CN109276147B - 一种获得食物内部温度的方法及烹饪器具 - Google Patents
一种获得食物内部温度的方法及烹饪器具 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109276147B CN109276147B CN201811105880.3A CN201811105880A CN109276147B CN 109276147 B CN109276147 B CN 109276147B CN 201811105880 A CN201811105880 A CN 201811105880A CN 109276147 B CN109276147 B CN 109276147B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- food
- information
- internal temperature
- heat transfer
- cooking appliance
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 185
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 54
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 52
- 238000012546 transfer Methods 0.000 claims abstract description 39
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 20
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 claims description 25
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 14
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 abstract description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 10
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 10
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 10
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 10
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 5
- 208000003643 Callosities Diseases 0.000 description 3
- 206010020649 Hyperkeratosis Diseases 0.000 description 3
- 238000005094 computer simulation Methods 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 241000227653 Lycopersicon Species 0.000 description 2
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 2
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 239000000741 silica gel Substances 0.000 description 2
- 229910002027 silica gel Inorganic materials 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- 238000004891 communication Methods 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
- A47J36/24—Warming devices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
-
- G—PHYSICS
- G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
- G06T—IMAGE DATA PROCESSING OR GENERATION, IN GENERAL
- G06T17/00—Three dimensional [3D] modelling, e.g. data description of 3D objects
- G06T17/20—Finite element generation, e.g. wire-frame surface description, tesselation
