CN110075221A - 一种冠突散囊菌转化植物型中草药及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明技术属于中草药制备技术领域，涉及一种冠突散囊菌转化植物型中草药及其制备方法，具体是在继承传统中草药发酵炮制方法的基础上，利用茯茶中冠突散囊菌微生物技术对植物型中草药有效成分进行转化的新技术，采用的方式为拼配式双向固体发酵。所述冠突散囊菌转化植物型中草药，由以下重量份的原料组成：植物型中草药100‑200重量份；茯茶冠突散囊菌初级提取物50‑100重量份；毛茶原料50‑100重量份。本发明经冠突散囊菌接种发酵后的植物型中草药具有增加其有效成分的利用率，提高药效；降低药物毒副作用；修饰中草药活性成分，产生新活性药效物质；益生菌与中草药活性成分协同作用；节约药源，提高药效、保护环境等优点。

Description

一种冠突散囊菌转化植物型中草药及其制备方法
技术领域
本发明技术属于中草药制备技术领域，涉及一种冠突散囊菌转化植物型中草药及其制备方法，具体是在继承传统中草药发酵炮制方法的基础上，利用茯茶中冠突散囊菌微生物技术对植物型中草药有效成分进行转化的新技术，采用的方式为拼配式双向固体发酵。
背景技术
冠突散囊菌，也叫金花，微生物学家发现，茯茶里面的金花——这个地球上新发现不到30年的微生物。过去只在千年灵芝上才偶尔发现过，也叫霸王菌，它能有效的抑制肠癌，胃癌，肝癌细胞的扩散。大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌能够有效的提升人体免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老。此外，消脂减肥的功效超越其他的菌种，所以茯茶成为了世界各科研机构的研究热点。湖南农业大学研究发现，冠突散囊菌(金花)对延长人的寿命能够产生积极的作用，另外对改善肠道、降三高、糖尿病等慢性病，也具有非常显著的效果。
传统中草药发酵是利用空气中的微生物自然发酵，其过程全凭主观经验来控制，因而产品质量的稳定性难以得到保证。传统中草药发酵的产品多为六神曲、红曲之类的曲块，不利于中草药的市场化。因此，急需研发一种能够有效保障中草药发酵的质量稳定性的方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种冠突散囊菌转化植物型中草药及其制备方法，其将中草药发酵与生物工程学和微生物学相结合，在发酵的全过程中利用生物技术对发酵参数(菌种情况、温湿度、通气情况和酸碱度等)进行调控，大大提升了植物型中草药的质量及药效。
本发明的实现过程如下：
一种冠突散囊菌转化植物型中草药，由以下重量份的原料组成：
植物型中草药100-200重量份；
茯茶冠突散囊菌初级提取物50-100重量份；
毛茶原料50-100重量份。
进一步，将所述植物型中草药通过粉碎机加工至15-20目的颗粒，将所述茯茶冠突散囊菌初级提取物通过粉碎机加工至为30-50目的颗粒，所述毛茶原料通过粉碎机加工至为10-15目的颗粒。
进一步，所述植物型中草药选自丹参、川芎、灯盏花、天麻、锁阳、黄芪、茵陈、桑叶中任意一种或几种混合。
进一步，所述茯茶冠突散囊菌初级提取物的提取方法是将茯茶撬分破碎成小块，上常压蒸汽软化揉碎，焙干，剔除茶梗和粗点叶脉，留叶片烘干，将叶片碎至30-50目收包，置于常压蒸汽仓中0.3-1分钟，摊开至食品用竹板案上，操作室温度为22-25摄氏度，湿度为50-60％，经6-8日缓慢干燥，即为茯茶冠突散囊菌初级提取物，装入具有透气性食品用袋；所使用的茯茶原料，需符合国家标准GB/2.9833-2013标准，冠突散囊菌含量达到20×104CFU/g以上。
进一步，所述毛茶原料选自熟普洱毛茶、黑毛茶、青毛茶中任意一种。
上述冠突散囊菌转化植物型中草药的制备方法：将植物型中草药、茯茶冠突散囊菌初级提取物、毛茶原料经过粉碎后按比例称取制作发酵基材，将发酵基材经过初级发酵-蒸软化和灭菌-制模压型-培菌转化-干燥过程得到所述冠突散囊菌转化植物型中草药。
上述冠突散囊菌转化植物型中草药的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)粉碎过程：将植物型中草药、茯茶冠突散囊菌初级提取物、毛茶原料分别粉碎得到植物型中草药粒、茯茶冠突散囊菌初级提取物粒、毛茶原料粒，备用；
(2)制作发酵基材过程：按照植物型中草药100-200重量份、茯茶冠突散囊菌初级提取物50-100重量份、毛茶原料50-100重量份的比例，分别称取步骤(1)得到的植物型中草药粒、茯茶冠突散囊菌初级提取物粒、毛茶原料粒混合均匀，即得到发酵基材；
(3)初级发酵过程：在步骤(2)得到的发酵基材中加入纯净水，使得含水率控制在18％-20％，然后通过蒸汽发生炉进行高压汽蒸，高压汽蒸结束后，将发酵基材装入食品级发酵袋，放入发酵仓内进行初级发酵；
(4)汽蒸软化和灭菌过程：将步骤(3)初级发酵完成的发酵基材通过蒸汽发生炉进行汽蒸软化和灭菌处理；
(5)制模成型过程：趁热将步骤(4)汽蒸软化和灭菌处理完成后的发酵基材装入制作好的模具送入配套的压力装置进行制作成型，冷却后退模，并用食品级植物纤维纸进行包裹捆扎；
(6)培菌转化过程：将步骤(5)包裹捆扎后的发酵基材进行单独计量后送入培菌转化室进行培菌转化，培菌转化结束后进行计量、检验；
(7)干燥过程：将步骤(6)中经过计量、检验的发酵基材移出培菌转化室，进入干燥间进行常温常压缓慢干燥，干燥结束后进行验收、记录，得到所述冠突散囊菌转化植物型中草药，然后封装分类入仓，仓储环境保持通风、阴凉、干燥。
进一步，步骤(2)得到的发酵基材的含水率控制在12％以内，所述含水率的测试采用中草药水分测定仪进行测量；步骤(3)所述高压汽蒸的时间为1-3min，所述高压汽蒸的压力控制在5-8MPa范围内，所述发酵仓温度控制在35-40摄氏度，在常压下渥堆发酵，时间控制为15-18小时，所述将发酵基材装入食品级发酵袋的具体过程为将发酵基材按份数计量分装，对其含水率进行测定，限制在18％-22％。
进一步，步骤(4)所述汽蒸软化和灭菌过程的时间控制在2-5分钟。
进一步，步骤(6)所述培菌转化的周期为25-30天，其中，所述培菌转化室的第1-20天的温度控制在22-26摄氏度，湿度控制在45-60％，大气压为常压，含氧浓度为19.5％到23.5％之间；所述培菌转化室的第20-30天的温度控制在16-30摄氏度，湿度控制在30-45％，大气压为常压，含氧浓度为19.5％到23.5％之间，所述检验的标准是测定培菌转化结束后的发酵基材的含水率不高于14％,培菌转化结束后的发酵基材内有肉眼可见金黄色冠突散囊菌菌点,在100倍光镜下成光滑的球形,可有少量灰绿菌丝体,无其他杂菌，培菌转化结束后发酵基材的中草药气味明显,有淡香味,煮汤苦涩味降低,较滑润；步骤(7)所述干燥时间为30-50天；所述验收标准参考中草药相关国家规定。
本发明方法得到的所述冠突散囊菌转化植物型中草药在配制使用时，汤剂用量为原中草药用量的50-70％，粉剂用量为不超过原中草药用量的50％。
本发明的积极效果：
(1)使用植物型中草药丹参、川芎、灯盏花、天麻、锁阳、黄芪、茵陈、桑叶等是根据国家食药制造允许使用的天然基材，各自具备一定的功能和药效。
(2)泾阳茯茶初级提取物——冠突散囊菌，冠突散囊菌是一种益生菌，是茯茶在特定温度和湿度条件下产生的益生菌，也叫金花，其可分解基材中淀粉酶和氧化酶等多种酶，催化植物型中草药大分子成分快速分解转化，成为动物容易摄取的小分子，对动物体内细胞健康的有良好调节作用，从而使处于受损的动物器官快速恢复，达到康复的效果。冠突散囊菌同时具有有效促进消化，降血脂，溶解人体脂肪，去脂效果明显，冠突散囊菌具备霸王特性，它的生长环境能抑制其它杂菌形成，在120℃以下，保持很强活性，所以进入动物体内，对动物体微生物状态平衡有强大的功能，保证肌体健康。接种到植物型中草药上生长，大幅度地释放活性物质，降解有毒物质，产生新的生物活性物质，从而对植物型中草药有效成分进行生物学转化，将植物型中草药中的大分子物质转化为能够被动物肠道直接吸收的小分子物质，使植物型中草药成为快速吸收、定量疗效的活性药物。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明。
本发明提供一种冠突散囊菌转化植物型中草药及其制备方法，其将中草药发酵与生物工程学和微生物学相结合，在发酵的全过程中利用生物技术对发酵参数(菌种情况、温湿度、通气情况和酸碱度等)进行调控，大大提升了植物型中草药的质量及药效。
实施例1
本实施例所述冠突散囊菌转化植物型中草药，由以下重量份的原料组成：
植物型中草药100重量份；
泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物100重量份；
普洱毛茶80重量份。
本实施例中，将所述植物型中草药通过粉碎机加工至15-20目的颗粒，将所述泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物通过粉碎机加工至为30-50目的颗粒，所述普洱毛茶通过粉碎机加工至为10-15目的颗粒。所述植物型中草药选自丹参、川芎、灯盏花、天麻、锁阳、黄芪、茵陈、桑叶中任意一种或几种混合。所述泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物的提取方法是将泾阳茯茶破碎成小块，上蒸汽软化揉碎，焙干，剔除茶梗和粗点叶脉，留叶片烘干，将叶片碎至30-50目收包，置于长压蒸汽仓中0.3-1分钟，摊开至食品用竹板案上，操作室温度为22-25摄氏度，湿度为50-60％，经6-8日缓慢干燥，即为泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物，装入具有透气性食品用袋；所使用的泾阳茯茶原料，需符合国家标准GB/2.9833-2013标准，冠突散囊菌含量达到20×104CFU/g以上。
实施例2
本实施例所述冠突散囊菌转化植物型中草药，由以下重量份的原料组成：
植物型中草药200重量份；
泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物50重量份；
湖南黑毛茶50重量份。
本实施例中，将所述植物型中草药通过粉碎机加工至15-20目的颗粒，将所述泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物通过粉碎机加工至为30-50目的颗粒，所述湖南黑毛茶通过粉碎机加工至为10-15目的颗粒。所述植物型中草药选自丹参、川芎、灯盏花、天麻、锁阳、黄芪、茵陈、桑叶中任意一种或几种混合。所述泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物的提取方法是将泾阳茯茶破碎成小块，上蒸汽软化揉碎，焙干，剔除茶梗和粗点叶脉，留叶片烘干，将叶片碎至30-50目收包，置于长压蒸汽仓中0.3-1分钟，摊开至食品用竹板案上，操作室温度为22-25摄氏度，湿度为50-60％，经6-8日缓慢干燥，即为泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物，装入具有透气性食品用袋；所使用的泾阳茯茶原料，需符合国家标准GB/2.9833-2013标准，冠突散囊菌含量达到20×104CFU/g以上。
实施例3
本实施例所述冠突散囊菌转化植物型中草药，由以下重量份的原料组成：
植物型中草药150重量份；
泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物80重量份；
陕青毛茶100重量份。
本实施例中，将所述植物型中草药通过粉碎机加工至15-20目的颗粒，将所述泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物通过粉碎机加工至为30-50目的颗粒，所述陕青毛茶通过粉碎机加工至为10-15目的颗粒。所述植物型中草药选自丹参、川芎、灯盏花、天麻、锁阳、黄芪、茵陈、桑叶中任意一种或几种混合。所述泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物的提取方法是将泾阳茯茶破碎成小块，上蒸汽软化揉碎，焙干，剔除茶梗和粗点叶脉，留叶片烘干，将叶片碎至30-50目收包，置于长压蒸汽仓中0.3-1分钟，摊开至食品用竹板案上，操作室温度为22-25摄氏度，湿度为50-60％，经6-8日缓慢干燥，即为泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物，装入具有透气性食品用袋；所使用的泾阳茯茶原料，需符合国家标准GB/2.9833-2013标准，冠突散囊菌含量达到20×104CFU/g以上。
实施例4制备方法
实施例1所述冠突散囊菌转化植物型中草药的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)粉碎过程：将植物型中草药、泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物、普洱毛茶分别粉碎得到植物型中草药粒、泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物粒、普洱毛茶粒，备用；
(2)制作发酵基材过程：按照植物型中草药100重量份、泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物100重量份、普洱毛茶80重量份的比例，分别称取步骤(1)得到的植物型中草药粒、泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物粒、普洱毛茶粒混合均匀，即得到发酵基材；步骤(2)得到的发酵基材的含水率控制在12％以内，所述含水率的测试采用中草药水分测定仪进行测量；
(3)初级发酵过程：在步骤(2)得到的发酵基材中加入纯净水，使得含水率控制在18％左右，然后通过蒸汽发生炉进行高压汽蒸1分钟，高压汽蒸结束后，将发酵基材装入食品级发酵袋，放入发酵仓内进行初级发酵；所述高压汽蒸的压力控制在5-8MPa范围内；所述将发酵基材装入食品级发酵袋的具体过程为将发酵基材按份数计量分装，对其含水率进行测定，限制在18％-22％；所述发酵仓温度控制在35摄氏度，在常压下渥堆发酵，时间控制为15小时。
(4)汽蒸软化和灭菌过程：将步骤(3)初级发酵完成的发酵基材通过蒸汽发生炉进行汽蒸软化和灭菌处理，所述汽蒸软化和灭菌过程的时间控制在2分钟；
(5)制模成型过程：趁热将步骤(4)汽蒸软化和灭菌处理完成后的发酵基材装入制作好的模具送入配套的压力装置进行制作成型，冷却后退模，并用食品级植物纤维纸进行包裹捆扎；
(6)培菌转化过程：将步骤(5)包裹捆扎后的发酵基材进行单独计量后送入培菌转化室进行培菌转化25天，其中，所述培菌转化室的第1-20天的温度控制在22摄氏度，湿度控制在45-60％，大气压为常压，含氧浓度为19.5％到23.5％之间；所述培菌转化室的第20-25天的温度控制在16摄氏度，湿度控制在30-45％，大气压为常压，含氧浓度为19.5％到23.5％之间，培菌转化结束后进行计量、检验，所述检验的标准是测定培菌转化结束后的发酵基材的含水率不高于14％,培菌转化结束后的发酵基材内有肉眼可见金黄色冠突散囊菌菌点,在100倍光镜下成光滑的球形,可有少量灰绿菌丝体,无其他杂菌，培菌转化结束后发酵基材的中草药气味明显,有淡香味,煮汤苦涩味降低,较滑润；
(7)干燥过程：将步骤(6)中经过计量、检验的发酵基材移出培菌转化室，进入干燥间进行常温常压缓慢干燥，干燥时间为30-50天，干燥结束后进行验收、记录，所述验收标准参考中草药相关国家规定，得到所述冠突散囊菌转化植物型中草药，然后封装分类入仓，仓储环境保持通风、阴凉、干燥。
实施例5制备方法
实施例2所述冠突散囊菌转化植物型中草药的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)粉碎过程：将植物型中草药、泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物、湖南黑毛茶分别粉碎得到植物型中草药粒、泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物粒、湖南黑毛茶粒，备用；
(2)制作发酵基材过程：按照植物型中草药200重量份、泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物50重量份、湖南黑毛茶50重量份的比例，分别称取步骤(1)得到的植物型中草药粒、泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物粒、湖南黑毛茶粒混合均匀，即得到发酵基材；步骤(2)得到的发酵基材的含水率控制在12％以内，所述含水率的测试采用中草药水分测定仪进行测量；
(3)初级发酵过程：在步骤(2)得到的发酵基材中加入纯净水，使得含水率控制在20％，然后通过蒸汽发生炉进行高压汽蒸3分钟，高压汽蒸结束后，将发酵基材装入食品级发酵袋，放入发酵仓内进行初级发酵；所述高压汽蒸的压力控制在5-8MPa范围内；所述将发酵基材装入食品级发酵袋的具体过程为将发酵基材按份数计量分装，对其含水率进行测定，限制在18％-22％；所述发酵仓温度控制在40摄氏度，在常压下渥堆发酵，时间控制为18小时。
(4)汽蒸软化和灭菌过程：将步骤(3)初级发酵完成的发酵基材通过蒸汽发生炉进行汽蒸软化和灭菌处理，所述汽蒸软化和灭菌过程的时间控制在5分钟；
(5)制模成型过程：趁热将步骤(4)汽蒸软化和灭菌处理完成后的发酵基材装入制作好的模具送入配套的压力装置进行制作成型，冷却后退模，并用食品级植物纤维纸进行包裹捆扎；
(6)培菌转化过程：将步骤(5)包裹捆扎后的发酵基材进行单独计量后送入培菌转化室进行培菌转化30天，其中，所述培菌转化室的第1-20天的温度控制在26摄氏度，湿度控制在45-60％，大气压为常压，含氧浓度为19.5％到23.5％之间；所述培菌转化室的第20-30天的温度控制在30摄氏度，湿度控制在30-45％，大气压为常压，含氧浓度为19.5％到23.5％之间，培菌转化结束后进行计量、检验，所述检验的标准是测定培菌转化结束后的发酵基材的含水率不高于14％,培菌转化结束后的发酵基材内有肉眼可见金黄色冠突散囊菌菌点,在100倍光镜下成光滑的球形,可有少量灰绿菌丝体,无其他杂菌，培菌转化结束后发酵基材的中草药气味明显,有淡香味,煮汤苦涩味降低,较滑润；
(7)干燥过程：将步骤(6)中经过计量、检验的发酵基材移出培菌转化室，进入干燥间进行常温常压缓慢干燥，干燥时间为50天，干燥结束后进行验收、记录，所述验收标准参考中草药相关国家规定，得到所述冠突散囊菌转化植物型中草药，然后封装分类入仓，仓储环境保持通风、阴凉、干燥。
实施例6制备方法
实施例3所述冠突散囊菌转化植物型中草药的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)粉碎过程：将植物型中草药、泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物、陕青毛茶分别粉碎得到植物型中草药粒、泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物粒、陕青毛茶粒，备用；
(2)制作发酵基材过程：按照植物型中草药150重量份、泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物80重量份、陕青毛茶100重量份的比例，分别称取步骤(1)得到的植物型中草药粒、泾阳茯茶冠突散囊菌初级提取物粒、陕青毛茶粒混合均匀，即得到发酵基材；步骤(2)得到的发酵基材的含水率控制在12％以内，所述含水率的测试采用中草药水分测定仪进行测量；
(3)初级发酵过程：在步骤(2)得到的发酵基材中加入纯净水，使得含水率控制在19％，然后通过蒸汽发生炉进行高压汽蒸2分钟，高压汽蒸结束后，将发酵基材装入食品级发酵袋，放入发酵仓内进行初级发酵；所述高压汽蒸的压力控制在5-8MPa范围内；所述将发酵基材装入食品级发酵袋的具体过程为将发酵基材按份数计量分装，对其含水率进行测定，限制在18％-22％；所述发酵仓温度控制在38摄氏度，在常压下渥堆发酵，时间控制为17小时。
(4)汽蒸软化和灭菌过程：将步骤(3)初级发酵完成的发酵基材通过蒸汽发生炉进行汽蒸软化和灭菌处理，所述汽蒸软化和灭菌过程的时间控制在3分钟；
(5)制模成型过程：趁热将步骤(4)汽蒸软化和灭菌处理完成后的发酵基材装入制作好的模具送入配套的压力装置进行制作成型，冷却后退模，并用食品级植物纤维纸进行包裹捆扎；
(6)培菌转化过程：将步骤(5)包裹捆扎后的发酵基材进行单独计量后送入培菌转化室进行培菌转化28天，其中，所述培菌转化室的第1-20天的温度控制在24摄氏度，湿度控制在45-60％，大气压为常压，含氧浓度为19.5％到23.5％之间；所述培菌转化室的第20-28天的温度控制在26摄氏度，湿度控制在30-45％，大气压为常压，含氧浓度为19.5％到23.5％之间，培菌转化结束后进行计量、检验，所述检验的标准是测定培菌转化结束后的发酵基材的含水率不高于14％,培菌转化结束后的发酵基材内有肉眼可见金黄色冠突散囊菌菌点,在100倍光镜下成光滑的球形,可有少量灰绿菌丝体,无其他杂菌，培菌转化结束后发酵基材的中草药气味明显,有淡香味,煮汤苦涩味降低,较滑润；
(7)干燥过程：将步骤(6)中经过计量、检验的发酵基材移出培菌转化室，进入干燥间进行常温常压缓慢干燥，干燥时间为40天，干燥结束后进行验收、记录，所述验收标准参考中草药相关国家规定，得到所述冠突散囊菌转化植物型中草药，然后封装分类入仓，仓储环境保持通风、阴凉、干燥。
本发明方法得到的所述冠突散囊菌转化植物型中草药在配制使用时，汤剂用量为原中草药用量的50-70％，粉剂用量为不超过原中草药用量的50％。
我们都知道，在喝中药或西药的时候是不能喝茶的，茶水会解药性，而本发明方法将中草药发酵与生物工程学和微生物学相结合，毛茶成为冠突散囊菌的基材，反而不会影响中药的药性。
本发明方法中，在转化植物型中草药资源过程中，冠突散囊菌接种发酵成为了一种特殊有效的手段。植物型中草药在冠突散囊菌的酶系作用后，纤维及木质部分变得疏松，活性成分有效释放，产生新的活性物质，极大提高和改善药效。经冠突散囊菌接种发酵后，中草药中的活性大分子物质转化为能够被动物肠道直接吸收的小分子物质，在动物体内充分营养及代谢，避免了药物残留。另外，发酵后由中草药产生的益生元能够促进冠突散囊菌繁殖，冠突散囊菌也可促进中草药的吸收利用，两者相辅相成、协同增效。本发明植物型中草药发酵不再局限于传统的中草药炮制发酵，而是将中草药发酵与生物工程学和微生物学相结合，在发酵的全过程中利用生物技术对发酵参数(菌种情况、温湿度、通气情况和酸碱度等)进行调控，大大提升了植物型中草药的质量。
冠突散囊菌转化的本质是利用其生长代谢过程中产生的酶对接种的基质物进行结构修饰的化学反应，具有区域和立体选择性强、反应条件温和、操作简单、成本较低、公害少等优点。冠突散囊菌在发酵转化植物型中草药的过程中产生的酶类可以消化植物细胞壁，大幅度地释放活性物质，降解有毒物质，产生新的生物活性物质，从而对植物型中草药有效成分进行生物学转化，将植物型中草药中的大分子物质转化为能够被动物肠道直接吸收的小分子物质，使植物型中草药成为快速吸收、定量高效的新型基础药物。研究发现，植物型中草药经接种冠突散囊菌固体发酵后，具有增效降毒、提高药力和增加活性物质等功效。
本发明方法是利用微生物与茶类双向性固体发酵，简称双向固体发酵。其是一种利用微生物与茶类、中草药有机结合的复合型中草药生产制备工艺。微生物双向固体发酵技术是采用具有一定活性成分的植物型中草药作为药性基质来代替传统的营养型基质与发酵菌种构成发酵组合，在提供真菌所需营养的同时，还受到真菌的酶的影响而改变自身的组织、成分，产生新的性味功能，而产生双向性，多重性，体现了微生物与中药材之间的多层次有机结合。植物型中草药经冠突散囊菌接种是双向固体发酵的产物，具备冠突散囊菌和植物型中草药的双重成分和功效，还可能产生新的性味和功能，通过冠突散囊菌与不同中草药交叉、复合可构成大量的组合，产生种类繁多的发酵产物。与传统发酵技术相比，冠突散囊菌接种植物型中草药双向固体发酵技术具有微生物活性、扩用、增效和排毒的特点。
植物型中草药的有效药用成分十分复杂，主要包括生物碱、皂苷类、挥发油、黄酮类、多糖类、有机酸、矿物元素以及维生素等，这些活性成分有增强机体免疫、抗应激和抗菌等作用。使用冠突散囊菌对植物型中草药进行发酵，能使中草药活性物质更充分的释放出来或者被代谢得到活性更好的物质。很多中草药自身结构不能被机体直接吸收利用，而是作为前体物，经动物肠道菌群的作用，才能发挥药效，如含苷类物质的中草药需要经冠突散囊菌分泌的丰富酶类分解，成为具有药物活性的苷元后，才有药效。总之，经冠突散囊菌接种发酵后的植物型中草药具有增加其有效成分的利用率，提高药效；降低药物毒副作用；修饰中草药活性成分，产生新活性药效物质；益生菌与中草药活性成分协同作用；节约药源，提高药效、保护环境等优点。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作出的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施仅限于这些说明。对于本发明所属领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干简单推演或替换，都应该视为属于本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种冠突散囊菌转化植物型中草药，其特征在于，由以下重量份的原料组成：
植物型中草药100-200重量份；
茯茶冠突散囊菌初级提取物50-100重量份；
毛茶原料50-100重量份。
2.根据权利要求1所述冠突散囊菌转化植物型中草药，其特征在于：将所述植物型中草药通过粉碎机加工至15-20目的颗粒，将所述茯茶冠突散囊菌初级提取物通过粉碎机加工至为30-50目的颗粒，所述毛茶原料通过粉碎机加工至为10-15目的颗粒。
3.根据权利要求1所述冠突散囊菌转化植物型中草药，其特征在于：所述植物型中草药选自丹参、川芎、灯盏花、天麻、锁阳、黄芪、茵陈、桑叶中任意一种或几种混合。
4.根据权利要求1所述冠突散囊菌转化植物型中草药，其特征在于：所述茯茶冠突散囊菌初级提取物的提取方法是将茯茶撬分破碎成小块，上常压蒸汽软化揉碎，焙干，剔除茶梗和粗点叶脉，留叶片烘干，将叶片碎至30-50目收包，置于常压蒸汽仓中0.3-1分钟，摊开至食品用竹板案上，操作室温度为22-25摄氏度，湿度为50-60％，经6-8日缓慢干燥，即为茯茶冠突散囊菌初级提取物，装入具有透气性食品用袋；所使用的茯茶原料，需符合国家标准GB/2.9833-2013标准，冠突散囊菌含量达到20×104CFU/g以上。
5.根据权利要求1所述冠突散囊菌转化植物型中草药，其特征在于：所述毛茶原料选自熟普洱毛茶、黑毛茶、青毛茶中任意一种。
6.权利要求1至5任意之一所述冠突散囊菌转化植物型中草药的制备方法，其特征在于：将植物型中草药、茯茶冠突散囊菌初级提取物、毛茶原料经过粉碎后按比例称取制作发酵基材，将发酵基材经过初级发酵-蒸软化和灭菌-制模压型-培菌转化-干燥过程得到所述冠突散囊菌转化植物型中草药。
7.根据权利要求6所述冠突散囊菌转化植物型中草药的制备方法，其特征在于，具体包括如下步骤：
(1)粉碎过程：将植物型中草药、茯茶冠突散囊菌初级提取物、毛茶原料分别粉碎得到植物型中草药粒、茯茶冠突散囊菌初级提取物粒、毛茶原料粒，备用；
(2)制作发酵基材过程：按照植物型中草药100-200重量份、茯茶冠突散囊菌初级提取物50-100重量份、毛茶原料50-100重量份的比例，分别称取步骤(1)得到的植物型中草药粒、茯茶冠突散囊菌初级提取物粒、毛茶原料粒混合均匀，即得到发酵基材；
(3)初级发酵过程：在步骤(2)得到的发酵基材中加入纯净水，使得含水率控制在18％-20％，然后通过蒸汽发生炉进行高压汽蒸，高压汽蒸结束后，将发酵基材装入食品级发酵袋，放入发酵仓内进行初级发酵；
(4)汽蒸软化和灭菌过程：将步骤(3)初级发酵完成的发酵基材通过蒸汽发生炉进行汽蒸软化和灭菌处理；
(5)制模成型过程：趁热将步骤(4)汽蒸软化和灭菌处理完成后的发酵基材装入制作好的模具送入配套的压力装置进行制作成型，冷却后退模，并用食品级植物纤维纸进行包裹捆扎；
(6)培菌转化过程：将步骤(5)包裹捆扎后的发酵基材进行单独计量后送入培菌转化室进行培菌转化，培菌转化结束后进行计量、检验；
(7)干燥过程：将步骤(6)中经过计量、检验的发酵基材移出培菌转化室，进入干燥间进行常温常压缓慢干燥，干燥结束后进行验收、记录，得到所述冠突散囊菌转化植物型中草药，然后封装分类入仓，仓储环境保持通风、阴凉、干燥。
8.根据权利要求7所述冠突散囊菌转化植物型中草药的制备方法，其特征在于：步骤(2)得到的发酵基材的含水率控制在12％以内，所述含水率的测试采用中草药水分测定仪进行测量；步骤(3)所述高压汽蒸的时间为1-3min，所述高压汽蒸的压力控制在5-8MPa范围内，所述发酵仓温度控制在35-40摄氏度，在常压下渥堆发酵，时间控制为15-18小时，所述将发酵基材装入食品级发酵袋的具体过程为将发酵基材按份数计量分装，对其含水率进行测定，限制在18％-22％。
9.根据权利要求7所述冠突散囊菌转化植物型中草药的制备方法，其特征在于：步骤(4)所述汽蒸软化和灭菌过程的时间控制在2-5分钟。
10.根据权利要求7所述冠突散囊菌转化植物型中草药的制备方法，其特征在于：步骤(6)所述培菌转化的周期为25-30天，其中，所述培菌转化室的第1-20天的温度控制在22-26摄氏度，湿度控制在45-60％，大气压为常压，含氧浓度为19.5％到23.5％之间；所述培菌转化室的第20-30天的温度控制在16-30摄氏度，湿度控制在30-45％，大气压为常压，含氧浓度为19.5％到23.5％之间；步骤(7)所述干燥时间为30-50天；所述验收标准参考中草药相关国家规定。
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