CN110050847A - 一种生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油，其按照重量份包括：中链甘油三酯MCT15‑25份；橄榄油15‑30份；葡萄籽油10‑25份；亚麻籽油28‑35份；共轭亚油酸1‑3份。本发明所述植物调和油中包含有欧米伽9，通过补充欧米伽9，能够使欧米伽3与欧米伽6等必需脂肪酸充分发挥作用，同时能够使人体充分吸收所述必须脂肪酸。

Description

一种生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种生酮饮食和脂肪酸混合食用植 物调和油。

背景技术

人体可以利用糖、脂肪或者蛋白质来合成它所需要的几乎所有脂肪酸，然而， 亚油酸与亚麻酸必须要由饮食来提供，因此它们是必需脂肪酸。

必需脂肪酸对于大脑、神经系统、免疫系统、心血管系统和皮肤功能维持来 说是必需的，并已确定了以下作用：为类花生酸类物质提供原材料、作为细胞膜 的结构和功能成分、为大脑和神经提供脂类、促进正常生长和视力、协助基因调 控、维持皮肤的外部结构，因此可防止水分丢失、帮助调控基因活性，影响代谢 以及支持免疫细胞功能。

如果食物中缺乏必需脂肪酸，会导致皮肤干燥、头屑增加、记忆力衰退、经 前期综合征、抑郁症、生殖障碍以及肝、肾功能失调等，婴幼儿则会造成生长迟 缓、视力受损。

人类缺乏EFA后，会出现以下症状：

皮肤症状与失水。由于细胞膜构造及功能失常所致，实际上所有易于见为的 缺乏症状皆因此而起。毛细血管通透性及脆性增加，红细胞脆性增加，易发生渗 透性溶血，线粒体异常肿胀。皮肤呈现干燥、脱屑、肥厚、鳞皮、毛发稀疏，发 生红色斑疹或丘疹，有的婴儿经三个月无脂静脉营养后，三个半月发生躯干及四 肢片状剥脱性皮炎。一般皮肤症状先见于前臂，个别成人皮肤症状不明显。

生长发育速率降低。由于线粒体功能失常，导致代谢率增高，而致能量不足， 因而婴儿生长迟缓。

肠胃道及肝、肾异常。因肠道粘膜细胞分泌脂肪微粒的能力降低，而致肠内 膜细胞中充满脂肪，可以导致腹泻。肝脏释放极低密度脂蛋白的能力也降低，脂 肪在肝中存积而形成脂肪肝。又由于脂肪中前列腺素缺乏，不能抑制脂解作用， 因而大量脂肪酸涌向肝脏，也促进脂肪肝的形成。肾脏可有退行性变化。

血小板功能失常。由于前列腺素合成受影响，血小板粘附性增加，易于聚集， 但有的EFA缺乏的新生儿发生血小板解聚异常迅速，以致有出血倾向。由此可见， EFA缺乏症状反映了前列腺素缺乏的症状。

易感染。用缺少EFA的奶制品喂养的婴儿，易于感染，EFAD患儿可死于感 染。

血脂及体脂组成异常。用无脂肪的静脉营养几日后，就可发现血清甘油三酯 中16:1及18:1脂肪酸较对照者增加。

欧米伽的通常代表意义是脂肪酸，可以写作OMEGA、Ω或者W。

欧米伽3作为一种不饱和脂肪酸，被人们提及到的最多，欧米伽-3脂肪酸 具有抗炎症、抗血栓、保护心脑血管、降血脂、预防老年痴呆的功效。

欧米伽6与3一样，也是一种不饱和脂肪酸，而且在人脑中的不饱和脂肪酸 的含量中，这两种平分秋色，各占一半。欧米伽6能够保证人体胆固醇的正常运 行，欧米伽6能产生供人体生命功能所必须的激素类化学物质前列腺素。

欧米伽6能促进人体产生前列腺素PGE2，虽然人体的各项生命功能都离不 开前列腺素，但是这种激素也会加快癌细胞生长，必须与欧米伽3相互作用，才 能预防癌细胞生长。此外，欧米伽6会促进人体中炎症的产生与发展，欧米伽3 却会起到缓解、抑制的作用。因此人体中平衡欧米伽3与欧米伽6的含量十分重 要。

中国专利公开号：CN108094576公开了一种ω-3和ω-6脂肪酸比例均衡的 大豆调和油，由下列质量配比的原料直接混合制备而成：油大豆40-50％，红花 籽30-40％，小麦胚芽10-20％，以及亚麻籽10-20％。由此可见，所述调和油 虽含有ω-3和ω-6，但是并未含有ω-9，无法帮助维生素E保护细胞不受自由 基的破坏，同时，由于欧米伽3与欧米伽6不能自行合成，必须通过食物摄入， 且在功效上两者占比较大；但是如果身体中缺乏ω-9的支持，ω-3与ω-6这些 必需脂肪酸也难以发挥正常功能。

发明内容

为此，本发明提供一种生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油，用以克服现 有技术中缺乏欧米伽9导致的无法对欧米伽3与欧米伽6进行快速而充分吸收的 问题。

为实现上述目的，本发明提供一种生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油， 按照重量份包括：

优选地，所述使用植物调和油按照重量份包括：中链甘油三酯MCT21份，橄 榄油27份，葡萄籽油17份，亚麻籽油33份，共轭亚油酸2份。

优选地，所述使用植物调和油按照重量份包括：中链甘油三酯MCT18份，橄 榄油23份，葡萄籽油15份，亚麻籽油29份，共轭亚油酸1份。

优选地，所述使用植物调和油按照重量份包括：中链甘油三酯MCT25份，橄 榄油30份，葡萄籽油21份，亚麻籽油35份，共轭亚油酸3份。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于，本发明所述植物调和油中包含有 欧米伽9，通过补充欧米伽9，能够使欧米伽3与欧米伽6等必需脂肪酸充分发 挥作用，同时能够使人体充分吸收所述必须脂肪酸。

进一步地，欧米伽3对于人体的功效主要包括：

保证心脑血管健康，欧米伽3能降低血液中坏胆固醇浓度与甘油三酯含量， 提升好胆固醇，帮助血管通畅，促进血管弹性，还能减少胆固醇的血小板，预防 血管堵塞，降低心脏病、心脑血管疾病、冠心病、中风的发病率。

预防老年痴呆，促进大脑发育，欧米伽3中含有的DHA对于预防老年痴呆， 提高记忆力，促进儿童大脑发育，保护儿童视力都有很好的效果。

抗衰老，欧米伽3能促进皮肤保湿及健康，帮助细胞保持充足营养，有效的 将细胞中的废物排除。促使人体真皮层分泌胶原及弹性纤维，从而达到消除皱纹 细纹，紧实肌肉的功效。

缓解关节疼痛，欧米伽3具有很好的消炎效果，能够帮助缓解关节不适、酸 痛，减轻疲劳。

消除偏头痛，欧米伽3能够帮助抑制令人体疼痛与发炎的“不良”前列腺 素的分泌，降低血液粘稠度，促进脑部血液循环，达到消除偏头痛的效果。

此外，欧米伽3还能预防糖尿病、控制血糖平衡，对于孕妇、婴幼儿、中老 年人群具有很高的保健效果。

进一步地，欧米伽6对于人体的功效主要表现在：

预防高血压，欧米伽6中的亚麻酸能够降低低密度胆固醇(坏胆固醇)的蛋白 水平，提高高密度脂蛋白水平，从而预防高血压。

治疗慢性疾病，欧米伽6能在人体中转化为亚油烯酸，帮助人体制造前列腺 素，这种类激素能够帮助预防多种疾病，包括心脏病、癌症、更年期症状、早衰、 关节炎、自体免疫病、过敏、哮喘、糖尿病等。经研究显示，欧米伽6中含有的 亚油烯酸对于人体具有提高免疫力、控制炎症、预防由糖尿病引起的神经性早衰、 湿疹痤疮皮炎等皮肤疾病具有很好的疗效。

缓解经期不适，欧米伽6能够帮助协调人体中的荷尔蒙水平，缓解经前不适。

进一步地，欧米伽6能促进人体产生前列腺素PGE2，虽然人体的各项生命 功能都离不开前列腺素，但是这种激素也会加快癌细胞生长，必须与欧米伽3 相互作用，才能预防癌细胞生长。此外，欧米伽6会促进人体中炎症的产生与发 展，欧米伽3却会起到缓解、抑制的作用。

