CN110140953A - 可改善代谢综合征症状的营养组合物及其制备方法、用途 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及功能食品技术领域，尤其涉及一种可改善代谢综合征症状的营养组合物及其制备方法、用途。所述营养组合物包括第一营养组分和第二营养组分；其中，所述第一营养组分的制备原料包括：50‑70重量份的燕麦麸皮、10‑30重量份的薏米、5‑15重量份的黄豆、5‑15重量份的低聚糖、0.5‑1.5重量份的白芸豆、0.3‑0.7重量份的赤小豆、0.2‑0.4重量份的荞麦、0.1‑0.2重量份的玉竹、0.1‑0.2重量份的杏仁；所述第二营养组分的制备原料包括：60‑80重量份的抗性糊精、10‑20重量份的低聚糖、5‑15重量份菊粉。
Description
技术领域
本说明书一个或多个实施例涉及功能食品技术领域，尤其涉及一种可改善代谢综合征症状的营养组合物及其制备方法、用途。
背景技术
代谢综合征(metaboilcsyndrome,MS)是多种心血管疾病危险因素聚集在机体内的病理状态，其症状包括：肥胖、血压升高、血糖升高、血脂异常、脂肪肝等。近年来，随着国内经济的高速增长，人们生活方式、饮食习惯的改变，人口老龄化进程的加速以及人们生活压力的日益增加；MS已成为国内的疾病研究热点。
MS的治疗主要是控制并改善其症状，传统的治疗方式有西药和中药。西药见效快，但伴有一定程度的副作用，而且西药需要长期服药，机体容易产生药物依赖性；中药副作用低，但效果缓慢。通过调节饮食来控制疾病进展是很多疾病的首要治疗方式。但是日常食物中营养成分复杂，而且某些对人体有益的营养成分在日常食物含量稀少。通过提纯食物有效的营养成分而制作形成的功能性食品，将是今后食品发展的新方向。
发明内容
本说明书一个或多个实施例描述了一种可改善代谢综合征症状的营养组合物及其制备方法、用途，可以改善代谢综合征的相关症状。
根据第一方面，提供了一种可改善代谢综合征症状的营养组合物，所述营养组合物包括第一营养组分和第二营养组分；其中，所述第一营养组分的制备原料包括：50-70重量份的燕麦麸皮、10-30重量份的薏米、5-15重量份的黄豆、5-15重量份的低聚糖、0.5-1.5重量份的白芸豆、0.3-0.7重量份的赤小豆、0.2-0.4重量份的荞麦、0.1-0.2重量份的玉竹、0.1-0.2重量份的杏仁；所述第二营养组分的制备原料包括：60-80重量份的抗性糊精、10-20重量份的低聚糖、5-15重量份菊粉。
在一种可能的实现方式中，在所述第一营养组分的制备原料中，荞麦为苦荞麦，低聚糖为低聚果糖；所述第二营养组分的制备原料中的低聚糖包括低聚果糖、棉籽低聚糖、水苏糖。
在一种可能的实现方式中，所述第一营养组分的制备原料为：58重量份的燕麦麸皮、20重量份的薏米、10重量份的黄豆、10重量份的低聚果糖、1重量份的白芸豆、0.5重量份的赤小豆、0.3重量份的苦荞麦、0.1重量份的玉竹、0.1重量份的杏仁；所述第二营养组分的制备原料为：74.8重量份的抗性糊精、15.2重量份低聚糖、10重量份菊粉；其中，15.2重量份的低聚糖由15重量份的低聚果糖、0.1重量份的棉籽低聚糖和0.1重量份的水苏糖组成。
在一种可能的实现方式中，所述营养组合物还包括第三营养组分；所述第三营养组分的制备原料包括：8-9重量份的植物肽和1-2重量份的戊聚糖；所述植物肽的制备原来包括：20重量份的燕麦、15重量份的黄菊、15重量份的苦瓜、10重量份的甘草、10重量份的莲子；所述戊聚糖的制备原料包括高粱米。
根据第二方面，提供了一种如第一方面所述的可改善代谢综合征症状的营养组合物的制备方法，包括制备第一营养组分的方法和制备第二营养组分的方法；其中，所述制备第一营养组分的方法包括：将燕麦麸皮粉碎、过筛，得到燕麦纤维粉；将薏米熟化、粉碎、过筛，得到薏米粉；将黄豆熟化、粉碎、过筛，得到黄豆粉；将白芸豆膨化、烘干、粉碎，过筛，得到白芸豆粉；将赤小豆膨化、烘干、粉碎，过筛，得到赤小豆粉；将荞麦膨化、烘干、粉碎，过筛，得到荞麦粉；取50-70重量份的燕麦纤维粉、10-30重量份的薏米粉、5-15重量份的黄豆粉、5-15重量份的低聚糖、0.5-1.5重量份的白芸豆粉、0.3-0.7重量份的赤小豆粉、0.2-0.4重量份的荞麦粉、0.1-0.2重量份的玉竹粉、0.1-0.2重量份的杏仁粉，混合，进行第一干燥，得到第一营养组分；
所述制备第二营养组分的方法包括：取60-80重量份的抗性糊精、10-20重量份的低聚糖、5-15重量份菊粉，混合，进行第二干燥，得到第二营养组分。
在一种可能的实现方式中，所述将薏米熟化包括：将薏米膨化、烘干，或者，将薏米炒熟；所述将黄豆熟化包括：将黄豆100℃-160℃烘培1-5h，或者，将黄豆炒熟；所述第一干燥为微波干燥；所述第二干燥为微波干燥。
在一种可能的实现方式中，所述制备方法还包括制备第三营养组分的方法；所述制备第三营养组分的方法包括：制备植物肽以及制备戊聚糖；其中，
所述制备植物肽包括：取20重量份的燕麦、15重量份的黄菊、15重量份的苦瓜、10重量份的甘草、10重量份的莲子，得到第一混合物；将第一混合物置于13倍重量份水中，水浸1h；使用孔径为100目的匀浆机进行搅碎匀浆，得到第一浆液；将第一浆液进行超声波处理30-40分钟，超声波频率为40-45kHz，得到第二浆液；将第二浆液维持在55-65℃恒温，加入木瓜蛋白酶，搅拌3h进行酶解；其中，木瓜蛋白酶的加入量为，每毫升第二浆液使用1000—1100U木瓜蛋白酶；100℃灭活木瓜蛋白酶；用孔径为500目的过滤器进行粗滤；然后依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1万的超滤膜；干燥，得到所述植物肽；
所述制备戊聚糖包括：将高粱米打碎，过筛，得到面粉；取1重量份的面粉，加入到5重量份水中，溶解处理30-60min，第一离心，得到第一上清液和沉淀；将沉淀置于10倍体积的碱溶液中，溶解处理60-80min，第二离心，得到第二上清液；合并第一上清液和第二上清液，得到第一溶液，并去除蛋白质，得到水溶性戊聚糖溶液；将水溶性戊聚糖溶液干燥，获得所述戊聚糖。
根据第三方面，提供了第一方面所述的可改善代谢综合征症状的营养组合物在制备用于改善代谢综合征症状的食品或药品中的用途。
根据第四方面，提供了第一方面所述的可改善代谢综合征症状的营养组合物在制备用于改善代谢综合征症状的食品或药品中的用途；其中，第一营养组合物和第二营养组合物以水冲服。
在一种可能的实现方式中，其中，在服用第一营养组合物和第二营养组合物后1-1.5小时内服用第三营养组合物。
根据本说明书实施例提供的可改善代谢综合征症状的营养组合物及其制备方法、用途具有如下优点：原料为食品原料或药食同源材料，长期服用无毒副作用；制备方法简单，易于工业化操作；疗效显著，可以用于改善代谢综合征患者的高血糖、肥胖、脂肪肝等症状。
具体实施方式
下面在具体实施例中，对本说明书提供的方案进行举例描述。
实施例1
在本实施例中介绍一种可改善代谢综合征症状的营养组合物及其制备方法，具体如下。
所用的燕麦麸皮购自张家口新素燕麦食品科技有限公司。使用旋风粉碎设备将燕麦麸皮粉碎，过80目筛，得到燕麦纤维粉。
将薏米炒熟，具体可以为将薏米洗净后，小火翻炒，炒至薏米发黄即可然后粉碎、过80目筛，得到薏米粉。
将黄豆炒熟，具体可以为将黄豆洗净后，小火翻炒，炒至黄豆表皮开裂即可。然后粉碎、过80目筛，得到黄豆粉。
采用双螺杆挤压机将白芸豆膨化、烘干、粉碎，过80目筛，得到白芸豆粉。
采用双螺杆挤压机将赤小豆膨化、烘干、粉碎，过80目筛，得到赤小豆粉。
采用双螺杆挤压机将苦荞麦膨化、烘干、粉碎，过80目筛，得到荞麦粉。
58重量份的燕麦麸皮、20重量份的薏米、10重量份的黄豆、10重量份的低聚果糖、1重量份的白芸豆、0.5重量份的赤小豆、0.3重量份的苦荞麦、0.1重量份的玉竹粉、0.1重量份的杏仁粉，混合，使用微波干燥设备进行微波干燥，得到第一营养组分。其中，玉竹粉和杏仁粉购自南京南农食品有限公司，低聚果糖购自比利时COSUCRA公司。
所述制备第二营养组分的方法包括：74.8重量份的抗性糊精、15.2重量份低聚糖、10重量份菊粉，混合，使用微波干燥设备进行微波干燥，得到第二营养组分。其中，15.2重量份的低聚糖由15重量份的低聚果糖、0.1重量份的棉籽低聚糖和0.1重量份的水苏糖组成。抗性糊精购自日本松谷化学工业公司，菊粉、低聚果糖均购自比利时COSUCRA公司。棉籽低聚糖和水苏糖也为市售产品。
实施例2
在本实施例中介绍一种可改善代谢综合征症状的营养组合物及其制备方法。在本实施例中，第一营养组分的制备原料为70重量份的燕麦麸皮、10重量份的薏米、15重量份的黄豆、5重量份的低聚果糖、0.5重量份的白芸豆、0.3重量份的赤小豆、0.2重量份的苦荞麦、0.2重量份的玉竹粉、0.1重量份的杏仁粉。第二营养组分的制备原料为80重量粉的抗性糊精、9.8重量份低聚果糖、0.1重量份的棉籽低聚糖、0.1重量份的水苏糖、15重量份菊粉。其中，采用双螺杆挤压机将薏米膨化、80℃烘干、粉碎、过80目筛，得到薏米粉。将黄豆120℃烘培5小时、粉碎、过80目筛，得到黄豆粉。
其他的同实施例1。
实施例3
在本实施例中介绍一种可改善代谢综合征症状的营养组合物及其制备方法。在本实施例中，第一营养组分的制备原料为50重量份的燕麦麸皮、30重量份的薏米、5重量份的黄豆、15重量份的低聚果糖、1.5重量份的白芸豆、0.7重量份的赤小豆、0.4重量份的苦荞麦、0.1重量份的玉竹粉、0.2重量份的杏仁粉。第二营养组分的制备原料为60重量粉的抗性糊精、19重量份低聚果糖、0.5重量份的棉籽低聚糖、0.5重量份的水苏糖、15重量份菊粉。
其他的同实施例1。
实施例4
在本实施例中介绍一种可改善代谢综合征症状的营养组合物及其制备方法。本实施例提供的可改善代谢综合征症状的营养组合物还包括第三营养组分。第三营养组分包括8重量份的植物肽和2重量份的戊聚糖。
第三营养组分的制备方法包括制备植物肽以及制备戊聚糖。
所述制备植物肽包括：
取20重量份的燕麦、15重量份的黄菊、15重量份的苦瓜、10重量份的甘草、10重量份的莲子，得到第一混合物；将第一混合物置于13倍重量份水中，水浸1h；使用孔径为100目的匀浆机进行搅碎匀浆，得到第一浆液；将第一浆液进行超声波处理40分钟，超声波频率为45kHz，得到第二浆液；将第二浆液维持在65℃恒温，加入木瓜蛋白酶，搅拌3h进行酶解；其中，木瓜蛋白酶的加入量为，每毫升第二浆液使用1100U木瓜蛋白酶；100℃灭活木瓜蛋白酶；用孔径为500目的过滤器进行粗滤；然后依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1万的超滤膜；干燥，得到所述植物肽。
所述制备戊聚糖包括：将高粱米打碎，过筛，得到面粉；将小麦打碎，过筛，得到面粉。取1重量份的面粉，加入到5重量份水中，超声溶解处理60min，5000r/min，离心15min，得到第一上清液和沉淀。将沉淀置于10倍体积的碱溶液中，超声溶解处理60min，5000r/min，离心15min，得到第二上清液；沉淀为流质沉淀，每100ml沉淀加入1L碱溶液。碱溶液具体为0.3mol/L的NaOH溶液。合并第一上清液和第二上清液，得到第一溶液，并去除蛋白质，得到水溶性戊聚糖溶液；
