CN109136317A - 一种提取胶原肽的方法 - Google Patents

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郁小兵
陈惠�
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    • C12P21/00—Preparation of peptides or proteins
    • C12P21/06—Preparation of peptides or proteins produced by the hydrolysis of a peptide bond, e.g. hydrolysate products
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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    • C07K14/435—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
    • C07K14/78—Connective tissue peptides, e.g. collagen, elastin, laminin, fibronectin, vitronectin, cold insoluble globulin [CIG]

Abstract

本发明公开了一种提取胶原肽的方法，包括下列步骤：（1）取清洁的鱼鳞，用酶解液进行酶解处理，酶解反应的温度为12℃；（2）酶解处理后将酶解液过滤，得到胶原肽液体，经干燥得到胶原肽粉末；过滤精度范围：5μm；酶解反应的时间为20小时，酶解液的pH值为3~9，酶解液中酶含量为1‑5%；酶为菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶的混合物，且菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶三者的质量比为1:1:1；酶解液的量为鱼鳞重量的8倍；所述鱼鳞是新鲜或干燥的鱼鳞。本发明在低温条件下提取，使得胶原肽生物活性得以最大限度保留。采用特定的酶，酶解产品易被人体成分充分吸收。

Description

一种提取胶原肽的方法
技术领域
本发明涉及一种提取胶原肽的方法。
背景技术
由于酸碱处理污染环境，胶原蛋白酶解通常在60度左右高温条件下进行，目前的提取方法不仅严重污染环境和消耗大量能源，并且在酸碱高温等条件下的提取，破坏了胶原蛋白的天然生物活性。
中国专利CN 201010248083.8公开了一种低温提取高品质胶原蛋白的方法，使得胶原蛋白生物活性得以很大限度保留；但由于具体提取条件选择的问题，在产品的吸收性能等方面存在一定缺陷。
发明内容
本发明的目的在于提供一种提取方便、产品性能好的提取胶原肽的方法。
本发明的技术解决方案是：
一种提取胶原肽的方法，其特征是：包括下列步骤：
（1）取清洁的鱼鳞，用酶解液进行酶解处理，酶解反应的温度为12℃；
（2）酶解处理后将酶解液过滤，得到胶原肽液体，经干燥得到胶原肽粉末；过滤精度范围：5μm；
酶解反应的时间为20小时，酶解液的pH值为3~9，酶解液中酶含量为1-5%；酶为菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶的混合物，且菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶三者的质量比为1:1:1；酶解液的量为鱼鳞重量的8倍；所述鱼鳞是新鲜或干燥的鱼鳞。
本发明优点在于：在低温条件下提取，使得胶原肽生物活性得以最大限度保留。采用特定的酶，酶解产品易被人体成分充分吸收；产率高，产率是中国专利CN201010248083.8的1.5倍左右。
具体实施方式
一种提取胶原肽的方法，包括下列步骤：
（1）取清洁的鱼鳞，用酶解液进行酶解处理，酶解反应的温度为12℃；
（2）酶解处理后将酶解液过滤，得到胶原肽液体，经干燥得到胶原肽粉末；过滤精度范围：5μm；
酶解反应的时间为20小时，酶解液的pH值为3~9，酶解液中酶含量为3%（质量百分比）；酶为菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶的混合物，且菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶三者的质量比为1:1:1；酶解液的量为鱼鳞重量的8倍；所述鱼鳞是新鲜或干燥的鱼鳞。

Claims (1)

1.一种提取胶原肽的方法，其特征是：包括下列步骤：
（1）取清洁的鱼鳞，用酶解液进行酶解处理，酶解反应的温度为12℃；
（2）酶解处理后将酶解液过滤，得到胶原肽液体，经干燥得到胶原肽粉末；过滤精度范围：5μm；
酶解反应的时间为20小时，酶解液的pH值为3~9，酶解液中酶含量为1-5%；酶为菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶的混合物，且菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶三者的质量比为1:1:1；酶解液的量为鱼鳞重量的8倍；所述鱼鳞是新鲜或干燥的鱼鳞。
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CN112724245A (zh) * 2021-02-04 2021-04-30 海南华研胶原科技股份有限公司 一种鱼鳞酶解提取小分子胶原蛋白肽的方法

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Application publication date: 20190104

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