CN109511605A - 一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，包括以下步骤：选择林下鸡舍，在鸡舍内放置发酵床，发酵床的上方设有漏缝板，所述发酵床内铺有填充料，养殖期间隔5～10天补撒填充料一次；环绕鸡舍设置多个轮养区，间隔1‑2月更换轮养区进行放养，鸡只自由到林下轮养区活动；在养殖期的轮养区以及填充料上，间隔5～10天喷益生菌液一次，发酵床上的鸡粪连续发酵2‑3个月，收集鸡粪，作有机肥料。本发明采用多个林下轮养区，结合漏缝板与发酵床分开设置，提高鸡只的免疫力、存活率，并提高鸡肉的营养，而且可获得富营养的有机肥。
Description
技术领域
本发明涉及养鸡技术领域，特别涉及一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法。
背景技术
鸡肉已成为人们日常食用肉类之一，需求广泛，目前大部分鸡肉来源于笼养鸡。随着人们对生活水平的不断提高，对鸡肉品质要求越来越高，林下散养鸡成为一种重要养鸡方式，但是大量鸡只粪便容易污染林下土地，使得林下飘有较浓的粪臭味，影响周边居民生活，而且不利于林下土地长期的利用，而且鸡肉营养有待进一步改善。故急需一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，解决上述技术问题。
发明内容
鉴以此，本发明提出一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，解决上述技术问题。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，包括以下步骤：
(1)准备发酵床：选择林下鸡舍，在鸡舍内放置发酵床，所述发酵床的上方设有漏缝板，所述漏缝板上设有若干通孔，所述通孔的孔径小于鸡只的鸡爪，所述通孔用于鸡只排出的粪便进行下漏，所述发酵床内铺有填充料，所述填充料用于吸附并发酵漏缝板下漏的鸡粪，养殖期间隔5～10天补撒填充料一次；
(2)林下放养：环绕鸡舍设置多个轮养区，间隔1-2月更换轮养区进行放养，鸡只自由到林下轮养区活动；
(3)喷洒菌液：在养殖期的轮养区以及填充料上，间隔5～10天喷益生菌液一次，发酵床上的鸡粪连续发酵2-3个月，收集鸡粪，作有机肥料。
优选地，所述轮养区的数量为2～4个。
优选地，所述鸡舍的面积为250～350平方米，每个轮养区的面积为3～5亩，养鸡数量为3000～4500只。
优选地，还包括以下步骤：在鸡舍内以及林下轮养区放置饮水器，每周在饮水器内饮用水中添加益生菌液一次。
优选地，所述益生菌液为EM菌液。
优选地，饮水器中益生菌液由饮用水稀释50-100倍。
优选地，所述填充料为木屑、稻壳和秸秆中至少一种。
优选地，所述填充料的初始厚度为5～8cm。
优选地，所述漏缝板与地面距离为50～60cm。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明的零排放林下发酵床轮养鸡的方法，白天鸡只可自由进入开放的林下轮养区活动，晚上或雨天等鸡只可自由回到鸡舍，本发明采用多个林下轮养区，结合漏缝板与发酵床分开设置，使得鸡只所在环境更加卫生，减少疫病发生；林下自由采食的营养更加丰富，提高鸡只的免疫力、存活率，并提高鸡肉的营养，而且同时获得富营养的有机肥，实现粪污的零排放。采用本发明的零排放林下发酵床轮养鸡的方法，可显著提高鸡种成活率，养成的鸡只，其鸡肉富含氨基酸，而且口感、色泽、粘度、弹性、气味感官指标均显优，尤其是鸡肉鲜甜。
其中，本发明设置多个林下轮养区，并间隔1-2月更换轮养区进行轮养，避免病菌积累，利用树林生态净化能力消纳林下鸡粪，利于土壤的快速恢复，而且避免疫病发生，提高鸡只存活率，也为树林除草和施肥。本发明设置漏缝板，便于鸡只排出的粪便进行下漏，并利用漏缝板下方的填充料吸附、发酵鸡粪，避免累积的鸡粪直接与鸡只接触，使得鸡只更加卫生，减少疫病发生，并连续发酵2-3个月，充分发酵，发酵后可直接将带有鸡粪的填充料作为有机肥料，应用于农作物的种植。本发明方法中喷洒菌液，利于增养、除臭，利于鸡粪发酵，提高肥料的营养价值，且有益于土壤恢复、植物生长以及鸡只生长。
另外，所述轮养区的数量为2～4个，使得轮养区充分被利用，在较小的面积下实现轮养，节约成本。所述鸡舍的面积为250～350平方米，每个轮养区的面积为3～5亩，养鸡数量为4200～4500只，使得鸡只有足够活动的空间，并充分利用林下土地。
在鸡舍内以及林下轮养区放置饮水器，每周在饮水器内饮用水中添加益生菌液一次，饮水器中益生菌液由饮用水稀释50-100倍，便于鸡只自由饮食，进一步增鸡只抵抗力。
