CN108991436B - 一种蔬菜素糕组合式生产线的使用方法 - Google Patents
一种蔬菜素糕组合式生产线的使用方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108991436B CN108991436B CN201811033449.2A CN201811033449A CN108991436B CN 108991436 B CN108991436 B CN 108991436B CN 201811033449 A CN201811033449 A CN 201811033449A CN 108991436 B CN108991436 B CN 108991436B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- cake
- filling
- vegetable
- stuffing
- steam
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 155
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 38
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 21
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 61
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 51
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract description 48
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims abstract description 22
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims abstract description 20
- 230000007306 turnover Effects 0.000 claims abstract description 14
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 12
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 3
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 93
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 48
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 15
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 9
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims description 7
- 108010064851 Plant Proteins Proteins 0.000 claims description 7
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims description 7
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims description 6
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims description 6
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 6
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 6
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims description 6
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims description 6
- NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N Nisin Chemical compound N1C(=O)[C@@H](CC(C)C)NC(=O)C(=C)NC(=O)[C@@H]([C@H](C)CC)NC(=O)[C@@H](NC(=O)C(=C/C)/NC(=O)[C@H](N)[C@H](C)CC)CSC[C@@H]1C(=O)N[C@@H]1C(=O)N2CCC[C@@H]2C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(NCC(=O)N[C@H](C)C(=O)N[C@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)NCC(=O)N[C@H](CS[C@@H]2C)C(=O)N[C@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(N[C@H](C)C(=O)N[C@@H]3C(=O)N[C@@H](C(N[C@H](CC=4NC=NC=4)C(=O)N[C@H](CS[C@@H]3C)C(=O)N[C@H](CO)C(=O)N[C@H]([C@H](C)CC)C(=O)N[C@H](CC=3NC=NC=3)C(=O)N[C@H](C(C)C)C(=O)NC(=C)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(O)=O)=O)CS[C@@H]2C)=O)=O)CS[C@@H]1C NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N 0.000 claims description 6
- 108010053775 Nisin Proteins 0.000 claims description 6
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims description 6
- 241000722363 Piper Species 0.000 claims description 6
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims description 6
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 6
- 239000003292 glue Substances 0.000 claims description 6
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 6
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims description 6
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims description 6
- 235000010297 nisin Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000004309 nisin Substances 0.000 claims description 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 6
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 6
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 5
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims description 5
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 4
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims description 3
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 2
- 239000010773 plant oil Substances 0.000 claims 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 abstract description 3
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 6
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 5
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 5
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 5
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 4
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 4
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 4
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 3
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 3
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 2
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 2
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 2
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 2
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 208000001140 Night Blindness Diseases 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 208000001431 Psychomotor Agitation Diseases 0.000 description 1
- 206010038743 Restlessness Diseases 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 230000013872 defecation Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000003467 diminishing effect Effects 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 description 1
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 208000015380 nutritional deficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 230000008855 peristalsis Effects 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014786 phosphorus Nutrition 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 230000002936 tranquilizing effect Effects 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L31/00—Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
- A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers
- A23P20/25—Filling or stuffing cored food pieces, e.g. combined with coring or making cavities
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
一种蔬菜素糕组合式生产线的使用方法，蔬菜素糕配料馅料的斩拌、滚揉加工后的蔬菜素糕配料馅料为均匀粘稠的糊状，通过两个人工配合加工，进行素糕模具模腔中蔬菜素糕配料馅料的灌装、蒸煮、换装、压制热封膜，蔬菜素糕加工后放入周转车中转入保鲜库中保存；本发明的组合式生产线前端为馅料加工装置，馅料加工装置中设有斩拌机、滚揉机与模具灌装装置组合，馅料加工装置一侧依次排列蒸锅、风冷箱、封盖装置为一体的组合式生产线，其结构紧凑有序，占用的空间小，生产线只只需要两个人配合能够满足进行操作，使用方便，操作灵活，减少了大量的使用人工，能够提高产量和产品的利润，使用和生产的市场前景较好。
Description
技术领域
本发明涉及包装食品的蔬菜素糕组合式生产线的使用方法，尤其是一种蔬菜素糕组合式生产线的使用方法。
背景技术
目前，随着人们生活水平的提高，现代人对食品的要求越来越高，不再满足于物质丰富，而是逐渐转移到关注健康、营养、方便的生活方式，相应地各类素食越来越受到人们的欢迎。
蔬菜素糕采用天然绿色蔬菜，添加丰富的植物分离蛋白，口味新颖独特。市场上生产蔬菜素糕的食品较少，中小型的食品型企业，在生产过程中，蔬菜素糕需要的主要设备由：斩拌机、滚揉机包装机和辅助设施在厂房中分别摆放，由于形状、大小不一致，导致设备凌乱无序，正常生产时，至少需要八个人工同时配合才能进行操作，费工费时，产品的产量和质量低下，生产利润较低；鉴于上述原因，现提出一种蔬菜素糕组合式生产线的使用方法。
发明内容
本发明的目的是为了克服现有的市场上生产蔬菜素糕的食品较少，中小型的食品型企业，在生产过程中，蔬菜素糕需要的主要设备由：斩拌机、滚揉机包装机和辅助设施在厂房中分别摆放，由于形状、大小不一致，导致设备凌乱无序，正常生产时，至少需要八个人工同时配合才能进行操作，费工费时，产品的产量和质量低下，生产利润较低；通过合理的设计，提供一种蔬菜素糕组合式生产线的使用方法，本发明的组合式生产线前端为馅料加工装置，馅料加工装置中设有斩拌机、滚揉机与模具灌装装置组合，馅料加工装置一侧依次排列蒸锅、风冷箱、封盖装置为一体的组合式生产线，其结构紧凑有序，占用的空间小，生产线只只需要两个人配合能够满足进行操作，使用方便，操作灵活，减少了大量的使用人工，能够提高产量和产品的利润，使用和生产的市场前景较好。
本发明为了实现上述目的，采用如下技术方案：本发明为了实现上述目的，采用如下技术方案：一种蔬菜素糕组合式生产线的使用方法，所述的蔬菜素糕组合式生产线，是由馅料加工装置、模具灌装装置、蒸锅，风冷箱、封盖装置、斩拌机、滚揉机、输送泵、灌装平台、素糕模具、笼屉蒸箱、风机、排风口、馅料加工灌装控制台、风冷封盖控制台、触动开关、灌装电磁阀、馅料灌装口、蒸汽排口、蒸汽口、蒸箱手柄、蒸汽通道、蒸箱汽道阀、热封包装盒、翻模板、模具滑架、密封门、喂料盖口、蒸汽道构成；蔬菜素糕组合式生产线的前端设置馅料加工装置，馅料加工装置中上方设置斩拌机，斩拌机上方设置喂料盖口，斩拌机底部设置出料口；斩拌机下方设置滚揉机，滚揉机上方一侧设有进料口，进料口与斩拌机底部的出料口之间设置馅料输送管道，馅料输送管道上设有电磁阀；滚揉机下部设有馅料输送口，馅料输送口一侧设置输送泵，馅料输送口与输送泵的馅料进口之间设置馅料输送口，输送泵馅料出口的管道上端设置为横向的模具灌装装置，模具灌装装置下面对应素糕模具上第一排模腔的位置均预留管道口，管道口中均设置灌装电磁阀，灌装电磁阀出口中设置馅料灌装口，模具灌装装置里边的灌装电磁阀内侧设置触动开关；
模具灌装装置端部一侧设置蒸锅，蒸锅上面与馅料加工装置之间设置灌装平台，灌装平台上设置素糕模具，灌装平台下方设置二层平台，二层平台上放置备用的素糕模具；灌装平台前面一侧设置馅料加工灌装控制台，馅料加工灌装控制台分别与斩拌机的电机、输送泵、蒸锅馅料输送管道上的电磁阀的电源开关之间设置开关控制线路；
蒸锅上方预留蒸汽口，蒸汽口上设置至少三层笼屉蒸箱，笼屉蒸箱中前后两侧对称设置蒸汽通道,蒸汽通道设置为两个蒸汽排口与蒸汽道连通的气流通道，笼屉蒸箱中部分别设置为上下贯通的蒸汽道，蒸汽排口与蒸汽道设置为T型的气流通道，蒸汽道上端的口中设置蒸箱汽道阀；笼屉蒸箱腔体中设置为横向的模具通道，模具通道两侧对称设置一对模具滑架，一对模具滑架上设置素糕模具，笼屉蒸箱的模具通道两端预留相通的口，两端相通的口内侧设置密封门，笼屉蒸箱两端的口分别设置为素糕模具的进口、出口；
蒸锅一侧设置风冷箱，风冷箱上面设置为素糕脱模包装台，素糕脱模包装台上对应素糕模具设置翻模板，翻模板上倒置常温的素糕模具，素糕脱模包装台上面后方一侧设置排风口，风冷箱内壁两侧和底部设置为通风网筛，风冷箱端部一侧预留进风口，进风口下方设置风机，风冷箱下部设置为包装盒台面，包装盒台面上放置热封包装盒，热封包装盒设置与素糕模具相同形状的塑料包装盒；风冷箱的腔体中放置出笼热的素糕模具；
风冷箱一侧设置封盖机台架，封盖机台架上面设置封盖装置，封盖装置中设有热封膜，封盖机台架前面一侧设置风冷封盖控制台，风冷封盖控制台分别与封盖装置、风机的电源开关之间设置开关控制线路，封盖机台架中设置周转车；
生产蔬菜素糕时，先加工蔬菜素糕配料馅料，蔬菜素糕配料馅料按比例配料，配料比例分别为：新鲜蔬菜8％、水45％、植物分离蛋白15％、鸡蛋液15％、植物油8％、木薯淀粉3.5％、洋葱2％、食盐1％、白砂糖1％、专用胶0.5％、乳酸链球菌素0.35％、味精0.3％、TG酶0.25％、胡椒粉0.05％、VC钠0.1％，配料的重量之和为百分之百；以上的配料作为一批次加工的备料，备料中的新鲜蔬菜分别为芹菜、胡萝卜或香菇其中的一种；
加工蔬菜素糕时，先植物分离蛋白15％、水35％从喂料盖口28加入斩拌机中，人工通过馅料加工灌装控制台启动斩拌机高速斩拌3分钟后，人工再从喂料盖口28加入新鲜蔬菜8％、植物油8％、洋葱2％、食盐1％、白砂糖1％、专用胶0.5％、乳酸链球菌素0.35％、味精0.3％、TG酶0.25％、胡椒粉0.05％、VC钠0.1％高速斩拌2分钟，高速斩拌均匀后，人工再从喂料盖口加入10％、鸡蛋液15％、木薯淀粉3.5％高速斩拌1分钟，完成蔬菜素糕配料馅料的斩拌；
完成蔬菜素糕配料馅料的斩拌后，人工通过馅料加工灌装控制台同时启动滚揉机、馅料输送管道上的电磁阀，蔬菜素糕配料馅料通过馅料输送管道进入滚揉机，通过滚揉机对蔬菜素糕配料馅料进行滚揉分钟，完成蔬菜素糕配料馅料的滚揉加工；完成滚揉加工后的蔬菜素糕配料馅料为均匀粘稠的糊状。
完成蔬菜素糕配料馅料的滚揉加工后，通过两个人工配合加工，人工控制馅料加工灌装控制台同时启动蒸锅、输送泵，蒸锅加热，输送泵输送蔬菜素糕配料馅料；通过人工把蒸锅上方的蒸汽口上放置第一层笼屉蒸箱，灌装平台两侧为操作工位，两侧操作工位上有两个操作人员，通过人工通过取出素糕模具放置在模具灌装装置下方，人工推动素糕模具前进的同时素糕模具内侧边沿推动触动开关，触动开关启动灌装电磁阀，灌装电磁阀开通蔬菜素糕配料馅料分别通过馅料灌装口排出，馅料灌装口对应素糕模具排列的模腔排入蔬菜素糕配料馅料，通过人工观察蔬菜素糕配料馅料进行灌装的量，灌装量为水平距离模腔口部预留三毫米的脱模间隙；第一排列的模腔中灌装的蔬菜素糕配料馅料饱满后，人工推动素糕模具前进灌装第二排列的模腔，人工推动素糕模具前进至最后一排模腔时，人工向右拉动素糕模具的离开触动开关，同时触动开关关闭，完成第一个素糕模具模腔中蔬菜素糕配料馅料的灌装，灌装素糕模具依次按照以上的操作方法进行操作。
第一个素糕模具模腔中蔬菜素糕配料馅料的灌装完成后，人工推动素糕模具向左通过密封门进入第一层笼屉蒸箱中的模具滑架上，笼屉蒸箱中需要蒸煮时，第一层笼屉蒸箱中的蒸箱汽道阀关闭，蒸锅中的蒸汽通过上方的蒸汽口、蒸汽道、蒸汽排口进入笼屉蒸箱中；使用第二层笼屉蒸箱上笼时，通过人工抬起第一层笼屉蒸箱，把第二层笼屉蒸箱推入第一层笼屉蒸箱下端，使第二层笼屉蒸箱与第一层笼屉蒸箱的蒸汽道相同，第二层笼屉蒸箱中推入完成灌装的第二个素糕模具，人工开启第二个笼屉蒸箱的蒸箱汽道阀；第一层笼屉蒸箱以下的笼屉蒸箱按照第二个笼屉蒸箱上笼的操作方法进行操作；蔬菜素糕通过笼屉蒸箱中通过度的温度蒸煮分钟后，完成蔬菜素糕的蒸煮加工。
完成蔬菜素糕的蒸煮加工后，人工通过钩子打开底部的笼屉蒸箱出口的密封门，取出素糕模具放置在风冷箱的上面，同时，通过人工控制风冷封盖控制台分别启动封盖装置、风机，人工把素糕模具转入风冷箱中进行冷却，然后，人工抬起上方的笼屉蒸箱取出底部的没有素糕模具的笼屉蒸箱，如此通过人工从底部完成全部素糕模具和笼屉蒸箱的取出。
风冷箱中的素糕模具进行冷却至常温后，通过人工把素糕模具取出转至风冷箱的上面，取翻模板盖在素糕模具，通过人工把素糕模具连同模板翻转倒置在风冷箱的上面，素糕模具中冷却的蔬菜素糕脱离模腔，托起除去素糕模具，换为热封包装盒倒扣在蔬菜素糕上，通过人工把热封包装盒、蔬菜素糕连同模板翻转倒置在风冷箱的上面，安装以上的操作方法依次完成全部的素糕模具与热封包装盒的换装。
完成蔬菜素糕的换装后，通过人工把装有蔬菜素糕的热封包装盒移动至封盖装置中，人工通过封盖装置对热封包装盒的上面压制热封膜，热封包装盒压制热封膜，按照以上热封包装盒的压制热封膜完成全部的蔬菜素糕包装，放入周转车中转入保鲜库中保存。
有益效果：本发明的组合式生产线前端为馅料加工装置，馅料加工装置中设有斩拌机、滚揉机与模具灌装装置组合，馅料加工装置一侧依次排列蒸锅、风冷箱、封盖装置为一体的组合式生产线，其结构紧凑有序，占用的空间小，生产线只只需要两个人配合能够满足进行操作，使用方便，操作灵活，减少了大量的使用人工，能够提高产量和产品的利润，使用和生产的市场前景较好。
配料中的芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效；常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用；胡萝卜含有大量胡萝卜素具有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；同时胡萝卜中还含有比较丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。而且胡萝卜还具有健脾除疳、增强免疫功能和降糖降脂的功效；香菇又称真菌、冬菇，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，味道鲜美，营养价值高，素有“植物皇后”之誉。具有补肝肾、健脾胃、益智安神、养容颜之功效。
附图说明
下面结合附图对本发明作进一步说明：
图1是总装结构示意图；
图2是图1的馅料加工装置结构示意图；
图3是图1的蒸锅结构示意图；
图4是图1的笼屉蒸箱结构示意图；
图5是图1的蒸箱与蒸箱汽道阀结构示意图；
图1、2、3、4、5中：馅料加工装置1、模具灌装装置2、蒸锅3，风冷箱4、封盖装置5、斩拌机6、滚揉机7、输送泵8、灌装平台9、素糕模具10、笼屉蒸箱11、风机12、排风口13、馅料加工灌装控制台14、风冷封盖控制台15、触动开关16、灌装电磁阀17、馅料灌装口18、蒸汽排口19、蒸汽口20、蒸箱手柄21、蒸汽通道22、蒸箱汽道阀23、热封包装盒24、翻模板25、模具滑架26、密封门27、喂料盖口28、蒸汽道29。
具体实施方式
下面结合实施例与具体实施方式对本发明作进一步详细说明：
实施例1
蔬菜素糕组合式生产线的前端设置馅料加工装置1，馅料加工装置1中上方设置斩拌机6，斩拌机6上方设置喂料盖口28，斩拌机6底部设置出料口；斩拌机6下方设置滚揉机7，滚揉机7上方一侧设有进料口，进料口与斩拌机6底部的出料口之间设置馅料输送管道，馅料输送管道上设有电磁阀；滚揉机7下部设有馅料输送口，馅料输送口一侧设置输送泵8，馅料输送口与输送泵8的馅料进口之间设置馅料输送口，输送泵8馅料出口的管道上端设置为横向的模具灌装装置2，模具灌装装置2下面对应素糕模具10上第一排模腔的位置均预留管道口，管道口中均设置灌装电磁阀17，灌装电磁阀17出口中设置馅料灌装口18，模具灌装装置2里边的灌装电磁阀17内侧设置触动开关16；
模具灌装装置2端部一侧设置蒸锅3，蒸锅3上面与馅料加工装置1之间设置灌装平台9，灌装平台9上设置素糕模具10，灌装平台9下方设置二层平台，二层平台上放置备用的素糕模具10；灌装平台9前面一侧设置馅料加工灌装控制台14，馅料加工灌装控制台14分别与斩拌机6的电机、输送泵8、蒸锅3馅料输送管道上的电磁阀的电源开关之间设置开关控制线路；
蒸锅3上方预留蒸汽口20，蒸汽口20上设置至少三层笼屉蒸箱11，笼屉蒸箱11中前后两侧对称设置蒸汽通道22,蒸汽通道22设置为两个蒸汽排口19与蒸汽道29连通的气流通道，笼屉蒸箱11中部分别设置为上下贯通的蒸汽道29，蒸汽排口19与蒸汽道29设置为T型的气流通道，蒸汽道29上端的口中设置蒸箱汽道阀23；笼屉蒸箱11腔体中设置为横向的模具通道，模具通道两侧对称设置一对模具滑架26，一对模具滑架26上设置素糕模具10，笼屉蒸箱11的模具通道两端预留相通的口，两端相通的口内侧设置密封门27，笼屉蒸箱11两端的口分别设置为素糕模具10的进口、出口；
蒸锅3一侧设置风冷箱4，风冷箱4上面设置为素糕脱模包装台，素糕脱模包装台上对应素糕模具10设置翻模板25，翻模板25上倒置常温的素糕模具10，素糕脱模包装台上面后方一侧设置排风口13，风冷箱4内壁两侧和底部设置为通风网筛，风冷箱4端部一侧预留进风口，进风口下方设置风机12，风冷箱4下部设置为包装盒台面，包装盒台面上放置热封包装盒24，热封包装盒24设置与素糕模具10相同形状的塑料包装盒；风冷箱4的腔体中放置出笼热的素糕模具10；
风冷箱4一侧设置封盖机台架，封盖机台架上面设置封盖装置5，封盖装置5中设有热封膜，封盖机台架前面一侧设置风冷封盖控制台15，风冷封盖控制台15分别与封盖装置5、风机12的电源开关之间设置开关控制线路，封盖机台架中设置周转车；
生产蔬菜素糕时，先加工蔬菜素糕配料馅料，蔬菜素糕配料馅料按比例配料，配料比例分别为：新鲜蔬菜8％、水45％、植物分离蛋白15％、鸡蛋液15％、植物油8％、木薯淀粉3.5％、洋葱2％、食盐1％、白砂糖1％、专用胶0.5％、乳酸链球菌素0.35％、味精0.3％、TG酶0.25％、胡椒粉0.05％、VC钠0.1％，配料的重量之和为百分之百；以上的配料作为一批次加工的备料，备料中的新鲜蔬菜分别为芹菜、胡萝卜或香菇其中的一种；
加工蔬菜素糕时，先植物分离蛋白15％、水35％从喂料盖口28加入斩拌机6中，人工通过馅料加工灌装控制台14启动斩拌机6高速斩拌3分钟后，人工再从喂料盖口28加入新鲜蔬菜8％、植物油8％、洋葱2％、食盐1％、白砂糖1％、专用胶0.5％、乳酸链球菌素0.35％、味精0.3％、TG酶0.25％、胡椒粉0.05％、VC钠0.1％高速斩拌2分钟，高速斩拌均匀后，人工再从喂料盖口28加入10％、鸡蛋液15％、木薯淀粉3.5％高速斩拌1分钟，完成蔬菜素糕配料馅料的斩拌；
完成蔬菜素糕配料馅料的斩拌后，人工通过馅料加工灌装控制台14同时启动滚揉机7、馅料输送管道上的电磁阀，蔬菜素糕配料馅料通过馅料输送管道进入滚揉机7，通过滚揉机7对蔬菜素糕配料馅料进行滚揉30分钟，完成蔬菜素糕配料馅料的滚揉加工；完成滚揉加工后的蔬菜素糕配料馅料为均匀粘稠的糊状。
实施例2
完成蔬菜素糕配料馅料的滚揉加工后，通过两个人工配合加工，人工控制馅料加工灌装控制台14同时启动蒸锅3、输送泵8，蒸锅3加热，输送泵8输送蔬菜素糕配料馅料；通过人工把蒸锅3上方的蒸汽口20上放置第一层笼屉蒸箱11，灌装平台9两侧为操作工位，两侧操作工位上有两个操作人员，通过人工通过取出素糕模具10放置在模具灌装装置2下方，人工推动素糕模具10前进的同时素糕模具10内侧边沿推动触动开关16，触动开关16启动灌装电磁阀17，灌装电磁阀17开通蔬菜素糕配料馅料分别通过馅料灌装口18排出，馅料灌装口18对应素糕模具10排列的模腔排入蔬菜素糕配料馅料，通过人工观察蔬菜素糕配料馅料进行灌装的量，灌装量为水平距离模腔口部预留三毫米的脱模间隙；第一排列的模腔中灌装的蔬菜素糕配料馅料饱满后，人工推动素糕模具10前进灌装第二排列的模腔，人工推动素糕模具10前进至最后一排模腔时，人工向右拉动素糕模具10的离开触动开关16，同时触动开关16关闭，完成第一个素糕模具10模腔中蔬菜素糕配料馅料的灌装，灌装素糕模具10依次按照以上的操作方法进行操作。
实施例3
第一个素糕模具10模腔中蔬菜素糕配料馅料的灌装完成后，人工推动素糕模具10向左通过密封门27进入第一层笼屉蒸箱11中的模具滑架26上，笼屉蒸箱11中需要蒸煮时，第一层笼屉蒸箱11中的蒸箱汽道阀23关闭，蒸锅3中的蒸汽通过上方的蒸汽口20、蒸汽道29、蒸汽排口19进入笼屉蒸箱11中；使用第二层笼屉蒸箱11上笼时，通过人工抬起第一层笼屉蒸箱11，把第二层笼屉蒸箱11推入第一层笼屉蒸箱11下端，使第二层笼屉蒸箱11与第一层笼屉蒸箱11的蒸汽道29相同，第二层笼屉蒸箱11中推入完成灌装的第二个素糕模具10，人工开启第二个笼屉蒸箱11的蒸箱汽道阀23；第一层笼屉蒸箱11以下的笼屉蒸箱11按照第二个笼屉蒸箱11上笼的操作方法进行操作；蔬菜素糕通过笼屉蒸箱11中通过93度的温度蒸煮55分钟后，完成蔬菜素糕的蒸煮加工。
实施例4
完成蔬菜素糕的蒸煮加工后，人工通过钩子打开底部的笼屉蒸箱11出口的密封门27，取出素糕模具10放置在风冷箱4的上面，同时，通过人工控制风冷封盖控制台15分别启动封盖装置5、风机12，人工把素糕模具10转入风冷箱4中进行冷却，然后，人工抬起上方的笼屉蒸箱11取出底部的没有素糕模具10的笼屉蒸箱11，如此通过人工从底部完成全部素糕模具10和笼屉蒸箱11的取出。
实施例5
风冷箱4中的素糕模具10进行冷却至常温后，通过人工把素糕模具10取出转至风冷箱4的上面，取翻模板25盖在素糕模具10，通过人工把素糕模具10连同模板25翻转倒置在风冷箱4的上面，素糕模具10中冷却的蔬菜素糕脱离模腔，托起除去素糕模具10，换为热封包装盒24倒扣在蔬菜素糕上，通过人工把热封包装盒24、蔬菜素糕连同模板25翻转倒置在风冷箱4的上面，安装以上的操作方法依次完成全部的素糕模具10与热封包装盒24的换装。
实施例6
完成蔬菜素糕的换装后，通过人工把装有蔬菜素糕的热封包装盒24移动至封盖装置5中，人工通过封盖装置5对热封包装盒24的上面压制热封膜，热封包装盒24压制热封膜，按照以上热封包装盒24的压制热封膜完成全部的蔬菜素糕包装，放入周转车中转入保鲜库中保存。
Claims (6)
1.一种蔬菜素糕组合式生产线，所述的蔬菜素糕组合式生产线，是由馅料加工装置(1)、模具灌装装置(2)、蒸锅(3)，风冷箱(4)、封盖装置(5)、斩拌机(6)、滚揉机(7)、输送泵(8)、灌装平台(9)、素糕模具(10)、笼屉蒸箱(11)、风机(12)、排风口(13)、馅料加工灌装控制台(14)、风冷封盖控制台(15)、触动开关(16)、灌装电磁阀(17)、馅料灌装口(18)、蒸汽排口(19)、蒸汽口(20)、蒸箱手柄(21)、蒸汽通道(22)、蒸箱汽道阀(23)、热封包装盒(24)、翻模板(25)、模具滑架(26)、密封门(27)、喂料盖口(28)、蒸汽道(29)构成；其特征在于：蔬菜素糕组合式生产线的前端设置馅料加工装置(1)，馅料加工装置(1)中上方设置斩拌机(6)，斩拌机(6)上方设置喂料盖口(28)，斩拌机(6)底部设置出料口；斩拌机(6)下方设置滚揉机(7)，滚揉机(7)上方一侧设有进料口，进料口与斩拌机(6)底部的出料口之间设置馅料输送管道，馅料输送管道上设有电磁阀；滚揉机(7)下部设有馅料输送口，馅料输送口一侧设置输送泵(8)，馅料输送口与输送泵(8)的馅料进口之间设置馅料输送口，输送泵(8)馅料出口的管道上端设置为横向的模具灌装装置(2)，模具灌装装置(2)下面对应素糕模具(10)上第一排模腔的位置均预留管道口，管道口中均设置灌装电磁阀(17)，灌装电磁阀(17)出口中设置馅料灌装口(18)，模具灌装装置(2)里边的灌装电磁阀(17)内侧设置触动开关(16)；
模具灌装装置(2)端部一侧设置蒸锅(3)，蒸锅(3)上面与馅料加工装置(1)之间设置灌装平台(9)，灌装平台(9)上设置素糕模具(10)，灌装平台(9)下方设置二层平台，二层平台上放置备用的素糕模具(10)；灌装平台(9)前面一侧设置馅料加工灌装控制台(14)，馅料加工灌装控制台(14)分别与斩拌机(6)的电机、输送泵(8)、蒸锅(3)馅料输送管道上的电磁阀的电源开关之间设置开关控制线路；
蒸锅(3)上方预留蒸汽口(20)，蒸汽口(20)上设置至少三层笼屉蒸箱(11)，笼屉蒸箱(11)中前后两侧对称设置蒸汽通道(22),蒸汽通道(22)设置为两个蒸汽排口(19)与蒸汽道(29)连通的气流通道，笼屉蒸箱(11)中部分别设置为上下贯通的蒸汽道(29)，蒸汽排口(19)与蒸汽道(29)设置为T型的气流通道，蒸汽道(29)上端的口中设置蒸箱汽道阀(23)；笼屉蒸箱(11)腔体中设置为横向的模具通道，模具通道两侧对称设置一对模具滑架(26)，一对模具滑架(26)上设置素糕模具(10)，笼屉蒸箱(11)的模具通道两端预留相通的口，两端相通的口内侧设置密封门(27)，笼屉蒸箱(11)两端的口分别设置为素糕模具(10)的进口、出口；
蒸锅(3)一侧设置风冷箱(4)，风冷箱(4)上面设置为素糕脱模包装台，素糕脱模包装台上对应素糕模具(10)设置翻模板(25)，翻模板(25)上倒置常温的素糕模具(10)，素糕脱模包装台上面后方一侧设置排风口(13)，风冷箱(4)内壁两侧和底部设置为通风网筛，风冷箱(4)端部一侧预留进风口，进风口下方设置风机(12)，风冷箱(4)下部设置为包装盒台面，包装盒台面上放置热封包装盒(24)，热封包装盒(24)设置与素糕模具(10)相同形状的塑料包装盒；风冷箱(4)的腔体中放置出笼热的素糕模具(10)；
风冷箱(4)一侧设置封盖机台架，封盖机台架上面设置封盖装置(5)，封盖装置(5)中设有热封膜，封盖机台架前面一侧设置风冷封盖控制台(15)，风冷封盖控制台(15)分别与封盖装置(5)、风机(12)的电源开关之间设置开关控制线路，封盖机台架中设置周转车；
生产蔬菜素糕前，先加工蔬菜素糕的馅料，馅料分别采用新鲜蔬菜、水、植物分离蛋白、鸡蛋液、植物油、木薯淀粉、洋葱、食盐、白砂糖、专用胶、乳酸链球菌素、味精、TG酶、胡椒粉、VC钠作为备料；
加工蔬菜素糕时，先将 植物分离蛋白、水从喂料盖口(28)加入斩拌机(6)中，人工通过馅料加工灌装控制台(14)启动斩拌机(6)高速斩拌3分钟后，人工再从喂料盖口(28)加入备料的新鲜蔬菜、植物油、洋葱、食盐、白砂糖、专用胶、乳酸链球菌素、味精、TG酶、胡椒粉、VC钠高速斩拌2分钟，高速斩拌均匀后，人工再从喂料盖口(28)加入备料的水、鸡蛋液、木薯淀粉高速斩拌1分钟，完成蔬菜素糕配料馅料的斩拌；
