CN109699574A - 一种雪花牛的养殖方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种雪花牛的养殖方法，属于养殖领域。包括入栏比例、人工饲养24‑30个月出栏，添加的营养饲料包括青贮、米糠、豆面、玉米、小麦、大麦、预混料、磷酸氢钙、维生素C、益生菌、亚麻籽油；在宰杀前喂食添加剂，并给牛按摩，听音乐，且采用二氧化碳安乐死。该养殖方法能够能够降低粗蛋白粪的排放，提高粗蛋白的利用率，提高雪花牛的生长，改善环境和牛肉的腥味，提高肌内脂肪的沉积，改善大理石纹路的结构；提升肌肉的弹性和嫩度，改善胴体的颜色和硬度，提高牛肉品质；同时降低饲料投入，提高经济收益。
Description
技术领域
本发明涉及养殖领域，具体涉及一种雪花牛的养殖方法。
背景技术
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，深受人们的喜爱。目前大部分养牛场实施密集化养殖，牛在生长过程中被局限于牛舍内，肉牛饲料中抗生素、激素、瘦肉精等添加剂的使用，影响牛肉肉质。而为了促进育肥一般是增加入料中粗蛋白的投入，但是粗蛋白投入过大对牛的消化有负面影响，同时增加饲料投入，降低经济收入。牛肉中的大理石纹路肉决定了牛肉的等级，而一味的增肥会降低牛肉等级，进而降低肉牛的经济效益。
发明内容
本发明提出了一种能够牛肉等级，提高收益、降低饲料投入的雪花牛的养殖方法。
为了实现上述目的，本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种雪花牛的养殖方法，包括以下步骤：
(1)入栏比例：将母牛和育肥牛一起；其中母牛与育肥牛的比例为1:3-5；
(2)人工饲养：白天牛群在户外牧场自由活动，整个牧场表面铺设干料；干料表面铺设有机蔬菜，牛群自由采水，且每天两次营养饲料；夜晚在牛舍休息；饲养24-30个月出栏；
(3)宰杀：对即将出栏的育肥牛喂食营养饲料，在营养饲料中加入添加剂，喂食后再做全身按摩，按摩30-60min,在按摩完后将育肥牛置于密闭空间，播放2-3h的舒缓音乐后，充入二氧化碳，使牛安乐死后，再放血清理；
步骤(3)所述营养饲料包括以下组分的重量份：青贮100-150份、米糠10-30份、豆面10-30份、玉米30-60份、小麦20-40份、大麦10-20份、预混料0.1-5份、磷酸氢钙0.1-3份、维生素C 5-10份、益生菌20-30份、亚麻籽油5-10份。
优选的，所述营养饲料包括以下组分的重量份：青贮120-150份、米糠20-25份、豆面25-30份、玉米50-60份、小麦20-30份、大麦15-20份、预混料0.5-3份、磷酸氢钙0.5-2份、维生素C 5-8份、益生菌25-30份；亚麻籽油5-6份。
优选的，每千克所述预混料包括维生素E 5-8g，维生素D3 0.1-0.5g、胡萝卜素0.1-0.6g、维生素A 0.1-0.5g、Cu 1-5g，Fe 25-30g，Zn 5-10g，Mn 5-8g，I 0.05-0.15g，Se0.01-0.05g，Co 0.05-0.1g。
优选的，所述益生菌为酿酒酵母。
优选的，所述营养饲料的制备方法包括以下步骤：
1)将青贮饲料粉碎成2-3厘米的长度备用；
2)将玉米和小麦煮熟后，过滤得到固体和液体，固体捞出与所述米糠、豆面、大麦、预混料、磷酸氢钙、维生素C、益生菌和亚麻籽油，充分混合，得到混合料；
3)将混合料与青贮混合造粒，造粒过程中需要的水分为步骤(2)中的液体；造粒成为粒径为4-5厘米的圆形颗粒或圆柱型颗粒。
优选的，步骤(3)中所述添加剂的添加量为营养饲料的1-5％。
优选的，步骤(3)中所述添加剂的添加量为营养饲料的3-5％。
优选的，所述添加剂包括钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸，且钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸的比例为1：(5-10)：(10-15)。
本发明雪花牛的养殖方法，其有益效果在于：
(1)饲料中将玉米和小麦蒸煮后食用，能够提高营养物质的利用率，同时可进行催肥；且饲料配比中粗蛋白的比例高，能够促进雪花牛的生长；
(2)饲料中加入了大麦，大麦中的饱和脂肪酸的含量高，且淀粉多，能够使胴体脂肪硬挺，且还有的大黄素、胡萝卜素少，对脂肪的颜色和硬度都具有良好的作用；
(3)在配料中加入了维生素C、益生菌和亚麻籽油；维生素C能够保持牛肉的色泽稳定，与预混料中的维生素E混合使用，进一步维持色泽，提高牛肉品质。益生菌为酿酒酵母，能够降低粗蛋白粪的排放，提高粗蛋白的利用率，提高雪花牛的生长，改善环境和牛肉的腥味。而加入的亚麻籽油能够提高肌内脂肪的沉积，改善大理石纹路的结构；提高牛肉品质；
(4)屠宰时喂食添加剂，并按摩听音乐，可使雪花牛放松，提升肌肉的弹性；在放松状态下采用二氧化碳安乐死，降低牛肉的出水率，且方便放血。
(5)在屠宰前喂养钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸，能够改善肉质，提高牛肉的嫩度。
具体实施方式
下面结合具体实施例来进一步详细说明本发明。
实施例1
一种雪花牛的养殖方法，包括以下步骤：
(1)入栏比例：将母牛和育肥牛一起；育肥牛是至去势的公牛，其中母牛与育肥牛的比例为1:5；
(2)人工饲养：白天牛群在户外牧场自由活动，整个牧场表面铺设干料；干料为稻草秸秆，且铺设厚度为5-10厘米，干料表面铺设有机蔬菜，有机蔬菜可随处根据具体的养殖情况防止，方便牛群自由采食；牛群自由采水，且每天两次营养饲料，饲料的量根据牛的大小采取常规量；夜晚在牛舍休息；饲养24-30个月出栏；
(3)宰杀：对即将出栏的育肥牛喂食营养饲料，在营养饲料中加入5％添加剂，喂食后再做全身按摩，按摩30-60min,在按摩完后将育肥牛置于密闭空间，播放2-3h的舒缓音乐后，充入二氧化碳，使牛安乐死后，再放血清理；
步骤(3)所述营养饲料包括以下组分的重量份：青贮150份、米糠10份、豆面10份、玉米30份、小麦20份、大麦10份、预混料0.1份、磷酸氢钙0.1份、维生素C 5份、酿酒酵母20份、亚麻籽油5份。其中每千克预混料包括维生素E 8g，维生素D30.5g、胡萝卜素0.6g、维生素A 0.5g、Cu5g，Fe 30g，Zn 10g，Mn 8g，I 0.15g，Se 0.05g，Co 0.1g。
营养饲料的制备方法包括以下步骤：
1)将青贮饲料粉碎成2-3厘米的长度备用；
2)将玉米和小麦煮熟后，过滤得到固体和液体，固体捞出与所述米糠、豆面、大麦、预混料、磷酸氢钙、维生素C、益生菌和亚麻籽油，充分混合，得到混合料；
3)将混合料与青贮混合造粒，造粒过程中需要的水分为步骤(2)中的液体；造粒成为粒径为4-5厘米的圆形颗粒或圆柱型颗粒。
添加剂包括钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸，且钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸的比例为1：5：10。
实施例2
养殖方法与营养饲料制备方法与实施例1相同，
营养饲料包括以下组分的重量份：青贮100份、米糠30份、豆面30份、玉米60份、小麦40份、大麦20份、预混料5份、磷酸氢钙3份、维生素C 10份、酿酒酵母30份、亚麻籽油10份。其中每千克预混料包括维生素E 5g，维生素D30.1g、胡萝卜素0.1g、维生素A 0.1g、Cu1g，Fe25g，Zn 5g，Mn 5g，I 0.05g，Se 0.01g，Co 0.05g。
添加剂包括钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸，且钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸的比例为1：8：15。
实施例3
养殖方法与营养饲料制备方法与实施例1相同，
营养饲料包括以下组分的重量份：青贮120份、米糠25份、豆面25份、玉米50份、小麦20份、大麦15份、预混料3份、磷酸氢钙2份、维生素C 8份、酿酒酵母25份、亚麻籽油6份。其中每千克预混料包括维生素E 5g，维生素D30.2g、胡萝卜素0.5g、维生素A 0.3g、Cu1g，Fe25g，Zn 5g，Mn 5g，I 0.05g，Se 0.01g，Co 0.08g。
添加剂包括钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸，且钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸的比例为1：10：15。
实施例4
养殖方法与营养饲料制备方法与实施例1相同，
营养饲料包括以下组分的重量份：青贮130份、米糠20份、豆面25份、玉米55份、小麦25份、大麦185份、预混料1份、磷酸氢钙1份、维生素C6份、酿酒酵母28份、亚麻籽油6份。其中每千克预混料包括维生素E 5g，维生素D30.2g、胡萝卜素0.5g、维生素A 0.3g、Cu1g，Fe25g，Zn 5g，Mn 5g，I 0.05g，Se 0.01g，Co 0.08g。
添加剂包括钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸，且钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸的比例为1：10：10。
以上对本发明实施例所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本发明实施例的原理以及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只适用于帮助理解本发明实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明实施例，在具体实施方式以及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
Claims (8)
1.一种雪花牛的养殖方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)入栏比例：将母牛和育肥牛一起；其中母牛与育肥牛的比例为1:3-5；
(2)人工饲养：白天牛群在户外牧场自由活动，整个牧场表面铺设干料；干料表面铺设有机蔬菜，牛群自由采水，且每天两次营养饲料；夜晚在牛舍休息；饲养24-30个月出栏；
(3)宰杀：对即将出栏的育肥牛喂食营养饲料，在营养饲料中加入添加剂，喂食后再做全身按摩，按摩30-60min,在按摩完后将育肥牛置于密闭空间，播放2-3h的舒缓音乐后，充入二氧化碳，使牛安乐死后，再放血清理；
步骤(3)所述营养饲料包括以下组分的重量份：青贮100-150份、米糠10-30份、豆面10-30份、玉米30-60份、小麦20-40份、大麦10-20份、预混料0.1-5份、磷酸氢钙0.1-3份、维生素C 5-10份、益生菌20-30份、亚麻籽油5-10份。
2.根据权利要求1所述雪花牛的养殖方法，其特征在于：所述营养饲料包括以下组分的重量份：青贮120-150份、米糠20-25份、豆面25-30份、玉米50-60份、小麦20-30份、大麦15-20份、预混料0.5-3份、磷酸氢钙0.5-2份、维生素C 5-8份、益生菌25-30份；亚麻籽油5-6份。
3.根据权利要求1或2所述雪花牛的养殖方法，其特征在于：每千克所述预混料包括维生素E 5-8g，维生素D3 0.1-0.5g、胡萝卜素0.1-0.6g、维生素A 0.1-0.5g、Cu 1-5g，Fe 25-30g，Zn 5-10g，Mn 5-8g，I 0.05-0.15g，Se 0.01-0.05g，Co 0.05-0.1g。
4.根据权利要求3所述雪花牛的养殖方法，其特征在于：所述益生菌为酿酒酵母。
5.根据权利要求1所述雪花牛的养殖方法，其特征在于：所述营养饲料的制备方法包括以下步骤：
1)将青贮饲料粉碎成2-3厘米的长度备用；
2)将玉米和小麦煮熟后，过滤得到固体和液体，固体捞出与所述米糠、豆面、大麦、预混料、磷酸氢钙、维生素C、益生菌和亚麻籽油，充分混合，得到混合料；
3)将混合料与青贮混合造粒，造粒过程中需要的水分为步骤(2)中的液体；造粒成为粒径为4-5厘米的圆形颗粒或圆柱型颗粒。
6.根据权利要求1所述雪花牛的养殖方法，其特征在于：步骤(3)中所述添加剂的添加量为营养饲料的1-5％。
7.根据权利要求6所述雪花牛的养殖方法，其特征在于：步骤(3)中所述添加剂的添加量为营养饲料的3-5％。
8.根据权利要求1所述雪花牛的养殖方法，其特征在于：所述添加剂包括钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸，且钙蛋白酶、脂肪酸蛋白粉和复合氨基酸的比例为1：(5-10)：(10-15)。
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