CN108719117A - 一种益生菌咬胶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种益生菌咬胶的制备方法，依次包括以下步骤：配制益生菌原液、高速搅拌、恒温发酵和挤压。本发明的方法制成的益生菌咬胶，益生菌可以促进宠物对小肽蛋白的直接吸收，还可以提高维生素的含量，而且还能分解和降低肉中的重金属含量，自带防腐作用，有效达到保护宠物口腔的效果。
Description
技术领域
本发明涉及宠物食品领域，特别是涉及一种益生菌咬胶的制备方法。
背景技术
随着民众生活水平的提高，饲养宠物的人越来越多，而宠物狗成为了许多人的不二选择，随着宠物狗和人们生活的日益紧密，人们为了让宠物过得舒适、快乐，宠物的食品、玩具、药品、食品也越来越多，而且还出现了一些既可以玩又可以吃的宠物产品，比如皮压骨、咬胶、皮结骨等等。
而狗咬胶作为宠物狗日常的玩物之一，消耗巨大，具有良好的市场前景。狗咬胶就是基于狗的这种天性制成的骨形或棒形的比较坚硬、耐咬的产品，这样既有利于锻炼并清洁狗的牙齿，又有效改善了狗的肠道功能，更有利于宠物狗健壮骨骼和增强体质，还使狗独处时不至于撕咬家中物品。
现有的狗咬胶主要采用是用牛皮或猪皮等作为原料，经脱脂、脱毛工艺处理，选取皮料，再经脱脂、漂洗、晾干成为成品皮，成品皮再经裁剪、浸泡、编形、烘干而成再加入各种化学品制成的香料、增味剂、添加剂等，不仅让宠物狗不爱咬，而且在处理过程中，不可避免的使用了一些化学工艺，比如浸泡和漂洗时厂家一般会使用浓酸、双氧水等，这不仅对操作工人及宠物食用带来安全和健康隐患，而且也没有太多营养，可能给宠物带来生理上的副作用。
因此，为增加狗咬胶的风味，一些发明人采用低毒性、较为天然的方法制备狗咬胶。如中国发明专利CN200910180140.0提供了一种棒骨型狗咬胶，采用鱼味皮、鸡肉、防腐剂等作为原料进行制备，但其可能存在耐咬度不如牛皮或猪皮为原料的技术问题。如中国发明专利CN201110038841.8，改进原有的烟熏狗咬胶的技术，为狗咬胶提供一种烟熏风味的狗咬胶。但上述狗咬胶在改进风味的同时，可能带来物理性能降低的情况，且采用鸡肉、鱼肉等作为原料，可能导致保质期较短的技术问题。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的上述问题，提出一种益生菌咬胶的制备方法。本发明的方法制成的益生菌咬胶，益生菌可以促进宠物对小肽蛋白的直接吸收，还可以提高维生素的含量，而且还能分解和降低肉中的重金属含量，自带防腐作用，有效达到保护宠物口腔的效果。
本发明采用以下技术方案来实现：
一种益生菌咬胶的制备方法，其特征在于依次包括以下步骤：
配制益生菌原液：先按1：1：1：2：2的重量比将芽孢杆菌原液、乳酸菌原液、双歧杆菌原液、嗜热乳杆菌原液和酵母菌原液混合得到混合液，再按1：20～70的重量比将混合液和水混合均匀后得到的益生菌原液，备用；
高速搅拌：将原料送入高速搅拌机中进行搅拌，搅拌15～20秒后，再往原料中喷洒益生菌原液，继续搅拌10～15秒后，得到益生菌混合料；
恒温发酵：将益生菌混合料送入搅拌保温箱中进行恒温发酵，发酵过程中搅拌保温箱内的搅拌器保持120～180转/分的转速搅拌至恒温发酵过程结束，得到益生菌发酵料；
恒温是指预设搅拌保温箱内的恒定温度为27℃～35℃，搅拌保温箱的温湿度控制器通过搅拌保温箱内的温度传感器实时监测搅拌保温箱内的实时温度值，当搅拌保温箱内的实时温度值低于预设值时，温湿度控制器开启搅拌保温箱底部的电加热器，直至搅拌保温箱内的实时温度值等于预设值时，温湿度控制器关闭电加热器，反复循环，保持恒搅拌保温箱内的温度恒定；
挤压：将发酵料送入双螺杆挤压机得到益生菌咬胶。
所述挤压步骤中，双螺杆挤压机的出料口设有成型模具，挤出呈不同形状的益生菌咬胶。
所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油10～15份、明胶10～15份、土豆粉5～10份、磷脂2～3份和低聚木糖5～10份。
所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油10～15份、肉21～25份、明胶10～15份、土豆粉5～10份、磷脂2～3份和低聚木糖5～10份。
所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油10～15份、竹笋纤维粉18～22份、明胶10～15份、土豆粉5～10份、磷脂2～3份和低聚木糖5～10份。
所述高速搅拌步骤中，高速搅拌机的转速为1500-1900转/分。
本发明与现有技术相比，其优点在于：
1、本发明的方法制成的益生菌咬胶，益生菌可以促进宠物对小肽蛋白的直接吸收，还可以提高维生素的含量，而且还能分解和降低肉中的重金属含量，自带防腐作用，有效达到保护宠物口腔的效果。
2、本发采用恒温发酵：将益生菌混合料送入搅拌保温箱中进行恒温发酵，发酵过程中搅拌保温箱内的搅拌器保持120～180转/分的转速搅拌至恒温发酵过程结束，得到益生菌发酵料；恒温是指预设搅拌保温箱内的恒定温度为27℃～35℃，搅拌保温箱的温湿度控制器通过搅拌保温箱内的温度传感器实时监测搅拌保温箱内的实时温度值，当搅拌保温箱内的实时温度值低于预设值时，温湿度控制器开启搅拌保温箱底部的电加热器，直至搅拌保温箱内的实时温度值等于预设值时，温湿度控制器关闭电加热器，反复循环，保持恒搅拌保温箱内的温度恒定；具有以下效果：
A、恒温发酵过程能产生大量有益菌群，迅速降低PU值，抑制有害菌生长，防止原料发霉；
B、益菌群可以有效改善原料营养品质，提升原料利用价值，如（a）产生小肽蛋白，利于宠物消化吸收；(b）分解并去除原料中的抗营养因子和有害有毒成分。
C、发酵后的益生菌发酵料气味芳香，能改善消化和适口性，形成天然风味。
3、本发明的方法简单，操作流程简单易控，特别适合应用到大规模生产中。
4、本发明的方法制成的益生菌咬胶，当益生菌咬胶在宠物嘴里咬嚼时，友好的细菌会被释放到唾液中，这减少了有害菌粘在牙齿表细面的能力。从而预防蛀牙，牙周病，口腔溃疡；益生菌咬胶的乳酸菌可以有效保持口气清新，补充益生菌可以改善口腔微生物平衡，维护空腔健康，口腔的益生菌还可以通过微生态调节方式，抑制治病菌的生长繁殖，预防咽喉炎，鼻炎呼吸道不适等。
5、本发明的方法制成的益生菌咬胶，多种菌种的益生菌咬胶具有有更好的入肠率，在肠道中的益生菌具有以下效果： A、可以预防或改善腹泻；B、缓解不耐乳糖症状：乳杆菌可帮助分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状；C、预防生殖系统感染；D、增强免疫力；E、促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况；F、降低血清胆固醇；G、降低血清胆固醇。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例1：
一种益生菌咬胶的制备方法，依次包括以下步骤：
配制益生菌原液：先按1：1：1：2：2的重量比将芽孢杆菌原液、乳酸菌原液、双歧杆菌原液、嗜热乳杆菌原液和酵母菌原液混合得到混合液，再按1：20的重量比将混合液和水混合均匀后得到的益生菌原液，备用；
高速搅拌：将原料送入高速搅拌机中进行搅拌，搅拌15秒后，再往原料中喷洒益生菌原液，继续搅拌10秒后，得到益生菌混合料；
恒温发酵：将益生菌混合料送入搅拌保温箱中进行恒温发酵，发酵过程中搅拌保温箱内的搅拌器保持120转/分的转速搅拌至恒温发酵过程结束，得到益生菌发酵料；
恒温是指预设搅拌保温箱内的恒定温度为27℃，搅拌保温箱的温湿度控制器通过搅拌保温箱内的温度传感器实时监测搅拌保温箱内的实时温度值，当搅拌保温箱内的实时温度值低于预设值时，温湿度控制器开启搅拌保温箱底部的电加热器，直至搅拌保温箱内的实时温度值等于预设值时，温湿度控制器关闭电加热器，反复循环，保持恒搅拌保温箱内的温度恒定；
挤压：将发酵料送入双螺杆挤压机得到益生菌咬胶。
本实施例所述挤压步骤中，双螺杆挤压机的出料口设有成型模具，挤出呈“条形”形状的益生菌咬胶。
本实施例所述高速搅拌步骤中，高速搅拌机的转速为1500转/分。
本实施例所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油10份、明胶10份、土豆粉5份、磷脂2份和低聚木糖5份。
实施例2：
与实施例1的不同之处在于：
本实施例所述高速搅拌步骤中，高速搅拌机的转速为1700转/分。
本实施例所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油12份、明胶12份、土豆粉6份、磷脂2份和低聚木糖8份。
实施例3：
