CN108392094A - 具有可旋转反射罩的烤箱及其控制方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及厨房电器领域，公开了一种具有可旋转反射罩的烤箱，包括腔体(1)、发热管(2)和可旋转反射罩组件(3)，所述发热管(2)与所述可旋转反射罩组件(3)一一对应地形成能向不同角度反射热量的加热烘烤组件，所述加热烘烤组件设于所述腔体(1)内。本发明还公开了具有可旋转反射罩烤箱的控制方法，根据食材的面积及重量大小确定发热管(2)的加热时间和反射罩(31)的旋转角度等烘烤参数对置于腔体(1)内的食材进行烘烤。本发明可以根据食材的面积及重量大小的不同调整反射罩的转动角度，提高食材温度的均匀性，提升烹饪效率和质量。

Description

具有可旋转反射罩的烤箱及其控制方法

技术领域

本发明涉及厨房电器领域，具体地涉及一种具有可旋转反射罩的烤箱及其控制方法。

背景技术

电烤箱是利用电热元件的辐射热烤制食材的厨房电器，电烤箱可以用来做各式各样的食材，比如烤面包，披萨、蛋挞、饼干等等。但现有电烤箱在烤制食材时，会出现在腔体的不同位置辐射热强度不均匀的问题，在烤制过程中需定时翻转食材；同时，不管食材的大小均对整个腔体进行烘烤，烘烤效率低。

近来也出现了一些提高烤制均匀性的技术，公布号为CN102100492A的发明专利申请公开了一种通过移动电烤管来提高均匀性的技术，但该技术仅对设置在箱体顶部的电烤管进行移动，没有根据食材的不同进行设置，对食材进行针对性的烤制比较困难，有多个电烤管时其移动也受到限制。授权公告号为CN102313306B的发明专利公开了一种烧烤型微波炉，通过对设置在加热室顶部的三根烧烤管之间的两块反射板进行调节，来控制辐射热的反射方向，以提高食材烤制的均匀性；该发明也公开了根据食材的不同来控制不同烧烤管与反射板相配合的工作模式进行烤制的方法。但是通过设置在烧烤管侧面的反射板反射辐射热的效果有限，一块辐射板也不能同时对左右两边的辐射热按要求进行反射，根据食材不同形状所选的工作模式不能兼顾范围和强度的要求，对烧烤性能提升作用不大，在烤制过程中还需要翻转食材，烤制过程麻烦。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术存在的用于食材烤制的热量均匀性差，对食材的针对性不强，烤制效率低的问题，提供能够根据食材的不同进行针对性烤制的高效烤箱，具有对食材的针对性强，烤制均匀，对辐射热的利用效率高等优点。

为了实现上述目的，本发明一方面提供一种具有可旋转反射罩的烤箱，包括腔体、至少一根发热管和至少一个可旋转反射罩组件；所述发热管与所述可旋转反射罩组件一一对应地形成能向不同角度反射热量的加热烘烤组件，所述加热烘烤组件设于所述腔体内。

优选地，所述可旋转反射罩组件包括反射罩、反射罩旋转槽和旋转驱动机构；所述反射罩旋转槽成对地对称设于所述腔体的两个侧板上，所述反射罩两端分别安装在一对所述反射罩旋转槽内；所述旋转驱动机构用于驱动所述反射罩在所述反射罩旋转槽内正转或反转。

优选地，所述旋转驱动机构包括减速电机和传动机构；所述传动机构设于所述反射罩的一端，所述减速电机驱动所述传动机构带动所述反射罩旋转。

优选地，所述传动机构为齿轮机构，所述齿轮机构包括驱动齿轮和扇形齿轮，所述驱动齿轮设于所述减速电机的输出轴上，所述扇形齿轮固定于所述反射罩的一端，所述驱动齿轮和扇形齿轮相啮合。

优选地，所述传动机构为凸轮机构、连杆机构和皮带传动机构中的一种。

优选地，所述反射罩的形状为半圆弧面或者抛物线曲面，所述发热管与所述半圆弧面或者抛物线曲面的轴心线平行且位于所述反射罩的腔内。

优选地，所述发热管和所述可旋转反射罩组件均为四个，分设于所述腔体的四角。

本发明第二方面提供了一种具有可旋转反射罩烤箱的控制方法，对置于腔体内的食材进行烘烤时可根据食材的面积及重量大小确定发热管的加热时间和反射罩的旋转角度等烘烤参数。

优选地，所述发热管和所述反射罩均为四个，均分设于所述腔体的四角；四个所述反射罩的旋转角度分别由四台减速电机一一对应地独立驱动，或均由同一台驱动电机共同驱动；

或均由同一台驱动电机共同驱动；

或由两台驱动电机分别驱动，其中一台驱动电机驱动两个反射罩，另一台驱动电机驱动另两个反射罩。

优选地，当烘烤小面积大重量的第一食材时，各所述反射罩分别通过转动预设角度进行定向，使热量聚焦于所述第一食材；所述第一食材包括但不限于家禽和红薯；当烘烤大面积的第二食材时，各所述反射罩分别周期性地往复转动，且旋转角度限定在第二食材范围内，使热量往复扫掠过所述第二食材的受热面；所述第二食材包括但不限于披萨和饼干。

上述技术方案，通过调整反射罩的旋转角度就可将发热管热量辐射到不同的方向，这样就可以根据食材的面积和重量大小的不同有选择地调节各反射罩的转动角度，这样，一方面，对小面积大重量的第一食材，可将四个反射罩一次性调节至开口正对第一食材后保持不动，使四个发热管的热量同时聚集于第一食材，实现定向加热，大大提高烹饪效率，缩短烤制时间，节约电能；另一方面，对大面积的第二食材，四个反射罩均不停地往复转动，使四个发热管的热量不断扫掠第二食材表面，使热浪均匀地刮向第二食材表面，保证了食材烤制均匀，不会出现局部烤焦的问题，提高烤制质量，免去了翻转食材的麻烦。

附图说明

图1是本发明具有可旋转反射罩的烤箱一个实施例的立体结构图；

图2是图1的主视图；

图3是图2的A-A向剖视图；

图4是本发明具有可旋转反射罩的烤箱一个实施例中加热烘烤组件的结构示意图；

图5是图4中圆圈A圈出部分的局部放大图；

图6是本发明具有可旋转反射罩烤箱控制方法一个实施例的工作原理示意图；

图7是本发明具有可旋转反射罩烤箱控制方法另一个实施例的工作原理示意图。

附图标记说明

1 腔体 2 发热管

3 可旋转反射罩组件 4 烤鸡模型

5 披萨模型 6 食材支架

11 腔体顶板 12 腔体侧板

13 腔体底板 14 腔体后板

35 反射罩旋转槽 31 反射罩

32 扇形齿轮 33 减速电机

34 驱动齿轮

具体实施方式

以下结合附图，对在本发明中的具体实施方式作详细说明。

实施例1

如图1-5所示，本发明的具有可旋转反射罩的烤箱，包括腔体1、发热管2和可旋转反射罩组件3，发热管2与可旋转反射罩组件3一一对应地形成能向不同角度反射热量的加热烘烤组件，用于将发热管2背向和侧向的辐射热反射向食材方向。现有技术的烤箱发热管也配有反射罩，但多为整体式，且大多不能旋转，反射效果不佳。

参见图1－图3，腔体1由腔体顶板11、腔体底板13、腔体后板14和两块腔体侧板12围成，每块腔体侧板12上分别设有反射罩旋转槽35，用于限制反射罩31的转动方向和转动范围。

参见图4、图5，可旋转反射罩组件3由反射罩31、扇形齿轮32、减速电机33和驱动齿轮34组成，扇形齿轮32与驱动齿轮34相啮合，即图示的传动机构为由扇形齿轮32与驱动齿轮34构成的齿轮机构。作为一种替换，传动机构还可以为凸轮机构、连杆机构和皮带传动机构中的一种。

还可以仅仅使用一个减速电机33通过驱动机构带动所有反射罩31转动的方式对反射罩31进行驱动，这种方式的好处是省去了3个减速电机33，缺点是驱动机构相对复杂，且反射罩31的转动模式单一。

在本实施例中，发热管2和可旋转反射罩组件3均配备了四个，均设置于腔体1的四个角处，具体地，在两块腔体侧板12之间安装有四根发热管2，其中两根发热管2位于腔体1上部，邻近腔体顶板11，一根在里侧，另一根在外侧，另两根发热管2位于腔体1下部，邻近腔体底板13，也是一根在里侧，另一根在外侧，每块腔体侧板12与各发热管2连接的位置周围分别设有反射罩旋转槽35，即每块腔体侧板12上设有四个反射罩旋转槽35，围绕每根发热管2安装一个反射罩31，每个反射罩31一端连接有扇形齿轮32，扇形齿轮32通过驱动齿轮34连接至减速电机33。

在本实施例中，反射罩31的形状为半圆弧面或者抛物线曲面，发热管2与半圆弧面或者抛物线曲面的轴心线平行且位于反射罩31的腔内。这种形状的反射罩31加工简单，能量反射后聚焦辐射的效果好。

减速电机33在控制器的控制下转动时，其上的驱动齿轮34带动扇形齿轮32转动，从而带动反射罩31沿反射罩旋转槽35往复转动，将容纳在反射罩31中的发热管2向反射罩内壁辐射的热量全部反射至反射罩31的开口方向，根据食材的所在位置确定反射罩31的旋转角度，最终使反射罩31的开口方向对准所需烘烤的食材。

实施例2

如图6所示，本发明的具有可旋转反射罩烤箱的控制方法，在烤制小面积大重量的第一食材，比如烤鸡(图6中以烤鸡模型4代替烤鸡)时，由于烤鸡表面积小重量大，肉质厚实，烤鸡模型4可通过托架(图中未示出)置于腔体1的中心位置，控制四个反射罩31均向烤鸡模型4方向转动一定角度，当四个反射罩31的开口方向均正对烤鸡模型4后保持不动，使四个发热管2的热量同时聚集于烤鸡模型4，实现定向加热，大大提高烹饪效率，缩短烤制时间，节约电能。这样，烤鸡模型4的各个方向均能接受到辐射热的作用，且辐射热量聚焦于烤鸡模型4，烤制速度快，热量利用率高。

本实施例中，四个反射罩31分别由四台减速电机33一一对应地独立驱动。作为一种变形，可由一台驱动电机共同驱动四个反射罩31，通过特定的传动机构实现四个反射罩31均向烤鸡模型4所在位置转动，达到与本实施例中四台减速电机33独立驱动相同的效果。

实施例3

如图7所示，本发明的具有可旋转反射罩烤箱的控制方法，在烤制大面积的第二食材，比如披萨(图7中以披萨模型5代替披萨)时，由于披萨肉质较薄，表面积大，可采取反射罩31大角度来回转动的烤制方式，且各个反射罩31可采取不同的旋转角度在披萨模型5范围内进行扫掠。具体地，披萨模型5水平放置在腔体1中央的食材支架6上，靠近腔体顶板11的两个反射罩31同向转动，靠近腔体底板13的两个反射罩31同向转动，上、下两侧的反射罩31反向转动，四个反射罩31的最大转动角度相同，辐射热的扫描范围覆盖整个披萨模型5的范围。这样，大面积的披萨模型5表面受热均匀，辐射适中，可达到较好的烤制效果。

本实施例中，四个反射罩31分别由四台减速电机33一一对应地独立驱动。作为一种变形，可由两台驱动电机分别驱动四个反射罩31，其中一台驱动电机驱动上面的两个反射罩31，另一台驱动电机驱动下面的两个反射罩31，达到与本实施例中四台减速电机33独立驱动相同的效果。

为在烤制其它食材时也取得较好的烤制效果，可针对形状、大小不一的常见食材，设置好不同的菜单模式，控制反射罩31的不同转动方向和不同的最大旋转角度：转动方向可以为上、下同侧相同，也可以为上、下同侧相反；可以为上、下两侧相同，也可以为上、下两侧相反等不同组合。最大旋转角度均以覆盖全部食材范围为限。并可配合以不同的烤制时间，预存于控制器中，这样，通过选取不同的烹饪菜单，即可对不同的常见食材进行自动烤制，不仅烘烤均匀，烤制效果好，而且辐射热利用效率高，而且省去了翻转食材的麻烦，烤制方便。

以上结合附图详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于此。在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，例如，加热管2位置的改变、反射罩31形状的改变，包括各个具体技术特征以任何合适的方式进行组合，例如可旋转反射罩组件3的转、停方式的改变。为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。但这些简单变型和组合同样应当视为本发明所公开的内容，均属于本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种具有可旋转反射罩的烤箱，其特征在于，包括腔体(1)、至少一根发热管(2)和至少一个可旋转反射罩组件(3)；

所述发热管(2)与所述可旋转反射罩组件(3)一一对应地形成能向不同角度反射热量的加热烘烤组件，所述加热烘烤组件设于所述腔体(1)内。

2.根据权利要求1所述的具有可旋转反射罩的烤箱，其特征在于，所述可旋转反射罩组件(3)包括反射罩(31)、反射罩旋转槽(35)和旋转驱动机构；

所述反射罩旋转槽(35)成对地对称设于所述腔体(1)的两个侧板上，所述反射罩(31)两端分别安装在一对所述反射罩旋转槽(35)内；

所述旋转驱动机构用于驱动所述反射罩(31)在所述反射罩旋转槽(35)内正转或反转。

3.根据权利要求2所述的具有可旋转反射罩的烤箱，其特征在于，所述旋转驱动机构包括减速电机(33)和传动机构；

所述传动机构设于所述反射罩(31)的一端，所述减速电机(33)驱动所述传动机构带动所述反射罩(31)旋转。

4.根据权利要求3所述的具有可旋转反射罩的烤箱，其特征在于，所述传动机构为齿轮机构，所述齿轮机构包括驱动齿轮(34)和扇形齿轮(32)，所述驱动齿轮(34)设于所述减速电机(33)的输出轴上，所述扇形齿轮(32)固定于所述反射罩(31)的一端，所述驱动齿轮(34)和扇形齿轮(32)相啮合。

5.根据权利要求3所述的具有可旋转反射罩的烤箱，其特征在于，所述传动机构为凸轮机构、连杆机构和皮带传动机构中的一种。

6.根据权利要求2-5任一项所述的具有可旋转反射罩的烤箱，其特征在于，所述反射罩(31)的形状为半圆弧面或者抛物线曲面，所述发热管(2)与所述半圆弧面或者抛物线曲面的轴心线平行且位于所述反射罩(31)的腔内。

7.根据权利要求1-5任一项所述的具有可旋转反射罩的烤箱，其特征在于，所述发热管(2)和所述可旋转反射罩组件(3)均为四个，均分设于所述腔体(1)的四角。

8.一种具有可旋转反射罩烤箱的控制方法，其特征在于，

采用如权利要求2所述的具有可旋转反射罩的烤箱对置于腔体(1)内的食材进行烘烤，根据食材的面积及重量大小确定以下烘烤参数：

发热管(2)的加热时间；和

反射罩(31)的旋转角度。

9.根据权利要求8所述的具有可旋转反射罩烤箱的控制方法，其特征在于，

所述发热管(2)和所述反射罩(31)均为四个，均分设于所述腔体(1)的四角；

四个所述反射罩(31)的旋转角度分别由四台减速电机(33)一一对应地独立驱动；

或均由同一台驱动电机共同驱动；

或由两台驱动电机分别驱动，其中一台驱动电机驱动两个反射罩(31)，另一台驱动电机驱动另两个反射罩(31)。

10.根据权利要求9所述的具有可旋转反射罩烤箱的控制方法，其特征在于，当烘烤小面积大重量的第一食材时，各所述反射罩(31)分别通过转动预设角度进行定向，使热量聚焦于所述第一食材；所述第一食材包括但不限于家禽和红薯；

当烘烤大面积的第二食材时，各所述反射罩(31)分别周期性地往复转动，且旋转角度限定在第二食材范围内，使热量往复扫掠过所述第二食材的受热面；所述第二食材包括但不限于披萨和饼干。