CN109567167A - 一种适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物及其制备方法和应用 - Google Patents
一种适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物及其制备方法和应用 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物及其制备方法和应用。该营养组合物以质量体积比计，包括：白及提取物0.1%～0.5%、人参多糖0.01%～0.1%、海藻糖5%～10%、葡萄糖3%～7%、钠0.04%～0.06%、钾0.11%～0.13%、钙0.005%～0.007%、镁0.0005%～0.0015%、柠檬香精0.1%～0.2%，以水补足至100%。本发明通过大量的试验证明白及提取物和人参多糖在一定质量体积比范围内，能够发生协同增效作用，可减轻手术对患者机体的损耗，促进术后伤口愈合。另外，该营养组合物可大规模生产，非常适用于制备患者术前肠内营养制剂，在特殊医学用途配方食品领域具有良好的应用前景和广阔的发展空间。
Description
技术领域
本发明属于特殊医学用途配方食品领域，具体为一种适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物及其制备方法和应用。
背景技术
择期手术患者术前肠道准备过程中，传统的术前禁食禁饮时间较长。择期手术前禁食禁饮是为了减少胃内容物的容量和酸度，预防麻醉期间的呕吐和误吸。传统认为术前夜晚禁食可以保证麻醉前胃排空，以避免误吸的危险。临床发现术前禁食时间＞10h，禁饮时间＞6h，会导致患者发生口渴、饥饿、焦虑、脱水、低血糖等不良反应。隔夜禁食后施行手术，对机体是一个很大的消耗，会产生很强的应激反应，极大地扰乱机体内稳态，影响组织修复和伤口愈合，加重术后胰岛素抵抗。快速康复外科(Fast Track Surgery，FTS)理念认为，术前禁食固体食物6h，禁饮液体2h是安全可行的，且术前口服一定量的碳水化合物，可降低术后胰岛素抵抗的发生率，减轻并发症，缩短住院时间。
目前，术前多口服含碳水化合物的饮品(如12.5％葡萄糖液)，在一定程度上可减少术后胰岛素抵抗的发生或减轻其严重程度，但此类饮品成分单一，提供能量较少。肠内营养制剂含有糖、蛋白质、脂肪、电解质、膳食纤维等多种成分，虽然可满足机体的营养需求，但肠内营养制剂含有较多的固形物，排空时间较长，有增加返流和误吸的风险，一般不适宜手术禁食期间进行服用。
因此，研发一种适宜手术禁食期间服用的营养制剂，显得尤为重要。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服上述现有技术的缺陷和不足，提供一种适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物。
本发明的第二个目的是提供所述适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物的制备方法。
本发明的第三个目的是提供所述适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物的应用。
本发明上述目的通过以下技术方案实现：
本发明提供了一种适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物，以质量体积比计，包括：白及提取物0.1％～0.5％、人参多糖0.01％～0.1％、海藻糖5％～10％、葡萄糖3％～7％、钠0.04％～0.06％、钾0.11％～0.13％、钙0.005％～0.007％、镁0.0005％～0.0015％、柠檬香精0.1％～0.2％，以水补足至100％。
本发明通过科学合理的配合，由适当的白及提取物、人参多糖、海藻糖、葡萄糖和钠、钾、钙、镁等多种组分复配组成营养组合物，可以发挥明显的协同增效作用，能够减轻患者术前的口渴感、饥饿感和紧张感，减弱术后胰岛素抵抗，减少术后氮和蛋白质损失，维持肌力，同时促进术后伤口愈合，加速患者康复，缩短住院时间，并且容易消化吸收，不增加麻醉反流、误吸的风险。
白及提取物来源于兰科植物白及的干燥块茎，具有收敛止血，消肿生肌的功效，有利于术后促进伤口愈合。人参多糖来源于五加科植物人参的干燥根，具有大补元气，补脾益肺，宁神益智的功效；能够促进血液循环，改善血液流变性，提高机体免疫力等。海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类，能够被水解成葡萄糖，与其他糖相比，海藻糖的血糖反应更平稳，适合于提供能量和减轻疲劳与压力，且易于消化吸收，能够减少肠胃的消化负担；海藻糖甜度相当于蔗糖的45％，是一种甜味柔和的优质糖质，具有低致龋性和非泻下性作用。葡萄糖是主要能源物质，能被人体直接吸收迅速补充能量。同时，添加机体所需电解质，有助于维持机体的水盐代谢和酸碱平衡，保持机体的内环境稳定。
优选地，所述的营养组合物，以质量体积比计，包括：白及提取物0.15％～0.35％、人参多糖0.03％～0.07％、海藻糖6.5％～8.5％、葡萄糖4％～6％、钠0.045％～0.055％、钾0.115％～0.125％、钙0.0055％～0.0065％、镁0.0008％～0.0012％、柠檬香精0.1％～0.15％，以水补足至100％。
更优选地，所述的营养组合物，以质量体积比计，包括：白及提取物0.25％、人参多糖0.05％、海藻糖7.5％、葡萄糖5％、钠0.05％、钾0.122％、钙0.006％、镁0.001％、柠檬香精0.1％，以水补足至100％。
优选地，所述白及提取物的提取比例为10：1。
所述白及提取物的提取比例为10：1是指白及提取物中有1/10的活性成分。
优选地，所述人参多糖的提取比例为2：1。
所述人参多糖的提取比例为2：1是指人参多糖中有1/2的活性成分。
优选地，所述钠为柠檬酸钠。
优选地，所述钾为柠檬酸钾。
优选地，所述钙为葡萄糖酸钙。
优选地，所述镁为硫酸镁。
本发明还提供了所述营养组合物的制备方法，包括以下步骤：
S1.按以上营养组合物所述质量体积比取白及提取物、人参多糖、海藻糖、葡萄糖、柠檬酸钠、柠檬酸钾、葡萄糖酸钙、硫酸镁；
S2.加入水，混合搅拌溶解后，加入以上营养组合物所述质量体积比的柠檬香精，继续搅拌均匀，过滤；
S3.采用超高温瞬时灭菌，冷却，无菌灌装即得营养组合物。
优选地，步骤S3中所述灭菌的温度为100～120℃。
更优选地，步骤S3中所述灭菌的温度为115℃。
优选地，步骤S3中所述灭菌的时间为20～30s。
更优选地，步骤S3中所述灭菌的时间为25s。
优选地，步骤S3中所述冷却为冷却至温度为10～40℃。
更选地，步骤S3中所述冷却为冷却至温度为25℃。
优选地，步骤S2中，所述水为去离子水、蒸馏水或超纯水。
更优选地，步骤S2中，所述水为去离子水。
另外，本发明所述营养组合物在制备升高血糖和/或止血的术前、术中或术后营养食品中的应用，也在本发明的保护范围之内。
优选地，所述应用是指所述营养组合物在制备升高血糖和/或止血的术前手术禁食期间的营养食品中的应用。
优选地，所述营养组合物用于减少不良反应。
所述减少不良反应是指缩短排空时间，减少返流和误吸的风险，同时改善患者食欲缺乏、进食量减少和体质量减轻等不良表现；对于减少肝部疾病或胃部疾病患者在术前、术中或术后的不良反应尤其有效。
优选地，所述手术是指肝部手术或胃部手术。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
本发明提供了一种适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物，该组合物非常适用于患者术前服用，能够减轻患者术前的口渴感、饥饿感和紧张感，减弱术后胰岛素的抵抗，减少术后氮和蛋白质损失，维持肌力；该组合物中的白及提取物和人参多糖有利于减轻手术对机体的损耗，促进术后伤口愈合，加速患者康复，缩短住院时间。另外，该组合物为液体制剂，无固形物，易消化吸收，不会增加麻醉反流、误吸的风险，且该组合物的制备方法简单，可大规模生产使用，在制备患者术前肠内营养制剂方面具有潜在的应用价值。
本发明解决了术前患者禁食导致的口渴、饥饿、焦虑、脱水、低血糖等问题，尤其术后及放化疗后患者食欲不振、体重下降、精神状态差的问题，适合手术前服用，与现有的肠内营养制剂相比，缩短排空时间，减少了返流和误吸的风险；另外，术前服用本发明组合物后的患者可以增加进食量，改善患者体重，使其保持良好的体力及精神状态，从整体上改善机体器官功能、提高患者自身抵抗力，有助于患者的治疗和康复，提高生存质量。本发明既可作为患者的术前、术中或术后营养食品，正常人也可通过经常食用达到补充营养、强身健体的目的。
具体实施方式
以下结合具体实施例来进一步说明本发明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。除非特别说明，本发明采用的试剂、方法和设备为本技术领域常规试剂、方法和设备。
除非特别说明，以下实施例所用试剂和材料均为市购。
原料：白及提取物，购于陕西康跃生物科技有限公司，批号：KYBJ20180302。
实施例1适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物的制备
一种适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物，其制备方法包括以下步骤：
(1)以质量体积比计，分别称取白及提取物0.25％、人参多糖0.05％、海藻糖7.5％、葡萄糖5％、柠檬酸钠0.05％、柠檬酸钾0.122％、葡萄糖酸钙0.006％、硫酸镁0.001％；其中，白及提取物的提取比例为10：1，人参多糖的的提取比例为2：1；
(2)加入质量体积比为86.921％的去离子水，混合搅拌溶解后，加入质量体积比为0.1％的柠檬香精，继续搅拌均匀，过滤；
(3)采用超高温瞬时灭菌，灭菌温度为115℃，灭菌时间为25s，然后冷却至25℃，无菌灌装即得该营养组合物。
实施例2适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物的制备
一种适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物，其制备方法包括以下步骤：
(1)以质量体积比计，分别称取白及提取物0.1％、人参多糖0.01％、海藻糖5％、葡萄糖3％、柠檬酸钠0.04％、柠檬酸钾0.11％、葡萄糖酸钙0.005％、硫酸镁0.0005％；其中，白及提取物的提取比例为10：1，人参多糖的的提取比例为2：1；
(2)加入质量体积比为91.6345％的去离子水，混合搅拌溶解后，加入质量体积比为0.1％的柠檬香精，继续搅拌均匀，过滤；
(3)采用超高温瞬时灭菌，灭菌温度为100℃，灭菌时间为30s，然后冷却至20℃，无菌灌装即得该营养组合物。
实施例3适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物的制备
一种适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物，其制备方法包括以下步骤：
(1)以质量体积比计，分别称取白及提取物0.5％、人参多糖0.1％、海藻糖10％、葡萄糖7％、柠檬酸钠0.06％、柠檬酸钾0.13％、葡萄糖酸钙0.007％、硫酸镁0.0015％；其中，白及提取物的提取比例为10：1，人参多糖的的提取比例为2：1；
(2)加入质量体积比为82.0015％的去离子水，混合搅拌溶解后，加入质量体积比为0.2％的柠檬香精，继续搅拌均匀，过滤；
(3)采用超高温瞬时灭菌，灭菌温度为120℃，灭菌时间为20s，然后冷却至40℃，无菌灌装即得该营养组合物。
实施例4适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物的制备
一种适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物，其制备方法包括以下步骤：
(1)以质量体积比计，分别称取白及提取物0.1％、人参多糖0.01％、海藻糖5％、葡萄糖3％、柠檬酸钠0.04％、柠檬酸钾0.11％、葡萄糖酸钙0.005％、硫酸镁0.0005％；其中，白及提取物的提取比例为10：1，人参多糖的的提取比例为2：1；
(2)加入质量体积比为91.6345％的去离子水，混合搅拌溶解后，加入质量体积比为0.1％的柠檬香精，继续搅拌均匀，过滤；
(3)采用超高温瞬时灭菌，灭菌温度为120℃，灭菌时间为30s，然后冷却至40℃，无菌灌装即得该营养组合物。
实施例5适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物的制备
(1)以质量体积比计，分别称取白及提取物0.5％、人参多糖0.1％、海藻糖10％、葡萄糖7％、柠檬酸钠0.06％、柠檬酸钾0.13％、葡萄糖酸钙0.007％、硫酸镁0.0015％；其中，白及提取物的提取比例为10：1，人参多糖的的提取比例为2：1；
(2)加入质量体积比为82.0015％的去离子水，混合搅拌溶解后，加入质量体积比为0.2％的柠檬香精，继续搅拌均匀，过滤；
(3)采用超高温瞬时灭菌，灭菌温度为100℃，灭菌时间为20s，然后冷却至10℃，无菌灌装即得该营养组合物。
对比例1
按照实施例1的配方，其他条件不变，配方中缺少白及提取物，仅以人参多糖0.05％、海藻糖7.5％、葡萄糖5％、柠檬酸钠0.05％、柠檬酸钾0.122％、葡萄糖酸钙0.006％、硫酸镁0.001％为配方，按照实施例1的制备方法制备营养组合物。
对比例2
按照实施例1的配方，其他条件不变，配方中缺少白及提取物和人参多糖，仅以海藻糖7.5％、葡萄糖5％、柠檬酸钠0.05％、柠檬酸钾0.122％、葡萄糖酸钙0.006％、硫酸镁0.001％为配方，按照实施例1的制备方法制备营养组合物。
对比例3
按照实施例1的配方，其他条件不变，配方中缺少海藻糖和葡萄糖，仅以白及提取物0.25％、人参多糖0.05％、柠檬酸钠0.05％、柠檬酸钾0.122％、葡萄糖酸钙0.006％、硫酸镁0.001％为配方，按照实施例1的制备方法制备营养组合物。
对比例4
按照实施例1的配方，其他条件不变，配方中缺少柠檬酸钠、柠檬酸钾、葡萄糖酸钙和硫酸镁，仅以白及提取物0.25％、人参多糖0.05％、海藻糖7.5％、葡萄糖5％为配方，按照实施例1的制备方法制备营养组合物。
对比例5
按照实施例1的配方，其他条件不变，用等量的白术提取物代替配方中的白及提取物，以白术提取物0.25％、人参多糖0.05％、海藻糖7.5％、葡萄糖5％、柠檬酸钠0.05％、柠檬酸钾0.122％、葡萄糖酸钙0.006％和硫酸镁0.001％为配方，按照实施例1的制备方法制备营养组合物。
对比例6
按照实施例1的配方，其他条件不变，用等量的黄芪多糖代替配方中的人参多糖，以白及提取物0.25％、黄芪多糖0.05％、海藻糖7.5％、葡萄糖5％、柠檬酸钠0.05％、柠檬酸钾0.122％、葡萄糖酸钙0.006％和硫酸镁0.001％为配方，按照实施例1的制备方法制备营养组合物。
对比例7
按照实施例1的配方，其他条件不变，改变配方中白及提取物、人参多糖的质量体积比，以白及提取物0.8％、人参多糖0.2％、海藻糖7.5％、葡萄糖5％、柠檬酸钠0.05％、柠檬酸钾0.122％、葡萄糖酸钙0.006％和硫酸镁0.001％为配方，按照实施例1的制备方法制备营养组合物。
对比例8
按照实施例1的配方，其他条件不变，改变配方中原料的质量体积比，以白及提取物0.8％、人参多糖0.005％、海藻糖3％、葡萄糖5％、柠檬酸钠0.05％、柠檬酸钾0.122％、葡萄糖酸钙0.006％和硫酸镁0.001％为配方，按照实施例1的制备方法制备营养组合物。
对比例9
按照实施例1的配方，其他条件不变，改变配方中人参多糖和海藻糖的质量体积比，以白及提取物0.25％、人参多糖0.2％、海藻糖12％、葡萄糖2％、柠檬酸钠0.05％、柠檬酸钾0.122％、葡萄糖酸钙0.006％和硫酸镁0.001％为配方，按照实施例1的制备方法制备营养组合物。
对比例10
按照实施例1的配方，其他条件不变，改变配方中柠檬酸钠、柠檬酸钾、葡萄糖酸钙和硫酸镁的质量体积比，以白及提取物0.25％、人参多糖0.05％、海藻糖7.5％、葡萄糖5％、柠檬酸钠0.1％、柠檬酸钾0.2％、葡萄糖酸钙0.01％、硫酸镁0.003％为配方，按照实施例1的制备方法制备营养组合物。
实施例6营养组合物对小鼠出血时间和血糖的影响
以实施例1制备得到的营养组合物为例，测试本发明提供的适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物的性能。
1、营养组合物对小鼠出血时间的影响
小鼠24只，随机分为空白对照组、阳性对照组、营养组合物组，每组8只；空白对照组、阳性对照组、营养组合物组分别灌胃生理盐水、0.33g/kg的云南白药、实施例1制备得到的营养组合物，灌胃体积为0.26mL/10g，每日灌胃给药1次，连续7d；末次给药后30min，将小鼠固定，露鼠尾于外，在距离尾端5cm处用手术刀片切割左侧尾静脉1/2处(严格控制切割深度)，待血液自行溢出开始计时，每隔30s用滤纸吸去血滴一次，直至血流自然停止(滤纸吸时无血)为止，即为出血时间。
数据采用SPSS 21.0统计软件统计，以均数±标准差表示，用单因素方差分析法(One-WayANOVA)比较组间差异，组间两两比较采用LSD法，以P＜0.05或＜0.01为差异具有统计学意义，结果见表1。
表1营养组合物对小鼠出血时间的影响
与空白对照组相比，△P＜0.05，△△P＜0.01。
表1结果显示，实施例1制备得到的营养组合物能够缩短小鼠的出血时间，差异具有统计学意义(P＜0.05)，说明含有白及提取物的营养组合物具有止血作用。
2、营养组合物对小鼠血糖的影响
小鼠24只，随机分为禁食禁水组、阳性对照组、营养组合物组，每组8只；禁食禁水24h后，禁食禁水组、阳性对照组和营养组合物组分别灌胃给予生理盐水、12.5％的葡萄糖溶液和实施例1制备得到的营养组合物，灌胃体积为0.26mL/10g；1.5h后断尾取血，将一滴血采用血糖监测仪(试纸)法测定血糖。
数据采用SPSS 21.0统计软件统计，以均数±标准差表示，用单因素方差分析法(One-WayANOVA)比较组间差异，组间两两比较采用LSD法，以P＜0.05或＜0.01为差异具有统计学意义，结果见表2。
表2营养组合物对小鼠血糖的影响
与禁食禁水组相比，△P＜0.05，△△P＜0.01。
由表2结果可知，实施例1制备得到的营养组合物能够升高小鼠的血糖，差异具有统计学意义(P＜0.01)，说明含有白及提取物的营养组合物能够为手术患者提高良好的能量和营养支持，从而减轻患者对手术的应激反应。
实施例7不同营养组合物的活性测试
实验动物：SD大鼠80只，雌雄各半，体重200克左右，随机分为16组，每组5只，分组情况如下：
表3分组情况
实验方法：1、造模：用8％硫化钠给大鼠兔背部脱毛，暴露出约2cm×2cm的皮肤，2天后用10％水合氯醛麻醉，并用碘酒、酒精消毒，在脊柱左侧或右侧做1个直径约为1cm左右的圆形创面，切除创面全层皮肤至浅筋膜组织。
2、给药：自手术之日起，灌胃体积为0.26mL/10g，每日灌胃给药1次，连续7d。
3、创面愈合时间的测定：采用描计称重法测量面积，即用透明薄膜覆盖创面，沿创面边缘作标记，画出所需面积范围并剪下，用分度值为0.1mg的分析天平称质量并以质量代替面积，按创面愈合率＝(原始创面面积-未愈合创面面积)/原始创面面积，计算创面愈合率；以95％的创面愈合率为愈合时间的标准，记录每个创面的愈合时间。
表4各组伤口愈合时间
| 组别 | 愈合时间(天) |
| A组 | 22.5±6.2 |
| B组 | 12.8±3.1 |
| C1组 | 13.7±9.2 |
| C2组 | 14.1±5.3 |
| C3组 | 14.6±4.7 |
| C4组 | 15.2±2.4 |
| C5组 | 15.8±1.8 |
| D1组 | 18.5±3.3 |
| D2组 | 18.2±4.6 |
| D3组 | 16.5±5.4 |
| D4组 | 16.7±3.8 |
| D5组 | 19.6±2.9 |
| D6组 | 19.8±4.2 |
| D7组 | 17.3±3.6 |
| D9组 | 17.9±4.5 |
| D10组 | 18.4±6.1 |
实施例8营养组合物的临床效果研究
1、选择患者
随机选择临床胃部手术的术前患者，共50人，其中年龄最小的25岁，最大的67岁，平均年龄46岁。
2、服用方法
将50位术前患者随机分为A、B两组，A组(25人)为对照组，只给予服用一般含碳水化合物的饮品(常规服用12.5％葡萄糖液)，B组(25人)为试验组，在给予服用一般含碳水化合物的饮品的基础上，外加口服按照本申请实施例1制备得到的营养组合物，患者手术前2h服用该营养组合物300mL，温服。两组均服用15d后，观察观察患者的表现特征和效果。
3、服用后效果的表现
试验组和对照组患者在手术14d后，服用营养组合物前后效果的比较：
①口渴状况：缺水量为体重的2％～4％者为轻度口渴；乏力、尿少和尿比重增高，唇舌干燥，皮肤弹性差，眼窝凹陷，常出现烦躁，缺水量为体重的4％～6％者中度口渴；出现躁狂、幻觉、谵妄，甚至昏迷等脑功能障碍的症状，缺水量超过体重的6％者为重度口渴。
②血糖：仅有饥饿感，有时伴一过性出汗，心悸，不用处理而自行缓解者为轻度低血糖；心悸，出汗，饥饿感明显，手抖，头晕，面色发白等，需补充含糖食物方可缓解者为中度低血糖者：在中度低血糖基础上出现大脑能量供应不足的表现，如：嗜睡，意识障碍，胡言乱语，甚至昏迷者为重度低血糖者。
③进食量：计算患者每天进食饭量，食量增加>25％者为显著增加食欲；增加10％～25％者为有效增加食欲；增加1％～10％者为恢复食欲；减少﹤10％者为轻度厌食；减少10％～25％者为中度厌食；减少>25％为重度厌食。
④体重：增加或减少≥2kg者为增加或减少；增加或减少﹤2kg者为稳定水平。
临床实践证明，服用该营养组合物能使患者自身免疫力增强，抗病能力增强，食欲明显增强，体重增加，睡眠改善，情绪稳定，精神状态恢复良好，少数患者在服药初期仍有恶心、呕吐等不良症状，可能与患者自身的体质特征有关。
表5患者术前和术后的不良表现分级比较
表6患者术前食用后的效果统计表
由表5和表6结果分析可知，本发明的营养组合物改善了术前患者口渴、饥饿、乏力、焦虑、长时间脱水、严重低血糖等症状，也改善了术后患者恶心、呕吐、体重下降、乏力、情绪不稳定、精神状态差，同时伴有并发症等问题，有助于提高术后患者的食欲，增加进食量，改善患者体重，使其保持良好的体力及精神状态。本发明对食欲下降、体重下降、乏力、精神状态不佳等不良表现的总有效率达96％。正常人也可通过经常食用本发明的营养组合物达到补充体能、减缓恶心、呕吐症状、稳定情绪、改善精神状态、强身健体的目的。
实施例9营养组合物的口味评价
1、选择口味评价小组
随机选择40名健康受试者组成口味评价小组，其中，男性20名，女性20名。
2、实验样品
实验组：本发明实施例1制备得到的营养组合物。
对照组1：本发明对比例5制备得到的营养组合物。
对照组2：本发明对比例6制备得到的营养组合物。
对照组3：本发明对比例8制备得到的营养组合物。
对照组4：本发明对比例9制备得到的营养组合物。
对照组5：本发明对比例11制备得到的营养组合物。
3、实验方法
由口味评价小组的40名成员分别对本发明的实验组、对照组1～4的营养组合物进行品尝，每次品尝之前用温水漱口以保持口腔清爽，以香气、甜度和口感的总评分为100分。
4、口味评价结果
根据表7的口感评价标准，口味评价小组对本发明实验组和对照组1～4的营养组合物的评分结果见表8。
表7口感评价标准
| 总分数(分) | 香气 | 甜度 | 口感 |
| 76～100 | 香味浓郁、协调 | 甜度适中 | 酸甜可口，无苦涩味 |
| 51～75 | 香味稍淡、无异味 | 稍偏甜 | 口感较好，无苦涩味 |
| 26～50 | 香味淡，带少许杂质 | 稍苦 | 口感一般，带有苦涩味 |
| 1～25 | 无香味，带少许刺激性气味 | 苦 | 口感差，苦涩味重 |
表8口味评价结果
| 组别 | 香气 | 甜度 | 口感 | 总分数 |
| 实验组 | 25 | 33 | 30 | 88 |
| 对照组1 | 24 | 26 | 28 | 78 |
| 对照组2 | 20 | 28 | 24 | 72 |
| 对照组3 | 18 | 15 | 18 | 51 |
| 对照组4 | 21 | 25 | 26 | 72 |
| 对照组5 | 12 | 24 | 20 | 56 |
表8结果表明，本发明实施例1制备得到的营养组合物的口味明显优于对比例，因此，本发明营养组合物可大规模推广使用，来制备营养组合物以适用于术前患者服用。
以上具体实施方式为便于理解本发明而说明的较佳实施例，但本发明并不局限于上述实施例，即不意味着本发明必须依赖上述实施例才能实施。所属技术领域的技术人员应该明了，对本发明的任何改进，对本发明所选用原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本发明的保护范围和公开范围之内。
Claims (10)
1.一种适用于术前患者的含有白及提取物的营养组合物，其特征在于，以质量体积比计，包括：白及提取物0.1%～0.5%、人参多糖0.01%～0.1%、海藻糖5%～10%、葡萄糖3%～7%、钠0.04%～0.06%、钾0.11%～0.13%、钙0.005%～0.007%、镁0.0005%～0.0015%、柠檬香精0.1%～0.2%，以水补足至100%。
2.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，以质量体积比计，包括：白及提取物0.15%～0.35%、人参多糖0.03%～0.07%、海藻糖6.5%～8.5%、葡萄糖4%～6%、钠0.045%～0.055%、钾0.115%～0.125%、钙0.0055%～0.0065%、镁0.0008%～0.0012%、柠檬香精0.1%～0.15%，以水补足至100%。
3.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，以质量体积比计，包括：白及提取物0.25%、人参多糖0.05%、海藻糖7.5%、葡萄糖5%、钠0.05%、钾0.122%、钙0.006%、镁0.001%、柠檬香精0.1%，以水补足至100%。
4.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，所述白及提取物的提取比例为10：1。
5.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，所述人参多糖的提取比例为2：1。
6.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，所述钠为柠檬酸钠；所述钾为柠檬酸钾；所述钙为葡萄糖酸钙；所述镁为硫酸镁。
7.权利要求1～6任一所述营养组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1. 按权利要求1～6任一项所述质量体积比取白及提取物、人参多糖、海藻糖、葡萄糖、柠檬酸钠、柠檬酸钾、葡萄糖酸钙、硫酸镁；
S2. 加入水，混合搅拌溶解后，加入权利要求1～3任一项所述质量体积比的柠檬香精，继续搅拌均匀，过滤；
S3. 采用超高温瞬时灭菌，冷却，无菌灌装即得营养组合物。
8.权利要求1～6任一所述营养组合物在制备用于升高血糖和/或止血的术前、术中或术后营养食品中的应用。
9.权利要求1～6任一所述营养组合物在制备用于减少不良反应的术前、术中或术后营养食品中的应用。
10.根据权利要求8或9所述的应用，其特征在于，所述术前、术中或术后是指肝部手术或胃部手术的术前、术中或术后。
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