与实施例1、实施例2的不同之处在于：
本实施例所述高速搅拌步骤中，高速搅拌机的转速为1800转/分。
本实施例所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油15份、明胶15份、土豆粉10份、磷脂3份和低聚木糖10份。
实施例1-实施例3在使用时，益生菌可以依附在皮制品中制成益生菌皮咬胶，益生菌在皮制品中可以将粗蛋白提取出小肽蛋白，促进宠物对小肽蛋白的直接吸收。
而且益生菌对皮制品咬胶的小肽提取技术，解决了皮制品咬胶难消化的特点，同时也对宠物口腔起到益生菌保护作用。
实施例1-实施例3在使用时，温度传感器采用市面均能买到的WRNK2 322型热电阻温度传感器，温湿度控制器采用市面均能买到的RETF 012型电子式温湿度控制器。
实施例4：
一种益生菌咬胶的制备方法，依次包括以下步骤：
配制益生菌原液：先按1：1：1：2：2的重量比将芽孢杆菌原液、乳酸菌原液、双歧杆菌原液、嗜热乳杆菌原液和酵母菌原液混合得到混合液，再按1：50的重量比将混合液和水混合均匀后得到的益生菌原液，备用；
高速搅拌：将原料送入高速搅拌机中进行搅拌，搅拌18秒后，再往原料中喷洒益生菌原液，继续搅拌13秒后，得到益生菌混合料；
恒温发酵：将益生菌混合料送入搅拌保温箱中进行恒温发酵，发酵过程中搅拌保温箱内的搅拌器保持150转/分的转速搅拌至恒温发酵过程结束，得到益生菌发酵料；
恒温是指预设搅拌保温箱内的恒定温度为30℃，搅拌保温箱的温湿度控制器通过搅拌保温箱内的温度传感器实时监测搅拌保温箱内的实时温度值，当搅拌保温箱内的实时温度值低于预设值时，温湿度控制器开启搅拌保温箱底部的电加热器，直至搅拌保温箱内的实时温度值等于预设值时，温湿度控制器关闭电加热器，反复循环，保持恒搅拌保温箱内的温度恒定；
挤压：将发酵料送入双螺杆挤压机得到益生菌咬胶。
本实施例所述挤压步骤中，双螺杆挤压机的出料口设有成型模具，挤出呈“麻花”形状的益生菌咬胶。
本实施例所述高速搅拌步骤中，高速搅拌机的转速为1500转/分。
本实施例所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油10份、肉21份、明胶10份、土豆粉5份、磷脂2份和低聚木糖5份。
本实施例在使用时，肉采用鸡肉。
实施例5：
与实施例4的不同之处在于：
本实施例所述高速搅拌步骤中，高速搅拌机的转速为1600转/分。
本实施例所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油13份、肉24份、明胶13份、土豆粉8份、磷脂2份和低聚木糖7份。
本实施例在使用时，肉采用鸭肉。
实施例6：
与实施例4、实施例5的不同之处在于：
本实施例所述高速搅拌步骤中，高速搅拌机的转速为1800转/分。
本实施例所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油15份、肉25份、明胶15份、土豆粉10份、磷脂3份和低聚木糖10份。
本实施例在使用时，肉采用鹅肉。
实施例4-实施例6在使用时，益生菌咬胶的益生菌与家禽肉一起发酵，不仅可以提高维生素的含量，而且还能分解和降低肉中的重金属含量，形成的肉咬胶可以更全面为宠物提供营养，还能散发出一种特有的天然风味，同时益生菌中的芽孢杆菌可以起到防腐作用，无需使用防腐剂。
实施例4-实施例6在使用时，温度传感器采用市面均能买到的A-TH3型温湿度传感器，温湿度控制器采用市面均能买到的WH48型温湿度控制器。
实施例7：
一种益生菌咬胶的制备方法，依次包括以下步骤：
配制益生菌原液：先按1：1：1：2：2的重量比将芽孢杆菌原液、乳酸菌原液、双歧杆菌原液、嗜热乳杆菌原液和酵母菌原液混合得到混合液，再按1：70的重量比将混合液和水混合均匀后得到的益生菌原液，备用；
高速搅拌：将原料送入高速搅拌机中进行搅拌，搅拌20秒后，再往原料中喷洒益生菌原液，继续搅拌15秒后，得到益生菌混合料；
恒温发酵：将益生菌混合料送入搅拌保温箱中进行恒温发酵，发酵过程中搅拌保温箱内的搅拌器保持180转/分的转速搅拌至恒温发酵过程结束，得到益生菌发酵料；
恒温是指预设搅拌保温箱内的恒定温度为35℃，搅拌保温箱的温湿度控制器通过搅拌保温箱内的温度传感器实时监测搅拌保温箱内的实时温度值，当搅拌保温箱内的实时温度值低于预设值时，温湿度控制器开启搅拌保温箱底部的电加热器，直至搅拌保温箱内的实时温度值等于预设值时，温湿度控制器关闭电加热器，反复循环，保持恒搅拌保温箱内的温度恒定；
