CN108498769A - 一种药酒及其制备方法与应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种药酒及其制备方法与应用。该药酒由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，其中，中药药材为：黄芪、白术、人参、炙甘草、山药、肉苁蓉、干姜、川芎、花椒、牛膝、当归、葛根、淫羊藿、补骨脂、菟丝子、大黄、桂枝、防风、独活、秦艽、制附子、山茱萸、细辛、骨碎补、枸杞和酒。该药酒具有补气活血、温经通路，适用于气血不足、风寒所致的关节痹痛、手足麻木、屈伸不利及免疫力低下人群的日常保健，特别适合中老年人群，并且还具有促进睡眠、抗衰老等功效，对现代中老年慢性疾病也具有很好的辅助疗效作用，此外，该药酒安全可靠，无毒副作用，可长期饮用。

Description

一种药酒及其制备方法与应用

技术领域

本发明涉及药酒制备领域，尤其涉及一种药酒及其制备方法与应用。

背景技术

人之生以气血为本，人之病无不伤及气血，因此，“治病之要诀，在明气血”(《医林改错》)。脏腑(五脏六腑)是中医对内脏的总称，根据《素问·五脏别论篇》，“脏”指的是人体内的五脏，即：肝、心脏、脾、肺、肾，主要功能为化生和贮藏精气；“腑”指的是人体内的六腑，即：胆、小肠、胃、大肠、膀胱、三焦，主要功能为受盛和传化水谷。而人体的五脏：心、肝、脾、肺、肾都有相应的五气，五脏泄了气，如：肝气虚、肾气虚等等，就会造成器官的原有生理功能受损，引发一系列疾病。

气血不足，即：中医学中的气虚和血虚，气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰的病变；气虚，即：脏腑功能衰退抗病能力差，气虚则畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓；血虚：面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。

我国的酒文化，历史悠久，且酒性温，味辛而甘苦，有温通血脉、宣散药力、温暖肠胃，祛散风寒、振奋阳气等作用，而酒本身是一种良好的溶剂，能很好地溶解中药中的有效成分，且酒能帮助药物更好地发挥其疗效，因此，人们习惯于将药材浸泡于酒中，制成药酒用于日常保健养生。

目前，市场上的药酒多数为祛风湿药酒、补肾壮阳药酒、或用名贵中药或动物药材所泡的药酒等。但这样的一些药酒或补品并不适合大众，甚至有些人服用反而起到反作用，打乱阴阳平衡，导致上火、嗓子干哑、大便干燥等副作用。而人在保健养生上最应注意保持人体的阴阳平衡状态、气血足、且运行通畅、五脏六腑的正常运化。

然而，目前市面上还没有针对气血方面调养的药酒，因而，提供一种安全，且能全面调养中老年人群气血及提高免疫功能的药酒以满足消费人群的需求，具有巨大的市场，但气血调养并非通过简单的补气血的药材组合就可以达到较好的效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种药酒及其制备方法与应用。该药酒具有补气活血、温经通络，适用于气血不足、风寒所致的关节痹痛、手足麻木、屈伸不利及免疫力低下等症状的改善与治疗，并且还具有促进睡眠等效果。

本发明所采取的技术方案是：

本发明的目的之一在于提供一种药酒。

一种药酒，该药酒由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，其中，中药药材为：黄芪、白术、人参、炙甘草、山药、肉苁蓉、干姜、川芎、花椒、牛膝、当归、葛根、淫羊藿、补骨脂、菟丝子、大黄、桂枝、防风、独活、秦艽、制附子、山茱萸、细辛、骨碎补、枸杞。

优选地，按质量份计，上述中药药材和酒的质量份数为：5～20份黄芪、3～18份白术、4～18份人参、5～20份炙甘草、5～18份山药、3～16份肉苁蓉、2～13份干姜、2～16份川芎、1～12份花椒、2～15份牛膝、2～16份当归、1～16份葛根、2～16份淫羊藿、2～16份补骨脂、2～15份菟丝子、2～15份大黄、2～15份桂枝、2～16份防风、2～16份独活、2～16份秦艽、2～16份制附子、2～18份山茱萸、0.5～10份细辛、2～16份骨碎补、2～16份枸杞和1000～5000份酒。

优选地，上述中药药材和酒的质量份数为：8～15份黄芪、8～12份白术、8～12份人参、8～15份炙甘草、8～12份山药、5～10份肉苁蓉、3～8份干姜、5～10份川芎、3～8份花椒、5～9份牛膝、5～10份当归、5～10份葛根、5～10份淫羊藿、5～10份补骨脂、5～10份菟丝子、5～10份大黄、5～10份桂枝、5～10份防风、5～10份独活、5～10份秦艽、5～10份制附子、8～12份山茱萸、1～7份细辛、5～10份骨碎补、5～10份枸杞和1000～3000份酒。

更优选地，上述中药药材和酒的质量份数为：12份黄芪、10份白术、10份人参、12份炙甘草、10份山药、8份肉苁蓉、6份干姜、8份川芎、6份花椒、7份牛膝、8份当归、8份葛根、8份淫羊藿、8份补骨脂、8份菟丝子、8份大黄、8份桂枝、8份防风、8份独活、8份秦艽、8份制附子、10份山茱萸、3份细辛、8份骨碎补、8份枸杞和2000份酒。

优选地，上述的酒选自白酒、米酒、黄酒中的至少一种，优选米酒，米酒是酿造酒，本申请的米酒是由纯粮大米经蒸煮、糖化、发酵及蒸馏而成，其本身就有较高的营养价值，例如：多种维生素、多肽及氨基酸及钾、钙、镁、磷等微量元素，能促进细胞新陈代谢，增强身体免疫力的作用等功效。

优选地，上述药酒由以下步骤制备得到：

1)按照上述药酒进行配料，并将中药药材粉碎混匀；

2)与酒混合，密封浸泡，过滤，得药酒。

优选地，步骤1)中的中药药材粉碎成米粒大小。

优选地，步骤2)中加入的酒的酒精度数为30～70度，优选为40～60度，更优选为50度。

优选地，步骤2)中密封浸泡的时间为30～60天，优选为30～50天，更优选为40天。

优选地，步骤2)在常温下密封浸泡。

优选地，步骤2)在密封浸泡的过程中还包括进行搅拌处理。

优选地，每隔5～10天进行搅拌一次，更优选地，每隔7天进行搅拌一次。

优选地，经步骤2)过滤后还包括静置处理。

优选地，静置时间为5～10天，更优选为6天。

优选地，步骤2)所得药酒的酒精度数为30～55度，优选为35～45度，更优选为45度。

本发明还提供上述药酒的应用。

上述药酒在制备保健品方面的应用，其中，保健品用于气血不足、风寒所致的关节痹痛、手足麻木、屈伸不利、免疫力低下人群的日常保健，尤其适用于中老年人群。

本发明的有益效果是：

1、本申请的药酒具有补气活血、温经通路，适用于气血不足、风寒所致的关节痹痛、手足麻木、屈伸不利、免疫力低下人群的日常保健，特别适合中老年人群，并且还具有促进睡眠、抗衰老等保健功效，对现代中老年慢性疾病也具有很好的辅助疗效作用。

2、制备该药酒的原料70％以上来自于中国卫生部公布的药食两用名单，且经过GLP长毒试验及经口急性毒性实验证明该药酒没有毒副作用，可长期饮用，安全可靠。

3、该药酒的制备方法操作简便，原料易得，且成本低廉，适合作为大众的日常保健佳品。

具体实施方式

下面进一步列举实施例以详细说明本发明。同样应理解，以下实施例只用于对本发明进行进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，本领域技术人员根据本发明阐述的原理做出的一些非本质的改进和调整均属于本发明的保护范围。下述示例具体的工艺参数等也仅是合适范围中的一个示例，即本领域技术人员可以通过本文的说明做合适范围内的选择，而并非要限定于下文示例的具体数据。

实施例1

一种药酒，由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，该中药药材和酒的质量份数如下：

8份黄芪、10份白术、8份人参、10份炙甘草、10份山药、10份肉苁蓉、7份干姜、7份川芎、7份花椒、8份牛膝、8份当归、8份葛根、8份淫羊藿、8份补骨脂、8份菟丝子、8份大黄、8份桂枝、8份防风、8份独活、8份秦艽、6份制附子、8份山茱萸、7份细辛、8份骨碎补、8份枸杞、2000份米酒。

上述药酒由以下步骤制备得到：

1)按上述原料进行配料，并将中药药材粉碎成米粒大小并混匀，备用；

2)加入酒精度数为50度的米酒，密封浸泡，放置于常温阴凉干燥处，期间每隔7天利用自动搅拌机搅拌一次，40天后，过滤分离，保留滤液，并与药渣压榨后的药液混合，精滤后置于缸内常温静置6天，得药酒。

该实施例所得药酒的酒精度数为45度。

实施例2

一种药酒，由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，该中药药材和酒的质量份数如下：

12份黄芪、10份白术、8份人参、12份炙甘草、10份山药、10份肉苁蓉、7份干姜、8份川芎、7份花椒、8份牛膝、8份当归、8份葛根、8份淫羊藿、8份补骨脂、8份菟丝子、8份大黄、8份桂枝、8份防风、8份独活、8份秦艽、8份制附子、10份山茱萸、3份细辛、8份骨碎补、10份枸杞、2000份米酒。

上述药酒的由以下步骤制备得到：

1)按上述原料进行配料，并将药材粉碎成米粒大小并混匀，备用；

2)加入酒精度数为50度的米酒，密封浸泡，放置于常温阴凉干燥处，期间每隔7天搅拌一次，40天后，过滤分离，保留滤液，并与药渣压榨后的药液混合，精滤后置于缸内常温静置6天，得药酒。

该实施例所得药酒的酒精度数为45度。

实施例3

一种药酒，由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，该中药药材和酒的质量份数如下：

12份黄芪、10份白术、10份人参、12份炙甘草、10份山药、8份肉苁蓉、6份干姜、8份川芎、6份花椒、7份牛膝、8份当归、8份葛根、8份淫羊藿、8份补骨脂、8份菟丝子、8份大黄、8份桂枝、8份防风、8份独活、8份秦艽、8份制附子、10份山茱萸、3份细辛、8份骨碎补、8份枸杞、2000份米酒。

上述药酒的由以下步骤制备得到：

1)按上述原料进行配料，并将中药药材粉碎成米粒大小并混匀，备用；

2)加入酒精度数为50度的米酒，密封浸泡，放置于常温阴凉干燥处，期间每隔7天搅拌一次，40天后，过滤分离，保留滤液，并与药渣压榨后的药液混合，精滤后置于缸内常温静置6天，得药酒。

该实施例所得药酒的酒精度数为45度。

对比例1

一种药酒，由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，该中药药材和酒的质量份数如下：

12份黄芪、10份白术、12份炙甘草、6份干姜、10份山药、8份川芎、6份花椒、7份牛膝、8份当归、8份葛根、8份大黄、8份桂枝、8份防风、8份独活、8份秦艽、8份制附子、10份山茱萸、3份细辛、2000份米酒。

制备方法同实施例3，不同之处在于所加的中药药材为对比例1中的中药药材。

对比例2

一种药酒，由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，该中药药材和酒的质量份数如下：

12份黄芪、10份白术、10份人参、12份炙甘草、6份干姜、10份山药、8份川芎、6份花椒、7份牛膝、8份当归、8份葛根、8份大黄、8份桂枝、8份防风、8份独活、8份秦艽、8份制附子、10份山茱萸、3份细辛、2000份米酒。

