CN109077601A - 火锅及其使用方法 - Google Patents

Abstract

本发明全自动火锅包括锅体(100)、涮料筒(110)、驱动部(120)、加热层(200)，所述涮料筒(110)配置在所述锅体(100)内，涮料筒(110)内部设有倾斜设置的引流板(111)，所述引流板(111)的侧端面与所述涮料筒(110)的内表面固定，所述涮料筒(110)通过驱动部(120)沿第一导轨(114)移动，所述第一导轨(114)倾斜设置；所述锅体(100)的底部设有加热层(200)。本发明通过独特的涮料筒(110)的设计方式，可无需将涮料放入涮料筒(110)中来避免涮料丢失，而是通过涮料筒(110)的反复移动和其槽式的设计将锅体(100)内散落的涮料全部收集到涮料筒(110)内。

Description

火锅及其使用方法

本发明专利申请是分案申请。原案的专利号是201710330457.2，申请日是2017年5月11日，发明名称是全自动火锅及其使用方法。

技术领域

本发明涉及一种火锅，特别是涉及一种全自动火锅。

背景技术

火锅(chafing dish)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

然而，目前传统的火锅存在诸多问题：

1、由于火锅的汤料被食客分享，因此，筷子上的唾液易造成交叉感染的现象，若果用公用筷子，则没那么方便。家庭聚会时，一家人齐聚一堂，无奈一人有病很可能会传染一桌人；

2、火锅的加热速度慢，无法供应一桌人食用，造成部分人要先挨饿；

3、火锅中的食物容易沉落在角落中，不方便取出。有些食材几百元甚至上千元一斤，如果沉入锅底，实在浪费。

因此，目前亟需一种能克服上述问题的全自动火锅。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种结构简单、成本低、操作简便、使用卫生、加热速度快、避免食物沉落在角落中的全自动火锅。

本发明全自动火锅，包括锅体、涮料筒、驱动部、加热层，所述涮料筒配置在所述锅体内，涮料筒内部设有倾斜设置的引流板，所述引流板的侧端面与所述涮料筒的内表面固定，所述引流板的上下两端面与涮料筒的内表面均形成有通孔，其中所述引流板的下端面与涮料筒的内表面形成的通孔上密封地配置有第一过滤层，所述涮料筒的下端面密封地配置有第二过滤层；

所述涮料筒通过驱动部沿第一导轨移动，所述第一导轨倾斜设置；

所述锅体的底部设有加热层。

本发明全自动火锅，其中所述第一导轨自锅体的内部向锅体的外部由下向上倾斜设置。

本发明全自动火锅，其中所述驱动部包括主动齿轮、从动齿轮、弧形齿条、第一连杆、辊子、搅拌叶、齿条导轨、第一电机；

所述第一电机与所述锅体的侧面的下部固定，所述第一电机的输出轴与所述主动齿轮固定，所述主动齿轮与从动齿轮啮合，所述弧形齿条的弧形的外弧面设有齿，两个所述弧形齿条分别与主动齿轮、从动齿轮啮合，所述弧形齿条与第一连杆的一端固定，所述第一连杆的另一端通过轴承安装有所述辊子，所述辊子的外圆周面固定有搅拌叶，所述弧形齿条沿所述齿条导轨移动，所述齿条导轨与所述锅体固定；

上侧的所述辊子与所述涮料筒的侧面接触，下侧的所述辊子与所述第二过滤层的下表面接触。

本发明全自动火锅，其中每个所述辊子的外圆周面固定有四个搅拌叶，所述四个搅拌叶沿所述辊子的三分之一的外圆周面均匀分布，当所述涮料筒位于最低位置时，靠近所述主动齿轮的搅拌叶的外端与所述涮料筒接触。

本发明全自动火锅，其中所述锅体的底部设有罩体，所述罩体包裹所述主动齿轮、从动齿轮、弧形齿条、齿条导轨、第一电机；

所述罩体设有罩体孔，所述罩体孔内套装有弧形齿条，所述弧形齿条和罩体孔之间设有密封圈。

本发明全自动火锅，其中所述锅体的内部的底部的远离所述主动齿轮的一侧设有搅拌部，所述搅拌部包括箱体、第二电机、搅拌轴、螺旋扇叶；

所述箱体与所述锅体的内部的底部的远离所述主动齿轮的一侧固定，所述箱体的侧面的底部设有入水口，所述箱体的顶面设有出水口，所述出水口和入水口的直径均小于料包的直径，所述箱体的底部设有第二电机，所述第二电机的输出轴与所述搅拌轴固定，所述搅拌轴的外圆周面固定有多圈的螺旋扇叶，两个螺旋扇叶之间设有料包。

