CN109402081A - 一种淀粉蔗糖酶突变体及其制备方法与应用 - Google Patents

一种淀粉蔗糖酶突变体及其制备方法与应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种淀粉蔗糖酶，属于基因工程和酶工程领域。本发明分别对来源于Deinococcus geothermalis的淀粉蔗糖酶第285位丙氨酸残基进行定点突变，对来源于Alteromonas macleodii的淀粉蔗糖酶第287位丙氨酸残基进行定点突变，对来源于Neisseria polysaccharea的淀粉蔗糖酶第295位丙氨酸残基进行定点突变。获得的单突变体酶的水解活性较野生型淀粉蔗糖酶升高。这一发明有助于对于糖苷水解酶转苷和水解机理的研究，亦可应用于糖苷水解酶工业生产多聚糖。

Description

一种淀粉蔗糖酶突变体及其制备方法与应用
技术领域
本发明涉及一种淀粉蔗糖酶突变体及其制备方法与应用，属于基因工程和酶工程领域。
背景技术
淀粉蔗糖酶(amylosucrase，AS)是一种葡萄糖基转移酶(glucosyltransferase，E.C.2.4.1.4)，隶属于糖苷水解酶(glycoside hydrolase，GH)13家族。它的主要功能是催化合成不可溶性的多糖，在葡聚糖存在的情况下，淀粉蔗糖酶能够以普通蔗糖作为唯一的能量来源和底物来催化合成直链淀粉，是一种工业上生产多糖的应用价值极高的酶。淀粉蔗糖酶可以以廉价的蔗糖为底物生产多聚糖，而不需要例如UDP之类的昂贵的前体物质，使得工业上具有广泛的应用前景。淀粉蔗糖酶含有5个结构域(A、B、B'、C和N)，其中A、B和B'-结构域构成了淀粉蔗糖酶的催化核心。
现有的淀粉蔗糖酶大多转苷能力很强，水解能力相对比较弱。研究淀粉蔗糖酶的水解和转苷作用的决定机制一直是一个热门的话题。目前，已经有许多关于水解和转苷方面的报道，但是大多集中在供体和受体位点，能显著改变水解和转苷平衡的的方法报道的还很少。因此，本发明通过单点突变显著提高了淀粉蔗糖酶的水解能力，说明此位点对淀粉蔗糖酶的水解和转苷作用很重要。进而该位点可以为其他淀粉蔗糖酶的水解和转苷的改造提供参考和借鉴。
发明内容
本发明所要解决的一个技术问题是提供一种淀粉蔗糖酶的突变体，对Deinococcus geothermalis来源的淀粉蔗糖酶的第285位丙氨基酸进行突变；
或，对Alteromonas macleodii来源的淀粉蔗糖酶第287位丙氨基酸进行突变；
或，对Neisseria polysaccharea来源的淀粉蔗糖酶第295位丙氨基酸进行突变
所述突变位点与淀粉蔗糖酶的转苷作用和水解作用相关。
在本发明的一种实施方式中，所述来源于Deinococcus geothermalis的淀粉蔗糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述来源于Alteromonas macleodii的淀粉蔗糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示，所述来源于Neisseria polysaccharea的淀粉蔗糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示。
所述发生突变的氨基酸位点是淀粉蔗糖酶突变体第285位或第287或第295的丙氨酸残基残基。
在本发明的一种实施方式中，所述淀粉蔗糖酶突变是将氨基酸序列如SEQ IDNO.1所示的第285位丙氨酸残基变为丝氨酸残基，突变体命名为A285S；
或，所述淀粉蔗糖酶突变是将氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示的第287丙氨酸残基变为丝氨酸残基，突变体命名为A287S；
或，所述淀粉蔗糖酶突变是将氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示的第295丙氨酸残基变为丝氨酸残基，突变体命名为A295S。
编码所述淀粉蔗糖酶突变体的基因。
携带所述淀粉蔗糖酶突变体的基因的载体。
携带权所述淀粉蔗糖酶突变体的基因的重组细胞。
本发明所要解决的另一个技术问题是提供一种淀粉蔗糖酶突变体的制备方法，包括如下步骤：
(1)粉蔗糖酶酶氨基酸序列的基础上确定突变位点；设计定点突变的突变引物，以携带淀粉蔗糖酶基因的载体为模板进行定点突变；构建含突变体的质粒载体；
(2)将突变体质粒转化进宿主细胞；
(3)挑选阳性克隆进行发酵培养，并分别纯化淀粉蔗糖酶酶突变体A285S、A287S，A295S。
所述质粒载体为pUC系列，pET系列，或pGEX中的任意一种。
所述宿主细胞为细菌和真菌细胞，其也为本发明的保护范围。
所述的细菌为革兰氏阴性菌或革兰氏阳性菌。
所述淀粉蔗糖酶突变体在生产多聚糖的应用
有益效果：
