CN109938619A - 一种环保型热风循环旋转式烧烤机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种环保型热风循环旋转式烧烤机，包括机箱、加热器、吊挂装置和油水分离装置，所述机箱的内腔中设有隔板，该隔板将机箱的内腔分隔成加热室和烧烤室，所述隔板设有进风口和出风口，通过隔板使加热室形成烧烤室的热风循环通道，在循环通道上设有循环风机；所述加热器设在加热室内；所述的吊挂装置设在烧烤室上；所述的油水分离装置包括有储水盆、排油口和水位调节装置，所述储水盆设在机箱内的下方位置；所述排油口设在储水盆上；所述水位调节装置用于控制储水盆的储水高度保持在排油口对应高度位置。本发明不但可减少能耗，节能环保，还可实现油水自动分离，快速清洁。

Description

一种环保型热风循环旋转式烧烤机

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，具体涉及一种烧烤机。

背景技术

传统的火炭烧烤，如烤鸭、烤鱼、烤鸡等，其烧烤成本高，难于批量制作，且环境污染严重，烤制质量无法保证，由此，电热烧烤代替传统的火炭烧烤将是很好的选择。目前市场上，电热烧烤主要包括机箱和加热器，使用时，将预烧烤食物放置在机箱内，然后通过加热器加热，然而，加热器对烧烤的加热存在加热不均，导致烤制质量难以控制，且能耗较高，进而制作成本高。且电热烧烤炉使用时，将预烧烤食物放置在机箱内，然后通过加热器加热，然而，加热器对烧烤食物的加热时会产生大量的油(所述的油包括烧烤食物的油脂和涂覆在烧烤食物上的配料物质等)，该油掉下机箱的底部，使箱体底部容易产生难于清除的油渍、污垢等，由此而影响烧烤炉的使用。

发明内容

本发明的目的是，为了解决现有烧烤机存在上述的技术问题，提供一种环保型热风循环旋转式烧烤机。

一种环保型热风循环旋转式烧烤机，包括机箱、加热器、吊挂装置和油水分离装置，所述机箱的内腔中设有隔板，该隔板将机箱的内腔分隔成加热室和烧烤室，所述隔板设有进风口和出风口，通过隔板使加热室形成烧烤室的热风循环通道，在循环通道上设有循环风机；所述加热器设在加热室内，该加热器的热风通过循环风机由进风口送入烧烤室，同时烧烤室中的热风再通过循环风机由出风口回收至加热室的加热器上再次利用；所述的吊挂装置设在烧烤室上；所述的油水分离装置包括有储水盆、排油口和水位调节装置，所述储水盆设在机箱内的下方位置，该储水盆用于蓄水，储水盆的大小与机箱对应；所述排油口设在储水盆上，该排油口与储水盆内底部保留有一定高度，使储水盆内底部与排油口之间的高度形成储水盆的储水高度；所述水位调节装置用于控制储水盆的储水高度保持在排油口对应高度位置，使油在储水盆储水水面上经过排油口溢流而出。

进一步的，所述吊挂装置设在烧烤室中间位置的上方，该吊挂装置由旋转电机和转动挂盘组成，所述旋转电机安装在烧烤室上方的机箱外部，旋转电机的转轴伸入机箱的烧烤室内，所述转动挂盘安装在旋转电机伸入烧烤室内的转轴上，由旋转电机驱动旋转。

进一步的，所述进风口设在隔板的两侧对称位置，出风口设在隔板中间位置，所述的循环风机为离心电机，该循环风机轴中心线对准出风口位置。

进一步的，所述进风口为设在隔板两侧的若干个通风孔，该通风孔在隔板上由上至下分布。

进一步的，所述的加热器由发热管制作而成，该发热管环绕分布在循环电机的叶轮外围位置处。

进一步的，所述水位调节装置由一储水箱和储水箱内的浮球式液位控制器组成，所述储水箱与储水盆之间设有一互通的通水道，该通水道一端接入储水箱，另一端接入储水盆，该储水箱与储水盆的储水水位通过通水道保持在同一水平面上，所述储水箱与储水盆的水位通过浮球式液位控制器控制。