进一步地，欧米伽9对于人体的功效主要表现在：

降低乳腺癌与心脏病发病率，欧米伽9在橄榄油中含量较多，经常食用橄榄 油的地中海国家，其居民的乳腺癌与心脏病的发病几率较其他地区较低。而且欧 米伽9作为一种单元不饱和脂肪酸，能够降低预防低密度脂蛋白的胆固醇的氧 化，保护血管壁，预防心血管疾病的发生。

抗衰老，欧米伽9作为单元不饱和脂肪酸，能够帮助具有抗氧化效果的维生 素E保护细胞不受自由基的破坏。对于抵抗衰老或者因细胞饥饿引起的血压、血 糖升高等慢性疾病有很好的保护作用。

降低胆固醇，欧米伽9能够帮助人体降低胆固醇含量。平常多食用一些富含 欧米伽9的食物，还能降低糖尿病与心脏病的患病风险。

进一步地，本发明所述植物调和油中还含有中链甘油三酯(MCT)，它与经 常在食物发现的长链甘油三酯(LCT)不同。MCT由甘油为主和三个脂肪酸组成。 在室温下呈半透明浅黄色，没有气味。它自然的存在于椰子油或者其它食物里面。 当食用MCT油后，它会直接被吸收到血液中，无需要经过消化系统。MCT给身体 提供快速的能量。如果一餐中包含有MCT，会明显增加卡路里燃烧的数量(热效 应)。当更多的卡路里被使用而非被储存时，就可以帮助人体降低身体脂肪含量。 与其它脂肪不同的是，MCT不经过淋巴系统，它会直接输送到肝脏代谢，如同碳 水化合物一样释放能量，且在这个过程中创建的酮可以直接当作能量被身体使 用。

具体实施方式

为了使本发明的目的和优点更加清楚明白，下面结合实施例对本发明作进一 步描述；应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本发明，并不用于限 定本发明。

本发明以中链甘油三酯MCT、橄榄油、葡萄籽油、亚麻籽油和共轭亚油酸作 为原料，下面根据各个实施例不同的配比进行说明。

实施例1

一种生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油，其按照重量份包括：中链甘油 三酯MCT21份，橄榄油27份，葡萄籽油17份，亚麻籽油33份，共轭亚油酸2 份。

实施例2

一种生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油，其按照重量份包括：中链甘油 三酯MCT18份，橄榄油23份，葡萄籽油15份，亚麻籽油29份，共轭亚油酸1 份。

实施例3

一种生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油，其按照重量份包括：中链甘油 三酯MCT25份，橄榄油30份，葡萄籽油21份，亚麻籽油35份，共轭亚油酸3 份。

实施例4

一种生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油，其按照重量份包括：中链甘油 三酯MCT23份，橄榄油28份，葡萄籽油23份，亚麻籽油30份，共轭亚油酸2 份。

实施例5

一种生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油，其按照重量份包括：中链甘油 三酯MCT17份，橄榄油20份，葡萄籽油17份，亚麻籽油28份，共轭亚油酸1 份。

经检测实施例1-5中成品植物调和油中均含有欧米伽3、欧米伽6和欧米伽 9，且其它各项指标均符合国家关于保健食品的有关标准规定。

至此，已经按所述优选实施方式描述了本发明的技术方案，但是，本领域技 术人员容易理解的是，本发明的保护范围显然不局限于这些具体实施方式。在不 偏离本发明的原理的前提下，本领域技术人员可以对相关技术特征做出等同的更 改或替换，这些更改或替换之后的技术方案都将落入本发明的保护范围之内。

以上所述仅为本发明的优选实施例，并不用于限制本发明；对于本领域的技 术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内， 所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油，其特征在于，按照重量份包括：

2.根据权利要求1所述的生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油，其特征在于，按照重量份包括：中链甘油三酯MCT21份，橄榄油27份，葡萄籽油17份，亚麻籽油33份，共轭亚油酸2份。

3.根据权利要求1所述的生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油，其特征在于，按照重量份包括：中链甘油三酯MCT18份，橄榄油23份，葡萄籽油15份，亚麻籽油29份，共轭亚油酸1份。

4.根据权利要求1所述的生酮饮食和脂肪酸混合食用植物调和油，其特征在于，按照重量份包括：中链甘油三酯MCT25份，橄榄油30份，葡萄籽油21份，亚麻籽油35份，共轭亚油酸3份。