CN1097097A

CN1097097A - 活性钙口香糖

Info

Publication number: CN1097097A
Application number: CN 93108173
Authority: CN
Inventors: 王桂荣
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1993-07-09
Filing date: 1993-07-09
Publication date: 1995-01-11

Abstract

活性钙口香糖又称钙王口香糖，它是一种含有活性钙及多种微量元素的补钙营养保健食品。它不仅有一般口香糖清洁口腔，香甜宜人的保健作用，而且含有生物活性好、含钙量高、易被人体吸收、无任何副作用的活性钙，特别适于儿童发育期、妇女妊娠和哺乳期钙质的补充。经粉碎、预热、混合搅拌、压片、切割等工艺制成活性钙口香糖，具有补钙、健身、清凉柔软、香甜可口等功效。

Description

本发明又称钙王口香糖，是一种营养保健食品。

目前市场上销售的口香糖，品种较多。例如：发发泡泡糖，它是由蔗糖、胶基、玉米糖浆、软化剂、香精等配制而成。尽管各种口香糖都有其特点，但它们存在的不足是软硬度差、作用单一，特别是对人体无补钙作用。

钙是人体中不可缺少的重要元素，其中99%集中在骨骼和牙齿中，1%的钙含在血液、五脏、肌肉、神经里。钙具有刺激、传导神经、收缩肌肉、凝固血液和起某些酵素作用。人们平日食用鱼、虾的骨壳，主要成份是碳酸钙和少量的磷酸钙。这两种钙都是难以离子化，因而人们从膳食中每摄取100克钙，仅有3-5%被人体吸收。成年人每天需800毫克以上的钙，儿童每天需1000毫克以上的钙，产妇每天则需1200毫克以上。显然，单靠膳食来摄取钙是远远不能满足人体的需要的。体内离子钙充足了，人就能发育正常，健康少得病。

活性钙是以海洋珍品牡蛎为原料，经特殊工艺精制而成的一种新型钙剂，它具有很好的化学活性和生物活性，不仅含钙量高，而且比起碳酸钙、磷酸氢钙、乳酸钙等具有溶解度大、吸收性好等特点，还不含有其它化学物质，无任何副作用，其LD50为6.94±1.80g/kg。因此，活性钙是目前临床使用的各种药物，食品添加剂中最佳的钙剂，故有“钙王”之美称。

通过活性钙与其它一些钙剂的性能比较，可以明显地看出活性钙的特点及其优越性：

溶解度（mg/100ml）

钙制剂	碳酸钙	磷酸氢钙	乳酸钙	活性钙
					溶解度	1.0	2.9	70.0	88.9

活性钙在上述钙制剂中，溶解度最大。

生物活性

钙制剂	血钙值（mg/dI+sp）	p值
			正常对照磷酸氢钙葡萄糖酸钙碳酸钙乳酸钙活性钙	9.26±1.0029.09±0.6909.29±0.6009.21±1.10810.90±3.10012.45±1.180	＞0.05＞0.05＞0.05＞0.05＞0.05＜0.01

上述数据说明活性钙的生物活性很高，易于被人体吸收。摄取1克钙需钙剂的用量

钙制剂	磷酸钙	磷酸氢钙	碳酸钙	乳酸钙	葡萄糖酸钙	活性钙
							需用量（克）	2.6	4.3	2.5	7.7	11.2	1.85

这表明活性钙不仅具有钙含量高，而且服用所需剂量少的特点。

活性钙的作用有助于骨质的形成，维持神经传导和肌肉收缩及毛细血管的正常渗透压、保持血液酸碱平衡等作用。对手足抽搐、四肢麻木、小儿软骨症、老人骨质疏松等，均有显著疗效。另外，对糖尿病、高血压、头晕、失眠、胃及十二指肠溃疡均有一定的辅助治疗作用。因此，活性钙可用于儿童发育期、妇女妊娠和哺乳期钙的补充。

本发明的目的就是在作为营养保健食品的口香糖中，加入含有上述优点的活性钙经过特殊加工处理，使口香糖增加补钙、营养、保健的成份、拓宽人们摄取钙质的途径，防病健身。

活性钙口香糖也就是钙王口香糖，它是由活性钙3-5%、淀粉糖浆2-3%、薄荷脑0.5%、软化剂1%、柠檬酸10-5%、蔗糖75-60%、胶基20-30%、冰片0.5%、香精2-3%等组成。活性钙中含有微量的天然矿物质钾、钠、铁、锰、硅、磷、锌等元素，在加工过程中被活化，成为优良的营养素。这些元素大部分具有生理功能，是酶和蛋白质系统的关键成份，对核酸激素、细胞膜等起着稳定或激活作用。其中不少元素随着人们年龄的增长和衰老，人体含量逐渐减少，食用钙王口香糖可得以补充。

活性钙口香糖的制备工艺流程见附图。

活性钙口香糖经大连市食品卫生监督检验所测定：

钙含量：2.42%

水份：4.54%

砷：＜0.5mg/L

铅：＜0.5mg/L

铜：＜3.0mg/L

细菌总数：50个/克

大肠菌群：＜30个/100克

致病菌：未检出

各项技术指标均符合GB9678-88糖果食品卫生规定，可作为营养保健食品投放市场。

活性钙口香糖的优点与效果，与其它同类商品比较，具有补钙健身之功能、柔软清洁口腔、香味宜人。

实施例

将挑选合格的胶基等粉碎、加入蔗糖、软化剂、活性钙等辅料、60℃予热，按一定配比称准混合，搅拌均匀后，送到压片机成型，待冷却后，切割成片、可包装出厂、即为活性钙口香糖。

Claims

1、一种补钙营养保健食品活性钙口香糖，其特征在于它是由活性钙、淀粉糖浆、薄荷脑、软化剂、柠檬酸、蔗糖、胶基、冰片、香精等组成；产品具有生物活性好、含钙量高、易被人体吸收、无任何副作用。

2、按照权利要求1所述的补钙营养保健食品活性钙口香糖，其特征在于活性钙是以牡蛎为原料，口香糖中含活性钙3-5%；活性钙在药物、食品添加剂的钙制剂中，有很好的生物活性，其血钙值为12.45±1.18mg/dI+sp,p值＜0.01；溶解度大，可达88.9毫克/100毫升；易被人体吸收，人体摄取1克钙只需1.85克活性钙；对人无任何副作用，其LD50为8.94±1.80克/公斤。

3、按照权利要求1、2所述的补钙营养保健食品活性钙口香糖，其特征在于该产品的配料为活性钙3-5%、淀粉糖浆2-3%、薄荷脑0.5%、软化剂1%、柠檬酸10-5%、蔗糖75-60%、胶基20-30%、冰片0.5%、香精2-3%；活性钙中含有钾、钠、铁、锰、硅、磷、锌微量元素。