进一步的，所述储水箱的低位位置低于储水盆，该储水箱和储水盆的储水高度保持在同一水平面上。

进一步的，所述储水盆内底部为一平面，该平面使储水盆内的蓄水在机箱内形成一均匀分布在机箱内底部的水层，该水层在机箱内形成油水分离平面。

进一步的，所述储水盆由机箱内的底面-和侧壁-构成。

进一步的，所述排油口由水管制作而成；或所述排油口为水槽式结构，该水槽下设有出水管。

本发明的有益效果：

1、本发明包括机箱、加热器、吊挂装置和油水分离装置，所述机箱的内腔中设有隔板，该隔板将机箱的内腔分隔成加热室和烧烤室，所述隔板设有进风口和出风口，通过隔板使加热室形成烧烤室的热风循环通道，在循环通道上设有循环风机；所述加热器设在加热室内，该加热器的热风通过循环风机由进风口送入烧烤室，同时烧烤室中的热风再通过循环风机由出风口回收至加热室的加热器上再次利用；所述的吊挂装置设在烧烤室上。因此，本发明加热器的热风可均匀输送至烧烤室内，由此更好的控制烧烤质量，同时通过循环通道可使热风在烧烤室和加热室之间不断循环，这样不但更好地控制烧烤室的整体温度，同时还能减少能耗，节能环保，并且本发明还设有油水分离装置，这样有效避免烧烤食物产生的油脂掉落在储水盆(或机箱底部)，并粘在储水盆(或机箱底部)上难于清理，可实现油水自动分离，快速清洁，不影响正常使用。

2、本发明的吊挂装置设在烧烤室中间位置的上方，该吊挂装置由旋转电机和转动挂盘组成，所述旋转电机安装在烧烤室上方的机箱外部，旋转电机的转轴伸入机箱的烧烤室内，所述转动挂盘安装在旋转电机伸入烧烤室内的转轴上，由旋转电机驱动旋转。由此，待烧烤食物(如鸭、鸡、鹅等等)挂吊在转动挂盘上，由旋转电机驱动转动，使烧烤能均匀受热，更好的控制质量，保证品质。

3、本发明的进风口为设在隔板两侧的若干个通风孔，该通风孔在隔板上由上至下分布，因此，使热风更好的均匀分布在整个烧烤室，同时快速回收循环利用，进而更好的保证烧烤受热均匀，保证品质。

4、本发明的加热器由发热管制作而成，该发热管环绕分布在循环电机的叶轮外围位置处，其结构简单，加热速度快，且散热均匀，更好的保证烧烤质量。

5、本发明烧烤室顶部设有照射灯，机箱设有带透明玻璃的开启门，因此，应用时，可供购买者直接观看，由此产生良好的营销效果。

6、本发明的水位调节装置由一储水箱和储水箱内的浮球式液位控制器组成，所述储水箱与储水盆之间设有一互通的通水道，该通水道一端接入储水箱，另一端接入储水盆，该储水箱与储水盆的储水水位通过通水道保持在同一水平面上，所述储水箱与储水盆的水位通过浮球式液位控制器控制。因此，本发明可自动控制储水盆的水位高度，使水位长期保持在同一水平面上，有效地保证储水盆的油水分离功能，提高本发明的使用性能。

7、本发明的储水盆内底部为一平面，该平面使储水盆内的蓄水在机箱内形成一均匀分布在机箱内底部的水层，该水层在机箱内形成油水分离平面，由此，保证水层布满整个机箱的底部，可完全接收机箱上烧烤掉下的所有油脂，以此提高储水盆水层油水分离的效果，更好的起到自洁功能。

8、本发明的储水盆由机箱内的底面和侧壁构成，结构简单，制作成本低。

附图说明

图1为本发明实施例的结构主视图。

图2为图1的A-A剖视图。

图3为图1的B-B剖视图

图4为图3的C-C剖视图。

图5为图4的D-D剖视图。

具体实施方式

以下结合附图对本发明作进一步的详细说明。

参照图1至图5所示的一种环保型热风循环旋转式烧烤机，包括机箱1、加热器2、吊挂装置3和油水分离装置4，所述机箱1的内腔中设有隔板11，该隔板11将机箱1的内腔分隔成加热室12和烧烤室13，所述隔板11设有进风口111和出风口112，通过隔板11使加热室12形成烧烤室13的热风循环通道113，在循环通道113上设有循环风机14；所述加热器2设在加热室12内，该加热器2的热风通过循环风机14由进风口111送入烧烤室13，同时烧烤室13中的热风再通过循环风机14由出风口112回收至加热室12的加热器2上再次利用；所述的吊挂装置3设在烧烤室13上；所述的油水分离装置4包括有储水盆5、排油口6和水位调节装置7，所述储水盆5设在机箱1内的下方位置，该储水盆5用于蓄水，储水盆5的大小与机箱1对应；所述排油口6设在储水盆5上，该排油口6与储水盆5内底部保留有一定高度，如排油口6距离储水盆5内底部的高度为2-8cm，通过出水管外排，该储水盆5内底部与排油口6之间的高度形成储水盆5的储水高度；所述水位调节装置3用于控制储水盆5的储水高度保持在排油口6对应高度位置，如储水盆5的储水高度与排油口6的位置齐平，即储水盆5的储水量与排油口6在同一水平面或储水量略低于排油口6，由于油的密度比水小，且互不相容，油漂浮在水面上，使油在储水盆5储水水面上经过排油口6溢流而出，避免油粘在储水盆5(即机箱底部)，实现油水分离。

实施例中，所述吊挂装置3设在烧烤室13中间位置的上方，该吊挂装置3由旋转电机31和转动挂盘32组成，所述旋转电机31安装在烧烤室13上方的机箱1外部，旋转电机31的转轴311伸入机箱1的烧烤室13内，所述转动挂盘32安装在旋转电机31伸入烧烤室13内的转轴311上，由旋转电机311驱动旋转，所述旋转挂盘32由环形安装在旋转电机31的转轴311上的多个挂件321组成，该挂件321上设有多个挂钩322或/和通孔323。应用时，烧烤食物(如鸭、鸡、鹅、猪肉等等)挂在转动挂盘32的挂钩322或/和通孔323上，由旋转电机31驱动在烧烤室13中间位置转动烤制。

为了实现加热器2热风加热效果，使热量能快速输送至整个烧烤室13中，所述进风口111设在隔板11的两侧对称位置，出风口112设在隔板11中间位置，所述的循环风机14为离心电机，该循环风机14轴中心线对准出风口112位置。所述进风口111为设在隔板11两侧的若干个通风孔，该通风孔在隔板11上由上至下分布。因此，使用时，当热风通过循环风机14由隔板11两侧上而下对称分布进风口111吹送至烧烤室13中，由于隔板11中间设有回风的出风口112，由此可快速再次由循环风机14回收至加热室，继续由加热器2加热利用，使其热能得到重复利用，节省能耗。

所述的加热器2由发热管21制作而成，具体制作时，发热管21环绕分布在循环电机14的叶轮141外围位置处，这样，可使发热管21的热量通过循环风机14快速输送至整个烧烤室13，同时，为了避免烧烤室13热能通过机箱13本体向外导流，在机箱1内侧设有保温层15，具体的说，该机箱1由内、外两层机体和机体内、外两层之间的保温层15构成，该保温层15为填充满内外、两层机体的保温材料，如有聚氨酯泡沫、聚苯板、酚醛泡沫等有机保温材料，或气凝胶毡、玻璃棉、岩棉、膨胀珍珠岩、微纳隔热、发泡水泥等无机保温材料。