本发明分别对来源于Deinococcus geothermalis的淀粉蔗糖酶第285位丙氨酸残基进行定点突变，对来源于Alteromonas macleodii的淀粉蔗糖酶第287位丙氨酸残基进行定点突变，对来源于Neisseria polysaccharea的淀粉蔗糖酶第295位丙氨酸残基进行定点突变。获得的单突变体酶的水解率较野生型淀粉蔗糖酶均得到提高。在最优的酶转化条件下，A285S突变体的水解率是野生酶水解率的8倍，转苷率降低至野生型的32％左右；A295S突变体的水解率是野生酶水解率的6.6倍，转苷率降低至野生型的23％左右；A287S突变体的水解率是野生酶水解率的5.5倍，转苷率降低至野生型的22％左右。因此，本发明提供的淀粉蔗糖酶突变体A285S、A287S和A295S可以应用于糖苷水解酶工业生产多聚糖。
附图说明
图1野生酶以及突变体的水解率、异构率、聚合率和转苷率的HPLC检测结果。
具体实施方式
下述实施例中所涉及的培养基和计算方法如下：
LB固体培养基：5g/L酵母粉，10g/L蛋白胨，5g/L NaCl，2％琼脂粉。
LB液体培养基：5g/L酵母粉，10g/L蛋白胨，5g/L NaCl。
水解率＝{(生成的葡萄糖含量)/(消耗的蔗糖含量-生成的果糖含量)}*100％
异构率＝{(异构产物含量)/(消耗的蔗糖含量-生成的果糖含量)}*100％
聚合率＝{(聚合产物含量)/(消耗的蔗糖含量-生成的果糖含量)}*100％
转苷率＝异构率+聚合率
实施例1：重组菌构建
根据NCBI上登录号为ABF44874.1的淀粉蔗糖酶基因序列采用化学合成法合成含有淀粉蔗糖酶的DgAS基因，登录号为Q9ZEU2.1的淀粉蔗糖酶基因序列采用化学合成法合成含有淀粉蔗糖酶的NpAS基因，登录号为BAG82876.1的淀粉蔗糖酶基因序列采用化学合成法合成含有淀粉蔗糖酶的AmAS基因。将DgAS基因、NpAS基因、AmAS基因分别与pET-24a(+)质粒用NdeI和HindIII双酶切，酶切产物割胶回收后，再用T4连接酶连接，连接产物转化E.coliJM109感受态细胞，得到重组细胞。将重组细胞37℃培养8h，挑取转化子在LB液体培养基(含30mg/L卡纳霉素)中震荡培养，提取质粒，酶切验证后分别得到表达质粒DgAS/pET-24a(+)、NpAS/pET-24a(+)、AmAS/pET-24a(+)。
将质粒DgAS/pET-24a(+)、NpAS/pET-24a(+)、AmAS/pET-24a(+)分别转化E.coliBL21(DE3)宿主菌，涂布LB平板(含30mg/L卡纳霉素)，37℃培养8h，挑单菌落到LB液体培养基(含30mg/L卡纳霉素)中，37℃培养过夜，保存于甘油管中。
分别挑取重组菌E.coli J BL21(DE3)/DgAS/pET-24a(+)、E.coli J BL21(DE3)/AmAS/pET-24a(+)、E.coli BL21(DE3)/NpAS/pET-24a(+)，于LB液体培养基(含30μg/mL卡纳霉素)生长8～10h，按5％接种量将种子发酵液接到TB培养基(含30μg/mL卡纳霉素)中，当光密度在600nm下达到0.6时，加当600nm处的光密度达到0.6时，加入0.4mM异丙基β-D-1-硫代吡喃半乳糖苷(IPTG)进行诱导，在25℃摇床中培养24h后，将发酵液于4℃、8000rpm离心20min除菌体，收集离心上清液得到野生菌粗酶液。
实施例2：淀粉蔗糖酶突变体的制备
(1)淀粉蔗糖酶单突变的制备
根据淀粉蔗糖酶的DgAS基因序列，设计并合成引入A285S突变的引物，利用快速PCR技术，以携带编码野生型淀粉蔗糖酶的基因的质粒DgAS/pET-24a(+)为模板，对淀粉蔗糖酶DgAS基因序列进行定点突变，测定DNA编码序列，鉴别出第285位Ala密码子变成Ser密码子的基因，得到淀粉蔗糖酶单突变A285S。
根据淀粉蔗糖酶的AmAS基因序列，设计并合成引入A287S突变的引物，利用快速PCR技术，以携带编码野生型淀粉蔗糖酶的基因的质粒AmAS/pET-24a(+)为模板，对淀粉蔗糖酶AmAS基因序列进行定点突变，测定DNA编码序列，鉴别出第287位Ala密码子变成Ser密码子的基因，得到淀粉蔗糖酶单突变A287S。
根据淀粉蔗糖酶的NpAS基因序列，设计并合成引入A295S突变的引物，利用快速PCR技术，以携带编码野生型淀粉蔗糖酶的基因的质粒NpAS/pET-24a(+)为模板，对淀粉蔗糖酶NpAS基因序列进行定点突变，测定DNA编码序列，鉴别出第295位Ala密码子变成Ser密码子的基因，得到淀粉蔗糖酶单突变A295S。
引入A285S突变的定点突变引物为：
核苷酸序列为SEQ ID NO.4的正向引物：
5’-GTGTTTCGCCTGGATAGCATTGCATTTATTTGG-3’(下划线为突变碱基)
核苷酸序列为SEQ ID NO.5的反向引物：
5’-CCAAATAAATGCAATGCTATCCAGGCGAAACAC-3’(下划线为突变碱基)
引入A287S突变的定点突变引物为：
