CN110063496A - 一种牡丹花瓣胶囊及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种牡丹花瓣胶囊及其制备方法，该方法将盛开期的牡丹花经过清洗、预冷、干燥和粉碎后制得牡丹花瓣作为胶囊填充物，从农作物中提取出淀粉，以植物凝胶作为凝胶剂，制得胶囊壳；通过该方法制备出的胶囊天然且无副作用，整个制备方法简单，且原料易得，增加了牡丹深加工产品的多样性；制备出的胶囊用途广泛；以胶囊作为承载物，产品方便携带，对于有特殊饮食要求或者营养补充的人群提供了便利，填充物牡丹花瓣中的游离氨基酸、微量元素、维生素、在饮用胶囊的时候都可以被人体吸收，植物胶囊的成分更加安全放心。

Description

一种牡丹花瓣胶囊及其制备方法

【技术领域】

本发明属于牡丹花制品技术领域，具体涉及一种牡丹花瓣胶囊及其制备方法。

【背景技术】

牡丹花色泽艳丽，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉，同时，由于牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。牡丹花不仅具有很高的观赏价值及药用价值，而且还有很高的食用价值，是独具特色的食品原料。牡丹花的食用从宋代就开始了，到了明清时代，人们已有了较为完善的原料配方和制作方法。明《遵生八菱》上曾记有“牡丹新落花瓣亦可煎食”。明《三如亭群芳谱》上写道“煎花，牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”。又曰：“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”。清《养心录》记载：“牡丹花瓣，汤淖可，蜜浸可，肉汁烩亦可”。

牡丹花味苦、性平，具有和血、生血、凉血之功效，主要用于治疗血中伏火和除烦热，是清热解毒的传统药材。牡丹花富含多酚类物质、氨基酸、脂肪酸、维生素以及人体必需的微量元素等，是一种较好的天然营养保健资源。牡丹花具有较高的蛋白质含量(6.125％～10.438％)，并且蛋白质中的氨基酸种类齐全，其中含量最高的是谷氨酸(0.881％～1.884％)，含量最低的是半胱氨酸(0.036％～0.126％)；牡丹花中氨基酸总量达5.762％～10.738％，7种必需氨基酸总量达2.392％～4.145％。必需氨基酸与总氨基酸的比值为0.352～0.413。而食品蛋白质的营养价值在很大程度上取决于它们为人体合成含氮化合物所提供的必需氨基酸的含量及比例。

从FAO/WHO制定的蛋白质评价的氨基酸标准模式比较来看。牡丹花种类中的凤单白、洛阳红和藏枝红的第一、第二限制性氨基酸分别为含硫氨基酸(甲硫氨酸+半胱氨酸)和缬氨酸，表明牡丹花具有较高的营养价值。另外，赖氨酸作为重要的必需氨基酸，其含量为0.476％～0.789％，精氨酸作为半必需氨基酸，其含量达0.318％～0.595％；赖氨酸能够提高人体对钙的吸收与利用，还可增进食欲，促进儿童生长发育，精氨酸在儿童生长发育期也是必需的；谷氨酸是一种在脑组织中起维持功能的氨基酸，在糖代谢及蛋白质代谢过程中也占重要地位；。丙氨酸具有促进酒精的代谢作用，可保护肝脏；甘氨酸和丝氨酸具有降低胆固醇、防治高血压等作用，可提高肌肉活力、防止胃酸过多和治疗肺病等。牡丹花中蛋白质含量较高，达10.1％，组成牡丹花蛋白质的氨基酸总含量达8.1％(色氨酸未计)，其中人体自身不能合成的必需氨基酸含量为2.7％(色氨酸未计)，植物蛋白质第一限制氨基酸-赖氨酸的含量为0.546％，脂肪含量为3.78％。

除此之外，牡丹花中还含有丰富的微量元素，其中丹凤牡丹(Paeonia ostiiT.Hong et J.X.Zhang)的花被国家列为新食品原料。牡丹花瓣中富含的不饱和脂肪酸具有降血脂、防止动脉硬化的功效；含有的黄芪苷可调经活血，治妇女月经不调、经期和腹痛；含有的花色苷有较强的抗氧化活性和抗肿瘤活性，可通过抑制肿瘤细胞的增殖、转移和诱导癌细胞的凋亡实现抗癌作用。

由于2011年牡丹籽油被列入新资源食品，牡丹的种植面积以迅猛的速度在扩大，但是人们多利用牡丹的油用和观赏价值，而忽视了牡丹相关产品的深加工，尤其是牡丹花的采收与牡丹作为油用两者并不冲突，牡丹花的深加工既可以充分的利用牡丹资源，又可以更进一步的促进牡丹产业的良好发展。

【发明内容】

本发明的目的在于克服上述现有技术的缺点，提供一种牡丹花瓣胶囊及其制备方法，该胶囊以牡丹花瓣为填充物，胶囊为植物胶囊；整个产品安全、健康天然。

为达到上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现：

一种牡丹花瓣胶囊的制备方法，包括以下步骤：

步骤1，制备胶囊填充物，

将牡丹花瓣清洗、预冷、干燥和粉碎后制得平均直径≤200目的粉末状牡丹花瓣粉末，作为胶囊填充物；

步骤2，制备植物胶囊壳，

将凝胶剂、助凝剂、抗氧化剂、食用色素、遮光剂和食用防腐剂同时加入至淀粉糊状物中；以质量分数计，凝胶剂为42％，助凝剂为2％，抗氧化剂和食用色素共同占0.4％，遮光剂为0.3％，食用防腐剂为0.3％，淀粉糊状物为55％；混合并搅拌均匀后，真空除泡，再通过蘸胶、烘干、脱模和修剪后制得植物胶囊壳；

其中淀粉糊状物中的淀粉从农作物中提取制得，凝胶剂为植物凝胶；

步骤3，制备牡丹花瓣胶囊，

将胶囊填充物装入至胶囊壳中，制得牡丹花瓣胶囊。

本发明的进一步改进在于：

优选的，步骤1中，预冷温度为-80℃，预冷至牡丹花瓣冻硬。

优选的，步骤1中，干燥温度为25℃，干燥时间为24h。

优选的，步骤2中，淀粉糊状物的制备过程包括以下步骤：

从农作物中提取出淀粉A，以体积份数计，将淀粉A按照1:150的比例分散于蒸馏水中，制备出淀粉悬浊液；将淀粉悬浊液加热后，制得淀粉糊状物，加热温度为85℃，加热时间为5min。

优选的，所述农作物为马铃薯、玉米、木薯、小麦或地瓜中的任意一种；淀粉A为从一种农作物中提取出的淀粉，或者从多种农作物中提取出淀粉的混合物。

优选的，步骤2中，凝胶剂选用任一种植物胶或多种植物胶的混合物；所述植物胶包括红藻胶、琼脂凝胶、瓜尔胶、亚麻籽胶、罗望子胶、普鲁兰多糖和黄原胶。

优选的，助凝剂为柠檬酸钾、氯化钾、氯化钙、磷酸钾中的任一种。

优选的，抗氧剂和食用色素同为胡萝卜素，遮光剂为二氧化钛，食用防腐剂为苯甲酸钠。

一种通过上述任意一项制备方法制备出的牡丹花瓣胶囊，胶囊填充物为平均直径≤200目的牡丹花瓣粉末，胶囊壳为植物胶囊壳。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

本发明公开了一种牡丹花瓣胶囊的制备方法，该方法将盛开期的牡丹花经过清洗、预冷、干燥和粉碎后制得牡丹花瓣作为胶囊填充物，胶囊填充物的制备过程，只有低温预冷与冷冻过程，没有高温流程，使得牡丹花瓣中的各种对人体有益的成分不会遭到破坏，制备过程简单，易于实现与工业化；从农作物中提取出淀粉，以植物凝胶作为凝胶剂，制得胶囊壳；通过该方法制备出的胶囊天然且无副作用，整个制备方法简单，且原料易得，增加了牡丹深加工产品的多样性。

进一步的，本发明限定了牡丹花瓣的预冷温度，为后续的低温干燥做准备。

进一步的，限定了预冷后花瓣的干燥温度和干燥时间，能够充分的除去鲜牡丹花中的水分。

进一步的，本发明公开了淀粉糊状物的制备过程，淀粉糊状物从农作物中提取，农作物均为纯天然，无添加物的产品，原料易得。

进一步的，凝胶剂选用的为植物凝胶，为天然的固化剂，适于使用；助凝剂、抗氧剂、食用色素、遮光剂和食用防腐剂均选用对人体副作用小的物质。

本发明还公开了一种牡丹花瓣胶囊，该胶囊以牡丹花瓣为胶囊填充物，植物胶囊壳作为胶囊壳，制备出的胶囊天然，用途广泛；以胶囊作为承载物，产品方便携带，对于有特殊饮食要求或者营养补充的人群提供了便利，填充物牡丹花瓣中的游离氨基酸、微量元素、维生素、在饮用胶囊的时候都可以被人体吸收，且胶囊填充物中添加的物质均为对人体无副作用或副作用极小的添加剂，能够丰富的牡丹花瓣粉末的营养，植物胶囊的成分更加安全放心。

【具体实施方式】

下面结合实施例对本发明做进一步详细描述，本发明公开了一种牡丹花瓣胶囊及其制备方法。将牡丹花瓣作为胶囊的填充物，制备植物胶囊壳作为胶囊壳；牡丹花瓣为经过清洗、预冷、干燥和粉碎后的平均直径≤200目的牡丹花瓣；植物胶囊壳为由淀粉、植物胶、助凝剂、抗氧化剂、食用色素、遮光剂和食用防腐剂制得的胶囊壳。

该胶囊的制备方法包括以下步骤：

步骤1，制备胶囊填充物

(1)采摘盛花期的牡丹花瓣，清洗牡丹花瓣以去除花瓣表面的灰尘与其他杂质；盛花期为萼片位于花瓣基部，内外层花瓣均展开，雄蕊和雌蕊完全露出，但并未散粉。

(2)将清洗后的花瓣立即在-80℃下进行预冷，至花瓣冻硬，为后续在低温冷冻干燥做好准备；

(3)将预冷后的花瓣放入低温冷冻干燥机干燥，干燥温度为25℃，干燥时间为24h，充分除去鲜牡丹花中的水分；

(4)将干燥后的花瓣粉碎后过200目筛，得到平均直径≤200目的粉末状牡丹花瓣，即为胶囊填充物。

步骤2，制备植物胶囊壳

(1)制备淀粉悬浊液

从农作物中提取淀粉，农作物为马铃薯、玉米、木薯、小麦或地瓜中的任意一种，将一种农作物提取出的淀粉或若干种农作物提出淀粉的以任意比例均匀混合物分散于蒸馏水中，按照体积份数计，淀粉与蒸馏水的比例为1:150，制备出淀粉悬浊液，将淀粉悬浊液在85℃下加热5min，使其充分糊化，制得淀粉糊状物；

(2)制备凝胶剂

选用一种植物胶或多种植物胶的混合物(任意比例的混合物)作为凝胶剂；所述植物胶为红藻胶、琼脂凝胶、瓜尔胶、亚麻籽胶、罗望子胶、普鲁兰多糖、黄原胶中的任一种；

(3)制备助凝剂

选用柠檬酸钾、氯化钾、氯化钙、磷酸钾中的任意一种作为助凝剂；

(4)制备其它添加剂

选用胡萝卜素同时作为抗氧化剂和食用色素，二氧化钛作为遮光剂，苯甲酸钠作为食用防腐剂；

(5)将凝胶剂、助凝剂、胡萝卜素、二氧化钛和苯甲酸钠加入至淀粉糊状物中，以质量分数计，淀粉糊状物占比为55％、凝胶剂为42％、助凝剂为2％、胡萝卜素为0.4％、二氧化钛为0.3％、苯甲酸钠为0.3％；搅拌均匀后，通过常规蘸模法制得植物胶囊壳，植物胶囊壳的成膜温度为40℃-95℃。