为提高烧烤过程的可视化，所述机箱1设有带透明玻璃161的开启门16，烧烤室13顶部设有照射灯9，这样更有利于吸引购买者选择和提高经营效果。

实施例中，所述储水盆5由机箱1内的底面1-11和侧壁5-12构成，即如图所示，储水盆5由机箱1的本体形成，或储水盆5单独制作出盆体结构的托油盘安装在机箱1内下方位置，可随时拆卸清理维护。

所述排油口6由水管制作而成，该排水口6设在储水盆5中间位置处，具体的说，排水口6由安装在储水盆5中心位置的出水管，该出水管伸入储水盆5内一定高度，该高度为储水盆5储水的高度；或所述排油口6为水槽式结构，该排油口6设在储水盆5上，水槽的下方设有外排的出水管。

所述水位调节装置7由一储水箱71和储水箱71内的浮球式液位控制器72组成，所述储水箱71与储水盆5之间设有一互通的通水道73，该通水道73为连接管，通水道73一端接入储水箱71，另一端接入储水盆5，该储水箱71与储水盆5的储水水位通过通水道73保持在同一水平面上，所述储水箱71与储水盆5的水位通过浮球式液位控制器72控制，该浮球式液位控制器72也为常规的浮球液位开关。所述储水箱71设有外接供水水源的连接管74。

具体的，为了提高浮球式液位控制器72的控制性能，所述储水箱71的低位位置低于储水盆5，如储水箱71安装在低于储水盆5底部10-30cm的位置处，由此提高储水箱71的储水量，进而提高控制性能，同时，储水箱71和储水盆5的储水高度保持在同一水平面上，由此进行控制储水箱71和储水盆5上的水位。

为了更好地实现油水分离性能，所述储水盆5内底部为一平面521，该平面521使储水盆5内的蓄水在机箱1内形成一均匀分布在机箱1内底部的水层522，即使水层522在机箱1内的储水盆5上保持均匀的高度，该水层522在机箱1内形成油水分离平面。

所述储水箱71设在机箱1的外侧，所述机箱1还包括有一附箱体8，所述的储水箱71设在附箱体8内，使储水箱71与机箱1形成一体。

考虑到储水箱71和储水盆5的清理维护，可在储水箱71或和储水盆5的低位位置设一排水口，用于清洗排放废水。

本发明应用时，烧烤食物的油脂或配料物质掉落在储水盆5的水面上，由于油脂或配料物质中大部分物质的密度小于水，且互不相容，因此，当油脂或配料物超过一定量时，经过高出水面的排油口6溢流向外排出，当水过高或过低时，通过浮球式液位控制器72自动调节，由连接管74补充水量，保持储水盆5内的水位保持在一定高度，以提高油水分离的性能效果。

或当烧烤食物的油脂或配料物质掉落在储水盆5的水面上时，如没有及时排出，会挤压储水盆5的水，由于储水箱71与储水盆5之间设有一互通的通水道73，由此使储水箱71内的水位升高，当储水箱71的水位升高到一定位置时，触碰感应到浮球式液位控制器72，由此开启连接管74补充水量，同时使储水盆5的储水上升，并迫使储水水面上的油脂或配料物质从排油口6溢流向外排出。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，利用上述揭示的结构及技术内容作出变动、修改等变化的等效实施，均属于本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种环保型热风循环旋转式烧烤机，包括机箱(1)、加热器(2)、吊挂装置(3)和油水分离装置(4)，其特征是：

所述机箱(1)的内腔中设有隔板(11)，该隔板(11)将机箱(1)的内腔分隔成加热室(12)和烧烤室(13)，所述隔板(11)设有进风口(111)和出风口(112)，通过隔板(11)使加热室(12)形成烧烤室(13)的热风循环通道(113)，在循环通道(113)上设有循环风机(14)；