挤压：将发酵料送入双螺杆挤压机得到益生菌咬胶。
本实施例所述挤压步骤中，双螺杆挤压机的出料口设有成型模具，挤出呈“半月形”形状的益生菌咬胶。
本实施例所述高速搅拌步骤中，高速搅拌机的转速为1500转/分。
本实施例所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油10份、竹笋纤维粉18份、明胶10份、土豆粉5份、磷脂2份和低聚木糖5份。
实施例8：
与实施例7的不同之处在于：
本实施例所述高速搅拌步骤中，高速搅拌机的转速为1800转/分。
本实施例所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油14份、竹笋纤维粉20份、明胶14份、土豆粉6份、磷脂3份和低聚木糖8份。
实施例9：
与实施例7、实施例8的不同之处在于：
本实施例所述高速搅拌步骤中，高速搅拌机的转速为1900转/分。
本实施例所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油15份、竹笋纤维粉22份、明胶15份、土豆粉10份、磷脂3份和低聚木糖10份。
实施例7-实施例9在使用时，益生菌咬胶的益生菌可以很好的在宠物口腔附着，从而达到保护宠物口腔的效果，效果显著。
实施例7-实施例9在使用时，温度传感器采用市面均能买到的JCJ109HT型物联网无线温湿度传感器，温湿度控制器采用市面均能买到的AD-100型温湿度控制器。
本发明不限于上述实施例，根据本发明的技术方案得到的其它实施例均应落入本发明的保护范围内。并且，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，做出若干改进和润饰，均应视为落入本发明的保护范围内。
Claims (6)
1.一种益生菌咬胶的制备方法，其特征在于依次包括以下步骤：
配制益生菌原液：先按1：1：1：2：2的重量比将芽孢杆菌原液、乳酸菌原液、双歧杆菌原液、嗜热乳杆菌原液和酵母菌原液混合得到混合液，再按1：20～70的重量比将混合液和水混合均匀后得到的益生菌原液，备用；
高速搅拌：将原料送入高速搅拌机中进行搅拌，搅拌15～20秒后，再往原料中喷洒益生菌原液，继续搅拌10～15秒后，得到益生菌混合料；
恒温发酵：将益生菌混合料送入搅拌保温箱中进行恒温发酵，发酵过程中搅拌保温箱内的搅拌器保持120～180转/分的转速搅拌至恒温发酵过程结束，得到益生菌发酵料；
恒温是指预设搅拌保温箱内的恒定温度为27℃～35℃，搅拌保温箱的温湿度控制器通过搅拌保温箱内的温度传感器实时监测搅拌保温箱内的实时温度值，当搅拌保温箱内的实时温度值低于预设值时，温湿度控制器开启搅拌保温箱底部的电加热器，直至搅拌保温箱内的实时温度值等于预设值时，温湿度控制器关闭电加热器，反复循环，保持恒搅拌保温箱内的温度恒定；
挤压：将发酵料送入双螺杆挤压机得到益生菌咬胶。
2.根据权利要求1所述的一种益生菌咬胶的制备方法，其特征在于：所述挤压步骤中，双螺杆挤压机的出料口设有成型模具，挤出呈不同形状的益生菌咬胶。
3.根据权利要求1所述的一种益生菌咬胶的制备方法，其特征在于：所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油10～15份、明胶10～15份、土豆粉5～10份、磷脂2～3份和低聚木糖5～10份。
4.根据权利要求1所述的一种益生菌咬胶的制备方法，其特征在于：所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油10～15份、肉粉21～25份、明胶10～15份、土豆粉5～10份、磷脂2～3份和低聚木糖5～10份。
5.根据权利要求1所述的一种益生菌咬胶的制备方法，其特征在于：所述高速搅拌步骤中，原料包括以下按照重量份数计的组分：甘油10～15份、竹笋纤维粉18～22份、明胶10～15份、土豆粉5～10份、磷脂2～3份和低聚木糖5～10份。
6.根据权利要求1所述的一种益生菌咬胶的制备方法，其特征在于：所述高速搅拌步骤中，高速搅拌机的转速为1500-1900转/分。
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