CN109554423A - 一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法。所述提取方法首先将罗非鱼鳞清洗后、经超声粉碎后进行脱钙处理，将脱钙后的罗非鱼鳞加入NaCl溶液浸泡7～10h，离心取沉淀，灭菌得粗胶原纤维；将粗胶原纤维调pH为8～9，配制成质量浓度为50g/L～150g/L的底物溶液，加入50～100PPm的复合酶，40℃～55℃下酶解反应10h～15h，制得酶解液；将酶解液经灭活处理后，过滤冷冻干燥、粉碎，即得。本发明提供的一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，不仅能够将罗非鱼鳞有效地加以利用，变废为宝，而且提取的胶原蛋白色泽和纯度较高，没有异味。
Description
技术领域
本发明涉及胶原蛋白的提取方法,尤其涉及一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法。
背景技术
胶原蛋白在化妆品、医药、食品、饲料等领域得到越来越广泛的应用，需求量逐年增大。从猪、牛等陆生动物皮和骨提取的方法。难以满足市场需求。从水生动物中提取胶原蛋白受到重视。鱼鳞中含有丰富的胶原蛋白和各种矿物质，一般占鱼重的5％左右，极少得到利用，往往当成垃圾扔掉，不仅浪费资源，且污染环境。罗非鱼属于广盐性鱼类，海淡水中均可养殖。成为世界性的主要养殖鱼类。开展从罗非鱼鳞中提取胶原蛋白的研究有较强的现实意义。
发明内容
为了达到解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，能够将罗非鱼鳞有效地加以利用，变废为宝。
为了达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，所述提取方法包括以下步骤：
(1)原料预处理：将罗非鱼鳞清洗后、经超声粉碎；
(2)脱钙处理：将粉碎后的罗非鱼鳞经水洗和酸洗后过滤，得脱钙后的罗非鱼鳞；
(3)粗胶原纤维的制备：将脱钙后的罗非鱼鳞加入NaCl溶液浸泡7～10h，离心取沉淀，灭菌得粗胶原纤维；
(4)胶原纤维的纯化：将粗胶原纤维调pH为8～9，配制成质量浓度为50g/L～150g/L的底物溶液，加入50～100PPm的复合酶，40℃～55℃下酶解反应10h～15h，制得酶解液；
(5)胶原蛋白的制备：将酶解液经灭活处理后，过滤冷冻干燥、粉碎，即得。
进一步的，所述步骤(3)NaCl溶液与罗非鱼鳞的体积比为6:9；所述NaCl溶液浓度为1％～10％。
进一步的，所述步骤(3)灭菌采用湿热灭菌法，灭菌温度为115℃～125℃，灭菌时间为15min～30min。
进一步的，所述步骤(4)中复合酶包括纤维素酶、α-半乳糖苷酶、甘露聚糖酶、蛋白酶和脂肪酶。
进一步的，所述步骤(4)中采用食品级NaOH调节粗胶原纤维pH。
进一步的，所述步骤(5)过滤前还包括脱色步骤。
进一步的，所述脱色步骤具体采用活性炭脱色，活性炭的添加量为酶解液质量的2％～4％。
有益效果：与现有技术相比，本发明提供的一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，不仅能够将罗非鱼鳞有效地加以利用，变废为宝，而且提取的胶原蛋白色泽和纯度较高，没有异味。
附图说明
图1为本发明实施例所述制备方法流程示意图。
具体实施方式
下面结合说明书附图和实施例对本发明做进一步阐述。
实施例1
一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，所述提取方法包括以下步骤：
(1)原料预处理：将罗非鱼鳞清洗后、经超声粉碎；
(2)脱钙处理：将粉碎后的罗非鱼鳞经水洗和酸洗后过滤，得脱钙后的罗非鱼鳞；
(3)粗胶原纤维的制备：将脱钙后的罗非鱼鳞加入NaCl溶液浸泡7h，离心取沉淀，灭菌得粗胶原纤维；
(4)胶原纤维的纯化：将粗胶原纤维调pH为8，配制成质量浓度为50g/L的底物溶液，加入50PPm的复合酶，40℃下酶解反应15h，制得酶解液；
(5)胶原蛋白的制备：将酶解液经灭活处理后，过滤冷冻干燥、粉碎，即得。
进一步的，所述步骤(3)NaCl溶液与罗非鱼鳞的体积比为6:9；所述NaCl溶液浓度为10％。
进一步的，所述步骤(3)灭菌采用湿热灭菌法，灭菌温度为115℃，灭菌时间为30min。
进一步的，所述步骤(4)中复合酶包括纤维素酶、α-半乳糖苷酶、甘露聚糖酶、蛋白酶和脂肪酶。
进一步的，所述步骤(4)中采用食品级NaOH调节粗胶原纤维pH。
进一步的，所述步骤(5)过滤前还包括脱色步骤。
进一步的，所述脱色步骤具体采用活性炭脱色，活性炭的添加量为酶解液质量的2％。
实施例2
一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，所述提取方法包括以下步骤：
(1)原料预处理：将罗非鱼鳞清洗后、经超声粉碎；
(2)脱钙处理：将粉碎后的罗非鱼鳞经水洗和酸洗后过滤，得脱钙后的罗非鱼鳞；
(3)粗胶原纤维的制备：将脱钙后的罗非鱼鳞加入NaCl溶液浸泡10h，离心取沉淀，灭菌得粗胶原纤维；
(4)胶原纤维的纯化：将粗胶原纤维调pH为9，配制成质量浓度为150g/L的底物溶液，加入100PPm的复合酶，55℃下酶解反应10h，制得酶解液；
(5)胶原蛋白的制备：将酶解液经灭活处理后，过滤冷冻干燥、粉碎，即得。
进一步的，所述步骤(3)NaCl溶液与罗非鱼鳞的体积比为6:9；所述NaCl溶液浓度为1％。
进一步的，所述步骤(3)灭菌采用湿热灭菌法，灭菌温度为125℃，灭菌时间为15min。
进一步的，所述步骤(4)中复合酶包括纤维素酶、α-半乳糖苷酶、甘露聚糖酶、蛋白酶和脂肪酶。
进一步的，所述步骤(4)中采用食品级NaOH调节粗胶原纤维pH。
进一步的，所述步骤(5)过滤前还包括脱色步骤。
进一步的，所述脱色步骤具体采用活性炭脱色，活性炭的添加量为酶解液质量的4％。
以上是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本发明的保护范围。
Claims (7)
1.一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，其特征在于：所述提取方法包括以下步骤：
(1)原料预处理：将罗非鱼鳞清洗后、经超声粉碎；
(2)脱钙处理：将粉碎后的罗非鱼鳞经水洗和酸洗后过滤，得脱钙后的罗非鱼鳞；
(3)粗胶原纤维的制备：将脱钙后的罗非鱼鳞加入NaCl溶液浸泡7～10h，离心取沉淀，灭菌得粗胶原纤维；
(4)胶原纤维的纯化：将粗胶原纤维调pH为8～9，配制成质量浓度为50g/L～150g/L的底物溶液，加入50～100PPm的复合酶，40℃～55℃下酶解反应10h～15h，制得酶解液；
(5)胶原蛋白的制备：将酶解液经灭活处理后，过滤冷冻干燥、粉碎，即得。
2.根据权利要求1所述的一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，其特征在于：所述步骤(3)NaCl溶液与罗非鱼鳞的体积比为6:9；所述NaCl溶液浓度为1％～10％。
3.根据权利要求1所述的一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，其特征在于：所述步骤(3)灭菌采用湿热灭菌法，灭菌温度为115℃～125℃，灭菌时间为15min～30min。
4.根据权利要求1所述的一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，其特征在于：所述步骤(4)中复合酶包括纤维素酶、α-半乳糖苷酶、甘露聚糖酶、蛋白酶和脂肪酶。
5.根据权利要求1所述的一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，其特征在于：所述步骤(4)中采用食品级NaOH调节粗胶原纤维pH。
6.根据权利要求1所述的一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，其特征在于：所述步骤(5)过滤前还包括脱色步骤。
7.根据权利要求6所述的一种罗非鱼鳞胶原蛋白提取方法，其特征在于：所述脱色步骤具体采用活性炭脱色，活性炭的添加量为酶解液质量的2％～4％。
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