CN109430608A - 一种椰汁饮料 - Google Patents
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Abstract
一种椰汁饮料,选用成分按质量计如下:椰子肉30‑70份,柠檬5‑10份,金银花2‑6份,甘草2‑8份,果葡糖浆3‑7份,纯净水15‑35份。本发明可提供健康爽口的椰子汁,方便饮用。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种椰汁及其制备方法。
背景技术
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。但是椰果外表有厚厚的的壳,难以打开,食用起来较为不方便。
发明内容
为了克服椰子食用不方便的问题,本发明提供一种椰汁饮料,该一种椰汁饮料,不仅能保留椰子的营养,而且口感好。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种椰汁饮料,选用成分按质量计如下:
椰子肉30-70份,柠檬5-10份,金银花2-6份,甘草2-8份,果葡糖浆3-7份,纯净水15-35份;
制备方法:
1.椰子和柠檬洗净,椰子去壳取肉,将柠檬去核,切碎混合后榨汁,过滤后制得混合果汁备用;
2.金银花和甘草洗净,放入纯净水,煮沸10-22min,过滤后冷却后制得茶汤备用;
3.将步骤1和步骤2制得的果汁和茶汤混合,加入果葡糖浆后,搅匀罐装,经高温蒸汽杀菌后制得成品,消毒参数:100℃下放置5-10min。
在椰子汁中加入柠檬汁,不仅可以提升口感,还可以降低椰子汁的酸碱度,防止椰子汁变色,加入金银花和甘草的茶汤,不仅改善口感,还具有清热去火的作用,增加功效。
本发明的有益效果是:可提供健康爽口的椰子汁。
具体实施方式
实例1
选用成分按质量计如下:
椰子肉58份,柠檬6份,金银花3份,甘草5份,果葡糖浆4份,纯净水15份;
制备方法:
1. 椰子和柠檬洗净,椰子去壳取肉,将柠檬去核,切碎混合后榨汁,过滤后制得混合果汁备用;
2.金银花和甘草洗净,放入纯净水,煮沸15min,过滤后冷却后制得茶汤备用;
3.将步骤1和步骤2制得的果汁和茶汤混合,加入果葡糖浆后,搅匀罐装,经高温蒸汽杀菌后制得成品,消毒参数100℃下放置8min。
实例2
选用成分按质量计如下:
椰子肉63份,柠檬7份,金银花6份,甘草7份,果葡糖浆5份,纯净水28份;
制备方法:
1. 椰子和柠檬洗净,椰子去壳取肉,将柠檬去核,切碎混合后榨汁,过滤后制得混合果汁备用;
2.金银花和甘草洗净,放入纯净水,煮沸12min,过滤后冷却后制得茶汤备用;
3.将步骤1和步骤2制得的果汁和茶汤混合,加入果葡糖浆后,搅匀罐装,经高温蒸汽杀菌后制得成品,消毒参数:100℃下放置7min。
Claims (3)
1.一种椰汁饮料,其特征是:选用成分按质量计如下:椰子肉30-70份,柠檬5-10份,金银花2-6份,甘草2-8份,果葡糖浆3-7份,纯净水15-35份。
2.一种椰汁饮料,其特征是:制备方法:
(1)椰子和柠檬洗净,将椰子去壳取肉,将柠檬去核,切碎混合后榨汁,过滤后制得混合果汁备用;
(2)金银花和甘草洗净,放入纯净水,煮沸10-22min,过滤后冷却后制得茶汤备用;
(3)将步骤1和步骤2制得的果汁和茶汤混合,加入果葡糖浆后,搅匀罐装,经杀菌后制得成品。
3.一种椰汁饮料,其特征是:杀菌采用高温蒸汽,100℃下放置5-10min。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201811419885.3A CN109430608A (zh) | 2018-11-26 | 2018-11-26 | 一种椰汁饮料 |
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN201811419885.3A CN109430608A (zh) | 2018-11-26 | 2018-11-26 | 一种椰汁饮料 |
Publications (1)
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CN109430608A true CN109430608A (zh) | 2019-03-08 |
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ID=65554873
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Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CN201811419885.3A Pending CN109430608A (zh) | 2018-11-26 | 2018-11-26 | 一种椰汁饮料 |
Country Status (1)
Country | Link |
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN115136991A (zh) * | 2022-07-19 | 2022-10-04 | 广西大学 | 一种青柠檬椰汁的制作工艺 |
CN115380979A (zh) * | 2022-09-09 | 2022-11-25 | 海南医学院 | 一种槐棘蜂蜜椰汁茶及其制作方法 |
-
2018
- 2018-11-26 CN CN201811419885.3A patent/CN109430608A/zh active Pending
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN115136991A (zh) * | 2022-07-19 | 2022-10-04 | 广西大学 | 一种青柠檬椰汁的制作工艺 |
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
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PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20190308 |
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |