CN109846349A - 一种旋转高压锅 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种旋转高压锅，包括锅体和支撑部分，锅体包括内胆和外壳，内胆和外壳之间填充有导热油，内胆底部通过旋转底托和外壳连接，内胆开口处装有泄压阀；支撑部分包括支撑架和倾倒池，锅体一侧面上部通过支撑转头固定在支撑架平面上，该侧面下部通过连接轴与撑杆连接，撑杆可在套管内滑动，套管设有加压螺栓，套管固定在支撑架上，内胆开口位于倾倒池上方。本发明将锅体通过可旋转的支撑转头固定在支撑架上，通过调节撑杆控制锅体的倾斜角度，熬制时转动旋转底托使内胆旋转，可使内胆内的物料受热面不停地转移，使汤料受热均匀，熬制充分；内胆和外壳之间填充的导热油可使内胆受热均匀，且有保温作用，节省能源。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种旋转高压锅。
背景技术
高压锅通过增加其内部的压力提高沸腾的温度，使其内的物料充分加热而缩短熬制时间。现有高压锅常是水平放置，在内胆底部加热工作，此类高压锅无法对内胆中的物料进行搅拌，且加热不充分，内部温度分布不均，熬制物料不充分。
发明内容
本发明针对现有高压锅熬制物料不充分的问题，提供一种旋转高压锅。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种旋转高压锅，包括锅体和支撑部分，其特征在于，所述锅体包括内胆和外壳，所述内胆和所述外壳之间填充有导热油，所述内胆底部通过旋转底托和所述外壳连接，所述内胆开口处装有泄压阀；所述支撑部分包括支撑架和倾倒池，所述锅体一侧面上部通过支撑转头固定在所述支撑架平面上，该侧面下部通过连接轴与撑杆连接，所述撑杆可在套管内滑动，所述套管设有加压螺栓，所述套管固定在所述支撑架上，所述内胆开口位于所述倾倒池上方。
通过滑动撑杆使锅体沿支撑转头旋转成一定的倾斜角度，在工作时，可将撑杆向下调节，使内胆开口向上倾斜20°～30°之间，通过转动旋转底托将内胆中的物料充分加热。排料时，将撑杆向上调节，使内胆开口向下倾斜，将物料倾倒至倾倒池中。
为了使物料在内胆中自行摩擦，可在内胆内壁上均匀设置凸起的筋条，筋条最好是垂直于所述内胆底面设置，随着内胆的倾斜转动可使靠近内胆内壁处的物料快速细化。
本发明的有益效果是：本发明将锅体通过可旋转的支撑转头固定在支撑架上，通过调节撑杆控制锅体的倾斜角度，熬制时转动旋转底托使内胆旋转，可使内胆内的物料受热面不停地转移，使汤料受热均匀，熬制充分；内胆和外壳之间填充的导热油可使内胆受热均匀，且有保温作用，节省能源。
附图说明
图1和图2为本发明不同工作状态时的结构示意图，各部分分别为：
1、内胆，2、外壳，3、旋转底托，4、导热油，5、泄压阀，6、支撑转头，7、连接轴，8、撑杆，9、套管，10、倾倒池。
具体实施方式
以下结合实例对本发明进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
一种旋转高压锅，包括锅体和支撑部分，锅体包括内胆1和外壳2，内胆1和外壳2之间填充有导热油4，内胆1底部通过旋转底托3和外壳2连接，内胆1开口处装有泄压阀5；支撑部分包括支撑架和倾倒池10，锅体一侧面上部通过支撑转头6固定在支撑架平面上，该侧面下部通过连接轴7与撑杆8连接，撑杆8可在套管9内滑动，套管9设有加压螺栓，套管9固定在支撑架上，内胆1开口位于倾倒池10上方。
实施例2
一种旋转高压锅，包括锅体和支撑部分，锅体包括内胆1和外壳2，内胆1和外壳2之间填充有导热油4，内胆1底部通过旋转底托3和外壳2连接，内胆1开口处装有泄压阀5，内胆1内壁均匀排布有凸起的筋条，相邻两条筋条与内胆轴心的夹角为5°～15°且垂直于内胆1底面；支撑部分包括支撑架和倾倒池10，锅体一侧面上部通过支撑转头6固定在支撑架平面上，该侧面下部通过连接轴7与撑杆8连接，撑杆8可在套管9内滑动，套管9设有加压螺栓，套管9固定在支撑架上，内胆1开口位于倾倒池10上方。
如图1所示，使用实施例1或实施例2旋转高压锅熬制物料时，调节撑杆在套管中的相对位置，旋紧加压螺栓，使内胆开口向上倾斜22°，进行熬制。如图2所示，完成熬制后松开加压螺栓，向上调节撑杆使内胆开口向下倾斜，将物料倒入倾倒池中。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种旋转高压锅，包括锅体和支撑部分，其特征在于，
所述锅体包括内胆和外壳，所述内胆和所述外壳之间填充有导热油，所述内胆底部通过旋转底托和所述外壳连接，所述内胆开口处装有泄压阀；
所述支撑部分包括支撑架和倾倒池，所述锅体一侧面上部通过支撑转头固定在所述支撑架平面上，该侧面下部通过连接轴与撑杆连接，所述撑杆可在套管内滑动，所述套管设有加压螺栓，所述套管固定在所述支撑架上，所述内胆开口位于所述倾倒池上方。
2.根据权利要求1所述的旋转高压锅，其特征在于，所述内胆开口向上的倾角为20°～30°。
3.根据权利要求1或2所述的旋转高压锅，其特征在于，所述内胆内壁均匀排布有凸起的筋条，所述筋条垂直于所述内胆底面。
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| CN109846349A true CN109846349A (zh) | 2019-06-07 |
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