CN110115278A - 一种包子机 - Google Patents
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Abstract
一种包子机，属于食品机械领域，其包括：面斗系统、陷斗系统、推面装置、接面系统、成型装置、输送装置；面斗系统与推面装置连接，用于向推面装置内输送面团，陷斗系统与推面装置连接，用于向推面装置内输送馅料；推面装置设置在机架上，用于将面团和馅料成型为圆柱状包馅面柱并将该包馅面柱推出；接面系统设置在机架上，接收推面装置推出的包馅面柱并将其传送到成型装置；成型装置接收接面系统传送出的包馅面柱并将其切断成型为包子；输送装置用于输送从成型装置成型的包子。该包子机结构简单，操作便捷，生产效率高，自动化程度较高，产品多样化且外观更精美一致。
Description
技术领域
本发明涉及食品机械领域，尤其是涉及一种包子机。
背景技术
目前，国内的面食加工设备起步较晚，但由于包子是一种大众快餐食品，国内消费量极大，但其制作一直为手工操作，工作效率低、劳动量大，远远不能满足社会需求，市面上的包子机大多数都是结构复杂，操作不便，效率低，且制作出的包子大小及形状不一致，外观不够精美、卖相差。
因此，实有必要设计一种包子机，以解决上述问题。
发明内容
为了避免上述问题，提供了一种包子机，结构简单，操作便捷，生产效率高，自动化程度较高，产品多样化且外观更精美一致。
本发明提供的一种包子机，包括：机架、面斗系统、陷斗系统、推面装置、接面系统、成型装置、输送装置；
面斗系统与推面装置连接，用于向推面装置内输送面团，陷斗系统与推面装置连接，用于向推面装置内输送馅料；
推面装置设置在机架上，用于将面团和馅料成型为圆柱状包馅面柱并将该包馅面柱推出；推面装置包括进面本体、推面筒体、面嘴、陷管、旋转轴筒、绞龙叶片、驱动机构；进面本体内设有进面腔，进面本体上端开口并与面斗系统连接，推面筒体后端设置在进面本体前端并与进面腔连通，前后方向延伸的陷管穿过进面本体及推面筒体，陷管后部通过陷管安装座固定安装在进面本体上，旋转轴筒同轴套设且可转动的安装在陷管上，绞龙叶片呈螺旋状绕设在旋转轴筒上，旋转轴筒前端穿过进面腔并插入陷管内，陷管后端端部与陷斗系统连通，陷管前端端部超前伸出推面筒体，后款前窄的斗状结构的面嘴套在陷管前端且可拆卸的安装在推面筒体前端，面嘴内侧壁与陷管外壁之间形成一面筒通道；驱动机构驱动设置在进面本体后端，驱动机构驱动连接旋转轴筒后端驱动其转动；
接面系统设置在机架上，接收推面装置推出的包馅面柱并将其传送到成型装置；
成型装置接收接面系统传送出的包馅面柱并将其切断成型为包子；
输送装置用于输送从成型装置成型的包子。
优选地，陷斗系统包括进陷斗、进馅筒体、进馅绞龙、进馅安装座、进馅电机；进馅筒体上端与进陷斗连通，进馅绞龙下端通过进馅安装座转动安装在进馅筒体下端，进馅电机输出端驱动连接进馅绞龙下端驱动其在进馅筒体内转动，进馅筒体侧壁上设有出馅口，出馅口与陷管后端连通。
优选地，驱动机构包括驱动电机、驱动齿轮、驱动轴、两个传动齿轮、从动齿轮，从动齿轮同轴固定在旋转轴筒后端，驱动轴转动安装在进面本体后部且与旋转轴筒平行，两个传动齿轮均同轴固定在驱动轴上，驱动齿轮同轴固定在驱动电机的输出端，驱动齿轮与其中一传动齿轮啮合，另一传动齿轮与从动齿轮啮合。
优选地，推面装置上设有辅助推面机构，辅助推面机构包括辅助转轴、辅助叶片，辅助转轴转动安装在进面本体上，辅助转轴后端同轴固定在驱动轴后端，辅助叶片呈螺旋状绕设在辅助转轴上且位于进面腔内。
优选地，推面装置上设有辅助驱动组件，辅助驱动组件包括辅助驱动轴、辅助传动蜗杆、辅助从动齿轮；辅助驱动轴后端同轴固定在驱动电机输出端，辅助驱动轴前端设有辅助驱动齿，辅助从动齿轮同轴固定在辅助转轴前端，左右方向延伸设置的辅助传动蜗杆转动安装在进面本体上，辅助传动蜗杆左端与辅助驱动齿啮合，辅助传动蜗杆右端与辅助从动齿轮啮合。
优选地，接面系统包括安装座、接面架、两个滚筒、传送带、接面电机；接面架通过安装座可调节的安装在机架上，相互平行的两个滚筒可转动的安装在接面架两端，传送带缠绕在两个滚筒上，接面电机驱动其中一滚筒。
优选地，机架上设有控制器，该控制器控制连接推面装置、接面系统、成型装置和输送装置。
优选地，机架底部设有移动轮。
优选地，推面装置上设有冷却装置。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
1、操作简单，节省人工；
2、提升生产效率，提高产量；
3、可连线生产，自动化程度较高；
4、馅厚皮厚重量可根据需求调节，操作简单快捷；
5、大小精准，形状一致；
6、包子皮更光滑更薄更均匀，保护馅料汤汁不漏；
7、干净、卫生、杜绝细菌、传染病；
8、产品多样化，可生产汤包、小笼包、生煎包、等各类馅料包子。
附图说明
图1为本发明一优选实施例的包子机的结构示意图；
图2为本发明一优选实施例的陷斗系统的分解结构示意图；
图3为本发明一优选实施例的推面装置的俯视图；
图4为本发明一优选实施例的推面装置的主视图；
图5为图4中A-A的剖视图；
图6为本发明一优选实施例的接面系统的结构示意图；
具体实施方式的附图标号说明：
1、机架，11、移动轮，
2、面斗系统，
3、陷斗系统，31、进陷斗，32、进馅筒体，33、进馅绞龙，34、进馅安装座，35、进馅电机，36、出馅口，
4、推面装置，41、进面本体，411、进面腔，42、推面筒体，43、面嘴，44、陷管，45、旋转轴筒，46、绞龙叶片，47、驱动机构，471、驱动电机，472、驱动齿轮，473、驱动轴，474、传动齿轮，475、从动齿轮，48、辅助推面机构，481、辅助转轴，482、辅助叶片，49、辅助驱动组件，491、辅助驱动轴，
5、接面系统，51、安装座，52、接面架，53、滚筒，54、传送带，55、接面电机，
6、成型装置，
7、输送装置，
8、控制器。
具体实施方式
下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述。在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
如图1至图6所示，本实施例提供的一种包子机，包括：机架1、面斗系统2、陷斗系统3、推面装置4、接面系统5、成型装置6和输送装置7。
其中，面斗系统2与推面装置4连接，用于向推面装置4内输送面团，陷斗系统3与推面装置4连接，用于向推面装置4内输送馅料。然后推面装置4设置在机架1上，用于将面团和馅料成型为圆柱状包馅面柱并将该包馅面柱推出。接面系统5设置在机架1上，接收推面装置4推出的包馅面柱并将其传送到成型装置6。成型装置6接收接面系统5传送出的包馅面柱并将其切断成型为包子；输送装置7用于输送从成型装置6成型的包子。整个过程，简单便捷，效率高，自动化程度较高。
如图1、3至图5所示，推面装置4包括进面本体41、推面筒体42、面嘴43、陷管44、旋转轴筒45、绞龙叶片46、驱动机构47。进面本体41内设有进面腔411，进面本体41上端开口并与面斗系统2连接，面斗系统2的面团进入进面腔411内。然后，推面筒体42后端设置在进面本体41前端并与进面腔411连通，前后方向延伸的陷管44穿过进面本体41及推面筒体42，陷管44后部通过陷管44安装座51固定安装在进面本体41上。旋转轴筒45同轴套设且可转动的安装在陷管44上，且绞龙叶片46呈螺旋状绕设在旋转轴筒45上，旋转轴筒45前端穿过进面腔411并插入陷管44内。陷管44后端端部与陷斗系统3连通，陷斗系统3的馅料从陷管44后端进入陷管44，然后再由陷管44前端出去，陷管44前端端部超前伸出推面筒体42。同时，后款前窄的斗状结构的面嘴43套在陷管44前端且可拆卸的安装在推面筒体42前端，面嘴43内侧壁与陷管44外壁之间形成一面筒通道，面团从面筒通道被挤出，形成圆筒状的面柱。同时，驱动机构47驱动设置在进面本体41后端，驱动机构47驱动连接旋转轴筒45后端驱动其转动，从而使得进面腔411的面团进入推面筒体42，再从面嘴43处出去；同时陷管44中的馅料将会被挤压填充在圆筒状的面柱内成型为圆柱状包馅面柱。
本实施例中，驱动机构47包括驱动电机471、驱动齿轮472、驱动轴473、两个传动齿轮474、从动齿轮475。从动齿轮475同轴固定在旋转轴筒45后端，驱动轴473转动安装在进面本体41后部且与旋转轴筒45平行，两个传动齿轮474均同轴固定在驱动轴473上，驱动齿轮472同轴固定在驱动电机471的输出端，驱动齿轮472与其中一传动齿轮474啮合，另一传动齿轮474与从动齿轮475啮合。驱动电机471启动后，驱动齿轮472转动，从而带动驱动轴473和两个传动齿轮474转动，然后从动齿轮475及旋转轴筒45转动，达到驱动进面腔411内面团向推面筒体42内移动，最后从面嘴43出去。
同时，在推面装置4上设有辅助推面机构48，辅助推面机构48包括辅助转轴481、辅助叶片482。辅助转轴481转动安装在进面本体41上，辅助转轴481后端同轴固定在驱动轴473后端，辅助叶片482呈螺旋状绕设在辅助转轴481上且位于进面腔411内。则辅助转轴481与旋转轴筒45的转动方向相反，一是能进一步对面团进行揉搓，二是能更好的使面团向推面筒体42移动。
且在推面装置4上设有辅助驱动组件49，辅助驱动组件49包括辅助驱动轴491、辅助传动蜗杆、辅助从动齿轮475。辅助驱动轴491后端同轴固定在驱动电机471输出端，辅助驱动轴491前端设有辅助驱动齿，辅助从动齿轮475同轴固定在辅助转轴481前端，左右方向延伸设置的辅助传动蜗杆转动安装在进面本体41上，辅助传动蜗杆左端与辅助驱动齿啮合，辅助传动蜗杆右端与辅助从动齿轮475啮合。驱动电机471启动时，辅助驱动轴491会随之转动，然后带动辅助传动蜗杆转动及辅助从动齿轮475转动，从而能带动辅助转轴481转动，能更好的驱动辅助转轴481转动，使得面团在进面腔411被更快更好的被推入推面筒体42内。
进一步，在推面装置4上设有冷却装置，能有效防止面团在移动被推动的过程中发热，发热的面团会发酵蓬松，圆筒状的面柱更软，后续成型的包子皮薄厚不一，卖相也不好，影响后续包子的成型质量。加入冷却装置后，能有效降低面团温度，提高其韧性，形成的圆筒状的面柱更薄更均匀表面更加光滑。且本实施例中的面嘴43是可更换的，则能得到不能薄厚要求的圆筒状的面柱，简单便捷，使用广泛。
如图2所示，陷斗系统3包括进陷斗31、进馅筒体32、进馅绞龙33、进馅安装座5134、进馅电机35。进馅筒体32上端与进陷斗31连通，进馅绞龙33下端通过进馅安装座5134转动安装在进馅筒体32下端，进馅电机35输出端驱动连接进馅绞龙33下端驱动其在进馅筒体32内转动，进馅筒体32侧壁上设有出馅口36，出馅口36与陷管44后端连通。启动进馅电机35，进馅绞龙33转动，带动进陷斗31不断经过进馅筒体32从出馅口36出去，从而进入陷管44内，不断有馅料进入陷管44，则会推动陷管44内的馅料前移，最后进入圆筒状的面柱内成型为圆柱状包馅面柱。
如图2所示，接面系统5包括安装座51、接面架52、两个滚筒53、传送带54、接面电机55。接面架52通过安装座51可调节的安装在机架1上，相互平行的两个滚筒53可转动的安装在接面架52两端，传送带54缠绕在两个滚筒53上，接面电机55驱动其中一滚筒53。且两个滚筒53在接面架52上的位置是可以调节，使其更好的将从面嘴43出来的包馅面柱向成型装置6传送。
同时，机架1上设有控制器8，该控制器8控制连接陷斗系统3、推面装置4、接面系统5、成型装置6和输送装置7；控制陷斗系统3从而控制馅料的移动速度，控制推面装置4能控制面柱的成型速度，从而能控制圆柱状包馅面柱的比例及成型速度。通过控制接面系统5、成型装置6，能调节控制成型包子的大小及速度，控制输送装置7能控制包子成型后端后输出速度。
且机架1底部设有移动轮11，方便移动。
该包子机结构简单，操作便捷，生产效率高，自动化程度较高，产品多样化且外观更精美一致。
新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。
Claims (9)
1.一种包子机，其特征在于，包括：机架、面斗系统、陷斗系统、推面装置、接面系统、成型装置、输送装置；
面斗系统与推面装置连接，用于向推面装置内输送面团，陷斗系统与推面装置连接，用于向推面装置内输送馅料；
推面装置设置在机架上，用于将面团和馅料成型为圆柱状包馅面柱并将该包馅面柱推出；推面装置包括进面本体、推面筒体、面嘴、陷管、旋转轴筒、绞龙叶片、驱动机构；进面本体内设有进面腔，进面本体上端开口并与面斗系统连接，推面筒体后端设置在进面本体前端并与进面腔连通，前后方向延伸的陷管穿过进面本体及推面筒体，陷管后部通过陷管安装座固定安装在进面本体上，旋转轴筒同轴套设且可转动的安装在陷管上，绞龙叶片呈螺旋状绕设在旋转轴筒上，旋转轴筒前端穿过进面腔并插入陷管内，陷管后端端部与陷斗系统连通，陷管前端端部超前伸出推面筒体，后款前窄的斗状结构的面嘴套在陷管前端且可拆卸的安装在推面筒体前端，面嘴内侧壁与陷管外壁之间形成一面筒通道；驱动机构驱动设置在进面本体后端，驱动机构驱动连接旋转轴筒后端驱动其转动；
接面系统设置在机架上，接收推面装置推出的包馅面柱并将其传送到成型装置；
成型装置接收接面系统传送出的包馅面柱并将其切断成型为包子；
输送装置用于输送从成型装置成型的包子。
2.如权利要求1中所述包子机，其特征在于：陷斗系统包括进陷斗、进馅筒体、进馅绞龙、进馅安装座、进馅电机；进馅筒体上端与进陷斗连通，进馅绞龙下端通过进馅安装座转动安装在进馅筒体下端，进馅电机输出端驱动连接进馅绞龙下端驱动其在进馅筒体内转动，进馅筒体侧壁上设有出馅口，出馅口与陷管后端连通。
3.如权利要求1中所述包子机，其特征在于：驱动机构包括驱动电机、驱动齿轮、驱动轴、两个传动齿轮、从动齿轮，从动齿轮同轴固定在旋转轴筒后端，驱动轴转动安装在进面本体后部且与旋转轴筒平行，两个传动齿轮均同轴固定在驱动轴上，驱动齿轮同轴固定在驱动电机的输出端，驱动齿轮与其中一传动齿轮啮合，另一传动齿轮与从动齿轮啮合。
4.如权利要求3中所述包子机，其特征在于：推面装置上设有辅助推面机构，辅助推面机构包括辅助转轴、辅助叶片，辅助转轴转动安装在进面本体上，辅助转轴后端同轴固定在驱动轴后端，辅助叶片呈螺旋状绕设在辅助转轴上且位于进面腔内。
5.如权利要求4中所述包子机，其特征在于：推面装置上设有辅助驱动组件，辅助驱动组件包括辅助驱动轴、辅助传动蜗杆、辅助从动齿轮；辅助驱动轴后端同轴固定在驱动电机输出端，辅助驱动轴前端设有辅助驱动齿，辅助从动齿轮同轴固定在辅助转轴前端，左右方向延伸设置的辅助传动蜗杆转动安装在进面本体上，辅助传动蜗杆左端与辅助驱动齿啮合，辅助传动蜗杆右端与辅助从动齿轮啮合。
6.如权利要求1中所述包子机，其特征在于：接面系统包括安装座、接面架、两个滚筒、传送带、接面电机；接面架通过安装座可调节的安装在机架上，相互平行的两个滚筒可转动的安装在接面架两端，传送带缠绕在两个滚筒上，接面电机驱动其中一滚筒。
7.如权利要求1中所述包子机，其特征在于：机架上设有控制器，该控制器控制连接推面装置、接面系统、成型装置和输送装置。
8.如权利要求1中所述包子机，其特征在于：机架底部设有移动轮。
9.如权利要求1中所述包子机，其特征在于：推面装置上设有冷却装置。
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- 2019-06-19 CN CN201910531795.1A patent/CN110115278B/zh active Active
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