CN108783127A - 一种咽喉保健式天然植物饮料组合物的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品饮料制备技术领域，涉及一种咽喉保健式天然植物饮料组合物的制备方法，制得的组合物用于保健咽喉和防止嗓音沙哑有明显功效，其原料组成为：6‑7成成熟的带皮香蕉15～20份、山东胶东地区10‑11月份早晨6‑7点钟采摘的鲜白菊花3～4份、鲜金桔5～6份、山东地区6‑7月份雨季剪菜的外露在地面上的鲜玉米根2～3份、鲜紫甘蓝根2～3份、放在陶瓷锅中控温150‑180度烘炒20‑30分钟的炒绿豆2～3份、在红色的鲜甘蔗上用不锈钢刀具切采的厚度为0.2‑0.6毫米的红甘蔗皮5～10份、蜂蜜1～2份，麦饭石矿泉水500‑800份；该组合物选料科学合理，配方协同增效作用明显，制备工艺简单，产品性能温和，饮用环境友好，保健效果优异。
Description
技术领域：
本发明属于食品饮料制备技术领域，涉及一种咽喉保健式天然植物饮料组合物的制备方法，特别是一种用于制备具有止咳功能的采用天然植物成份加工制成的饮料的方法，制备的组合物适用于秋冬季节青少年群组饮用和讲课教师饮用以保护咽喉。
背景技术：
对于长期讲话演员和教师群体的人来说，咽喉是人们的重要受保护器官，也是影响身体健康的门户。咳嗽是为了排出呼吸道分泌物或异物而做出的一种机体防御反射动作，虽然有利的一面，但长期咳嗽会导致呼吸道出血、支气管炎；咳嗽无论男女老幼，一年四季均可发生，尤以年老体弱者在季节或天气变换时易发；当前社会气候变化异常，环境污染日益严重，咳嗽时常有咽喉部瘙痒、不适、气粗痰多、呼吸不畅等症状，严重影响人们的休息、生活。目前临床上用于咳嗽的药品虽然很多，但多数需配合抗生素类药物以达到治愈效果，且抗生素的滥用会造成神经系统、肾脏、血液系统损伤，耐药、过敏等严重的后果，疗效则不尽如人意；现有技术采用中药及中医药理论治疗咳嗽也有较多的研究。中国专利公开(公告)号为CN106474215A的公开了一种止咳化痰组合物及其制备方法，该技术采用天胡荽、枇杷花、胡椒、蜂蜜、鸡蛋为原料制成组合物，具有润肺、止咳、化痰的作用，可用于咳嗽、感冒等引起的呼吸道感染疾病；中国专利公开(公告)号CN106362101A的公开了一种止咳化痰组合物及其制备方法，该技术以土茯苓、陈皮、莪术、熟地、平贝母、白芍、罗汉果等药材为主，制成组合物，具有止咳化痰、消炎去湿的功效，对于呼吸系统感染所致的咳嗽具有显著的疗效，治愈率高，适用于支气管炎、肺气肿等症状；中国专利公开(公告)号CN106511525A的公开了一种润肺止咳化痰组合物及其制备方法，该技术以广西特有中药材天胡荽，结合民间用药经验，与枇杷叶、胡椒合用，再加入补充人体所需的营养、提高免疫力的鸡蛋及兼有润肺效果的蜂蜜配制而成，具有润肺、止咳、化痰的作用，用于咳嗽、感冒等引起的呼吸道感染疾病；上述三个公开的专利文件涉及的技术方案均采用中药制剂的技术方法制备用于止咳化痰的组合物；在现有的这些技术方案中采用中药方法虽然能达到治疗效果，但一般的中药微苦性寒，不利于咳嗽的预防效果，同时口感也并不适宜青少年及教师组群的饮用；况且，在现有技术中也尚未发现通过把一般的天然植物采用中药熬煮方式来制备成饮料产品，经合理搭配饮用后，既可达到止咳化痰的疗效，又有爽滑酸甜的口感，用于青少年及青年教师组群的感冒预防及治疗的文献报道。
发明内容：
本发明的目的在于克服现有技术存在的缺点，通过对天然植物控温浸煮的方式制备植物液汁，再混合其他天然植物成份制成咽喉保健式天然植物饮料组合物，控制用量和温度饮用后既达到止咳化痰的疗效，又有爽滑酸甜的口感，适用于青少年及教师组群的预防与治疗咽喉炎症，对长期讲话多的人连续饮用能够保健咽喉，且效果显著。
为了实现上述发明目的，本发明涉及的咽喉保健式天然植物饮料组合物的制备方法的具体制备工艺是：
(1)植物液制备：将鲜玉米根、鲜紫甘蓝根、炒绿豆和红甘蔗皮混合放入各植物总重量5-6倍的蒸煮液非金属容器中，加热开锅后文火蒸煮30-40分钟，然后自然冷却至常温，在0-5℃环境中静置2-3小时后，过滤除去粒径大于0.3mm的固体物，得植物液备用；其蒸煮液为重量百分比浓度为3-5％的乙醇水溶液，其中，水为麦饭石矿泉水；其制备的植物液中的乙醇重量比含量低于0.5％；
(2)搅拌混合：将植物液中放入带皮香蕉、鲜白菊花和鲜金桔混合后，控制环境温度为5-10℃下高于转速每分钟500转搅拌1.5-2小时，使固体充分粉质化，并达到粒径小于0.3mm，得混合液；
(3)离心过滤：将步骤(2)制备的混合液在高速离心并搅拌状态下滤除固体物粒径大于0.3mm的部分，然后再用孔径为0.3mm的滤布进一步过滤得混浊液；
(4)成品封存与饮用：在混浊液中加入蜂蜜后，密封存放于5-10℃无菌环境中，得饮料组合物成品，其存放期为20-30天；本饮料组合物产品饮用时，取出低温存放的产品，采用非铁质容器盛放后，放在蒸锅中蒸汽加热至45-55℃后直接饮用，每次饮用100-150克，每日3-4次，坚持3天以上，用于保健咽喉和防止嗓音沙哑有明显功效。
上述制备工艺采用的原料按重量份计的组成为：6-7成成熟的带皮香蕉15～20份、山东胶东地区10-11月份早晨6-7点钟采摘的鲜白菊花3～4份、鲜金桔5～6份、山东地区6-7月份雨季剪菜的外露在地面上的鲜玉米根2～3份、鲜紫甘蓝根2～3份、放在陶瓷锅中控温150-180度烘炒20-30分钟的炒绿豆2～3份、在红色的鲜甘蔗上用不锈钢刀具切采的厚度为0.2-0.6毫米的红甘蔗皮5～10份、蜂蜜1～2份，麦饭石矿泉水500-800份；各原料按工艺步骤制备成产品，控温控量饮用后对咽喉有保健功效。
本发明与现有技术相比，其组合物选料科学合理，配方协同增效作用明显，制备工艺简单，产品性能温和，饮用环境友好，保健效果优异。
具体实施方式：
下面通过具体实施例对本发明做进一步描述。
实施例1：
本实施例涉及的咽喉保健式天然植物饮料组合物的制备方法，采用的原料按重量份计的组成为：6-7成成熟的带皮香蕉15份、山东胶东地区10-11月份早晨6-7点钟采摘的鲜白菊花3份、鲜金桔5份、山东地区6-7月份雨季剪菜的外露在地面上的鲜玉米根2份、鲜紫甘蓝根2份、放在陶瓷锅中控温150-180度烘炒20-30分钟的炒绿豆2份、在红色的鲜甘蔗上用不锈钢刀具切采的厚度为0.2-0.6毫米的红甘蔗皮5份、蜂蜜2份，麦饭石矿泉水500-800份；各原料按工艺步骤制备成产品，控温控量饮用后对咽喉有保健功效；其具体制备工艺是：
(1)植物液制备：将鲜玉米根、鲜紫甘蓝根、炒绿豆和红甘蔗皮混合放入各植物总重量5-6倍的蒸煮液非金属容器中，加热开锅后文火蒸煮30-40分钟，然后自然冷却至常温，在0-5℃环境中静置2-3小时后，过滤除去粒径大于0.3mm的固体物，得植物液备用；其蒸煮液为重量百分比浓度为3-5％的乙醇水溶液，其中，水为麦饭石矿泉水；其制备的植物液中的乙醇重量比含量低于0.5％；
(2)搅拌混合：将植物液中放入带皮香蕉、鲜白菊花和鲜金桔混合后，控制环境温度为5-10℃下高于转速每分钟500转搅拌1.5-2小时，使固体充分粉质化，并达到粒径小于0.3mm，得混合液；
(3)离心过滤：将步骤(2)制备的混合液在高速离心并搅拌状态下滤除固体物粒径大于0.3mm的部分，然后再用孔径为0.3mm的滤布进一步过滤得混浊液；
(4)成品封存：在混浊液中加入蜂蜜后，密封存放于5-10℃无菌环境中，得饮料组合物成品，其存放期为20-30天。
实施例2：
本实施例涉及的咽喉保健式天然植物饮料组合物的制备方法，采用的原料按重量份计的组成为：6-7成成熟的带皮香蕉18份、山东胶东地区10-11月份早晨6-7点钟采摘的鲜白菊花3.5份、鲜金桔5份、山东地区6-7月份雨季剪菜的外露在地面上的鲜玉米根3份、鲜紫甘蓝根3份、放在陶瓷锅中控温150-180度烘炒20-30分钟的炒绿豆2份、在红色的鲜甘蔗上用不锈钢刀具切采的厚度为0.2-0.6毫米的红甘蔗皮8份、蜂蜜2份，麦饭石矿泉水500-800份；各原料按实施例(1)的工艺步骤制备成产品，控温控量饮用后对咽喉有保健功效。
本实施例将制备的饮料组合物用于青少年感冒初期服用，尤其是适宜长期咳嗽痰多的青少年食用时，用本实施例制备的饮料组合物与鲜羊奶按1:1重量混合后，加热饮用，一日三次，每次100克；具有润肺、止咳、化痰的作用；用于咳嗽、感冒初期等引起的呼吸道感染疾病，其预防与治疗均有效果，安全无副作用，既可达到止咳化痰的疗效，又有爽滑酸甜的口感，也可用于感冒的预防及治疗特别适用于久咳、久病的青少年或身体虚弱的老年人。
实施例3：
本实施例涉及的咽喉保健式天然植物饮料组合物的制备方法，采用的原料按重量份计的组成为：6-7成成熟的带皮香蕉20份、山东胶东地区10-11月份早晨6-7点钟采摘的鲜白菊花4份、鲜金桔6份、山东地区6-7月份雨季剪菜的外露在地面上的鲜玉米根3份、鲜紫甘蓝根3份、放在陶瓷锅中控温150-180度烘炒20-30分钟的炒绿豆3份、在红色的鲜甘蔗上用不锈钢刀具切采的厚度为0.2-0.6毫米的红甘蔗皮10份、蜂蜜1份，麦饭石矿泉水500-800份；各原料按实施例(1)的工艺步骤制备成产品，控温控量饮用后对咽喉有保健功效。
本实施例涉及的采用咽喉保健式天然植物饮料组合物的制备方法制得的组合物的另一种饮用方法，选用饮料组合物10份，银耳2份、生姜片3份；先将银耳和生姜片分别用重量3倍的纯净水控温70～80℃浸泡10～30分钟；然后将浸泡后的混合后放入在陶制容器，再倒入饮料组合物，加热至80～85℃至有热气冒出时待1～2分钟，再熄火自然降温至30～40℃时，即可食用；本实施例通过对饮料加热处理，可以配合银耳和生姜食用，适合天寒季节饮用，早中晚各饮用100克，效果显著，同时搭配银耳和生姜可以更有利于各有效成份的软化和吸收，除具有咽喉保健功能外，对胃疼者具有好的调理功能，可增加食欲感，提高消化吸收功效。
实施例4：
本实施例涉及的采用咽喉保健式天然植物饮料组合物的制备方法制得的组合物的再一种饮用方法，选用实施例1、2或3制备的饮料组合物10份，银耳3份、生姜片2份；先将银耳和生姜片用重量4倍的纯净水开锅后再控温70～80℃浸泡10～30分钟，然后放入在陶制容器，再倒入饮料组合物，加热至80～85℃至有热气冒出时待1～2分钟，再熄火自然降温至30～40℃即可饮用；适合秋末季节饮用，早中晚各饮用120克，具有咽喉和肠胃保健功能外，对胃溃疡患者具有良好的调理功能，可增加食欲感，提高消化吸收功效。
实施例5：
本实施例涉及实施例1制备的咽喉保健式天然植物饮料组合物的服用方法是：取饮料组合物按1：1重量加开水冲热后直接饮下；其试验对象选择咳嗽、咳痰、咽痒、咽干的教师组群，年龄在30-50周岁者，将饮料组合物应用于160例志愿者(男75例，女85例，其中：30-40岁35例，40-45岁65例；46-50岁60例)早中晚及上午课间四次各饮用100～120克；饮用试验结果表明：该饮料组合物口感酸甜爽滑，饮用者普遍能接受其口感与味道；饮用2-3日后有效率高达80％以上，且没有不良反应发生；具有润肺、止咳、化痰的作用，可用于咳嗽、感冒等引起的呼吸道感染疾病的预防与辅助治疗。
Claims (2)
1.一种咽喉保健式天然植物饮料组合物的制备方法，其特征在于具体制备工艺是：
(1)植物液制备：将鲜玉米根、鲜紫甘蓝根、炒绿豆和红甘蔗皮混合放入各植物总重量5-6倍的蒸煮液非金属容器中，加热开锅后文火蒸煮30-40分钟，然后自然冷却至常温，在0-5℃环境中静置2-3小时后，过滤除去粒径大于0.3mm的固体物，得植物液备用；其蒸煮液为重量百分比浓度为3-5％的乙醇水溶液，其中，水为麦饭石矿泉水；其制备的植物液中的乙醇重量比含量低于0.5％；
(2)搅拌混合：将植物液中放入带皮香蕉、鲜白菊花和鲜金桔混合后，控制环境温度为5-10℃下高于转速每分钟500转搅拌1.5-2小时，使固体充分粉质化，并达到粒径小于0.3mm，得混合液；
(3)离心过滤：将步骤(2)制备的混合液在高速离心并搅拌状态下滤除固体物粒径大于0.3mm的部分，然后再用孔径为0.3mm的滤布进一步过滤得混浊液；
(4)成品封存与饮用：在混浊液中加入蜂蜜后，密封存放于5-10℃无菌环境中，得饮料组合物成品，其存放期为20-30天；本饮料组合物产品饮用时，取出低温存放的产品，采用非铁质容器盛放后，放在蒸锅中蒸汽加热至45-55℃后直接饮用，每次饮用100-150克，每日3-4次，坚持3天以上，用于保健咽喉和防止嗓音沙哑有明显功效。
2.根据权利要求1所述的一种咽喉保健式天然植物饮料组合物的制备方法，其特征在于该制备方法采用的原料按重量份计的组成为：6-7成成熟的带皮香蕉15～20份、山东胶东地区10-11月份早晨6-7点钟采摘的鲜白菊花3～4份、鲜金桔5～6份、山东地区6-7月份雨季剪菜的外露在地面上的鲜玉米根2～3份、鲜紫甘蓝根2～3份、放在陶瓷锅中控温150-180度烘炒20～30分钟的炒绿豆2～3份、在红色的鲜甘蔗上用不锈钢刀具切采的厚度为0.2-0.6毫米的红甘蔗皮5～10份、蜂蜜1～2份，麦饭石矿泉水500～800份。
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| CN106798317A (zh) * | 2015-11-25 | 2017-06-06 | 张梦娜 | 一种缓解喉咙肿痛的树莓汤料包 |
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