CN108601485B

CN108601485B - 厨房用具驱动单元、厨房用具和附件

Info

Publication number: CN108601485B
Application number: CN201780010509.6A
Authority: CN
Inventors: J·M·斯塔曼斯; I·R·埃伯哈特; M·萨里; P·斯莫尔; G·萨莫尼格; S·威斯
Original assignee: Koninklijke Philips NV
Current assignee: Fansongni Holdings Ltd
Priority date: 2016-02-08
Filing date: 2017-02-07
Publication date: 2022-01-21
Anticipated expiration: 2037-02-07
Also published as: BR112018016036A2; JP2019503804A; RU2719905C2; WO2017137401A1; RU2018132017A3; RU2018132017A; CN108601485A; EP3413768B1; EP3413768A1; US20190000276A1

Abstract

公开了一种厨房用具驱动单元(10)，该厨房用具驱动单元(10)包括：外壳(11)，外壳包括外壳中的驱动机构；由驱动机构驱动的转动件(31)；第一开口(13)；第二开口(15)；以及由驱动机构驱动并且流体连接至第一和第二开口的流体泵(40)，流体泵被设置为在第一操作模式下将流体从第一开口(13)转移到第二开口(15)，流体泵(40)还被设置为在第二操作模式下将流体从第二开口(15)转移到第一开口(13)。

Description

厨房用具驱动单元、厨房用具和附件

技术领域

本发明涉及一种厨房用具驱动单元，该厨房用具驱动单元包括：外壳，该外壳包括驱动机构；以及由驱动机构驱动的转动件。

本发明进一步地涉及一种包括这种厨房用具驱动单元的厨房用具。

本发明进一步地涉及一种用于这种厨房用具驱动单元的附件。

背景技术

如今，存在诸如手持混合器或者掺和器之类的厨房用具，用于生成空气流的附件可以被附接至该厨房用具，例如，以将空气注入到食品中以便产生充气食品(例如，慕斯或者泡沫等)，或者从食品或者包含食品的容器中抽走空气，例如以在容器内产生真空以便保存食品。

EP 1 339 608 B公开了一种作为常规厨房电器(特别是，棒式混合器或者手持搅拌器)的附件的转动电动真空泵。联轴器被装配到用具驱动轴，以操作真空泵。真空泵是叶轮泵，该叶轮泵具有转子和抵靠石墨环的内壁径向突出的叶片。

DE 102007054276 AI公开了一种注入器，该注入器具有连续空心管，该管的上端和下端开口。空心管的上端与大气保持连通。空心管的下端被引导至手持式混合器的切割转子，并且在距离切割器的小距离处终止。保持器将注入器附接在混合器处，从而避免与切割转子的切割器直接接触，其中，注入器呈现与混合器相同的高度。拆卸保持器以使注入器与混合器分离。

这种附件的缺点是：由附件产生的空气流通常是单向的，使得需要不同的附件以用于充气和真空生成。而且，用于在食物存储容器中生成真空的附件通常不能递送转动食物处理动作(诸如切割或者混合动作)。

发明内容

本发明力求提供一种更通用的厨房用具驱动单元。

本发明进一步地力求提供一种包括这种驱动单元的厨房用具。

本发明进一步地力求提供一种用于这种驱动单元的附件。

根据一个方面，提供了一种厨房用具驱动单元，该厨房用具驱动单元包括：外壳；外壳中的驱动机构；由驱动机构驱动的转动件；第一开口；第二开口；以及由驱动机构驱动并且流体连接至第一和第二开口的流体泵，该流体泵设置为在第一操作模式下将流体从第一开口转移到第二开口，该流体泵还设置为在第二操作模式下将流体从第二开口转移到第一开口。

通过在这种驱动单元的外壳内设置流体泵，可以将组合的转动动作和流体流动动作递送到食品或者容器，从而提供通用的厨房用具驱动单元。厨房用具驱动单元可以是手持式驱动单元或者可以是表面贴装式驱动单元。

驱动机构可以是手动驱动机构，或者可替代地，驱动机构可以包括电动机。

优选地，由流体泵产生的流体流的方向是可配置的，使得由转动件提供的转动动作可以与液体或者气体供应相组合，例如，以用于充气目的，或者可以根据所选择的配置与液体或者真空抽吸相组合，以进一步地提高厨房用具驱动单元的通用性。为此，厨房用具驱动单元可以进一步包括方向控制阀，其中，第一和第二开口经由方向控制阀流体连接至流体泵，或者流体泵的转动方向(顺时针或者逆时针)可以是可配置的。

可替代地或者另外，厨房用具驱动单元可以进一步包括用于选择流体泵的流体转移方向的用户接口。

流体泵可以由驱动机构以任何合适的方式驱动。在一个实施例中，驱动轴可以延伸穿过流体泵，流体泵经由驱动轴由电动机驱动。

在特别合适的实施例中，流体泵通过联接件可配置地联接至驱动轴，该联接件在流体泵与驱动轴接合的第一配置与流体泵脱离驱动轴的第二配置之间可配置。这样做的优势是：在不需要流体流动动作时，可以使流体泵脱离，例如，这减少了厨房用具驱动单元的功耗。

流体泵可以经由齿轮箱联接至驱动机构，以便确保在期望的每分钟转数(rpm)下操作流体泵。齿轮箱可以集成至流体泵，其中，驱动轴经由齿轮箱联接至电动机。这使得厨房用具驱动单元具有相对较少的单独组件，因此易于组装。这降低了驱动单元的成本。在一个实施例中，流体泵包括可径向调整的定子。这样做的优势是：在操作期间可以调整流体泵的性能。为此，厨房用具驱动单元可以包括用户接口，该用户接口包括用于控制流体泵的定子的径向位置的控制按钮等。

在一些实施例中，厨房用具驱动单元的转动件被设计为处理食品，例如，转动件可以是切割刀片装置、打泡装置、混合叶片装置等。在这些实施例中，第一开口通常位于转动件的附近，使得可以将液体或者气体(诸如，空气)递送到或者抽吸远离包括食品的体积。

可替代地，转动件以及第一和第二开口中的至少一个开口设置为与驱动单元的附件接口连接。这样做的优势是：不同的附件可以用于不同的食物处理任务，从而进一步地提高厨房用具驱动单元的通用性。

根据另一个方面，提供了一种厨房用具，该厨房用具包括厨房用具驱动单元，该厨房用具驱动单元包括：外壳；外壳中的驱动机构；由驱动机构驱动的转动件；第一开口；第二开口；以及流体泵，该流体泵由驱动机构驱动，并且流体连接至第一和第二开口，以将流体从第二开口转移到第一开口；第一和第二附件，该第一和第二附件各自具有用于与驱动单元接口连接的驱动单元接口以及从驱动单元接口延伸的导管，驱动单元接口可定位在食物处理区域内，该布置使得：当第一附件的驱动单元接口与驱动单元接口连接时，导管将第一开口与食物处理区域连通，使得在朝着所述食物处理区域的方向上沿着导管提供流体；并且当第二附件的驱动单元接口与驱动单元接口连接时，导管将第二开口与食物处理区域连通，使得在远离所述食物处理区域的方向上沿着导管抽出流体。

在一个实施例中，驱动单元以及第一和第二附件设置为使得当第一附件的驱动单元接口与驱动单元接口连接时，第二开口向大气开口，并且使得当第二附件的驱动单元接口与驱动单元接口连接时，第一开口向大气开口。

附件可以进一步包括所述导管中的单向限流阀，以便防止流体在不期望的方向上流过导管。

该厨房用具可以是混合器，更具体地，该厨房用具可以是手持混合器，尽管本发明的实施例不限于这种厨房用具。

根据再一个方面，根据本发明的厨房用具驱动单元设置有附件，该附件包括：驱动单元接口，该驱动单元接口可选地包括用于与厨房用具驱动单元的转动件接口连接的其它转动件；食品处理接口，该食品处理接口可选地包括通过其它驱动轴联接至其它转动件的转动食物处理件；以及导管，该导管从驱动单元接口延伸至食品处理接口，其中，该导管设置为流体联接到至少一个开口中的开口。

附图说明

参照附图通过非限制性示例的方式并且更详细地对本发明的实施例进行说明，其中：

图1示意性地描绘了根据一个实施例的厨房用具驱动单元；

图2示意性地描绘了根据一个实施例的图1的厨房用具驱动单元的附件；

图3示意性地描绘了根据一个实施例的图1的厨房用具驱动单元的另一附件；

图4示意性地描绘了根据一个实施例的图1的厨房用具驱动单元的再一附件；

图5示意性地描绘了根据另一实施例的厨房用具驱动单元；

图6示意性地描绘了根据再一实施例的厨房用具驱动单元；

图7示意性地描绘了根据又一实施例的厨房用具驱动单元；

图8示意性地描绘了根据再一实施例的厨房用具驱动单元；

图9示意性地描绘了根据再一实施例的厨房用具驱动单元；

图10示意性地描绘了根据再一实施例的厨房用具驱动单元；

图11示意性地描绘了根据再一实施例的厨房用具驱动单元；

图12示意性地描绘了根据再一实施例的厨房用具驱动单元；

图13示意性地描绘了根据再一实施例的厨房用具驱动单元；

图14示意性地描绘了根据再一实施例的厨房用具驱动单元；

图15示意性地描绘了根据再一实施例的厨房用具驱动单元；以及

图16示意性地描绘了根据再一实施例的厨房用具驱动单元。

具体实施方式

应该理解的是，附图仅是示意性的，并未按比例绘制。还应该理解，贯穿附图，使用相同的附图标记来表示相同或相似的部分。

图1示意性地描绘了根据本发明的一个实施例的厨房用具驱动单元10(此后简称为驱动单元10)。驱动单元10包括外壳11，该外壳可以具有任何合适的形状并且可以由任何合适的材料制成，例如，塑料材料、金属、金属合金或它们的任何合适的组合。尽管未具体示出，但是例如，在驱动单元10为手持式驱动单元10的情况下，外壳11可以包括用于握持驱动单元10的握持件。该握持件可以集成至外壳11(例如，外壳11中的多个手指状的通道)，或者可以附接至外壳(例如，带肋的橡胶套等)。

外壳11通常容纳被设置用于驱动驱动轴30的电机或者电动机20，仅通过非限制性示例的方式，图1中的该驱动轴30直接联接至电动机20。如下面会更详细地解释的，同样可行的是：例如经由齿轮箱等，驱动轴30间接联接至电动机20。驱动轴30包括在外壳11外部的转动件31。转动件31可以被设计为通过驱动轴30的转动直接与食品相互作用。在这种实施例中，转动件31可以是食物处理件，诸如切割刀片组件、打泡组件、搅拌组件等。可替代地，转动件31可以形成用于与驱动单元10的附件接口连接的驱动单元10的接口区域50的一部分，在这种情况下，转动件31可以适于与附件的其它驱动轴等接口连接，以便为该其它驱动轴上的食物处理件提供动力。

驱动单元10进一步包括在外壳11内的流体泵40，诸如，液体泵、气体泵(诸如，空气泵)等，该流体泵40由电动机20驱动。例如，流体泵40可以是由驱动轴30直接驱动的转动叶轮泵，或者可以由通过冠状轮等联接至驱动轴的齿轮箱(未示出)间接驱动。在一些实施例中，齿轮箱可以集成至流体泵40。在流体泵40由这种齿轮箱驱动的情况下，例如，流体泵40可以是隔膜泵或者柱塞泵。流体泵40通过第一导管41流体连接至外壳11中的第一开口13。流体泵40进一步地通过第二导管43流体连接至外壳11中的第二开口15。流体泵40设置为在第一开口13与第二开口15之间转移气体或液体，即，从第一开口13转移到第二开口15或者从第二开口15转移到第一开口13。流体泵40通常设置为将增压空气或者液体递送到第一开口13和第二开口15中的一个开口。在优选实施例中，流体泵40的流体流动方向是可配置的，即，可以在第一操作模式和第二操作模式中操作流体泵40，在第一操作模式中，流体泵40被设置为将流体从第一开口13转移到第二开口15，在第二操作模式中，流体泵40被设置为将流体从第二开口15转移到第一开口13。驱动单元10可以包括适于选择流体泵40的期望配置的用户接口(未示出)。

在图1中，第一开口13和第二开口15设置在接口区域50中，使得可以通过与驱动单元10接口连接的附件来将流体提供给流体泵40，其中，流体泵40被设置为将流体经由接口区域50递送到附件。然而，如下面会更详细地解释的，其它布置同样可行，诸如其中仅第一开口13位于接口区域50中的布置。尽管未具体示出，但是第一开口13可以延伸到外壳11外面，例如，可以形成用于从存在转动件31的体积抽吸流体或者将流体递送到存在转动件31的体积的外部导管或者管道的一部分。例如，这特别适于装有马达的单元10的情况，其中，转动件31被设置为与食品直接相互作用，即，是食物处理件，使得在处理食品时，驱动单元10可以同时进行转动食物处理动作和流体转移动作。

图2示意性地描绘了用于与驱动单元10接口连接的附件60的示例实施例。图2中的附件60是包括驱动单元接口70的混合器杆，驱动单元接口70适于与驱动单元的接口区域50接口连接。例如，驱动单元接口70可以界定腔体，该腔体具有尺寸被设置为与接口区域50的外表面匹配的内表面。接口区域50可以包括设置为与驱动单元接口70的其它配合件配合的至少一个配合件，例如，以通过例如咔哒或者扭转动作将附件60锁定到驱动单元10。这种配合布置本来是众所周知的，因此仅为了简洁起见，不进行更详细的解释。可以这样说，可以设想驱动单元10与其任何附件60之间的任何合适的配合布置。

混合器杆包括从驱动单元接口70延伸至食物处理区域80的驱动轴77。在驱动单元接口70中，驱动轴77包括用于与驱动单元10的转动件31接口连接的其它转动件75。例如，转动件31可以包括用于与其它转动件75上的匹配槽接口连接的多个肋，反之亦然。对于技术人员来说，其它合适的接口布置将立即是显而易见的。在食物处理区域80中，驱动轴77包括食物处理件83。在图2中的附件60中，食物处理件83包括切割刀片装置，尽管其它食物处理件(例如，打泡器、混合叶片等)同样可行。在食物处理件83包括切割刀片装置的情况下，食物处理区域80可以包括切割刀片装置周围的保护盖(例如，栅栏笼等)，以遮蔽切割刀片装置使其不直接暴露于外物。这种盖可以包括一个或多个狭缝等，以便于通过一个或多个狭缝等从盖界定的体积转移食物。

混合器杆进一步包括导管90，导管90在驱动单元接口70中的第一其它开口71与食物处理区域80中的第二其它开口81之间延伸。第一其它开口71设置为与驱动单元10的外壳11中的第一开口13配合，使得流体泵40可以通过导管90从食物处理区域80转移流体或者将流体朝着食物处理区域80转移。例如，流体泵40可以设置为将增压空气通过导管90递送到食物处理区域80，使得正由食物处理件83混合的食品可以同时利用增压空气来充气，例如，以产生泡沫或者气泡。

混合器杆可以进一步包括驱动单元接口70中的其它开口73。例如，在驱动单元10通过设置在驱动单元10的接口区域50中的第二开口将空气抽吸到流体泵40中的情况下，这个其它开口73可以充当进气口。在这种布置中，流体泵40通过附件60吸入空气。

混合器杆可以由任何合适的材料制成；例如，混合器杆的至少一些部分可以由塑料制成，诸如，混合器杆的外壳。可替代地或者另外，混合器杆的至少一些部分可以由金属或者金属合金制成，诸如，混合器杆的食物处理件83。

图3示意性地描绘了另一示例附件60'(此处为真空抽吸附件)。在附件60'中，导管90的第一其它开口71再次设置为与驱动单元10的第一开口13接口连接，但是在该实施例中，流体泵40设置为从第一开口13向第二开口15转移空气，即，第一开口13充当流体泵40的进气口。因此，由于导管90与第一开口13之间的接口连接，从附件60'的食物处理区域80通过其第二其它开口81抽吸空气，该空气由流体泵40以压缩形式通过驱动单元10的外壳11中的第二开口15排出。在该实施例中，附件60'中的其它开口73可以用作出气口，由流体泵40生成的增压空气通过该出气口排出到周围环境。还要了解的是，由流体泵40生成的流体的流动方向可以在图2和图3两者所图示的实施例中是相同的，即，流体可以在从第二开口15向第一开口13的方向上流动。在这种情况下，在其中导管90与第一开口13连通的图2的实施例中，流体沿着导管90朝向食物处理区域80向下传送，然而，在其中导管90与第二开口15连通的图3的实施例中，将流体沿着导管90向上抽离食物处理区域80。

食物处理区域80可以呈管状等，其可以用于与食物存储容器(诸如，存储箱、存储袋、密封装置等)接口连接，在食物存储容器中，食品可以被抽真空。为此，食物处理区域80包括进气口82，其中，导管90的第二其它开口81形成进气口82的一部分或者与进气口82流体连通。与前文一样，附件60'可以由任何合适的材料制成；针对该实施例，特别选优为塑料材料。如将容易理解的，附件60不采用转动食物处理动作，即，不与转动件31接口连接。附件60'的驱动单元接口70可以包含空隙空间，在该空隙空间中，在如上文所解释的将食物存储容器抽成真空期间，转动件31可以自由地转动。

可替代地，驱动单元10的外壳11的一部分可以设计为直接与食物存储容器接口连接。在该实施例中，不需要额外的附件，以便驱动单元10与食物存储容器接口连接。

图4示意性地描绘了另一示例附件60"(此处为食物切削机)。食物切削机的驱动单元接口70可以形成适合食物处理区域80的盖子85的一部分，食物处理区域80此处为碗或者其它合适的容器，食物处理区域80可以具有圆形或者多边形的轮廓。与前文一样，驱动轴77从驱动单元接口70延伸到食物处理区域80中。在驱动单元接口70中，驱动轴77包括用于与驱动单元10的转动件31接口连接的其它转动件75。例如，在食物处理区域80中，驱动轴77包括食物处理件83(诸如，切割刀片组件)。包括第一其它开口71和第二其它开口81的导管90从驱动单元接口70延伸到食物处理区域80中。驱动单元接口70中的其它开口73可以终止于周围环境中，即，在形成食物处理区域80的容器外。例如，其它开口73可以形成从驱动单元接口70延伸至周围环境的其它导管95的一部分。其它开口73可以设置为与驱动单元10的外壳11中的第二开口15接口连接。在该实施例中，流体泵40可以设置为从食物切削机的碗中抽吸空气，使得食物处理件83在真空条件下或者至少在低氧条件下切削食物，例如，以防止或延迟食品在处理期间氧化。可替代地，在例如通过切削来处理食品时，流体泵40可以设置为将液体(诸如，食用油)添加到食品中，以产生均匀处理且光滑的食品。与前文一样，食物切削机可以由任何合适的材料制成，例如，塑料材料、金属、金属合金或它们的任何合适的组合。具体地，碗可以由塑料材料制成，以使碗重量轻并且可用于洗碗机。

尽管未在图2至图4中明确示出，但是附件60、60'、60"中的导管90可以包括单向限流阀或者止回阀，使得空气可以仅在一个方向上流过导管90。通过这种方式，可以防止错误地操作包括厨房用具驱动单元10和这种附件的厨房用具，即，可以防止利用通过导管90在与预期方向相反的方向上转移流体的流体泵40进行操作。这种单向限流阀可以位于导管90的任何合适位置。

在图1中，流体泵40永久地联接至电动机20，使得当电动机20在使用中时，流体泵40始终运转着。图5示意性地描绘了驱动单元10的一个替代实施例，其中，图5所示的驱动单元已经改变为将离合器33包含在驱动轴30与流体泵40的转子之间，以将轴30与流体泵40的转子之间的连接改变为滑动轴承。流体泵40还通过部件37可配置地联接至驱动轴30。离合器33可以由用户控件35(诸如，滑动按钮等)操作。用户控件35配置为激活或者停用离合器33，使得可以分别打开或者关闭流体泵40。

图6示意性地描绘了驱动单元10的一个替代实施例，其中，驱动轴30和流体泵40的转子通过包括齿轮箱36(诸如，行星齿轮或者任何其它合适类型的齿轮箱)的滑动轴承连接。流体泵40还通过部件37可配置地联接至驱动轴30。用户控件(未示出)可以设置在驱动单元10的外壳11上，例如，作为用户接口的一部分或者作为独立控件，该用户控件可以用于改变齿轮箱36的齿轮，从而改变流体泵40的转子(例如，转动叶轮泵的转子)的转速。通过这种方式，可以通过相应地控制齿轮箱36来调整流体泵40的性能，例如，由流体泵40产生的空气流动速度。

在一个实施例中，齿轮箱36可以形成流体泵40的集成部分。在该实施例中，齿轮箱36可以由驱动轴30驱动，或者可替代地，可以由电动机20驱动，其中通过齿轮箱36间接地驱动驱动轴30。

可以设想用于调整流体泵40的性能(流体流动)的其它实施例。例如，流体泵40可以具有在用户控件(例如，螺钉调整、按钮、开关、杠杆等)或者响应于用户接口的运动转换器的控制下可径向调整的定子。例如，这种可径向调整的定子可以由耐磨材料制成，诸如，PTFA填充的塑料、金属、金属合金等。在该实施例中，流体泵40分别与外壳11中的第一开口13和第二开口15之间的导管可以是柔性导管，例如，柔性聚合物导管(诸如，橡胶导管)，以便于定子移动。

图7示意性地描绘了驱动单元10的另一实施例，其中，第二开口15设置在接口区域50的外部，并且替代地直接连接至外壳11的周围环境。在该实施例中，在如先前所解释的转动件31是接口件的情况下，仅有第一开口13设置为与驱动单元10的附件接口连接。在该实施例中，例如通过用户接口或者专用用户控件(诸如，按钮、开关、杠杆等)，流体泵40的转动方向可以是可配置的，使得可以在第一操作模式(即，第一转动方向)与第二操作模式(即，第二转动方向)之间配置流体泵40，在第一操作模式中，将流体通过环境开口15抽吸到外壳中，使得将增压流体通过接口区域50中的第一开口13递送给附件，在第二操作模式中，通过附件经由接口区域50中的第一开口13将流体抽吸到外壳中，并且由流体泵40将增压空气通过外壳11中的环境开口15排出。在该实施例中，可以省略各个示例附件60、60'、60"中的其它开口73。在该实施例中，为了防止通过导管90在错误方向上泵送流体，导管90可以包括如先前所解释的单向限流阀或者止回阀。例如，这种阀可以位于设置为与驱动单元10的外壳11中的第一开口13接口连接的第一其它开口71处。

可替代地，附件可以包括通知驱动单元10应该选择流体泵40的哪个转动方向的装置。例如，附件可以包括或者可以不包括适配器，该适配器可以形成附件与驱动单元10之间的配合装置的一部分。在存在适配器的情况下，由于适配器与接口区域50之间的相互作用，选择流体泵40的第一转动方向，然而，在不存在适配器的情况下，选择流体泵40的第二转动方向。

在另一实施例中，附件可以包括适于与驱动单元10中的近场通信接收器通信的近场通信发射器。近场通信发射器可以适于发射指示流体泵40的所需转动方向的信号，使得驱动单元10可以响应于近场通信接收器接收到该信号来配置流体泵40的转动方向。

图8示意性地描绘了驱动单元10的一个实施例，其中，流体泵40为单向流体泵。在该实施例中，外壳11进一步包含方向控制阀45，诸如，提升阀或者四通/四口阀。第一开口13和第二开口15经由方向控制阀45流体连接至流体泵40。方向控制阀45可以以任何合适的方式流体连接至流体泵40，例如，经由第一其它导管47和第二其它导管49。可以在第一操作模式与第二操作模式之间配置方向控制阀45，在第一操作模式中，流体泵40的流体入口流体连接至第一开口13并且流体泵40的流体出口流体连接至第二开口15，在第二操作模式中，流体泵40的流体入口流体连接至第二开口15并且流体泵40的流体出口流体连接至第一开口13。方向控制阀45可以是用户控制的，例如，通过用户接口或者专用用户控件(例如，按钮、开关、杠杆等)，或者可以通过与附件的机械或电气相互作用(例如，通过如先前所解释的提供NFC信号的附件)来控制。

如先前所解释的，驱动单元10可以是独立单元，其中，转动件31包括食物处理件，或者可以是包括用于与驱动单元10接口连接的一个或多个附件的厨房用具的一部分(在这种情况下，转动件31包括用于与接口的可选的其它转动件75接口连接的接口件)。在一些实施例中，这种附件可以仅与驱动单元10的流体泵40接口连接，在这些实施例中，这种附件通常包括从驱动单元10的附件的接口区域延伸至食物处理区域的导管等，如先前所解释的，在食物处理区域处，附件与食品或者食品包装接触。由厨房用具驱动单元10组成或者包括驱动单元10和一个或多个其它附件的厨房用具可以是食物处理器。在一些实施例中，这种厨房用具可以是表面贴装的混合器或者手持式混合器。

在上述实施例中的一些实施例中，通过非限制性示例的方式，外壳11包括与第二开口15分离的第一开口13。图9示意性地描绘了厨房用具驱动单元10的一个替代实施例的横截面，其中，第一开口13包含在第二开口15内，使得外壳11仅包括与流体泵40流体连通的单个开口。当然，同样可行的是，替代地，第二开口15包含在第一开口13内；仅为了简洁起见，这未明确示出。

在厨房用具驱动单元10的上述实施例中，驱动单元10的驱动机构包括用于驱动流体泵40和转动件30的电动机20。图10示意性地描绘了一个替代实施例的横截面，其中，驱动机构的电动机20被替换为手动驱动机构。在该实施例中，可以设置延伸穿过外壳11的手动曲柄12等，该曲柄12可以联接至齿轮箱39，齿轮箱39通过驱动轴30来驱动转动件31和流体泵40，即，驱动轴30由齿轮箱39驱动，其中，转动件31和流体泵40由驱动轴30驱动。

在上述实施例中，厨房用具驱动单元10包括单个接口区域50，该单个接口区域50包括转动件31以及流体泵40的入口和/或出口。图11示意性地描绘了一个替代实施例的横截面，其中，厨房用具驱动单元10包括位于外壳11的相对端的第一接口区域50和第二接口区域50'，其中，第一接口50包括流体泵40的入口和/或出口，并且第二接口50'包括转动件31。在该实施例中，厨房用具驱动单元10可以包括延伸穿过电动机20的单个驱动轴30(电动机20驱动转动件31和流体泵40两者)，或者可替代地，厨房用具驱动单元10可以包括从电动机20的相对端延伸的分离的驱动轴，分离的驱动轴分别驱动转动件31和流体泵40。

图12示意性地描绘了厨房用具驱动单元10的再一实施例的横截面。在该实施例中，图11的厨房用具驱动单元10的单个外壳11已经被替换为在其中容纳电动机20的第一外壳11和在其中容纳流体泵40的第二外壳11'。优选地，第二外壳11'永久地固定到第一外壳11。该实施例的优势是：包含电机的外壳11和包含流体泵的外壳11'可以单独制造并随后组装，这可以简化组装过程。

图13示意性地描绘了厨房用具驱动单元10的再一实施例的横截面。在该实施例中，图11所示的厨房用具驱动单元10已经被更改为流体泵40位于外壳11之外。代替地，该实施例中的流体泵40邻接外壳11，这可能是有利的，因为这使得外壳11更小，从而降低厨房用具驱动单元10的总成本。

图14示意性地描绘了厨房用具驱动单元10的再一实施例的横截面。在该实施例中，转动件31位于外壳11的凹口14内，可选地，可以通过活板16来闭合该凹口14。在该实施例中，附件可以通过包括适于延伸到凹口14中的其它转动件的附件来与转动件31接口连接，这可能涉及将活板16向内或者向外推动以便进入凹口14。尽管该实施例中的厨房用具驱动单元10示出为具有单个接口区域50，但是技术人员会立即理解的是，该实施例同样适用于在外壳11的相对侧具有相应的接口区域的厨房用具驱动单元10的上述实施例。

图15示意性地描绘了厨房用具驱动单元10的一个实施例的横截面，其中，外壳11仅包括通过导管41与流体泵40流体连通的单个开口13。在该实施例中，流体泵40包括由驱动轴30上的运动转换器44驱动的活塞或者膜42。在该实施例中，厨房用具驱动单元的附件的导管90可以包括至少一个排气孔，诸如，第一排气孔92和第二排气孔94，通过该第一排气孔92和第二排气孔94疏散从食物存储容器1(例如，存储袋等)疏散的空气。在该实施例中，导管90可以包括止回阀等，该止回阀等：在流体泵40的体积增大时，允许将空气从食物存储容器1抽吸到流体泵40中；而在流体泵40的体积减小时，阻碍来自流体泵40的空气返回到食物存储容器1。替代地，可以通过第一排气孔92和/或第二排气孔94来将从流体泵40排出的空气推动到周围环境。包括至少一个排气孔的导管可以形成厨房用具驱动单元10的附件的集成部分，或者可替代地，可以形成这种附件与厨房用具驱动单元10之间的接口。

图16示意性地描绘了厨房用具驱动单元10的一个实施例的横截面，其中，外壳11形成食物切削机的盖子，其中，食物切削机进一步包括设计为与盖子接合的可移除的收集碗80。在该实施例中，由驱动轴30驱动的转动件31形成食物切削机的切割刀片组件。流体泵40可以包括穿过外壳11延伸到周围环境的第一导管41和穿过外壳11延伸到收集碗80中的第二导管43，以用于将流体从周围环境转移到收集碗80中，或者将流体从收集碗80转移到周围环境中。

在流体泵40设置为将液体从诸如碗等的器皿转移到周围环境的情况下，导管43可以利用可拆卸的其它导管(未示出)来延伸，以在器皿底部附近具有导管入口开口端，其中，可拆卸的其它导管的导管入口开口可以包括过滤器，以防止非液体进入导管。在上述实施例中，厨房用具驱动单元10包括驱动轴30，以在适用情况下驱动转动件31和流体泵40。然而，应该理解的是，在替代实施例中，可以省略驱动轴30。例如，电动机20可以通过磁耦合等来驱动转动件31和/或流体泵40，在这种情况下，转动件31和/或流体泵40可以由磁性材料制成或者包括磁性材料的部分，其中，如本领域本来众所周知的，驱动机构(例如，电动机20或者手动驱动机构)包括具有相反极性的磁性材料的部分。

在上述涉及流体泵的实施例中，应该理解的是，该流体泵可以是用于转移液体的泵或者用于转移气体的泵。在一些实施例中，流体泵可以是液体泵，例如，该液体泵可以用于将食用油的稳定流提供给食品，以便针对食品，例如，针对香蒜酱或者其它浆状食品，达到良好的一致性，如果在制备食品期间手动添加(例如，一次性添加)这种液体，则更加难以实现该一致性。在另一实施例中，液体泵可以配置为在制备食品期间一次性地添加液体，例如，以避免通过首先切削原料并且随后添加油或水进行混合来扰乱食物处理。其它实施例中的液体泵可以用于液体提取，例如，这在切削食品以便提取食品由于切削而释放的水时可能是期望的，以便降低所制备的食品的湿度。

在其它实施例中，流体泵可以是气体泵。例如，气体泵可以流体连接至气缸(例如，CO₂缸等)，以将(增压)气体递送到食品。这种气缸可以通过任何合适的方式来装配到外壳11，例如，使用螺纹接合机构。将特定气体添加到食品容器可以用于例如通过使用特定气体(诸如，二氧化碳或者氮气)，将容器中的空气替换为特定气体(例如，惰性气体)以减少氧化过程。

气体泵可以是空气泵，以从食品容器中抽吸空气，例如，以提供真空抽吸，或者在处理食品期间将(增压)空气递送到食品，例如，以给食品充气、使食品产生泡沫或者气泡。

应当注意，上述实施例说明而不是限制本发明，并且本领域技术人员将能够在不脱离所附权利要求的范围的情况下设计许多备选实施例。在权利要求中，置于括号之间的任何参考符号不应解释为限制权利要求。“包括”一词不排除权利要求中列出的元件或步骤之外的元件或步骤的存在。元件前面的词语“一(a)”或“一个(an)”不排除存在多个这样的元件。本发明可以借助于包括若干不同元件的硬件来实现。在列举了若干装置的装置权利要求中，这些装置中的若干装置可以由同一个硬件项来体现。仅凭在相互不同的从属权利要求中记载了某些措施的事实，并不表示这些措施的组合不能被有利地使用。

Claims

1.一种厨房用具驱动单元，包括：

- 外壳；

- 在所述外壳中的驱动机构；

- 由所述驱动机构驱动的转动件；

- 第一开口；

- 第二开口；以及

- 流体泵，所述流体泵由所述驱动机构驱动并且流体连接至所述第一开口和所述第二开口，所述流体泵被设置为在第一操作模式下将流体从所述第一开口转移到所述第二开口，所述流体泵还被设置为在第二操作模式下将流体从所述第二开口转移到所述第一开口。

2.根据权利要求1所述的厨房用具驱动单元，其中，所述驱动机构包括电动机。

3.根据权利要求1或2所述的厨房用具驱动单元，其中，所述驱动机构包括延伸穿过所述流体泵的驱动轴，所述流体泵由所述驱动机构经由所述驱动轴驱动。

4.根据权利要求3所述的厨房用具驱动单元，其中，所述流体泵通过联接件可配置地联接至所述驱动轴，所述联接件在第一配置与第二配置之间可配置，在所述第一配置中，所述流体泵与所述驱动轴接合，在所述第二配置中，所述流体泵脱离所述驱动轴。

5.根据权利要求3所述的厨房用具驱动单元，进一步包括集成至所述流体泵的齿轮箱，所述驱动轴经由所述齿轮箱被联接至所述驱动机构。

6.根据权利要求1、2、4和5中的任一项所述的厨房用具驱动单元，其中，所述外壳包围所述流体泵，并且包括所述第一开口和所述第二开口。

7.根据权利要求1、2、4和5中的任一项所述的厨房用具驱动单元，进一步包括方向控制阀，其中，所述第一开口和所述第二开口经由所述方向控制阀流体连接至所述流体泵。

8.根据权利要求1、2、4和5中的任一项所述的厨房用具驱动单元，其中，所述转动件以及所述第一开口和所述第二开口中的至少一个开口被设置为与所述驱动单元的附件接口连接。

9.根据权利要求1、2、4和5中的任一项所述的厨房用具驱动单元，进一步包括用于选择所述流体泵的流体转移方向的用户接口。

10.根据权利要求1、2、4和5中的任一项所述的厨房用具驱动单元，其中，所述流体泵是气体泵。

11.一种厨房用具，包括厨房用具驱动单元，所述驱动单元包括：

- 外壳；

- 在所述外壳中的驱动机构；

- 由所述驱动机构驱动的转动件；

- 第一开口；

- 第二开口；以及

- 流体泵，所述流体泵由所述驱动机构驱动，并且流体连接至所述第一开口和所述第二开口，其中，所述流体泵被设置为在第一操作模式下将流体从所述第一开口转移到所述第二开口，并且在第二操作模式下将流体从所述第二开口转移到所述第一开口；

- 第一附件和第二附件，各自具有用于与所述驱动单元接口连接的驱动单元接口以及从所述驱动单元接口延伸的导管，所述导管能定位在食物处理区域内，使得：当所述流体泵处于所述第二操作模式下并且所述第一附件的所述驱动单元接口与所述驱动单元接口连接时，所述导管将所述第一开口与所述食物处理区域连通，使得在朝着所述食物处理区域的方向上沿着所述导管提供流体；并且当所述第二附件的所述驱动单元接口与所述驱动单元接口连接时，所述导管将所述第二开口与所述食物处理区域连通，使得在远离所述食物处理区域的方向上沿着所述导管抽出流体。

12.根据权利要求11所述的厨房用具，其中，所述驱动单元以及所述第一附件和所述第二附件被设置为使得当所述第一附件的所述驱动单元接口与所述驱动单元接口连接时，所述第二开口向大气开口，并且使得当所述第二附件的所述驱动单元接口与所述驱动单元接口连接时，所述第一开口向大气开口。

13.根据权利要求11或12所述的厨房用具，进一步包括所述导管中的单向限流阀。

14.根据权利要求11或12所述的厨房用具，其中，所述厨房用具是混合器。

15.一种用于与根据权利要求1-10中的任一项所述的厨房用具驱动单元一起使用的附件，所述附件包括：

- 驱动单元接口，所述驱动单元接口包括用于与所述厨房用具驱动单元的所述转动件接口连接的其它转动件；

- 食品处理接口，所述食品处理接口包括通过其它驱动轴联接至所述其它转动件的转动食物处理件；以及

- 导管，所述导管从所述驱动单元接口延伸至所述食品处理接口，其中，所述导管被设置为流体联接至所述第一开口和所述第二开口中的一个开口。