CN109068874B - 烹饪装置 - Google Patents

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Abstract

本发明的烹饪装置,能够以低成本并且在减压状态中烹饪食材。作为一种能够用于真空烹饪的烹饪装置,包括：壳体105；加热部110，对放置于所述壳体105上的烹饪器具190内所加入的水通过电磁或者电进行加热；测定单元150，具有对所述烹饪器具190内的水温进行测定的测定部120；以及调整部130，基于所述测定部120的测定结果，对所述加热部110的温度进行调整。

Description

烹饪装置
技术领域
本发明涉及一种用于在减压状态下进行烹饪的吸引构件以及烹饪套件(Kit)、以及使用该烹饪套件进行烹饪的烹饪装置。
背景技术
以往，在减压状态下进行食材的烹饪的方法已被普遍认知。在以往的形态中，是将装置整体设置为真空状态，从而在真空状态下进行烹饪。例如，在特开2007-225204号公报中提出了一种装置，其包括：壳体、用于在壳体内对食材提供热量的加热手段、以及用于将壳体内变为负压的吸引手段。
但是，在像这样将装置整体设为真空时，不仅会使装置大型化，而且产品的价格也会变高。这样一来，就难以方便地在减压状态下对食材进行烹饪(真空烹饪)。因此，在普通家庭中，真空烹饪至今尚未普及。
另外，在特开2005-106376号中公开了一种利用蒸汽来进行真空烹饪的装置、并且在特开平6-241465号还公开了一种进行高温波加热的装置。然而，在使用蒸汽和高温波加热的情况下，装置结构同样会大型化，并且用于装置的部件的价格也相对较高，其结果就会导致产品销售价格变高。因此，其对于普通家庭来说，仍然不是一种能够方便地使用的真空烹饪装置。
鉴于上述情况，本发明的目的在于提供一种烹饪装置，其能够以低成本对减压状态下的食材进行烹饪。
发明内容
本发明涉及的烹饪装置，可用于真空烹饪，其特征在于，包括：
壳体；
加热部，对放置于所述壳体上的烹饪器具内所加入的水通过电磁或者电进行加热；
测定单元，具有对所述烹饪器具内的水温进行测定的测定部；以及
调整部，基于所述测定部的测定结果，对所述加热部的温度进行调整。
本发明涉及的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述测定单元具有：用于固定其相对于所述烹饪器具的位置的固定部。
本发明涉及的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述固定部是对所述烹饪器具的侧面进行夹持的夹持部。
本发明涉及的烹饪装置，其特征在于，进一步包括：
循环部，用于将所述烹饪器具内的水进行循环。
本发明涉及的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述测定单元具有：用于将所述烹饪器具内的水进行循环的循环部。
本发明涉及的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述测定单元具有垂直形状的测定主体部，
在所述测定主体部的底部附近具有所述测定部以及所述循环部。
本发明涉及的烹饪装置，其特征在于：
其中，在所述烹饪器具内的水中具有：袋保持部，用于保持将食材收纳并处于减压状态下的袋部。
本发明涉及的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述袋保持部具有：吸引构件保持部，用于保持将收纳食材后的袋部进行减压的吸引构件。
本发明涉及的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述袋保持部与所述测定单元相互连结。
本发明涉及的烹饪装置，其特征在于，进一步包括：
设定部，用于设定通过所述调整部调整的温度，
其中，所述设定部在40度～80度范围内的温度设定单位小于超过80度时的温度设定单位。
本发明涉及的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述测定单元与所述壳体通过连接部连接，
所述连接部连接于所述测定单元的顶部附近，
所述测定部的测定结果通过所述连接部传送至所述调整部。
本发明涉及的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述水温能够以0.5度为单位进行控制。
发明效果
根据本发明，由于是对加入烹饪器具内的水温进行测定，并且按照其结果进行加热部的温度调整。因此，与利用蒸汽进行烹饪的特开2005-106376号和进行高温波加热的特开平6-241465号不同，是一种结构简单，并且能够以低成本对减压状态下的食材适当地进行烹饪的装置。这样一来，就能够促进在普通家庭中使用真空烹饪。
附图说明
图1(a)是展示本发明的第一实施方式中袋部与吸引构件的图，图1(b)是展示本发明的第一实施方式中对袋部安装吸引构件后的状态图。
图2是展示本发明的第一实施方式中使用的第一构件与第二构件分离后的状态的侧视图。
图3是展示将本发明的第一实施方式中使用的第一构件与第二构件安装在袋部后的状态的侧视图。
图4是以分离后的状态下展示本发明的第一实施方式中使用的第一构件与第二构件的更为详细的构造的侧视图。
图5是以安装在袋部的状态下展示将本发明的第一实施方式中使用的第一构件与第二构件的更为详细的构造的侧视图。
图6(a)是展示将本发明的第一实施方式中使用的第二构件的开闭部的第一形态的上部平面图，图6(b)是展示将本发明的第一实施方式中使用的第二构件的开闭部的第二形态的上部平面图。
图7是展示本发明的第一实施方式中使用的第二构件的开闭部的第三形态的侧视图。
图8是展示本发明的第一实施方式中使用的吸引构件的侧视图。
图9是展示本发明的第一实施方式中使用的外置密闭构件的图。
图10是展示本发明的第一实施方式中使用的烹饪装置的侧视图。
图11(a)是减压状态下的袋部的侧视图。图11(b)是未处于减压状态下的袋部的侧视图。
图12是展示作为本发明的第二实施方式中使用的烹饪装置的一例侧视图。
图13是展示本发明的第二实施方式中使用的测定单元的侧视图。
图14是展示本发明的第二实施方式中使用的另一例烹饪装置的侧视图。
图15是展示本发明的第二实施方式中使用的袋保持部的侧视图。
图16是进一步展示本发明的第二实施方式中使用的又一例烹饪装置的侧视图。
具体实施方式
第一实施方式
《构成》
下面，将参照附图对本发明涉及的烹饪套件、吸引构件以及烹饪装置的第一实施方式加以说明。图1至图11是用于说明本发明的实施方式的图。其中，在本实施方式中，在减压状态下进行烹饪也称为「真空烹饪」。
如图1所示，本实施方式的烹饪套件包括：袋部60，具有用于投入食材200(参照图11)的开口部61；以及吸引构件5。吸引构件5能够安装于袋部60上。具体来说，吸引构件5能够安装于袋部60的表面的任何位置上。袋部60具有密闭部65，通过该密闭部65就能够将开口部61密封。但又不限于此形态，通过使用外部密闭构件66(参照图9)也能够将开口部61密封。密闭部65既可以是拉链式，也可以是夹头式、或者是热封形式。
如图2以及图3所示，本实施方式的吸引构件5具有安装于袋部60的里面的第一构件10、以及安装于袋部60的外面的第二构件20。通过将第一构件10与第二构件20篏合，在袋部60上形成孔。第一构件10或者第二构件20具有开闭部25(参照图6)，第二构件20侧的外部一旦达到第二阈值以下的负压，开闭部25将成为打开状态并且排出袋部60内的气体。此外，第一构件10侧的内部一旦达到第一阈值以上的压力，开闭部25也将成为打开状态并且排出袋部60内的气体，从而就能够将食材200在袋部60内进行加热烹饪。对第二构件20能够安装如图8所示般的吸引构件90，并且能够将袋部60内的气体通过(成为打开状态后的)开闭部25吸引于该吸引构件90。例如能够使用手动泵或者自动泵来作为吸引构件90。在本实施方式中虽然说明了对第二构件20设有开闭部25的使用形态，但又不限于此，可以对第一构件10设有开闭部，作为其中一例，也可以对贯穿部11的前端设有开闭部。
其中，第一阈值与第二阈值既可以为相同的值，也可以是第一阈值大于第二阈值。
如图2所示，第一构件10具有贯穿部11、以及设于贯穿部11的边缘外部的第一边缘部13。第二构件20具有被贯穿部11插入的插入部21、以及设于插入部21的边缘外部的第二边缘部23。其中，贯穿部11可以比第一边缘部13更硬。插入部21可以比第二边缘部23更硬。在设有贯穿部11的情况下，通过该贯穿部11对袋部60开孔。由于通过贯穿部11将袋部60成为开孔的形态，就能够缩小对袋部60形成的孔，进而就能够更可靠地维持袋部60的减压状态。
如图4所示，贯穿部11的前端可以为锥形。通过采用这种形态，对于通过贯穿部11能够容易地对袋部60开孔是有帮助的。如图4所示，贯穿部11具有向外侧扩展的膨出部11a、以及设于膨出部11a的基端侧的收紧部11b。其中，插入部21具有与收紧部11b相接，并且卡在膨出部11a的突出部24。通过采用这种形态，就能够将插入插入部21的贯穿部11变得难以拔出(参照图5)。
作为其中一例，贯穿部11以及插入部21可以由塑料材料(包含工程塑料材料)构成，第一边缘部13以及第二边缘部23也可以由橡胶材料等弹性材料构成。例如能够使用尼龙作为塑料材料，能够使用硅胶作为橡胶材料。
如图4所示，可以在插入部21的前端设有开闭部25。更为具体的是，在由塑料材料构成的插入部21的前端可以设有由弹性材料构成的开闭部25。在这种形态中，插入部21具有由塑料材料构成的主体部22、以及设在主体部22的前端，由弹性材料构成的开闭部25。
如图6(b)所示般开闭部25可以是切成十字形的切口25a，也可以是如图6(a)所示般切成直线形的切口25a。此外，如图7所示，开闭部25通过与由具有一定长度的弹性材料构成的构件接触，也可以成为关闭状态。即使在这种情况下，第一构件10侧的内部一旦达到第一阈值以上的压力，通过(成为打开状态后的)开闭部25可以排出袋部60内的气体，第二构件20侧的外部一旦达到第二阈值以下的负压，通过(成为打开状态后的)开闭部25也可以排出袋部60内的气体。
袋部60例如可以由聚乙烯构成。此外，袋部60具有真空保存功能。作为这种情况下的一例，袋部60可以由聚乙烯与尼龙双层构造构成。
如图10所示，本实施方式中使用的烹饪装置100具有：壳体105，在放置面放置有烹饪对象或者有加入烹饪对象的锅等的烹饪器具190；加热部110，设于壳体105内并且通过电磁或者电进行加热；测定部120，朝向壳体105外，并且对放置于放置面的烹饪对象的温度或者加入烹饪器具190内的水(包括开水)等的媒体W的温度进行测定；以及调整部130，基于测定部120的测定结果将加热部110的温度进行调整。在本实施方式中，作为烹饪对象，虽然说明了使用具有袋部60以及吸引构件5的的烹饪套件，但又不限于此，烹饪对象也可以是普通的食材200。通过设于壳体105内的加热部110，就能够对烹饪器具190内的水整体进行加热控制。因此，就能够将烹饪器具190内的水温精确控制，进而也能够例如以0.5度为单位控制温度。
其中，测定部120与调整部130通过具有可塑性的连接部125相连接。
可以设有用于设定调整部130所调整的温度的设定部140。此外，对设定部140在40度～80度的范围中的温度的设定单位，可以比在超过80度的范围中的温度的设定单位更小。作为其中一例，既能够在40度～80度中以0.5～2度的单位(典型的为1度单位)进行温度调整，也能够在超过80度的范围中以3度～5度的单位进行温度调整。此外，对肉类进行低温真空烹饪时在对其是理想温度的50度～65度中，能够以1度以下的单位(例如以0.5度的单位)进行温度设定。
《作用·效果》
下面，以上述构成的本实施方式的作用·效果中还未说明过的内容为中心进行说明。其中，「作用·效果」中所述的形态，能够适用于上述「构成」中的内容。
根据本实施方式，能够对第二构件20安装吸引构件90，并且由于能够将袋部60内的气体吸引于该吸引构件90，所以就能够轻易将用于烹饪的袋部60成为减压状态(参照图11(a)(b))。其中，图11(a)是展示袋部60成为减压状态后的状态图，图11(b)是展示袋部60还未成为减压状态的状态图。此外，由于第一构件10侧的内部一旦达到第一阈值以上的压力，袋部60内的气体就会排出，所以即使食材200内含有的水分通过热量蒸发也能够将袋部60内的气体适宜地向外部排出，进而就能够消除袋部60破裂的可能性。关于这一点，特别是在烹饪含有多水分或者多液体的食材200时是有帮助的。
此外，根据使用手动泵来作为吸引构件90的形态(参照图8)，对于能够烹饪即使是含有液体的食材200是有帮助的。也就是说，在使用手动泵时，假设即使手动泵在吸收液体其损坏的可能性也是极低的。因此，对于即使是含有液体的食材200也能够轻易成为减压状态是有帮助的。
通过进行真空烹饪，就能够将调味料均匀地渗透食材200的同时进行均匀加热。此外，由于水分除了蒸发后从吸引构件5排出以外是不会排出的，所以就能够让使用了鱼类、肉类等的料理丰满多汁。并且通过真空烹饪由于向食材200的内部易于传导热量，所以即使是在低温下也能够完全加热烹饪。虽然例如一旦蛋白质的表面发生变性向内部会难以传导热量，但是通过在低温下加热就能够在表面发生变性前就向食材200的内部传导热量。因此，就能够在使蛋白质不发生变性或破坏蛋白质的情况下进行加热烹饪。
在采用第二构件20侧的外部一旦达到第二阈值以下的负压，通过(成为打开状态后的)开闭部25排出袋部60内的气体、第一构件10侧的内部一旦达到第一阈值以上的压力，通过(成为打开状态后的)开闭部25排出袋部60内的气体的形态时，由于简便的构造，在能够通过吸引构件90将袋部60内成为减压状态的同时，对于能够在真空烹饪时排出袋部60内的气体是有帮助的。
如图4所示，在采用：第一构件10具有内空形的贯穿部11、以及设于贯穿部11的边缘外部的第一边缘部13，第二构件20具有被贯穿部11插入的内空形的插入部21、以及设于插入部21的边缘外部的第二边缘部23的形态时，在通过第一边缘部13以及第二边缘部23将袋部60完全夹住的同时，还能够通过位于其内侧的贯穿部11以及插入部21，完全吸引于吸引构件90。因此，即使食材200内含有的水分通过热量蒸发后生成气体，也能够通过第一边缘部13以及第二边缘部23将袋部60完全夹住的同时，还能够通过贯穿部11以及插入部21高效率地向袋部60的外部导出该气体。此外，即使在袋部60形成的孔处漏出气体与液体，由于通过第一边缘部13与第二边缘部23，能够在该孔的边缘中形成密封状态，进而就能够防止袋部60内脱离减压状态，并且防止从食材200流出的液体泄漏。
特别是通过设为插入部21将贯穿部11的边缘环绕的形态，就能够将气体的流通路径设为双重构造(参照图5)。这样一来，不仅能够完全吸引于吸引构件90，即使食材200内含有的水分通过热量蒸发后生成气体，也能够可靠地引导向袋部60的外部。
在贯穿部11比第一边缘部13更硬，插入部21比第二边缘部23更硬的情况下，能够更有效地吸引于吸引构件90的同时，还能够更有效地将从食材200产生的气体向袋部60的外部导出。并且进一步还能够通过柔软的第一边缘部13与第二边缘部23更可靠地将袋部60在密封状态下夹持。
特别是在贯穿部11以及插入部21由塑料材料构成，第一边缘部13以及第二边缘部23由弹性材料构成的情况下，能够低成本并且更有效地吸引于吸引构件90的同时，还能够将食材200产生的气体导向袋部60的外部。此外，由于通过具有弹性的第一边缘部13与第二边缘部23能够将袋部60完全夹持，所以就能够进一步更可靠地在密封状态下进行夹持。
在采用插入部21或者贯穿部11的前端设有开闭部25的形态下，由于仅可以将插入部21或者贯穿部11的中空部分通过开闭部25堵住，所以就能够减小设置开闭部25的截面面积。因此，就能够降低空气等气体从外部进入吸引于吸引构件90后的袋部60内的可能性。
其中，当袋部60具有真空保存功能时，例如就能够对于在真空状态下先长时间保存食材200，在想要烹饪时以其真空保存的状态进行真空烹饪是有帮助的。
根据如图10所示般的本实施方式的烹饪装置100，就能够通过测定部120对烹饪对象的温度或者对加入烹饪器具190内的水(包括开水)等的媒体W的温度直接测定。因此，就能够基于正确的温度进行温度控制。特别是进行真空烹饪的情况下，由于没有空气等媒体，热量直接传导于食材200。所以，基于正确的温度进行温度控制，对于将食材200合适地进行加热烹饪是非常有帮助的。例如由于蛋白质根据其种类变性的温度是固定的，通过在未满其温度或者在稍微超过其温度下进行加热，即使是低温中也能够完全加热至内部。
此外，在采用对设定部140在40度～80度的范围中的温度的设定单位，比在超过80度的范围中的温度的设定单位更小的形态时，在40度～80度的范围中能够是细微的温度设定，进而就能够以更合适的温度将食材200加热烹饪。由于在真空烹饪时多以低温进行烹饪，所以能够将这种在40度～80度的范围中的温度的设定单位进行细微的设定是非常有帮助的。
第二实施方式
对本发明的第二实施方式加以说明。在本实施方式中，进行对烹饪装置100的说明。在第二实施方式中，对与第一实施方式相同的构件添加相同的符号加以说明。
本实施方式的烹饪装置100包括：固定部，用于固定相对于烹饪器具190的位置；测定单元150，具有测定是烹饪器具190内的媒体W的水温的测定部120。其中，固定部是例如将烹饪器具190的侧面夹持的夹持部153。更为具体的是，固定部是将作为烹饪器具190的一例的锅的侧面从上部夹持的夹持部153。固定部也可以是吸引于烹饪器具190的内底部或者内周面的吸引构件。虽然可以仅使用一个测定部120，但是也可以使用多个测定部120。虽然可以仅使用一个测定单元150，但是也可以使用多个测定单元150。
烹饪装置100具有用于循环烹饪器具190内的水的循环泵、旋转电机等的循环部155。该循环部155虽然如图14所示般设为与测定单元150是分开结构，但是也可以如图13所示般包含于测定单元150。通过设有这种循环部155，就能够将烹饪器具190内的水温变得均匀，这样一来，就能够将烹饪器具190内的水温精确调整。作为其中一例，能够将烹饪器具190内的水温以0.5度的单位控制。
如图13所示，测定单元150具有例如大致呈圆筒形、棱柱形等的垂直形的测定主体部151。测定主体部151的底部附近设有测定部120以及循环部155。测定主体部151的底部附近指的是，在将测定主体部151的高度方向5等分后最下方区域的意思。因此在底部附近设有测定部120以及循环部155是指，测定部120以及循环部155的至少一部分位于在将测定主体部151的高度方向5等分后最下方区域的意思。测定主体部151内的循环部155可以通过连接部125接受电力驱动，也可以通过测定主体部151内收纳的电池来驱动。此外，测定部120与调整部130或者加热部110并非如连接部125般的通过有线连接，而是可以通过无线连接。
如图12以及图15所示，例如在第一实施方式中说明过的将食材收纳并且成为减压状态后的袋部60，可以将其设有用于保持在烹饪器具190内的水中用的架子等的袋保持部170。袋保持部170具有用于保持袋部60的袋保持主体部172；以及从袋保持主体部172向水平方向延伸、并且放置于烹饪器具190的顶部的一对臂部171。
如图15所示，袋保持部170具有在第一实施方式中说明过的保持吸引构件5的吸引构件保持部175。该吸引构件保持部175例如可以是符合吸引构件5的外形的形状，通过在吸引构件保持部175内配置吸引构件5，就可以将收纳食材并且成为减压状态后的袋部60配置于固定位置。
如图15所示，测定单元150能够与袋保持部170连结。这时，测定单元150的测定主体部151可以与设于袋保持部170的测定单元连结部174连结。测定单元连结部174例如成为符合测定主体部151的外形的形状，测定主体部151通过例如从上方插入于测定单元连结部174，测定单元150就可以与测定单元连结部174连结。在这种情况下，测定单元连结部174的下方侧的内周(例如内径)比上方侧的内周(例如内径)更小，测定主体部151就会无法从下方拔出。
如图14所示，金属线等的连接部125连接于测定单元150的顶部附近，这样就不会被烹饪器具190内的水浸湿。顶部附近是指，将测定主体部151的高度方向5等分后最上方区域的意思。因此在顶部附近设有连接部125指的是，连接部125的至少一部分位于在将测定主体部151的高度方向5等分后最上方区域的意思。
在采用设有测定烹饪器具190内的水温的测定部120、并且基于测定部120的测定结果进行加热部的温度调整的形态时，就能够测定烹饪器具190内的水温，并且通过反馈该测定结果就能够通过调整部进行加热部的温度调整。在普通的烹饪中，无需特意测定锅等的烹饪器具190内的水温，并进行类似反馈控制。这种温度调整成为必要是由于假设在进行真空烹饪。也就是如所述般，在真空烹饪中由于没有空气等的媒体，热量直接传导于食材200。因此，基于正确的温度进行温度控制，对于将食材200合适地进行加热烹饪是非常有帮助的。烹饪器具190内的水温可以例如以0.5度的单位控制。
此外，根据本实施方式的形态，对于能够以简易的构造进行真空烹饪是有帮助的。也就是说，与利用蒸汽进行烹饪的特开2005-106376号和进行高温波加热的特开平6-241465号不同，在本实施方式中能够成为一种简化的装置构造，并且能够以低成本对减压状态下的食材适当地进行烹饪。与本实施方式的形态相比较，洗净以及维持对于使用蒸汽与高温波加热时会变得困难。
在设有用于固定烹饪器具190的位置的固定部时，能够将测定部120定位于烹饪器具190的固定位置，对于能够降低根据测定部120的位置在烹饪器具190内测定的温度会变化的影响是有帮助的。
作为固定部，在采用如图13所示般夹持烹饪器具190的侧面的夹持部153的情况时，在对烹饪器具190的侧面固定后的距离上每次都能够将测定部120定位。对于能够进一步降低根据测定部120与烹饪器具190的侧面的位置关系在烹饪器具190内测定的温度会变化的影响是有帮助的。
在设有用于循环烹饪器具190内的水的循环部155的情况时，能够将烹饪器具190内的水变得均匀，从而就能够防止水温发生不均匀。这样一来，对于能够缩小真空烹饪的食材中加入的热量与通过测定部120测定的热量之间的差是有帮助的。
当采用循环部155包含于测定单元150的形态时，能够固定测定部120与循环部155的位置关系。因此，对于能够降低根据循环部155与测定部120的位置关系会变化，在烹饪器具190内测定的温度也会变化的影响是有帮助的。
在采用测定主体部151为垂直形，并且在测定主体部151的底部附近设有测定部120以及循环部155的形态时，能够在水平方向不占用大面积区域，将测定部120以及循环部155定位于烹饪器具190内的深部位置。通过将测定部120定位于深部位置，对于能够测定在食材所在的可能性较高的深部位置的水温是有帮助的。此外，通过将循环部155定位于深部位置，就能够将烹饪器具190内的水从深部位置开始循环，对于能够将烹饪器具190内的水温更均匀是有帮助的。其中，垂直形指的是，纵向方向的长度是横向方向的长度的3倍以上的意思。
在采用设有用于在烹饪器具190内的水中保持收纳食材并且成为减压状态后的袋部60的袋保持部170的形态时，就能够将食材与测定部120的位置关系固定为一定的程度。因此，对于能够降低根据食材与测定部120的位置关系会变化，在测定部120测定的温度与加入食材的温度的差的关系也会变化的影响是有帮助的。
如图15所示，在采用袋保持部170具有保持吸引构件5的吸引构件保持部175的形态时，能够将食材与测定部120的位置关系更固定。因此，对于能够更降低根据食材与测定部120的位置关系会变化，在测定部120测定的温度与加入食材的温度的差的关系也会变化的影响是有帮助的。其中，用于展示对袋部60安装吸引构件5的位置的显示位置可以使用印刷等。在进行这样的位置展示时，使用者能够将吸引构件5容易地定位于袋部60的固定位置，对于将通过袋保持部170保持的袋部60的位置容易地定位于固定的位置是有帮助的。
如图15所示，当采用袋保持部170与测定单元150是能够连结的形态时，能够将袋保持部170与测定单元150的位置关系成为固定。通过这样将袋保持部170与测定单元150的位置关系成为固定，能够将收纳于袋部60后的食材与测定部120的位置关系成为更固定，对于能够更降低根据食材与测定部120的位置关系会变化，在测定部120测定的温度与加入食材的温度的差的关系也会变化的影响是有帮助的。其中，在采用这种形态时，由于对袋保持部170能够定位测定单元150，所以也可以不设有夹持部153等的固定部。只是，由于也想到这种吸引构件保持部175不会被使用者所使用，所以即使是设有袋保持部170的形态，也可以设有夹持部153等的固定部。
如图16所示，调整部130能够与智能手机、平板电脑与PC等通信终端300通信，调整部130通过接收通信终端300处的情报来调制水温。也就是说，根据基于通信终端300存储的食谱的烹饪温度与时间的关系，或者基于通信终端300在能够访问的网站上得到的食谱的烹饪温度与时间的关系，调整部130进行调制、自动变化温度以及调整温度、根据烹饪器具190内的水食材可以被真空烹饪。此外，根据通信终端300(场所为偏远地区)能够将测定部120所测定的水温进行监控。
上述过的实施方式的记载以及附图的公开，只不过是用于将申请范围中记载的发明进行说明的一例，专利申请的范围中记载的发明不被上述的实施方式的记载以及附图的公开而限定。
【符号说明】
5 吸引构件
10 第一构件
11 贯穿部
13 第一边缘部
20 第二构件
21 插入部
23 第二边缘部
25 开闭部
60 袋部
61 开口部
90 吸引构件
105 壳体
110 加热部
120 测定部
130 调整部
140 设定部
150 测定单元
151 测定主体部
153 夹持部(固定部)
155 循环部
170 袋保持部
175 吸引构件保持部
200 食材

Claims (12)

1.一种烹饪装置，能够用于真空烹饪，其特征在于，利用设置在袋部的吸引构件对放入所述袋部内的食材进行真空烹饪，所述吸引构件包括具有贯通部的第一构件以及具有插入部的第二构件，所述第一构件的所述贯通部嵌合在所述第二构件的所述插入部内从而安装在袋部上，所述烹饪装置包括：
壳体；
加热部，设置在所述壳体内，对放置于所述壳体上的烹饪器具内所加入的水通过电磁或者电进行加热；
测定单元，位于所述烹饪器具内的水中，具有对所述烹饪器具内的水温进行测定的测定部；
调整部，基于所述测定部的测定结果，通过反馈该测定结果对所述加热部的温度进行调整；
设定部，用于设定通过所述调整部调整的温度，
其中，所述设定部在40度～80度范围内的温度设定单位小于超过80度时的温度设定单位。
2.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述测定单元具有：用于固定其相对于所述烹饪器具的位置的固定部。
3.根据权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述固定部是对所述烹饪器具的侧面进行夹持的夹持部。
4.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，进一步包括：
循环部，用于将所述烹饪器具内的水进行循环。
5.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述测定单元具有：用于将所述烹饪器具内的水进行循环的循环部。
6.根据权利要求5所述的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述测定单元具有垂直形状的测定主体部，
在所述测定主体部的底部附近具有所述测定部以及所述循环部。
7.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于：
其中，在所述烹饪器具内的水中具有：袋保持部，用于保持将食材收纳并处于减压状态下的袋部。
8.根据权利要求7所述的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述袋保持部具有：吸引构件保持部，用于保持将收纳食材后的袋部进行减压的吸引构件。
9.根据权利要求8所述的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述吸引构件被配置在所述吸引构件保持部内，从而对所述袋部进行定位。
10.根据权利要求7所述的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述袋保持部与所述测定单元相互连结。
11.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述测定单元与所述壳体通过连接部连接，
所述连接部连接于所述测定单元的顶部附近，
所述测定部的测定结果通过所述连接部传送至所述调整部。
12.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于：
其中，所述水温能够以0.5度为单位进行控制。
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