CN108522612A - 一种仿手工的自动锤肉机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及自动锤肉机技术领域，尤其涉及一种仿手工的自动锤肉机。本发明要解决的技术问题是传统自动锤肉机的锤板多为板状或刀状，对肉的组织破坏较大，不能达到很大程度的模仿手工捶打。为了解决上述技术问题，本发明提供了一种仿手工的自动锤肉机，包括底板，所述置放板顶部的两侧均固定连接有推肉块，所述底板顶部的两侧分别固定连接有第一支撑杆和第二支撑杆，两个所述推肉块相背的一侧分别与第一支撑杆和第二支撑杆相对一侧的底部固定连接。本发明设置第一锤肉装置、第二锤肉装置和第三锤肉装置，能够达到很大程度上模仿手工捶打而使肉组织在不破坏的情况下达到口味更加的效果。

Description

一种仿手工的自动锤肉机

技术领域

本发明涉及自动锤肉机技术领域，具体为一种仿手工的自动锤肉机。

背景技术

市场上有很多食品都是利用捶打肉类进行下一步的制作，其中手打肉丸就是其中一例，手打肉丸是一种传统食品，广受欢迎，但是因为其制作过程必须全程手打，劳动强度极大，劳动成本很高，部分企业采用了机器代替人工，例如使用扣链连接击锤，通过扣链抬高击锤后使得击锤自由落体击打肉体，还有使用置利用锤压加缓冲弹簧对肉体进行捶打；甚至还有部分产品使用空气锤进行捶打。

如中国专利CN201720198366.3中公开了一种仿手打猪肉丸专用锤肉机，包括斩骨刀和砧板，所述斩骨刀刀背朝下，所述砧板设置在斩骨刀的下方，所述斩骨刀的刀柄末端通过橡胶套筒套接连接杆，所述连接杆后部通过转轴竖直设置有立柱，所述连接杆末端设置有刮块，所述连接杆末端后方对应刮块设置有转筒，所述转筒外表面对应刮块设置有凸块，所述转筒通过皮带或者链条连接有电机该发明的优点在于捶打过程类似于人类的手腕，使得斩骨刀锤击肉体时并不是机械的击打，而是根据肉质不同的硬度击打出不同的深度，从而模拟出手打肉丸的风味，但该发明的缺点是锤板为一体式的斩骨刀，不能实现轮流反复捶打和很大程度模仿手工捶打的效果。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种仿手工的自动锤肉机，解决了传统自动锤肉机的锤板多为板状或刀状，对肉的组织破坏较大，不能达到很大程度的模仿手工捶打的问题。

（二）技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种仿手工的自动锤肉机，包括底板，所述底板的顶部固定连接有置放板，所述置放板顶部的两侧均固定连接有推肉块，所述底板顶部的两侧分别固定连接有第一支撑杆和第二支撑杆，两个所述推肉块相背的一侧分别与第一支撑杆和第二支撑杆相对一侧的底部固定连接，所述置放板的左右两侧分别固定连接在第一支撑杆和第二支撑杆相对一侧的底部，所述底板顶部的左侧固定连接有电机，所述电机通过输出轴与主动轮的轴心固定连接，所述主动轮通过皮带传动连接有从动轮，所述从动轮的内部插接有第一横杆，所述第一横杆的左端固定连接有第一固定块，所述第一横杆的右端贯穿并延伸至轴承的外部，且轴承的外表面固定插接在第一支撑杆侧面的顶部，且第一横杆的右端固定套接有第一锤肉装置，所述第一锤肉装置远离第一横杆一侧的顶部与第二横杆的一端固定插接，所述第二横杆的另一端固定套接与第二锤肉装置的左侧，所述第二锤肉装置的右侧与第三横杆的一端固定插接，所述第三横杆的另一端固定套接在第三锤肉装置的左侧，所述第三锤肉装置的右侧固定插接有第四横杆，且第四横杆远离第三锤肉装置的一端贯穿并延伸至轴承的外部，且轴承的外表面固定插接在设置在第二支撑杆侧面的顶部，且第四横杆远离第三锤肉装置的一端固定连接有第二固定块，所述第一支撑杆和第二支撑杆相对一侧的中部固定连接有限位板，且限位板的顶部开设有限位槽；

所述第一锤肉装置、第二锤肉装置和第三锤肉装置均包括两个活动块，两个所述活动块相背一侧的底部均开设有贯穿的限位孔，两个所述活动块相背一侧的顶部通过转动轴与活动杆两侧的顶部活动连接，所述活动杆的底部与支撑板的顶部固定连接，所述支撑板的左右两端固定插接有轴承，所述轴承的外表面固定连接有锤套，所述锤套的底部固定连接有锤板。

优选的，所述限位槽的数量为三个，且三个限位槽的内部均活动插接有锤套。

优选的，所述限位孔的孔径与第一横杆、第二横杆、第三横杆和第四横杆的直径相适配。

优选的，所述轴承套位于锤套内壁的内部，且轴承套镶嵌在锤套的内壁。

优选的，所述锤板的底部设置有软垫，且锤板的底部活动搭接在置放板的顶部。

优选的，所述转动轴的一端贯穿两个活动块和活动杆，且活动杆位于两个活动块之间。

（三）有益效果

本发明提供了一种仿手工的自动锤肉机。具备以下有益效果：

（1）、该仿手工的自动锤肉机，由于锤肉装置进行改进，在第一横杆、第二横杆、第三横杆和第四横杆之间依次设置第一锤肉装置、第二锤肉装置和第三锤肉装置，且第一锤肉装置、第二锤肉装置和第三锤肉装置在活动块和活动杆的配合下，再配合限位板上设置的限位槽，实现锤板轮流上下与置放板接触，能够达到很大程度上模仿手工捶打而使肉组织在不破坏的情况下达到口味更加的效果。

（2）、该仿手工的自动锤肉机，由于对置放板进行改进，应用于在置放板顶部的两侧固定连接有推肉块，防止肉在捶打的过程中向外散开导致捶打效果不明显，推肉块能在一定程度上防止肉在捶打过程向外散开，同时节省人力，配合锤板下方设置的橡胶垫，能够达到在一定程度上不破坏肉的组织和节省人力的效果。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明第一锤肉装置结构示意图。

图中：1底板、2置放板、3推肉块、4电机、5主动轮、6皮带、7从动轮、8第一横杆、9第一固定块、10第一支撑杆、11第一锤肉装置、12第二横杆、13第三横杆、14第四横杆、15第二支撑杆、16第二固定块、17限位板、18限位槽、19第二锤肉装置、20第三锤肉装置、1201活动块、1202限位孔、1203转动轴、1204活动杆、1205支撑板、1206轴承座、1207锤套、1208锤板。

