CN109198564A - 一种花生酱的制作方法 - Google Patents

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CN109198564A
CN109198564A CN201811266213.3A CN201811266213A CN109198564A CN 109198564 A CN109198564 A CN 109198564A CN 201811266213 A CN201811266213 A CN 201811266213A CN 109198564 A CN109198564 A CN 109198564A
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周元娇
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Pizhou Kairun Agricultural Development Co Ltd
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Pizhou Kairun Agricultural Development Co Ltd
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
    • A23L25/10—Peanut butter

Abstract

本发明公开了一种花生酱的制作方法，包括以下步骤：挑选大小适中，颗粒饱满的花生果实，清洗干净并放入烘干房中进行烘干；取出烘干后的花生果实，自然冷却至室温，将花生果实放入捣碎机中，全部捣碎，然后将碎果实放入容器中；在容器中加入牛奶、草莓和苹果，不断搅拌，升高容器温度；在容器中加入鸡蛋清，不断搅拌至稠状，开始发酵，得到花生酱。

Description

一种花生酱的制作方法
技术领域
本发明属于农业技术领域，具体涉及一种花生酱的制作方法。
背景技术
花生酱是花生油提取前的产物，花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫，一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料，花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味，优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。
发明内容
为解决现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种操作简单，可提高产品产量的花生酱的制作方法。
为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案：
一种花生酱的制作方法，包括以下步骤：
S1、挑选大小适中，颗粒饱满的花生果实，清洗干净并放入烘干房中进行烘干；
S2、取出烘干后的花生果实，自然冷却至室温，将花生果实放入捣碎机中，全部捣碎，然后将碎果实放入容器中；
S3、在容器中加入牛奶、草莓和苹果，不断搅拌，升高容器温度；
S4、在容器中加入鸡蛋清，不断搅拌至稠状，开始发酵，得到花生酱。
优选的，步骤S1中，清洗次数为2-3次，烘干温度为50-60摄氏度。
优选的，步骤S3中，容器温度为60-75摄氏度。
本发明的有益之处在于：本发明的花生酱的制作方法操作简单，可减少工人的劳动量，提高产品的产量和质量。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作具体的介绍。
一种花生酱的制作方法，包括以下步骤：
S1、挑选大小适中，颗粒饱满的花生果实，清洗干净并放入烘干房中进行烘干；
S2、取出烘干后的花生果实，自然冷却至室温，将花生果实放入捣碎机中，全部捣碎，然后将碎果实放入容器中；
S3、在容器中加入牛奶、草莓和苹果，不断搅拌，升高容器温度；
S4、在容器中加入鸡蛋清，不断搅拌至稠状，开始发酵，得到花生酱。
优选的，步骤S1中，清洗次数为2-3次，烘干温度为50-60摄氏度。
优选的，步骤S3中，容器温度为60-75摄氏度。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。

Claims (3)

1.一种花生酱的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、挑选大小适中，颗粒饱满的花生果实，清洗干净并放入烘干房中进行烘干；
S2、取出烘干后的花生果实，自然冷却至室温，将花生果实放入捣碎机中，全部捣碎，然后将碎果实放入容器中；
S3、在容器中加入牛奶、草莓和苹果，不断搅拌，升高容器温度；
S4、在容器中加入鸡蛋清，不断搅拌至稠状，开始发酵，得到花生酱。
2.根据权利要求1所述的一种花生酱的制作方法，其特征在于，所述步骤S1中，清洗次数为2-3次，烘干温度为50-60摄氏度。
3.根据权利要求1所述的一种花生酱的制作方法，其特征在于，所述步骤S3中，容器温度为60-75摄氏度。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110959840A (zh) * 2019-11-13 2020-04-07 河南师范大学 一种西红柿花生酱的制备方法

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PB01 Publication
PB01 Publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20190115

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