CN1088098A - 一种用龟和/或鳖制备活性血制品的方法 - Google Patents

一种用龟和/或鳖制备活性血制品的方法 Download PDF

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朱圣田
徐建一
朱圣伟
洪爱
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Abstract

一种用龟和/或鳖制备活性血制品的方法,较完 全的提取了龟和鳖的血液,减少浪费,并且既保存了 原有的生理活性,又改变了口味和去除腥味,并经过 消毒,便于保存和易于口服,适用于工业化生产。汲 取龟、鳖长寿、抗肿瘤、抗感染、抗外伤的长处,适合于 普通人和病患者作为保健和医疗辅助品,尤其对肿瘤 患者增强抵抗力有效。

Description

本发明属营养保健品的生产方法,尤其是一种用龟和/或鳖制备活性血制品的生产方法,适用于用龟和/或鳖制备活性血制品的场合。
龟、鳖的营养价值很高,民间常用作补虚疗损的高级营养品,但传统的做法大部分龟、鳖的血都被白白浪费掉,其实,龟、鳖的血浆中含有多种生理活性物质,它比龟、鳖肉还要珍贵得多。龟、鳖的长寿、抗肿瘤能力、抗感染能力、创伤愈合能力及组织再生能力等都与血浆中的活性成分有关,这些成分中有许多是与人类不相同的地方,所以龟、鳖的血不但营养价值高而且还有强身和治疗作用。动物实验证实,龟、鳖血浆还能抑制和杀伤某些肿瘤细胞,提高机体的抗肿瘤能力。但是龟、鳖血容易凝固,容易腐败变质,不易保存。自古有想吃龟、鳖血治病、强身者,只能采用现杀现食的方法,即在杀龟、鳖的现场,将龟、鳖血滴在碗里喝,或直接将嘴贴在切口吸吮;也有预先将酒、糖少量放在盛器内,滴上龟、鳖血后再喝。以上两种方法,龟、鳖血腥味大,不卫生,一般人均不能接受,也不易保存。而且用传统的方法杀龟、鳖取血,则取血量不完全,又由于血小板的作用,切口很快就会形成血凝块,阻碍血液流出,血管内的血马上随之凝固,既使用针筒取血,也存在操作麻烦,抽血十分困难,针头容易被小血凝块阻塞等问题,取血量也不完全。残留在龟、鳖体内的血,一经加热烹调,就失去了原有的生理活性。
本发明的目的是克服上述方法取龟、鳖血不完全、而且难以口服等缺点,提供一种用龟和/或鳖制备活性血制品的方法,将龟、鳖体内的血较完全的取出,既保存了原有的生理活性,又可改善腥味,易于保存,服用方便,具有保健和治疗作用,适合于正常人和病患者服用。
本发明的制备方法是将停食饲养的活龟和/或鳖清洁表面后,在清水中放养2天以上,然后向龟和/或鳖体内注射抗血凝剂,可通过颈静脉注射,或通过腹腔注射,或通过肌肉注射,注射前,先用钳夹住龟和/或鳖的头部,注射后,将龟和/或鳖的头朝下倒挂,并往外拉,使其露出颈部,切断颈部动、静脉,将流出的血引入容器内,置于0-150℃的低温真空干燥器中冷冻干燥至含水量在5%以下,即得到用龟和/或鳖制备的粉状活性血制粗品,该粗品根据需要,可制成各种粉状活性血制品,或将流出血引入含糖30-70%的溶液中,糖溶液用量与龟和/或鳖等量,搅匀,得到用龟和/或鳖制备的液体状活性血制粗品Ⅰ,再将引血后的龟和/或鳖剖腹清除内脏,然后置绞碎机中粗绞碎,边绞碎边加入含糖30-70%的溶液,加入量以能复盖碎块为宜,将绞碎后的混合物置恒温水浴加温至40-56℃,保温半小时,加压粗过滤,滤液经离心机分离,上层溶液即为用龟和/或鳖制备的液体状活性血制粗品Ⅱ,将血制粗品Ⅰ和Ⅱ合并,即得用龟和/或鳖制备的液体状活性血制粗品,经消毒,即得到用龟和/或鳖制备的活性血制品。
本发明的方法,较完全的提取了龟和/或鳖的血液,减少浪费,适合于工业生产,同时,既保存了原有的生理活性,又改变了口味和去除腥味,并经消毒,保证卫生,易于口服,便于保存,适用于普通人和病患者作为保健和医疗辅助的需要。
本发明内容通过以下实施例作进一步说明。
实施例1:
取停食饲养活龟一只,称重,清洗表面,在清水中放养2天以上,取出,用钳夹住头部,并向外拉使其露出颈部,用刀切开颈部皮肤,经分离后,暴露出颈静脉,用注射器注入抗血凝剂肝素钠250-500u/kg,将龟倒挂,使其头朝下,切断颈部动、静脉,将血液引入30-50%的木糖醇溶液中,木糖醇溶液的量与龟等重量,搅匀,得血制粗品Ⅰ,待血沥尽,再将引血后的龟体剖腹清除内脏,然后置于绞碎机中粗绞碎,边绞碎边加入30-50%木糖醇溶液,其用量以能复盖碎块为宜,充分拌匀后将混合物移至恒温水浴加温到40-56℃,轻轻搅动,保温约半小时,加压粗过滤,滤液用离心机分离,上层液即为血制粗品Ⅱ,合并血粗制品Ⅰ液和Ⅱ液,加入去腥调料,过滤,封装,经消毒后即得到用龟制备的活性血制品,
实施例2:
取停食饲养活性鳖一只,称重,清洗表面,放入清水中放养2天以上,取出,用钳夹住头部,用注射器在其腹腔注入抗血凝剂硫酸右旋糖酐钠盐750-1500ug/kg,放置30-60分钟后,将鳖倒挂,使其头朝下,切断颈部动、静脉,将流出的血液引入装有蜂蜜的溶器中,蜂蜜的量与鳖等重量,搅匀,即得血粗制品Ⅰ液,再将取过血的鳖剖腹清除内脏,然后置于绞碎机中粗绞碎,边绞碎边加入蜂蜜,其用量以能复盖碎块为宜,充分拌匀后将混合物移至恒温水浴,加温到40-56℃,保温约半小时,加压粗过滤,滤液用离心机分离,上层液即为血制粗品Ⅱ液,合并血制粗品Ⅰ液和Ⅱ液,即得用鳖制备液体状活性血制品粗品,加入去腥调料,过滤,滤液封装,经消毒后即得用鳖制备的液体活性血制品。
实施例3:
取停食饲养活龟和鳖各一只,称重,清洗表面,在清水中放养2天,取出,分别用钳夹住龟和鳖的头部,并向外拉,使其露出颈部,分别切开颈部皮肤,暴露出颈静脉, 分别注入250-500u/kg肝素钠,再将龟和鳖分别倒挂,使其头朝下,用刀切断颈部动、静脉,将流出的血引入容器中,待血液沥尽,即将容器置于0℃-150℃的低温真空干燥器中,冷冻干燥至含水量5%以下,即得到用龟和鳖制备的粉状活性血制粗品,加入枸杞粉或茯苓粉或富硒淀粉或绞股蓝粉,制成片状或胶囊状活性血制品。

