CN108771248A - 一种营养丰富的辅助降血脂保健食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种营养丰富的辅助降血脂保健食品及其制备方法，是由下列重量份的各组分组成：功能性红曲粉10‑30份，微晶纤维素20‑30份，纳豆粉40‑80份，预胶化淀粉10‑20份，二氧化硅1‑5份，硬脂酸镁1‑5份；所述功能性红曲粉含有功能性成分莫拉可林K的质量分数为2％。本发明提供的营养丰富的辅助降血脂保健食品，从“阻断”和“排泄”两方面着手，降血脂的效果明显，且无不良反应。辅助添加营养物质相，维持机体健康、维持脂代谢平衡。本发明打破了常规，创新的将“降血脂”与“营养”有机结合，将降血脂推上了一个新的阶段。本发明采用现代工艺加工制得营养丰富的辅助降血脂保健食品，其具有安全无副作用，降脂效果明显的优点。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种营养丰富的辅助降血脂保健食品及其制备方法。
背景技术
血脂是血液中所含类脂质的总称，是人体中的一种重要物质，有许多非常重要的功能。它主要包含胆固醇、甘油三酯、磷脂、脂肪酸等。这些物质的含量都有一个正常的范围值，一旦超出该范围值，就会引发一些病症。如临床常见的一种病症-高血脂，它就是由于脂肪代谢或运转异常使血浆中一种或多种脂质高于正常水平，导致血脂代谢紊乱而引起的，表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症。高胆固醇和高甘油三酯会引发血液的粘稠度加重，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，会导致血液流速减慢，严重时血流被中断。由此而并发的动脉粥样硬化、冠心病、高血压等疾病则会严重危害人们的健康，甚至危及生命。据调查，动脉粥样硬化心血管疾病是人类死亡的主要原因，世界卫生组织预测，到2030年时将有2400万人死于心脏病和中风。
随着生活水平的提升，高血脂症人群不断的增长，年龄分布也进一步提前，青年、中年的高血脂症的人数大大增加。据国家卫计委发布的研究数据显示，我国成人血脂异常整体患病率高达40.4％。血脂异常人数居高不下，其知晓率和治疗率却仍处于较低水平，由高血脂症引起的疾病越来越年轻化。由此看来，我国血脂异常防治工作亟需加强。
高血脂症的诱因可分为两种。一、先天因素：家族遗传病史。二、后天因素：不良饮食习惯，营养物质缺乏，不良生活习惯，引起机体脂代谢紊乱，血脂升高。目前治疗高脂血症的药物主要有他汀类、贝特类、烟酸和胆汁酸多价螯合剂，已被证明具有确切的降脂作用。然而，因为长期使用这类药物，有些患者对其不耐受，能造成肝肾毒性、横纹肌溶解和高血糖等副作用。上述药物以不能满足人们的需求。市场上降血脂的保健食品功能因子主要包括总黄酮、不饱和脂肪酸、总皂苷、粗多糖类、磷脂类、茶多酚类、总蒽醌类、生物碱、大蒜素、矿物质、原花青素、洛伐他汀、VE等。
随着医学水平的不断提高，人们对服用药物治疗疾病给机体代来的负面影响的认知的不断提高，人们越来越注重药物的安全性。营养均衡对维持血脂的平衡有积极的作用。现在快的生活节奏，使人们对治疗用药物有了新的要求，便携、营养丰富、效果明显的产品是一个新的趋势。目前现有的降脂类保健食品品类虽然较多，但都仍处于“功能主导”阶段，并不能满足人们对于功能与营养这一需求。因此，开发一款降脂功能与营养学相结合并无不良反应的新型保健食品已迫在眉睫。
发明内容
本发明的目的是提供一种采用现代工艺加工的，安全无副作用的，降脂效果明显的，且营养丰富的辅助降血脂保健食品及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明的技术方案具体如下：
一种营养丰富的辅助降血脂保健食品，是由下列重量份的各组分组成：
功能性红曲粉10-30份，微晶纤维素20-30份，纳豆粉40-80份，预胶化淀粉10-20份，二氧化硅1-5份，硬脂酸镁1-5份；
所述功能性红曲粉含有功能性成分莫拉可林K的质量分数为2％。
在上述技术方案中，所述营养丰富的辅助降血脂保健食品是由下列重量份的各组分组成：
功能性红曲粉20份，微晶纤维素30份，纳豆粉50份，预胶化淀粉20份，二氧化硅5份，硬脂酸镁5份。
在上述技术方案中，所述营养丰富的辅助降血脂保健食品是由下列重量份的各组分组成：
功能性红曲粉30份，微晶纤维素30份，纳豆粉40份，预胶化淀粉10份，二氧化硅2份，硬脂酸镁2份。
在上述技术方案中，所述营养丰富的辅助降血脂保健食品是由下列重量份的各组分组成：
功能性红曲粉10份，微晶纤维素25份，纳豆粉40份，预胶化淀粉15份，二氧化硅3份，硬脂酸镁3份。
在上述技术方案中，所述营养丰富的辅助降血脂保健食品的剂型为胶囊剂型。
一种营养丰富的辅助降血脂保健食品的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉、二氧化硅、硬脂酸镁分别过筛80目，纳豆粉过筛60目，备用；
步骤2、按照上述重量份称取步骤1中过筛后的各组分；
步骤3、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉混合，得混合粉，加水，制成软材，过筛网制粒，得湿颗粒，干燥整粒得大小均一的颗粒；
步骤4、将纳豆粉与步骤2制得的颗粒混合均匀后，加入二氧化硅、硬脂酸镁混合，制得营养丰富的辅助降血脂保健食品。
本发明的有益效果是：
本发明提供的营养丰富的辅助降血脂保健食品，从“阻断”和“排泄”两方面着手，降血脂的效果明显，且无不良反应。辅助添加营养物质相，维持机体健康、维持脂代谢平衡。本发明将阻断胆固醇合成、促进胆固醇的排泄、补充营养物质，三方面有机结合，协同作用，功效升级。本发明打破了常规，创新的将“降血脂”与“营养”有机结合，将降血脂推上了一个新的阶段。
本发明采用现代工艺加工制得营养丰富的辅助降血脂保健食品，其具有安全无副作用，降脂效果明显的优点。
试验结果表明：本发明降血脂效果显著，服用后总胆固醇下降10.1％，甘油三酯下降15.3％，高密度脂蛋白上升0.14mmol/L，且受试者无不良反应。
具体实施方式
本发明的发明思想为：在降血脂上，本发明从阻断胆固醇合成和促进胆固醇排泄两方面出发，更安全、更有效。
在阻断胆固醇的形成上，本发明添加红曲粉(莫拉可林K 2％)。红曲中的莫拉可林类化合物活性物质可抑制体内胆固醇合成。在胆固醇的合成途径中，HMG—CoA还原酶是控制体内胆固醇合成速度的关键酶，而莫拉可林类化合物是HMG—CoA还原酶的竞争性抑制剂，所以它可以有效减少或阻断内源性胆固醇的合成。有效的降低血液中的胆固醇含量。红曲是被世界所认可的具有降脂功能，且安全性高的天然功能性食品。
在促进胆固醇的排泄方面，本发明添加了膳食纤维—微晶纤维素。微晶纤维素是一种经纯化，部分解聚的纤维素，现已广泛应用于保健食品、食品领域。它是一种安全性极高的纤维素来源。膳食纤维素在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，促进肠道蠕动，排除毒素，维持肠道健康，促进消化吸收。同时摄取足够的纤维素也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维素可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。本发明中添加微晶纤维素可以改善肠道环境，能够促进降血脂功效成分的吸收，并能起到快速排泄胆固醇的作用。
本发明将阻断胆固醇合成和促进胆固醇排泄相结合，从不同方面清除血液中的胆固醇，降血脂效果显著。
高血脂症的治疗在服用降血脂成分同时补充营养，对降血脂有积极的影响。有助于维持机体健康、脂代谢平衡。本发明在降血脂的基础上添加营养丰富的纳豆粉。纳豆是纳豆经发酵而成的，大豆中不溶解的蛋白质，变为可溶解的氨基酸，而且发酵过程中产生的酵素能够帮助肠胃消化吸收。纳豆干粉中含有蛋白质41.6％、粗脂肪16.5％，碳水化合物32.5％，粗纤维1％，多种矿物质、维生素，大豆异黄酮，纳豆激酶，具有较高的营养价值且容易吸收。本发明中添加天然发酵的纳豆粉，供给机体所需的营养物质。
本发明的降血脂保健食品从“阻断”和“排泄”两方面着手，降血脂的效果明显，且无不良反应。辅助添加营养物质相，维持机体健康、维持脂代谢平衡。本发明将阻断胆固醇合成、促进胆固醇的排泄、补充营养物质，三方面有机结合，协同作用，功效升级。本发明打破了常规，创新的将“降血脂”与“营养”有机结合，将降血脂推上了一个新的阶段。
进而本发明提供一种营养丰富的辅助降血脂保健食品，是由下列重量份的各组分组成：
功能性红曲粉10-30份，微晶纤维素20-30份，纳豆粉40-80份，预胶化淀粉10-20份，二氧化硅1-5份，硬脂酸镁1-5份；
所述功能性红曲粉是利用红曲菌发酵生产的，含有功能性成分莫拉可林K的质量分数为2％。
优选所述营养丰富的辅助降血脂保健食品是由下列重量份的各组分组成：
功能性红曲粉10份，微晶纤维素25份，纳豆粉40份，预胶化淀粉15份，二氧化硅3份，硬脂酸镁3份。
再优选所述营养丰富的辅助降血脂保健食品是由下列重量份的各组分组成：
功能性红曲粉30份，微晶纤维素30份，纳豆粉40份，预胶化淀粉10份，二氧化硅2份，硬脂酸镁2份。
最优选所述营养丰富的辅助降血脂保健食品是由下列重量份的各组分组成：
功能性红曲粉20份，微晶纤维素30份，纳豆粉50份，预胶化淀粉20份，二氧化硅5份，硬脂酸镁5份。
优选所述营养丰富的辅助降血脂保健食品的剂型为胶囊剂型。
本发明还提供一种营养丰富的辅助降血脂保健食品的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉、二氧化硅、硬脂酸镁分别过筛80目，纳豆粉过筛60目，备用；
步骤2、按照上述重量份称取步骤1中过筛后的各组分；
步骤3、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉混合，得混合粉，加水，制成软材，过筛网制粒，得湿颗粒，干燥整粒得大小均一的颗粒；
步骤4、将纳豆粉与步骤2制得的颗粒混合均匀后，加入二氧化硅、硬脂酸镁混合，制得营养丰富的辅助降血脂保健食品。
以下实施例中所用的原料购买于下列公司：功能性红曲粉由浙江三禾生物工程有限公司供应，所述功能性红曲粉含有功能性成分莫拉可林K的质量分数为2％；微晶纤维素由安徽山河药用辅料股份有限公司供应；纳豆粉由广东双骏生物科技有限公司供应；预胶化淀粉由湖北展望药业有限公司供应；二氧化硅由湖北展望药业有限公司供应；硬脂酸镁由湖北展望药业有限公司供应。
实施例1
步骤1、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉、二氧化硅、硬脂酸镁分别过筛80目，纳豆粉过筛60目，备用；
步骤2、称取步骤1中过筛后的各组分：功能性红曲粉20g，微晶纤维素30g，纳豆粉50g，预胶化淀粉20g，二氧化硅5g，硬脂酸镁5g；
步骤3、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉混合，得混合粉，加水，制成软材，过筛网制粒，得湿颗粒，干燥整粒得大小均一的颗粒；
步骤4、将纳豆粉与步骤2制得的颗粒混合均匀后，加入二氧化硅、硬脂酸镁混合，得混合粉，混合粉灌装成胶囊，制成0.3g/粒。
实施例2
步骤1、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉、二氧化硅、硬脂酸镁分别过筛80目，纳豆粉过筛60目，备用；
步骤2、称取步骤1中过筛后的原料：功能性红曲粉30g，微晶纤维素30g，纳豆粉40g，预胶化淀粉10g，二氧化硅2g，硬脂酸镁2g；
步骤3、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉混合，得混合粉，加水，制成软材，过筛网制粒，得湿颗粒，干燥整粒得大小均一的颗粒；
步骤4、将纳豆粉与步骤2制得的颗粒混合均匀后，加入二氧化硅、硬脂酸镁混合，得混合粉，混合粉灌装成胶囊，制成0.3g/粒。
实施例3
步骤1、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉、二氧化硅、硬脂酸镁分别过筛80目，纳豆粉过筛60目，备用；
步骤2、称取步骤1中过筛后的原料：功能性红曲粉10g，微晶纤维素25g，纳豆粉40g，预胶化淀粉15g，二氧化硅3g，硬脂酸镁3g；
步骤3、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉混合，得混合粉，加水，制成软材，过筛网制粒，得湿颗粒，干燥整粒得大小均一的颗粒；
步骤4、将纳豆粉与步骤2制得的颗粒混合均匀后，加入二氧化硅、硬脂酸镁混合，得混合粉，混合粉灌装成胶囊，制成0.3g/粒。
实施例4
步骤1、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉、二氧化硅、硬脂酸镁分别过筛80目，纳豆粉过筛60目，备用；
步骤2、称取步骤1中过筛后的原料：功能性红曲粉10g，微晶纤维素20g，纳豆粉40g，预胶化淀粉10g，二氧化硅1g，硬脂酸镁1g；
步骤3、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉混合，得混合粉，加水，制成软材，过筛网制粒，得湿颗粒，干燥整粒得大小均一的颗粒；
步骤4、将纳豆粉与步骤2制得的颗粒混合均匀后，加入二氧化硅、硬脂酸镁混合，得混合粉，混合粉灌装成胶囊，制成0.3g/粒。
实施例5
步骤1、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉、二氧化硅、硬脂酸镁分别过筛80目，纳豆粉过筛60目，备用；
步骤2、按称取步骤1中过筛后的原料：功能性红曲粉30g，微晶纤维素30g，纳豆粉80g，预胶化淀粉20g，二氧化硅5g，硬脂酸镁5g。
步骤3、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉混合，得混合粉，加水，制成软材，过筛网制粒，得湿颗粒，干燥整粒得大小均一的颗粒；
步骤4、将纳豆粉与步骤2制得的颗粒混合均匀后，加入二氧化硅、硬脂酸镁混合，得混合粉，混合粉灌装成胶囊，制成0.3g/粒。
各组分含量对比实施例6
步骤1、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉、二氧化硅、硬脂酸镁分别过筛80目，纳豆粉过筛60目，备用；
步骤2、按称取步骤1中过筛后的原料：功能性红曲粉8g，微晶纤维素18g，纳豆粉38g，预胶化淀粉8g，二氧化硅0.8g，硬脂酸镁0.8g。
步骤3、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉混合，得混合粉，加水，制成软材，过筛网制粒，得湿颗粒，干燥整粒得大小均一的颗粒；
步骤4、将纳豆粉与步骤2制得的颗粒混合均匀后，加入二氧化硅、硬脂酸镁混合，得混合粉，混合粉灌装成胶囊，制成0.3g/粒。
各组分含量对比实施例7
步骤1、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉、二氧化硅、硬脂酸镁分别过筛80目，纳豆粉过筛60目，备用；
步骤2、按称取步骤1中过筛后的原料：功能性红曲粉32g，微晶纤维素32g，纳豆粉82g，预胶化淀粉22g，二氧化硅7g，硬脂酸镁7g。
步骤3、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉混合，得混合粉，加水，制成软材，过筛网制粒，得湿颗粒，干燥整粒得大小均一的颗粒；
步骤4、将纳豆粉与步骤2制得的颗粒混合均匀后，加入二氧化硅、硬脂酸镁混合，得混合粉，混合粉灌装成胶囊，制成0.3g/粒。
临床试验如下：
受试人群：高血脂自愿受试者，年龄在20-50周岁，在短期内未服用与受试功能有关的药物，无其他疾病。
试样分组：540名受试者，按照血脂状况与年龄情况，随机分成9组，每组60人。
食用方法：9组试验服用量相同，均为每日3次，每次2粒，连续服用35天。
对照组：安慰剂，淀粉制成0.3g/粒。
红曲组：功能性红曲粉15g，预胶化淀粉83g，二氧化硅1g，硬脂酸镁1g，制成0.3g/粒。
本发明组：实施例1-7制得的成品。
试验结果：详见表1。
表1对受试者血脂水平的影响
表1结果表明：与对照组和红曲组相比，本发明降血脂效果显著，服用后总胆固醇下降10.1％，甘油三酯下降15.3％，高密度脂蛋白上升0.14mmol/L，且受试者无不良反应。实施例1-3的降血脂效果较实施例4和5的降血脂效果相比更优，且实施例1的降血脂效果最优。对比实施例6和对比实施例7降血脂效果较红曲组和实施例1-5相比不明显，且实施例7出现肌肉酸痛不良反应。说明本发明的各组分的用量必须在本发明限定的重量份范围内，才能达到本发明的降血脂效果，并且无不良反应。
显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。
Claims (6)
1.一种营养丰富的辅助降血脂保健食品，其特征在于，是由下列重量份的各组分组成：
功能性红曲粉10-30份，微晶纤维素20-30份，纳豆粉40-80份，预胶化淀粉10-20份，二氧化硅1-5份，硬脂酸镁1-5份；
所述功能性红曲粉含有功能性成分莫拉可林K的质量分数为2％。
2.根据权利要求1所述的营养丰富的辅助降血脂保健食品，其特征在于，是由下列重量份的各组分组成：
功能性红曲粉20份，微晶纤维素30份，纳豆粉50份，预胶化淀粉20份，二氧化硅5份，硬脂酸镁5份。
3.根据权利要求1所述的营养丰富的辅助降血脂保健食品，其特征在于，是由下列重量份的各组分组成：
功能性红曲粉30份，微晶纤维素30份，纳豆粉40份，预胶化淀粉10份，二氧化硅2份，硬脂酸镁2份。
4.根据权利要求1所述的营养丰富的辅助降血脂保健食品，其特征在于，是由下列重量份的各组分组成：
功能性红曲粉10份，微晶纤维素25份，纳豆粉40份，预胶化淀粉15份，二氧化硅3份，硬脂酸镁3份。
5.根据权利要求1-4任意一项所述的营养丰富的辅助降血脂保健食品，其特征在于，其剂型为胶囊剂型。
6.权利要求1-4任意一项所述的营养丰富的辅助降血脂保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1、将功能性红曲粉、微晶纤维素、预胶化淀粉、二氧化硅、硬脂酸镁分别过筛80目，纳豆粉过筛60目，备用；
步骤2、按照上述重量份称取步骤1中过筛后的各组分；
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181109 |
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