本发明全自动火锅，其中所述涮料筒的顶部设有筒盖，所述筒盖的一端与所述涮料筒的顶部铰链连接，所述筒盖的另一端与所述涮料筒的顶部卡合，所述筒盖上设有筒盖孔，所述筒盖孔内设有单向阀，所述单向阀只允许流体由下向上流动。

本发明全自动火锅的使用方法，包括如下步骤：

S100、将料包放入搅拌部中，启动第二电机和加热层直至水沸腾；

S200、将涮料放入锅体中，启动第一电机直至涮料被涮熟；

S300、在涮料筒运动至最高位置时，关闭第一电机，打开筒盖，以取出涮料。

本发明全自动火锅的使用方法，包括如下步骤：

S100、将料包放入搅拌部中，启动第二电机和加热层直至水沸腾；

S200、将涮料放入涮料筒中，启动第一电机直至涮料被涮熟；

S300、在涮料筒运动至最高位置时，关闭第一电机，打开筒盖，以取出涮料。

本发明全自动火锅与现有技术不同之处在于本发明全自动火锅通过独特的涮料筒的设计方式，可无需将涮料放入涮料筒中来避免涮料丢失，而是通过涮料筒的反复移动和其槽式的设计将锅体内散落的涮料全部收集到涮料筒内。首先，用户可直接拿出涮料筒来食用，即可使火锅干湿分离，围在一起的食客无需共享大家的唾液，提升了火锅的卫生。其次，由于涮料筒的反复移动会对于锅体内的水溶液进行搅拌，从而使锅体中心处较为冷的水与锅体外侧和下侧的较为热的水进行热交换，从而使锅体的加热速度变快。再次，涮料筒内可直接放入涮料，也可将将洒落在锅体内的涮料集中地取出，避免涮料的浪费。

本发明全自动火锅的使用方法与现有技术不同之处在于本发明全自动火锅的使用方法通过上述使用方法可提高火锅的加热效率、避免唾液的交叉感染、避免涮料的浪费。

下面结合附图对本发明的全自动火锅作进一步说明。

附图说明

图1是全自动火锅的主视示意图；

图2是全自动火锅的双锅体的主视示意图；

图3是全自动火锅的双锅体的俯视示意图；

图4是全自动火锅的四锅体的俯视示意图；

图5是图1的一种变形的主视示意图。

具体实施方式

如图1～5所示，参见图1，本发明全自动火锅包括锅体100、涮料筒110、驱动部120、加热层200，所述涮料筒110配置在所述锅体100内，涮料筒110内部设有倾斜设置的引流板111，所述引流板111的侧端面与所述涮料筒110的内表面固定，所述引流板111的上下两端面与涮料筒110的内表面均形成有通孔，其中所述引流板111的下端面与涮料筒110的内表面形成的通孔上密封地配置有第一过滤层112，所述涮料筒110的下端面密封地配置有第二过滤层113；

所述涮料筒110通过驱动部120沿第一导轨114移动，所述第一导轨114倾斜设置；

所述锅体100的底部设有加热层200。

本发明通过独特的涮料筒110的设计方式，可无需将涮料放入涮料筒110中来避免涮料丢失，而是通过涮料筒110的反复移动和其槽式的设计将锅体100内散落的涮料全部收集到涮料筒110内。首先，用户可直接拿出涮料筒110来食用，即可使火锅干湿分离，围在一起的食客无需共享大家的唾液，提升了火锅的卫生。其次，由于涮料筒110的反复移动会对于锅体100内的水溶液进行搅拌，从而使锅体100中心处较为冷的水与锅体100外侧和下侧的较为热的水进行热交换，从而使锅体100的加热速度变快。再次，涮料筒110内可直接放入涮料，也可将将洒落在锅体100内的涮料集中地取出，避免涮料的浪费。

其中，所述第一过滤层112用于将涮料和水过滤开，即，第一过滤层112将混合在一起的涮料和水，过滤为只有涮料在上侧。

其中，所述第二过滤层113用于将涮料和锅底料包305过滤开，即，第二过滤层113将混合在一起的涮料和锅底料包305过滤为只有涮料在上侧。

其中，涮料为火锅中的食物，诸如肉、菜。

当然，所述加热层200也可包裹锅体100的底部和侧面。

参见图2、3、4，本发明的锅体100可单独搭配加热层200使用，也可组合成鸳鸯锅或四格锅使用。

优选的，所述第一导轨114自锅体100的内部向锅体100的外部由下向上倾斜设置。

本发明通过上述方式配置的第一导轨114，可使涮料筒110倾斜地运动，这样不光保障了锅体100内部、外部、上部、下部的液体都能进行充分地热交换，同时还可模拟人在涮肉时作出的“七上八下”的涮肉动作，保障涮料的口感。

当然，所述第一导轨114也可为水平方向或垂直方向设置。

驱动部120可为直线第一电机、曲柄滑块机构或气杆等方式驱动涮料筒110实现涮料筒110的反复运动。

优选的，所述驱动部120包括主动齿轮121、从动齿轮122、弧形齿条123、第一连杆125、辊子126、搅拌叶127、齿条导轨128、第一电机；

所述第一电机与所述锅体100的侧面的下部固定，所述第一电机的输出轴与所述主动齿轮121固定，所述主动齿轮121与从动齿轮122啮合，所述弧形齿条123的弧形的外弧面设有齿，两个所述弧形齿条123分别与主动齿轮121、从动齿轮122啮合，所述弧形齿条123与第一连杆125的一端固定，所述第一连杆125的另一端通过轴承安装有所述辊子126，所述辊子126的外圆周面固定有搅拌叶127，所述弧形齿条123沿所述齿条导轨128移动，所述齿条导轨128与所述锅体100固定；

上侧的所述辊子126与所述涮料筒110的侧面接触，下侧的所述辊子126与所述第二过滤层113的下表面接触。

本发明通过上述驱动部120的辊子126来横向和纵向地驱动涮料筒110上下方向和水平方向移动，致使涮料筒110能够倾斜地移动，并且，辊子126上的搅拌叶127可对于锅体100中的液体进行搅拌，从而使锅体100能够更快地加热涮料。

其中第一电机为防水电机，其走线和机身都能够达到IP68的防水要求，因此，其在锅体100住满水时，依旧可以运行。并且，第一电机自身的发热也可辅助锅体100加热涮料。

优选的，每个所述辊子126的外圆周面固定有四个搅拌叶127，所述四个搅拌叶127沿所述辊子126的三分之一的外圆周面均匀分布，当所述涮料筒110位于最低位置时，靠近所述主动齿轮121的搅拌叶127的外端与所述涮料筒110接触。

本发明通过上述方式配置搅拌叶127，可最大程度地避免搅拌叶127对于辊子126行程上的干扰，以致于在涮料筒110上升过程中搅拌叶127不会触碰到涮料筒110，同时又保障搅拌叶127的搅拌功能，使锅体100的加热速度提高。

优选的，所述锅体100的底部设有罩体124，所述罩体124包裹所述主动齿轮121、从动齿轮122、弧形齿条123、齿条导轨128、第一电机；

所述罩体124设有罩体孔，所述罩体孔内套装有弧形齿条123，所述弧形齿条123和罩体孔之间设有密封圈。

本发明通过罩体124可对于第一电机、主动齿轮121、从动齿轮122、弧形齿条123进行一定的保护，从而避免锅底中的细微颗粒影响齿轮和齿条的啮合，其中罩体124可为金属材质，这样使水无法进入。当然，由于第一电机是防水电机，因此罩体124也可为网布，这样较为容易清洗和更换。

优选地，参见图5，所述锅体100的内部的底部的远离所述主动齿轮121的一侧设有搅拌部300，所述搅拌部300包括箱体301、第二电机302、搅拌轴303、螺旋扇叶304；

所述箱体301与所述锅体100的内部的底部的远离所述主动齿轮121的一侧固定，所述箱体301的侧面的底部设有入水口，所述箱体301的顶面设有出水口，所述出水口和入水口的直径均小于料包305的直径，所述箱体301的底部设有第二电机302，所述第二电机302的输出轴与所述搅拌轴303固定，所述搅拌轴303的外圆周面固定有多圈的螺旋扇叶304，两个螺旋扇叶304之间设有料包305。

本发明通过上述第二电机302来驱动螺旋扇叶304的旋转，从而使箱体301内的液体由下至上地流动，并且，箱体301内的料包305与水流充分地接触，使料包305中的火锅底料能够充分地浸入水中，并且，由于促进了水的流动，可使锅体100外围和下部的较热的水与锅体100的中部的较冷的水进行热交换，从而提高锅体100的加热效率。此外，上述搅拌部300与驱动部120和涮料筒110的作用相辅相成，使得料包305不会阻碍涮料筒110的移动，也避免驱动部120的齿轮齿条结构被料包305所阻碍甚至压破料包305，也避免驱动部120的故障。

其中所述第二电机302也为防水电机，其机身和走线均为防水设计，符合IP68的防水标准。

优选的，参见图5，所述涮料筒110的顶部设有筒盖116，所述筒盖116的一端与所述涮料筒110的顶部铰链连接，所述筒盖116的另一端与所述涮料筒110的顶部卡合，所述筒盖116上设有筒盖孔，所述筒盖孔内设有单向阀，所述单向阀只允许流体由下向上流动。

本发明通过上述单向阀，可在涮料筒110上升的时候使锅体100中的水向下流动而不冲击涮料筒110内部的涮料，从而避免收集好的涮料被打撒而流回锅体100内，并且在涮料筒110下降的时候使锅体100中的水和涮料由下至上顺利得流动，并由于其筒盖孔的设计，可阻碍一部分的涮料流出涮料筒110，使涮料收集至涮料筒110内。

本发明全自动火锅的使用方法，其中包括如下步骤：

S100、将料包305放入搅拌部300中，启动第二电机302和加热层200直至水沸腾；

S200、将涮料放入锅体100中，启动第一电机直至涮料被涮熟；

S300、在涮料筒110运动至最高位置时，关闭第一电机，打开筒盖116，以取出涮料。

本发明通过上述使用方法可提高火锅的加热效率、避免唾液的交叉感染、避免涮料的浪费。其中，涮料筒110用于收集锅体100内的涮料。

当然，本发明全自动火锅的使用方法的一种变形，包括如下步骤：

S100、将料包305放入搅拌部300中，启动第二电机302和加热层200直至水沸腾；

S200、将涮料放入涮料筒110中，启动第一电机直至涮料被涮熟；

S300、在涮料筒110运动至最高位置时，关闭第一电机，打开筒盖116，以取出涮料。

本发明通过上述使用方法可提高火锅的加热效率、避免唾液的交叉感染、避免涮料的浪费。其中，涮料筒110用于放置涮料，以防止涮料流出至锅体100内。

以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。

Claims (3)

1.一种全自动火锅，其特征在于：包括锅体(100)、涮料筒(110)、驱动部(120)、加热层(200)，所述涮料筒(110)配置在所述锅体(100)内，涮料筒(110)内部设有倾斜设置的引流板(111)，所述引流板(111)的侧端面与所述涮料筒(110)的内表面固定，所述引流板(111)的上下两端面与涮料筒(110)的内表面均形成有通孔，其中所述引流板(111)的下端面与涮料筒(110)的内表面形成的通孔上密封地配置有第一过滤层(112)，所述涮料筒(110)的下端面密封地配置有第二过滤层(113)；

所述涮料筒(110)通过驱动部(120)沿第一导轨(114)移动，所述第一导轨(114)倾斜设置；

所述锅体(100)的底部设有加热层(200)；

所述锅体(100)的内部的底部设有搅拌部(300)，所述搅拌部(300)包括箱体(301)、第二电机(302)、搅拌轴(303)、螺旋扇叶(304)；

所述箱体(301)与所述锅体(100)的内部的底部固定，所述箱体(301)的侧面的底部设有入水口，所述箱体(301)的顶面设有出水口，所述出水口和入水口的直径均小于料包(305)的直径，所述箱体(301)的底部设有第二电机(302)，所述第二电机(302)的输出轴与所述搅拌轴(303)固定，所述搅拌轴(303)的外圆周面固定有多圈的螺旋扇叶(304)，两个螺旋扇叶(304)之间设有料包(305)。

2.根据权利要求1所述的全自动火锅，其特征在于：所述第一导轨(114)自锅体(100)的内部向锅体(100)的外部由下向上倾斜设置。

3.根据权利要求2所述的全自动火锅的使用方法，其特征在于包括如下步骤：

S100、将料包(305)放入搅拌部(300)中，启动第二电机(302)和加热层(200)直至水沸腾；

S200、将涮料放入锅体(100)中，启动第一电机直至涮料被涮熟；

S300、在涮料筒(110)运动至最高位置时，关闭第一电机，打开筒盖(116)，以取出涮料。