CN108813624A - 一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物及其制备方法和应用，由下述重量份的原料制成：低聚果糖100‑900份，低聚半乳糖100‑900份，β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙5‑100份，银耳多糖1‑10份。本发明通过大量实验和研究筛选，将低聚果糖、低聚半乳糖、β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙和银耳多糖组合使用，各组分之间协同作用，制备得到的组合物不仅能够明显提升皮肤弹性及水分含量，而且还可以达到减肥效果，既不影响正常人饮食结构，也让消费者更容易接受，又能带来减肥美容的效果，是一款比较理想的美容养颜产品。

Description

一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物及其制备方法和 应用

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物及其制备方法和应用。

背景技术

衰老是任何生物生命过程的必然规律，可定义为“在成熟后已高度分化的系统走向组织紊乱以及趋异分化的过程”。 随着世界范围内的人口老龄化问题日益突出， 抗衰老领域已成为全球关注的焦点。 皮肤是人体最大的器官，担负着保护、感觉、调节体温、分泌、排泄和免疫等诸多方面的作用。但随着年龄的增长，皮肤也会像人体的其他器官一样逐渐老化，功能减弱或丧失，产生各种病变等。皮肤也是机体衰老过程中最为明显的器官之一，随着年龄的增长，皮肤会发生退行性变，皮肤变薄、含水量减少、弹性消退、萎缩、起皱。胶原蛋白是构成结缔组织细胞间质胶原纤维的主要成分，当人衰老时，皮肤起皱、出现色斑等衰老现象是由于真皮中胶原纤维含量减少造成真皮层弹性与保水度降低所致。 皱纹、老年斑等临床症状的出现，使人意识到自己开始衰老，这对人们的生活、工作有着复杂的心理与生理影响，它可以引发焦虑、抑郁、自卑等一系列的心理问题。 因此，抗衰老治疗，尤其是对皮肤的抗衰老治疗一直是研究焦点之一，人们希望能够通过抗衰老治疗来改善和提高生活质量。

皮肤衰老是一个复杂、长期且慢性累积的生理、病理过程，既包含由遗传因素及不可抗力因素（如重力、机体内分泌及免疫功能随机体衰老的改变） 引起的自然衰老，也包含由环境如紫外线等引起的外源性衰老，是从分子、基因、亚细胞、细胞以及组织、器官水平渐进性发展至体表的结果。 基因调控是皮肤衰老的根本，自由基对皮肤细胞的损伤是皮肤衰老的原因， 机体代谢紊乱是皮肤衰老的基础，而日光照射等许多有害因素均可加速皮肤衰老的过程，而这些因素都会造成皮肤细胞的改变，最终导致胶原蛋白减少而引起皮肤衰老。可以认为，胶原蛋白的减少是多种原因“殊途同归”的关键点。 因此，在对生命机体生理衰老认识和调控仍十分有限的情况下，如何激活细胞，刺激胶原蛋白的产生，从而逆转皮肤衰老的过程有待于进一步的研究。

爱美是人之天性，中国肥胖人群超过8000万，在减肥的过程中由于营养摄入的不足，往往会出现肤质变差，弹性及水分含量下降的过程，因此，研发一款既能够控制热量摄入，又能让使用者肌肤保持正常状态，又不影响正常饮食结构的产品，正是消费者所需要的。

发明内容

鉴于此，本发明的目的在于提供一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物。

本发明的另一目的在于提供上述具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现：

一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物，由下述重量份的原料制成：

低聚果糖 100-900份

低聚半乳糖 100-900份

β-羟基-β-甲基丁酸钙 5-100份

银耳多糖 1-10 份。

本发明采用的各原料如下：

低聚果糖是由1～3个果糖基通过β(2，1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，可来源于市售的低聚果糖产品。现代研究表明，低聚果糖对改善肠道功能、防治便秘和腹泻、降低血脂、提高人体免疫力等功效显著。

低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1-7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。低聚半乳糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，可以改善人体肠道的消化吸收功能，可来源于市售的低聚半乳糖产品。

β-羟基-β-甲基丁酸钙(HMB-Ca),可用于促进肌肉生长，增强免疫力，降低体内胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）水平以减少冠心病和心血管疾病的发生，还能增强人体固氮能力，维持体内蛋白质水平。

银耳多糖，从银耳(Tremella fuciformisBerk)子实体中得到的，其主链结构是由α-(1→3)糖苷键连接的甘露聚糖，支链由葡萄糖醛酸和木糖组成，是植物类提取透明质酸中唯一分子量过百万的多糖，不仅拥有超强的补水保湿作用，还能抑制细胞脂质的过氧化反应，从而防止皮肤的老化，促进弹性细胞生长，减少UV对皮肤的伤害，活化表皮细胞，修复光损皮肤，加快皮肤再生，消皱去皱，可在皮肤表面形成一层均匀的有一定厚度的薄膜使皮肤具有良好的滑爽感和湿润感，不收缩，不感觉紧绷，对皮肤起到保护作用。

本发明以银耳多糖作为保持肌肤弹性水分含量的功效物质，配合低聚果糖、低聚半乳糖作为膳食纤维及益生元的来源，增益益生菌，显著抑制有害菌，排除毒素，避免营养过度吸收，达到减肥效果，又能增强体质，提升肌肤营养水平，再配合β-羟基-β-甲基丁酸钙，促进蛋白合成，增肌减脂，增强肌肤活力，避免减脂过程中肌肉流失。各组分协同作用，达到美容养颜的效果。

作为本发明进一步优选的技术方案，所述的一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物，由下述重量份的原料制成：

低聚果糖 700-900份

低聚半乳糖 100-300份

β-羟基-β-甲基丁酸钙 40-100份

银耳多糖 4-10份。

更优选的，基于整个组合物的总重量，所述β-羟基-β-甲基丁酸钙的重量含量为4-6%，银耳多糖的重量含量为0.4-0.6%。

本发明还提供了上述具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物的制备方法，包括如下步骤：

将低聚果糖、低聚半乳糖、β-羟基-β-甲基丁酸钙和银耳多糖过筛、称重、灭菌、混合均匀，糖浆浓度控制在≥75%，pH值5.5-6.5，即得。

优选的，所述灭菌温度为130℃±2℃，流量为20Hz。

本发明还提供了上述具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物在制备美容养颜的食品中的应用。如通过本领域常规技术手段制成餐前饮料，方便服用。

本发明与现有技术相比，具有如下有益效果：

本发明通过大量实验和研究筛选，将低聚果糖、低聚半乳糖、β-羟基-β-甲基丁酸钙和银耳多糖组合使用，各组分之间协同作用，制备得到的组合物不仅能够明显提升皮肤弹性及水分含量，而且还可以达到减肥效果，既不影响正常人饮食结构，也让消费者更容易接受，又能带来减肥美容的效果，是一款比较理想的美容养颜产品。

具体实施方式

下面通过具体实施方式来进一步说明本发明，以下实施例为本发明具体的实施方式，但本发明的实施方式并不受下述实施例的限制。

本发明实施例所采用的原料均来源于市购。

实施例1：

一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物，由下述重量份的原料制成：

低聚果糖 882g、低聚半乳糖 98g、β-羟基-β-甲基丁酸钙10g、银耳多糖10g。

将上述各组分，过筛、称重、灭菌（温度：130℃±2℃，流量：20Hz）、混合均匀，糖浆浓度控制在≥75%，pH值6.5，即得。

实施例2：

一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物，由下述重量份的原料制成：

低聚果糖855g、低聚半乳糖95g、β-羟基-β-甲基丁酸钙45g、银耳多糖5g。

将上述各组分，过筛、称重、灭菌（温度：130℃±2℃，流量：20Hz）、混合均匀，糖浆浓度控制在≥75%，pH值5.5，即得所述具有减肥作用，并且能提升皮肤弹性及水分含量的食品。

实施例3：

一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物，由下述重量份的原料制成：

低聚果糖 90g、低聚半乳糖810g、β-羟基-β-甲基丁酸钙90g、银耳多糖10g。

将上述各组分，过筛、称重、灭菌（温度：130℃±2℃，流量：20Hz）、混合均匀，糖浆浓度控制在≥75%，pH值6，即得。

对比例1：

低聚果糖855g、低聚半乳糖95g、β-羟基-β-甲基丁酸钙45g。

制备方法同实施例2。

对比例2：

低聚果糖855g、低聚半乳糖95g、银耳多糖5g。

制备方法同实施例2。

对比例3：

低聚果糖855g、低聚半乳糖95g。

制备方法同实施例2。

对比例4：

β-羟基-β-甲基丁酸钙45g、银耳多糖5g。

制备方法同实施例2。

通过人体试食数据进一步阐述本发明组方的有益效果。

一、实验方法

A、研究对象

200例超重或肥胖症患者随机平均分配为实验组1、实验组2、实验组3和对照组；年龄33-45岁，平均40.5±3.9岁，BMI平均30。

B、配方食品

每日3次，每次10克，共应用30天，每10克用水溶解后配制为100ml后餐前1h使用（对比例4的食品，每日3次，餐前食用0.5g）。

C、实验方法

饮食干预期，1个月，食用配方食品

使用随机数字表将病人平均分配到实验组1-3和对照组1-5，实验组1-3分别使用的配方食品为实施例1-3所制得的食品；对照组1-4分别使用对比例1-4所制得的食品；对照组5正常饮食。

D、各阶段指标评定

测量体重，皮肤水分含量，皮肤弹性回复率观察实验组和对照组的不同变化。

二、实验结果

A、实验结果

结果参见表1，由表1可以看出：本发明组合物不仅能够明显提升皮肤弹性及水分含量，而且还可以达到控制体重的效果；由实施例2与对比例3对比分析可知，低聚果糖与低聚半乳糖对减重效果明显，但是对皮肤的美容效果作用不大；实施例2与对比例4对比分析可以看出，低聚果糖与低聚半乳糖的加入，可以增强HMB-Ca和银耳多糖的美容养颜的功效；由实施例2与对比例1-2对比可知，HMB-Ca和银耳多糖联合使用，效果比单独使用美容养颜效果更好。

表1平均参数记录表

。

Claims (6)

1.一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物，其特征在于，由下述重量份的原料制成：

低聚果糖 100-900份

低聚半乳糖 100-900份

β-羟基-β-甲基丁酸钙 5-100份

银耳多糖 1-10 份。

2.根据权利要求1所述的一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物，其特征在于，由下述重量份的原料制成：

低聚果糖 700-900份

低聚半乳糖 100-300份

β-羟基-β-甲基丁酸钙 40-100份

银耳多糖 4-10份。

3.根据权利要求2所述的一种具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物，其特征在于，基于整个组合物的总重量，所述β-羟基-β-甲基丁酸钙的重量含量为4-6 %，银耳多糖的重量含量为0.4-0.6%。

4.权利要求1-3任一项所述的具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

将低聚果糖、低聚半乳糖、β-羟基-β-甲基丁酸钙和银耳多糖过筛、称重、灭菌、混合均匀，糖浆浓度控制在≥75%，pH值5.5-6.5，即得。

5.根据权利要求4所述的具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物的制备方法，其特征在于，所述灭菌温度为130℃±2℃，流量为20Hz。

6.权利要求1-3任一项所述的具有提升皮肤弹性及水分含量的组合物在制备美容养颜的食品中的应用。