CN109418692A - 一种蛹虫草青稞面粉的配方及生产工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蛹虫草青稞面粉的配方及生产工艺，其特征在于，具体包括以下步骤：蛹虫草粉制作、青稞麦除杂筛选、青稞麦制粉清理、青稞麦制粉、取样检测、混料、出厂检验。本发明适用于营养保健型面粉的加工生产，主要目的是有效提高高血糖消费群体的降低血糖的功效，同时调节细胞平衡，增强免疫力，综合调理人体功能，进而起到多方面加强营养与保健的功效。

Description

一种蛹虫草青稞面粉的配方及生产工艺

技术领域

本发明涉及蛹虫草生物技术领域，更具体的说是涉及一种优质蛹虫草粉与优质西藏青稞面粉以合适比例混合制作蛹虫草青稞面粉的配方及生产工艺。

背景技术

青稞英文名hullessbarley，是大麦的一种，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦。地球上只有高寒带地区适合于青稞生长。青稞主要分布在中国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200-4500米的青藏高寒地区。在人类都难于生存的高寒缺氧、阳光辐射最强烈的地区，青稞以其独特的顽强生命力存活着，最高的生长地海拨达到4750米。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。特殊的地理位置、生态环境和气候条件(高寒、无污染、昼夜温差大等)使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。医用的功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素——β-葡聚糖。生物、医学专家研究认为，β-葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用。早在2500年前，青稞就是藏族人的药材。藏医圣典《四部医典》记载，“稠的青稞粥加菜是治疗隆病的上品”。《晶珠本草》将青稞分为七类，并指出青稞益精去脂、增强体力的多种功能。20世纪90年代，美国科学家们发现，青稞中富含的β-葡聚糖，对于高血压、高血脂、高血糖具有明确的疗效；研究证实，青稞含有人体必需的18种氨基酸和12种微量元素；青稞富含的硒，也被科学证实为防癌抗癌的有效物质。

虽然青稞在药用和营养价值方面效果较佳，但由于地理位置的局限性，使得其药用价值难以被更广泛的利用，而蛹虫草目前已经大面积人工栽培，并逐渐向标准化，规模化，现代化的模式发展，其药用价值及营养保健作用已经被越来越多的人接受，尤其是降血糖效果更为显著。然而关于在青稞面粉中添加优质蛹虫草粉的制备工艺的相关文献未见报道。

因此，如何提供一种有效提高高血糖消费群体的降低血糖的功效，同时调节细胞平衡，增强免疫力，综合调理人体功能，进而起到多方面加强营养与保健的功效的一种蛹虫草青稞面的配方及生产工艺是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种有效提高高血糖消费群体的降低血糖的功效，同时调节细胞平衡，增强免疫力，综合调理人体功能，进而起到多方面加强营养与保健的功效的一种蛹虫草青稞面粉的配方及生产工艺。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种蛹虫草青稞面粉的配方及生产工艺，其特征在于，具体包括以下步骤：a)蛹虫草粉制作：将优质的蛹虫草除杂去根后，于55℃低温烘干至水分8-10％以下，应用超细粉碎机粉碎过筛200-300目，形成超细虫草粉。打包装袋后送入混料车间；b)青稞麦除杂筛选：将挑选好的优质青稞经人工解袋倒入受料槽后，落入埋刮板输送机，经核子称计量，再落入斗式提升机，提升一定高度后，经除铁器除去铁质杂物，再落入圆筒初清筛清理，除去麻绳等大杂，再经斗式提升机提升至埋刮板输送机输送至立仓暂存；c)青稞麦制粉清理：采用三筛、两打、两去石、一精选、一着水和三磁选的生产工艺。毛麦由毛麦立仓经斗式提升机进入清理筛，进行第一道筛选和风选，除去大部分粗、细和轻杂，然后进行第一道除石，除去大部分中粗和并肩石，再进行第一道磁选和打麦，打麦后进入第二道筛选和风选，将打麦机打下的中下杂、碎麦及轻杂除去，经着水机着水后，送入润麦仓，润麦后进行第二道去石处理，除去细小石杂，进入第二道磁选和打麦，打麦后进入第三道筛选和风选，除净小麦表面附着的杂质，最后经第三道磁选和喷雾着水机进入制粉间净麦仓；d)青稞麦制粉：采用四皮、五心、二渣、二尾、中后路打麸、一道清粉的生产工艺；青稞麦自净麦仓投放至一皮磨，经一皮磨粉机研磨后，通过筛粒分级依次把物料按质量和颗粒大小分成皮料、粗料、心粉、粉等四种类型分别进入二皮磨、清粉机、重筛和面粉收集螺旋机等下道工序，清粉机将来料进一步提纯，而重筛将来料进一步分级，如此进行下去，形成了皮磨、心磨、渣磨、尾磨等系统，最终把青稞麦胚乳从麦皮上尽可能的剥刮干净，并磨成200-300目的面粉；各系统筛出的面粉通过送粉系统吹入面粉仓或直接输送至包装，打包装袋后送入混料车间；e)取样检测：化验人员分别取样进行理化指标检测，使得微生物指标、致病菌指标符合企业标准要求；f)混料：将检验合格的蛹虫草粉与青稞麦粉以2-5％比例投入混合机充分混合均匀，打包装袋入库代售；g)出厂检验：化验人员取样进行净含量、含水量、蛹虫草含量及理化指标检测，使得微生物指标、致病菌指标等各项指标均符合企业标准要求，允许出厂。

经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明提供的蛹虫草青稞面粉的配方及生产工艺，其中加入的蛹虫草，也是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。自古以来人们都把其作为滋补品和药用品。越来越多的现代医学研究证明蛹虫草具有极高的药用价值。对蛹虫草药理学的研究表明，蛹虫草具有提高人体免疫力、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、消炎、调节内分泌、镇静助眠、抗疲劳、抗衰老、抗痉、减毒、降血糖、降血脂、补虚损、补肾、润肺、保肝、护心、化痰、平喘等作用。在《本草丛新》中亦记载蛹虫草具有“甘平保肺、益肾、补精髓、止血化痰”等疗效。两种产品的药性相互作用，更加增强了降血糖的效果

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明实施例公开了一种有效提高高血糖消费群体的降低血糖的功效，同时调节细胞平衡，增强免疫力，综合调理人体功能，进而起到多方面加强营养与保健的功效的蛹虫草青稞面粉的配方及生产工艺。

请参阅本发明公开的一种蛹虫草青稞面粉的配方及生产工艺，具体包括：

a)蛹虫草粉制作：将优质的蛹虫草除杂去根后，于55℃低温烘干至水分8-10％以下，应用超细粉碎机粉碎过200-300筛，形成超细虫草粉。打包装袋后送入混料车间；b)青稞麦除杂筛选：将挑选好的优质青稞经人工解袋倒入受料槽后，落入埋刮板输送机，经核子称计量，再落入斗式提升机，提升一定高度后，经除铁器除去铁质杂物，再落入圆筒初清筛清理，除去麻绳等大杂，再经斗式提升机提升至埋刮板输送机输送至立仓暂存；c)青稞麦制粉清理：采用三筛、两打、两去石、一精选、一着水和三磁选的生产工艺。毛麦由毛麦立仓经斗式提升机进入清理筛，进行第一道筛选和风选，除去大部分粗、细和轻杂，然后进行第一道除石，除去大部分中粗和并肩石，再进行第一道磁选和打麦，打麦后进入第二道筛选和风选，将打麦机打下的中下杂、碎麦及轻杂除去，经着水机着水后，送入润麦仓，润麦后进行第二道去石处理，除去细小石杂，进入第二道磁选和打麦，打麦后进入第三道筛选和风选，除净小麦表面附着的杂质，最后经第三道磁选和喷雾着水机进入制粉间净麦仓；d)青稞麦制粉：采用四皮、五心、二渣、二尾、中后路打麸、一道清粉的生产工艺；青稞麦自净麦仓投放至一皮磨，经一皮磨粉机研磨后，通过筛粒分级依次把物料按质量和颗粒大小分成皮料、粗料、心粉、粉等四种类型分别进入二皮磨、清粉机、重筛和面粉收集螺旋机等下道工序，清粉机将来料进一步提纯，而重筛将来料进一步分级，如此进行下去，形成了皮磨、心磨、渣磨、尾磨等系统，最终把青稞麦胚乳从麦皮上尽可能的剥刮干净，并磨成200-300目的面粉；各系统筛出的面粉通过送粉系统吹入面粉仓或直接输送至包装，打包装袋后送入混料车间；e)取样检测：化验人员分别取样进行理化指标检测，使得微生物指标、致病菌指标符合企业标准要求；f)混料：将检验合格的蛹虫草粉与青稞麦粉以2-5％比例投入混合机充分混合均匀，打包装袋入库代售；g)出厂检验：化验人员取样进行净含量、含水量、蛹虫草含量及理化指标检测，使得微生物指标、致病菌指标等各项指标均符合企业标准要求，允许出厂。

本发明公开了一种蛹虫草青稞面粉的配方及生产工艺，其特征在于，具体包括以下步骤：蛹虫草粉制作、青稞麦除杂筛选、青稞麦制粉清理、青稞麦制粉、取样检测、混料、出厂检验。本发明适用于营养保健型面粉的加工生产，主要目的是有效提高高血糖消费群体的降低血糖的功效，同时调节细胞平衡，增强免疫力，综合调理人体功能，进而起到多方面加强营养与保健的功效。

为了进一步优化上述技术方案，具体实施例为：1)蛹虫草粉制作：将优质的蛹虫草除杂去根后，于55℃低温烘干至水分8.5％以下，应用超细粉碎机粉碎过筛300目，形成超细虫草粉。打包装袋后送入混料车间；2)青稞麦除杂筛选：将挑选好的优质青稞麦经人工解袋倒入受料槽后，落入埋刮板输送机，经核子称计量，再落入斗式提升机，提升一定高度后，经除铁器除去铁质杂物，再落入圆筒初清筛清理，除去麻绳等大杂，再经斗式提升机提升至埋刮板输送机输送至立仓暂存；3)青稞麦制粉清理：采用三筛、两打、两去石、一精选、一着水和三磁选的生产工艺。毛麦由毛麦立仓经斗式提升机进入清理筛，进行第一道筛选和风选，除去大部分粗、细和轻杂，然后进行第一道除石，除去大部分中粗和并肩石，再进行第一道磁选和打麦，打麦后进入第二道筛选和风选，将打麦机打下的中下杂、碎麦及轻杂除去，经着水机着水后，送入润麦仓，润麦后进行第二道去石处理，除去细小石杂，进入第二道磁选和打麦，打麦后进入第三道筛选和风选，除净小麦表面附着的杂质，最后经第三道磁选和喷雾着水机进入制粉间净麦仓；4)青稞麦制粉：采用四皮、五心、二渣、二尾、中后路打麸、一道清粉的生产工艺；青稞麦自净麦仓投放至一皮磨，经一皮磨粉机研磨后，通过筛粒分级依次把物料按质量和颗粒大小分成皮料、粗料、心粉、粉等四种类型分别进入二皮磨、清粉机、重筛和面粉收集螺旋机等下道工序，清粉机将来料进一步提纯，而重筛将来料进一步分级，如此进行下去，形成了皮磨、心磨、渣磨、尾磨等系统，最终把青稞麦胚乳从麦皮上尽可能的剥刮干净，并磨成300目的面粉；各系统筛出的面粉通过送粉系统吹入面粉仓或直接输送至包装，打包装袋后送入混料车间；5)取样检测：化验人员分别取样进行理化指标检测，使得微生物指标、致病菌指标符合企业标准要求；6)混料：将检验合格的蛹虫草粉与青稞麦粉以2％比例投入混合机充分混合均匀，打包装袋入库代售；7)出厂检验：化验人员取样进行净含量、含水量、蛹虫草含量及理化指标检测，使得微生物指标、致病菌指标等各项指标均符合企业标准要求，允许出厂。

本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。对于实施例公开的装置而言，由于其与实施例公开的方法相对应，所以描述的比较简单，相关之处参见方法部分说明即可。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (1)

1.一种蛹虫草青稞面粉的配方及生产工艺，其特征在于，具体包括以下步骤：a)蛹虫草粉制作：将优质的蛹虫草除杂去根后，于55℃低温烘干至水分8-10％以下，应用超细粉碎机粉碎过筛200-300目，形成超细虫草粉。打包装袋后送入混料车间；b)青稞麦除杂筛选：将挑选好的优质青稞经人工解袋倒入受料槽后，落入埋刮板输送机，经核子称计量，再落入斗式提升机，提升一定高度后，经除铁器除去铁质杂物，再落入圆筒初清筛清理，除去麻绳等大杂，再经斗式提升机提升至埋刮板输送机输送至立仓暂存；c)青稞麦制粉清理：采用三筛、两打、两去石、一精选、一着水和三磁选的生产工艺。毛麦由毛麦立仓经斗式提升机进入清理筛，进行第一道筛选和风选，除去大部分粗、细和轻杂，然后进行第一道除石，除去大部分中粗和并肩石，再进行第一道磁选和打麦，打麦后进入第二道筛选和风选，将打麦机打下的中下杂、碎麦及轻杂除去，经着水机着水后，送入润麦仓，润麦后进行第二道去石处理，除去细小石杂，进入第二道磁选和打麦，打麦后进入第三道筛选和风选，除净小麦表面附着的杂质，最后经第三道磁选和喷雾着水机进入制粉间净麦仓；d)青稞麦制粉：采用四皮、五心、二渣、二尾、中后路打麸、一道清粉的生产工艺；青稞麦自净麦仓投放至一皮磨，经一皮磨粉机研磨后，通过筛粒分级依次把物料按质量和颗粒大小分成皮料、粗料、心粉、粉等四种类型分别进入二皮磨、清粉机、重筛和面粉收集螺旋机等下道工序，清粉机将来料进一步提纯，而重筛将来料进一步分级，如此进行下去，形成了皮磨、心磨、渣磨、尾磨等系统，最终把青稞麦胚乳从麦皮上尽可能的剥刮干净，并磨成200-300目的面粉；各系统筛出的面粉通过送粉系统吹入面粉仓或直接输送至包装，打包装袋后送入混料车间；e)取样检测：化验人员分别取样进行理化指标检测，使得微生物指标、致病菌指标符合企业标准要求；f)混料：将检验合格的蛹虫草粉与青稞麦粉以2-5％比例投入混合机充分混合均匀，打包装袋入库代售；g)出厂检验：化验人员取样进行净含量、含水量、蛹虫草含量及理化指标检测，使得微生物指标、致病菌指标等各项指标均符合企业标准要求，允许出厂。