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Cookers (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
本发明提供了一种获得食物内部温度的方法及烹饪器具，用于获得烹饪器具中的食物的内部温度，烹饪器具包括控制装置，方法包括：控制装置根据食物的表面温度信息、食物的传热特性信息、加热时长以及食物的三维形状信息计算获得食物的内部温度。本申请中的获得食物内部温度的方法及使用方法的烹饪器具，能够通过检测食物表面温度和形状，并根据食物传热特性计算食物内部温度，减少用户烹饪过程中的操作步骤，结果准确可靠。由于采用了非接触式的测量方式，食物与传感器件不发生直接接触，保证了食物的清洁，提高用户饮食安全，适合大规模推广使用。
Description
技术领域
本发明涉及智能控制技术领域，具体涉及一种获得食物内部温度的方法及使用该方法的烹饪器具。
背景技术
在对食物进行烹饪的过程中，对食物温度的把控非常重要，其直接影响食物烹饪后的口感。现有的检测食物内部温度的方法是烹饪前在食物中插入食物探针，对烹饪过程中食物内部温度进行测量。但上述测量方法存在操作复杂和固定不稳的问题。另外，食物探针插入食物的位置不同，测到的食物内部的温度不同，有可能检测到的食物内部的温度有可能不是最低温度。
食物探针的外层包覆有硅胶套，硅胶套的耐高温的极限一般是300℃，但烹饪器具中的局部温度通常会超过该温度，食物探针长时间处于高温情况下存在释放有害物质的风险，直接接触食物容易引发安全问题。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的之一在于提供一种获得食物内部温度的方法及烹饪器具，以解决现有技术中存在的食物内部温度检测不准确影响控制可靠性，以及在食物中插入温度探针存在食品安全隐患的问题。
为达到上述目的，一方面，本发明采用以下技术方案：
一种获得食物内部温度的方法，用于获得烹饪器具中的食物的内部温度，所述烹饪器具包括控制装置，所述方法包括：
所述控制装置根据食物的表面温度信息、食物的传热特性信息、加热时长以及食物的三维形状信息计算获得食物的内部温度。
优选地，所述烹饪器具包括温度采集装置，获取食物的表面温度信息的方法包括：
通过温度采集装置采集所述食物的表面的多个位置的温度。
优选地，所述烹饪器具包括图像采集装置，获取食物的传热特性信息的方法包括：
所述图像采集装置采集食物的图像信息，所述控制装置根据所述图像信息确定所述食物的传热特性信息。
优选地，所述控制装置中存储有多种不同食物的传热特性信息，获取食物的传热特性信息的方法还包括：
所述控制装置根据所述图像信息确定该图像信息对应的食物的种类，并根据所述食物的种类确定所述食物的传热特性信息。
优选地，所述烹饪器具包括距离检测装置，获取食物的三维形状信息的方法包括：
所述距离检测装置获取所述食物的多个位置相对所述距离检测装置的位置信息。
优选地，获取食物的三维形状信息的方法还包括：
所述控制装置根据所述位置信息，计算所述食物的三维形状信息。
优选地，所述控制装置中预存有多种计算模型，
计算获得食物的内部温度的方法包括：
所述控制装置根据所述食物的三维状态信息选取与其相匹配的计算模型，并利用该计算模型对所述食物的内部温度进行计算。
优选地，所述计算模型包括传热梯度方向，以及传热计算点的位置和/或数量。
优选地，所述计算模型包括有限元计算模型，所述传热计算点的位置和/或数量通过有限元网格划分进行设置。
为达上述目的，另一方面，本发明采用以下技术方案：
所述烹饪器具使用如上所述的方法获得所述烹饪器具中正在进行加热的食物的内部温度。
优选地，所述烹饪器具包括电饭煲、烤箱、微波炉、蒸箱。
本申请中的获得食物内部温度的方法及使用方法的烹饪器具，能够通过检测食物表面温度和形状，并根据食物传热特性计算食物内部温度，减少用户烹饪过程中的操作步骤，结果准确可靠。由于采用了非接触式的测量方式，食物与传感器件不发生直接接触，保证了食物的清洁，提高用户饮食安全，适合大规模推广使用。
采用本申请中的方法获得食物内部温度，避免使用温度采集装置直接接触食物，提高了食品安全，并且具有计算结果准确可靠的优点，适合大规模推广使用。
附图说明
通过以下参照附图对本发明实施例的描述，本发明的上述以及其它目的、特征和优点将更为清楚，在附图中：
图1示出本发明具体实施方式提供的获得食物内部温度的方法的流程图；
图2示出本发明具体实施方式提供的一种有限元网格划分方法图；
图3示出本发明具体实施方式提供的另一种有限元网格划分方法图。
具体实施方式
以下基于实施例对本发明进行描述，本领域普通技术人员应当理解，在此提供的附图都是为了说明的目的，并且附图不一定是按比例绘制的。
除非上下文明确要求，否则整个说明书和权利要求书中的“包括”、“包含”等类似词语应当解释为包含的含义而不是排他或穷举的含义；也就是说，是“包括但不限于”的含义。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。此外，在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。
本申请提供了一种获得食物内部温度的方法，能够在温度采集装置不直接接触食物的前提下计算获得食物内部温度，进而根据食物内部温度对烹饪过程进行控制，计算获得的食物内部温度准确、可靠，且不存在食品安全问题。
以烤箱作为一种典型的烹饪器具，对本申请中的获得食物内部温度的方法进行说明。烤箱包括烹饪腔室，烹饪腔室中能够容纳待烹饪的食物。在烹饪腔室中设置有加热装置，加热装置与控制装置相连，控制装置能够控制加热装置的开闭，还能够控制加热装置的加热功率，进而控制烹饪腔室中的加热温度。另外，控制装置还能够获得加热装置的加热时长。
烹饪器具还包括温度采集装置，温度采集装置与控制装置相连，温度采集装置用于对食物的表面的温度检测采集，获得食物的表面温度信息并将表面温度信息传递给控制装置。温度采集装置优选设置在烹饪腔室中，以快速准确地获得食物的表面温度。由于食物的形状不规则，单选一点进行表面温度采集，容易出现偏差，导致结果不准确，所以采集装置对食物表面的多个位置的温度进行测量，可保证测量结果准确。因此，优选地，温度采集装置设置有多个，以在烹饪开始前和烹饪过程中对烹饪腔室中的食物的表面温度进行多个位置的检测，以更全面的获得食物的表面温度信息。在一个具体的实施例中，温度采集装置包括耐高温的温度传感器阵列，温度传感器阵列可对食物表面不同位置的温度数据进行采集，并将采集到的数据作为食物的表面温度信息传输至控制装置。
控制装置包括存储模块，存储模块中存储有多种不同食物的传热特性信息。众所周知，食物的种类不同，传热特性也不同，比如，西红柿等蔬菜中，由于含有的水分较多，传热比较快，能够较快的加热，而脱水的牛肉干中，水分较少，加热较慢。传热特性信息可以是现有的经过大量实验获得的统计值，也可以是根据经验获得的经验值，一些对食物进行研究的书籍中均会涉及到食物的传热特性信息。在一个优选的实施例中，控制装置能够通过通讯装置与服务器相连，当用户需要对一个食物进行烹饪时，可由用户根据实际需要，自定义的将食物的种类添加到控制装置中，控制装置从服务器中下载该食物的传热特性信息，以适应不同的食物加热烹饪需求。
烹饪器具还包括图像采集装置，图像采集装置采集食物的图像信息并将图像信息传输给控制装置。图像采集装置通过采集食物的图像信息，为控制装置提供数据，控制装置中存储有多种不同食物的传热特性信息，控制装置根据图像信息确定该图像信息对应的食物的种类，并根据食物的种类确定食物的传热特性信息。在一个优选的实施例中，图像采集装置包括由多个摄像头组成的摄像头组，可从食物的各个角度完成图像信息的采集，由于食物形状多种多样，单从一个角度采集食物的二维图像信息，可能会由于信息量少而导致图像识别错误，由多个摄像头组成的摄像头组从不同的角度对食物进行图像信息采集，采集的信息量更大，能够更准确的识别食物种类。当然，可以理解的是，图像采集装置也可以只包含一个摄像头，并通过对用于支撑食物的托盘或托架进行旋转的方式，采集食物的不同角度的信息，以提高识别准确率。当然，可以理解的是，为了更好的更加直观的获得食物的三维状态信息，可以使用不如AR装置或MR装置对事物的图像信息进行采集。
当使用比如摄像头等仅能够获取二维图像信息的设备对图像信息进行采集时，为了准确获得食物的三维形状信息，烹饪器具还包括距离检测装置，距离检测装置与控制装置相连，距离检测装置获取食物的多个位置相对距离检测装置的位置信息。控制装置根据位置信息，并结合图像信息计算食物的三维形状信息。由于食物的各个位置的加热效果并不一致，食物在烹饪时的三维形状不固定。比如，在电烤箱中，食物靠近加热源的位置加热效果高，远离加热源的位置加热效果差，进而造成食物的三维形状不断发生变化，准确掌握食物的三维形状信息能够更准确的对食物烹饪过程进行控制。
如图1所示，本申请中的获得食物内部温度的方法包括：
控制装置根据食物的表面温度信息、食物的传热特性信息、加热时长以及食物的三维形状信息计算获得食物的内部温度。
其中，通过温度采集装置采集食物的表面的多个位置的温度，获得食物的表面温度信息。通过图像采集装置采集的图像信息以及距离检测装置获得的食物的多个位置相对距离检测装置的位置信息确定食物的三维形状信息。本申请中在确定食物的三维形状信息时选取的参考位置是距离检测装置，当然，可以理解的是，参考位置也可以是烹饪器具内部的位置相对比较固定的其他结构，比如烤箱中的烤盘，或微波炉中用于放置食物的器皿等。当选取其他结构作为参考位置时，图像采集装置在进行图像采集时将作为参考位置的结构的图像同时采集，以便距离检测装置根据食物与参考位置之间的位置信息确定食物的三维形状信息。获取食物的传热特性信息的方法包括：
图像采集装置采集食物的图像信息，控制装置根据图像信息确定该图像信息对应的食物的种类，控制装置根据食物的种类确定食物的传热特性信息。
进一步地，控制装置中预存有多种计算模型，计算模型包括传热梯度方向，以及传热计算点的位置和/或数量，不同形状的食物适合的传热梯度方向不同。上述计算模型的实现方式是通过有限元计算模型实现的，具体地，传热计算点的位置和/或数量通过有限元网格划分进行设置。如图2和图3所示，是在计算过程中采用的两种不同的有限元网格划分方式，图2中的划分方式适合具有一定高度的呈弧形表面的食物，比如香菇、西红柿等。图3中的划分方式适合高度较低，形状为方形的食物，比如牛排或鸡排等。图2和图3中的线条的交点就是传热计算点，都能够采集到温度值，在确定食物内部温度时，优选将多个温度值中的最低温度值作为食物内部温度，以保证烹饪过程中，食物的各个位置都能够被烹饪成熟。
进一步地，计算获得食物的内部温度的方法包括：
控制装置根据食物的三维状态信息选取与其相匹配的计算模型，并利用该计算模型对食物的内部温度进行计算。
为了更好的解释该方法，以下举例说明该方法的具体实施过程：
将一颗玉米放入应用了上述获得食物内部温度的方法的烹饪装置中进行加热，温度采集装置采集玉米表面10个位置的表面温度信息，并传递给控制装置。图像采集装置采集玉米的图像信息，并传递给控制装置，控制装置根据图像信息确定该图像信息对应的食物为玉米，并查找确定玉米的传热特性信息。距离检测装置获取玉米的20个不同位置相对距离检测装置的位置信息，并将位置信息传递给控制装置，控制装置根据位置信息和图像信息，计算玉米的三维形状信息。控制装置中预存有多种计算模型，根据玉米的三维形状信息选取与其形状相匹配的计算模型。控制装置根据计算模型对食物进行有限元网格划分，在一个优选地实施例中，控制装置沿水平和竖直方向对食物进行网格划分，在另一个优选地实施例中，控制装置沿食物表面法线方向向内进行网格划分。然后，将表面温度信息、传热特性信息、加热时长导入计算模型中，控制装置沿食物传热梯度方向计算玉米的内部温度。
本申请还体用了一种烹饪器具，使用如上述的方法获得烹饪器具中正在进行加热的食物的内部温度。优选地，烹饪器具包括但不限于电饭煲、烤箱、微波炉、蒸箱。
本申请中的获得食物内部温度的方法及使用方法的烹饪器具，能够通过检测食物表面温度和形状，并根据食物传热特性计算食物内部温度，减少用户烹饪过程中的操作步骤，结果准确可靠。由于采用了非接触式的测量方式，食物与传感器件不发生直接接触，保证了食物的清洁，提高用户饮食安全，适合大规模推广使用。
本领域的技术人员容易理解的是，在不冲突的前提下，上述各优选方案可以自由地组合、叠加。
以上仅为本发明的优选实施例，并不用于限制本发明，对于本领域技术人员而言，本发明可以有各种改动和变化。凡在本发明的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种获得食物内部温度的方法，用于获得烹饪器具中的食物的内部温度，所述烹饪器具包括控制装置，其特征在于，所述方法包括：
所述控制装置根据食物的表面温度信息、食物的传热特性信息、加热时长以及食物的三维形状信息计算获得食物的内部温度；所述烹饪器具包括图像采集装置和距离检测装置，所述图像采集装置采集食物的不同角度的图像信息并将该图像信息传输给所述控制装置，所述距离检测装置与控制装置相连，所述距离检测装置获取食物的多个位置相对所述距离检测装置的位置信息；
所述控制装置中存储有多种不同食物的传热特性信息和多种计算模型，所述计算模型包括传热梯度方向，以及传热计算点的位置和数量，所述计算模型还包括有限元计算模型；
所述控制装置根据上述图像信息确定该图像信息对应的食物的种类，并根据食物的种类确定食物的传热特性信息，所述控制装置还根据上述位置信息和上述图像信息计算食物的三维形状信息；以及根据所述食物的三维状态信息选取与其相匹配的计算模型，并根据计算模型对食物进行有限元网格划分，将表面温度信息、传热特性信息、加热时长导入计算模型中，沿食物传热梯度方向计算食物的内部温度；其中，控制装置沿水平和竖直方向对食物进行网格划分或者沿食物表面法线方向向内进行网格划分。
2.根据权利要求1所述的获得食物内部温度的方法，其特征在于，所述烹饪器具包括温度采集装置，获取食物的表面温度信息的方法包括：
通过温度采集装置采集所述食物的表面的多个位置的温度。
3.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具使用如权利要求1或2之一所述的方法获得所述烹饪器具中正在进行加热的食物的内部温度。
4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括电饭煲、烤箱、微波炉、蒸箱。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811105880.3A CN109276147B (zh) | 2018-09-21 | 2018-09-21 | 一种获得食物内部温度的方法及烹饪器具 |
| PCT/CN2018/123013 WO2020056966A1 (zh) | 2018-09-21 | 2018-12-24 | 一种获得食物内部温度的方法及烹饪器具 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811105880.3A CN109276147B (zh) | 2018-09-21 | 2018-09-21 | 一种获得食物内部温度的方法及烹饪器具 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109276147A CN109276147A (zh) | 2019-01-29 |
| CN109276147B true CN109276147B (zh) | 2020-09-29 |
Family
ID=65181341
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201811105880.3A Active CN109276147B (zh) | 2018-09-21 | 2018-09-21 | 一种获得食物内部温度的方法及烹饪器具 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109276147B (zh) |
| WO (1) | WO2020056966A1 (zh) |
Families Citing this family (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109905933A (zh) * | 2019-03-08 | 2019-06-18 | 林霖 | 智能提醒微波炉 |
| CN110693332B (zh) * | 2019-09-19 | 2021-02-02 | 杭州九阳小家电有限公司 | 一种米饭烹饪方法和装置 |
| CN112923649A (zh) * | 2019-12-06 | 2021-06-08 | 合肥华凌股份有限公司 | 一种制冷方法、制冷设备及可读存储介质 |
| CN114424882B (zh) * | 2020-10-29 | 2023-07-07 | 广东美的厨房电器制造有限公司 | 烹饪器具的控制方法、烹饪器具和存储介质 |
| CN112493873B (zh) * | 2020-12-09 | 2021-12-31 | 四川长虹电器股份有限公司 | 一种智能炒菜机温度控制系统、方法及计算机存储介质 |
| US12070146B2 (en) | 2020-12-31 | 2024-08-27 | Sharkninja Operating Llc | Cooking device and components thereof |
| CN113040618B (zh) * | 2021-03-31 | 2022-04-22 | 广东美的厨房电器制造有限公司 | 烹饪设备的控制方法、烹饪设备和可读存储介质 |
| CN114179103A (zh) * | 2021-12-13 | 2022-03-15 | 深圳市普渡科技有限公司 | 一种机器人、机器人控制方法及装置 |
| CN118348831A (zh) * | 2024-04-16 | 2024-07-16 | 浙江精体电子科技有限公司 | 一种人机交互式标准化烹饪方法及系统 |
Family Cites Families (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003294244A (ja) * | 2003-03-14 | 2003-10-15 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 調理評価装置及び加熱調理装置 |
| CN101364246B (zh) * | 2008-08-27 | 2011-02-16 | 奇瑞汽车股份有限公司 | 一种校核发动机活塞强度的方法 |
| CN102235696A (zh) * | 2010-04-27 | 2011-11-09 | 乐金电子(天津)电器有限公司 | 微波炉的食物解冻方法 |
| US8233668B2 (en) * | 2010-08-09 | 2012-07-31 | John Bean Technologies Corporation | Distinguishing abutting food product |
| CN103512058A (zh) * | 2012-06-29 | 2014-01-15 | 太仓南极风能源设备有限公司 | 一种微波炉 |
| CN104919891B (zh) * | 2012-12-27 | 2018-07-06 | 皇家飞利浦有限公司 | 用于确定食物的芯部温度的装置和方法 |
| CN104566539A (zh) * | 2013-10-14 | 2015-04-29 | 林靖权 | 依食物特性执行加热的方法 |
| CN203914599U (zh) * | 2014-06-05 | 2014-11-05 | 宁波方太厨具有限公司 | 一种智能烤箱 |
| US11857111B2 (en) * | 2014-06-06 | 2024-01-02 | Koninklijke Philips N.V. | Cooking device and method of cooking food item based on predicting food core temperature |
| US10845060B2 (en) * | 2015-05-05 | 2020-11-24 | June Life, Inc. | Connected food preparation system and method of use |
| CN108027953B (zh) * | 2015-07-21 | 2022-10-14 | 布瑞威利美国公司 | 食物制备控制系统 |
| US9618397B2 (en) * | 2015-07-29 | 2017-04-11 | Volk Enterprises, Inc. | Multi-stage temperature indicating device |
| CN107806656B (zh) * | 2017-08-29 | 2020-10-02 | 青岛海尔智能技术研发有限公司 | 食物加热控制方法和食物加热装置 |
-
2018
- 2018-09-21 CN CN201811105880.3A patent/CN109276147B/zh active Active
- 2018-12-24 WO PCT/CN2018/123013 patent/WO2020056966A1/zh active Application Filing
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN109276147A (zh) | 2019-01-29 |
| WO2020056966A1 (zh) | 2020-03-26 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN109276147B (zh) | 一种获得食物内部温度的方法及烹饪器具 | |
| RU2696537C2 (ru) | Способ и прибор для управления процессом тепловой обработки пищи | |
| RU2719032C2 (ru) | Способ и аппарат для управления процессом приготовления пищевого продукта | |
| EP2930433B1 (en) | Oven comprising a scanning system | |
| EP2930432B1 (en) | Oven comprising weight sensors | |
| US20160353921A1 (en) | Machine & System for Obtaining Precise Cooking Times of Irregular Shaped Food Objects | |
| CN104545408A (zh) | 能够自动记忆的烹饪设备及方法 | |
| CN108665134A (zh) | 用于监控食品制备的装置和方法 | |
| CN105531571A (zh) | 冷点肉探头 | |
| CN108378676A (zh) | 一种智能烹饪方法、烹饪装置、烹饪炊具及存储介质 | |
| CN110879624B (zh) | 烹饪器具加热控制方法、装置、设备及烹饪系统 | |
| CN113925356A (zh) | 烹饪控制方法、装置、电子设备及存储介质 | |
| CN107327879A (zh) | 一种食物识别方法及系统 | |
| CN111103821A (zh) | 烹饪控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质 | |
| CN108073906A (zh) | 菜品营养成分检测方法、装置、烹饪器具和可读存储介质 | |
| CN110840282A (zh) | 电器的控制方法及装置、电器和计算机可读存储介质 | |
| RU2664766C2 (ru) | Способ и устройство для определения температуры внутри продукта питания | |
| WO2016038039A1 (en) | Controlling a cooking process of food | |
| CN104919891B (zh) | 用于确定食物的芯部温度的装置和方法 | |
| CN109839972B (zh) | 一种智能灶具烹饪温度补偿方法 | |
| CN113243773A (zh) | 一种能够识别物体生熟程度的智能烤盘及方法 | |
| CN117490857B (zh) | 一种基于红外技术的温度提示方法及终端设备 | |
| US12055445B2 (en) | Method and apparatus for non-contact temperature measurement of a food item | |
| JP6872661B1 (ja) | 調理管理の方法、システム、プログラム、記録媒体および調理機器 | |
| CN114424882B (zh) | 烹饪器具的控制方法、烹饪器具和存储介质 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |