CN109042990A - 防癌抗癌茶及其制作方法 - Google Patents

防癌抗癌茶及其制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种防癌抗癌茶及其制作方法，所述制作方法包括以下步骤：S1、将采摘的铁观音鲜叶杀青、粉碎；S2、将党参、黄芪分别粉碎；S3、将铁观音茶粉、党参粉、黄芪粉混合得到混合粉；将保质剂均匀喷洒在混合粉上，然后进行热风干燥3‑7h，即得防癌抗癌茶。本发明防癌抗癌茶及其制作方法，针对市场的需求，采用天然植物作为原料，各成分药性互相匹配和促进，可健脾益气养血，增强免疫力，解毒软坚化结，清除体内自由基，调节人体脏腑功能，抗辐射，抗衰老，抗癌，防癌，改善血液循环，补充人体的微量元素，调节人体机能，适于长期饮用。

Description

防癌抗癌茶及其制作方法
技术领域
本发明涉及茶叶技术领域，尤其涉及一种防癌抗癌茶及其制作方法。
背景技术
随着现在生活节奏的加快、工作压力的增加、饮食不健康和生活环境的恶化，越来越多的人免疫力降低，体质虚弱，很多出现了亚健康的状况。简单的药物治疗也可能会带来很多副作用，不适于长期服用。
恶性肿瘤(人们常说的癌症)已成为严重危害人类健康的疾病之一，被称为不治之症，是当今世界的医学难题。世界卫生组织报告显示，癌症的发病率以及死亡率逐年攀升，近三十年来，世界癌症发病率以年均3-5％的速度递增，目前治疗癌症的药物或方法效果都不太理想，癌症已成为人类第一位死因。目前主要采用放化疗或者手术方式进行治疗，放化疗或者手术治疗都需要花费高昂的医疗费用，且对身体伤害极大，并且治愈率也不高。目前尚缺乏公认有效的治疗药物。因此提供一种能够安全有效、适宜长期饮用具有防癌和治疗癌症的茶将具有重要的价值。
茶是中国的传统饮品，多数中国都有饮茶的习惯。铁观音其茶汤滋味甘爽纯正、香气清新怡人，而且具有生津止渴、清热降火、宁神除烦、抗衰老、消脂降糖、抗癌症、抗动脉硬化、利尿通肠胃等功效。
党参：现代医学认为党参含有：α-菠菜甾醇、豆甾醇胆碱、正丁基脲基甲酸酯、党参酸、烟碱等多种物质。此外，亦含铁、锌、铜、锰等14种无机元素及天冬氨酸等17种氨基酸，有降压、抗血小板聚集、抗疲劳、抗衰老、增强记忆力、保护胃粘膜、增强免疫功能。中医认为党参有补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴之功效。
黄芪：现代医学研究证明：黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。中医认为黄芪有具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。
白毛夏枯草：主治：治气管炎，吐血，衄血，赤痢，淋病，咽喉肿痛，疔疮，痈肿，跌打损伤。
白花蛇舌草：其成药味苦、淡，性寒。主要功效是清热解毒、消痛散结、利尿除湿。尤善治疗各种类型炎症。在临床实践中，发现白花蛇舌草若配伍得当，可治疗多种疾病。
现有技术中的保健茶大多是由多种保健中药成分混合制成，口感较差，难以下咽，完全无法激起饮用的欲望，而且保健成分不易吸收，同时易伤脾胃，不适合长期饮用。
发明内容
为了弥补现有技术的不足，本发明提供了一种防癌抗癌茶及其制作方法，能够起到预防和治疗癌症。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种防癌抗癌茶的制作方法，包括以下步骤：
S1、将采摘的铁观音鲜叶置于滚筒杀青机中进行杀青，粉碎至2-20目，得到铁观音茶粉；
S2、将党参、黄芪分别粉碎至2-20目，分别得到党参粉和黄芪粉；
S3、将铁观音茶粉、党参粉、黄芪粉混合得到混合粉；将保质剂均匀喷洒在混合粉上，然后进行热风干燥3-7h，即得防癌抗癌茶。
所述铁观音茶粉、党参粉、黄芪粉的质量比为1：(0.05-0.15)：(0.1-0.2)。
所述保质剂在混合粉上的喷洒量为混合粉重量的1-4％。
所述杀青的时间为8-16分钟，滚筒杀青机的转速为10-30转/分，温度为180-250℃。
所述热风干燥的热风温度为100-125℃。
所述保质剂由下述方法制备：将1-2重量份普鲁兰多糖、0.5-1.5重量份维生素C、0.2-1重量份苹果酸、30-40重量份植物提取液加入60-70重量份水中混合均匀即得。
所述植物提取液为白毛夏枯草提取液和/或白花蛇舌草提取液组成。进一步地，所述植物提取液由25-35wt％白毛夏枯草提取液和65-75wt％白花蛇舌草提取液组成。
所述白花蛇舌草提取液由下述方法制备：将白花蛇舌草粉碎至15-35目，然后加入白花蛇舌草重量5-15倍的水，在绝对压力为0.3-0.6MPa、温度为75-95℃下提取30-50min，离心分离，得到白花蛇舌草提取液。
优选地，所述白花蛇舌草提取液由下述方法制备：将白花蛇舌草粉碎至15-35目，然后加入白花蛇舌草重量5-15倍的水，再加入白花蛇舌草重量0.05-0.15倍的改性环糊精，在绝对压力为0.3-0.6MPa、温度为75-95℃下提取30-50min，离心分离，得到白花蛇舌草提取液。
所述改性环糊精由下述方法制备：将10-14g柠檬酸、2-4g次亚磷酸钠加入10-15g水中混合均匀，再加入11-12gγ-环糊精，在温度为100-130℃搅拌反应2-5h，得到反应产物，将反应产物滴加至无水乙醇中，有沉淀析出，离心分离，将沉淀在温度为60-65℃干燥至恒重，即得改性环糊精。
所述白毛夏枯草提取液由下述方法制备：将白毛夏枯草粉碎至15-35目，然后加入白毛夏枯草重量5-15倍的水，在温度为20-50℃下超声提取50-80min，所述超声提取的超声功率为250-350W、超声频率为30-40kHz，离心分离，得到白毛夏枯草提取液。
一种防癌抗癌茶，由上述制作方法制备而成。本品用量为一次3-5克，每天2-5次，开水冲泡10分钟，即可饮用。
本发明防癌抗癌茶及其制作方法，针对市场的需求，采用天然植物作为原料，各成分药性互相匹配和促进，可健脾益气养血，增强免疫力，解毒软坚化结，清除体内自由基，调节人体脏腑功能，抗辐射，抗衰老，抗癌，防癌，改善血液循环，补充人体的微量元素，调节人体机能，适于长期饮用。
具体实施方式
茶多酚含量测定：采用酒石酸亚铁比色法测定(GB/T 8313-2002)。
ABTS(2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐)自由基清除能力测试：
茶样溶液制备方法为准确称取防癌抗癌茶1.0000g，加100mL沸蒸馏水，在100℃恒温水浴中浸提45min，冷却，采用300目滤布过滤，静置30min，作为供试茶样溶液备用。
将ABTS溶于甲醇中制备成7mmol/L的ABTS溶液；取5mL ABTS溶液和88μL 140mmol/L的硫代硫酸钾溶液混合，在室温、避光条件下静置过夜，形成ABTS+·储备液，最后将生成的ABTS+·储备液用甲醇稀释，使其在734nm波长下的吸光度为0.70±0.02，即得到ABTS+·工作液。取ABTS+·工作液4mL加入具塞试管，分别向其中加入0.04mL茶样溶液，漩涡混匀，30℃水浴反应15min，734nm测定吸光度值A，每个酒样做3个平行。同时以0.04mL甲醇替代抗氧化剂溶液做空白试验，每个浓度平行测定3次。根据以下公式计算ABTS+·的清除率：
ABTS+·清除率(％)＝[1-A/A0]×100％。其中：A为样品溶液吸光度的值，A0为空白溶液吸光度的值。
实施例中原料介绍：
铁观音，是乌龙茶的一种，本发明实施例用铁观音鲜叶产于福建安溪县。
党参，拉丁学名Codonopsis pilosula(Franch.)Nannf。本发明实施例用党参为川党参Codonopsis tangshen Oliv.的干燥根，含水量为10wt％。
黄芪，拉丁学名：Leguminosae。本发明实施例用黄芪为膜荚黄芪的干燥根，含水量为10wt％。
滚筒杀青机由安溪县永锋机械有限公司提供，型号为YF-6CST-100BQ。
维生素C，CAS号：50-81-7。
苹果酸，CAS号：6915-15-7。
白毛夏枯草，拉丁学名：Ajuga decumbens Thunb。本发明实施例用白毛夏枯草为唇形科植物筋骨草的全株。
白花蛇舌草，拉丁学名：Hedyotis diffusa。本发明实施例用白花蛇舌草为茜草科耳草属植物白花蛇舌草Hedyotis diffusa Willd.[Oldenlandia diffusa(Willd.)Roxb.]的全草。
柠檬酸，CAS号：77-92-9
次亚磷酸钠，CAS号：7681-53-0。
γ-环糊精为无锡盛世宏程生物科技有限公司提供的食品级γ-环糊精。
普鲁兰多糖为江西百盈生物技术有限公司提供的食品级普鲁兰多糖。
实施例1
防癌抗癌茶的制作方法，包括以下步骤：
S1、将采摘的一芽两叶或一芽三叶铁观音鲜叶置于滚筒杀青机中进行杀青，所述杀青的时间为12分钟，滚筒杀青机的转速为20转/分，温度为220℃，粉碎至10目，得到铁观音茶粉；
S2、将党参、黄芪分别粉碎至10目，分别得到党参粉和黄芪粉；
S3、将铁观音茶粉、党参粉、黄芪粉按质量比为1：0.1：0.15混合得到混合粉；将保质剂均匀喷洒在混合粉上，所述保质剂在混合粉上的喷洒量为混合粉重量的2％，然后用温度为120℃的热风进行热风干燥5h，即得防癌抗癌茶。
所述保质剂由下述方法制备：将1.5重量份普鲁兰多糖、1重量份维生素C、0.6重量份苹果酸、35重量份植物提取液加入65重量份去离子水中混合均匀即得。
所述植物提取液为白花蛇舌草提取液。
所述白花蛇舌草提取液由下述方法制备：将白花蛇舌草粉碎至20目，然后加入白花蛇舌草重量10倍的去离子水，在绝对压力为0.45MPa、温度为85℃下提取40min，然后以转速为6000r/min离心分离20min，去除底部沉淀，得到白花蛇舌草提取液。
实施例2
防癌抗癌茶的制作方法，包括以下步骤：
S1、将采摘的一芽两叶或一芽三叶铁观音鲜叶置于滚筒杀青机中进行杀青，所述杀青的时间为12分钟，滚筒杀青机的转速为20转/分，温度为220℃，粉碎至10目，得到铁观音茶粉；
S2、将党参、黄芪分别粉碎至10目，分别得到党参粉和黄芪粉；
S3、将铁观音茶粉、党参粉、黄芪粉按质量比为1：0.1：0.15混合得到混合粉；将保质剂均匀喷洒在混合粉上，所述保质剂在混合粉上的喷洒量为混合粉重量的2％，然后用温度为120℃的热风进行热风干燥5h，即得防癌抗癌茶。
所述保质剂由下述方法制备：将1.5重量份普鲁兰多糖、1重量份维生素C、0.6重量份苹果酸、35重量份植物提取液加入65重量份去离子水中混合均匀即得。
所述植物提取液为白花蛇舌草提取液。
所述白花蛇舌草提取液由下述方法制备：将白花蛇舌草粉碎至20目，然后加入白花蛇舌草重量10倍的去离子水，再加入白花蛇舌草重量0.1倍的γ-环糊精，在绝对压力为0.45MPa、温度为85℃下提取40min，然后以转速为6000r/min离心分离20min，去除底部沉淀，得到白花蛇舌草提取液。
实施例3
防癌抗癌茶的制作方法，包括以下步骤：
S1、将采摘的一芽两叶或一芽三叶铁观音鲜叶置于滚筒杀青机中进行杀青，所述杀青的时间为12分钟，滚筒杀青机的转速为20转/分，温度为220℃，粉碎至10目，得到铁观音茶粉；
S2、将党参、黄芪分别粉碎至10目，分别得到党参粉和黄芪粉；
S3、将铁观音茶粉、党参粉、黄芪粉按质量比为1：0.1：0.15混合得到混合粉；将保质剂均匀喷洒在混合粉上，所述保质剂在混合粉上的喷洒量为混合粉重量的2％，然后用温度为120℃的热风进行热风干燥5h，即得防癌抗癌茶。
所述保质剂由下述方法制备：将1.5重量份普鲁兰多糖、1重量份维生素C、0.6重量份苹果酸、35重量份植物提取液加入65重量份去离子水中混合均匀即得。
所述植物提取液为白花蛇舌草提取液。
所述白花蛇舌草提取液由下述方法制备：将白花蛇舌草粉碎至20目，然后加入白花蛇舌草重量10倍的去离子水，再加入白花蛇舌草重量0.1倍的改性环糊精，在绝对压力为0.45MPa、温度为85℃下提取40min，然后以转速为6000r/min离心分离20min，去除底部沉淀，得到白花蛇舌草提取液。
所述改性环糊精由下述方法制备：将12.6g柠檬酸、2.52g次亚磷酸钠加入12g去离子水中混合均匀，再加入11.35gγ-环糊精，在温度为120℃、以转速为150r/min搅拌反应4h，得到反应产物，将反应产物滴加至无水乙醇中，有沉淀析出，然后以转速为6000r/min离心分离20min，将沉淀在温度为62℃干燥至恒重，即得改性环糊精。
实施例4
防癌抗癌茶的制作方法，包括以下步骤：
S1、将采摘的一芽两叶或一芽三叶铁观音鲜叶置于滚筒杀青机中进行杀青，所述杀青的时间为12分钟，滚筒杀青机的转速为20转/分，温度为220℃，粉碎至10目，得到铁观音茶粉；
S2、将党参、黄芪分别粉碎至10目，分别得到党参粉和黄芪粉；
S3、将铁观音茶粉、党参粉、黄芪粉按质量比为1：0.1：0.15混合得到混合粉；将保质剂均匀喷洒在混合粉上，所述保质剂在混合粉上的喷洒量为混合粉重量的2％，然后用温度为120℃的热风进行热风干燥5h，即得防癌抗癌茶。
所述保质剂由下述方法制备：将1.5重量份普鲁兰多糖、1重量份维生素C、0.6重量份苹果酸、35重量份植物提取液加入65重量份去离子水中混合均匀即得。
所述植物提取液为白毛夏枯草提取液
所述白毛夏枯草提取液由下述方法制备：将白毛夏枯草粉碎至20目，然后加入白毛夏枯草重量10倍的去离子水，在温度为40℃下超声提取60min，所述超声提取的超声功率为300W、超声频率为35kHz，然后以转速为6000r/min离心分离20min，去除底部沉淀，得到白毛夏枯草提取液。
实施例5
防癌抗癌茶的制作方法，包括以下步骤：
S1、将采摘的一芽两叶或一芽三叶铁观音鲜叶置于滚筒杀青机中进行杀青，所述杀青的时间为12分钟，滚筒杀青机的转速为20转/分，温度为220℃，粉碎至10目，得到铁观音茶粉；
S2、将党参、黄芪分别粉碎至10目，分别得到党参粉和黄芪粉；
S3、将铁观音茶粉、党参粉、黄芪粉按质量比为1：0.1：0.15混合得到混合粉；将保质剂均匀喷洒在混合粉上，所述保质剂在混合粉上的喷洒量为混合粉重量的2％，然后用温度为120℃的热风进行热风干燥5h，即得防癌抗癌茶。
所述保质剂由下述方法制备：将1.5重量份普鲁兰多糖、1重量份维生素C、0.6重量份苹果酸、35重量份植物提取液加入65重量份去离子水中混合均匀即得。
所述植物提取液由30wt％白毛夏枯草提取液和70wt％白花蛇舌草提取液混合而成。
所述白花蛇舌草提取液由下述方法制备：将白花蛇舌草粉碎至20目，然后加入白花蛇舌草重量10倍的去离子水，再加入白花蛇舌草重量0.1倍的改性环糊精，在绝对压力为0.45MPa、温度为85℃下提取40min，然后以转速为6000r/min离心分离20min，去除底部沉淀，得到白花蛇舌草提取液。
所述改性环糊精由下述方法制备：将12.6g柠檬酸、2.52g次亚磷酸钠加入12g去离子水中混合均匀，再加入11.35gγ-环糊精，在温度为120℃、以转速为150r/min搅拌反应4h，得到反应产物，将反应产物滴加至无水乙醇中，有沉淀析出，然后以转速为6000r/min离心分离20min，将沉淀在温度为62℃干燥至恒重，即得改性环糊精。
所述白毛夏枯草提取液由下述方法制备：将白毛夏枯草粉碎至20目，然后加入白毛夏枯草重量10倍的去离子水，在温度为40℃下超声提取60min，所述超声提取的超声功率为300W、超声频率为35kHz，然后以转速为6000r/min离心分离20min，去除底部沉淀，得到白毛夏枯草提取液。
测试例1
将实施例1-5的防癌抗癌茶进行ABTS自由基清除能力和茶多酚含量测试。具体结果见表1。
表1：ABTS自由基清除率和茶多酚含量测试数据表
测试例2
将实施例1-5的防癌抗癌茶进行抑瘤作用测试。具体结果见表2。
试验动物：BALB/C裸鼠60只，雌性，4-6周龄，体重20±2g，购自上海莱克斯试验动物有限公司。
实验方法：
(1)造模：取对数生长期的MCF-7细胞(购自中科院上海细胞生物学研究所)，调节活细胞浓度为1×107/mL，无菌条件下施行裸鼠右侧胸壁第二乳垫下接种0.2mL/只，裸鼠继续饲养于层流罩中。接种后10-15d，在接种部位处出现质硬结节，并逐渐增大，认为成瘤，造模成功。经HE病理诊断为浸润性导管癌。
(2)动物分组及给药：茶液制备：将3g防癌抗癌茶加入300g温度为95℃水中保温浸泡10min采用300目滤布过滤得到茶液。将造模成功的60只裸鼠随机分为6组，分为对照组和实验组，每组10只，对照组灌胃蒸馏水0.2mL/只，实验组按照10mL/kg(药量/小鼠体重)分别灌胃实施例1-5的茶液，每日2次，连续给药14天。
(3)抑瘤率计算：用药14天后，脱颈处死裸鼠，完整剥离肿瘤称重，统计各组肿瘤的平均重量，计算抑瘤率：
抑瘤率＝(1-实验组平均瘤重/对照组平均瘤重)×100％。
称量各组肿瘤的平均重量，各组之间P<0.05，差异具有统计学意义。并计算各组的抑瘤率。
表2：抑瘤率测试数据表
测试例3
将实施例5制备的防癌抗癌茶进行治疗肺癌效果测试。
肺癌10例，其中男性5例，女性5例，年龄45-55岁，病症为呼吸系统疾病所共有的症状，如咳嗽、痰血、低热、胸痛、气闷等；上腔静脉综合症：颈部水肿、声嘶、气促、水肿，肩臂疼痛、消瘦、乏力。病程为0.5-1年。服用本发明防癌抗癌茶180天，每日早、中、晚各服一次，每次服用防癌抗癌茶3g，用水冲服。10例患者1例痊愈，5例有效，4例无效。
测试例4
将实施例5制备的防癌抗癌茶进行治疗肝癌效果测试。
肝癌10例，其中男性5例，女性5例，年龄50-65岁，肝癌症状有：肝区疼痛、纳差、消瘦、乏力以及不明原因的发热、腹胀、腹泻、黄疸等。消化道症状常表现为胃纳减退、饭后上腹饱胀、甚或恶心、呕吐或腹泻。并伴有发热一般在37.5℃-38℃左右，偶可达39℃以上，呈不规则热型，多不伴寒战，午后发热较常见，有时也可见弛张型高热。病程为0.5-1年。服用本发明防癌抗癌茶180天，每日早、中、晚各服一次，每次服用防癌抗癌茶3g，用水冲服。10例患者1例痊愈，6例有效，3例无效。

Claims (10)

1.一种防癌抗癌茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将采摘的铁观音鲜叶置于滚筒杀青机中进行杀青，粉碎至2-20目，得到铁观音茶粉；
S2、将党参、黄芪分别粉碎至2-20目，分别得到党参粉和黄芪粉；
S3、将铁观音茶粉、党参粉、黄芪粉混合得到混合粉；将保质剂均匀喷洒在混合粉上，然后进行热风干燥3-7h，即得防癌抗癌茶。
2.如权利要求1所述防癌抗癌茶的制作方法，其特征在于，所述铁观音茶粉、党参粉、黄芪粉的质量比为1：(0.05-0.15)：(0.1-0.2)；所述保质剂在混合粉上的喷洒量为混合粉重量的1-4％。
3.如权利要求1所述防癌抗癌茶的制作方法，其特征在于，所述杀青的时间为8-16分钟，滚筒杀青机的转速为10-30转/分，温度为180-250℃；所述热风干燥的热风温度为100-125℃。
4.如权利要求1所述防癌抗癌茶的制作方法，其特征在于，所述保质剂由下述方法制备：将1-2重量份普鲁兰多糖、0.5-1.5重量份维生素C、0.2-1重量份苹果酸、30-40重量份植物提取液加入60-70重量份水中混合均匀即得。
5.如权利要求4所述防癌抗癌茶的制作方法，其特征在于，所述植物提取液为白毛夏枯草提取液和/或白花蛇舌草提取液组成。
6.如权利要求5所述防癌抗癌茶的制作方法，其特征在于，所述白花蛇舌草提取液由下述方法制备：将白花蛇舌草粉碎至15-35目，然后加入白花蛇舌草重量5-15倍的水，在绝对压力为0.3-0.6MPa、温度为75-95℃下提取30-50min，离心分离，得到白花蛇舌草提取液。
7.如权利要求5所述防癌抗癌茶的制作方法，其特征在于，所述白花蛇舌草提取液由下述方法制备：将白花蛇舌草粉碎至15-35目，然后加入白花蛇舌草重量5-15倍的水，再加入白花蛇舌草重量0.05-0.15倍的改性环糊精，在绝对压力为0.3-0.6MPa、温度为75-95℃下提取30-50min，离心分离，得到白花蛇舌草提取液。
8.如权利要求7所述防癌抗癌茶的制作方法，其特征在于，所述改性环糊精由下述方法制备：将10-14g柠檬酸、2-4g次亚磷酸钠加入10-15g水中混合均匀，再加入11-12gγ-环糊精，在温度为100-130℃搅拌反应2-5h，得到反应产物，将反应产物滴加至无水乙醇中，有沉淀析出，离心分离，将沉淀在温度为60-65℃干燥至恒重，即得改性环糊精。
9.如权利要求5所述防癌抗癌茶的制作方法，其特征在于，所述白毛夏枯草提取液由下述方法制备：将白毛夏枯草粉碎至15-35目，然后加入白毛夏枯草重量5-15倍的水，在温度为20-50℃下超声提取50-80min，所述超声提取的超声功率为250-350W、超声频率为30-40kHz，离心分离，得到白毛夏枯草提取液。
10.一种防癌抗癌茶，其特征在于，采用权利要求1-9中任一项所述方法制作而成。
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