CN109077266A - 一种真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法 - Google Patents
一种真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109077266A CN109077266A CN201810991142.7A CN201810991142A CN109077266A CN 109077266 A CN109077266 A CN 109077266A CN 201810991142 A CN201810991142 A CN 201810991142A CN 109077266 A CN109077266 A CN 109077266A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- mango
- freeze drying
- raw
- vacuum freeze
- pulp
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 title claims abstract description 50
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 title claims abstract description 50
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 title claims abstract description 50
- 238000009777 vacuum freeze-drying Methods 0.000 title claims abstract description 22
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 title claims abstract description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 title 1
- 241001093152 Mangifera Species 0.000 claims abstract description 49
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract description 20
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract description 6
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 7
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 6
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 abstract description 7
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 7
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 abstract description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 3
- 239000012267 brine Substances 0.000 abstract 1
- HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M sodium;chloride;hydrate Chemical compound O.[Na+].[Cl-] HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 6
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 description 1
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 1
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 1
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 1
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000002864 food coloring agent Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 1
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/02—Dehydrating; Subsequent reconstitution
- A23B7/024—Freeze-drying, i.e. cryodessication or lyophilisation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
- A23L5/27—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification by chemical treatment, by adsorption or by absorption
- A23L5/276—Treatment with inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
本发明公开一种真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法，它包括如下步骤：1）生芒果清洗后，去皮去核，得果肉；2）将果肉切成细条；3）放入淡盐水中浸泡后，沥干水分；4）超低温快速冷冻；5）真空冷冻干燥；6）撒上糊辣椒粉。本发明具有以下优点：1）本发明原料选用生芒果和糊辣椒粉，制得的芒果干口味酸辣咸甜，与市售芒果干相比，味道更丰富，更有层次感；2）本发明采用‑80℃冰箱超低温快速冷冻后进行真空冷冻干燥，更易于保持食品的色、香、味、形及营养成分；3）本发明制备的芒果干无添加剂，制备方法简单，健康。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法。
背景技术
芒果果实肉质滑嫩，香味浓烈，富含膳食纤维、维生素、矿物质、多酚、β-胡萝卜素等，具有预防癌症的作用，深受人们喜爱，有“热带果王”之称。为了便于保存，通常将芒果加工成芒果干。现有的芒果干一般选用成熟芒果作为原料，且芒果干大多都是糖浸，口味以甜味为主，同时为防止芒果干生虫或霉变，大多芒果干在制作过程中都要浸硫处理，不利于消费者的身体健康。
发明内容
为解决现有技术的问题，本发明提供一种真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法，所得芒果干口味丰富、天然健康。
本发明通过下列技术方案实现：一种真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法，包括如下步骤：
1）生芒果清洗后，去皮去核，得果肉；
2）将果肉切成条；
3）将果肉条置于浓度为0.1～10wt%的食盐水中浸泡1～12小时后，沥干水分；
4）再将步骤3）的果肉条置于-75～-85℃下冷冻0.5～1.5小时；
5）将步骤4）所得果肉条进行真空冷冻干燥2～36小时；
6）根据个人口味撒上糊辣椒粉，即得椒盐生芒果干。
所述步骤1）的生芒果是指果实已定型，但还未进入成熟期的芒果。
所述步骤2）的将果肉切成条是将果肉切成0.5～5厘米粗的条。
所述步骤5）的真空冷冻干燥的冷阱温度为-10～-85℃、真空度为10～100Pa。
所述步骤6）的糊辣椒粉为干辣椒经火烤后揉搓而成，粒径为0.1～0.5cm。
本发明还提供了一种芒果干，该芒果干通过上述方法制备而得。
本发明制备的芒果干，以果实已定型但还未进入成熟期的生芒果为材料，口味偏酸；采用盐水浸泡，不仅有防霉作用，而且更符合低糖饮食观念；采用超低温快速冷冻后辅助以真空冷冻干燥，相比其他干燥方法，更易于保持食品的色、香、味、形及营养成分；所用辣椒粉为干辣椒经火烤后揉搓而成的糊辣椒粉，风味更为独特。
本发明的有益效果：与现有芒果干制备方法相比，本发明具有以下优点：
1）本发明原料选用生芒果和糊辣椒粉，制得的芒果干口味酸辣咸甜，与市售芒果干相比，味道更丰富，更有层次感；
2）本发明采用-80℃冰箱超低温快速冷冻后进行真空冷冻干燥，更易于保持食品的色、香、味、形及营养成分；
3）本发明制备的芒果干无添加剂，制备方法简单，健康。
具体实施方式
根据下述实施例，可以更好地理解本发明。应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干变型和改进，这些也应视为属于本发明的保护范围。
实施例1
1）选取果实已定型，但还未进入成熟期的生芒果，清洗后，去皮去核，得果肉；
2）将果肉切成0.5厘米粗的条；
3）将果肉条置于浓度为0.1wt%的食盐水中浸泡12小时后，沥干水分；
4）再将步骤3）的果肉条置于-75℃下冷冻1.2小时；
5）将步骤4）所得果肉条以冷阱温度为-85℃、真空度为100Pa进行真空冷冻干燥10小时；
6）根据个人口味撒上糊辣椒粉，即得椒盐生芒果干；其中，糊辣椒粉为干辣椒经火烤后揉搓而成，粒径为0.1～0.5cm。
实施例2
1）选取果实已定型，但还未进入成熟期的生芒果，清洗后，去皮去核，得果肉；
2）将果肉切成2厘米粗的条；
3）将果肉条置于浓度为1wt%的食盐水中浸泡6小时后，沥干水分；
4）再将步骤3）的果肉条置于-80℃下冷冻1.5小时；
5）将步骤4）所得果肉条以冷阱温度为-40℃、真空度为60Pa进行真空冷冻干燥2小时；
6）根据个人口味撒上糊辣椒粉，即得椒盐生芒果干；其中，糊辣椒粉为干辣椒经火烤后揉搓而成，粒径为0.1～0.5cm。
实施例3
1）选取果实已定型，但还未进入成熟期的生芒果，清洗后，去皮去核，得果肉；
2）将果肉切成0.5～厘米粗的条；
3）将果肉条置于浓度为10wt%的食盐水中浸泡1小时后，沥干水分；
4）再将步骤3）的果肉条置于-85℃下冷冻0.5小时；
5）将步骤4）所得果肉条以冷阱温度为-10℃、真空度为10Pa进行真空冷冻干燥36小时；
6）根据个人口味撒上糊辣椒粉，即得椒盐生芒果干；其中，糊辣椒粉为干辣椒经火烤后揉搓而成，粒径为0.1～0.5cm。
对比例1：同实施例1，仅将生芒果替换成七八分成熟的芒果。
对比例2：同实施例1，仅省略步骤3）。
对比例3：同实施例1，仅省略步骤4）。
| 外观色泽 | 气味 | 口感 | |
| 实施例1 | 淡黄，美观，条索分明 | 清香 | 酸辣咸甜，层次丰富 |
| 实施例2 | 淡黄，美观，条索分明 | 清香 | 酸辣咸甜，层次丰富 |
| 实施例3 | 淡黄，美观，条索分明 | 清香 | 酸辣咸甜，层次丰富 |
| 对比例1 | 暗黄，条索不分明 | 清香 | 味道过甜，口感不佳 |
| 对比例2 | 淡黄，条索有黏连，易结块 | 稍有清香 | 缺少咸味，层次不丰富 |
| 对比例3 | 淡黄，条索有黏连，易结块 | 稍有清香 | 果干偏硬，不易咀嚼 |
Claims (6)
1.一种真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法，其特征在于包括如下步骤：
1）生芒果清洗后，去皮去核，得果肉；
2）将果肉切成条；
3）将果肉条置于浓度为0.1～10wt%的食盐水中浸泡1～12小时后，沥干水分；
4）再将步骤3）的果肉条置于-75～-85℃下冷冻0.5～1.5小时；
5）将步骤4）所得果肉条进行真空冷冻干燥2～36小时；
6）根据个人口味撒上糊辣椒粉，即得椒盐生芒果干。
2.根据权利要求1所述的真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法，其特征在于：所述步骤1）的生芒果是指果实已定型，但还未进入成熟期的芒果。
3.根据权利要求1所述的真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法，其特征在于：所述步骤2）的将果肉切成条是将果肉切成0.5～5厘米粗的条。
4.根据权利要求1所述的真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法，其特征在于：所述步骤5）的真空冷冻干燥的冷阱温度为-10～-85℃、真空度为10～100Pa。
5.根据权利要求1所述的真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法，其特征在于：所述步骤6）的糊辣椒粉为干辣椒经火烤后揉搓而成，粒径为0.1～0.5cm。
6.一种椒盐生芒果干，其特征在于：所述椒盐生芒果干是通过权利要求1至5中任一方法制备而得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810991142.7A CN109077266A (zh) | 2018-08-28 | 2018-08-28 | 一种真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810991142.7A CN109077266A (zh) | 2018-08-28 | 2018-08-28 | 一种真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109077266A true CN109077266A (zh) | 2018-12-25 |
Family
ID=64795050
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810991142.7A Pending CN109077266A (zh) | 2018-08-28 | 2018-08-28 | 一种真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109077266A (zh) |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5962057A (en) * | 1998-06-30 | 1999-10-05 | The University Of Bristish Columbia | Process for drying mango and pineapples |
| CN101961047A (zh) * | 2010-09-15 | 2011-02-02 | 广西大学 | 一种芒果冷冻干燥方法 |
| CN102366065A (zh) * | 2011-10-12 | 2012-03-07 | 兴义市东泰天然果蔬开发有限公司 | 一种煳辣椒的生产工艺 |
| CN102461649A (zh) * | 2010-11-08 | 2012-05-23 | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 | 芒果干的制作方法 |
| CN103053678A (zh) * | 2012-05-09 | 2013-04-24 | 四川师范大学 | 一种微波真空冷冻干燥制备芒果干的方法 |
| CN104082694A (zh) * | 2014-06-26 | 2014-10-08 | 奉化拓升商贸有限公司 | 一种芒果干的生产方法 |
| CN104206519A (zh) * | 2014-08-25 | 2014-12-17 | 胡本奎 | 一种脱水芒果的制作方法 |
| CN107692117A (zh) * | 2017-11-02 | 2018-02-16 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种果蔬脆的制备方法 |
-
2018
- 2018-08-28 CN CN201810991142.7A patent/CN109077266A/zh active Pending
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5962057A (en) * | 1998-06-30 | 1999-10-05 | The University Of Bristish Columbia | Process for drying mango and pineapples |
| CN101961047A (zh) * | 2010-09-15 | 2011-02-02 | 广西大学 | 一种芒果冷冻干燥方法 |
| CN102461649A (zh) * | 2010-11-08 | 2012-05-23 | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 | 芒果干的制作方法 |
| CN102366065A (zh) * | 2011-10-12 | 2012-03-07 | 兴义市东泰天然果蔬开发有限公司 | 一种煳辣椒的生产工艺 |
| CN103053678A (zh) * | 2012-05-09 | 2013-04-24 | 四川师范大学 | 一种微波真空冷冻干燥制备芒果干的方法 |
| CN104082694A (zh) * | 2014-06-26 | 2014-10-08 | 奉化拓升商贸有限公司 | 一种芒果干的生产方法 |
| CN104206519A (zh) * | 2014-08-25 | 2014-12-17 | 胡本奎 | 一种脱水芒果的制作方法 |
| CN107692117A (zh) * | 2017-11-02 | 2018-02-16 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种果蔬脆的制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 潘清方 等: "真空冷冻干燥芒果片的工艺研究", 《安徽农业科学》 * |
| 王高荣 等: "《水果美人》", 31 July 2006, 科学技术文献出版社 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103610003B (zh) | 一种梅菜的腌制方法 | |
| CN1322823C (zh) | 开袋即食食用菌及其加工方法 | |
| CN101933591A (zh) | 一种即食梅菜及其生产方法 | |
| CN102805146A (zh) | 一种保鲜笋的加工方法 | |
| CN104782807A (zh) | 一种绿陈茶制作黑茶的加工方法 | |
| KR101671382B1 (ko) | 황칠나무 뿌리와 줄기 가지의 추출액으로 제조된 김칫소를 이용한 황칠성분이 첨가된 김치제조방법 | |
| KR101098784B1 (ko) | 연을 이용한 김치의 발효숙성방법 | |
| CN103445125A (zh) | 冰糖大蒜腌制方法 | |
| CN102125082B (zh) | 一种西瓜皮罐头的制作方法 | |
| CN107581546A (zh) | 一种苔干的加工腌制方法 | |
| CN108523057A (zh) | 一种酸笋的天然发酵方法 | |
| CN104305280A (zh) | 一种陈醋泡椒凤爪及其加工方法 | |
| CN104305311A (zh) | 一种蚕蛹牛肉粒及其加工方法 | |
| KR101582075B1 (ko) | 홍삼성분이 함유된 염장란의 제조방법 | |
| KR100961494B1 (ko) | 수액 동치미 및 그 제조방법 | |
| CN103461967A (zh) | 一种五香杏鲍菇片 | |
| CN109077266A (zh) | 一种真空冷冻干燥制备椒盐生芒果干的方法 | |
| CN108685067A (zh) | 一种秋葵泡菜及其制作方法 | |
| KR100508745B1 (ko) | 인삼굴비의 가공방법 및 인삼굴비 | |
| CN103571718A (zh) | 一种秋葵保健鸡尾酒的制作方法 | |
| CN103329984A (zh) | 一种香椿芽保质方法 | |
| CN106666568A (zh) | 桑枝嫩梢泡菜的制备方法 | |
| KR101278186B1 (ko) | 마늘 진액 발효소금의 제조방법 | |
| KR102016790B1 (ko) | 수분 발생이 억제된 발효 홍어회 무침의 제조방법 | |
| CN106577996A (zh) | 一种松乳菇的超长保鲜方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |