CN108851039A - 一种老年人食用的易消化代餐粉 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了食品加工技术领域的一种老年人食用的易消化代餐粉，该代餐粉由以下重量份的原料组成：由以下重量份的原料组成：大豆粉40‑50份、红豆粉10‑20份、薏仁粉10‑20份、山药粉10‑20份、苹果粉20‑30份、香蕉粉10‑20份、核桃粉5‑10份、黑芝麻5‑8份、红糖10‑20份、红枣3‑5份、人参0.1‑0.5份、黄芪0.2‑0.8份、阿胶0.1‑0.6份、茯苓0.2‑0.5份、当归0.2‑0.5份、熟地黄0.2‑0.5份、川芎0.2‑0.5份、丹参0.2‑0.5份和鸡胸肉粉5‑15粉。本发明代餐粉营养配比合理、营养均衡、方便快捷、易于吸收，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，能够为老年人补充足够的营养。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种老年人食用的易消化代餐粉。
背景技术
目前市面上很多有助于老年人食用的代餐粉，但是绝大多数都存在保存时间短、口味不佳、需要搭配其它餐料进行食用，亦或是药片药剂偏多，而没有能够代替主餐并具有一定滋补功效的食品，而这些食品在保存时间、口感的保存上都有极大的缺陷，因此，需要为了老年人提供一种易于消化吸收、营养全面均衡、适合老年人食用的代餐粉。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术不足，提供一种方便快捷、丰富营养、能够提升老年人体质的老年人易吸收代餐粉。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种老年人食用的易消化代餐粉，其特征在于：由以下重量份的原料组成：米粉10-20份、混合豆粉10-20份、山药粉10-20份、绿色蔬菜粉10-20份、苹果粉20-30份、香蕉粉10-20份、核桃粉5-10份、黑芝麻5-8份、葡萄糖5-10份、红枣3-5份、人参0.1-0.5份、黄芪0.2-0.8份、阿胶0.1-0.6份、牛肉粉2-5份和鸡肉粉3-8粉、鱼肉粉2-5份、虾粉2-5份、胡萝卜粉5-10份、富硒魔芋粉2-5份、乳酸菌0-1份和蛋白粉2-3份。
优选地，米粉15份、混合豆粉15份、山药粉15份、绿色蔬菜粉18份、苹果粉25份、香蕉粉15份、核桃粉8份、黑芝麻6份、葡萄糖6份、红枣4份、人参0.2份、黄芪0.6份、阿胶0.5份、牛肉粉4份和鸡肉粉6粉、鱼肉粉4份、虾粉3份、胡萝卜粉6份、富硒魔芋粉4份、乳酸菌1份和蛋白粉2份。
优选地，所述混合豆粉包括大豆、红豆、黑豆和白芸豆，所述大豆、红豆、黑豆和白芸豆以质量比为1：1：1：1的比例经低温烘焙磨粉制成所述混合豆粉。
优选地，所述绿色蔬菜粉中的蔬菜包括芹菜、西蓝花、青菜、生菜和莴笋。
优选地，所述人参、黄芪和阿胶均磨粉后加到所述代餐粉中；所述红枣去核后低温烘焙磨粉加入所述代餐粉中。
优选地，所述牛肉粉、鸡肉粉、鱼肉粉和虾粉分别采用煮熟的牛肉、鸡肉、鱼肉和虾肉切丁烘干后粉碎制成。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的代餐粉营养配比合理、营养均衡、方便快捷、易于吸收，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，能够为老年人补充足够的营养，同时还具有补气补血、安神助眠、防止便秘、强筋健骨、补中益气、延缓衰老、延年益寿的功效，并且易于吸收，为老人每天补充合理的膳食。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本实施例老年人食用的易消化代餐粉由以下重量份的原料组成：米粉15份、混合豆粉15份、山药粉15份、绿色蔬菜粉18份、苹果粉25份、香蕉粉15份、核桃粉8份、黑芝麻6份、葡萄糖6份、红枣4份、人参0.2份、黄芪0.6份、阿胶0.5份、牛肉粉4份和鸡肉粉6粉、鱼肉粉4份、虾粉3份、胡萝卜粉6份、富硒魔芋粉4份、乳酸菌1份和蛋白粉2份。
实施例2
本实施例老年人食用的易消化代餐粉由以下重量份的原料组成：米粉10份、混合豆粉10份、山药粉10份、绿色蔬菜粉10份、苹果粉20份、香蕉粉10份、核桃粉5份、黑芝麻5份、葡萄糖5份、红枣3份、人参0.1份、黄芪0.2份、阿胶0.6份、牛肉粉2份和鸡肉粉8粉、鱼肉粉2份、虾粉2份、胡萝卜粉5份、富硒魔芋粉2份和蛋白粉3份。
实施例3
本实施例老年人食用的易消化代餐粉由以下重量份的原料组成：米粉20份、混合豆粉20份、山药粉20份、绿色蔬菜粉20份、苹果粉30份、香蕉粉20份、核桃粉10份、黑芝麻8份、葡萄糖10份、红枣5份、人参0.5份、黄芪0.8份、阿胶0.1份、牛肉粉5份和鸡肉粉3粉、鱼肉粉5份、虾粉5份、胡萝卜粉10份、富硒魔芋粉5份、乳酸菌0.5份和蛋白粉2.5份。
本实施例1～3中，所述混合豆粉包括大豆、红豆、黑豆和白芸豆，所述大豆、红豆、黑豆和白芸豆以质量比为1：1：1：1的比例经低温烘焙磨粉制成所述混合豆粉。所述绿色蔬菜粉中的蔬菜包括芹菜、西蓝花、青菜、生菜和莴笋。所述人参、黄芪和阿胶均磨粉后加到所述代餐粉中；所述红枣去核后低温烘焙磨粉加入所述代餐粉中。所述牛肉粉、鸡肉粉、鱼肉粉和虾粉分别采用煮熟的牛肉、鸡肉、鱼肉和虾肉切丁烘干后粉碎制成。
本发明的代餐粉营养配比合理、营养均衡、方便快捷、易于吸收，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，能够为老年人补充足够的营养，同时还具有补气补血、安神助眠、防止便秘、强筋健骨、补中益气、延缓衰老、延年益寿的功效，并且易于吸收，为老人每天补充合理的膳食。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。
Claims (6)
1.一种老年人食用的易消化代餐粉，其特征在于：由以下重量份的原料组成：米粉10-20份、混合豆粉10-20份、山药粉10-20份、绿色蔬菜粉10-20份、苹果粉20-30份、香蕉粉10-20份、核桃粉5-10份、黑芝麻5-8份、葡萄糖5-10份、红枣3-5份、人参0.1-0.5份、黄芪0.2-0.8份、阿胶0.1-0.6份、牛肉粉2-5份和鸡肉粉3-8粉、鱼肉粉2-5份、虾粉2-5份、胡萝卜粉5-10份、富硒魔芋粉2-5份、乳酸菌0-1份和蛋白粉2-3份。
2.根据权利要求1所述的一种老年人食用的易消化代餐粉，其特征在于：由以下重量份的原料组成：米粉15份、混合豆粉15份、山药粉15份、绿色蔬菜粉18份、苹果粉25份、香蕉粉15份、核桃粉8份、黑芝麻6份、葡萄糖6份、红枣4份、人参0.2份、黄芪0.6份、阿胶0.5份、牛肉粉4份和鸡肉粉6粉、鱼肉粉4份、虾粉3份、胡萝卜粉6份、富硒魔芋粉4份、乳酸菌1份和蛋白粉2份。
3.根据权利要求1或2所述的一种老年人食用的易消化代餐粉，其特征在于：所述混合豆粉包括大豆、红豆、黑豆和白芸豆，所述大豆、红豆、黑豆和白芸豆以质量比为1：1：1：1的比例经低温烘焙磨粉制成所述混合豆粉。
4.根据权利要求1或2所述的一种老年人食用的易消化代餐粉，其特征在于：所述绿色蔬菜粉中的蔬菜包括芹菜、西蓝花、青菜、生菜和莴笋。
5.根据权利要求1或2所述的一种老年人食用的易消化代餐粉，其特征在于：所述人参、黄芪和阿胶均磨粉后加到所述代餐粉中；所述红枣去核后低温烘焙磨粉加入所述代餐粉中。
6.根据权利要求1或2所述的一种老年人食用的易消化代餐粉，其特征在于：所述牛肉粉、鸡肉粉、鱼肉粉和虾粉分别采用煮熟的牛肉、鸡肉、鱼肉和虾肉切丁烘干后粉碎制成。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112425783A (zh) * | 2020-11-23 | 2021-03-02 | 江西师范大学 | 一种富含鱼蛋白胶代餐粉及其制作方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104886559A (zh) * | 2015-05-05 | 2015-09-09 | 蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司 | 一种适合老年人食用的代餐粉 |
| CN106962907A (zh) * | 2017-02-24 | 2017-07-21 | 今磨房（北京）健康科技有限公司 | 一种代餐粉及其制备方法 |
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