CN109619560A - 一种梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制备方法，该梅花鹿鹿茸咀嚼片主要由梅花鹿鹿茸粉40%、枸杞粉10%、人参粉10%、蜂蜜7%、龟甲粉8%、淀粉8%、奶粉9%和硬脂酸镁8%重量比经过均匀混合、粉碎制粒和压片工序制成，其中梅花鹿鹿茸粉由经过洗刷、冷冻及冷冻干燥法制的鹿茸打粉而成，制成的鹿茸咀嚼片口感佳，服用方便，咀嚼能使药物分散、溶解、增强吸引，携带服用方便，并且能充分利用各种天然有效成份，保持天然本色，并且该制作鹿茸咀嚼片的工艺简单，成分科学合理，使用安全方便，普遍适用于各个年龄层段的人服用。

Description

一种梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制备方法

技术领域

本发明属于鹿产品开发地保健食品，具体是一种鹿茸咀嚼片。

背景技术

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，梅花鹿鹿茸的保健作用非常强，是良好的健身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等；鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。近年来有滋补强身的鹿茸精、鲜茸口服液、胶囊、酒剂问世，这些产品在生产过程中都要对鹿茸进行煎煮、抽提、过滤，造成有效成分大量流失；服用时，药味浓，难接受，携带不方便等。为此，我们提出一种梅花鹿鹿茸咀嚼片以解决上述问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种梅花鹿鹿茸咀嚼片，可以有效解决背景技术中现有鹿茸开发产品，吸收效果差，携带不方便，药味浓的问题，提出的一种梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制备方法，是对鹿茸产品的开发带来了一种健康的新型加工方法，口感佳，服用方便，咀嚼能使药物分散、溶解、增强吸引，携带服用方便，并且能充分利用各种天然有效成份，保持天然本色。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制备方法，一种梅花鹿鹿茸咀嚼片主要由以下重量比的组分制成：梅花鹿鹿茸粉40%、枸杞粉10%、人参粉10%、蜂蜜7%、龟甲粉8%、淀粉8%、奶粉9%和硬脂酸镁8%；

一种梅花鹿鹿茸咀嚼片制备方法包括以下步骤：

步骤1，按上述重量比的配料取料，

步骤2，将步骤1取好的配料倒入混合机混合，混合均匀后出料备用，

步骤3，将步骤2混合均匀后的配料倒入干法制粒机制粒、粉碎成颗粒状，

步骤4，将步骤3制粒后的颗粒状装入烘盘进行烘干，烘干水分比控制在≤8.0%，

步骤5，将步骤4烘干后的半成品倒入压片机进行压片，梅花鹿鹿茸咀嚼片制备完成。

作为本发明一种优选的技术方案：梅花鹿鹿茸粉、枸杞粉和人参粉由梅花鹿鲜鹿茸、枸杞子和人参制备而成；三种原料经过风选机、静电毛发分离机和金属探测仪进行精选，去除毛发、金属杂志，摘去残留果梗；精选后的原料分别用紫外线杀菌机杀菌；杀菌后的原料分别装盘放入电热恒温鼓风干燥箱烘干，烘干水分比控制在≤8.0%；烘干后的原料分别装入超微粉碎机进行粉碎，粉碎后的原料以备用。

作为本发明一种优选的技术方案：原料中梅花鹿鹿茸的制备步骤包括洗刷、冷冻和解冻干燥，具体方法如下：

步骤1，洗刷，鲜鹿茸用40℃的2%碱水洗刷鹿茸表面，除去油污、血污和脏物；

步骤2，冷冻，将洗刷完的鹿茸装入袋子，用面粉均匀的撒在锯口上，用1000w的电络铁封锯口，将入袋口的鹿茸锯口朝下摆放在冷藏箱内，每袋鹿茸间接触的部位用纸隔开，以避免冷冻后粘连和造成压痕，温度设定在-15℃至-20℃进行冷冻，直至冻透；

步骤3，解冻干燥，烘干箱设定温度在75℃至80℃，预热30分钟；将冷冻后的鹿茸从冷藏箱内取出，直接平放在预热的烘干箱内托上，烘干箱的温度设定在40℃，解冻2小时；接着烘干箱的温度设定为50℃，继续解冻1小时；接着烘干箱的温度设定为60℃，继续解冻1小时；接着烘干箱的温度设定为70℃，烘干时间为8小时，每2小时翻动鹿茸一次，中间不能停止烘干；烘干完毕后，鹿茸从烘干箱内取出，送至风干室冷凉风干12小时；烘干箱设定温度75℃，将冷凉后的鹿茸平放在托架上，加热烘干10小时，每2小时翻动一次鹿茸；烘干后的鹿茸从烘干箱内取出，再次送至风干室冷凉风干12小时；烘干箱设定温度为75℃，将冷凉后的鹿茸平放在托架上，加热烘干4～8小时，此时注意检查，当鹿茸的含水量达到28%左右取出；取出后的鹿茸送入风干室挂起风干；之后每天烘干一次，烘干箱温度设定在75℃，每次烘干2～3小时，直到鹿茸干燥达到标准含水量≤18%为止；之后每天烫煮鹿茸一次，水温为90℃以上，直至鹿茸由硬变软，再变硬，富有弹性为止；之后晾至水分≤18%，以备打粉。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该鹿茸咀嚼片口感温和，咀嚼片的特点咀嚼的服用方式能使药物分散、溶解、增强吸收，同时，携带服用方便，并且能充分的利用各种天然有效成份，其次，本咀嚼片的制备工艺简单，另外，本咀嚼片的鲜鹿茸的冷冻干燥法加工的鹿茸，干茸与鲜茸之比为1：3.左右，并且干茸茸形好，茸内含血充分，分布均匀，茸头饱满，不破皮，嘴头饱满，呈黄褐色。得到的鹿茸粉碎后再作为制作咀嚼片的原材料，完整的最大化的开发保留了鹿茸的中药价值。

具体实施方式

本发明提供的一种梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制备方法，主要解决了鹿茸开发产品的携带服用不方便，口感刺激，营养吸收差，加工方法复杂，所述一种梅花鹿鹿茸咀嚼片主要由以下重量比的组分制成：梅花鹿鹿茸粉40%、枸杞粉10%、人参粉10%、蜂蜜7%、龟甲粉8%、淀粉8%、奶粉9%和硬脂酸镁8%；

所述一种梅花鹿鹿茸咀嚼片制备方法包括以下步骤：

步骤1，按上述重量比的配料取料；

步骤2，将步骤1取好的配料倒入混合机混合，混合均匀后出料备用；

步骤3，将步骤2混合均匀后的配料倒入干法制粒机制粒、粉碎成颗粒状；

步骤4，将步骤3制粒后的颗粒状装入烘盘进行烘干，烘干水分比控制在≤8.0%；

步骤5，将步骤4烘干后的半成品倒入压片机进行压片，梅花鹿鹿茸咀嚼片制备完成；制成后的鹿茸咀嚼片进行质检，具体为对生产好的咀嚼片取15片称重，将每片片重与平均片重比较，超出差异限度的含片不得多于2片，并不得有1片超出限度1倍,查均匀度的片剂，不必查片重；取10片分别测定每片的相对含量，按《质量标准》检查判断是否合格；同时对咀嚼片的外观形状进行判别，标准为：完整光洁，色泽均匀，无异物，无杂斑；检验合格后的咀嚼片再进行包装，15片/包。

优选的，梅花鹿鹿茸粉、枸杞粉和人参粉由梅花鹿鲜鹿茸、枸杞子和人参制备而成；三种原料经过风选机、静电毛发分离机和金属探测仪进行精选，去除毛发、金属杂志，摘去残留果梗；精选后的原料分别用紫外线杀菌机杀菌；杀菌后的原料分别装盘放入电热恒温鼓风干燥箱烘干，烘干水分比控制在≤8.0%；烘干后的原料分别装入超微粉碎机进行粉碎，粉碎后的原料以备用。

优选的，原料中梅花鹿鹿茸的制备步骤包括洗刷、冷冻和解冻干燥，具体方法如下：

步骤1，洗刷，鲜鹿茸用40℃的2%碱水洗刷鹿茸表面，除去油污、血污和脏物等，目的在于提高茸皮表面的通透性，便于脱水干燥；

步骤2，冷冻，将洗刷完的鹿茸装入袋子，用面粉均匀的撒在锯口上，用1000w的电络铁封锯口，将入袋口的鹿茸锯口朝下摆放在冷藏箱内，每袋鹿茸间接触的部位用纸隔开，以避免冷冻后粘连和造成压痕，温度设定在-15℃至-20℃进行冷冻，直至冻透；

步骤3，解冻干燥，烘干箱设定温度在75℃至80℃，预热30分钟；将冷冻后的鹿茸从冷藏箱内取出，直接平放在预热的烘干箱内托上，注意鹿茸不要堆放，避免在解冻过程中鹿茸表面造成破损，烘干箱的温度设定在40℃，解冻2小时，此时是解冻过程，注意解冻过程中不能中断加热，如中断加热会造成茸皮和髓质部分离，以后烘干时会出现轩皮；接着烘干箱的温度设定为50℃，继续解冻1小时，此时是继续解冻；接着烘干箱的温度设定为60℃，继续解冻1小时，此时仍为继续解冻；接着烘干箱的温度设定为70℃，烘干时间为8小时，每2小时翻动鹿茸一次，中间不能停止烘干，否则会发生轩皮；烘干完毕后，鹿茸从烘干箱内取出，送至风干室冷凉风干12小时；烘干箱设定温度75℃，将冷凉后的鹿茸平放在托架上，加热烘干10小时，每2小时翻动一次鹿茸；烘干后的鹿茸从烘干箱内取出，再次送至风干室冷凉风干12小时；烘干箱设定温度为75℃，将冷凉后的鹿茸平放在托架上，加热烘干4～8小时，此时注意检查，当鹿茸的含水量达到28%左右取出；取出后的鹿茸送入风干室挂起风干；之后每天烘干一次，烘干箱温度设定在75℃，每次烘干2～3小时，直到鹿茸干燥达到标准含水量≤18%为止；之后每天烫煮鹿茸一次，水温为90℃以上，直至鹿茸由硬变软，再变硬，富有弹性为止；之后晾至水分≤18%，以备打粉。用这种冷冻干燥的方法加工鹿茸，干茸与鲜茸之比为1：3左右，并且干茸茸形好，茸内含血充分，分布均匀，茸头饱满，不破皮。嘴头饱满，呈黄褐色，得到的鹿茸粉碎后再作为制作咀嚼片的原材料，完整的最大化的开发保留了鹿茸的中药价值

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (3)

1.一种梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制备方法，其特征在于，所述一种梅花鹿鹿茸咀嚼片主要由以下重量比的组分制成：梅花鹿鹿茸粉40%、枸杞粉10%、人参粉10%、蜂蜜7%、龟甲粉8%、淀粉8%、奶粉9%和硬脂酸镁8%；

所述一种梅花鹿鹿茸咀嚼片制备方法包括以下步骤：

步骤1，按上述重量比的配料取料；

步骤2，将步骤1取好的配料倒入混合机混合，混合均匀后出料备用；

步骤3，将步骤2混合均匀后的配料倒入干法制粒机制粒、粉碎成颗粒状；

步骤4，将步骤3制粒后的颗粒状装入烘盘进行烘干，烘干水分比控制在≤8.0%；

步骤5，将步骤4烘干后的半成品倒入压片机进行压片，梅花鹿鹿茸咀嚼片制备完成。

2.根据权利要求1所述的一种梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制备方法，其特征在于：所述梅花鹿鹿茸粉、枸杞粉和人参粉由梅花鹿鲜鹿茸、枸杞子和人参制备而成；三种原料经过风选机、静电毛发分离机和金属探测仪进行精选，去除毛发、金属杂志，摘去残留果梗；精选后的原料分别用紫外线杀菌机杀菌；杀菌后的原料分别装盘放入电热恒温鼓风干燥箱烘干，烘干水分比控制在≤8.0%；烘干后的原料分别装入超微粉碎机进行粉碎，粉碎后的原料以备用。

3.根据权利要求2所述的一种梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制备方法，其特征在于：所述原料中梅花鹿鹿茸的制备步骤包括洗刷、冷冻和解冻干燥，具体方法如下：

步骤1，洗刷，鲜鹿茸用40℃的2%碱水洗刷鹿茸表面，除去油污、血污和脏物；

步骤2，冷冻，将洗刷完的鹿茸装入袋子，用面粉均匀的撒在锯口上，用1000w的电络铁封锯口，将入袋口的鹿茸锯口朝下摆放在冷藏箱内，每袋鹿茸间接触的部位用纸隔开，以避免冷冻后粘连和造成压痕，温度设定在-15℃至-20℃进行冷冻，直至冻透；

步骤3，解冻干燥，烘干箱设定温度在75℃至80℃，预热30分钟；将冷冻后的鹿茸从冷藏箱内取出，直接平放在预热的烘干箱内托上，烘干箱的温度设定在40℃，解冻2小时；接着烘干箱的温度设定为50℃，继续解冻1小时；接着烘干箱的温度设定为60℃，继续解冻1小时；接着烘干箱的温度设定为70℃，烘干时间为8小时，每2小时翻动鹿茸一次，中间不能停止烘干；烘干完毕后，鹿茸从烘干箱内取出，送至风干室冷凉风干12小时；烘干箱设定温度75℃，将冷凉后的鹿茸平放在托架上，加热烘干10小时，每2小时翻动一次鹿茸；烘干后的鹿茸从烘干箱内取出，再次送至风干室冷凉风干12小时；烘干箱设定温度为75℃，将冷凉后的鹿茸平放在托架上，加热烘干4～8小时，此时注意检查，当鹿茸的含水量达到28%左右取出；取出后的鹿茸送入风干室挂起风干；之后每天烘干一次，烘干箱温度设定在75℃，每次烘干2～3小时，直到鹿茸干燥达到标准含水量≤18%为止；之后每天烫煮鹿茸一次，水温为90℃以上，直至鹿茸由硬变软，再变硬，富有弹性为止；之后晾至水分≤18%，以备打粉。