制备方法同实施例3，不同之处在于所加的中药药材为对比例2中的中药药材。

对比例3

一种药酒，由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，该中药药材和酒的质量份数如下：

12份黄芪、10份白术、10份人参、12份炙甘草、10份山药、8份肉苁蓉、6份干姜、8份川芎、6份花椒、7份牛膝、8份当归、8份葛根、8份大黄、8份桂枝、8份防风、8份独活、8份秦艽、8份制附子、10份山茱萸、3份细辛、2000份米酒。

制备方法同实施例3，不同之处在于所加的中药药材为对比例3中的中药药材。

对比例4

一种药酒，由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，该中药药材和酒的质量份数如下：

12份黄芪、10份白术、10份人参、12份炙甘草、10份山药、8份肉苁蓉、6份干姜、8份川芎、6份花椒、7份牛膝、8份当归、8份葛根、8份淫羊藿、8份大黄、8份桂枝、8份防风、8份独活、8份秦艽、8份制附子、10份山茱萸、3份细辛、2000份米酒。

制备方法同实施例3，不同之处在于所加的中药药材为对比例4中的中药药材。

对比例5

一种药酒，由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，该中药药材和酒的质量份数如下：

12份黄芪、10份白术、10份人参、12份炙甘草、10份山药、8份肉苁蓉、6份干姜、8份川芎、6份花椒、7份牛膝、8份当归、8份葛根、8份淫羊藿、8份补骨脂、8份大黄、8份桂枝、8份防风、8份独活、8份秦艽、8份制附子、10份山茱萸、3份细辛、2000份米酒。

制备方法同实施例3，不同之处在于所加的中药药材为对比例5中的中药药材。

对比例6

一种药酒，由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，该中药药材和酒的质量份数如下：

12份黄芪、10份白术、10份人参、12份炙甘草、10份山药、8份肉苁蓉、6份干姜、8份川芎、6份花椒、7份牛膝、8份当归、8份葛根、8份淫羊藿、8份补骨脂、8份菟丝子、8份大黄、8份桂枝、8份防风、8份独活、8份秦艽、8份制附子、10份山茱萸、3份细辛、2000份米酒。

制备方法同实施例3，不同之处在于所加的中药药材为对比例6中的中药药材。

对比例7

一种药酒，由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，该中药药材和酒的质量份数如下：

12份黄芪、10份白术、10份人参、12份炙甘草、10份山药、8份肉苁蓉、6份干姜、8份川芎、6份花椒、7份牛膝、8份当归、8份葛根、8份淫羊藿、8份补骨脂、8份菟丝子、8份大黄、8份桂枝、8份防风、8份独活、8份秦艽、8份制附子、10份山茱萸、3份细辛、8份骨碎补、2000份米酒。

制备方法同实施例3，不同之处在于所加的中药药材为对比例7中的中药药材。

1、药酒的补气活血、温经通络效果的试验：

选90名自愿者饮用本申请药酒，其中男性、女性各45名，年龄范围为28～75岁。普遍为气血不足、风寒所致的痹症，临床表现为手足麻木、屈伸不利，疼痛等症状。

试验方法：

将这300名自愿者随机、平均分成三个试验组，每个试验组30人；

其中试验组1饮用本发明实施例1制得的药酒；试验组2饮用本发明实施例2的药酒；试验组3饮用本发明实施例3的药酒；试验组4饮用本发明对比例1的药酒；试验组5饮用本发明对比例2的药酒；试验组6饮用本发明对比例3的药酒；试验组7饮用本发明对比例4的药酒；试验组8饮用本发明对比例5的药酒；试验组9饮用本发明对比例6的药酒；试验组10饮用本发明对比例7的药酒。

每人每天饮用一次，每次饮用50～100毫升，连续饮用2个月。

判定标准：

(1)显效：所述症状基本消失；

(2)有效：所述症状减轻；

(3)无效：所述症状没有任何变化。

其中实施例1～3的药酒的效果见下表1，未记录的对比例，其效果远小于实施例：

表1

结论：

由表1可知：本实施例1～3的药酒对因气血不足、风寒所致的痹症具有很好地改善及治疗效果，总有效率达到100％，其中实施例3的药酒的显效率达到80％，这说明实施例3的药酒具有显著的效果，同时，对比试验组1～3可知，虽然其各组分都相同，但由于各组分间的配比不同，也使得实施例1～3的效果具有较大的差别，这说明选取合适的配比能使各组分的协同增效的作用达到最优的效果。

事实上，对于饮用对比例的试验组4～10，其总有效率及显效率明显小于实施例的试验组1～3，虽然对比例相对于实施例只是少几味中药药材，这说明实施例1～3药酒的各组分间具有较强的协同增效作用，使得其对补气活血、温经通络具有更强的效果。

2、药酒对提高免疫力功效的试验：

(1)受试者纳入标准：选择身体弱、易感冒、精气神差等，18至65岁的自愿受试者，饮用本发明实施例3的药酒。

(2)受试者排除标准：先天性贫血、严重器质性病变引起的虚弱、酒精过敏者、合并有心血管、肝、肾和造血系统等严重全身性疾病患者、短期内服用与受试功能有关的物品，影响到对结果的判断者、未按要求服用受试样品，无法判断试食结果者。

病例1

刘某，男，农民，42岁。面色无华苍白，容易疲惫，手足无力感，体虚易感冒。每日睡前温服本药酒8～10mL，一日一次，连续服用1个月后免疫力提高，手足有力；2个月后症状消失，免疫力提高，精力充沛，面色红润光泽。

病例2

李某，女，农民，35岁。免疫力低、容易感冒、周身疲劳、头发枯黄、面容憔悴、月经时腹痛难忍、月经色黑。每晚睡前服用本药酒3～5mL，连续服用3个月后，月经正常，免疫力提高、肤色、发质变好，睡眠质量明显提高。

病例3

李某，女，31岁。两年前受风寒、劳累引起周身酸困、乏力，以感冒症状治疗，中、西药吃了不少，却不见好转，反而加重，易出虚汗、怕风怕凉、周身不适、行走不便影响工作，四处求治，症状无明显改善。该患者自身虚弱、气血不足、耗损阴津、又受风寒湿外邪入侵肌肤致病。服用本药酒2个月后身体症状明显减轻，后再持续服用2个月后，康复停药。

病例4

吴某，男，60岁，身体虚弱、行动吃力、气短懒言、含胸驼背、面容憔悴、老年斑较多。每晚睡前服用本药酒5mL，连续服用2个月后，精气神佳，声音洪亮，精力充沛，继续服用2个月后，面色红润，驼背有所改善。患者喜饮酒，因此坚持每日服用，一年后回访，患者手上的老年斑也有明显消失，变淡。

结论：

由上可知：本发明能够明显地改善体虚者的免疫力，使机体达到阴阳平衡的状态，促进五脏六腑的正常协调运行，从而达到全面调理的功效。

3、药酒急性经口毒性试验：

本试验由广州中科检测技术服务有限公司检测。

测试条件与方法：

检测方法：卫生监定[2003]42号保健食品检验与评价技术规范(2003年版)保健食品安全毒理学评价程序和检方法规范第二部分；毒理学检验方法第一章。

检测环境：屏障环境动物房，室温21.5℃～25.0℃；相对湿度52.0％～65.0％。

试验动物：ICR小鼠，清洁级，由浙江省实验动物中心提供，20只，雌雄各半。

染毒途径：经口灌胃。

试验方法：采用最大耐受剂量法，灌胃剂量为15000mg/kg，用纯水配制成混合液；染毒前动物禁食16小时。染毒后，每天观察中毒症状或行为变化，每周称重一次。对中毒死亡动物和染毒后14天存活动物作大体解剖观察，结果见表2。

表2

结论：

当小鼠经口灌胃服用本药酒后观察得到：实验小鼠在染毒4小时发现全部出现共济失调症状，24小时发现症状恢复；由表2可知：14天内未见任何中毒死亡，雌雄动物的体重未见异常。实验观察结束，对受试小鼠进行大体解剖检查也未见异常变化，检测结果为：样品(本药酒)对小鼠的经口LD50＞15000mg/kg，根据急性毒性分级，该样品为无毒，因而可以放心安全饮用。

Claims (10)

1.一种药酒，其特征在于：该药酒由中药药材和酒浸泡，除去药渣制备得到，所述中药药材为：黄芪、白术、人参、炙甘草、山药、肉苁蓉、干姜、川芎、花椒、牛膝、当归、葛根、淫羊藿、补骨脂、菟丝子、大黄、桂枝、防风、独活、秦艽、制附子、山茱萸、细辛、骨碎补、枸杞。

2.根据权利要求1所述的药酒，其特征在于：按质量份计，所述中药药材和酒的质量份数为：5～20份黄芪、3～18份白术、4～18份人参、5～20份炙甘草、5～18份山药、3～16份肉苁蓉、2～13份干姜、2～16份川芎、1～12份花椒、2～15份牛膝、2～16份当归、1～16份葛根、2～16份淫羊藿、2～16份补骨脂、2～15份菟丝子、2～15份大黄、2～15份桂枝、2～16份防风、2～16份独活、2～16份秦艽、2～16份制附子、2～18份山茱萸、0.5～10份细辛、2～16份骨碎补、2～16份枸杞和1000～5000份酒。

3.根据权利要求2所述的药酒，其特征在于：所述中药药材和酒的质量份数为：8～15份黄芪、8～12份白术、8～12份人参、8～15份炙甘草、8～12份山药、5～10份肉苁蓉、3～8份干姜、5～10份川芎、3～8份花椒、5～9份牛膝、5～10份当归、5～10份葛根、5～10份淫羊藿、5～10份补骨脂、5～10份菟丝子、5～10份大黄、5～10份桂枝、5～10份防风、5～10份独活、5～10份秦艽、5～10份制附子、8～12份山茱萸、1～7份细辛、5～10份骨碎补、5～10份枸杞和1000～3000份酒。

4.根据权利要求3所述的药酒，其特征在于：所述中药药材和酒的质量份数为：12份黄芪、10份白术、10份人参、12份炙甘草、10份山药、8份肉苁蓉、6份干姜、8份川芎、6份花椒、7份牛膝、8份当归、8份葛根、8份淫羊藿、8份补骨脂、8份菟丝子、8份大黄、8份桂枝、8份防风、8份独活、8份秦艽、8份制附子、10份山茱萸、3份细辛、8份骨碎补、8份枸杞和2000份酒。

5.根据权利要求1所述的药酒，其特征在于：所述的酒选自白酒、米酒、黄酒中的至少一种。

6.根据权利要求1～5任意一项所述的药酒，其特征在于：所述药酒的酒精度数为30～55度。

7.根据权利要求1～5任意一项所述的药酒，其特征在于：通过以下步骤制备得到：

1)按照权利要求1～4任一项所述的药酒进行配料，并将中药药材粉碎混匀；

2)与酒混合，密封浸泡，过滤，得药酒。

8.根据权利要求7所述的药酒，其特征在于：步骤2)中加入的酒的酒精度数为30～70度。

9.根据权利要求7所述的药酒，其特征在于：步骤2)中密封浸泡的时间为30～60天。

10.根据权利要求1～9任意一项所述的药酒在制备保健品方面的应用，所述保健品用于气血不足、风寒所致的关节痹痛、手足麻木、屈伸不利及免疫力低下人群的日常保健，尤其适用于中老年人群。