所述填充料为木屑、稻壳和秸秆中至少一种，所述秸秆为秸秆碎，上述填充料能较好吸附鸡粪并发酵鸡粪。所述填充料的初始厚度为5～8cm，该厚度更利于吸附与发酵效果。所述漏缝板与地面距离为50～80cm，便于更好吸附。
具体实施方式
为了更好理解本发明技术内容，下面提供具体实施例，对本发明做进一步的说明。
本发明实施例所用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。
本发明实施例所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1
一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，包括以下步骤：
(1)准备发酵床：选择林下鸡舍，在鸡舍内放置发酵床，所述发酵床的上方设有漏缝板，所述漏缝板与地面距离约为50cm，所述发酵床内铺有填充料，所述填充料为木屑，所述填充料的初始铺设厚度约为5cm；鸡粪从漏缝板落至填充料上，养殖期间隔5天补撒填充料一次；
(2)林下放养：环绕鸡舍设置2个轮养区，间隔2月更换轮养区进行放养，鸡只自由到林下轮养区活动；
(3)喷洒菌液：在在养殖期的轮养区以及填充料上，间隔5天喷益生菌液一次，所述益生菌液为EM菌液；发酵床上的鸡粪连续发酵2个月，收集鸡粪，作有机肥料；
所述鸡舍的面积为250平方米，每个轮养区的面积为3亩，养鸡数量为4200只；
在鸡舍内以及林下轮养区放置饮水器，每周在饮水器内饮用水中添加益生菌液一次；所述益生菌液为EM菌液；饮水器中益生菌液由饮用水稀释50倍。
实施例2
一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，包括以下步骤：
(1)准备发酵床：选择林下鸡舍，在鸡舍内放置发酵床，所述发酵床的上方设有漏缝板，所述漏缝板与地面距离约为60cm，所述发酵床内铺有填充料，所述填充料为稻壳，所述填充料的初始铺设厚度约为8cm；鸡粪从漏缝板落至填充料上，养殖期间隔10天补撒填充料一次；
(2)林下放养：环绕鸡舍设置4个轮养区，间隔1月更换轮养区进行放养，鸡只自由到林下轮养区活动；
(3)喷洒菌液：在在养殖期的轮养区以及填充料上，间隔10天喷益生菌液一次，所述益生菌液为EM菌液；发酵床上的鸡粪连续发酵3个月，收集鸡粪，作有机肥料；
所述鸡舍的面积为350平方米，每个轮养区的面积为5亩，养鸡数量为4500只；
在鸡舍内以及林下轮养区放置饮水器，每周在饮水器内饮用水中添加益生菌液一次；所述益生菌液为EM菌液；饮水器中益生菌液由饮用水稀释100倍。
实施例3
一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，包括以下步骤：
(1)准备发酵床：选择林下鸡舍，在鸡舍内放置发酵床，所述发酵床的上方设有漏缝板，所述漏缝板与地面距离约为70cm，所述发酵床内铺有填充料，所述填充料从上至下由稻壳、木屑以及秸秆铺成，所述稻壳、木屑以及秸秆的厚度比例为1:2:1；所述填充料的初始铺设厚度约为7cm；鸡粪从漏缝板落至填充料上，养殖期间隔7天补撒填充料一次；
(2)林下放养：环绕鸡舍设置3个轮养区，间隔45天更换轮养区进行放养，鸡只自由到林下轮养区活动；
(3)喷洒菌液：在在养殖期的轮养区以及填充料上，间隔7天喷益生菌液一次，所述益生菌液为EM菌液；发酵床上的鸡粪连续发酵2.5个月，收集鸡粪，作有机肥料；
所述鸡舍的面积为300平方米，每个轮养区的面积为4亩，养鸡数量为4400只；
在鸡舍内以及林下轮养区放置饮水器，每周在饮水器内饮用水中添加益生菌液一次；所述益生菌液为EM菌液；饮水器中益生菌液由饮用水稀释80倍。
对比例1
本对比例与实施例区别在于，在发酵床内未铺有填充料。
对比例2
本对比例与实施例区别在于，环绕鸡舍仅设置一个放养区。
对比例3
本对比例与实施例区别在于，养殖期间隔15天补撒填充料一次。
对比例4
本对比例与实施例区别在于，更换轮养区的间隔时间为3个月。
对比例5
本对比例与实施例区别在于，未在养殖期的轮养区喷洒益生菌液。
对比例6
本对比例与实施例区别在于，未在填充料上喷洒益生菌液。
对比例7
本对比例与实施例区别在于，间隔15天喷益生菌液一次。
一、记录鸡种成活率
| 组别 | 雏鸡(只) | 成鸡(只) | 成活率/％ |
| 实施例1 | 4200 | 4179 | 99.5％ |
| 实施例2 | 4500 | 4469 | 99.3％ |
| 实施例3 | 4400 | 4400 | 100.0％ |
| 对比例1 | 4400 | 3850 | 87.5％ |
| 对比例2 | 4400 | 3788 | 86.1％ |
| 对比例3 | 4400 | 4154 | 94.4％ |
| 对比例4 | 4400 | 4093 | 93.0％ |
| 对比例5 | 4400 | 4018 | 91.3％ |
| 对比例6 | 4400 | 4050 | 92.0％ |
| 对比例7 | 4400 | 4190 | 95.2％ |
上述结果表明，采用本发明的零排放林下发酵床轮养鸡的方法，可显著提高鸡种成活率。
二、鸡肉品质检测，检测结果如下表：
| 组别 | 氨基酸总量％ |
| 实施例1 | 17.3 |
| 实施例2 | 17.5 |
| 实施例3 | 17.8 |
| 对比例1 | 15.2 |
| 对比例2 | 15.1 |
| 对比例3 | 16.5 |
| 对比例4 | 16.7 |
| 对比例5 | 15.6 |
| 对比例6 | 15.7 |
| 对比例7 | 16.2 |
| 标准 | ≥15 |
上述结果表明，采用本发明零排放林下发酵床轮养鸡的方法养成的鸡只，其鸡肉富含氨基酸。
三、鸡肉感官指标测试
感官评定师100人，随机分为10组，10组分别对应实施例1～3以及对比例1～7，每组10人，进行感官评定前30分钟不得食用其他食物，并用温开水反复漱口3～5次后；品尝实施例1～3以及对比例1～7的水煮熟鸡肉，按照规定的感官要求及分值给出评价，并计算各项目感官评定师的平均数。
感官评定表
感官测试结果
| 试验例 | 口感 | 色泽 | 粘度 | 弹性 | 气味 | 总分 |
| 实施例1 | 29 | 15 | 15 | 20 | 20 | 99 |
| 实施例2 | 29 | 15 | 15 | 20 | 19 | 98 |
| 实施例3 | 30 | 15 | 15 | 20 | 20 | 100 |
| 对比例1 | 23 | 13 | 12 | 16 | 18 | 82 |
| 对比例2 | 24 | 13 | 13 | 16 | 17 | 83 |
| 对比例3 | 28 | 14 | 14 | 18 | 18 | 92 |
| 对比例4 | 27 | 14 | 13 | 19 | 18 | 91 |
| 对比例5 | 26 | 13 | 14 | 18 | 17 | 88 |
| 对比例6 | 25 | 13 | 13 | 18 | 18 | 87 |
| 对比例7 | 28 | 15 | 14 | 19 | 18 | 94 |
上述结果表明，采用本发明零排放林下发酵床轮养鸡的方法养成的鸡只，其鸡肉口感、色泽、粘度、弹性、气味感官指标均显优，尤其是鸡肉鲜甜。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)准备发酵床：选择林下鸡舍，在鸡舍内放置发酵床，所述发酵床的上方设有漏缝板，所述发酵床内铺有填充料，养殖期间隔5～10天补撒填充料一次；
(2)林下放养：环绕鸡舍设置多个轮养区，间隔1-2月更换轮养区进行放养，鸡只自由到林下轮养区活动；
(3)喷洒菌液：在养殖期的轮养区以及填充料上，间隔5～10天喷益生菌液一次，发酵床上的鸡粪连续发酵2-3个月，收集鸡粪，作有机肥料。
2.根据权利要求1所述的一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，其特征在于：所述轮养区的数量为2～4个。
3.根据权利要求1所述的一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，其特征在于：所述鸡舍的面积为250～350平方米，每个轮养区的面积为3～5亩，养鸡数量为3000～4500只。
4.根据权利要求1所述的一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，其特征在于：还包括以下步骤：在鸡舍内以及林下轮养区放置饮水器，每周在饮水器内饮用水中添加益生菌液一次。
5.根据权利要求1或4所述的一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，其特征在于：所述益生菌液为EM菌液。
6.根据权利要求5所述的一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，其特征在于：饮水器中益生菌液由饮用水稀释50-100倍。
7.根据权利要求1所述的一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，其特征在于：所述填充料为木屑、稻壳和秸秆中至少一种。
8.根据权利要求1所述的一种林下发酵床散养鸡系统，其特征在于：所述填充料的初始厚度为5～8cm。
9.根据权利要求1所述的一种零排放林下发酵床轮养鸡的方法，其特征在于：所述漏缝板与地面距离为50～60cm。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190326 |