可以依次通过以下步骤去除蛋白质。
(1)将第一溶液pH调至7.0，在每100ml的第一溶液中，加入0.3g木瓜蛋白酶，65℃水浴保温3小时，5000r/min，离心15min，去除沉淀，得到第二溶液；
(2)将第二溶液在100℃水浴中保温30min，5000r/min离心10分钟，去除沉淀，得到水溶性戊聚糖溶液。
步骤(2)进一步去除了残留的蛋白质，并且还可以灭活木瓜蛋白酶。
将水溶液戊聚糖溶液冷冻干燥，得到戊聚糖。
本实施例提供的可改善代谢综合征症状的营养组合物包括的第一营养组分和第二营养组分同实施例1。
实施例5
在本实施例中介绍一种可改善代谢综合征症状的营养组合物及其制备方法。本实施例提供的可改善代谢综合征症状的营养组合物还包括第三营养组分。第三营养组分包括9重量份的植物肽和1重量份的戊聚糖。其他同实施例4。
实施例6
在本实施例中提供一种营养组合物及其制备方法。该营养组合物包括第一营养组分和第二营养组分。
第一营养组分的制备原料为：58重量份的燕麦麸皮、20重量份的薏米、10重量份的低聚果糖、1重量份的白芸豆、0.5重量份的赤小豆、0.3重量份的苦荞麦、0.1重量份的玉竹粉、0.1重量份的杏仁粉，混合，使用微波干燥设备进行微波干燥，得到第一营养组分。其制备过程参考实施例1。
所述制备第二营养组分的方法包括：74.8重量份的抗性糊精、15.2重量份低聚糖、10重量份菊粉，混合，使用微波干燥设备进行微波干燥，得到第二营养组分。其中，15.2重量份的低聚糖由15重量份的低聚果糖、0.1重量份的棉籽低聚糖和0.1重量份的水苏糖组成。
实施例7
在本实施例中提供一种营养组合物及其制备方法。该营养组合物包括第一营养组分和第二营养组分。
第一营养组分的制备原料为：58重量份的燕麦麸皮、20重量份的薏米、10重量份的黄豆、10重量份的低聚果糖、1重量份的白芸豆、0.5重量份的赤小豆、0.3重量份的苦荞麦、0.1重量份的玉竹粉、0.1重量份的杏仁粉，混合，使用微波干燥设备进行微波干燥，得到第一营养组分。其制备过程参考实施例1。
所述制备第二营养组分的方法包括：74.8重量份的抗性糊精、15.2重量份低聚糖、10重量份菊粉，混合，使用微波干燥设备进行微波干燥，得到第二营养组分。其中，15.2重量份的低聚糖由15重量份的低聚半乳糖、0.1重量份的棉籽低聚糖和0.1重量份的阿拉伯糖组成。
实施例8
在本实施例中招募患有2型糖尿病的志愿者服用实施例1-5提供的营养组合物以及实施例6、实施例7提供的营养组合物，以测试其对空腹血糖的效果。
招募63名2型糖尿病患者，分成7组，每组9人。其中，第一组服用实施例1提供的营养组合物，第二组服用实施例2提供的营养组合物，第三组服用实施例3提供的营养组合物，第四组服用实施例4提供的营养组合物，第五组服用实施例5提供的营养组合物，第六组服用实施例6提供的营养组合物，第七组服用实施例7提供的营养组合物。每人每日服用其对应的实施例或实施例的营养组合物40g，其中，第一营养组分20g，第二营养组分20g。对于实施例4和实施例5，其对应的志愿者，在服用了第一营养组分和第二营养组分的1小时后，以水冲服相应的第三营养组分5g。
各营养组分均用水冲服，连续服用90天。
在服用之前，测量每位志愿者的空腹血糖。在90天试吃实验结束后，测量每位志愿者的空腹血糖。
实验结果如表1所示。
表1
从表1可知，服用实施例1-5提供的营养组合物，可以有效改善2型糖尿病患者的空腹血糖，特别是实施例4、5提供的营养组合物，效果更为显著。相对于实施例1-5，实施例6、7提供的营养组合物，虽然也可在一定程度上改善2型糖尿病患者的空腹血糖，但效果不如实施例1-5显著。
实施例9
在本实施例中招募患有糖尿病的志愿者服用实施例1-5提供的营养组合物以及实施例6、实施例7提供的营养组合物，以验证其功效。
根据《中国2型糖尿病防治指南》，对于餐后2小时血糖≥7.8mmol/L的患者，可以诊断为糖尿病前期，餐后2小时血糖≥11.1mmol/L的患者，可以诊断为糖尿病。根据这一指标招募91名糖尿病前期和糖尿病患者，分成7组，每组13人。其中，第一组服用实施例1提供的营养组合物，第二组服用实施例2提供的营养组合物，第三组服用实施例3提供的营养组合物，第四组服用实施例4提供的营养组合物，第五组服用实施例5提供的营养组合物，第六组服用实施例6提供的营养组合物，第七组服用实施例7提供的营养组合物。每人每日服用其对应的实施例或实施例的营养组合物40g，其中，第一营养组分20g，第二营养组分20g。对于实施例4和实施例5，其对应的志愿者，在服用了第一营养组分和第二营养组分的1小时后，以水冲服相应的第三营养组分5g。
各营养组分均用水冲服，连续服用90天。
在服用之前对每位志愿者进行口服葡萄糖耐量试验，测量餐后2小时血糖，并计算每组的2小时血糖平均值。在90天试吃实验结束后，对每位志愿者进行口服葡萄糖耐量试验，测量2小时血糖，并计算每组的2小时血糖平均值。
实验结果如表2和表3所示。其中，表2示出了各实施例对应的志愿者平均2小时血糖的变化情况。表3示出了实施例1对应的每位志愿者的2小时血糖的变化情况。
表2
表3
从表2和表3可知，从表1可知，服用实施例1-5提供的营养组合物，可以有效改善2型糖尿病患者的餐后2小时血糖，特别是实施例4、5提供的营养组合物，效果更为显著。相对于实施例1-5，实施例6、7提供的营养组合物，虽然也可在一定程度上改善2型糖尿病患者的餐后2小时血糖，但效果不如实施例1-5显著。
实施例10
在本实施例中招募体重指数(Body Mass Index，BMI)≥24的超重或肥胖志愿者服用实施例1-5提供的营养组合物以及实施例6、实施例7提供的营养组合物，以验证减肥和改善人体成分的功效。
招募63名BMI≥24的志愿者，分成7组，每组9人。其中，第一组服用实施例1提供的营养组合物，第二组服用实施例2提供的营养组合物，第三组服用实施例3提供的营养组合物，第四组服用实施例4提供的营养组合物，第五组服用实施例5提供的营养组合物，第六组服用实施例6提供的营养组合物，第七组服用实施例7提供的营养组合物。
每人每日服用其对应的实施例或实施例的营养组合物40g，其中，第一营养组分20g，第二营养组分20g。对于实施例4和实施例5，其对应的志愿者，在服用了第一营养组分和第二营养组分的1小时后，以水冲服相应的第三营养组分5g。
各营养组分均用水冲服，连续服用90天。
在服用之前，测量每位志愿者的空腹体重和内脏脂肪面积，并计算每组的平均空腹体重和平均内脏脂肪面积。在90天试吃实验结束后，测量每位志愿者的空腹体重和内脏脂肪面积，每组的平均空腹体重、平均减重率、平均内脏脂肪面积和平均内脏脂肪面积下降率。其中，内脏脂肪面积的测量使用Inbody770人体成分分析仪(https://www.inbody.com/cn/product/InBody770.aspx)。
实验结果如表4和表5所示。其中，表4示出了各实施例对应的志愿者的平均空腹体重和平均内脏脂肪面积。表5示出了实施例1、2、3对应的每位志愿者的空腹体重和内脏脂肪面积的变化情况。
表4
表5
从表4和表5可知，服用实施例1-5提供的营养组合物，可以有效减轻超重志愿者的体重和减少内脏脂肪面积，特别是实施例4、5提供的营养组合物，效果更为显著。相对于实施例1-5，实施例6、7提供的营养组合物，虽然也可在一定程度上减轻超重志愿者的体重和减少内脏脂肪面积，但效果不如实施例1-5显著。
实施例11
在本实施例中招募脂肪肝患者者服用实施例1-5提供的营养组合物以及实施例6、实施例7提供的营养组合物，以测试其对改善脂肪肝的效果。
招募70名脂肪肝，分成7组，每组10人。其中，包括糖尿病前期患者。根据《中国2型糖尿病防治指南》，对于餐后2小时血糖≥7.8mmol/L的患者，可以诊断为糖尿病前期，餐后2小时血糖≥11.1mmol/L的患者，可以诊断为糖尿病。其中，第一组服用实施例1提供的营养组合物，第二组服用实施例2提供的营养组合物，第三组服用实施例3提供的营养组合物，第四组服用实施例4提供的营养组合物，第五组服用实施例5提供的营养组合物，第六组服用实施例6提供的营养组合物，第七组服用实施例7提供的营养组合物。
每人每日服用其对应的实施例或实施例的营养组合物40g，其中，第一营养组分20g，第二营养组分20g。对于实施例4和实施例5，其对应的志愿者，在服用了第一营养组分和第二营养组分的1小时后，以水冲服相应的第三营养组分5g。
各营养组分均用水冲服，连续服用90天。在服用之前，对每位志愿者进行三甲医院肝脏超声检测，作为本底水平的参照。实验结束后，对每位志愿者进行三甲医院肝脏超声检测，与本底水平对比，对比肝脏检测的改善情况。实验结果如表6所示。
表6
从表6可知，服用实施例1-3提供的营养组合物，有效率为90％，服用实施例4、5提供的营养组合物的有效率为100％，并且效果更好。而实施例6对应的有效率为50％，实施例7对应的有效率为30％。
以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的技术方案的基础之上，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包括在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种可改善代谢综合征症状的营养组合物，其特征在于，所述营养组合物包括第一营养组分和第二营养组分；其中，
所述第一营养组分的制备原料包括：50-70重量份的燕麦麸皮、10-30重量份的薏米、5-15重量份的黄豆、5-15重量份的低聚糖、0.5-1.5重量份的白芸豆、0.3-0.7重量份的赤小豆、0.2-0.4重量份的荞麦、0.1-0.2重量份的玉竹、0.1-0.2重量份的杏仁；
所述第二营养组分的制备原料包括：60-80重量份的抗性糊精、10-20重量份的低聚糖、5-15重量份菊粉。
2.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，在所述第一营养组分的制备原料中，荞麦为苦荞麦，低聚糖为低聚果糖；
所述第二营养组分的制备原料中的低聚糖包括低聚果糖、棉籽低聚糖、水苏糖。
3.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，所述第一营养组分的制备原料为：58重量份的燕麦麸皮、20重量份的薏米、10重量份的黄豆、10重量份的低聚果糖、1重量份的白芸豆、0.5重量份的赤小豆、0.3重量份的苦荞麦、0.1重量份的玉竹、0.1重量份的杏仁；
所述第二营养组分的制备原料为：74.8重量份的抗性糊精、15.2重量份低聚糖、10重量份菊粉；其中，15.2重量份的低聚糖由15重量份的低聚果糖、0.1重量份的棉籽低聚糖和0.1重量份的水苏糖组成。
4.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，所述营养组合物还包括第三营养组分；
所述第三营养组分的制备原料包括：8-9重量份的植物肽和1-2重量份的戊聚糖；
所述植物肽的制备原来包括：20重量份的燕麦、15重量份的黄菊、15重量份的苦瓜、10重量份的甘草、10重量份的莲子；
所述戊聚糖的制备原料包括高粱米。
5.一种如权利要求1-4任一项所述的可改善代谢综合征症状的营养组合物的制备方法，其特征在于，包括制备第一营养组分的方法和制备第二营养组分的方法；其中，
所述制备第一营养组分的方法包括：
将燕麦麸皮粉碎、过筛，得到燕麦纤维粉；将薏米熟化、烘干、粉碎、过筛，得到薏米粉；将黄豆熟化、粉碎、过筛，得到黄豆粉；将白芸豆膨化、烘干、粉碎，过筛，得到白芸豆粉；将赤小豆膨化、烘干、粉碎，过筛，得到赤小豆粉；将荞麦膨化、烘干、粉碎，过筛，得到荞麦粉；
取50-70重量份的燕麦纤维粉、10-30重量份的薏米粉、5-15重量份的黄豆粉、5-15重量份的低聚糖、0.5-1.5重量份的白芸豆粉、0.3-0.7重量份的赤小豆粉、0.2-0.4重量份的荞麦粉、0.1-0.2重量份的玉竹粉、0.1-0.2重量份的杏仁粉，混合，进行第一干燥，得到第一营养组分；
所述制备第二营养组分的方法包括：
取60-80重量份的抗性糊精、10-20重量份的低聚糖、5-15重量份菊粉，混合，进行第二干燥，得到第二营养组分。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述将薏米熟化包括：将薏米膨化、烘干，或者，将薏米炒熟；
所述将黄豆熟化包括：将黄豆100℃-160℃烘培1-5h，或者，将黄豆炒熟；
所述第一干燥为微波干燥；所述第二干燥为微波干燥。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括制备第三营养组分的方法；
所述制备第三营养组分的方法包括：
制备植物肽以及制备戊聚糖；其中，
所述制备植物肽包括：
取20重量份的燕麦、15重量份的黄菊、15重量份的苦瓜、10重量份的甘草、10重量份的莲子，得到第一混合物；将第一混合物置于13倍重量份水中，水浸1h；使用孔径为100目的匀浆机进行搅碎匀浆，得到第一浆液；将第一浆液进行超声波处理30-40分钟，超声波频率为40-45kHz，得到第二浆液；将第二浆液维持在55-65℃恒温，加入木瓜蛋白酶，搅拌3h进行酶解；其中，木瓜蛋白酶的加入量为，每毫升第二浆液使用1000—1100U木瓜蛋白酶；100℃灭活木瓜蛋白酶；用孔径为500目的过滤器进行粗滤；然后依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1万的超滤膜；干燥，得到所述植物肽；
所述制备戊聚糖包括：
将高粱米打碎，过筛，得到面粉；
取1重量份的面粉，加入到5重量份水中，溶解处理30-60min，第一离心，得到第一上清液和沉淀；
将沉淀置于10倍体积的碱溶液中，溶解处理60-80min，第二离心，得到第二上清液；
合并第一上清液和第二上清液，得到第一溶液，并去除蛋白质，得到水溶性戊聚糖溶液；
将水溶性戊聚糖溶液干燥，获得所述戊聚糖。
8.权利要求1-4任一项所述的可改善代谢综合征症状的营养组合物在制备用于改善代谢综合征症状的食品或药品中的用途。
9.权利要求1-4任一项所述的可改善代谢综合征症状的营养组合物在制备用于改善代谢综合征症状的食品或药品中的用途；其中，
第一营养组合物和第二营养组合物以水冲服。
10.根据权利要求9所述的用途，其中，在服用第一营养组合物和第二营养组合物后1-1.5小时内服用第三营养组合物。
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