Claims (1)

1、一种用龟和/或鳖制备活性血制品的方法,将停食饲养的活龟和/或鳖清洗表面后,在清水中放养2天以上,其特点是向龟和/或鳖的体内注射抗血凝剂,可通过颈静脉注射,或通过腹腔注射,或通过肌肉注射,注射前先用钳夹住龟和/或鳖的头部,注射后将龟和/或鳖的头朝下倒挂、并往外拉使其露出颈部,切断颈部动、静脉,将流出的血引入容器内,置0℃--150℃的低温真空干燥器中冷冻干燥至含水量在5%以下,即得到用龟和/或鳖制备的粉状活性血制粗品,根据需要可制成各种制型活性血制品,或将流出的血引入含糖30-70%的溶液中,糖溶液用量与龟和/或鳖等重量,搅匀,得到用龟和/或鳖制备的液体状活性血制粗品Ⅰ,再将引血后的龟和/或鳖剖腹清除内脏,然后置绞碎机中粗绞碎,边绞碎边加入含糖30-70%的溶液,加入量以能复盖碎块为宜,将绞碎后的混合物移置恒温水浴加温至40-56℃,保温半小时,加压粗过滤,滤液用离心机分离,上层液即为用龟和/或鳖制备的液体状活性血制粗品Ⅱ,将血制粗品Ⅰ和Ⅱ合并,即得用龟和/或鳖制备的液体状活性血制粗品,经消毒即得到用龟和/或鳖制备的活性血制品。
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