CN108721236A - 一种金线莲咀嚼片及其制备方法 - Google Patents

一种金线莲咀嚼片及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明属于金线莲产品制备领域，具体涉及一种金线莲咀嚼片及其制备方法。其原料组成为，金线莲粉800‑900 g，魔芋葡甘聚糖精粉200‑300 g，薏苡仁水提液10‑15 mL、食用酒精6‑10 mL、柠檬酸20‑30 g、麦芽糊精80‑150 g、三氯蔗糖0.5~1.0 g，硬脂酸镁23~27 g。本发明将金线莲制成咀嚼片，食用方便，便携，提高了其生物利用度。

Description

一种金线莲咀嚼片及其制备方法
技术领域
本发明属于金线莲产品制备领域，具体涉及一种金线莲咀嚼片及其制备方法。
背景技术
金线莲属多年生草本植物，在民间具有广泛药用价值，素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称。金线莲性喜阴凉、潮湿，尤其喜欢生长在有常绿阔叶树木的沟边、石壁。福建龙岩地区的武平县是目前国内最大的野生金线莲交易集散地之一。金线莲含糖类成分（多糖13.326%，低聚糖11.243%，还原糖9.73%）、牛磺酸、强心甙类、酯类、生物碱、甾体、多种氨基酸、微量元素及无机元素等。金线莲性甘、味平；具清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝、抗衰老、调节人体机体免疫的作用。
金线莲目前仍停留在民间草药的水平上而没有能够得到应有的更加广泛的应用。主要原因是金线莲对生态条件要求苛刻、病虫害多、野生自然资源少和人工栽培极度困难等所造成的昂贵价格；第二是野生材料品种混杂、疗效不稳定；第三是应用开发研究相关产品较少。
如何在确保金线莲原有药效的前提下，开发相关的金线莲保健产品，是促进“金线莲产业链”形成的关键步骤。
咀嚼片是指于口腔中咀嚼或吮服使片溶化后吞服的片剂，常加入蔗糖、薄荷油等甜味剂及食用香料调整口味，药片经嚼碎后表面积增大，可促进药物在体内的溶解和吸收。服用方便，可吞服、咀嚼含吮或用水分散后服用。药片经嚼碎后表面积增大，可促进药物在体内的溶解和吸收即使在缺水状态下也可以保证按时服药，尤其适合老人、小孩、中风患者、吞服困难及胃肠功能差的患者，可以减少药物对胃肠道的负担。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种金线莲咀嚼片及其制备方法。本发明将金线莲制成咀嚼片，食用方便，便携，提高了其生物利用度。
为实现本发明的目的，采用如下技术方案：
一种金线莲咀嚼片，其原料组成为，金线莲粉800-900 g，魔芋葡甘聚糖精粉200-300g，薏苡仁水提液10-15 mL、食用酒精6-10 mL、柠檬酸20-30 g、麦芽糊精80-150 g、三氯蔗糖0.5~1.0 g，硬脂酸镁23~27 g。
优选的，所述的金线莲咀嚼片，其原料组成为，金线莲粉850 g，魔芋葡甘聚糖精粉250 g，薏苡仁水提液12 mL、食用酒精8 mL、柠檬酸25 g、麦芽糊精120 g、三氯蔗糖0.8 g，硬脂酸镁25 g。
所述的薏苡仁水提液的制备方法为：将薏苡仁干品粉碎，加3-5倍重量的水，在60-100℃浸提3-5h后，冷却，过滤，得薏苡仁水提液。
所述的金线莲粉的制备方法为：将金线莲干品粉碎后，过100-300目筛。
一种如上所述的金线莲咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）配料：按配方比例分别称量好原料；将称量好的金线莲粉、魔芋葡甘聚糖精粉、麦芽糊精、三氯蔗糖混合30min后，制得混合料；
（2）溶液配制：将柠檬酸用薏苡仁水提液溶解，加入食用酒精调配成混合液；
（3）混合制粒：将步骤（1）制得的混合料置于高效湿法制粒机中，加入步骤（2）制得的混合液，按高效湿法制粒机标准操作程序操作，制成16目的湿颗粒；
（4）干燥：先开启高效沸腾干燥机，再将湿颗粒缓缓送入高效沸腾干燥机内，温度控制在50-60℃，蒸气压控制在0.10-0.20MPa，干燥至颗粒水分降至6wt%以下；
（5）整粒：将干燥后的颗粒用高效整粒机通过14目筛整粒；
（6）总混：将整粒后的物料加入二维运动混合机中，加入硬脂酸镁，混合15min；
（7）压片：将混匀后的颗粒置于旋转式压片机的料斗中进行压片，压片过程中每30min测片重一次，控制每片在2.95~3.00 g/片。
魔芋葡甘聚糖，又称KGM，是一种天然的高分子可溶性膳食纤维，为所有膳食纤维中的优品，不含热量、有饱腹感。魔芋葡甘聚糖（KGM）是由甘露糖和葡萄糖以β-1,4糖苷键连接的线性高分子化合物，在其分子的某些糖基侧链上，连接有乙酰基团，葡萄糖和甘露糖的分子比为1：（1.5~1.7），分子量可高达106，粘度高，溶于水，在水中膨胀度大，具有特定的生物活性。KGM具有亲水性、增稠性、稳定性等多种特性。
薏苡仁含有脂肪酸、多糖类以及氨基酸等多种亲水、亲油化合物。
本发明与现有技术比较具有以下优点：
1）本发明将金线莲制成口味香甜的咀嚼片，食用方便，便携；
2）本发明以金线莲、魔芋葡甘聚糖为主要原料，金线莲富含多种营养成分，而魔芋葡甘聚糖作为天然的高分子可溶性膳食纤维，能促进消化吸收，两者配合，相得益彰，可以使金线莲的营养成分高效率被人体吸收，提高了其生物利用度20%-30%；
3）本发明利用魔芋葡甘聚糖粘度高、增稠性等特性，使得咀嚼片富有弹性，比普通的咀嚼片口感更Q弹；
4）本发明利用薏苡仁水提液的亲水、亲油特性，一方面可使金线莲、魔芋葡甘聚糖以及其他原料充分混合均匀，不容易粉化，并且使咀嚼片持水性好，冻融稳定性高；另一方面在咀嚼时，咀嚼片亲水亲油性佳，因而咀嚼次数可相对减少，所消耗的唾液量也相对减少，可减少不必要的唾液和胃部的消化液分泌，减少身体负担。
具体实施方式
为进一步公开而不是限制本发明，以下结合实例对本发明作进一步的详细说明。
实施例1
一种金线莲咀嚼片，其原料组成为，金线莲粉800 g，魔芋葡甘聚糖精粉300 g，薏苡仁水提液10 mL、食用酒精10 mL、柠檬酸20 g、麦芽糊精150 g、三氯蔗糖0.5 g，硬脂酸镁27 g。
所述的薏苡仁水提液的制备方法为：将薏苡仁干品粉碎，加4倍重量的水，在80℃浸提5h后，冷却，过滤，得薏苡仁水提液。
所述的金线莲粉的制备方法为：将金线莲干品粉碎后，过300目筛。
一种如上所述的金线莲咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）配料：按配方比例分别称量好原料；将称量好的金线莲粉、魔芋葡甘聚糖精粉、麦芽糊精、三氯蔗糖混合30min后，制得混合料；
（2）溶液配制：将柠檬酸用薏苡仁水提液溶解，加入食用酒精调配成混合液；
（3）混合制粒：将步骤（1）制得的混合料置于高效湿法制粒机中，加入步骤（2）制得的混合液，按高效湿法制粒机标准操作程序操作，制成16目的湿颗粒；
（4）干燥：先开启高效沸腾干燥机，再将湿颗粒缓缓送入高效沸腾干燥机内，温度控制在50℃，蒸气压控制在0.20MPa，干燥至颗粒水分降至6wt%以下；
（5）整粒：将干燥后的颗粒用高效整粒机通过14目筛整粒；
（6）总混：将整粒后的物料加入二维运动混合机中，加入硬脂酸镁，混合15min；
（7）压片：将混匀后的颗粒置于旋转式压片机的料斗中进行压片，压片过程中每30min测片重一次，控制每片在2.95~3.00 g/片。
实施例2
一种金线莲咀嚼片，其原料组成为，金线莲粉850 g，魔芋葡甘聚糖精粉250 g，薏苡仁水提液12 mL、食用酒精8 mL、柠檬酸25 g、麦芽糊精120 g、三氯蔗糖0.8 g，硬脂酸镁25 g。
所述的薏苡仁水提液的制备方法为：将薏苡仁干品粉碎，加3-5倍重量的水，在80℃浸提4h后，冷却，过滤，得薏苡仁水提液。
所述的金线莲粉的制备方法为：将金线莲干品粉碎后，过300目筛。
一种如上所述的金线莲咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）配料：按配方比例分别称量好原料；将称量好的金线莲粉、魔芋葡甘聚糖精粉、麦芽糊精、三氯蔗糖混合30min后，制得混合料；
（2）溶液配制：将柠檬酸用薏苡仁水提液溶解，加入食用酒精调配成混合液；
（3）混合制粒：将步骤（1）制得的混合料置于高效湿法制粒机中，加入步骤（2）制得的混合液，按高效湿法制粒机标准操作程序操作，制成16目的湿颗粒；
（4）干燥：先开启高效沸腾干燥机，再将湿颗粒缓缓送入高效沸腾干燥机内，温度控制在55℃，蒸气压控制在0.15MPa，干燥至颗粒水分降至6wt%以下；
（5）整粒：将干燥后的颗粒用高效整粒机通过14目筛整粒；
（6）总混：将整粒后的物料加入二维运动混合机中，加入硬脂酸镁，混合15min；
（7）压片：将混匀后的颗粒置于旋转式压片机的料斗中进行压片，压片过程中每30min测片重一次，控制每片在2.95~3.00 g/片。
实施例3
一种金线莲咀嚼片，其原料组成为，金线莲粉900 g，魔芋葡甘聚糖精粉200 g，薏苡仁水提液15 mL、食用酒精6 mL、柠檬酸30 g、麦芽糊精80 g、三氯蔗糖1.0 g，硬脂酸镁23 g。
所述的薏苡仁水提液的制备方法为：将薏苡仁干品粉碎，加5倍重量的水，在60℃浸提5h后，冷却，过滤，得薏苡仁水提液。
所述的金线莲粉的制备方法为：将金线莲干品粉碎后，过200目筛。
一种如上所述的金线莲咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）配料：按配方比例分别称量好原料；将称量好的金线莲粉、魔芋葡甘聚糖精粉、麦芽糊精、三氯蔗糖混合30min后，制得混合料；
（2）溶液配制：将柠檬酸用薏苡仁水提液溶解，加入食用酒精调配成混合液；
（3）混合制粒：将步骤（1）制得的混合料置于高效湿法制粒机中，加入步骤（2）制得的混合液，按高效湿法制粒机标准操作程序操作，制成16目的湿颗粒；
（4）干燥：先开启高效沸腾干燥机，再将湿颗粒缓缓送入高效沸腾干燥机内，温度控制在60℃，蒸气压控制在0.10MPa，干燥至颗粒水分降至6wt%以下；
（5）整粒：将干燥后的颗粒用高效整粒机通过14目筛整粒；
（6）总混：将整粒后的物料加入二维运动混合机中，加入硬脂酸镁，混合15min；
（7）压片：将混匀后的颗粒置于旋转式压片机的料斗中进行压片，压片过程中每30min测片重一次，控制每片在2.95~3.00 g/片。
对比例1
一种金线莲咀嚼片，其原料组成为，金线莲粉850 g，山梨醇250 g，薏苡仁水提液12mL、食用酒精8 mL、柠檬酸25 g、麦芽糊精120 g、三氯蔗糖0.8 g，硬脂酸镁25 g。
所述的薏苡仁水提液的制备方法为：将薏苡仁干品粉碎，加3-5倍重量的水，在80℃浸提4h后，冷却，过滤，得薏苡仁水提液。
所述的金线莲粉的制备方法为：将金线莲干品粉碎后，过300目筛。
一种如上所述的金线莲咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）配料：按配方比例分别称量好原料；将称量好的金线莲粉、山梨醇、麦芽糊精、三氯蔗糖混合30min后，制得混合料；
（2）溶液配制：将柠檬酸用薏苡仁水提液溶解，加入食用酒精调配成混合液；
（3）混合制粒：将步骤（1）制得的混合料置于高效湿法制粒机中，加入步骤（2）制得的混合液，按高效湿法制粒机标准操作程序操作，制成16目的湿颗粒；
（4）干燥：先开启高效沸腾干燥机，再将湿颗粒缓缓送入高效沸腾干燥机内，温度控制在55℃，蒸气压控制在0.15MPa，干燥至颗粒水分降至6wt%以下；
（5）整粒：将干燥后的颗粒用高效整粒机通过14目筛整粒；
（6）总混：将整粒后的物料加入二维运动混合机中，加入硬脂酸镁，混合15min；
（7）压片：将混匀后的颗粒置于旋转式压片机的料斗中进行压片，压片过程中每30min测片重一次，控制每片在2.95~3.00 g/片。
对比例2
一种金线莲咀嚼片，其原料组成为，金线莲粉850 g，山梨醇250 g，纯化水12 mL、食用酒精8 mL、柠檬酸25 g、麦芽糊精120 g、三氯蔗糖0.8 g，硬脂酸镁25 g。
所述的金线莲粉的制备方法为：将金线莲干品粉碎后，过300目筛。
一种如上所述的金线莲咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）配料：按配方比例分别称量好原料；将称量好的金线莲粉、山梨醇、麦芽糊精、三氯蔗糖混合30min后，制得混合料；
（2）溶液配制：将柠檬酸用纯化水溶解，加入食用酒精调配成混合液；
（3）混合制粒：将步骤（1）制得的混合料置于高效湿法制粒机中，加入步骤（2）制得的混合液，按高效湿法制粒机标准操作程序操作，制成16目的湿颗粒；
（4）干燥：先开启高效沸腾干燥机，再将湿颗粒缓缓送入高效沸腾干燥机内，温度控制在55℃，蒸气压控制在0.15MPa，干燥至颗粒水分降至6wt%以下；
（5）整粒：将干燥后的颗粒用高效整粒机通过14目筛整粒；
（6）总混：将整粒后的物料加入二维运动混合机中，加入硬脂酸镁，混合15min；
（7）压片：将混匀后的颗粒置于旋转式压片机的料斗中进行压片，压片过程中每30min测片重一次，控制每片在2.95~3.00 g/片。
条件筛选实验：
片子评级实验结果
表1 辅料的筛选实验结果
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (5)

1.一种金线莲咀嚼片，其特征在于：其原料组成为，金线莲粉800-900 g，魔芋葡甘聚糖精粉200-300 g，薏苡仁水提液10-15 mL、食用酒精6-10 mL、柠檬酸20-30 g、麦芽糊精80-150 g、三氯蔗糖0.5~1.0 g，硬脂酸镁23~27 g。
2.根据权利要求1所述的金线莲咀嚼片，其特征在于：其原料组成为，金线莲粉850 g，魔芋葡甘聚糖精粉250 g，薏苡仁水提液12 mL、食用酒精8 mL、柠檬酸25 g、麦芽糊精120g、三氯蔗糖0.8 g，硬脂酸镁25 g。
3.根据权利要求1或2所述的金线莲咀嚼片，其特征在于：薏苡仁水提液的制备方法为：将薏苡仁干品粉碎，加3-5倍重量的水，在60-100℃浸提3-5h后，冷却，过滤，得薏苡仁水提液。
4.根据权利要求1或2所述的金线莲咀嚼片，其特征在于：所述的金线莲粉的制备方法为：将金线莲干品粉碎后，过100-300目筛。
5.一种如权利要求1或2所述的金线莲咀嚼片的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）配料：按配方比例分别称量好原料；将称量好的金线莲粉、魔芋葡甘聚糖精粉、麦芽糊精、三氯蔗糖混合30min后，制得混合料；
（2）溶液配制：将柠檬酸用薏苡仁水提液溶解，加入食用酒精调配成混合液；
（3）混合制粒：将步骤（1）制得的混合料置于高效湿法制粒机中，加入步骤（2）制得的混合液，按高效湿法制粒机标准操作程序操作，制成16目的湿颗粒；
（4）干燥：先开启高效沸腾干燥机，再将湿颗粒缓缓送入高效沸腾干燥机内，温度控制在50-60℃，蒸气压控制在0.10-0.20MPa，干燥至颗粒水分降至6wt%以下；
（5）整粒：将干燥后的颗粒用高效整粒机通过14目筛整粒；
（6）总混：将整粒后的物料加入二维运动混合机中，加入硬脂酸镁，混合15min；
（7）压片：将混匀后的颗粒置于旋转式压片机的料斗中进行压片，压片过程中每30min测片重一次，控制每片在2.95~3.00 g/片。
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