CN108782955A - 一种改善黄颡鱼体色及肉质的饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种改善黄颡鱼体色及肉质的饲料及其制备方法，属于饲料领域。上述饲料包括白鱼粉、酪蛋白、南极磷虾粉、玉米胚芽油、鱼油、墨鱼肝油、魔芋淀粉、糊精、花生麸、磷酸二氢钙、复合维生素、复合矿物质、发酵植物粉、中药添加剂以及紫球藻粉。该饲料配方合理，各组分间具有协同互补作用，配伍使用达到促进黄颡鱼生长，改善黄颡鱼体色和肉质的功效，效果好且稳定，并且能够减少水中氨氮排放，为生产绿色饲料和水产品创造了条件。其制备方法：按配比混合上述原料。该方法简单快速，条件可控性好，饲料稳定性好，具有很好的应用前景。

Description

一种改善黄颡鱼体色及肉质的饲料及其制备方法
技术领域
本发明涉及饲料领域，且特别涉及一种改善黄颡鱼体色及肉质的饲料及其制备方法。
背景技术
黄颡鱼肉质细嫩，少刺无鳞，味道鲜美，营养丰富，深受广大养殖者和消费者青睐，具有较高的经济价值。近年来，在规模化养殖条件下，由于鱼粉价格走高、饲料配方技术或鱼粉替代技术的不成熟、养殖管理技术不高等导致黄颡鱼出现体色变浅以及肉质变差的症状，而鱼的体色和肉质是消费者非常看重的指标，其变差直接会导致商品价值下降，严重影响养殖户的收益。
鱼体的体色变化主要与饲料、环境和疾病等因素有关，通过饲料营养调控来改变鱼体色是较为简单高效的方法。目前对黄颡鱼的体色调控主要是通过向饲料中补充鱼类自身不能合成而对体色呈现起主要作用的类胡萝卜素，而类胡萝卜素属于脂溶性物质，因此饲料中的脂肪源和脂肪水平对色素的沉积具有重要作用，同时，饲料中营养的不平衡和有害物质(如饲料脂肪氧化、原料毒素等)会影响鱼类整体生理机能，造成其体色发生改变，这些方面在体色调控中易被忽视。
因此，要改善黄颡鱼体色，应精选合适的饲料原料，并以合适配比保证饲料营养均衡，使色素有效沉积，同时要防止脂肪和色素被氧化，保持鱼体肝脏健康。
发明内容
本发明的目的在于提供一种改善黄颡鱼体色及肉质的饲料，该饲料配方合理，各组分间具有协同互补作用，配伍使用达到促进黄颡鱼生长，改善黄颡鱼体色和肉质的功效，效果好且稳定，并且能够减少水中氨氮排放，为生产绿色饲料和水产品创造了条件。
本发明的第二目的在于提供一种上述饲料的制备方法，该方法简单快速，条件可控性好，饲料稳定性好，具有很好的应用前景。
本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的：
本发明提出一种改善黄颡鱼体色及肉质的饲料，按重量份数计，饲料包括30-38重量份的白鱼粉、4-8重量份的酪蛋白、4-8重量份的南极磷虾粉、3-4重量份的玉米胚芽油、3-4重量份的鱼油、0.5-1重量份的墨鱼肝油、8-16重量份的魔芋淀粉、10-18重量份的糊精、2-10重量份的花生麸、2重量份的磷酸二氢钙、0.1重量份的复合维生素、0.1重量份的复合矿物质、1-2重量份的发酵植物粉、0.2-1重量份的中药添加剂以及1-5重量份的紫球藻粉。
中药添加剂包括重量比为2-10：5-10：3-12：5-15：2-8的泡桐花、桑寄生、垂盆草、甘草以及桉树叶。
发酵植物粉中的植物原料包括重量比为5-10：5-10的金盏菊和木鳖果。
本发明还提出上述饲料的制备方法：按配比混合白鱼粉、酪蛋白、南极磷虾粉、玉米胚芽油、鱼油、墨鱼肝油、魔芋淀粉、糊精、花生麸、磷酸二氢钙、复合维生素、复合矿物质、发酵植物粉、中药添加剂以及紫球藻粉。
本发明较佳实施例提供的改善黄颡鱼体色及肉质的饲料及其制备方法的有益效果包括：
(1)饲料配比营养均衡、油脂不易氧化、植物添加剂自然着色，使黄颡鱼接近自然体色，也可快速改善体色变色的黄颡鱼恢复自然色泽，同时改善鱼肉品质。
(2)选用合适的脂肪源、糖源，并以合适的配比保证饲料的糖脂比，在保证鱼正常生长的同时节约了蛋白质，减少水中氨氮排放，且所选组分均安全、无有害残留，为生产绿色饲料和水产品创造了条件。
(3)本饲料配方合理，各组分间具有协同互补作用，配伍使用达到促进黄颡鱼生长，改善黄颡鱼体色和肉质的功效，效果好且稳定。
(4)制备方法简单，条件可控性好，饲料稳定性好，具有很好的应用前景。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
下面对本发明实施例的改善黄颡鱼体色及肉质的饲料及其制备方法进行具体说明。
本发明的改善黄颡鱼体色及肉质的饲料，按重量份数计，包括30-38重量份的白鱼粉、4-8重量份的酪蛋白、4-8重量份的南极磷虾粉、3-4重量份的玉米胚芽油、3-4重量份的鱼油、0.5-1重量份的墨鱼肝油、8-16重量份的魔芋淀粉、10-18重量份的糊精、2-10重量份的花生麸、2重量份的磷酸二氢钙、0.1重量份的复合维生素、0.1重量份的复合矿物质、1-2重量份的发酵植物粉、0.2-1重量份的中药添加剂以及1-5重量份的紫球藻粉。
其中，中药添加剂包括重量比为2-10：5-10：3-12：5-15：2-8的泡桐花、桑寄生、垂盆草、甘草以及桉树叶。
发酵植物粉中的植物原料包括重量比为5-10：5-10的金盏菊和木鳖果。
在一些实施方式中，饲料包括32-36重量份的白鱼粉、5-7重量份的酪蛋白、5-7重量份的南极磷虾粉、3.2-3.8重量份的玉米胚芽油、3.2-3.8重量份的鱼油、0.6-0.8重量份的墨鱼肝油、10-14重量份的魔芋淀粉、12-16重量份的糊精、4-8重量份的花生麸、2重量份的磷酸二氢钙、0.1重量份的复合维生素、0.1重量份的复合矿物质、1.2-1.8重量份的发酵植物粉、0.4-0.8重量份的中药添加剂以及2-4重量份的紫球藻粉。
在一些优选地实施方式中，饲料包括34重量份的白鱼粉、6重量份的酪蛋白、6重量份的南极磷虾粉、3.5重量份的玉米胚芽油、3.5重量份的鱼油、0.7重量份的墨鱼肝油、12重量份的魔芋淀粉、14重量份的糊精、6重量份的花生麸、2重量份的磷酸二氢钙、0.1重量份的复合维生素、0.1重量份的复合矿物质、1.5重量份的发酵植物粉、0.6重量份的中药添加剂以及3重量份的紫球藻粉。
其中，白鱼粉、酪蛋白和南极磷虾粉共同作为黄颡鱼的蛋白源，该三者物质在上述配比范围下能够满足黄颡鱼对蛋白质和氨基酸的营养需要。
玉米胚芽油、鱼油以及墨鱼肝油共同作为黄颡鱼的脂肪源，该三者物质在上述配比范围下，一方面能够满足黄颡鱼对脂肪酸的需要，保持饲料脂肪水平为7％-9％；另一方面，由于类胡萝卜素为脂溶性物质，玉米胚芽油、鱼油与墨鱼肝油三者按上述配比配合后能够使血清中运输类胡萝卜素的载脂蛋白B含量达到最高，保证类胡萝卜素能够正常吸收，从而使黄颡鱼正常生长的同时获得较好着色。
魔芋淀粉和糊精共同作为黄颡鱼的糖源，该二者物质在上述配比范围下，一方面能够满足黄颡鱼对糖类物质的需要，另一方面能够增加饲料的粘结性，利于饲料制粒和提高颗粒料在水中的稳定性，保持饲料质量稳定。
花生麸作为补充纤维，可增强鱼肠道蠕动。值得说明的是，当本申请中上述原料的总重量份不足100重量份时，原料中还可包括小麦麸以使原料重量补足100重量份，与花生麸配合可进一步补充原料中的纤维含量，提高鱼肠道蠕动。
可参考地，本申请中复合矿物质可以包括重量比为2.6-3：23-27：20-24：6-8：0.03-0.05：0.05-0.07：0.08-0.12的硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘化钾以及氯化钴。
较佳地，饲料中还可包括复合矿物质的载体，该载体可包括沸石粉与麦饭石。其中，沸石粉与硫酸铜的重量比优选为18-22：2.6-3，麦饭石与硫酸铜的重量比优选为22-24：2.6-3。
可参考地，本申请中复合维生素可以包括重量比为7-9：9-11：3-5：0.1-0.3：0.2-0.4：0.8-0.95：1.2-1.6：0.4-0.6：0.004-0.008：32-36：0.6-1：0.1-0.14：38-40：0.6-1：0.003-0.005的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、胆碱、肌醇和生物素。
在本申请中，磷酸二氢钙、复合维生素和复合矿物质可补充黄颡鱼生长所需的维生素和矿物质等，并且，维生素与矿物质中的部分成分可与中草药发挥协调增效作用，保持黄颡鱼鱼体健康，改善鱼体的体色和肉质。
发酵植物粉中的金盏菊和木鳖果均含有丰富的类胡萝卜素，二者配合可保持黄颡鱼体色。将植物原料经发酵处理，可使金盏菊和木鳖果中的天然活性成分充分释放，使二者所含的色素及活性成分更好地被吸收，此外，经发酵处理还能使金盏菊和木鳖果所含的抗营养因子与苦涩味成分被微生物分解，增加饲料的适口性。
中药添加剂中的泡桐花含有生物碱、黄酮类、有机酸、挥发油、氨基酸、酚类及鞣质类等成分，不仅能够促进黄颡鱼生长，而且还能起到杀菌、抗氧化和增强免疫力作用。
桑寄生通过提高黄颡鱼机体抗氧化酶SOD活性，加强清除O2-能力，将其作为本方案中的中药添加剂成分之一，可防止色素和油脂被氧化，降低氧化油脂对鱼体健康、体色和肉质的危害。
垂盆草含有蛋白质、氨基酸、糖类、黄酮类、三萜类及苷类等，在本申请中，能够抑制黄颡鱼的炎性渗出，减少肝细胞损伤，降低血清氨基转移酶。
甘草在本申请中一方面可减轻肝细胞变性和坏死程度，降低血清转氨酶活力，提高肝细胞内的糖元和DNA含量，促进肝细胞再生；另一方面其含有的甘草甜素对大部分毒物具有吸附作用，不仅能够起到较佳的解毒效果，而且还能对各种药物的效果进行调和。
桉树叶中含有挥发性芳香油、多酚类化合物、非挥发性萜类及其苷类、鞣质等，具有强烈生理活性作用的物质，包括抗菌、抗氧化等，在本申请中，其一方面能够与桑寄生等共同防止脂肪和色素氧化，避免色素褪色，另一方其还能起到除臭及抗菌的作用。
紫球藻粉与南极磷虾粉均富含虾青素，具有抗氧化、消除自由基作用，在本方案中可减少黄颡鱼皮肤褪色，促进抗体的产生、增强动物的免疫功能。此外，紫球藻粉还含有鱼体本身所需的代谢酶，可提高饲料利用率。
承上，本申请选用白鱼粉、酪蛋白和南极磷虾粉为蛋白源，玉米胚芽油、鱼油和墨鱼肝油为脂肪源，魔芋淀粉和糊精为糖源，同时加入花生麸补充纤维素，磷酸二氢钙、复合维生素和复合矿物质补充黄颡鱼所需维生素和矿物质，采用合理配比，使饲料营养均衡，使黄颡鱼生长及健康均处于较好的状态。
采用发酵植物粉、紫球藻粉与南极磷虾粉配合使用，使类胡萝卜素有效在鱼体中沉积，保持鱼体色接近自然体色。同时金盏菊粉和木鳖果粉经发酵可产生多种活性物质，对中药添加剂各组分起到增效作用。
泡桐花、桑寄生、桉树叶和紫球藻粉配伍使用，效果协同互补，可由不同的成分达到很强的抑菌、抗氧化、增强免疫力作用，使机体保持较好的健康状态，防止色素氧化，减少氧化油脂的产生；垂盆草和甘草配伍使用可保持鱼体肝脏健康，降低毒素对机体的损伤。
以上物质作用协同互补，促进了类胡萝卜素在鱼体内的沉积，增强了机体的免疫力和抗氧化能力，降低色素氧化程度，减少氧化油脂的产生，保持鱼体肝脏健康，降低毒素对机体的损伤，从而达到改善黄颡鱼体色和肉质的效果。
此外，本申请还提供了一种上述饲料的制备方法，例如可以包括以下步骤：按配比混合白鱼粉、酪蛋白、南极磷虾粉、玉米胚芽油、鱼油、墨鱼肝油、魔芋淀粉、糊精、花生麸、磷酸二氢钙、复合维生素、复合矿物质、发酵植物粉、中药添加剂以及紫球藻粉。
在一些优选地实施方式中，上述饲料的制备方法可按以下步骤进行：先按配比混合磷酸二氢钙、复合维生素、复合矿物质、发酵植物粉、中药添加剂、紫球藻粉、魔芋淀粉和糊精，得第一混合物；按配比混合玉米胚芽油、鱼油、墨鱼肝油、白鱼粉、南极磷虾粉、花生麸和酪蛋白，得第二混合物；然后再混合第一混合物以及第二混合物。
按上述优选的制备方式，可先将易于与油脂混合的鱼粉、南极磷虾粉、花生麸(及小麦麸)先混合，然后再与其余组分混合，可提高各原料之间的混合均匀度。
可参考地，上述中药添加剂的制备方法可以包括：按重量比混合泡桐花、桑寄生、垂盆草、甘草以及桉树叶，得中药原料，按料液比为1g：10-14mL加水浸泡20-50min，加热至煮沸后降温至60-80℃煎煮30-40min，第一次过滤，收集第一滤液，干燥。
在一些优选地实施方式中，第一次过滤后还包括将第一次过滤所得的滤渣按料液比为1g：6-10mL加水浸泡5-10min，加热至煮沸后降温至60-80℃煎煮15-20min，第二次过滤，收集第二滤液；合并第一滤液及第二滤液，干燥，以提高中药添加剂中活性成分的得率，提高药效。
值得说明的是，中药添加剂的制备过程不限于上述步骤，还可根据实际情况对不同阶段所得的滤渣进行多次煎煮、过滤，合并每次所得的滤液，干燥。
较佳地，在第一次水浸泡前，可将中药原料进行粉碎，过200目筛，以溶出更多的活性成分，提高提取效果。
可参考地，上述发酵植物粉的制备方法例如可以包括：按重量比为5-10：5-10：0.2-0.4：1-2：0.5-1：0.05-0.1：0.02-0.03：100混合金盏菊、木鳖果、酵母膏、葡萄糖、蛋白胨、磷酸氢二钾、硫酸镁和水，得液体培养基，灭菌，接种1.2×108-1.8×108cfu/mL的产朊假丝酵母，振荡发酵20-28h，过滤，收集沉淀，干燥。
产朊假丝酵母在上述原料所制得的液体培养基上能够快速大量繁殖，发酵后，可较其它菌种发酵得到更多的活性成分，起到更佳的改善体色的效果。
优选地，本申请所用的产朊假丝酵母为中国工业微生物菌种保藏管理中心编号为CICC 31395的产朊假丝酵母(Candida utilis)，使用该产朊假丝酵母在上述液体培养基中培养和发酵，可显著改善鱼体的体色和肉质。
较佳地，制备前，还可将金盏菊和去皮去籽的木鳖果置于58-60℃的烘箱中烘干4.5-5.5h，粉碎，过80目，得金盏菊粉和木鳖果粉，从而增大发酵过程中与产朊假丝酵母的接触面积，提高发酵效果。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
混合2重量份的磷酸二氢钙、0.1重量份的复合维生素、0.1重量份的复合矿物质、1重量份的发酵植物粉、0.2重量份的中药添加剂、1重量份的紫球藻粉、8重量份的魔芋淀粉以及18重量份的糊精，得第一混合物。
混合30重量份的白鱼粉、4重量份的酪蛋白、8重量份的南极磷虾粉、3重量份的玉米胚芽油、4重量份的鱼油、0.5重量份的墨鱼肝油、10重量份的花生麸以及10.1小麦麸，得第二混合物。
混合第一混合物以及第二混合物，得改善黄颡鱼体色及肉质的饲料。
其中，复合矿物质含有重量比为2.8：25：22：7：0.04：0.06：0.1的硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘化钾以及氯化钴。复合矿物质以沸石粉和麦饭石为载体，沸石粉、麦饭石与硫酸铜的重量比为20:23:2.8。
复合维生素含有重量比为8：10：4：0.2：0.3：0.87：1.4：0.5：0.006：34：0.8：0.12：39：0.8：0.004的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、胆碱、肌醇和生物素。
中药添加剂含有重量比为6：7.5：7.5：10：5的泡桐花、桑寄生、垂盆草、甘草以及桉树叶。中药添加剂经以下方式得到：粉碎各中药添加剂物质，过200目筛。按配比混合过筛后的泡桐花、桑寄生、垂盆草、甘草以及桉树叶，得中药原料，按料液比为1g：12mL加水浸泡35min，加热至煮沸后降温至70℃煎煮35min，第一次过滤，收集第一滤液，干燥。
将第一次过滤所得的滤渣按料液比为1g：8mL加水浸泡7.5min，加热至煮沸后降温至70℃煎煮17.5min，第二次过滤，收集第二滤液。合并第一滤液及第二滤液，干燥。
发酵植物粉中的植物原料含有重量比为7.5：7.5的金盏菊和木鳖果。发酵植物粉经以下方式得到：将金盏菊和去皮去籽的木鳖果置于60℃的烘箱中烘干5h，粉碎，过80目，得金盏菊粉和木鳖果粉。按重量比为7.5：7.5：0.3：1.5：0.75：0.075：0.025：100混合金盏菊粉、木鳖果粉、酵母膏、葡萄糖、蛋白胨、磷酸氢二钾、硫酸镁和水，得液体培养基，灭菌，接种1.5×108cfu/mL的产朊假丝酵母，振荡发酵24h，过滤，收集沉淀，干燥。
实施例2
本实施例与实施例1的区别在于：原料中含有34重量份的白鱼粉、6重量份的酪蛋白、6重量份的南极磷虾粉、3.5重量份的玉米胚芽油、3.5重量份的鱼油、0.7重量份的墨鱼肝油、12重量份的魔芋淀粉、14重量份的糊精、6重量份的花生麸、7重量份的小麦麸、2重量份的磷酸二氢钙、0.1重量份的复合维生素、0.1重量份的复合矿物质、1.5重量份的发酵植物粉、0.6重量份的中药添加剂以及3重量份的紫球藻粉。
实施例3
本实施例与实施例1的区别在于：原料中含有38重量份的白鱼粉、8重量份的酪蛋白、4重量份的南极磷虾粉、4重量份的玉米胚芽油、3重量份的鱼油、1重量份的墨鱼肝油、16重量份的魔芋淀粉、10重量份的糊精、2重量份的花生麸、3.8重量份的小麦麸、2重量份的磷酸二氢钙、0.1重量份的复合维生素、0.1重量份的复合矿物质、2重量份的发酵植物粉、1重量份的中药添加剂以及5重量份的紫球藻粉。
实施例4
本实施例与实施例1的区别在于：原料中含有32重量份的白鱼粉、5重量份的酪蛋白、5重量份的南极磷虾粉、3.8重量份的玉米胚芽油、3.8重量份的鱼油、0.6重量份的墨鱼肝油、10重量份的魔芋淀粉、16重量份的糊精、4重量份的花生麸、14重量份的小麦麸、2重量份的磷酸二氢钙、0.1重量份的复合维生素、0.1重量份的复合矿物质、1.2重量份的发酵植物粉、0.4重量份的中药添加剂以及2重量份的紫球藻粉。
实施例5
本实施例与实施例1的区别在于：原料中含有36重量份的白鱼粉、7重量份的酪蛋白、7重量份的南极磷虾粉、3.2重量份的玉米胚芽油、3.2重量份的鱼油、0.8重量份的墨鱼肝油、14重量份的魔芋淀粉、12重量份的糊精、8重量份的花生麸、2重量份的磷酸二氢钙、0.1重量份的复合维生素、0.1重量份的复合矿物质、1.8重量份的发酵植物粉、0.8重量份的中药添加剂以及4重量份的紫球藻粉。
实施例6
本实施例与实施例1的区别在于：复合矿物质含有重量比为2.6：23：20：6：0.03：0.05：0.08的硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘化钾以及氯化钴。沸石粉、麦饭石与硫酸铜的重量比为18:22:2.6。
实施例7
本实施例与实施例1的区别在于：复合矿物质含有重量比为3：27：24：8：0.05：0.07：0.12的硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘化钾以及氯化钴。沸石粉、麦饭石与硫酸铜的重量比为22:24:3。
实施例8
本实施例与实施例1的区别在于：复合维生素含有重量比为7：9：3：0.1：0.2：0.8：1.2：0.4：0.004：32：0.6：0.1：38：0.6：0.003的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、胆碱、肌醇和生物素。
实施例9
本实施例与实施例1的区别在于：复合维生素含有重量比为9：11：5：0.3：0.4：0.95：1.6：0.6：0.008：36：1：0.14：40：1：0.005的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、胆碱、肌醇和生物素。
实施例10
本实施例与实施例1的区别在于：中药添加剂含有重量比为2：5：3：5：2的泡桐花、桑寄生、垂盆草、甘草以及桉树叶。
实施例11
本实施例与实施例1的区别在于：中药添加剂含有重量比为10：10：12：15：8的泡桐花、桑寄生、垂盆草、甘草以及桉树叶。
实施例12
本实施例与实施例1的区别在于，中药添加剂经以下方式得到：按配比混合泡桐花、桑寄生、垂盆草、甘草以及桉树叶，得中药原料，按料液比为1g：10mL加水浸泡50min，加热至煮沸后降温至60℃煎煮40min，第一次过滤，收集第一滤液，干燥。将第一次过滤所得的滤渣按料液比为1g：6mL加水浸泡10min，加热至煮沸后降温至60℃煎煮20min，第二次过滤，收集第二滤液。合并第一滤液及第二滤液，干燥。
实施例13
本实施例与实施例1的区别在于，中药添加剂经以下方式得到：按配比混合泡桐花、桑寄生、垂盆草、甘草以及桉树叶，得中药原料，按料液比为1g：14mL加水浸泡20min，加热至煮沸后降温至80℃煎煮30min，第一次过滤，收集第一滤液，干燥。将第一次过滤所得的滤渣按料液比为1g：10mL加水浸泡5min，加热至煮沸后降温至80℃煎煮15min，第二次过滤，收集第二滤液。合并第一滤液及第二滤液，干燥。
实施例14
本实施例与实施例1的区别在于，发酵植物粉经以下方式得到：将金盏菊和去皮去籽的木鳖果置于58℃的烘箱中烘干5.5h，粉碎，过80目，得金盏菊粉和木鳖果粉。按重量比为5：5：0.2：1：0.5：0.05：0.02：100混合金盏菊粉、木鳖果粉、酵母膏、葡萄糖、蛋白胨、磷酸氢二钾、硫酸镁和水，得液体培养基，灭菌，接种1.2×108cfu/mL的产朊假丝酵母，振荡发酵28h，过滤，收集沉淀，干燥。
实施例15
本实施例与实施例1的区别在于，发酵植物粉经以下方式得到：将金盏菊和去皮去籽的木鳖果置于59℃的烘箱中烘干4.5h，粉碎，过80目，得金盏菊粉和木鳖果粉。按重量比为10：10：0.4：2：1：0.1：0.03：100混合金盏菊粉、木鳖果粉、酵母膏、葡萄糖、蛋白胨、磷酸氢二钾、硫酸镁和水，得液体培养基，灭菌，接种1.8×108cfu/mL的产朊假丝酵母，振荡发酵20h，过滤，收集沉淀，干燥。
实施例16
本实施例与实施例1的区别在于：中药添加剂的制备过程中未将第一次过滤后的滤渣再进行煎煮。
实施例17
本实施例与实施例1的区别在于：各物质一次性混合。
试验例1
重复实施上述实施例1-17，得到足够多的改善黄颡鱼体色及肉质的饲料。以实施例1-3为例依次作为试验组1-3，设置对照组1-6。
本试验采用单因子设计，对照组1选用市售普通黄颡鱼饲料，各组饲料配方如表1所示，用小型颗粒机将饲料加工成粒径为5mm左右的颗粒，常温风干后置于4℃冰箱保存备用，其中对照组2是将市售普通黄颡鱼饲料粉碎后加入发酵植物粉、中草药添加剂、紫球藻粉混合均匀后制粒得到。
将鱼驯化一周后，挑选体格健壮、规格整齐(均重为30±0.3g)的黄颡鱼720尾，随机分成9组，每组4个重复，每个重复20尾。试验鱼于大塘36个网箱(规格为1.5m×1.5m×1.5m)中养殖，每日投喂3次，饱食投喂，尽可能保证饲料被鱼摄食，减少饲料浪费，记录投喂量，养殖期为8周。每天定时(7:30和17:30)测定网箱内水体的水温、溶氧和pH。养殖期间，水温(27±3)℃，pH值7.3-7.5，溶解氧含量大于5mg·L-1，氨氮含量小于0.2mg·L-1，亚硝酸盐含量小于0.005mg·L-1。
养殖试验结束，禁食24h。统计每一网箱中鱼的尾数并称总重，用浓度为100mg·L-1的MS-222(Sigma，美国)麻醉，以侧线为分界线，之上的皮肤为背部皮肤，之下的为腹部皮肤，用柯尼卡-美能达CR400色差计检测背部和腹部同一位置的皮肤颜色L*、a*、b*值。取鱼体左侧背部、腹部皮肤-80℃保存用于类胡萝卜素和叶黄素含量和肉质指标的测定。取背部肌肉保存于4℃用于测定pH、滴水损失、蒸煮损失、胶原蛋白和丙二醛含量。
生长性能指标的计算公式如下：
特定生长率(SGR，％·d-1)＝(Ln末均重-Ln初均重)/养殖天数×100％；
饲料系数(FCR)＝投饵量/(末均重-初均重)；
存活率(％)＝试验结束时总尾数/试验开始时总尾数×100％；
测试结果如表2-4所示。
表1不同处理组饲料组成(％)
表2不同处理组黄颡鱼生长性能比较
注：同行上标没有相同字母表示差异显著(P<0.05)，下同。
由表2可以看出，以本申请实施例1-3提供的饲料饲喂黄颡鱼，能较对照组1-6所提供的饲料提高黄颡鱼的成活率。并且，试验组1-3中黄颡鱼的特定生长率显著高于对照组1-6，饲料系数显著低于对照组1-6，说明以本申请实施例1-3提供的饲料饲喂黄颡鱼可提高黄颡鱼的生长性能。
对比试验组1-3以及对照组1可以看出，本申请提供的饲料配方能较普通饲料更利于提高黄颡鱼的生长性能。
对比试验组1-3与对照组1-6可以看出，饲料中所含的发酵植物粉、中草药添加剂以及紫球藻粉对黄颡鱼的生长性能具有较明显的影响，三者互配后对改善黄颡鱼的生长性能具有协同作用。
对比试验组1-3，试验组2所提供的饲料对黄颡鱼生长性能的效果最佳，说明试验组2所提供的饲料配比更佳。
表3不同处理组黄颡鱼体色的比较
注：表3中体色观察列中“A”代表亮度L*，“B”代表黄度b*，“C”代表红度a*，“D”代表类胡萝卜素(mg/kg)，“E”代表叶黄素(mg/kg)。
由表3可以看出，试验组1-3中黄颡鱼背部和腹部皮肤的亮度L*和黄度b*均显著高于对照组1-6，说明以本申请实施例1-3提供的饲料饲喂黄颡鱼可明显改善黄颡鱼的体色。其中，对照组1与对照组3差异不显著，表明只靠营养均衡的基础饲料而缺少发酵植物粉、中草药添加剂和紫球藻粉并不能达到改善体色的效果。
对比试验组1-3与对照组3-6可以看出，对照组4-6中黄颡鱼的亮度L*和黄度b*明显低于试验组1-3，表明缺少发酵植物粉、中草药添加剂、紫球藻粉中的任何一种对其黄颡鱼的体色改变效果都不理想。饲料中所含的发酵植物粉、中草药添加剂以及紫球藻粉对黄颡鱼的体色具有较明显的影响，三者互配后对改善黄颡鱼的体色改变具有协同作用。
试验组1-3的黄颡鱼背部、腹部的类胡萝卜素和叶黄素含量显著高于对照组1-6，说明本申请实施例1-3提供的饲料可使黄颡鱼背腹部皮肤积累较多的来自于饲料的总类胡萝卜素和叶黄素，对增加体色有很好的促进作用。
表4不同处理组黄颡鱼肉质指标比较
注：表4中滴水损失与蒸煮损失的单位均为“％”，胶原蛋白的单位为“μg·g-1”，丙二醛的单位为“nmol·mg-1protein”。
由表4可以看出，试验组1-3的pH45min和pH24h显著高于对照组1-6，表明本申请实施例1-3提供的饲料可改善鱼肌肉系水力和肌肉品质，延长保存时间。试验组1-3的滴水损失和蒸煮损失显著低于对照组1-6，胶原蛋白显著高于对照组1-6，表明本申请实施例1-3提供的饲料可提高黄颡鱼肌肉蛋白质系水能力，从而改善肉的风味、柔韧性和质地。试验组1-3中的丙二醛含量显著低于其它各组，表明本申请实施例1-3提供的饲料可使鱼体抗氧化能力达到最佳，抑制肌肉不饱和脂肪酸的过氧化，保持肌肉的营养和品质。
对比试验组1-3与对照组1-6可以看出，饲料中所含的发酵植物粉、中草药添加剂以及紫球藻粉对黄颡鱼的肉质具有较明显的影响，三者互配后对改善黄颡鱼的肉质具有协同作用。
此外，对本申请实施例4-11所提供的饲料按上述方式进行测试，其结果同样显示：本申请实施例提供的饲料能够较普通饲料对黄颡鱼具有更佳的改善生长性能、体色以及肉质的效果，并且同样显示饲料中所含的发酵植物粉、中草药添加剂以及紫球藻粉对黄颡鱼的生长性能、体色以及肉质具有协同作用。
试验例2
以实施例2为例，设置对比组1-6，对比组1中的发酵植物粉中不包括金盏菊，对比组2中的发酵植物粉中不包括木鳖果，对比组3中用胡萝卜代替金盏菊，对比组4用菊花粕代替木鳖果，对比组5用中国工业微生物菌种保藏管理中心编号为CICC 31170的产朊假丝酵母(Candida utilis)代替本申请中的产朊假丝酵母，对比组6用中国工业微生物菌种保藏管理中心编号为CICC 32617的产朊假丝酵母(Candida utilis)代替本申请中的产朊假丝酵母。
按照试验例1中的方式，比较实施例2及对比组1-6对黄颡鱼生长性能、体色以及肉质的影响，其结果如表5-7所示。
表5不同处理组黄颡鱼生长性能比较
表6不同处理组黄颡鱼体色的比较
注：表3中体色观察列中“A”代表亮度L*，“B”代表黄度b*，“C”代表红度a*，“D”代表类胡萝卜素(mg/kg)，“E”代表叶黄素(mg/kg)。
表7不同处理组黄颡鱼肉质指标比较
注：表4中滴水损失与蒸煮损失的单位均为“％”，胶原蛋白的单位为“μg·g-1”，丙二醛的单位为“nmol·mg-1protein”。
由表6-7可以看出，试验组2较对比组1-6所得的饲料对黄颡鱼的生长性能、体色以及肉质均具有明显更优的效果。
对比实施例2以及对比组1-4可以看出，发酵植物粉中不含金盏菊或不含木鳖果均较含有该二者物质所具有的效果明显更差，说明该二者物质对黄颡鱼的生长性能、体色以及肉质具有较大的影响，并且，金盏菊与木鳖果具有协同作用。
此外，用胡萝卜素代替金盏菊或者用菊花粕代替木鳖果，其对黄颡鱼的效果均明显低于实施例2，说明本申请方案中的金盏菊和木鳖果并非仅凭其所含的类胡萝卜素起到相应的效果，而是通过该二者物质所含的其它活性成分与类胡萝卜素以及其它原料成分协同作用加之过酵母菌的发酵作用才起到优异的效果。
对比实施例2以及对比组5-6可以看出，发酵植物粉中用其它产朊假丝酵母发酵并不能达到本申请所用的产朊假丝酵母所产生的效果，且相差较为明显，说明本申请所采用的产朊假丝酵母更适于在本申请方案所提供的液体培养基中培养和发酵，发酵所产生的发酵产物对鱼体的生长性能、体色和肉质具有针对性的效果。其方法简单快速，条件可控性好，饲料稳定性好，具有很好的应用前景。
综上所述，本发明实施例提供的改善黄颡鱼体色及肉质的饲料配方合理，各组分间具有协同互补作用，配伍使用达到促进黄颡鱼生长，改善黄颡鱼体色和肉质的功效，效果好且稳定，并且能够减少水中氨氮排放，为生产绿色饲料和水产品创造了条件。
以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

Claims (10)

1.一种改善黄颡鱼体色及肉质的饲料，其特征在于，按重量份数计，所述饲料包括30-38重量份的白鱼粉、4-8重量份的酪蛋白、4-8重量份的南极磷虾粉、3-4重量份的玉米胚芽油、3-4重量份的鱼油、0.5-1重量份的墨鱼肝油、8-16重量份的魔芋淀粉、10-18重量份的糊精、2-10重量份的花生麸、2重量份的磷酸二氢钙、0.1重量份的复合维生素、0.1重量份的复合矿物质、1-2重量份的发酵植物粉、0.2-1重量份的中药添加剂以及1-5重量份的紫球藻粉；
所述中药添加剂包括重量比为2-10：5-10：3-12：5-15：2-8的泡桐花、桑寄生、垂盆草、甘草以及桉树叶；
所述发酵植物粉中的植物原料包括重量比为5-10：5-10的金盏菊和木鳖果。
2.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，按重量份数计，所述饲料包括32-36重量份的所述白鱼粉、5-7重量份的所述酪蛋白、5-7重量份的所述南极磷虾粉、3.2-3.8重量份的所述玉米胚芽油、3.2-3.8重量份的所述鱼油、0.6-0.8重量份的所述墨鱼肝油、10-14重量份的所述魔芋淀粉、12-16重量份的所述糊精、4-8重量份的所述花生麸、2重量份的所述磷酸二氢钙、0.1重量份的所述复合维生素、0.1重量份的所述复合矿物质、1.2-1.8重量份的所述发酵植物粉、0.4-0.8重量份的所述中药添加剂以及2-4重量份的所述紫球藻粉。
3.根据权利要求2所述的饲料，其特征在于，按重量份数计，所述饲料包括34重量份的所述白鱼粉、6重量份的所述酪蛋白、6重量份的所述南极磷虾粉、3.5重量份的所述玉米胚芽油、3.5重量份的所述鱼油、0.7重量份的所述墨鱼肝油、12重量份的所述魔芋淀粉、14重量份的所述糊精、6重量份的所述花生麸、2重量份的所述磷酸二氢钙、0.1重量份的所述复合维生素、0.1重量份的所述复合矿物质、1.5重量份的所述发酵植物粉、0.6重量份的所述中药添加剂以及3重量份的所述紫球藻粉。
4.根据权利要求1-3任一项所述的饲料，其特征在于，所述复合矿物质包括重量比为2.6-3：23-27：20-24：6-8：0.03-0.05：0.05-0.07：0.08-0.12：18-22：22-24的硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、亚硒酸钠、碘化钾以及氯化钴。
5.根据权利要求4所述的饲料，其特征在于，所述饲料还包括所述复合矿物质的载体，所述载体包括沸石粉与麦饭石，所述沸石粉与所述硫酸铜的重量比为18-22：2.6-3，所述麦饭石与所述硫酸铜的重量比为22-24：2.6-3。
6.根据权利要求1-3任一项所述的饲料，其特征在于，所述复合维生素包括重量比为7-9：9-11：3-5：0.1-0.3：0.2-0.4：0.8-0.95：1.2-1.6：0.4-0.6：0.004-0.008：32-36：0.6-1：0.1-0.14：38-40：0.6-1：0.003-0.005的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、胆碱、肌醇和生物素。
7.如权利要求1-6任一项所述的饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按配比混合所述白鱼粉、所述酪蛋白、所述南极磷虾粉、所述玉米胚芽油、所述鱼油、所述墨鱼肝油、所述魔芋淀粉、所述糊精、所述花生麸、所述磷酸二氢钙、所述复合维生素、所述复合矿物质、所述发酵植物粉、所述中药添加剂以及所述紫球藻粉。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，先按配比混合所述磷酸二氢钙、所述复合维生素、所述复合矿物质、所述发酵植物粉、所述中药添加剂、所述紫球藻粉、所述魔芋淀粉以及所述糊精，得第一混合物；按配比混合所述玉米胚芽油、所述鱼油、所述墨鱼肝油、所述白鱼粉、所述南极磷虾粉、所述花生麸和所述酪蛋白，得第二混合物；混合所述第一混合物以及所述第二混合物。
9.根据权利要求7或8所述的制备方法，其特征在于，所述中药添加剂的制备方法包括：按重量比混合所述泡桐花、所述桑寄生、所述垂盆草、所述甘草以及所述桉树叶，得中药原料，按料液比为1g：10-14mL加水浸泡20-50min，加热至煮沸后降温至60-80℃煎煮30-40min，第一次过滤，收集第一滤液，干燥；
优选地，第一次过滤后还包括将第一次过滤所得的滤渣按料液比为1g：6-10mL加水浸泡5-10min，加热至煮沸后降温至60-80℃煎煮15-20min，第二次过滤，收集第二滤液；合并所述第一滤液及所述第二滤液，干燥。
10.根据权利要求7或8所述的制备方法，其特征在于，所述发酵植物粉的制备方法包括：按重量比为5-10：5-10：0.2-0.4：1-2：0.5-1：0.05-0.1：0.02-0.03：100混合所述金盏菊、所述木鳖果、酵母膏、葡萄糖、蛋白胨、磷酸氢二钾、硫酸镁和水，得液体培养基，灭菌，接种1.2×108-1.8×108cfu/mL的产朊假丝酵母，振荡发酵20-28h，过滤，收集沉淀，干燥；
优选地，制备前，将所述金盏菊和去皮去籽的所述木鳖果置于58-60℃的烘箱中烘干4.5-5.5h，粉碎，过80目。
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