CN108477403A - 一种猪用高效微生物发酵饲料的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种猪用高效微生物发酵饲料的制备方法。该方法是将乳杆菌(保藏号CCTCC M 207096)、酵母菌(保藏号CCTCC M 207098)分别接种至相应的液体培养基中，37℃恒温培养18～24小时，再将所得菌液按照一定比例混合接种到以豆粕、米糠和小麦粉为主要原料按一定比例混合的固态发酵培养基中，25～30℃下发酵120～168小时，即得微生物发酵饲料。本发明的生产工艺具有投资少、能耗低等优点。

Description

一种猪用高效微生物发酵饲料的制备方法
技术领域
本发明涉及饲料工业和畜牧养殖业领域，具体涉及一种猪用高效微生物发酵饲料的制备方法。
背景技术
随着我国养殖业的大力发展，随之而来的人畜共粮、环境污染、食品安全问题备受关注。人畜争粮现状是我国正面临的严峻挑战之一，我国虽为农业大国。但实际上我国粮食供需平衡关系较为薄弱，最棘手的问题就是粮食与饲料的短缺。从整体角度来说，中国人均占有粮食的数量不足四百千克，且其中百分之四十的粮食都使用在饲料生产中。预计在2020到2030 这十年中，用于饲料生产的粮食总量将上升到百分之五十左右。从上化纪五十年代起，养殖企业为增加动物生产量，在动物饲粮内加入了抗生素，并对整个养殖行业的发展带来了巨大贡献。我国每年约有9.7万吨抗生素用于畜牧业，占抗生素年产总量的46.1％，其中90％的抗生素被作为饲料添加剂，10％被用作治疗畜牧疾病，在预防疾病和促进生长方面发挥了较大的作用，同时也导致了抗生素对环境的污染、动物产品的药物残留和耐药性问题。从2006 年1月份开始，欧盟就明确规定不准在动物饲料内加入抗生素。同时，我国也开始研究其他方法来代替抗化素的使用。近年，酶制剂、中草药制剂、微生态制剂和有机酸类等替代抗生素的使用方法在一定程度上减缓了因禁用抗生素对养殖业带来的压力。但是一些相关产品的应用还依靠部分抗生素。在广大科学家寻找抗生素替代品的过程中，发酵饲料以其独特的环保、绿色、健康理念受到广泛关注。
研究表明发酵饲料具有提高饲料消化率，促进动物生长；抑制病原菌生长，维持动物肠道健康；减少疾病的发生，増强动物机体免疫力；降解饲料中抗营养因子，提高饲料的安全性；降低肠道的氨气，改善饲养环境的作用，具有很高的利用价值。对替代抗生素在猪业养殖中的应用，无疑具有非常重要的实践意义。
发酵饲料应用十分广泛，发酵根据获得产品的不同可分为微生物酶发酵、微生物菌体发酵、微生物代谢产物发酵、微生物的转化发酵、生物工程细胞的发酵。根据微生物的种类不同可分为厌氧发酵和好氧发酵。根据培养基的不同可分为固体发酵饲料和液体发酵饲料 (FLF)。根据设备分为敞口发酵、密闭发酵、浅盘发酵和深层发酵。
目前，最常见的发酵饲料主要包括秸秆加工饲料、潲水发酵饲料、木薯渣、棉菜茶粽饼粕、菌糠加工饲料、动物下脚料、粉渣醋渣酱渣发酵饲料、果渣、酒糟、青贮饲料、生物蛋白与肽、米糠统糠等方面。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，生产一种新型、安全、高效的猪用微生物发酵饲料，可以提高猪的采食量，提高饲料转化效率，促进生长；调节免疫功能，增强抗病能力，替代饲用抗生素。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种猪用高效微生物发酵饲料的制备方法，其包括以下步骤：
1)制备种子液：将保藏编号为CCTCC NO:M 207096德氏乳杆菌D、保藏编号为CCTCCNO: M 207098奇异酵母F分别接种至MRS液体培养基、马铃薯葡萄糖液体培养基中，30℃～37℃下培养18～24小时；
2)制备发酵用固体培养基：按重量比，豆粕10-20份、米糠20-30份、小麦粉50-70份，磷酸二氢钾0.2～0.5份、硫酸镁0.3～0.4份，混合均匀，备用；
3)固态发酵：将步骤1)制备的乳杆菌、酵母菌的种子液按体积比1～3混合，将所得混合菌液按10％V/W比例加入到步骤2)所得固体培养基中，25～30℃下发酵120～168小时，制得发酵产物；
4)将发酵产物进行混合、称重、打包，即得微生物发酵饲料。
2、根据权利要求1所述的一种猪用高效微生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述小麦粉为经过微生物发酵处理的、含有抗营养因子的小麦粉。
3、根据权利要求1所述方法制得的微生物发酵饲料，其特征在于：该微生物发酵饲料呈淡白色粉状，含水量≤50％，其有益活菌总数分别为：乳酸杆菌≥6×107CFU/g，酵母菌≥2×107CFU/g。
保藏编号为CCTCC NO:M 207096德氏乳杆菌D(Lactobacillus delbrueckii D)、保藏编号为CCTCC NO:M 207098奇异酵母F(Saccharomyces paradozus F)均保藏在中国典型培养物保藏中心，地址为：中国、武汉、武汉大学，保藏日期均为2007年03月16日。
本发明的优点在于：
1、本发明开辟出了科学合理的利用小麦粉的新途径，提高资源利用率，解决了其中抗营养因子对动物的影响，可以提高猪的采食量，提高饲料转化效率，促进生长；调节免疫功能，增强抗病能力，替代饲用抗生素。
2、本发明采用多株益生菌固态发酵生产微生物发酵饲，加工方便，能耗低，产投比高，整个加工过程既易控制，可实现清洁生产。
具体实施方式
实施例1：
1)制备种子液：将保藏编号为CCTCC NO:M 207096德氏乳杆菌D、保藏编号为CCTCCNO: M 207098奇异酵母F分别接种至MRS液体培养基、马铃薯葡萄糖液体培养基中，30℃下培养 20小时；
2)制备发酵用固体培养基：按重量比，豆粕10份、米糠25份、小麦粉55份，磷酸二氢钾0.2份、硫酸镁0.3份，混合均匀，备用；
3)固态发酵：将步骤1)制备的乳杆菌、酵母菌的种子液按体积比1：2混合，将所得混合菌液按10％V/W比例加入到步骤2)所得固体培养基中，25℃下发酵120小时，制得发酵产物；
4)将发酵产物进行混合、称重、打包，即得微生物发酵饲料。
本工艺制得的微生物发酵饲料，其特征在于：该微生物发酵饲料呈淡白色粉状，含水量≤50％，其有益活菌总数分别为：乳酸杆菌6×107CFU/g-7×107CFU/g，酵母菌 2×107CFU/g-5×107CFU/g。
实施例2：
1)制备种子液：将保藏编号为CCTCC NO:M 207096德氏乳杆菌D、保藏编号为CCTCCNO: M 207098奇异酵母F分别接种至MRS液体培养基、马铃薯葡萄糖液体培养基中，30℃下培养 22小时；
2)制备发酵用固体培养基：按重量比，豆粕15份、米糠20份、小麦粉65份，磷酸二氢钾0.2份、硫酸镁0.3份，混合均匀，备用；
3)固态发酵：将步骤1)制备的乳杆菌、酵母菌的种子液按体积比1：2混合，将所得混合菌液按10％V/W比例加入到步骤2)所得固体培养基中，25℃下发酵144小时，制得发酵产物；
4)将发酵产物进行混合、称重、打包，即得微生物发酵饲料。
本工艺制得的微生物发酵饲料，其特征在于：该微生物发酵饲料呈淡白色粉状，含水量≤50％，其有益活菌总数分别为：乳酸杆菌6×107CFU/g-8×107CFU/g，酵母菌 2×107CFU/g-5×107CFU/g。
实施例3：
1)制备种子液：将保藏编号为CCTCC NO:M 207096德氏乳杆菌D、保藏编号为CCTCCNO: M 207098奇异酵母F分别接种至MRS液体培养基、马铃薯葡萄糖液体培养基中，30℃下培养 24小时；
2)制备发酵用固体培养基：按重量比，豆粕10份、米糠30份、小麦粉60份，磷酸二氢钾0.2份、硫酸镁0.3份，混合均匀，备用；
3)固态发酵：将步骤1)制备的乳杆菌、酵母菌的种子液按体积比1：2混合，将所得混合菌液按10％V/W比例加入到步骤2)所得固体培养基中，25℃下发酵125小时，制得发酵产物；
4)将发酵产物进行混合、称重、打包，即得微生物发酵饲料。
本工艺制得的微生物发酵饲料，其特征在于：该微生物发酵饲料呈淡白色粉状，含水量≤50％，其有益活菌总数分别为：乳酸杆菌6×107CFU/g-7×107CFU/g，酵母菌 2×107CFU/g-6×107CFU/g。
下面通过试验说明本发明制备的微生物发酵饲料对猪生长的影响：
试验1：
试验选用健康，体重相近的育肥猪60头，按体重随机分成2组，每组3个重复栏，每栏 10头。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂基础饲粮添加5％微生物发酵饲料，试验期42d。
表1微生物发酵饲料对育肥猪生长性能的影响
从表1中可知，试验所选猪只初均重差异不显著(P>0.05)，但经42d饲喂，末均重呈现显著差异(P<0.05)，试验组平均日增重显著提高7.46％(P<0.05)。平均日采食量和料肉比方面差异不显著(P>0.05)。
试验2：
试验选取21日龄断奶，体重相近，健康状况良好的仔猪160头(公母各半)。试验分为对照组、试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ，每组4个重复，每个重复10头(公母各半)，分别饲喂添加0％、30％、40％、50％微生物发酵饲料的基础日粮，试验期15d。
表2发酵饲料对仔猪生长性能的影响
发酵饲料对断奶仔猪生长性能的影响见表2。从表2可以看出，在15d的试验期，添加微生物发酵饲料的试验组的平均日采食量较对照组分别降低3g(P>0.05)、24g(P>0.05)、48g(P<0.05)；试验组Ⅰ的日增重比对照组提高24g但差异不显著(P>0.05)，试验组Ⅱ和Ⅲ较对照组分别降低8g(P>0.05)、27g(P>0.05)；但在料肉比方面试验组效果优于对照组，但差异不显著(P>0.05)；试验组Ⅱ(P<0.05)、试验组Ⅲ(P<0.01)仔猪腹泻率均显著低于对照组。从饲料成本来看，试验组明显低于对照组，添加微生物发酵饲料经济效益好。

Claims (3)

1.一种猪用高效微生物发酵饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1)制备种子液：将保藏号为CCTCC M 207096乳杆菌、保藏号为CCTCC M 207098的酵母菌分别接种至MRS液体培养基、马铃薯葡萄糖液体培养基中，30℃～37℃下培养18～24小时；
2)制备发酵用固体培养基：按重量比，豆粕10-20份、米糠20-30份、小麦粉50-70份，磷酸二氢钾0.2～0.5份、硫酸镁0.3～0.4份，混合均匀，备用；
3)固态发酵：将步骤1制备的乳杆菌、酵母菌的种子液按体积比1～3混合，将所得混合菌液按10％V/W比例加入到步骤2所得固体培养基中，25～30℃下发酵120～168小时，制得发酵产物；
4)将发酵产物进行混合、称重、打包，即得微生物发酵饲料。
2.根据权利要求1所述的一种猪用高效微生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述小麦粉为经过微生物发酵处理的、含有抗营养因子的小麦粉。
3.根据权利要求1所述方法制得的微生物发酵饲料，其特征在于：该微生物发酵饲料呈淡白色粉状，含水量≤50％，其有益活菌总数分别为：乳酸杆菌≥6×107CFU/g，酵母菌≥2×107CFU/g。
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