核苷酸序列为SEQ ID NO.6的正向引物：
5’-CGCCCTGCGCTTAGATAGCCTGGCCTTTATTTGG-3’(下划线为突变碱基)
核苷酸序列为SEQ ID NO.7的反向引物：
5’-CCAAATAAAGGCCAGGCTATCTAAGCGCAGGGCG-3’(下划线为突变碱基)
引入A295S突变的定点突变引物为：
核苷酸序列为SEQ ID NO.8的正向引物：
5’-ATATTACGCATGGATAGCGTTGCGTTTATTTGG-3’(下划线为突变碱基)
核苷酸序列为SEQ ID NO.9的反向引物：
5’-CCAAATAAACGCAACGCTATCCATGCGTAATAT-3’(下划线为突变碱基)
PCR反应体系均为：5×PS buffer 10μL，dNTPs Mix(2.5mM)4μL，正向引物(10μM)1μL，反向引物(10μM)1μL，模板DNA 1μL，PrimerStar HS(5U/μL)0.5μL，加入双蒸水至50μL。
PCR扩增条件为：94℃预变性4min；随后30个循环(98℃10s，55℃5s，72℃8min)；72℃继续延伸10min。
PCR产物经DpnⅠ消化，转化大肠杆菌JM109感受态，感受态细胞在LB固体培养基(含30μg/mL卡纳霉素)培养过夜后，挑克隆于LB液体培养基(含30μg/mL卡纳霉素)中培养后提取质粒，所有突变质粒均测序正确，得到的重组菌命名为E.coli JM109/DgAS/pET-24a(+)(A285S)、E.coli JM109/AmAS/pET-24a(+)(A287S)、E.coli JM109/NpAS/pET-24a(+)(A295S)。
测序正确的突变体，从甘油管接种至LB培养基，过夜培养，提取质粒，将质粒转化表达宿主大肠杆菌BL21(DE3)感受态细胞，得到的重组菌命名为E.coli J BL21(DE3)/DgAS/pET-24a(+)(A285S)、E.coli J BL21(DE3)/AmAS/pET-24a(+)(A287S)、E.coliBL21(DE3)/NpAS/pET-24a(+)(A295S)。
(2)突变体酶的发酵与纯化
分别挑取重组菌E.coli J BL21(DE3)/DgAS/pET-24a(+)(A285S)、E.coli J BL21(DE3)/AmAS/pET-24a(+)(A287S)、E.coli BL21(DE3)/NpAS/pET-24a(+)(A295S)。于LB液体培养基(含30μg/mL卡纳霉素)生长8～10h，按5％接种量将种子发酵液接到TB培养基(含30μg/mL卡纳霉素)中，当光密度在600nm下达到0.6时，当600nm处的光密度达到0.6时，加入0.4mM异丙基β-D-1-硫代吡喃半乳糖苷(IPTG)进行诱导，在25℃摇床中培养24h后，将发酵液于4℃、8000rpm离心20min除菌体，收集离心上清液得到粗酶液。
实施例3：粗酶液的浓缩
将实施例1和2中获得的粗酶液边搅拌边缓慢加入浓度为相对于酶液质量分数20％的硫酸铵，搅拌至硫酸铵溶解，在4℃条件下静置8～10小时沉淀蛋白。混合物经离心(8000rpm，10min)收集沉淀，再用最小体积的50mM KH2PO4-Na2HPO4缓冲液(pH 7.0)复溶，复溶后经过再次离心除去固形物，收集上清透析后获得浓缩酶液。
实施例4：HPLC检测水解和转苷产物的产量
在反应器中加入100mM蔗糖作为底物，加入3U/ml酶活的实施例3中获得的突变体浓缩酶液，和野生型的加酶量保持一致。在30℃，150rpm的水浴摇床中反应24小时后取样，终止反应后，过膜过滤并进行HPLC分析。色谱条件如下：Agilent 1200HPLC色谱仪，Agilent自动进样器，Agilent氨基柱5mm,(4.6mm×250mm)示差折光检测器；流动相为80％乙腈，20％超纯水，流速0.8mL min-1；柱温35℃。HPLC检测结果见图1，其中水解率表示生成的葡萄糖含量，异构率表示生产的异构产物(异构产物为松二糖和海藻酮糖)的含量，聚合率表示生产的聚合产物(聚合产物为麦芽寡糖)，转苷率包括异构率加聚合率。
结果数值见表1，淀粉蔗糖酶水解率大幅度提升，其中A285S突变体的水解率提升幅度最大，是野生酶水解率的8倍，转苷率降低至野生型的32％左右；A287S突变体的水解率是野生酶水解率的5.5倍，转苷率降低至野生型的22％左右；A295S突变体的水解率是野生酶水解率的6.6倍，转苷率降低至野生型的23％左右。这说明突变位点是淀粉蔗糖酶糖苷和水解功能的关键位点，对于糖苷水解酶的糖苷和水解性质的研究具有重要意义。
表1野生酶以及突变体的水解率、异构率、聚合率和转苷率
虽然本发明已以较佳实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可做各种的改动与修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。
SEQUENCE LISTING
<110> 江南大学
<120> 一种淀粉蔗糖酶突变体及其制备方法与应用
<160> 9
<170> PatentIn version 3.3
<210> 1
<211> 650
<212> PRT
<213> Deinococcus geothermalis
<400> 1
Met Leu Lys Asp Val Leu Thr Ser Glu Leu Ala Ala Gln Val Arg Asp
1 5 10 15
Ala Phe Asp Asp Asp Arg Asp Ala Glu Thr Phe Leu Leu Arg Leu Glu
20 25 30
Arg Tyr Gly Glu Asp Leu Trp Glu Ser Leu Arg Ala Val Tyr Gly Asp
35 40 45
Gln Val Arg Ala Leu Pro Gly Arg Leu Leu Glu Val Met Leu His Ala
50 55 60
Tyr His Ala Arg Pro Ala Glu Leu Arg Arg Leu Asp Glu Ala Arg Leu
65 70 75 80
Leu Arg Pro Asp Trp Leu Gln Arg Pro Glu Met Val Gly Tyr Val Ala
85 90 95
Tyr Thr Asp Arg Phe Ala Gly Thr Leu Lys Gly Val Glu Glu Arg Leu
100 105 110
Asp Tyr Leu Glu Gly Leu Gly Val Lys Tyr Leu His Leu Met Pro Leu
115 120 125
Leu Arg Pro Arg Glu Gly Glu Asn Asp Gly Gly Tyr Ala Val Gln Asp
130 135 140
Tyr Arg Ala Val Arg Pro Asp Leu Gly Thr Met Asp Asp Leu Ser Ala
145 150 155 160
Leu Ala Arg Ala Leu Arg Gly Arg Gly Ile Ser Leu Val Leu Asp Leu
165 170 175
Val Leu Asn His Val Ala Arg Glu His Ala Trp Ala Gln Lys Ala Arg
180 185 190
Ala Gly Asp Pro Lys Tyr Arg Ala Tyr Phe His Leu Phe Pro Asp Arg
195 200 205
Arg Gly Pro Asp Ala Phe Glu Ala Thr Leu Pro Glu Ile Phe Pro Asp
210 215 220
Phe Ala Pro Gly Asn Phe Ser Trp Asp Glu Glu Ile Gly Glu Gly Glu
225 230 235 240
Gly Gly Trp Val Trp Thr Thr Phe Asn Ser Tyr Gln Trp Asp Leu Asn
245 250 255
Trp Ala Asn Pro Asp Val Phe Leu Glu Phe Val Asp Ile Ile Leu Tyr
260 265 270
Leu Ala Asn Arg Gly Val Glu Val Phe Arg Leu Asp Ala Ile Ala Phe
275 280 285
Ile Trp Lys Arg Leu Gly Thr Asp Cys Gln Asn Gln Pro Glu Val His
290 295 300
His Leu Thr Arg Ala Leu Arg Ala Ala Ala Arg Ile Val Ala Pro Ala
305 310 315 320
Val Ala Phe Lys Ala Glu Ala Ile Val Ala Pro Ala Asp Leu Ile His
325 330 335
Tyr Leu Gly Thr Arg Ala His His Gly Lys Val Ser Asp Met Ala Tyr
340 345 350
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355 360 365
Thr Arg Leu Phe Glu Glu Ala Leu Arg Ala Phe Pro Pro Lys Pro Thr
370 375 380
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485 490 495
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<211> 649
<212> PRT
<213> Alteromonas macleodii
<400> 2
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Leu Met Ala Leu Leu Trp Asn Ser Leu Ala Thr Arg Lys Thr Arg Leu
355 360 365
Leu Thr Arg Ser Met Lys Lys Ser Phe Ser Ile Ser Glu Asn Cys Thr
370 375 380
Trp Val Asn Tyr Val Arg Cys His Asp Asp Ile Gly Trp Thr Phe Asp
385 390 395 400
Asp Ala Val Ala Asn Glu Leu Gly Ile Asn Ala Phe Asp His Arg His
405 410 415
Phe Leu Asn Gln Phe Tyr Thr Gly Arg Phe Glu Gly Ser Phe Ala Asn
420 425 430
Gly Val Pro Phe Ala Glu Asn Pro Ser Asn Gly Asp Cys Arg Val Cys
435 440 445
Gly Ser Leu Ala Ser Leu Cys Gly Leu Glu Gly Ala Leu Lys Ser Asn
450 455 460
Asp Ser Lys Gly Ile Asp Asp Ala Val Lys Arg Met Met Leu Leu Tyr
465 470 475 480
Gly Ile Thr Phe Ser Ile Gly Gly Ile Pro Leu Leu Tyr Ser Ser Asp
485 490 495
Glu Val Gly Lys Leu Asn Asp Tyr Ser Tyr Arg Phe Asp Asp Thr Lys
500 505 510
Lys His Asp Asp Arg Trp Val Asn Arg Ile Ala Val Thr Arg Ala Asp
515 520 525
Thr Glu Leu Ala Leu Gly Asn Thr Ser Pro Ala Asn Pro Thr Glu Thr
530 535 540
Ala Ser Leu Arg Val Phe Asn Gly Leu Arg Lys Met Ile Ala Ile Arg
545 550 555 560
Lys Gln Asn Ala Ile Phe Gly Gln Ser Ser Thr Gln Ile Leu Asp Ala
565 570 575
Asp Asn His His Cys Phe Ala Phe Leu Arg Glu Asn Thr Gln Gly His
580 585 590
Lys Leu Leu Val Ile Cys Asn Phe Ser Glu His Pro Gln Thr Ile Gln
595 600 605
Arg Ser Leu Leu Ala Thr Leu Lys Gly Ala Ser Ser Arg Asp Leu Leu
610 615 620
Thr Asp Glu Thr Val Glu Met Asn Ala Ser Pro Leu Leu Leu Glu Pro
625 630 635 640
Phe Gln Gln Met Trp Leu Leu Ala Asp
645
<210> 3
<211> 636
<212> PRT
<213> Neisseria polysaccharea
<400> 3
Met Leu Thr Pro Thr Gln Gln Val Gly Leu Ile Leu Gln Tyr Leu Lys
1 5 10 15
Thr Arg Ile Leu Asp Ile Tyr Thr Pro Glu Gln Arg Ala Gly Ile Glu
20 25 30
Lys Ser Glu Asp Trp Arg Gln Phe Ser Arg Arg Met Asp Thr His Phe
35 40 45
Pro Lys Leu Met Asn Glu Leu Asp Ser Val Tyr Gly Asn Asn Glu Ala
50 55 60
Leu Leu Pro Met Leu Glu Met Leu Leu Ala Gln Ala Trp Gln Ser Tyr
65 70 75 80
Ser Gln Arg Asn Ser Ser Leu Lys Asp Ile Asp Ile Ala Arg Glu Asn
85 90 95
Asn Pro Asp Trp Ile Leu Ser Asn Lys Gln Val Gly Gly Val Cys Tyr
100 105 110
Val Asp Leu Phe Ala Gly Asp Leu Lys Gly Leu Lys Asp Lys Ile Pro
115 120 125
Tyr Phe Gln Glu Leu Gly Leu Thr Tyr Leu His Leu Met Pro Leu Phe
130 135 140
Lys Cys Pro Glu Gly Lys Ser Asp Gly Gly Tyr Ala Val Ser Ser Tyr
145 150 155 160
Arg Asp Val Asn Pro Ala Leu Gly Thr Ile Gly Asp Leu Arg Glu Val
165 170 175
Ile Ala Ala Leu His Glu Ala Gly Ile Ser Ala Val Val Asp Phe Ile
180 185 190
Phe Asn His Thr Ser Asn Glu His Glu Trp Ala Gln Arg Cys Ala Ala
195 200 205
Gly Asp Pro Leu Phe Asp Asn Phe Tyr Tyr Ile Phe Pro Asp Arg Arg
210 215 220
Met Pro Asp Gln Tyr Asp Arg Thr Leu Arg Glu Ile Phe Pro Asp Gln
225 230 235 240
His Pro Gly Gly Phe Ser Gln Leu Glu Asp Gly Arg Trp Val Trp Thr
245 250 255
Thr Phe Asn Ser Phe Gln Trp Asp Leu Asn Tyr Ser Asn Pro Trp Val
260 265 270
Phe Arg Ala Met Ala Gly Glu Met Leu Phe Leu Ala Asn Leu Gly Val
275 280 285
Asp Ile Leu Arg Met Asp Ala Val Ala Phe Ile Trp Lys Gln Met Gly
290 295 300
Thr Ser Cys Glu Asn Leu Pro Gln Ala His Ala Leu Ile Arg Ala Phe
305 310 315 320
Asn Ala Val Met Arg Ile Ala Ala Pro Ala Val Phe Phe Lys Ser Glu
325 330 335
Ala Ile Val His Pro Asp Gln Val Val Gln Tyr Ile Gly Gln Asp Glu
340 345 350
Cys Gln Ile Gly Tyr Asn Pro Leu Gln Met Ala Leu Leu Trp Asn Thr
355 360 365
Leu Ala Thr Arg Glu Val Asn Leu Leu His Gln Ala Leu Thr Tyr Arg
370 375 380
His Asn Leu Pro Glu His Thr Ala Trp Val Asn Tyr Val Arg Ser His
385 390 395 400
Asp Asp Ile Gly Trp Thr Phe Ala Asp Glu Asp Ala Ala Tyr Leu Gly
405 410 415
Ile Ser Gly Tyr Asp His Arg Gln Phe Leu Asn Arg Phe Phe Val Asn
420 425 430
Arg Phe Asp Gly Ser Phe Ala Arg Gly Val Pro Phe Gln Tyr Asn Pro
435 440 445
Ser Thr Gly Asp Cys Arg Val Ser Gly Thr Ala Ala Ala Leu Val Gly
450 455 460
Leu Ala Gln Asp Asp Pro His Ala Val Asp Arg Ile Lys Leu Leu Tyr
465 470 475 480
Ser Ile Ala Leu Ser Thr Gly Gly Leu Pro Leu Ile Tyr Leu Gly Asp
485 490 495
Glu Val Gly Thr Leu Asn Asp Asp Asp Trp Ser Gln Asp Ser Asn Lys
500 505 510
Ser Asp Asp Ser Arg Trp Ala His Arg Pro Arg Tyr Asn Glu Ala Leu
515 520 525
Tyr Ala Gln Arg Asn Asp Pro Ser Thr Ala Ala Gly Gln Ile Tyr Gln
530 535 540
Gly Leu Arg His Met Ile Ala Val Arg Gln Ser Asn Pro Arg Phe Asp
545 550 555 560
Gly Gly Arg Leu Val Thr Phe Asn Thr Asn Asn Lys His Ile Ile Gly
565 570 575
Tyr Ile Arg Asn Asn Ala Leu Leu Ala Phe Gly Asn Phe Ser Glu Tyr
580 585 590
Pro Gln Thr Val Thr Ala His Thr Leu Gln Ala Met Pro Phe Lys Ala
595 600 605
His Asp Leu Ile Gly Gly Lys Thr Val Ser Leu Asn Gln Asp Leu Thr
610 615 620
Leu Gln Pro Tyr Gln Val Met Trp Leu Glu Ile Ala
625 630 635
<210> 4
<211> 33
<212> DNA
<213> 人工合成
<400> 4
gtgtttcgcc tggatagcat tgcatttatt tgg 33
<210> 5
<211> 33
<212> DNA
<213> 人工合成
<400> 5
ccaaataaat gcaatgctat ccaggcgaaa cac 33
<210> 6
<211> 34
<212> DNA
<213> 人工合成
<400> 6
cgccctgcgc ttagatagcc tggcctttat ttgg 34
<210> 7
<211> 34
<212> DNA
<213> 人工合成
<400> 7
ccaaataaag gccaggctat ctaagcgcag ggcg 34
<210> 8
<211> 33
<212> DNA
<213> 人工合成
<400> 8
atattacgca tggatagcgt tgcgtttatt tgg 33
<210> 9
<211> 33
<212> DNA
<213> 人工合成
<400> 9
ccaaataaac gcaacgctat ccatgcgtaa tat 33

Claims (10)

1.一种淀粉蔗糖酶突变体，其特征在于，对Deinococcus geothermalis来源的淀粉蔗糖酶的第285位丙氨酸进行突变；
或，对Alteromonas macleodii来源的淀粉蔗糖酶第287位丙氨酸进行突变；
或，对Neisseria polysaccharea来源的淀粉蔗糖酶第295位丙氨酸进行突变。
2.根据权利要求1所述的淀粉蔗糖酶突变体，其特征在于，所述来源于Deinococcusgeothermalis的淀粉蔗糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；
所述来源于Alteromonas macleodii的淀粉蔗糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示；
所述来源于Neisseria polysaccharea的淀粉蔗糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示。
3.根据权利要求1或2所述的淀粉蔗糖酶突变体，其特征在于，
所述突变是将氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的第285位丙氨酸残基变为丝氨酸残基，突变体命名为A285S；
或，所述突变是将氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示的第287丙氨酸残基变为丝氨酸残基，突变体命名为A287S；
或，所述突变是将氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示的第295丙氨酸残基变为丝氨酸残基，突变体命名为A295S。
4.编码权利要求1-3任一所述淀粉蔗糖酶突变体的基因。
5.携带权利要求4所述基因的载体。
6.携带权利要求4所述基因的重组细胞。
7.制备权利要求1-3任一所述淀粉蔗糖酶突变体的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)在淀粉蔗糖酶酶氨基酸序列上确定突变位点；设计定点突变的突变引物，以携带淀粉蔗糖酶基因的载体为模板进行定点突变；构建含突变体的质粒载体；
(2)将突变体质粒转化进宿主细胞；
(3)挑选阳性克隆进行发酵培养，分别纯化淀粉蔗糖酶突变体A285S、A287S，A295S。
8.根据权利要7所述的方法，其特征在于，所述质粒载体为pUC系列，pET系列，或pGEX中的任意一种。
9.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述宿主细胞为细菌或真菌细胞；所述的细菌为革兰氏阴性菌或革兰氏阳性菌。
10.权利要求1-3任一所述的淀粉蔗糖酶突变体在生产多聚糖中的应用。
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