CN104886559A - 一种适合老年人食用的代餐粉 - Google Patents
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Abstract
一种适合老年人食用的代餐粉，其特征在于，由以下重量份数配比的原料制成：河蚌肉粉：10-20，鸡肉粉：5-15，红枣粉：4-12，大豆粉：4-12，核桃粉:5-15，黑芝麻粉：5-15，芹菜粉：2-10，燕麦粉：2-10，菠菜粉：2-8，紫菜粉：2-8，萝卜粉：2-8。本发明以河蚌肉粉为主原料生产的代餐粉，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，具有清热解毒、明目滋阴的功效，同时又加入了鸡肉粉、红枣粉、大豆粉、核桃粉、黑芝麻粉、芹菜粉、燕麦粉、菠菜粉、紫菜粉、萝卜粉等辅料，不仅增加了多种维生素、矿物质、氨基酸，同时各种粗粮和膳食纤维更利于老年人的肠胃活动，更利于吸收。
Description
技术领域：
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种适合老年人食用的代餐粉。
背景技术：
随着年龄越来越大，老年人的营养流失的越来越多，对营养的吸收也越来越困难，同时老年人的各方面机能也越来越下降，很多硬的食物，太大的食物都不再适合老人食用。而老人需要的是高蛋白，低脂肪，高矿物质，高维生素和低糖的食物，同时分子量越小越适合老人吸收。
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A 243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
发明内容：
本发明目的是提供一种更加营养，热量更低，口感更好的适合老年人食用的代餐粉。
本发明的技术方案如下：
一种适合老年人食用的代餐粉，其特征在于，由以下重量份数配比的原料制成：
河蚌肉粉：10-20，
鸡肉粉：5-15，
红枣粉：4-12，
大豆粉：4-12，
核桃粉:5-15，
黑芝麻粉：5-15，
芹菜粉：2-10，
燕麦粉：2-10，
菠菜粉：2-8，
紫菜粉：2-8，
萝卜粉：2-8。
作为优选，一种适合老年人食用的代餐粉，由以下重量份数配比的原料制成：
河蚌肉粉：13-17，
鸡肉粉：7-13，
红枣粉：5-9，
大豆粉：5-9，
核桃粉:7-13，
黑芝麻粉：7-13，
芹菜粉：3-7，
燕麦粉：3-7，
菠菜粉：3-6，
紫菜粉：3-6，
萝卜粉：3-6。
作为优选，一种适合老年人食用的代餐粉，由以下重量份数配比的原料制成：
河蚌肉粉：14，
鸡肉粉：11，
红枣粉：7，
大豆粉：7，
核桃粉:11，
黑芝麻粉：11，
芹菜粉：5，
燕麦粉：5，
菠菜粉：4，
紫菜粉：4，
萝卜粉：4。
本发明的有益效果：
本发明以河蚌肉粉为主原料生产的代餐粉，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，具有清热解毒、明目滋阴的功效，同时又加入了鸡肉粉、红枣粉、大豆粉、核桃粉、黑芝麻粉、芹菜粉、燕麦粉、菠菜粉、紫菜粉、萝卜粉等辅料，不仅增加了多种维生素、矿物质、氨基酸，同时各种粗粮和膳食纤维更利于老年人的肠胃活动，更利于吸收。
具体实施方式：
下面将结合具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明其中一个实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种适合老年人食用的代餐粉，由以下重量份数配比的原料制成：
河蚌肉粉：10，
鸡肉粉：5，
红枣粉：4，
大豆粉：4，
核桃粉:5，
黑芝麻粉：5，
芹菜粉：2，
燕麦粉：2，
菠菜粉：2，
紫菜粉：2，
萝卜粉：2。
实施例2
一种适合老年人食用的代餐粉，由以下重量份数配比的原料制成：
河蚌肉粉：20，
鸡肉粉：15，
红枣粉：12，
大豆粉：12，
核桃粉:15，
黑芝麻粉：15，
芹菜粉：10，
燕麦粉：10，
菠菜粉：8，
紫菜粉：8，
萝卜粉：8。
实施例3
一种适合老年人食用的代餐粉，由以下重量份数配比的原料制成：
河蚌肉粉：13，
鸡肉粉：7，
红枣粉：5，
大豆粉：5，
核桃粉:7，
黑芝麻粉：7，
芹菜粉：3，
燕麦粉：3，
菠菜粉：3，
紫菜粉：3，
萝卜粉：3。
实施例4
一种适合老年人食用的代餐粉，由以下重量份数配比的原料制成：
河蚌肉粉：17，
鸡肉粉：13，
红枣粉：9，
大豆粉：9，
核桃粉:13，
黑芝麻粉：13，
芹菜粉：7，
燕麦粉：7，
菠菜粉：6，
紫菜粉：6，
萝卜粉：6。
以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的保护范围，在本发明说明书基础上所做的等同替换、改进，或直接、间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种适合老年人食用的代餐粉，其特征在于，由以下重量份数配比的原料制成：
河蚌肉粉：10-20，
鸡肉粉：5-15，
红枣粉：4-12，
大豆粉：4-12，
核桃粉:5-15，
黑芝麻粉：5-15，
芹菜粉：2-10，
燕麦粉：2-10，
菠菜粉：2-8，
紫菜粉：2-8，
萝卜粉：2-8。
2.根据权利要求1所述的适合老年人食用的代餐粉，其特征在于，由以下重量份数配比的原料制成：
河蚌肉粉：13-17，
鸡肉粉：7-13，
红枣粉：5-9，
大豆粉：5-9，
核桃粉:7-13，
黑芝麻粉：7-13，
芹菜粉：3-7，
燕麦粉：3-7，
菠菜粉：3-6，
紫菜粉：3-6，
萝卜粉：3-6。
3.根据权利要求1所述的适合老年人食用的代餐粉，其特征在于，由以下重量份数配比的原料制成：
河蚌肉粉：14，
鸡肉粉：11，
红枣粉：7，
大豆粉：7，
核桃粉:11，
黑芝麻粉：11，
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菠菜粉：4，
紫菜粉：4，
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