CN108606128A - 一种具有清火去肺热功能的凉茶及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种具有清火去肺热功能的凉茶及其制备方法，该凉茶包括以下成分：石膏、茵陈、冰糖、丝瓜瓤、火炭母和水。其中石膏、茵陈、丝瓜瓤均具有清热解毒、去肺热的功效，而冰糖具有和胃润肺、止咳的功效，多种中药协同作用下，对夏季在湿热地区清火去肺热有显著功效；而制备过程中使用活性炭进行过滤，不但可以清除药液中的滤渣，而且可以去除凉茶的干涩苦味，口感更好。

Description

一种具有清火去肺热功能的凉茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及凉茶制备技术领域，尤其涉及一种具有清火去肺热功能的凉茶及其制备方法。
背景技术
凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既不凉、也不是茶″。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导名录。
丝瓜瓤，又名丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、絮瓜瓤、天罗线、丝瓜筋、丝瓜络、千层楼，为葫芦科一年生草本植物丝瓜的成熟果实中的维管束或者说丝瓜的枯老果实。丝瓜是我国夏秋季节常用蔬菜，全国大多数的省区有产，为栽培品，以江苏，浙江所产者质量为好。丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等，水煎剂有明显的镇痛、镇静和抗炎作用。中医理论认为，该品味甘性平，入肺、胃、肝经，为医用、食疗佳品，具有通经活络、清热化痰功效，《本草再新》记载：“通经络，和血脉，化痰顺气”，可用于：①风湿痹证。本品善袪风通络，唯药力平和，多入复方中应用。治风湿痹痛，筋脉拘挛，肢体麻痹，常与秦艽、防风、当归、鸡血藤等配伍。②胸胁胀痛。本品能入肝活血通络，常用于气血瘀滞之胸胁胀痛，多配柴胡、香附、瓜蒌皮、郁金等。③乳汁不通，乳痈。本品体轻通利，善通乳络，治产后乳少或乳汁不通者，常与王不留行、路路通、穿山甲、猪蹄等同用；治乳痈肿痛，每与蒲公英、浙贝母、瓜蒌、青皮等配伍。此外，本品又能治跌打损伤、胸痹等。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种具有清火去肺热功能的凉茶及其制备方法。
本发明的技术方案如下：
一种具有清火去肺热功能的凉茶，包括以下成分：凉茶原液和水；
所述的凉茶原液，包括以下成分：石膏、茵陈、冰糖、丝瓜瓤、火炭母和水。
优选的，所述的凉茶原液，包括以下重量百分比的成分：石膏1-2％、茵陈2-4％、冰糖3-5％、丝瓜瓤5-8％、火炭母1-3％和水余量。
石膏，中药名。为含水硫酸钙(CaSO4·2H2O)的矿石。生用具有清热泻火，除烦止渴之功效；煅用具有敛疮生肌，收湿，止血之功效。常用于外感热病，高热烦渴，肺热喘咳，胃火亢盛，头痛，牙痛。
茵陈，中药名。为菊科植物滨蒿Artemisia scoparza Waldst.et Kit.或茵陈蒿Artemisia capillaris Thunb.的干燥地上部分。春季幼苗高6-250px时采收或秋季花蕾长成至花初开时采割，除去杂质和老茎，晾干。春季采收的习称“绵茵陈”，秋季采割的称“花茵陈”。有清利湿热，利胆退黄的功效。
火炭母，中药名。为蓼科植物火炭母草的干燥地上部分，其味辛、苦，性凉；有毒。有清热利湿，凉血解毒，平肝明目，活血舒筋之功效。用于痢疾，泄泻，咽喉肿痛，白喉，肺热咳嗽，百日咳，肝炎，带下，癌肿，中耳炎，湿疹，眩晕耳鸣，角膜云翳，跌打损伤。
冰糖，中药材名。本品为白沙糖煎炼而成的冰块状结晶。功能主治为：补中益气，和胃润肺。止咳嗽，化痰涎。
一种具有清火去肺热功能的凉茶的制备方法，包括以下步骤：
A、茵陈、火炭母加工：将茵陈和火炭母分别采割，除去杂质和老茎，晾干并进行炭焙处理使茵陈和火炭母的水分控制在1％-2％，粉碎后再进行储藏处理后，备用；
B、石膏加工：将石膏粉碎后在100℃-110℃的温度下进行翻炒处理，再进行储藏处理后，备用；
C、冰糖加工：将冰糖粉碎后，备用；
D、丝瓜瓤加工：将丝瓜成熟后，晾干去掉外层表皮，取内部丝状物部分粉碎后，备用，
E、将处理好的茵陈、火炭母、石膏、冰糖和丝瓜瓤按照配方进行混合后，放入纱布袋中，得到药包；
F、将药包放入煎锅中加入15-20倍的水大火煮沸，然后进行小火煎煮60-90min，浓缩至原来质量的1/5-1/4，120目过滤得到凉茶原液；
G、将原液通过活性炭过滤并加水按比例稀释，得到相应的凉茶。
优选的，所述的步骤A中，所述的储藏条件为0-2℃，阴凉处密封保存180天以上。
优选的，所述的步骤B中，选取的石膏为天然矿物石膏，而不是人工制备的石膏。
优选的，所述的石膏和冰糖粉碎后的粒径均小于3mm；茵陈、火炭母和丝瓜瓤的长度不超过1cm。
本发明的有益之处在于：本发明提供了一种具有清火去肺热功能的凉茶，该凉茶包括以下成分：石膏、茵陈、冰糖、丝瓜瓤、火炭母和水。其中石膏、茵陈、丝瓜瓤均具有清热解毒、去肺热的功效，而冰糖具有和胃润肺、止咳的功效，多种中药协同作用下，对夏季在湿热地区清火去肺热有显著功效；而制备过程中使用活性炭进行过滤，不但可以清除药液中的滤渣，而且可以去除凉茶的干涩苦味，口感更好。
具体实施方式
实施例1：
一种具有清火去肺热功能的凉茶，包括以下成分：凉茶原液和水；所述的凉茶原液，包括以下重量百分比的成分：石膏1.5％、茵陈2.5％、冰糖4％、丝瓜瓤7％、火炭母1.5％和水余量。
一种具有清火去肺热功能的凉茶的制备方法，包括以下步骤：
A、茵陈、火炭母加工：将茵陈和火炭母分别采割，除去杂质和老茎，晾干并进行炭焙处理使茵陈和火炭母的水分控制在1％-2％，粉碎后再进行储藏处理后，备用；
B、石膏加工：将石膏粉碎后在105℃的温度下进行翻炒处理，再进行储藏处理后，备用；
C、冰糖加工：将冰糖粉碎后，备用；
D、丝瓜瓤加工：将丝瓜成熟后，晾干去掉外层表皮，取内部丝状物部分粉碎后，备用，
E、将处理好的茵陈、火炭母、石膏、冰糖和丝瓜瓤按照配方进行混合后，放入纱布袋中，得到药包；
F、将药包放入煎锅中加入18倍的水大火煮沸，然后进行小火煎煮75min，浓缩并120目过滤得到凉茶原液；
G、将原液通过活性炭过滤并加水按比例稀释，得到相应的凉茶。
所述的步骤A中，所述的储藏条件为0-2℃，阴凉处密封保存180天以上。
所述的步骤B中，选取的石膏为天然矿物石膏，而不是人工制备的石膏。
所述的石膏和冰糖粉碎后的粒径均小于3mm；茵陈、火炭母和丝瓜瓤的长度不超过1cm。
实施例2：
一种具有清火去肺热功能的凉茶，包括以下成分：凉茶原液和水；所述的凉茶原液，包括以下重量百分比的成分：石膏2％、茵陈2％、冰糖5％、丝瓜瓤5％、火炭母3％和水余量。
一种具有清火去肺热功能的凉茶的制备方法，包括以下步骤：
A、茵陈、火炭母加工：将茵陈和火炭母分别采割，除去杂质和老茎，晾干并进行炭焙处理使茵陈和火炭母的水分控制在1％-2％，粉碎后再进行储藏处理后，备用；
B、石膏加工：将石膏粉碎后在100℃的温度下进行翻炒处理，再进行储藏处理后，备用；
C、冰糖加工：将冰糖粉碎后，备用；
D、丝瓜瓤加工：将丝瓜成熟后，晾干去掉外层表皮，取内部丝状物部分粉碎后，备用，
E、将处理好的茵陈、火炭母、石膏、冰糖和丝瓜瓤按照配方进行混合后，放入纱布袋中，得到药包；
F、将药包放入煎锅中加入20倍的水大火煮沸，然后进行小火煎煮60min，浓缩并120目过滤得到凉茶原液；
G、将原液通过活性炭过滤并加水按比例稀释，得到相应的凉茶。
所述的步骤A中，所述的储藏条件为0-2℃，阴凉处密封保存180天以上。
所述的步骤B中，选取的石膏为天然矿物石膏，而不是人工制备的石膏。
所述的石膏和冰糖粉碎后的粒径均小于3mm；茵陈、火炭母和丝瓜瓤的长度不超过1cm。
实施例3：
一种具有清火去肺热功能的凉茶，包括以下成分：凉茶原液和水；所述的凉茶原液，包括以下重量百分比的成分：石膏1％、茵陈4％、冰糖3％、丝瓜瓤8％、火炭母1％和水余量。
一种具有清火去肺热功能的凉茶的制备方法，包括以下步骤：
A、茵陈、火炭母加工：将茵陈和火炭母分别采割，除去杂质和老茎，晾干并进行炭焙处理使茵陈和火炭母的水分控制在1％-2％，粉碎后再进行储藏处理后，备用；
B、石膏加工：将石膏粉碎后在110℃的温度下进行翻炒处理，再进行储藏处理后，备用；
C、冰糖加工：将冰糖粉碎后，备用；
D、丝瓜瓤加工：将丝瓜成熟后，晾干去掉外层表皮，取内部丝状物部分粉碎后，备用，
E、将处理好的茵陈、火炭母、石膏、冰糖和丝瓜瓤按照配方进行混合后，放入纱布袋中，得到药包；
F、将药包放入煎锅中加入15倍的水大火煮沸，然后进行小火煎煮90min，浓缩并120目过滤得到凉茶原液；
G、将原液通过活性炭过滤并加水按比例稀释，得到相应的凉茶。
所述的步骤A中，所述的储藏条件为0-2℃，阴凉处密封保存180天以上。
所述的步骤B中，选取的石膏为天然矿物石膏，而不是人工制备的石膏。
所述的石膏和冰糖粉碎后的粒径均小于3mm；茵陈、火炭母和丝瓜瓤的长度不超过1cm。
经临床试验，本凉茶对夏季上火的患者的治疗效果非常好，服用一周后，有效率达到95％以上；对咳嗽的治疗效果也很好，服用一周后，有效率可以达到80％以上。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种具有清火去肺热功能的凉茶及其制备方法，其特征在于，包括以下成分：凉茶原液和水；
所述的凉茶原液，包括以下成分：石膏、茵陈、冰糖、丝瓜瓤、火炭母和水。
2.如权利要求1所述的具有清火去肺热功能的凉茶及其制备方法，其特征在于，所述的凉茶原液，包括以下重量百分比的成分：石膏1-2％、茵陈2-4％、冰糖3-5％、丝瓜瓤5-8％、火炭母1-3％和水余量。
3.一种具有清火去肺热功能的凉茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
A、茵陈、火炭母加工：将茵陈和火炭母分别采割，除去杂质和老茎，晾干并进行炭焙处理使茵陈和火炭母的水分控制在1％-2％，粉碎后再进行储藏处理后，备用；
B、石膏加工：将石膏粉碎后在100℃-110℃的温度下进行翻炒处理，再进行储藏处理后，备用；
C、冰糖加工：将冰糖粉碎后，备用；
D、丝瓜瓤加工：将丝瓜成熟后，晾干去掉外层表皮，取内部丝状物部分粉碎后，备用，
E、将处理好的茵陈、火炭母、石膏、冰糖和丝瓜瓤按照配方进行混合后，放入纱布袋中，得到药包；
F、将药包放入煎锅中加入15-20倍的水大火煮沸，然后进行小火煎煮60-90min，浓缩至原来质量的1/5-1/4，120目过滤得到凉茶原液；
G、将原液通过活性炭过滤并加水按比例稀释，得到相应的凉茶。
4.如权利要求3所述的具有清火去肺热功能的凉茶的制备方法，其特征在于，所述的步骤A中，所述的储藏条件为0-2℃，阴凉处密封保存180天以上。
5.如权利要求3所述的具有清火去肺热功能的凉茶的制备方法，其特征在于，所述的步骤B中，选取的石膏为天然矿物石膏，而不是人工制备的石膏。
6.如权利要求3所述的具有清火去肺热功能的凉茶的制备方法，其特征在于，所述的石膏和冰糖粉碎后的粒径均小于3mm；茵陈、火炭母和丝瓜瓤的长度不超过1cm。
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