CN109645491A - 一种孕妇用可预治过敏、便秘的复合益生菌配方及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种孕妇用可预治过敏、便秘的复合益生菌配方，包括以2g/份为质量份数，包括复合益生菌粉0.05‑0.08g，低聚木糖0.2‑0.9g，菊粉0.2‑0.9g，低聚果糖0.04‑0.1g，甜橙粉0.08‑0.15g，蔓越莓粉0.01‑0.08g，水溶性膳食纤维0.1‑0.5g；其中复合益生菌粉包括罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，副干酪乳杆菌，植物乳杆菌。其制备方法为：将用紫外灯照射约10分钟过的低聚木糖、低聚果糖、水溶性膳食纤维，分别置于沸腾干燥机中进行烘干，按配方比例分批准确称取配料依次置入卧式混合机中，采用逐级放大原理进行混合20min，混合后进行袋装。本发明可以畅便排毒、调节免疫平衡和降低婴幼儿过敏风险。
Description
技术领域
本发明涉及功能型食品技术领域，具体为一种孕妇用可预治过敏、便秘的复合益生菌配方及其制备方法。
背景技术
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥对肠道有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。
复合益生菌可以帮助营养物质的消化吸收许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。益生菌还可竞争性抑制有害微生物吸收营养物质及进入血液循环系统。嗜酸乳杆菌是这方面的代表菌株可分泌消化乳糖的乳糖酶从而缓解乳糖不耐症；产生重要的营养物质。孕妇在妊娠期由于妊娠反应会出现的过敏、便秘等问题，但是妊娠期间不适宜服用药物，因此需要一种可以预防过敏、便秘症状的功能性益生菌组合物。
发明内容
本发明的目的在于提供一种孕妇用可预治过敏、便秘的复合益生菌配方及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种孕妇用可预治过敏、便秘的复合益生菌配方，
以2g/份为质量份数，包括复合益生菌粉0.05-0.08g，低聚木糖0.2-0.9g，菊粉0.2-0.9g，低聚果糖0.04-0.1g，甜橙粉0.08-0.15g，蔓越莓粉0.01-0.08g，水溶性膳食纤维0.1-0.5g；
其中复合益生菌粉包括罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，副干酪乳杆菌，植物乳杆菌。
优选的，以2g/份为质量份数，包括复合益生菌粉0.06g，低聚木糖0.5g，菊粉0.5g，低聚果糖0.06g，甜橙粉0.1g，蔓越莓粉0.06g，水溶性膳食纤维0.16g；
其中复合益生菌粉包括罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，副干酪乳杆菌，植物乳杆。
优选的，所述复合益生菌粉中所含的罗伊氏乳杆菌：副干酪乳杆菌：嗜酸乳杆菌：植物乳杆菌配比为20：20：30：30，复合益生菌粉含量需达到100亿cfu/袋
本发明还提供一种具有预治过敏、便秘的孕妇型复合益生菌组合物的制备方法，包括以下操作步骤：
S1：原辅料的准备：将检验合格的低聚木糖、菊粉、低聚果糖、甜橙粉、蔓越莓粉、水溶性膳食纤维脱去外包装，将有完整内包装的物料用水笔在外袋上标示产品名称后转入暂存间，用紫外灯照射约10分钟；
S2：物料前处理：将S1）中处理过的低聚木糖、低聚果糖、水溶性膳食纤维，分别置于沸腾干燥机中进行烘干，干燥温度为80℃，干燥时间3h；
S3：配料混合：按配方比例分批准确称取复合益生菌粉、低聚木糖、菊粉、低聚果糖、甜橙粉、蔓越莓粉、水溶性膳食纤维，依次置入卧式混合机中，采用逐级放大原理进行混合20min，混合后目测检查均匀性；
S4：装袋：将经检验合格的混合粉移至装袋间，使用全自动粉剂包装机进行装袋操作，产品包装采用阻水、阻氧及阻汽能力强的包材；包装规格为2g/袋，每20min称重一次，每次称重时，必须连续取样10袋进行每袋称重，并将10次称得的重量进行平均后将平均重量记入原始操作纪录；检查重量差异，装袋结束后称量，计算物料平衡，将装好的小袋直接转入外包车间。
优选的，所述复合益生菌粉在使用前后在8℃以下运输和储存，加工前在生产操作间的室温下回温至与环境温度一致。
优选的，所述益生菌组合物生产过程中环境温度为25℃以下，湿度为40%RH以下；所述益生菌组合物的水分活度为Aw＜0.3以下。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：1）复合益生菌粉按最佳比例组合，菌群含量高，益生菌不少于100亿/袋；2)原料选用进口原装高效菌株，对于抗过敏有着显著的作用,其中罗伊氏乳杆菌为抗过敏专利菌种，可以透过肠道粘膜，诱导免疫平衡；副干酪乳杆菌同样为抗过敏专利菌种，可以改善过敏引起的湿疹；嗜酸乳杆菌为抗敏菌，可以调节肠道微生态平衡；植物乳杆菌可以调节肠道微生态平衡，改善胃肠道功能和代谢；3)特别添加的低聚木糖通过调节孕妇肠道中微生态平衡来实现缓解、改善便秘；4）使用的辅料均为国内先进辅料，低聚木糖、菊粉、低聚果糖、甜橙粉、蔓越莓粉、水溶性膳食纤维，具有较强的耐酸性、耐热性，使用的辅料均能有效地被益生菌中多种菌同时利用；5）益生菌与益生元混和成制剂，既可发挥益生菌的功能，又使益生菌得到良性刺激，使益生菌数量能持续增加以补充其消耗，因而作用会更显著持久。长期服用，无副作用；6）内袋采用先进独特的益生菌专用袋，三层保护，更长时间、最大限度保持益生菌的成活。
具体实施方式
以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例
实施例1：本发明提供一种孕妇用可预治过敏、便秘的复合益生菌配方，
以2g/份为质量份数，包括复合益生菌粉0.05-0.08g，低聚木糖0.2-0.9g，菊粉0.2-0.9g，低聚果糖0.04-0.1g，甜橙粉0.08-0.15g，蔓越莓粉0.01-0.08g，水溶性膳食纤维0.1-0.5g；
其中复合益生菌粉包括罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，副干酪乳杆菌，植物乳杆菌。
进一步的，以2g/份为质量份数，包括复合益生菌粉0.06g，低聚木糖0.5g，菊粉0.5g，低聚果糖0.06g，甜橙粉0.1g，蔓越莓粉0.06g，水溶性膳食纤维0.16g；
其中复合益生菌粉包括罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，副干酪乳杆菌，植物乳杆。
进一步的，所述复合益生菌粉中所含的罗伊氏乳杆菌：副干酪乳杆菌：嗜酸乳杆菌：植物乳杆菌配比为20：20：30：30，复合益生菌粉含量需达到100亿cfu/袋
本发明还提供一种具有预治过敏、便秘的孕妇型复合益生菌组合物的制备方法，包括以下操作步骤：
S1：原辅料的准备：将检验合格的低聚木糖、菊粉、低聚果糖、甜橙粉、蔓越莓粉、水溶性膳食纤维脱去外包装，将有完整内包装的物料用水笔在外袋上标示产品名称后转入暂存间，用紫外灯照射约10分钟；
S2：物料前处理：将S1）中处理过的低聚木糖、低聚果糖、水溶性膳食纤维，分别置于沸腾干燥机中进行烘干，干燥温度为80℃，干燥时间3h；
S3：配料混合：按配方比例分批准确称取复合益生菌粉、低聚木糖、菊粉、低聚果糖、甜橙粉、蔓越莓粉、水溶性膳食纤维，依次置入卧式混合机中，采用逐级放大原理进行混合20min，混合后目测检查均匀性；
S4：装袋：将经检验合格的混合粉移至装袋间，使用全自动粉剂包装机进行装袋操作，产品包装采用阻水、阻氧及阻汽能力强的包材；包装规格为2g/袋，每20min称重一次，每次称重时，必须连续取样10袋进行每袋称重，并将10次称得的重量进行平均后将平均重量记入原始操作纪录；检查重量差异，装袋结束后称量，计算物料平衡，将装好的小袋直接转入外包车间。
进一步的，所述复合益生菌粉在使用前后在8℃以下运输和储存，加工前在生产操作间的室温下回温至与环境温度一致。
进一步的，所述益生菌组合物生产过程中环境温度为25℃以下，湿度为40%RH以下；所述益生菌组合物的水分活度为Aw＜0.3以下。
实施例2：
实施例2与上述实施例材料、加工步骤相同，不同之处在于两者的配比不同。
本发明提供一种孕妇用可预治过敏、便秘的复合益生菌配方，
以2g/份为质量份数，包括复合益生菌粉0.05-0.08g，低聚木糖0.2-0.9g，菊粉0.2-0.9g，低聚果糖0.04-0.1g，甜橙粉0.08-0.15g，蔓越莓粉0.01-0.08g，水溶性膳食纤维0.1-0.5g；
其中复合益生菌粉包括罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，副干酪乳杆菌，植物乳杆菌。
进一步的，以2g/份为质量份数，包括复合益生菌粉0.05g，低聚木糖0.5g，菊粉0.5g，低聚果糖0.07g，甜橙粉0.1g，蔓越莓粉0.06g，水溶性膳食纤维0.16g；
其中复合益生菌粉包括罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，副干酪乳杆菌，植物乳杆。
实施例3：
实施例3与上述实施例材料、加工步骤相同，不同之处在于两者的配比不同。
本发明提供一种孕妇用可预治过敏、便秘的复合益生菌配方，
以2g/份为质量份数，包括复合益生菌粉0.05-0.08g，低聚木糖0.2-0.9g，菊粉0.2-0.9g，低聚果糖0.04-0.1g，甜橙粉0.08-0.15g，蔓越莓粉0.01-0.08g，水溶性膳食纤维0.1-0.5g；
其中复合益生菌粉包括罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，副干酪乳杆菌，植物乳杆菌。
进一步的，以2g/份为质量份数，包括复合益生菌粉0.08g，低聚木糖0.5g，菊粉0.5g，低聚果糖0.04g，甜橙粉0.1g，蔓越莓粉0.06g，水溶性膳食纤维0.16g；
其中复合益生菌粉包括罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，副干酪乳杆菌，植物乳杆。
按实施例1-3中所述配比与制备方法所制得的复合益生菌组合物，对其功能性、菌群含量和有益效果等方面进行测试，结果通过A、B、C、D进行评定，如下表所示：
| 实施例 | 功能性 | 菌群含量 | 有益效果 |
| 实施例1 | A | C | B |
| 实施例2 | B | B | A |
| 实施例3 | C | A | A |
由表中可以看出，按照实施例1中所述配比与制备方法所制得的复合益生菌组合物，在其功能性方面表现较好；按照实施例2中所述配比与制备方法所制得的复合益生菌组合物，在其有益效果方面表现较好；按照实施例3中所述配比与制备方法所制得的复合益生菌组合物，在其菌群含量和有益效果方面表现较好。
本发明的有益效果是：1）复合益生菌粉按最佳比例组合，菌群含量高，益生菌不少于100亿/袋；2)原料选用进口原装高效菌株，对于抗过敏有着显著的作用,其中罗伊氏乳杆菌为抗过敏专利菌种，可以透过肠道粘膜，诱导免疫平衡；副干酪乳杆菌同样为抗过敏专利菌种，可以改善过敏引起的湿疹；嗜酸乳杆菌为抗敏菌，可以调节肠道微生态平衡；植物乳杆菌可以调节肠道微生态平衡，改善胃肠道功能和代谢；3)特别添加的低聚木糖通过调节孕妇肠道中微生态平衡来实现缓解、改善便秘；4）使用的辅料均为国内先进辅料，低聚木糖、菊粉、低聚果糖、甜橙粉、蔓越莓粉、水溶性膳食纤维，具有较强的耐酸性、耐热性，使用的辅料均能有效地被益生菌中多种菌同时利用；5）益生菌与益生元混和成制剂，既可发挥益生菌的功能，又使益生菌得到良性刺激，使益生菌数量能持续增加以补充其消耗，因而作用会更显著持久。长期服用，无副作用；6）内袋采用先进独特的益生菌专用袋，三层保护，更长时间、最大限度保持益生菌的成活。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (6)
1.一种孕妇用可预治过敏、便秘的复合益生菌配方，其特征在于：
以2g/份为质量份数，包括复合益生菌粉0.05-0.08g，低聚木糖0.2-0.9g，菊粉0.2-0.9g，低聚果糖0.04-0.1g，甜橙粉0.08-0.15g，蔓越莓粉0.01-0.08g，水溶性膳食纤维0.1-0.5g；
其中复合益生菌粉包括罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，副干酪乳杆菌，植物乳杆菌。
2.根据权利要求1所述的一种孕妇用可预治过敏、便秘的复合益生菌配方，其特征在于：
以2g/份为质量份数，包括复合益生菌粉0.06g，低聚木糖0.5g，菊粉0.5g，低聚果糖0.06g，甜橙粉0.1g，蔓越莓粉0.06g，水溶性膳食纤维0.16g；
其中复合益生菌粉包括罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，副干酪乳杆菌，植物乳杆。
3.根据权利要求1所述的一种孕妇用可预治过敏、便秘的复合益生菌配方，其特征在于：所述复合益生菌粉中所含的罗伊氏乳杆菌：副干酪乳杆菌：嗜酸乳杆菌：植物乳杆菌配比为20：20：30：30，复合益生菌粉含量需达到100亿cfu/袋。
4.一种具有预治过敏、便秘的孕妇型复合益生菌组合物的制备方法，其特征在于：包括以下操作步骤：
S1：原辅料的准备：将检验合格的低聚木糖、菊粉、低聚果糖、甜橙粉、蔓越莓粉、水溶性膳食纤维脱去外包装，将有完整内包装的物料用水笔在外袋上标示产品名称后转入暂存间，用紫外灯照射约10分钟；
S2：物料前处理：将S1）中处理过的低聚木糖、低聚果糖、水溶性膳食纤维，分别置于沸腾干燥机中进行烘干，干燥温度为80℃，干燥时间3h；
S3：配料混合：按配方比例分批准确称取复合益生菌粉、低聚木糖、菊粉、低聚果糖、甜橙粉、蔓越莓粉、水溶性膳食纤维，依次置入卧式混合机中，采用逐级放大原理进行混合20min，混合后目测检查均匀性；
S4：装袋：将经检验合格的混合粉移至装袋间，使用全自动粉剂包装机进行装袋操作，产品包装采用阻水、阻氧及阻汽能力强的包材；包装规格为2g/袋，每20min称重一次，每次称重时，必须连续取样10袋进行每袋称重，并将10次称得的重量进行平均后将平均重量记入原始操作纪录；检查重量差异，装袋结束后称量，计算物料平衡，将装好的小袋直接转入外包车间。
5.根据权利要求1所述的一种具有预治过敏、便秘的孕妇型复合益生菌组合物的制备方法，其特征在于：所述复合益生菌粉在使用前后在8℃以下运输和储存，加工前在生产操作间的室温下回温至与环境温度一致。
6.根据权利要求5所述的一种具有预治过敏、便秘的孕妇型复合益生菌组合物的制备方法，其特征在于：所述益生菌组合物生产过程中环境温度为25℃以下，湿度为40%RH以下；所述益生菌组合物的水分活度为Aw＜0.3以下。
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