具体实施方式

如图1-2所示，本发明提供一种技术方案：一种仿手工的自动锤肉机，包括底板1，底板1的顶部固定连接有置放板2，置放板2顶部的两侧均固定连接有推肉块3，底板1顶部的两侧分别固定连接有第一支撑杆10和第二支撑杆15，两个推肉块3相背的一侧分别与第一支撑杆10和第二支撑杆15相对一侧的底部固定连接，置放板2的左右两侧分别固定连接在第一支撑杆10和第二支撑杆15相对一侧的底部，由于对置放板2进行改进，应用于在置放板2顶部的两侧固定连接有推肉块3，防止肉在捶打的过程中向外散开导致捶打效果不明显，推肉块3能在一定程度上防止肉在捶打过程向外散开，同时节省人力，配合锤板1208下方设置的橡胶垫，能够达到在一定程度上不破坏肉的组织和节省人力的效果，底板1顶部的左侧固定连接有电机4，电机4通过输出轴与主动轮5的轴心固定连接，主动轮5通过皮带6传动连接有从动轮7，从动轮7的内部插接有第一横杆8，第一横杆8的左端固定连接有第一固定块9，第一横杆8的右端贯穿并延伸至轴承的外部，且轴承的外表面固定插接在第一支撑杆10侧面的顶部，且第一横杆10的右端固定套接有第一锤肉装置11，第一锤肉装置11远离第一横杆8一侧的顶部与第二横杆12的一端固定插接，第二横杆12的另一端固定套接与第二锤肉装置19左侧的顶部，第二锤肉装置19的右侧与第三横杆13的一端固定插接，第三横杆13的另一端固定套接在第三锤肉装置20左侧的顶部，第三锤肉装置20的右侧固定插接有第四横杆14，且第四横杆14远离第三锤肉装置20的一端贯穿并延伸至轴承的外部，且轴承的外表面固定插接在设置在第二支撑杆15侧面的顶部，且第四横杆14远离第三锤肉装置20的一端固定连接有第二固定块16，第一支撑杆10和第二支撑杆15相对一侧的中部固定连接有限位板17，且限位板17的顶部开设有限位槽18，限位槽18的数量为三个，且三个限位槽18的内部均活动插接有锤套1208，锤板1208的底部设置有软垫，且锤板1208的底部活动搭接在置放板2的顶部。

第一锤肉装置11、第二锤肉装置19和第三锤肉装置20均包括两个活动块1201，两个活动块1201相背一侧的底部均开设有贯穿的限位孔1202，限位孔1202的孔径与第一横杆8、第二横杆12、第三横杆13和第四横杆14的直径相适配，两个活动块1201相背一侧的顶部通过转动轴1203与活动杆1204两侧的顶部活动连接，转动轴1203的一端贯穿两个活动块1201和活动杆1204，且活动杆1204位于两个活动块1201之间，活动杆1204的底部与支撑板1205的顶部固定连接，支撑板1205的左右两端固定插接有轴承套1206，轴承套1206的设置为活动杆1204的活动增加了灵活性，使活动杆1204在运动过程中更加流畅，不会受到锤套1207的限制，轴承1206位于锤套1207内壁的内部，且轴承套1206镶嵌在锤套1207的内壁，轴承1206的外表面固定连接有锤套1207，锤套1207的底部固定连接有锤板1208，锤板1208的底部设置有软垫，软垫的设置使锤板1208减少了锋利度，在与肉接触捶打的过程中，减少对肉组织的伤害，不仅起到模仿手工捶打的效果，也很大程度的保持了肉的口感和风味，且锤板1208的底部活动搭接在置放板2的顶部，由于第一锤肉装置11进行改进，在第一横杆8、第二横杆12、第三横杆13和第四横杆14之间依次设置第一锤肉装置11、第二锤肉装置19和第三锤肉装置20，且第一锤肉装置11、第二锤肉装置19和第三锤肉装置20在活动块1201和活动杆1204的配合下，再配合限位板17上设置的限位槽18，实现锤板1208轮流上下与置放板2接触，优选的第一锤肉装置11、第二锤肉装置19和第二锤肉装置20的内部结构相同，且第一锤肉装置11、第二锤肉装置19和第二锤肉装置20三个装置轮流进行捶打，最大程度的模仿了手工捶肉过程，能够达到很大程度上模仿手工捶打而使肉组织在不破坏的情况下达到口味更加的效果。

该文中出现的电器元件均与外界的主控器及220V市电电连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备。

工作原理：当自动锤肉机开始工作时，电机4带动主动轮5旋转，主动轮5通过皮带6带动从动轮7转动，从而使第一横杆8带动第一锤肉装置11、第二锤肉装置19和第三锤肉装置20运动，在活动块1201的作用下第一横杆8带动第一锤肉装置11、第二锤肉装置19和第三锤肉装置20依次上下运动，使锤板1208在活动杆1204的带动下依次与置放板2搭接，再配合推肉块3的作用，完成捶肉程序。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

