CN109294838A - 一种健脾益气刺梨保健酒的配方及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种健脾益气刺梨保健酒的配方及制备方法，所述刺梨保健酒重量份如下：刺梨25~85、党参10~45、炒白术10~35、茯苓10~35、玉米须10~35、谷芽10~35、绞股蓝10~35、砂仁壳5~25、杜仲5~25、雪莲花5~25、玫瑰花5~25、肉苁蓉5~25、淫羊藿5~25、灸甘草5~25组成，白酒1500~4500。本发明药味调配合理，采用现代工艺，减少刺梨营养成分损失，增加刺梨风味，并降低保健酒杂质，提高酒的澄明度和营养成分的溶出度，有效解决保健酒容易沉淀的现象。刺梨保健酒配比合理，味道偏酸甜微苦，对脾胃气虚、虚劳体弱、神疲健忘、腰膝酸软的人，长期饮用有较好的保健作用。

Description

一种健脾益气刺梨保健酒的配方及制备方法
技术领域
本发明主要涉及保健酒领域，具体涉及一种健脾益气刺梨保健酒及制备方法。
背景技术
刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名茨梨、刺梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、文先果，是生长于海拔500~2500m的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中的天然滋补健身的营养珍果。刺梨富含维生素C，每百克刺梨果肉中含维生素高达2000毫克，是猕猴桃的30倍，并含有18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，并富含B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。刺梨性凉能清热，能促进食物消化，具有健脾开胃、收涩止泻等功效。以刺梨为原料制作刺梨酒也相当深受喜爱，刺梨酒富含多种有效充分，长期饮用可以调节人体微循环，改善人体脾胃功能，增强机体免疫力。随着生活节奏加快、工作压力增大、饮食作息不规律，人们的身体出现亚健康状态，容易导致脾胃失调、消化障碍、肾气虚弱，阳气外泄等症状。目前市面上出现脾胃气虚的刺梨酒只是简单的传统泡制：将刺梨洗净、蒸煮、烘干放入白酒浸泡，其营养成分的溶出度不高；或将刺梨与一些滋补中药搭配浸泡，如枸杞、大枣、党参等，其配方搭配组成无很好的中医理论基础；且刺梨经过蒸煮、高温烘干等常规加工处理后，刺梨中富含的维生素已多数被氧化、丢失了营养成分，导致效果不佳，不能达到人们对优质刺梨保健酒的需求。为克服上述普遍存在的技术缺陷，特提供本技术方案。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明的目的是提供一种健脾益气刺梨保健酒配方及制备方法，以中医基础理论的指导为基础，科学调配，确保刺梨保健酒对脾胃虚弱，阳气不足人体的保健作用，并提高刺梨保健酒的品质及制备方法。
本发明解决上述问题的技术方案如下：一种健脾益气保健酒组份，所述保健酒包括如下重量份数的各组分：刺梨25~85份、党参10~45份、炒白术10~35份、茯苓10~35份、玉米须10~35份、谷芽10~35份、绞股蓝10~35份、砂仁壳5~25份、杜仲5~25份、雪莲花5~25份、玫瑰花5~25份、肉苁蓉5~25份、淫羊藿5~25份、灸甘草5~25份、白酒1500~4500份。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
所述保健酒包括如下重量份数的各组分：刺梨80份、党参30份、炒白术20份、茯苓20份、玉米须20份、谷芽15份、绞股蓝10份、砂仁壳10份、杜仲10份、雪莲花10份、玫瑰花10份、肉苁蓉10份、淫羊藿10份、灸甘草10份、白酒2000份。
本发明解决上述技术问题的另一个技术方案如下：一种健脾益气刺梨保健酒的制备方法，包括以下步骤：
（1） 刺梨原料处理为：将采摘的刺梨用清水清洗干净，然后剖开去籽，并迅速放入-80℃下冷冻后转入冷冻干燥机进行干燥。
（2）除刺梨外，将上述重量份数的各组分用清水淋洗表面杂质，沥干水后置于35℃-45℃烘干。
（3）所述保健酒重量份数的各组分固态原料，分别先粉碎为豆瓣状大小，再进行低温破壁粉碎。
（4）将步骤（3）所述的粉末加入8-10倍的清水中进行震荡浸提12h后过滤，滤渣再加8倍热水进行震荡浸提6h后过滤，合并滤液。
（5）将步骤（4）所述的滤液进行冷冻干燥后得各组分浸提物。
（6）将步骤（5）所述的各组分浸提物加入白酒1500~4500份，在2-8℃静置48h后过滤，及得所需保健酒成品。
本发明的有益效果是：安全无副作用，对脾胃气虚、虚劳体弱、神疲健忘、腰膝酸软的人，长期饮用有较好的保健作用。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1：一种健脾益气刺梨保健酒配方，所述保健酒包括如下重量份数的各组分：刺梨80份、党参30份、炒白术20份、茯苓20份、玉米须20份、谷芽15份、绞股蓝10份、砂仁壳10份、杜仲10份、雪莲花10份、玫瑰花10份、肉苁蓉10份、淫羊藿10份、灸甘草10份、白酒2000份。
一种健脾益气刺梨保健酒的制备方法，包括以下步骤：
（1） 刺梨原料处理为：将采摘的刺梨用清水清洗干净，然后剖开去籽，并迅速放入-80℃下冷冻后转入冷冻干燥机进行干燥。
（2）除刺梨外，将党参30份、炒白术20份、茯苓20份、玉米须20份、谷芽15份、绞股蓝10份、砂仁壳10份、杜仲10份、雪莲花10份、玫瑰花10份、肉苁蓉10份、淫羊藿10份、灸甘草10份的各组分用清水淋洗表面杂质，沥干水后置于35℃-45℃烘干。
（3）将步骤（1）所述的刺梨80份、步骤（2）所述的党参30份、炒白术20份、茯苓20份、玉米须20份、谷芽15份、绞股蓝10份、砂仁壳10份、杜仲10份、雪莲花10份、玫瑰花10份、肉苁蓉10份、淫羊藿10份、灸甘草10的份各组分，先粉碎为豆瓣状大小，再进行低温破壁粉碎。
（4）将步骤（3）所述的粉末加入8-10倍的清水中进行震荡浸提12h后过滤，滤渣再加8倍热水进行震荡浸提6h后过滤，合并滤液。
（5）将步骤（4）所述的滤液进行冷冻干燥后得各组分浸提物。
（6）将步骤（5）所述的各组分浸提物加入白酒2000份，在2-8℃静置48h后过滤，及得所需保健酒。
所述白酒的度数为55度。
实施例2：一种健脾益气刺梨保健酒，所述保健酒包括如下重量份数的各组分：刺梨65份、党参25份、炒白术15份、茯苓15份、玉米须15份、谷芽10份、绞股蓝8份、砂仁壳8份、杜仲8份、雪莲花8份、玫瑰花8份、肉苁蓉8份、淫羊藿8份、灸甘草8份、白酒1600份。
一种健脾益气刺梨保健酒，包括以下步骤：
（1）刺梨原料处理为：将采摘的刺梨用清水清洗干净，然后剖开去籽，并迅速放入-80℃下冷冻后转入冷冻干燥机进行干燥。
（2）除刺梨外，将党参25份、炒白术15份、茯苓15份、玉米须15份、谷芽10份、绞股蓝8份、砂仁壳8份、杜仲8份、雪莲花8份、玫瑰花8份、肉苁蓉8份、淫羊藿8份、灸甘草8份的各组分用清水淋洗表面杂质，沥干水后置于40℃烘干。
（3）将步骤（1）所述的刺梨65份、步骤（2）所述的党参25份、炒白术15份、茯苓15份、玉米须15份、谷芽10份、绞股蓝8份、砂仁壳8份、杜仲8份、雪莲花8份、玫瑰花8份、肉苁蓉8份、淫羊藿8份、灸甘草8份的各组分，先粉碎为豆瓣状大小，再进行低温破壁粉碎。
（4）将步骤（3）所述的粉末加入8-10倍的清水中进行震荡浸提12h后过滤，滤渣再加8倍热水进行震荡浸提6h后过滤，合并滤液。
（5）将步骤（4）所述的滤液进行冷冻干燥后得各组分浸提物。
（6）将步骤（5）所述的各组分浸提物加入白酒1500份，在2-8℃静置48h后过滤，及得所需保健酒。
所述白酒的度数为45度。
实施例3：一种健脾益气刺梨保健酒，所述保健酒包括如下重量份数的各组分：刺梨40份、党参15份、炒白术10份、茯苓10份、玉米须10份、谷芽8份、绞股蓝5份、砂仁壳5份、杜仲5份、雪莲花5份、玫瑰花5份、肉苁蓉5份、淫羊藿5份、灸甘草5份、白酒1000份。
一种健脾益气刺梨保健酒，包括以下步骤：
（7）刺梨原料处理为：将采摘的刺梨用清水清洗干净，然后剖开去籽，并迅速放入-80℃下冷冻后转入冷冻干燥机进行干燥。
（8）除刺梨外，将党参15份、炒白术10份、茯苓10份、玉米须10份、谷芽8份、绞股蓝5份、砂仁壳5份、杜仲5份、雪莲花5份、玫瑰花5份、肉苁蓉5份、淫羊藿5份、灸甘草5份的各组分用清水淋洗表面杂质，沥干水后置于45℃烘干。
（9）将步骤（1）所述的刺梨40份、步骤（2）所述的党参15份、炒白术10份、茯苓10份、玉米须10份、谷芽8份、绞股蓝5份、砂仁壳5份、杜仲5份、雪莲花5份、玫瑰花5份、肉苁蓉5份、淫羊藿5份、灸甘草5份的各组分，先粉碎为豆瓣状大小，再进行低温破壁粉碎。
（10）将步骤（3）所述的粉末加入8-10倍的清水中进行震荡浸提12h后过滤，滤渣再加8倍热水进行震荡浸提6h后过滤，合并滤液。
（11）将步骤（4）所述的滤液进行冷冻干燥后得各组分浸提物。
（12）将步骤（5）所述的各组分浸提物加入白酒1000份，在2-8℃静置48h后过滤，及得所需保健酒。
所述白酒的度数为35度。

Claims (4)

1.一种健脾益气刺梨保健酒的配方及制备方法，其特征在于：所述刺梨保健酒配方包括如下重量份数的各组分：刺梨25~85份、党参10~45份、炒白术10~35份、茯苓10~35份、玉米须10~35份、谷芽10~35份、绞股蓝10~35份、砂仁壳5~25份、杜仲5~25份、雪莲花5~25份、玫瑰花5~25份、肉苁蓉5~25份、淫羊藿5~25份、灸甘草5~25份组成，白酒1500~4500份组成。
2.根据权利要求1所述的健脾益气刺梨保健酒的配方及制备方法，其特征在于：所述的刺梨保健酒的配方按重量份数的各组分：刺梨80份、党参30份、炒白术20份、茯苓20份、玉米须20份、谷芽15份、绞股蓝10份、砂仁壳10份、杜仲10份、雪莲花10份、玫瑰花10份、肉苁蓉10份、淫羊藿10份、灸甘草10份、白酒2000份。
3.根据权利要求1所述的健脾益气刺梨保健酒的配方及制备方法，其特征在于：所述用白酒的度数为35~55度。
4.一种健脾益气刺梨保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）刺梨原料处理为：将采摘的刺梨用清水清洗干净，然后剖开去籽，并迅速放入-80℃下冷冻后转入冷冻干燥机进行干燥；
（2）除刺梨外，将权利要求1所述重量份数的各组分用清水淋洗表面杂质，沥干水后置于35℃-45℃烘干；
（3）根据权利要求1所述保健酒重量份数的各组分，先粉碎为豆瓣状大小，再进行低温破壁粉碎；
（4）将步骤（3）所述的粉末加入8-10倍的清水中进行震荡浸提12h后过滤，滤渣再加8倍热水进行震荡浸提6h后过滤，合并滤液；
（5）将步骤（4）所述的滤液进行冷冻干燥后得各组分浸提物；
（6）将步骤（5）所述的各组分浸提物加入白酒1500~4500份，在2-8℃静置48h后过滤，及得所需保健酒。
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