CN109439698A - 一种凝结芽孢杆菌生产l-乳酸的方法 - Google Patents

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宋俊杰
李科
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Abstract

本发明涉及一种凝结芽孢杆菌生产L‑乳酸的方法，包括玉米淀粉液化、糖化，DE值大于97%；以凝结芽孢杆菌为菌种，培养基配方包括：葡萄糖200g/L、ZnSO40.15‑0.3g/L、酵母浸粉2‑4g/L及其它无机盐；在线添加20‑30%石灰乳，发酵PH控制在6.9‑6.5，发酵温度控制在50‑53℃。

Description

一种凝结芽孢杆菌生产L-乳酸的方法
技术领域
本发明涉及生物化工技术领域，特别涉及一种凝结芽孢杆菌生产L-乳酸的方法。
背景技术
利用“凝结芽孢杆菌生产L-乳酸”是国内外科研院所研究的焦点之一，大多科技文献主要探讨不同碳源、氮源、钾盐、镁盐、猛盐等对乳酸发酵的影响。国内乳酸生产主要采用玉米粉糖化、发酵同步进行的工艺，发酵时间长60-80h。现有的技术发酵周期长、产酸率低、乳酸纯度不好。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种凝结芽孢杆菌生产L-乳酸的方法；能够实现发酵周期短、产酸率高、乳酸纯度好等优点。
为实现上述目的，本发明提供一种凝结芽孢杆菌生产L-乳酸的方法，以凝结芽孢杆菌为菌种，培养基配方包括：葡萄糖、ZnSO4和酵母浸粉。
优选的，所述培养基配方包括葡萄糖200g/L、ZnSO4 0.15-0.3g/L和酵母浸粉2-4g/L。
优选的，将玉米淀粉乳，液化、糖化、脱色，并控制还原糖DE值大于97%；所述培养基按比例配制好，灭菌后调整温度和PH值，再接种10-30%，通过培养基的改变，筛选出菌株。
优选的，控制PH在6.9-6.5、温度50-53℃。
有益效果：
本发明通过在培养基配方中加入一定比例的ZnSO4，能够实现发酵周期小于35h，光学纯度大于99.5%，产酸浓度大于15%，处于行业领先水平。
具体实施方式
本发明凝结芽孢杆菌生产L-乳酸的方法，以凝结芽孢杆菌为菌种，培养基配方包括：葡萄糖、ZnSO4和酵母浸粉。
优选的，所述培养基配方包括葡萄糖200g/L、ZnSO4 0.15-0.3g/L和酵母浸粉2-4g/L。
优选的，将玉米淀粉乳，液化、糖化、脱色，并控制还原糖DE值大于97%；所述培养基按比例配制好，灭菌后调整温度和PH值，再接种10-30%，通过培养基的改变，筛选出菌株。
优选的，控制PH在6.9-6.5、温度50-53℃。
首先将玉米淀粉乳，液化、糖化、脱色，控制还原糖DE值大于97%。所述培养基的配方按比例配制好，并加入其他无机盐，其他的无机盐为现有已知技术。灭菌后调好温度和PH值，接种10-30%，添加20-30%石灰乳，发酵控制PH在6.9-6.5、温度50-53℃。通过培养基的改变，使得菌种获得最佳生长条件，经过反复诱变，筛选出耐高温/高产酸/适应PH值近中性的菌株，产酸率在15%以上，L-乳酸纯度99.5%以上。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明技术方案而非限制，参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (4)

1.一种凝结芽孢杆菌生产L-乳酸的方法，其特征在于：以凝结芽孢杆菌为菌种，培养基配方中包括：葡萄糖、ZnSO4和酵母浸粉。
2.根据权利要求1所述的凝结芽孢杆菌生产L-乳酸的方法，其特征在于：所述培养基配方包括葡萄糖200g/L、ZnSO4 0.15-0.3g/L和酵母浸粉2-4g/L。
3.根据权利要求2所述的凝结芽孢杆菌生产L-乳酸的方法，其特征在于：将玉米淀粉乳，液化、糖化、脱色，并控制还原糖DE值大于97%；所述培养基按比例配制好，灭菌后调整温度和PH值，再接种10-30%，通过培养基的改变，筛选出菌株。
4.根据权利要求3所述的凝结芽孢杆菌生产L-乳酸的方法，其特征在于：控制PH在6.9-6.5、温度50-53℃。
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