CN1097097A - 活性钙口香糖 - Google Patents

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Abstract

活性钙口香糖又称钙王口香糖,它是一种含有活 性钙及多种微量元素的补钙营养保健食品。它不仅 有一般口香糖清洁口腔,香甜宜人的保健作用,而且 含有生物活性好、含钙量高、易被人体吸收、无任何副 作用的活性钙,特别适于儿童发育期、妇女妊娠和哺 乳期钙质的补充。经粉碎、预热、混合搅拌、压片、切 割等工艺制成活性钙口香糖,具有补钙、健身、清凉柔 软、香甜可口等功效。

Description

本发明又称钙王口香糖,是一种营养保健食品。
目前市场上销售的口香糖,品种较多。例如:发发泡泡糖,它是由蔗糖、胶基、玉米糖浆、软化剂、香精等配制而成。尽管各种口香糖都有其特点,但它们存在的不足是软硬度差、作用单一,特别是对人体无补钙作用。
钙是人体中不可缺少的重要元素,其中99%集中在骨骼和牙齿中,1%的钙含在血液、五脏、肌肉、神经里。钙具有刺激、传导神经、收缩肌肉、凝固血液和起某些酵素作用。人们平日食用鱼、虾的骨壳,主要成份是碳酸钙和少量的磷酸钙。这两种钙都是难以离子化,因而人们从膳食中每摄取100克钙,仅有3-5%被人体吸收。成年人每天需800毫克以上的钙,儿童每天需1000毫克以上的钙,产妇每天则需1200毫克以上。显然,单靠膳食来摄取钙是远远不能满足人体的需要的。体内离子钙充足了,人就能发育正常,健康少得病。
活性钙是以海洋珍品牡蛎为原料,经特殊工艺精制而成的一种新型钙剂,它具有很好的化学活性和生物活性,不仅含钙量高,而且比起碳酸钙、磷酸氢钙、乳酸钙等具有溶解度大、吸收性好等特点,还不含有其它化学物质,无任何副作用,其LD50为6.94±1.80g/kg。因此,活性钙是目前临床使用的各种药物,食品添加剂中最佳的钙剂,故有“钙王”之美称。
通过活性钙与其它一些钙剂的性能比较,可以明显地看出活性钙的特点及其优越性:
溶解度(mg/100ml)
钙制剂 碳酸钙 磷酸氢钙 乳酸钙 活性钙
溶解度 1.0 2.9 70.0 88.9
活性钙在上述钙制剂中,溶解度最大。
生物活性
钙制剂 血钙值  (mg/dI+sp) p值
正常对照磷酸氢钙葡萄糖酸钙碳酸钙乳酸钙活性钙 9.26±1.0029.09±0.6909.29±0.6009.21±1.10810.90±3.10012.45±1.180 >0.05>0.05>0.05>0.05>0.05<0.01
上述数据说明活性钙的生物活性很高,易于被人体吸收。摄取1克钙需钙剂的用量
钙制剂 磷酸钙 磷酸氢钙 碳酸钙 乳酸钙 葡萄糖酸钙 活性钙
需用量(克) 2.6 4.3 2.5 7.7 11.2 1.85
这表明活性钙不仅具有钙含量高,而且服用所需剂量少的特点。
活性钙的作用有助于骨质的形成,维持神经传导和肌肉收缩及毛细血管的正常渗透压、保持血液酸碱平衡等作用。对手足抽搐、四肢麻木、小儿软骨症、老人骨质疏松等,均有显著疗效。另外,对糖尿病、高血压、头晕、失眠、胃及十二指肠溃疡均有一定的辅助治疗作用。因此,活性钙可用于儿童发育期、妇女妊娠和哺乳期钙的补充。
本发明的目的就是在作为营养保健食品的口香糖中,加入含有上述优点的活性钙经过特殊加工处理,使口香糖增加补钙、营养、保健的成份、拓宽人们摄取钙质的途径,防病健身。
活性钙口香糖也就是钙王口香糖,它是由活性钙3-5%、淀粉糖浆2-3%、薄荷脑0.5%、软化剂1%、柠檬酸10-5%、蔗糖75-60%、胶基20-30%、冰片0.5%、香精2-3%等组成。活性钙中含有微量的天然矿物质钾、钠、铁、锰、硅、磷、锌等元素,在加工过程中被活化,成为优良的营养素。这些元素大部分具有生理功能,是酶和蛋白质系统的关键成份,对核酸激素、细胞膜等起着稳定或激活作用。其中不少元素随着人们年龄的增长和衰老,人体含量逐渐减少,食用钙王口香糖可得以补充。
活性钙口香糖的制备工艺流程见附图。
活性钙口香糖经大连市食品卫生监督检验所测定:
钙含量:2.42%
水份:4.54%
砷:<0.5mg/L
铅:<0.5mg/L
铜:<3.0mg/L
细菌总数:50个/克
大肠菌群:<30个/100克
致病菌:未检出
各项技术指标均符合GB9678-88糖果食品卫生规定,可作为营养保健食品投放市场。
活性钙口香糖的优点与效果,与其它同类商品比较,具有补钙健身之功能、柔软清洁口腔、香味宜人。
实施例
将挑选合格的胶基等粉碎、加入蔗糖、软化剂、活性钙等辅料、60℃予热,按一定配比称准混合,搅拌均匀后,送到压片机成型,待冷却后,切割成片、可包装出厂、即为活性钙口香糖。

Claims (3)

1、一种补钙营养保健食品活性钙口香糖,其特征在于它是由活性钙、淀粉糖浆、薄荷脑、软化剂、柠檬酸、蔗糖、胶基、冰片、香精等组成;产品具有生物活性好、含钙量高、易被人体吸收、无任何副作用。
2、按照权利要求1所述的补钙营养保健食品活性钙口香糖,其特征在于活性钙是以牡蛎为原料,口香糖中含活性钙3-5%;活性钙在药物、食品添加剂的钙制剂中,有很好的生物活性,其血钙值为12.45±1.18mg/dI+sp,p值<0.01;溶解度大,可达88.9毫克/100毫升;易被人体吸收,人体摄取1克钙只需1.85克活性钙;对人无任何副作用,其LD50为8.94±1.80克/公斤。
3、按照权利要求1、2所述的补钙营养保健食品活性钙口香糖,其特征在于该产品的配料为活性钙3-5%、淀粉糖浆2-3%、薄荷脑0.5%、软化剂1%、柠檬酸10-5%、蔗糖75-60%、胶基20-30%、冰片0.5%、香精2-3%;活性钙中含有钾、钠、铁、锰、硅、磷、锌微量元素。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104721117A (zh) * 2015-02-12 2015-06-24 青岛食安生物工程有限公司 活性钙抑菌漱口水
CN105994922A (zh) * 2016-07-06 2016-10-12 安徽米乐食品有限公司 一种提神抗疲劳营养保健口香糖及其制备方法
CN106173171A (zh) * 2016-07-06 2016-12-07 安徽米乐食品有限公司 一种可以清除口臭的抗菌口香糖及其制备方法
CN106173172A (zh) * 2016-07-06 2016-12-07 安徽米乐食品有限公司 一种降血压降血脂保健口香糖及其制备方法

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