所述加热器(2)设在加热室(12)内，该加热器(2)的热风通过循环风机(14)由进风口(111)送入烧烤室(13)，同时烧烤室(13)中的热风再通过循环风机(14)由出风口(112)回收至加热室(12)的加热器(2)上再次利用；

所述的吊挂装置(3)设在烧烤室(13)上；

所述的油水分离装置(4)包括有储水盆(5)、排油口(6)和水位调节装置(7)，所述储水盆(5)设在机箱(1)内的下方位置，该储水盆(5)用于蓄水，储水盆(5)的大小与机箱(1)对应；所述排油口(6)设在储水盆(5)上，该排油口(6)与储水盆(5)内底部保留有一定高度，使储水盆(5)内底部与排油口(6)之间的高度形成储水盆(5)的储水高度；所述水位调节装置(3)用于控制储水盆(5)的储水高度保持在排油口(6)对应高度位置，使油在储水盆(5)储水水面上经过排油口(6)溢流而出。

2.根据权利要求1所述的一种环保型热风循环旋转式烧烤机，其特征是：所述吊挂装置(3)设在烧烤室(13)中间位置的上方，该吊挂装置(3)由旋转电机(31)和转动挂盘(32)组成，所述旋转电机(31)安装在烧烤室(13)上方的机箱(1)外部，旋转电机(31)的转轴(311)伸入机箱(1)的烧烤室(13)内，所述转动挂盘(32)安装在旋转电机(31)伸入烧烤室(13)内的转轴(311)上，由旋转电机(311)驱动旋转。

3.根据权利要求1所述的一种环保型热风循环旋转式烧烤机，其特征是：所述进风口(111)设在隔板(11)的两侧对称位置，出风口(112)设在隔板(11)中间位置，所述的循环风机(14)为离心电机，该循环风机(14)轴中心线对准出风口(112)位置。

4.根据权利要求3所述的一种环保型热风循环旋转式烧烤机，其特征是：所述进风口(111)为设在隔板(11)两侧的若干个通风孔，该通风孔在隔板(11)上由上至下分布。

5.根据权利要求1所述的一种环保型热风循环旋转式烧烤机，其特征是：所述的加热器(2)由发热管(21)制作而成，该发热管(21)环绕分布在循环电机(14)的叶轮(141)外围位置处。

6.根据权利要求1所述的一种环保型热风循环旋转式烧烤机，其特征是：所述水位调节装置(7)由一储水箱(71)和储水箱(71)内的浮球式液位控制器(72)组成，所述储水箱(71)与储水盆(5)之间设有一互通的通水道(73)，该通水道(73)一端接入储水箱(71)，另一端接入储水盆(5)，该储水箱(71)与储水盆(5)的储水水位通过通水道(73)保持在同一水平面上，所述储水箱(71)与储水盆(5)的水位通过浮球式液位控制器(72)控制。

7.根据权利要求6所述的一种环保型热风循环旋转式烧烤机，其特征是：所述储水箱(71)的低位位置低于储水盆(5)，该储水箱(71)和储水盆(5)的储水高度保持在同一水平面上。

8.根据权利要求1所述的一种环保型热风循环旋转式烧烤机，其特征是：所述储水盆(5)内底部为一平面(521)，该平面(521)使储水盆(5)内的蓄水在机箱(1)内形成一均匀分布在机箱(1)内底部的水层(522)，该水层(522)在机箱(1)内形成油水分离平面。

9.根据权利要求1所述的一种环保型热风循环旋转式烧烤机，其特征是：所述储水盆(5)由机箱(1)内的底面(1-11)和侧壁(5-12)构成。

10.根据权利要求1所述的一种环保型热风循环旋转式烧烤机，其特征是：所述排油口(6)由水管制作而成；或所述排油口(6)为水槽式结构，该水槽下设有出水管。