CN108576625A - 一种养护血管营养面 - Google Patents

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Abstract

本发明属于保健食品领域，公开了一种养护血管营养面，该营养面包括如下质量份成分：小麦粉70～90份、荞麦花粉0.5～5份、沙棘叶粉5～15份、磷虾油3～8份、胡萝卜8‑13份、食用盐1～3份、食用碱0.1～0.3份，本发明通过复配沙棘叶、荞麦花粉与磷虾油，从清除有害物质，调节细胞吸收与调节细胞活力等三个方面养护血管细胞，同时提供维生素、蛋白质与脂肪酸等细胞代谢所需的重要营养成分，使血管细胞更坚韧，帮助减少心血管疾病的发生。

Description

一种养护血管营养面
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种养护血管营养面。
背景技术
血管是生物运送血液的管道，依运输方向可分为动脉、静脉与微血管，动脉从心脏将血液带至身体组织，静脉将血液自组织间带回心脏，微血管则连接动脉与静脉，是血液与组织间物质交换的主要场所。而血管疾病是指动脉粥样硬化、炎症性血管疾病、功能性血管疾病、血管的真性肿瘤性疾病等，其主要原因是血管变弱，失去弹性，容易破裂出血，或血管变窄，血管内凝血形成血栓，堵塞血管导致缺血至机体机体器官肢体坏死。因此，维护血管通畅，保证血管健康是预防及治疗血管疾病的最佳疗效，中国专利《预防心脑血管疾病专用面粉》(专利公开号：CN101461525)公开了一种从增强人体免疫力与抵抗力，降低血压以及血液中低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇和甘油三酯浓度等多方面预防心脑血管疾病的面粉，但该面粉仅含有营养素，缺乏了预防心脑血管疾病的活性物质，从而降低了面粉的药效；《一种营养与活化心脑血管细胞的养生面及其生产方法》(专利公开号：CN101336712)公开了一种有营养与活化心脑血管功效，对人体身心健康有益的养生面、《增强心脑供血，供氧，健脾补气，养血补肾药食同膳面》(专利公开号：CN103734609A)公开了一种具有增强脑供血及冠状动脉血流量，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管脆性，提神强志功效的药食同膳面，上述专利面条均添加了多种功能性成分，且营养丰富，对血管护理具有良好的作用，但又因所含功能性成分较多，故步骤繁杂，生产工艺繁琐。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了一种养护血管营养面，将荞麦花粉、沙棘叶粉和磷虾油复配在一起，通过三者间的协同作用，共同调节脂质代谢，清除血管内有害物质，防止血管堆积，从而预防各种血管疾病。
本发明可以通过以下技术方案来实现：
一种养护血管营养面，包括如下质量份成分：
小麦粉 70～90份
荞麦花粉 0.5～5份
沙棘叶粉 5～15份
磷虾油 3～8份
胡萝卜 8-13份
食用盐 1～3份
食用碱 0.1～0.3份。
优选地，所述营养面的配方包括如下质量份成分：
小麦粉 74～86份
荞麦花粉 1.4～4.2份
沙棘叶粉 7～12份
磷虾油 4～7份
胡萝卜 9-12份
食用盐 1.3～2.7份
食用碱 0.15～0.25份。
进一步地，所述营养面的配方包括如下质量份成分：
小麦粉 79份
荞麦花粉 2.9份
沙棘叶粉 9份
磷虾油 5份
胡萝卜 10份
食用盐 2.2份
食用碱 0.2份。
优选地，所述沙棘叶粉的制备方法包括如下方法：
(1)收取沙棘叶鲜叶，挑选去除杂质；
(2)取完整无破损的沙棘叶进行风干；
(3)将风干的沙棘叶粉碎后过80～100目筛，得到所需沙棘叶粉。
优选地，所述荞麦花粉的获取方法包括如下步骤：
(1)取荞麦花，去掉花瓣放置在塑料薄膜或油光纸上；
(2)保持室温在20～30℃下烘干，2天后收集，过80目筛备用，即得到所需荞麦花粉。
优选地，所述磷虾油的提取方法包括如下步骤：
(1)取磷虾，浸泡于70～100℃水中，恒温保持5～15分钟；
(2)滤掉水分后以65～85℃温度进行干燥；
(3)将干燥后的磷虾进行粉碎，随后过40～80目筛；
(4)用5～10倍无水乙醇浸泡磷虾粉，于5～25℃下保持1～2小时；
(5)过滤后将固体重复使用5～10倍无水乙醇保持相同温度浸泡2～3小时，重复3～4次后合并滤液；
(6)将滤液用40～50℃，保持真空蒸发，将乙醇蒸干后得到所需磷虾油。
本发明还提供一种养护血管营养面的制备方法，包括如下步骤：
(1)取新鲜无病虫害的胡萝卜，用清水洗净后，放入90℃浓度为4％的氢氧化钠溶液中浸泡1min，迅速冷却，去皮切碎，然后在沸水中漂烫3-5min，再经打浆机破碎，加入1倍量的水用胶体磨胶磨2遍，再于20-30MPa下均质2遍，得到胡萝卜浆；
(2)将小麦粉、荞麦花粉与沙棘叶粉混合过筛，放入和面机中，加入食用盐、食用碱、步骤(1)的胡萝卜浆和磷虾油，在30℃下以70r/min的转速和面10-15min，得到面团；
(3)将和好的面团静置于室温下熟化10-15min，然后经过面条机多次锟压，制成厚度1.3-1.4mm的薄片，再用切条机连续将面带切成粗细均匀的面条；
(4)将面条置于温度为55℃，相对湿度为60％的烘房中烘干至面条含水量为14％，然后将面条切割成18-26cm的挂面，计量包装，得到本发明的养肝明目复合菌挂面。
本发明所述各主要功效成分作用机理如下：
沙棘叶含有丰富的维生素C，同时沙棘叶中的黄酮能调节血管通透性，促进人体代谢循环，控制脂肪代谢合成，调节脂类物质含量，此外，沙棘叶能帮助消除有害物质，特别是过氧化物质，如超氧自由基，最终达到保护血管的作用。
荞麦花粉是荞麦花雄蕊中的雄心生殖细胞，不仅携带相关遗传物质，同时还包括生长所需的全部营养物质，营养充足且均衡。其中含有丰富的蛋白质成分，同时其脂肪、碳水化合物配比合适，部分以膳食纤维、糖蛋白的方式结合，能帮助改善肠道功能；另一方面，荞麦花粉更能帮助改善心血管系统，通过调节内分泌，同时有效除去多种自由基，达到避免细胞损伤的作用。
磷虾油包含多种必须脂肪酸，能提供细胞修复所需的营养，同时磷虾油中的虾红素、虾青素等成分作为抗氧化物质，能帮助起到抗氧化，清除自由基，增强细胞活力的作用，对延缓细胞衰老，减少细胞损伤具有很大意义。
本发明具备以下有益效果：
(1)本发明中主要成分之一是沙棘叶，通过补充人体所需的多种维生素、微量元素及氨基酸等营养物质，帮助调节人体循环，避免血管损伤；
(2)本发明中主要成分之一是荞麦花粉，能帮助补充多种蛋白质，进一步帮助受损的细胞修复，刺激内分泌，从而调节人体平衡，改善营养供给；
(3)本发明中使用了磷虾油，为机体提供脂肪酸和多种抗氧化物质的成分，有效增强细胞活力，帮助抵御细胞衰老与损伤，促进细胞再生，使血管细胞得到更好的养护，从而变得更强韧；
(4)本发明通过复配沙棘叶、荞麦花粉与磷虾油，从清除有害物质，调节细胞吸收与调节细胞活力三个方面养护血管细胞，同时提供维生素、蛋白质与脂肪酸等细胞代谢所需的重要营养成分，使血管细胞更坚韧，帮助减少心血管疾病的发生。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
本发明一种养护血管营养面的实施例1-5配方如表1所示：
表1
上述沙棘叶粉的制备方法包括如下方法：
(1)收取沙棘叶鲜叶，挑选去除杂质；
(2)取完整无破损的沙棘叶进行风干；
(3)将风干的沙棘叶粉碎后过80～100目筛，得到所需沙棘叶粉。
上述荞麦花粉的获取方法包括如下步骤：
(1)取荞麦花，去掉花瓣放置在塑料薄膜或油光纸上；
(2)保持室温在20～30℃下烘干，2天后收集，过80目筛备用，即得到所需荞麦花粉。
上述磷虾油的提取方法包括如下步骤：
(1)取磷虾，浸泡于70～100℃水中，恒温保持5～15分钟；
(2)滤掉水分后以65～85℃温度进行干燥；
(3)将干燥后的磷虾进行粉碎，随后过40～80目筛；
(4)用5～10倍无水乙醇浸泡磷虾粉，于5～25℃下保持1～2小时；
(5)过滤后将固体重复使用5～10倍无水乙醇保持相同温度浸泡2～3小时，重复3～4次后合并滤液；
(6)将滤液用40～50℃，保持真空蒸发，将乙醇蒸干后得到所需磷虾油。
上述一种养护血管营养面的制备方法，包括如下步骤：
(1)取新鲜无病虫害的胡萝卜，用清水洗净后，放入90℃浓度为4％的氢氧化钠溶液中浸泡1min，迅速冷却，去皮切碎，然后在沸水中漂烫3-5min，再经打浆机破碎，加入1倍量的水用胶体磨胶磨2遍，再于20-30MPa下均质2遍，得到胡萝卜浆；
(2)将小麦粉、荞麦花粉与沙棘叶粉混合过筛，放入和面机中，加入食用盐、食用碱、步骤(1)的胡萝卜浆和磷虾油，在30℃下以70r/min的转速和面10-15min，得到面团；
(3)将和好的面团静置于室温下熟化10-15min，然后经过面条机多次锟压，制成厚度1.3-1.4mm的薄片，再用切条机连续将面带切成粗细均匀的面条；
(4)将面条置于温度为55℃，相对湿度为60％的烘房中烘干至面条含水量为14％，然后将面条切割成18-26cm的挂面，计量包装，得到本发明的养肝明目复合菌挂面。
对比例1
与实施例1的区别在于，原料配方中没有添加荞麦花粉。
对比例2
与实施例1的区别在于，原料配方中没有添加沙棘叶粉。
对比例3
与实施例1的区别在于，原料配方中没有添加磷虾油。
功效验证
取100只小鼠随机分为10组，每组10只，正常对照组在25℃下饲养，冷激对照组，实施例1-5组，对比例1-3组每天上午8-12点置于4℃光照培养箱中，随后取出放回25℃环境中，正常对照组和冷激对照组正常饲料喂食，实施例1-5组喂食由实施例1-5配方制备的面条，对比例1-3组喂食按对比例1-3方式制备的面条，18天后，按5ml/kg体重腹腔注射质量分数20％氨基甲酸乙酯将小鼠麻醉，颈动脉插管法测量并记录血压，其结果如表2所示：
表2各组小鼠血压值比较
组别 最大收缩压/mmHg 最小舒张压/mmHg 平均动脉压/mmHg
正常对照组 79.13 70.63 74.88
冷激对照组 91.50 82.40 86.95
实施例1 78.89 68.89 73.89
实施例2 79.90 67.80 73.85
实施例3 76.08 69.08 72.58
实施例4 78.33 68.25 73.29
实施例5 79.54 69.04 74.29
对比例1 81.80 73.14 77.47
对比例2 82.76 74.78 78.77
对比例3 83.55 75.39 79.47
由表2可知，小鼠经寒冷刺激后血压显著升高，与正常对照组相比，具有显著性差异，而经实施例1-5制备的面条喂食后，实施例1-5组小鼠的收缩压、舒张压、平均动脉压与正常对照组相比，差异不显著，而对比例1-3组小鼠的收缩压、舒张压、平均动脉压与冷激对照组相比，无明显差异，说明本发明制备的养护血管营养面对高血压小鼠有明显的降压效果。
随即剪断颈动脉放血，用1.5ml离心管收集，置于4℃冰箱中15-30min，经3000r/min李欣10min，取血清测定血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)含量，其结果如表3所示：
表3各组小鼠血脂含量比较
由表3可知，寒冷刺激后，冷激对照组TG含量显著高于正常对照组，而实施例1-5组小鼠的TG、TC、LDL-C、HDL-C含量显著降低，对比例1-3组与冷激对照组相比，TG、TC、LDL-C、HDL-C含量虽有降低但无统计学意义，说明本发明制备的养护血管营养面能降低血脂含量。
综上所述，本发明制备的养护血管营养面能降低血压、血脂含量，防止胆固醇在血管中的堆积，清楚血管中多余的氧自由基，保证血管的畅通，从而达到养护血管的目的，并能预防及治疗心脑血管疾病等血管疾病。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种养护血管营养面，其特征在于，所述营养面的配方包括如下质量份成分：
小麦粉70～90份
荞麦花粉0.5～5份
沙棘叶粉5～15份
磷虾油3～8份
胡萝卜8-13份
食用盐1～3份
食用碱0.1～0.3份。
2.如权利要求1所述的一种养护血管营养面，其特征在于，所述营养面的配方包括如下质量份成分：
小麦粉74～86份
荞麦花粉1.4～4.2份
沙棘叶粉7～12份
磷虾油4～7份
胡萝卜9-12份
食用盐1.3～2.7份
食用碱0.15～0.25份。
3.如权利要求2所述的一种养护血管营养面，其特征在于，所述营养面的配方包括如下质量份成分：
小麦粉79份
荞麦花粉2.9份
沙棘叶粉9份
磷虾油5份
胡萝卜10份
食用盐2.2份
食用碱0.2份。
4.如权利要求1～3任一项所述的一种养护血管营养面，其特征在于，所述沙棘叶粉的制备方法包括如下方法：
(1)收取沙棘叶鲜叶，挑选去除杂质；
(2)取完整无破损的沙棘叶进行风干；
(3)将风干的沙棘叶粉碎后过80～100目筛，得到所需沙棘叶粉。
5.如权利要求1～3任一项所述的一种养护血管营养面，其特征在于，所述荞麦花粉的获取方法包括如下步骤：
(1)取荞麦花，去掉花瓣放置在塑料薄膜或油光纸上；
(2)保持室温在20～30℃下烘干，2天后收集，过80目筛备用，即得到所需荞麦花粉。
6.如权利要求1～3任一项所述的一种养护血管营养面，其特征在于，所述磷虾油的提取方法包括如下步骤：
(1)取磷虾，浸泡于70～100℃水中，恒温保持5～15分钟；
(2)滤掉水分后以65～85℃温度进行干燥；
(3)将干燥后的磷虾进行粉碎，随后过40～80目筛；
(4)用5～10倍无水乙醇浸泡磷虾粉，于5～25℃下保持1～2小时；
(5)过滤后将固体重复使用5～10倍无水乙醇保持相同温度浸泡2～3小时，重复3～4次后合并滤液；
(6)将滤液用40～50℃，保持真空蒸发，将乙醇蒸干后得到所需磷虾油。
7.一种制备如权利要求1～6任一项所述的一种养护血管营养面的方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
(1)取新鲜无病虫害的胡萝卜，用清水洗净后，放入90℃浓度为4％的氢氧化钠溶液中浸泡1min，迅速冷却，去皮切碎，然后在沸水中漂烫3-5min，再经打浆机破碎，加入1倍量的水用胶体磨胶磨2遍，再于20-30MPa下均质2遍，得到胡萝卜浆；
(2)将小麦粉、荞麦花粉与沙棘叶粉混合过筛，放入和面机中，加入食用盐、食用碱、步骤(1)的胡萝卜浆和磷虾油，在30℃下以70r/min的转速和面10-15min，得到面团；
(3)将和好的面团静置于室温下熟化10-15min，然后经过面条机多次锟压，制成厚度1.3-1.4mm的薄片，再用切条机连续将面带切成粗细均匀的面条；
(4)将面条置于温度为55℃，相对湿度为60％的烘房中烘干至面条含水量为14％，然后将面条切割成18-26cm的挂面，计量包装，得到本发明的养肝明目复合菌挂面。
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