步骤3，将胶囊填充物装入植物胶囊壳中即制得胶囊。

实施例1

选取盛花期的牡丹花瓣作为原材料，采摘后将牡丹花瓣及时清洗后放入-80℃进行预冷，至花瓣冻硬，预冷处理之后的花瓣放入低温冷冻干燥机干燥，干燥温度为25℃、干燥时间为24h。干燥处理的花瓣粉碎过200目筛，得平均直径≤200目的牡丹花瓣粉末，作为胶囊填充物。

从马铃薯中提取淀粉，将淀粉按照1:150的比例分散于蒸馏水中，制备出淀粉悬浊液，将淀粉悬浊液在85℃下加热5min，使其充分糊化，制得马铃薯淀粉糊状物；将红藻胶、柠檬酸钾、胡萝卜素、二氧化钛和苯甲酸钠共同加入至淀粉糊状物中，以质量百分数计，其比例为：马铃薯淀粉糊状物为55％、红藻胶为42％、柠檬酸钾为2％、胡萝卜素为0.4％、二氧化钛为0.3％、苯甲酸钠为0.3％；搅拌均匀后，搅拌均匀后，通过常规蘸模法制得植物胶囊壳。

将胶囊填充物装入植物胶囊壳中即制得胶囊。

实施例2

选取盛花期的牡丹花瓣作为原材料，采摘后将牡丹花瓣及时清洗后放入-80℃进行预冷，至花瓣冻硬，预冷处理之后的花瓣放入低温冷冻干燥机干燥，干燥温度为25℃、干燥时间为24h。干燥处理的花瓣粉碎过200目筛，得平均直径≤200目的牡丹花瓣粉末，作为胶囊填充物。

从木薯中提取淀粉，将淀粉按照1:150的比例分散于蒸馏水中，制备出淀粉悬浊液，将淀粉悬浊液在85℃下加热5min，使其充分糊化，制得木薯淀粉糊状物；将亚麻籽胶、氯化钙、胡萝卜素、二氧化钛和苯甲酸钠共同加入至淀粉糊状物中，以质量百分数计，其比例为：木薯淀粉糊状物为55％、亚麻籽胶为42％、氯化钙为2％、胡萝卜素为0.4％、二氧化钛为0.3％、苯甲酸钠为0.3％；搅拌均匀后，搅拌均匀后，通过常规蘸模法制得植物胶囊壳。

将胶囊填充物装入植物胶囊壳中即制得胶囊。

实施例3

选取盛花期的牡丹花瓣作为原材料，采摘后将牡丹花瓣及时清洗后放入-80℃进行预冷，至花瓣冻硬，预冷处理之后的花瓣放入低温冷冻干燥机干燥，干燥温度为25℃、干燥时间为24h。干燥处理的花瓣粉碎过200目筛，得平均直径≤200目的牡丹花瓣粉末，作为胶囊填充物。

从玉米中提取淀粉，将淀粉按照1:150的比例分散于蒸馏水中，制备出淀粉悬浊液，将淀粉悬浊液在85℃下加热5min，使其充分糊化，制得玉米淀粉糊状物；将琼脂凝胶、氯化钾、胡萝卜素、二氧化钛和苯甲酸钠共同加入至淀粉糊状物中，以质量百分数计，其比例为：玉米淀粉糊状物为55％、琼脂凝胶为42％、氯化钾为2％、胡萝卜素为0.4％、二氧化钛为0.3％、苯甲酸钠为0.3％；搅拌均匀后，搅拌均匀后，通过常规蘸模法制得植物胶囊壳。

将胶囊填充物装入植物胶囊壳中即制得胶囊。

实施例4

选取盛花期的牡丹花瓣作为原材料，采摘后将牡丹花瓣及时清洗后放入-80℃进行预冷，至花瓣冻硬，预冷处理之后的花瓣放入低温冷冻干燥机干燥，干燥温度为25℃、干燥时间为24h。干燥处理的花瓣粉碎过200目筛，得平均直径≤200目的牡丹花瓣粉末，作为胶囊填充物。

从小麦中提取淀粉，将淀粉按照1:150的比例分散于蒸馏水中，制备出淀粉悬浊液，将淀粉悬浊液在85℃下加热5min，使其充分糊化，制得小麦淀粉糊状物；将瓜尔胶、磷酸钾、胡萝卜素、二氧化钛和苯甲酸钠共同加入至淀粉糊状物中，以质量百分数计，其比例为：小麦淀粉糊状物为55％、瓜尔胶为42％、磷酸钾为2％、胡萝卜素为0.4％、二氧化钛为0.3％、苯甲酸钠为0.3％；搅拌均匀后，搅拌均匀后，通过常规蘸模法制得植物胶囊壳。

将胶囊填充物装入植物胶囊壳中即制得胶囊。

实施例5

选取盛花期的牡丹花瓣作为原材料，采摘后将牡丹花瓣及时清洗后放入-80℃进行预冷，至花瓣冻硬，预冷处理之后的花瓣放入低温冷冻干燥机干燥，干燥温度为25℃、干燥时间为24h。干燥处理的花瓣粉碎过200目筛，得平均直径≤200目的牡丹花瓣粉末，作为胶囊填充物。

从地瓜中提取淀粉，将淀粉按照1:150的比例分散于蒸馏水中，制备出淀粉悬浊液，将淀粉悬浊液在85℃下加热5min，使其充分糊化，制得地瓜淀粉糊状物；将罗望子胶、柠檬酸钾、胡萝卜素、二氧化钛和苯甲酸钠共同加入至淀粉糊状物中，以质量百分数计，其比例为：地瓜淀粉糊状物为55％、罗望子胶为42％、柠檬酸钾为2％、胡萝卜素为0.4％、二氧化钛为0.3％、苯甲酸钠为0.3％；搅拌均匀后，搅拌均匀后，通过常规蘸模法制得植物胶囊壳。

将胶囊填充物装入植物胶囊壳中即制得胶囊。

实施例6

选取盛花期的牡丹花瓣作为原材料，采摘后将牡丹花瓣及时清洗后放入-80℃进行预冷，至花瓣冻硬，预冷处理之后的花瓣放入低温冷冻干燥机干燥，干燥温度为25℃、干燥时间为24h。干燥处理的花瓣粉碎过200目筛，得平均直径≤200目的牡丹花瓣粉末，作为胶囊填充物。

分别从马铃薯和小麦中提取淀粉，以任意比例混合，制成混合淀粉，将混合淀粉按照1:150的比例分散于蒸馏水中，制备出混合淀粉悬浊液，将混合淀粉悬浊液在85℃下加热5min，使其充分糊化，制得马铃薯和小麦淀粉糊状物；将黄原胶、氯化钙、胡萝卜素、二氧化钛和苯甲酸钠共同加入至淀粉糊状物中，以质量百分数计，其比例为：马铃薯和小麦淀粉糊状物为55％、黄原胶为42％、氯化钙为2％、胡萝卜素为0.4％、二氧化钛为0.3％、苯甲酸钠为0.3％；搅拌均匀后，搅拌均匀后，通过常规蘸模法制得植物胶囊壳。

将胶囊填充物装入植物胶囊壳中即制得胶囊。

实施例7

选取盛花期的牡丹花瓣作为原材料，采摘后将牡丹花瓣及时清洗后放入-80℃进行预冷，至花瓣冻硬，预冷处理之后的花瓣放入低温冷冻干燥机干燥，干燥温度为25℃、干燥时间为24h。干燥处理的花瓣粉碎过200目筛，得平均直径≤200目的牡丹花瓣粉末，作为胶囊填充物。

分别从玉米和地瓜中提取淀粉，以任意比例混合，制成混合淀粉，将混合淀粉按照1:150的比例分散于蒸馏水中，制备出混合淀粉悬浊液，将混合淀粉悬浊液在85℃下加热5min，使其充分糊化，制得玉米和地瓜淀粉糊状物；将普鲁兰多糖、氯化钾、胡萝卜素、二氧化钛和苯甲酸钠共同加入至淀粉糊状物中，以质量百分数计，其比例为：玉米和地瓜淀粉糊状物为55％、黄原胶为42％、氯化钾为2％、胡萝卜素为0.4％、二氧化钛为0.3％、苯甲酸钠为0.3％；搅拌均匀后，搅拌均匀后，通过常规蘸模法制得植物胶囊壳。

将胶囊填充物装入植物胶囊壳中即制得胶囊。

实施例8

选取盛花期的牡丹花瓣作为原材料，采摘后将牡丹花瓣及时清洗后放入-80℃进行预冷，至花瓣冻硬，预冷处理之后的花瓣放入低温冷冻干燥机干燥，干燥温度为25℃、干燥时间为24h。干燥处理的花瓣粉碎过200目筛，得平均直径≤200目的牡丹花瓣粉末，作为胶囊填充物。

分别从木薯和马铃薯中提取淀粉，以任意比例混合，制成混合淀粉，将混合淀粉按照1:150的比例分散于蒸馏水中，制备出混合淀粉悬浊液，将混合淀粉悬浊液在85℃下加热5min，使其充分糊化，制得木薯和马铃薯淀粉糊状物；将红藻胶和瓜尔胶的任意比例混合物、磷酸钾、胡萝卜素、二氧化钛和苯甲酸钠共同加入至淀粉糊状物中，以质量百分数计，其比例为：木薯和马铃薯淀粉糊状物为55％、红藻胶和瓜尔胶的混合物为42％、磷酸钾为2％、胡萝卜素为0.4％、二氧化钛为0.3％、苯甲酸钠为0.3％；搅拌均匀后，通过常规蘸模法制得植物胶囊壳。

将胶囊填充物装入植物胶囊壳中即制得胶囊。

实施例9

选取盛花期的牡丹花瓣作为原材料，采摘后将牡丹花瓣及时清洗后放入-80℃进行预冷，至花瓣冻硬，预冷处理之后的花瓣放入低温冷冻干燥机干燥，干燥温度为25℃、干燥时间为24h。干燥处理的花瓣粉碎过200目筛，得平均直径≤200目的牡丹花瓣粉末，作为胶囊填充物。

分别从玉米和地瓜中提取淀粉，以任意比例混合，制成混合淀粉，将混合淀粉按照1:150的比例分散于蒸馏水中，制备出混合淀粉悬浊液，将混合淀粉悬浊液在85℃下加热5min，使其充分糊化，制得玉米和地瓜淀粉糊状物；将亚麻籽胶和黄原胶的任意比例混合物、柠檬酸钾、胡萝卜素、二氧化钛和苯甲酸钠共同加入至淀粉糊状物中，以质量百分数计，其比例为：玉米和地瓜淀粉糊状物为55％、亚麻籽胶和黄原胶的混合物为42％、柠檬酸钾为2％、胡萝卜素为0.4％、二氧化钛为0.3％、苯甲酸钠为0.3％；搅拌均匀后，通过常规蘸模法制得植物胶囊壳。

将胶囊填充物装入植物胶囊壳中即制得胶囊。

实施例10

选取盛花期的牡丹花瓣作为原材料，采摘后将牡丹花瓣及时清洗后放入-80℃进行预冷，至花瓣冻硬，预冷处理之后的花瓣放入低温冷冻干燥机干燥，干燥温度为25℃、干燥时间为24h。干燥处理的花瓣粉碎过200目筛，得平均直径≤200目的牡丹花瓣粉末，作为胶囊填充物。

分别从小麦和玉米中提取淀粉，以任意比例混合，制成混合淀粉，将混合淀粉按照1:150的比例分散于蒸馏水中，制备出混合淀粉悬浊液，将混合淀粉悬浊液在85℃下加热5min，使其充分糊化，制得小麦和玉米淀粉糊状物；将琼脂凝胶和罗望子胶的任意比例混合物、氯化钙、胡萝卜素、二氧化钛和苯甲酸钠共同加入至淀粉糊状物中，以质量百分数计，其比例为：小麦和玉米淀粉糊状物为55％、琼脂凝胶和罗望子胶的混合物为42％、氯化钙为2％、胡萝卜素为0.4％、二氧化钛为0.3％、苯甲酸钠为0.3％；搅拌均匀后，通过常规蘸模法制得植物胶囊壳。

将胶囊填充物装入植物胶囊壳中即制得胶囊。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种牡丹花瓣胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1，制备胶囊填充物，

将牡丹花瓣清洗、预冷、干燥和粉碎后制得平均直径≤200目的粉末状牡丹花瓣粉末，作为胶囊填充物；

步骤2，制备植物胶囊壳，

将凝胶剂、助凝剂、抗氧化剂、食用色素、遮光剂和食用防腐剂同时加入至淀粉糊状物中；以质量分数计，凝胶剂为42％，助凝剂为2％，抗氧化剂和食用色素共同占0.4％，遮光剂为0.3％，食用防腐剂为0.3％，淀粉糊状物为55％；混合并搅拌均匀后，真空除泡，再通过蘸胶、烘干、脱模和修剪后制得植物胶囊壳；

其中淀粉糊状物中的淀粉从农作物中提取制得，凝胶剂为植物凝胶；

步骤3，制备牡丹花瓣胶囊，

将胶囊填充物装入至胶囊壳中，制得牡丹花瓣胶囊。

2.根据权利要求1所述的牡丹花瓣胶囊的制备方法，其特征在于，步骤1中，预冷温度为-80℃，预冷至牡丹花瓣冻硬。

3.根据权利要求1所述的牡丹花瓣胶囊的制备方法，其特征在于，步骤1中，干燥温度为25℃，干燥时间为24h。

4.根据权利要求1所述的牡丹花瓣胶囊的制备方法，其特征在于，步骤2中，淀粉糊状物的制备过程包括以下步骤：

从农作物中提取出淀粉A，以体积份数计，将淀粉A按照1:150的比例分散于蒸馏水中，制备出淀粉悬浊液；将淀粉悬浊液加热后，制得淀粉糊状物，加热温度为85℃，加热时间为5min。

5.根据权利要求4所述的牡丹花瓣胶囊的制备方法，其特征在于，所述农作物为马铃薯、玉米、木薯、小麦或地瓜中的任意一种；淀粉A为从一种农作物中提取出的淀粉，或者从多种农作物中提取出淀粉的混合物。

6.根据权利要求1所述的牡丹花瓣胶囊的制备方法，其特征在于，步骤2中，凝胶剂选用任一种植物胶或多种植物胶的混合物；所述植物胶包括红藻胶、琼脂凝胶、瓜尔胶、亚麻籽胶、罗望子胶、普鲁兰多糖和黄原胶。

7.根据权利要求1所述的牡丹花瓣胶囊的制备方法，其特征在于，助凝剂为柠檬酸钾、氯化钾、氯化钙、磷酸钾中的任一种。

8.根据权利要求1所述的牡丹花瓣胶囊的制备方法，其特征在于，抗氧剂和食用色素同为胡萝卜素，遮光剂为二氧化钛，食用防腐剂为苯甲酸钠。

9.一种通过权利要求1-8任意一项制备方法制备出的牡丹花瓣胶囊，其特征在于，胶囊填充物为平均直径≤200目的牡丹花瓣粉末，胶囊壳为植物胶囊壳。