完成蔬菜素糕配料馅料的斩拌后，人工通过馅料加工灌装控制台(14)同时启动滚揉机(7)、馅料输送管道上的电磁阀，蔬菜素糕配料馅料通过馅料输送管道进入滚揉机(7)，通过滚揉机(7)对蔬菜素糕配料馅料进行滚揉30分钟，完成蔬菜素糕配料馅料的滚揉加工；完成滚揉加工后的蔬菜素糕配料馅料为均匀粘稠的糊状。
2.根据权利要求1所述的一种蔬菜素糕组合式生产线，其特征在于：完成蔬菜素糕配料馅料的滚揉加工后，通过两个人工配合加工，人工控制馅料加工灌装控制台(14)同时启动蒸锅(3)、输送泵(8)，蒸锅(3)加热，输送泵(8)输送蔬菜素糕配料馅料；通过人工把蒸锅(3)上方的蒸汽口(20)上放置第一层笼屉蒸箱(11)，灌装平台(9)两侧为操作工位，两侧操作工位上有两个操作人员，通过人工通过取出素糕模具(10)放置在模具灌装装置(2)下方，人工推动素糕模具(10)前进的同时素糕模具(10)内侧边沿推动触动开关(16)，触动开关(16)启动灌装电磁阀(17)，灌装电磁阀(17)开通蔬菜素糕配料馅料分别通过馅料灌装口(18)排出，馅料灌装口(18)对应素糕模具(10)排列的模腔排入蔬菜素糕配料馅料，通过人工观察蔬菜素糕配料馅料进行灌装的量，灌装量为水平距离模腔口部预留三毫米的脱模间隙；第一排列的模腔中灌装的蔬菜素糕配料馅料饱满后，人工推动素糕模具(10)前进灌装第二排列的模腔，人工推动素糕模具(10)前进至最后一排模腔时，人工向右拉动素糕模具(10)的离开触动开关(16)，同时触动开关(16)关闭，完成第一个素糕模具(10)模腔中蔬菜素糕配料馅料的灌装，灌装素糕模具(10)依次按照以上的操作方法进行操作。
3.根据权利要求1所述的一种蔬菜素糕组合式生产线，其特征在于：第一个素糕模具(10)模腔中蔬菜素糕配料馅料的灌装完成后，人工推动素糕模具(10)向左通过密封门(27)进入第一层笼屉蒸箱(11)中的模具滑架(26)上，笼屉蒸箱(11)中需要蒸煮时，第一层笼屉蒸箱(11)中的蒸箱汽道阀(23)关闭，蒸锅(3)中的蒸汽通过上方的蒸汽口(20)、蒸汽道(29)、蒸汽排口(19)进入笼屉蒸箱(11)中；使用第二层笼屉蒸箱(11)上笼时，通过人工抬起第一层笼屉蒸箱(11)，把第二层笼屉蒸箱(11)推入第一层笼屉蒸箱(11)下端，使第二层笼屉蒸箱(11)与第一层笼屉蒸箱(11)的蒸汽道(29)相同，第二层笼屉蒸箱(11)中推入完成灌装的第二个素糕模具(10)，人工开启第二个笼屉蒸箱(11)的蒸箱汽道阀(23)；第一层笼屉蒸箱(11)以下的笼屉蒸箱(11)按照第二个笼屉蒸箱(11)上笼的操作方法进行操作；蔬菜素糕通过笼屉蒸箱(11)中通过93度的温度蒸煮55分钟后，完成蔬菜素糕的蒸煮加工。
4.根据权利要求1所述的一种蔬菜素糕组合式生产线，其特征在于：完成蔬菜素糕的蒸煮加工后，人工通过钩子打开底部的笼屉蒸箱(11)出口的密封门(27)，取出素糕模具(10)放置在风冷箱(4)的上面，同时，通过人工控制风冷封盖控制台(15)分别启动封盖装置(5)、风机(12)，人工把素糕模具(10)转入风冷箱(4)中进行冷却，然后，人工抬起上方的笼屉蒸箱(11)取出底部的没有素糕模具(10)的笼屉蒸箱(11)，如此通过人工从底部完成全部素糕模具(10)和笼屉蒸箱(11)的取出。
5.根据权利要求1所述的一种蔬菜素糕组合式生产线，其特征在于：风冷箱(4)中的素糕模具(10)进行冷却至常温后，通过人工把素糕模具(10)取出转至风冷箱(4)的上面，取翻模板(25)盖在素糕模具(10)，通过人工把素糕模具(10)连同翻模板(25)翻转倒置在风冷箱(4)的上面，素糕模具(10)中冷却的蔬菜素糕脱离模腔，托起除去素糕模具(10)，换为热封包装盒(24)倒扣在蔬菜素糕上，通过人工把热封包装盒(24)、蔬菜素糕连同翻模板(25)翻转倒置在风冷箱(4)的上面，按照以上的操作方法依次完成全部的素糕模具(10)与热封包装盒(24)的换装。
6.根据权利要求1所述的一种蔬菜素糕组合式生产线，其特征在于：完成蔬菜素糕的换装后，通过人工把装有蔬菜素糕的热封包装盒(24)移动至封盖装置(5)中，人工通过封盖装置(5)对热封包装盒(24)的上面压制热封膜，热封包装盒(24)压制热封膜，按照以上热封包装盒(24)的压制热封膜完成全部的蔬菜素糕包装，放入周转车中转入保鲜库中保存。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811033449.2A CN108991436B (zh) | 2018-09-05 | 2018-09-05 | 一种蔬菜素糕组合式生产线的使用方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811033449.2A CN108991436B (zh) | 2018-09-05 | 2018-09-05 | 一种蔬菜素糕组合式生产线的使用方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108991436A CN108991436A (zh) | 2018-12-14 |
| CN108991436B true CN108991436B (zh) | 2022-04-19 |
Family
ID=64590360
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201811033449.2A Active CN108991436B (zh) | 2018-09-05 | 2018-09-05 | 一种蔬菜素糕组合式生产线的使用方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108991436B (zh) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111972679B (zh) * | 2020-08-21 | 2022-09-16 | 青岛仟喜佰馅餐饮管理有限公司 | 一种食品自动加工装置 |
| NL2032115B1 (en) * | 2022-06-10 | 2023-02-08 | Hangzhou Vocational & Technical College | A preparation method of spleen strengthening and stomach nourishing cake |
Family Cites Families (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1178446A (zh) * | 1995-01-10 | 1998-04-08 | “农夫”机械有限公司 | 食品凝结,消毒蒸煮用多工位装置 |
| CN1433705A (zh) * | 2002-10-24 | 2003-08-06 | （株）引特抒宜杰 | 长期保存功能性豆腐的制造设备及其方法 |
| CN101006837A (zh) * | 2006-01-24 | 2007-08-01 | 抚顺正航食品有限公司 | 一种低糖蔬菜饼 |
| CN101734382B (zh) * | 2008-11-12 | 2012-02-22 | 四川天味食品股份有限公司 | 牛油火锅底料全自动包装生产线 |
| CN202368800U (zh) * | 2011-12-26 | 2012-08-08 | 江门市生和堂食品有限公司 | 一种高效流质保健食品灌装设备 |
| CN202842275U (zh) * | 2012-10-24 | 2013-04-03 | 四川四海食品股份有限公司 | 一种西式灌肠的生产设备系统 |
| CN103393041A (zh) * | 2013-07-09 | 2013-11-20 | 李师民 | 一种用山药制作食品馅料的方法 |
| CN103815309B (zh) * | 2014-03-13 | 2015-11-18 | 于兴洲 | 即食蔬菜饼的加工方法 |
| CN105799960B (zh) * | 2016-04-12 | 2018-11-23 | 河南佳怡食品有限公司 | 一种培根套袋定量灌装加工方法 |
| CN106562350A (zh) * | 2016-11-10 | 2017-04-19 | 安徽新创智能科技有限公司 | 一种酸甜果酱加工工艺及其生产线装置 |
| CN107136166A (zh) * | 2017-06-30 | 2017-09-08 | 合肥卓畅农业科技有限公司 | 一种绿色营养蔬菜饼及其制备方法 |
| CN107372744A (zh) * | 2017-07-15 | 2017-11-24 | 诸城市东方食品有限公司 | 一种蔬菜饼及其加工工艺 |
-
2018
- 2018-09-05 CN CN201811033449.2A patent/CN108991436B/zh active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN108991436A (zh) | 2018-12-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN108991436B (zh) | 一种蔬菜素糕组合式生产线的使用方法 | |
| CN105410129A (zh) | 一种菠萝渣膳食纤维魔芋保健饼干及其制备方法 | |
| CN107712583A (zh) | 一种速冻饺子及其加工工艺 | |
| CN105053125A (zh) | 一种山药奶油蛋糕的加工工艺 | |
| CN104304972A (zh) | 一种桑叶馒头及其制作方法 | |
| CN108433087B (zh) | 一种用于制备海带酱的装置 | |
| CN109170619B (zh) | 一种富硒鸡肉糕组合式半自动生产线 | |
| CN205321051U (zh) | 一种酵素饼干 | |
| CN108271908A (zh) | 一种红薯南瓜为主料的软糖的制备方法及其装置 | |
| CN108645154A (zh) | 一种集中药材切片和烘干于一体的生产线及生产方法 | |
| CN105767689A (zh) | 一种枣泥山药糕及其制作方法 | |
| CN106262155A (zh) | 一种菊芋营养糕的加工方法 | |
| CN113693230A (zh) | 食用桑蚕产品及其制作工艺 | |
| CN105747171A (zh) | 以花生为核心的食品加工方法 | |
| CN104365799A (zh) | 一种牛蒡营养饼干的制作工艺 | |
| CN104366294A (zh) | 一种车厘子面包布丁的制作方法 | |
| CN208676267U (zh) | 一种红薯南瓜为主料的软糖的制备装置 | |
| KR102651227B1 (ko) | 발효흑삼 액기스가 내부에 침투된 육류의 제조방법 및 이에 의해 제조된 육류 | |
| CN107343516A (zh) | 一种山药面包的生产方法 | |
| CN107969456A (zh) | 一种葛根美白面包及其制作方法 | |
| CN206542913U (zh) | 一种杂粮粉的挤压膨化制备装置 | |
| CN105815388A (zh) | 健脑促生长的奶香胡萝卜饼干及其制备方法 | |
| CN105815392A (zh) | 橄榄菜清热生津胡萝卜饼干及其制备方法 | |
| CN117694568A (zh) | 一种速食汤圆成型装置及速食汤圆制备方法 | |
| CN106070999A (zh) | 一种地菍果蜜饯的加工方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |