CN109006957B - 一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置，包括底座，所述底座的上端固定通过铰链铰接有支撑台，所述支撑台的上端固定连接有圆筒，所述底座的上端通过铰链铰接有液压缸，所述液压缸的活塞杆另一端通过铰链铰接有滑套，所述底座的内部设有内置孔，所述液压缸的穿过内置孔的内侧，所述圆筒的下端固定连接有支撑块，所述支撑块的内侧固定连接有圆杆，所述滑套的内侧滑动套接圆杆的表面，所述圆筒的开口位置固定连接有端头，所述圆筒与端头的接缝处包裹有密封套。该低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置，通过进气接口能够对内腔内输送冷气，从而保证圆筒内的低温装填，出气接口能够实现冷热循环。
Description
技术领域
本发明涉及鱼类加工技术领域，具体为一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置。
背景技术
1、根据授权公告号CN207269760U公开了一种真空滚揉机，其包括：支撑架、机座、滚筒、配合环、双向水孔、加热棒、空心夹层；所述机座设置在支撑架后端；所述支撑架中设置有减速电机；所述机座中设置有传送组件；所述滚筒设置在支撑架上端，且滚筒的后端与传送组件相连；所述滚筒壁为空心夹层；所述滚筒后端空心夹层中设置有加热棒；所述滚筒的前侧设置有配合环，滚筒与配合环通过多个滚轮转动配合；所述配合环固定连接在支撑架上；所述双向水孔设置在滚筒前端。本发明结构简单，设计合理，通过双向水孔向空心夹层中注水，并且通过加热棒加热，使之滚筒受热均匀，且肉食品在滚揉机中受热均匀，便于肉食品更好的吸收调料，同时空心夹层中的水可以用来清洗滚揉机，节约了水资源。该专利主要采用加热的方式提高对肉制品对调料的吸收，但是鱼类属于海鲜产品，如果在常温或加热状态下，容易导致肉质变质或口感下降。
2、根据授权公告号CN203789011U公开了一种真空滚揉机，包括架体、真空泵、托轮、滚筒体、减速机、小链轮、大链轮、电器箱、真空表和防护罩；所述滚筒体处于所述架体上，所述滚筒体与所述架体接触的地方设有所述托轮；在所述架体下部设有所述真空泵；所述减速机输出端连接所述小链轮，所述小链轮连接所述大链轮，所述大链轮通过轴承座连接所述滚筒体一端；所述减速机、小链轮和大链轮处于所述防护罩内部；所述真空表监控所述滚筒体内部真空值；在所述电器箱上设有电源开关、滚揉开关、出料开关和回气开关。本发明提供的一种真空滚揉机，设有真空表可以设定滚揉机工作时
所述滚筒体内部的真空值，保证滚揉筒体内部真空值，从而保证加工出来肉制品的质量。该专利在真空泵注入的过程较为简单，且如果抽真空过程出现问题时，不方便检修和应急处理。
3、根据授权公告号204763075U公开了一种滚揉机，包括支架(1)、滚筒(2)、液料斗(3)、真空泵(4)和接料盘(5)；滚筒(2)水平设置并由支架(1)上的滚轮支撑，滚筒(2)内壁设有螺旋桨叶(6)，滚筒(2)外侧中段设有皮带轮(8)；滚筒(2)开口端设有筒盖(10)和卡子(11)，滚筒(2)封闭端轴心处设有固定端盖(12)，固定端盖(12)上设有向滚筒(2)内伸出的抽真空管(13)、加料管(14)和清洗管(15)；液料斗(3)设在靠固定端盖(12)的支架(1)上，液料斗(3)为双斗，一个为加料液斗(16)，另一个为清洗液斗(17)。本发明排料方便、清洗容易、操作方便。该专利在下料方面不够方便，且针对鱼类制品生产时，存在一定的液体汁水，需要进一步改进以提高下料的效果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置，以解决鱼类腌制的变质问题、抽真空不稳定的问题以及下料不够方便的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置，包括底座，所述底座的上端固定通过铰链铰接有支撑台，所述支撑台的上端固定连接有圆筒，所述底座的上端通过铰链铰接有液压缸，所述液压缸的活塞杆另一端通过铰链铰接有滑套，所述底座的内部设有内置孔，所述液压缸的穿过内置孔的内侧，所述圆筒的下端固定连接有支撑块，所述支撑块的内侧固定连接有圆杆，所述滑套的内侧滑动套接圆杆的表面，所述圆筒的开口位置固定连接有端头，所述圆筒与端头的接缝处包裹有密封套，所述密封套的两侧分别通过螺栓与圆筒和端头固定连接。
优选的，所述端头的开口内侧滑动套接有密封盖，密封盖的两端内部均设有拨叉槽，拨叉槽的内侧固定连接有第一弹簧，第一弹簧的另一端固定连接有拨叉块，拨叉块的外侧固定连接有把手，端头的内部两端均设有插槽，拨叉块的另一端滑动套接插槽的内侧。
优选的，所述密封盖的内部嵌入有内置管，内置管的端口位置滑动套接有过渡接口，过渡接口的内侧嵌入有软管接口，所述支撑台的上端固定连接有真空泵，真空泵的端口位置固定连接有软管，软管与软管接口通过法兰连接。
优选的，所述内置管的外侧两端内部均设有定位槽，所述过渡接口的内部两端均设有定位孔，定位孔的内侧滑动套接有定位销，定位销的表面固定连接有第二弹簧，第二弹簧的另一端固定连接过渡接口的外侧，定位销的另一端滑动套接定位槽的内侧。
优选的，所述圆筒的内部设有环形结构的内腔，内腔的一端固定连接有进气接口，内腔的另一端固定连接有排气接口。
优选的，所述圆筒的外侧一端通过支架固定连接有电机，电机的端口位置设有驱动轴，圆筒的内部一端嵌入有轴套，驱动轴的表面滑动套接轴套的内侧，驱动轴的表面滑动套接有联动套，联动套的一侧焊接有第一翻动板，联动套的另一端焊接有第二翻动板，第一翻动板的表面固定连接有网板。
优选的，所述驱动轴的另一端通过螺栓固定连接有圆盘，圆盘的一侧两端固定连接有限位块，所述联动套的内部两端均设有限位槽，限位块的表面滑动套接限位槽的内侧。
优选的，所述第二翻动板的表面固定连接有卡块，卡块的表面滑动套接有卡套，卡套的另一端固定连接有竖向刀片，竖向刀片的两侧均焊接有横向刀片。
优选的，所述卡块的内部两端均设有凹槽，凹槽的内侧固定连接有第三弹簧，第三弹簧的另一端固定连接有卡销，所述卡套的内部两端均设有通孔，卡销的表面滑动套接通孔的内侧。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：该低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置：1、通过进气接口能够对内腔内输送冷气，从而保证圆筒内的低温装填，出气接口能够实现冷热循环；
2、用于输送真空泵的软管与密封盖内的内置管便于拆卸，使得真空泵抽空出现问题时，能够及时拆去检修；
3、通过液压缸推动圆筒，使得支撑台能够以与底座的铰接部分为支点，侧倾，从而能够让圆筒将物料一次性倒出。
附图说明
图1为本发明的整体结构示意图；
图2为本发明的密封盖局部放大示意图；
图3为本发明的a处放大示意图；
图4为本发明的两种刀片安装结构示意图；
图5为本发明的真空泵和电机电路简图。
图中：1底座、11支撑台、12圆筒、13液压缸、14内置孔、15支撑块、16圆杆、17滑套、18端头、19密封套、110真空泵、111软管、2密封盖、21拨叉槽、22第一弹簧、23拨叉块、25把手、26插槽、27内置管、28过渡接口、29定位孔、210定位销、211第二弹簧、212定位槽、213软管接口、3内腔、31进气接口、32排气接口、4电机、41驱动轴、42轴套、43联动套、44限位槽、45限位块、46圆盘、47第一翻动板、48第二翻动板、5卡块、51卡套、52凹槽、53第三弹簧、54卡销、55通孔、56竖向刀片、57横向刀片。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置，包括底座1，底座1的上端固定通过铰链铰接有支撑台11，支撑台11的上端固定连接有圆筒12，底座1的上端通过铰链铰接有液压缸13，液压缸13为分离式液压千斤顶，能够将圆筒12的一侧推起，形成倾倒的效果，液压缸13的活塞杆另一端通过铰链铰接有滑套17，底座1的内部设有内置孔14，液压缸13的穿过内置孔14的内侧，圆筒12的下端固定连接有支撑块15，支撑块15的内侧固定连接有圆杆16，滑套17在圆杆16的表面滑动，能够对液压缸13定期的范围进行限制，滑套17的内侧滑动套接圆杆16的表面，圆筒12的开口位置固定连接有端头18，圆筒12与端头18的接缝处包裹有密封套19，密封套19的两侧分别通过螺栓与圆筒12和端头18固定连接。
参阅图2，端头18的开口内侧滑动套接有密封盖2，密封盖2的两端内部均设有拨叉槽21，拨叉槽21的内侧固定连接有第一弹簧22，第一弹簧22的另一端固定连接有拨叉块23，拨叉块23的外侧固定连接有把手25，端头18的内部两端均设有插槽26，拨叉块23的另一端滑动套接插槽26的内侧。
参阅图2，密封盖2的内部嵌入有内置管27，内置管27的端口位置滑动套接有过渡接口28，过渡接口28的内侧嵌入有软管接口213，参阅图1，支撑台11的上端固定连接有真空泵110，真空泵110的端口位置固定连接有软管111，软管111与软管接口213通过法兰连接，真空泵110能够对圆筒12内进行抽真空，同时真空泵110的另一端接口位置通过管道连接有真空压力表，用于抽真空过程的控制。
参阅图2，内置管27的外侧两端内部均设有定位槽212，过渡接口28的内部两端均设有定位孔29，定位孔29的内侧滑动套接有定位销210，定位销210的表面固定连接有第二弹簧211，第二弹簧211的另一端固定连接过渡接口28的外侧，定位销210的另一端滑动套接定位槽212的内侧，便于软管111与内置管27的连接。
参阅图1，圆筒12的内部设有环形结构的内腔3，内腔3的一端固定连接有进气接口31，内腔3的另一端固定连接有排气接口32，内腔3的内侧能够通入冷气，从而在鱼肉翻滚时，对鱼肉进行降温，保证鱼肉的鲜嫩，进气接口31与移动冷气机的出气位置通过管道连接，移动冷气机的型号为DAKC-65，排气接口32通过管道与移动冷气的吸气位置连接，实现冷气的循环流通。
参阅图1，圆筒12的外侧一端通过支架固定连接有电机4，电机4的端口位置设有驱动轴41，参阅图3，圆筒12的内部一端嵌入有轴套42，驱动轴41的表面滑动套接轴套42的内侧，驱动轴41的表面滑动套接有联动套43，联动套43的一侧焊接有第一翻动板47，联动套43的另一端焊接有第二翻动板48，第一翻动板47的表面固定连接有网板，能够提高翻滚的效果。
参阅图3，驱动轴41的另一端通过螺栓固定连接有圆盘46，圆盘46的一侧两端固定连接有限位块45，联动套43的内部两端均设有限位槽44，限位块45的表面滑动套接限位槽44的内侧。
参阅图4，第二翻动板48的表面固定连接有卡块5，卡块5的表面滑动套接有卡套51，卡套51的另一端固定连接有竖向刀片56，竖向刀片56的两侧均焊接有横向刀片57，由于属于低温处理，鱼肉在翻滚过程中，与酱料的混合性较差，通过刀片的削切，使得鱼肉具有刀痕，让酱料能够深入到刀痕内。
参阅图4，卡块5的内部两端均设有凹槽52，凹槽52的内侧固定连接有第三弹簧53，第三弹簧53的另一端固定连接有卡销54，卡套51的内部两端均设有通孔55，卡销54的表面滑动套接通孔55的内侧，便于多次使用后的拆卸清洗。
参阅图5，真空泵110的型号为2XZ-8B，真空泵110的表面通过导线固定连接有泵体开关，电机4的型号为61K150GU-AF，电机4的表面通过导线串联连接有电机开关，泵体开关与电机开关分别与室内适配电源通过导线插头固定连接。
本发明在具体实施时：当需要进行鱼类加工时，先将鱼肉通过端头18的位置送入到圆筒12的内部，然后拨动两个把手25，使得拨叉块23能够进入到拨叉槽21的内侧，从而密封盖2滑动套接在端头18的内侧，当拨叉块23的位置与插槽26的位置对应时，松开把手25，使得拨叉块23能够插入到插槽26的内侧，然后将软管111连接的软管接口213通过过渡接口28与内置管27定位安装，同时向外拉动两个定位销210，使得过渡接口28能够套在内置管27的外端，当定位销210的位置与定位槽212的位置对应时，松开定位销210，通过第二弹簧211的压缩复位，使得定位销210能够插入到定位槽212的内侧，完成对过渡接口28的固定，当需要滚揉时，接通电机4的电源，电机4通过驱动轴41带动两个翻动板转动，从而对鱼肉进行翻滚，竖向刀片56和横向刀片57能够对鱼肉进行削切，从而使得鱼肉在滚揉时，能够进一步的分散，提高肉质与酱料的混合，当需要降温时，通过进气接口31向内腔3内输送冷气，冷气能够保证鱼肉的鲜嫩度，排气接口32能够实现冷气的循环。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (1)
1.一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的上端固定通过铰链铰接有支撑台(11)，所述支撑台(11)的上端固定连接有圆筒(12)，所述底座(1)的上端通过铰链铰接有液压缸(13)，所述液压缸(13)的活塞杆另一端通过铰链铰接有滑套(17)，所述底座(1)的内部设有内置孔(14)，所述液压缸(13)的穿过内置孔(14)的内侧，所述圆筒(12)的下端固定连接有支撑块(15)，所述支撑块(15)的内侧固定连接有圆杆(16)，所述滑套(17)的内侧滑动套接圆杆(16)的表面，所述圆筒(12)的开口位置固定连接有端头(18)，所述圆筒(12)与端头(18)的接缝处包裹有密封套(19)，所述密封套(19)的两侧分别通过螺栓与圆筒(12)和端头(18)固定连接，所述端头(18)的开口内侧滑动套接有密封盖(2)，密封盖(2)的两端内部均设有拨叉槽(21)，拨叉槽(21)的内侧固定连接有第一弹簧(22)，第一弹簧(22)的另一端固定连接有拨叉块(23)，拨叉块(23)的外侧固定连接有把手(25)，端头(18)的内部两端均设有插槽(26)，拨叉块(23)的另一端滑动套接插槽(26)的内侧，所述密封盖(2)的内部嵌入有内置管(27)，内置管(27)的端口位置滑动套接有过渡接口(28)，过渡接口(28)的内侧嵌入有软管接口(213)，所述支撑台(11)的上端固定连接有真空泵(110)，真空泵(110)的端口位置固定连接有软管(111)，软管(111)与软管接口(213)通过法兰连接，所述内置管(27)的外侧两端内部均设有定位槽(212)，所述过渡接口(28)的内部两端均设有定位孔(29)，定位孔(29)的内侧滑动套接有定位销(210)，定位销(210)的表面固定连接有第二弹簧(211)，第二弹簧(211)的另一端固定连接过渡接口(28)的外侧，定位销(210)的另一端滑动套接定位槽(212)的内侧，所述圆筒(12)的内部设有环形结构的内腔(3)，内腔(3)的一端固定连接有进气接口(31)，内腔(3)的另一端固定连接有排气接口(32)，所述圆筒(12)的外侧一端通过支架固定连接有电机(4)，电机(4)的端口位置设有驱动轴(41)，圆筒(12)的内部一端嵌入有轴套(42)，驱动轴(41)的表面滑动套接轴套(42)的内侧，驱动轴(41)的表面滑动套接有联动套(43)，联动套(43)的一侧焊接有第一翻动板(47)，联动套(43)的另一端焊接有第二翻动板(48)，第一翻动板(47)的表面固定连接有网板，所述驱动轴(41)的另一端通过螺栓固定连接有圆盘(46)，圆盘(46)的一侧两端固定连接有限位块(45)，所述联动套(43)的内部两端均设有限位槽(44)，限位块(45)的表面滑动套接限位槽(44)的内侧，所述第二翻动板(48)的表面固定连接有卡块(5)，卡块(5)的表面滑动套接有卡套(51)，卡套(51)的另一端固定连接有竖向刀片(56)，竖向刀片(56)的两侧均焊接有横向刀片(57)，所述卡块(5)的内部两端均设有凹槽(52)，凹槽(52)的内侧固定连接有第三弹簧(53)，第三弹簧(53)的另一端固定连接有卡销(54)，所述卡套(51)的内部两端均设有通孔(55)，卡销(54)的表面滑动套接通孔(55)的内侧。
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2018
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