Claims (6)

1.一种仿手工的自动锤肉机，包括底板（1），其特征在于：所述底板（1）的顶部固定连接有置放板（2），所述置放板（2）顶部的两侧均固定连接有推肉块（3），所述底板（1）顶部的两侧分别固定连接有第一支撑杆（10）和第二支撑杆（15），两个所述推肉块（3）相背的一侧分别与第一支撑杆（10）和第二支撑杆（15）相对一侧的底部固定连接，所述置放板（2）的左右两侧分别固定连接在第一支撑杆（10）和第二支撑杆（15）相对一侧的底部，所述底板（1）顶部的左侧固定连接有电机（4），所述电机（4）通过输出轴与主动轮（5）的轴心固定连接，所述主动轮（5）通过皮带（6）传动连接有从动轮（7），所述从动轮（7）的内部插接有第一横杆（8），所述第一横杆（8）的左端固定连接有第一固定块（9），所述第一横杆（8）的右端贯穿并延伸至轴承的外部，且轴承的外表面固定插接在第一支撑杆（10）侧面的顶部，且第一横杆（10）的右端固定套接有第一锤肉装置（11），所述第一锤肉装置（11）远离第一横杆（8）一侧的顶部与第二横杆（12）的一端固定插接，所述第二横杆（12）的另一端固定套接与第二锤肉装置（19）的左侧，所述第二锤肉装置（19）的右侧与第三横杆（13）的一端固定插接，所述第三横杆（13）的另一端固定套接在第三锤肉装置（20）的左侧，所述第三锤肉装置（20）的右侧固定插接有第四横杆（14），且第四横杆（14）远离第三锤肉装置（20）的一端贯穿并延伸至轴承的外部，且轴承的外表面固定插接在设置在第二支撑杆（15）侧面的顶部，且第四横杆（14）远离第三锤肉装置（20）的一端固定连接有第二固定块（16），所述第一支撑杆（10）和第二支撑杆（15）相对一侧的中部固定连接有限位板（17），且限位板（17）的顶部开设有限位槽（18）；

所述第一锤肉装置（11）、第二锤肉装置（19）和第三锤肉装置（20）均包括两个活动块（1201），两个所述活动块（1201）相背一侧的底部均开设有贯穿的限位孔（1202），两个所述活动块（1201）相背一侧的顶部通过转动轴（1203）与活动杆（1204）两侧的顶部活动连接，所述活动杆（1204）的底部与支撑板（1205）的顶部固定连接，所述支撑板（1205）的左右两端固定插接有轴承（1206），所述轴承（1206）的外表面固定连接有锤套（1207），所述锤套（1207）的底部固定连接有锤板（1208）。

2.根据权利要求1所述的一种仿手工的自动锤肉机，其特征在于：所述限位槽（18）的数量为三个，且三个限位槽（18）的内部均活动插接有锤套（1208）。

3.根据权利要求1所述的一种仿手工的自动锤肉机，其特征在于：所述限位孔（1202）的孔径与第一横杆（8）、第二横杆（12）、第三横杆（13）和第四横杆（14）的直径相适配。

4.根据权利要求1所述的一种仿手工的自动锤肉机，其特征在于：所述轴承套（1206）位于锤套（1207）内壁的内部，且轴承套（1206）镶嵌在锤套（1207）的内壁。

5.根据权利要求1所述的一种仿手工的自动锤肉机，其特征在于：所述锤板（1208）的底部设置有软垫，且锤板（1208）的底部活动搭接在置放板（2）的顶部。

6.根据权利要求1所述的一种仿手工的自动锤肉机，其特征在于：所述转动轴（1203）的一端贯穿两个活动块（1201）和活动杆（1204），且活动杆（1204）位于两个活动块（1201）之间。