CN1085066C - 降脂食品添加剂 - Google Patents
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Abstract
一种降脂食品添加剂,由银耳提取物、海藻提取物、甲壳胺、甘露醇和麦饭石提取物所组成,它们的重量百分数分别是35-52、30-40、5-10、10-15和0.1-1。本食品添加剂纯系从可食生物中提取的天然食料,其中含有无热能或低热能生物多糖类和单糖类,并有多种微量元素,降脂作用持久,与对照组差异显著,P值<0.01。
Description
本发明涉及一种处理面粉用的添加材料。
随着人民生活的提高,高脂肪、高蛋白和高热量的食品显著增加,食物结构发生的这种变化导致高血酯、肥胖病、动物粥样硬化及脑动脉硬化病和冠心病的发病率逐渐增加,为适应食物结构的上述变化,减少上述各种疾病的发病率,就应该多用一些能降脂和吸收胆固醇的食品,于是,能加速酯类的排出、吸附胆酸、阻断肝肠循环、抑制脂肪的乳化、降低血脂的食品或食品添加剂就变得非常重要了。
本发明的目的是提供一种降脂食品添加剂,它能满足目前对食品的上述需求。
一种降脂食品添加剂,其特征是由银耳提取物、海藻提取物、甲壳胺、甘露醇和麦饭石提取物所组成,它们的重量百分数分别是35-52、30-40、5-10、10-15和0.1-1,所述的银耳提取物、海藻提取物都是通过碱化脱蛋白,再用酒精析出沉淀和烘干制成的。
本发明的食品添加剂纯系从可食生物中提取的天然食料,其中含有无热能或低热能生物多糖类和单糖类,并有多种微量元素,降脂作用持久,与对照组差异显著,P值<0.01。
下面通过实施例进一步说明本发明。
取110克银耳,经碱化脱蛋白,再用酒精析出沉淀,烘干得到45克干粉。取60克海藻,经碱化脱蛋白,再用酒精析出沉淀,干燥得到35克干粉,将两种干粉混合,再加入7.5克水溶性甲壳胺和12克甘露醇及0.5克麦饭石提取物(干粉),搅拌混合均匀即得白色或微黄色的本发明的降脂食品添加剂。将本品按1.5-2.0%的重量比添加于大麦粉、小麦粉、荞麦粉、玉米粉、小米粉、南瓜粉、脱脂豆粉或脱脂奶粉等即可制成各种降脂食品。
本品具有制约消化道对酯类和胆固醇的吸收、加速酯类的排出、能吸附胆酸、阻断肝肠循环、抑制脂肪的乳化、降低血脂的作用。经130例的临床验证,结果表明,其降脂总有效率达82.7%,并且未发生不良反应。
Claims (1)
1、一种降脂食品添加剂,其特征是由银耳提取物、海藻提取物、甲壳胺、甘露醇和麦饭石提取物所组成,它们的重量百分数分别是35-52、30-40、5-10、10-15和0.1-1,所述的银耳提取物、海藻提取物都是通过碱化脱蛋白,再用酒精析出沉淀和烘干制成的。
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CN1228938A CN1228938A (zh) | 1999-09-22 |
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Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN1126046A (zh) * | 1994-11-11 | 1996-07-10 | 王满屯 | 降脂脱醇食用调料及其制备方法 |
CN1145732A (zh) * | 1996-06-26 | 1997-03-26 | 周耀东 | 粉碎状袋泡大麦茶生产工艺及配方 |
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1998
- 1998-03-17 CN CN98110117A patent/CN1085066C/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (2)
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CN1126046A (zh) * | 1994-11-11 | 1996-07-10 | 王满屯 | 降脂脱醇食用调料及其制备方法 |
CN1145732A (zh) * | 1996-06-26 | 1997-03-26 | 周耀东 | 粉碎状袋泡大麦茶生产工艺及配方 |
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