CN108391816A - 一种抗氧化保健胶囊的生产方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种抗氧化保健胶囊的生产方法，包括如下步骤：(1)配料：将1‑3重量份雨生红球藻和3‑8重量份番茄红素混合均匀,备用；将65‑90重量份中链三甘油酯加热到70℃时添加6‑10重量份蜂蜡和2‑5重量份EGCG，搅拌熔融1小时，然后降温至30℃保温，待用；将1‑3重量份维生素E、混合物依次加入油溶胶中，边加边搅拌，混合均匀后过胶体磨2‑3次，脱尽气泡，得内容物待用；(2)化胶；(3)压瓦；(4)洗丸、干燥。本发明所提供的抗氧化保健胶囊的生产方法，通过先把水溶性成分EGCG先进行油溶化，并和雨生红球藻、番茄红素、维生素E和蜂蜡等营养成分中形成内容物，其以不同方式协同作用，进而达到提高免疫力，改善身体机能的功效，并能有效地预防其它疾病。
Description
技术领域
本发明属于营养保健品的技术领域，具体是涉及一种抗氧化保健胶囊的生产方法。
背景技术
“活性氧”听起来好像是健康元素的感觉，恰恰相反,其实除了受病毒感染的疾病以外，有90％的疾病被归根于活性氧。
活性氧是1940年在美国被发现的，被称之为20世纪最大的发现。
活性氧是人体在呼吸时由空气中进入人体后形成的变异。会引起动脉硬化导致心脏病、脑梗塞等心血管病，以及糖尿病、肥胖症、高血脂等生活习惯病，包括癌症以及衰老。是人体内的毒素，也是造成疾病的罪魁祸首。
氧是生命所不可缺少的物质，但在摄取的空气当中氧分的同时也存在对身体组织造成伤害的另一面。例如我们在日常生活当中每天都在使用的植物色拉油，反复使用后油脂会变黑、变质，这一现象就是氧气对植物油所造成的氧化。人体内也同样会被氧化。
很明显，人体的氧化是从细胞开始发生的，最常见的现象就是由于色素沉淀所造成的斑点(老年斑等)。对细胞造成伤害的分子被称作自由基，自由基分为几个类型，其中最有攻击力的就是活性氧。由于活性氧对细胞的侵入，会对身体细胞膜及DNA基因造成伤害，致使细胞机能下降。其结果就是促进衰老和引起各种各样的疾病。
活性氧在我们生活周围泛滥：在我们每时每刻的呼吸时；做激烈运动、体力劳动等大量氧分消耗时；身体内部致病性细菌侵入时；吸烟、汽车尾气及工业废气的吸入时；感到较强的压力时；吸收大量的紫外线时(海水浴、打网球、打高尔夫球等)；放射线(X光片、胃镜检查、CT检查、放射线治疗等)；体内清洗、农药医药品及化学物质摄入时；电磁波(手机、电脑、微波炉、办公设备)使用时；饮酒(饮酒过量会造成大量活性氧的发生)，等等……
要想保持身体健康，对身体中的毒素活性氧的抑制和驱除是极为重要的。其实，我们的身体本身就具有对体内活性氧的驱除功能。当体内受到活性氧的攻击时缓和攻击的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶、谷肽等物质就会自动生成。20岁左右时是生成的高峰期，但随着年龄的增长，生成能力就会逐渐下降。虽然我们平时从食物中摄取的维生素类也具有上述机能，但在活性氧泛滥的当今时代，仅此而已是远远不够的。因此就需要有更强的抗氧化营养素的补充。
这样的抑制、驱除活性氧的物质被叫做“抗氧化物质”，具体的有维生素E、虾青素、番茄红素、葡萄籽中所含有的花色素、绿茶中所含有的儿茶素等都是具有代表性的抗氧化物质。
实践证明，积极有效地摄取这些抗氧化物质可以预防疾病的发生和延缓衰老。
虾青素：天然虾青素是人类发现自然界中的强抗氧化剂。天然虾青素又称天然虾红素，可以有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康，从而抗衰老、缓解运动疲劳、增强人体活力。经国内外近几十年来的发现探索及临床应用证明，虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗炎症、抗疾病，预防心脑血管疾病的作用。
番茄红素：番茄红素是一种类胡萝卜素，它具有抗氧化性，可以对细胞生长代谢起调控作用并能调节胆固醇代谢，降低人体胆固醇浓度。番茄红素的上述生物学特性决定了它具有抗氧化、抑制突变(番茄红素能够阻断组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变过程，这是肿瘤生成的重要机制之一)、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能。研究表明，番茄红素对消化道癌、宫颈癌、乳腺癌、皮肤癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用，因此番茄红素也被称为“植物黄金”。
蜂蜡：蜂蜡是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，可入药。其性寒，味苦、辛，有润肤生肌，消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛，防辐射等病症，蜂蜡具有的抗菌、美容养颜、促进细胞再生的作用，这就注定了蜂蜡在护肤品行业的重要地位，它不但能消灭真菌感染，还能够分解色素、平复皱纹、减缓衰老，加快组织细胞的再生和伤口的愈合，对痘痘遗留下的痘疤痘印也有很好疗效。
EGCG(Epigallocatechin gallate，表没食子儿茶素没食子酸酯)是从绿茶中提取、分离得到的一种天然化合物，是茶多酚中最高效的活性单体成分，具有良好的安全性和广泛的生理活性作用，其具有非常强的抗氧化性，在抗癌和心血管疾病方面担当了重要的角色。研究表明，EGCG具有抗血栓形成、抗动脉硬化、保护神经系统、抗自由基损害、抗氧化、抗氧化应激、抗血管增生、调节免疫、保护心脑血管以及抗炎、抗肿瘤、抗病毒、抗菌作用，对于人体健康十分重要。
但是由于EGCG的分子内有复数的石碳酸性水酸基，所以其很容易溶解到水性溶剂中，而难以溶解到油状溶剂中。而且，比起水中溶存的氧气和空气中的氧气，其更容易被酸化，有不安定性，被期待溶解于水性溶剂中的时候有除去活性酸素作用等种种的有用性低下，随着酸化颜色有所变化，欠缺储存稳定性，这就大大限制了EGCG在医药领域的应用发展。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种抗氧化保健胶囊的生产方法，该保健胶囊的生产方法的原材料简单易得、生产工艺简单易行，且将EGCG与中链三甘油酯、雨生红球藻、番茄红素与维生素E组合，不仅显著提高了EGCG的稳定性，且该组合物之间具有良好的协同作用。
为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种抗氧化保健胶囊的生产方法，包括如下步骤：
(1)配料：将1-3重量份雨生红球藻和3-8重量份番茄红素混合均匀,得到混合物；
将65-90重量份中链三甘油酯加热到70℃时添加6-10重量份蜂蜡和2-5重量份EGCG，搅拌熔融1小时，得到油溶胶，然后降温至30℃保温，待用；
将1-3重量份维生素E、混合物依次加入油溶胶中，边加边搅拌，混合均匀后过胶体磨2-3次，脱尽气泡，得内容物待用；
(2)化胶：先将10-30重量份蜂蜡、15-30重量份甘油放入化胶罐中加热至70℃，在搅拌状态下将40-70重量份明胶缓慢加入，并继续加热至80℃，搅拌熬制0.5小时，脱气泡后得到胶液，且80目过滤，在50℃下放置4-6小时，得胶囊壳，待用；
(3)压瓦：开动软胶囊压制机，将步骤(1)所得的内容物装至步骤(2)所得的胶囊壳中，压制胶丸，压制出的胶丸用输送带输送到转笼中定型，时间3小时；
(4)洗丸、干燥：用食用酒精进行清洗胶丸，直至胶丸表面光洁、透亮，无油状物，然后将胶丸转至干燥室干燥，控制干燥室温度24-30℃，相对湿度20-30％，干燥24小时，得软胶囊，将软胶囊装入瓶中。
优选地，步骤(3)中，所述生产环境温度18-22℃，相对湿度40-60％；内容物的装量为0.34g/粒。
优选地，其中所述胶囊壳与内容物的质量比为(1-2)：3。
优选地，其中所述内容物的成分以及各种成分的重量份数为：中链三甘油酯87份、EGCG 2份、雨生红球藻1份、番茄红素3份、维生素E 1份以及蜂蜡6份，所述胶囊壳的成分以及各种成分的重量份数为：明胶50份、甘油20份以及蜂蜡30份。
优选地，其中所述内容物的成分以及各种成分的重量份数为：中链三甘油酯80份、EGCG 3份、雨生红球藻2份、番茄红素5份、维生素E 2份以及蜂蜡7.5份，所述胶囊壳的成分以及各种成分的重量份数为：明胶45份、甘油30份以及蜂蜡25份。
优选地，其中所述内容物的成分以及各种成分的重量份数为：中链三甘油酯78.9份、EGCG 3.6份、雨生红球藻2.4份、番茄红素5.8份、维生素E 1.8份以及蜂蜡7.5份，所述胶囊壳的成分以及各种成分的重量份数为：明胶55份、甘油25份以及蜂蜡20份。
优选地，其中所述内容物的成分以及各种成分的重量份数为：中链三甘油酯71份、EGCG 5、雨生红球藻3份、番茄红素8份、维生素E 3份以及蜂蜡10份，所述胶囊壳的成分以及各种成分的重量份数为：明胶70份、甘油20份以及蜂蜡10份。
优选地，其中所述雨生红球藻中虾青素含量要大于2％。
本发明的有益效果在于：
(1)本发明通过先把水溶性成分EGCG先进行油溶化，并和雨生红球藻、番茄红素、维生素E和蜂蜡等营养成分中形成内容物，其以不同方式协同作用，进而达到抗氧化的功效，并能有效地预防其它疾病。
(2)本发明将中链三甘油酯、EGCG、雨生红球藻、番茄红素、维生素E及蜂蜡科学配比，所有原材料均是绿色材料，安全高效，同时采用含有蜂蜡的胶囊作为载体，携带及食用方便，具有较高的营养价值，长期服用安全、无毒、副作用。
(3)本发明中将EGCG稳定地分散于中链甘油三酯中，使得EGCG被中链三甘油酯包裹住，不仅保证了EGCG的溶解量，也避免了EGCG被空气氧化的问题，使得EGCG的效果可以得到充分的使用。
(4)功能性实验结果表明，本品具有良好地抗氧化作用；安全评价试验结果表明，本品安全无毒副作用；稳定性考察结果表明，本品在有效期内质量稳定可靠，适宜人体长期服用；经福建省疾病预防控制中心做功能学验证，结果所测三项生化指标中，小鼠全血(GSH-PX)活性测定为阳性结果；小鼠血清中(MDA)含量测定为阳性结果，根据有关评价标准判定，该抗氧化保健胶囊抗氧化动物实验为阳性结果。
具体实施方式
下面将结合具体实施例，对本发明进行详细的描述。
除非另外定义，本文使用的所有技术和科学术语具有与本发明所属领域技术人员通常理解的相同含义。若存在矛盾，则以本申请提供的定义为准。
除非另外说明，本文中所有的百分比、份数、比值等均是按重量计。
本文的材料、方法和实施例均是示例性的，并且除非特别说明，不应理解为限制性的。
本发明中的内容物成分除了雨生红球藻、番茄红素、维生素E和蜂蜡以外，还包括其它可以作为抗氧化剂的绿色植物提取物或者绿色植物本身，如葡萄籽提取物、胡萝卜素、维生素C等等。
本发明中的中链三甘油酯，主要是主要由饱和的脂肪酸辛酸C8和葵酸C10酯化成的脂肪酸酯。其能迅速、方便的被消化吸收，迅速补充人体所需的能量，氧化稳定性好，是优秀的溶剂和油性载体，且粘度、浊点，色度和气味都很低，对人体无毒性和无刺激性。
本发明中的EGCG主要来源于茶叶中的儿茶素类化合物。
本发明中采用的原材料，如中链三甘油酯、EGCG、雨生红球藻、番茄红素、维生素E、明胶、甘油和蜂蜡等均为市购，或者以本领域的常规现有技术制备(提取)即可。
实施例1：
一种抗氧化保健胶囊的生产方法，包括如下步骤：
(1)称量：称取87份中链三甘油酯、2份EGCG、1份雨生红球藻、3份番茄红素、1份维生素E、(6+30)份蜂蜡、50份明胶、20份甘油，备用；
(2)配料：将1份雨生红球藻和3份番茄红素混合均匀,得到混合物。
将87份中链三甘油酯加热到70℃时添加6份蜂蜡和2份EGCG，搅拌熔融1小时，得到油溶胶，然后降温至30℃保温，待用；
将1份维生素E、混合物依次加入油胶液中，边加边搅拌，混合均匀后过胶体磨2-3次，脱尽气泡，得内容物待用。
(3)化胶：先将30份蜂蜡、20份甘油放入化胶罐中加热至70℃，在搅拌状态下将50份明胶缓慢加入，并继续加热至80℃，搅拌熬制0.5小时，脱气泡后得到胶液，80目过滤，在50℃下放置4-6小时，备用；
(4)压瓦：开动软胶囊压制机，进行压制胶丸，生产环境温度18-22℃，相对湿度40-60％，控制装量0.34g/粒，压制出的胶丸用输送带输送到转笼中定型，温度18-22℃，相对湿度40-60％，时间3小时；
(5)洗丸、干燥：用食用酒精进行清洗胶丸，直至胶丸表面光洁、透亮，无油状物，然后将胶丸转至干燥室干燥，控制干燥室温度24-30℃，相对湿度20-30％，干燥24小时，得到软胶囊，将软胶囊装入瓶中。
实施例2：
一种抗氧化保健胶囊的生产方法，包括如下步骤：
(1)称量：称取80份中链三甘油酯、3份EGCG、2份雨生红球藻、5份番茄红素、2份维生素E、(8+25)份蜂蜡、45份明胶、30份甘油，备用；
(2)配料：将2份雨生红球藻和5份番茄红素混合均匀,得到混合物。
将80份中链三甘油酯加热到70℃时添加8份蜂蜡和3份EGCG，搅拌熔融1小时，得到油溶胶，然后降温至30℃保温，待用；
将2份维生素E、混合物依次加入油胶液中，边加边搅拌，混合均匀后过胶体磨2-3次，脱尽气泡，得内容物待用。
(3)化胶：先将25份蜂蜡、30份甘油放入化胶罐中加热至70℃，在搅拌状态下将45份明胶缓慢加入，并继续加热至80℃，搅拌熬制0.5小时，脱气泡后得到胶液，80目过滤，在50℃下放置4-6小时，备用；
(4)压瓦：开动软胶囊压制机，进行压制胶丸，生产环境温度18-22℃，相对湿度40-60％，控制装量0.34g/粒，压制出的胶丸用输送带输送到转笼中定型，温度18-22℃，相对湿度40-60％，时间3小时；
(5)洗丸、干燥：用食用酒精进行清洗胶丸，直至胶丸表面光洁、透亮，无油状物，然后将胶丸转至干燥室干燥，控制干燥室温度24-30℃，相对湿度20-30％，干燥24小时，得到软胶囊，将软胶囊装入瓶中。
实施例3：
一种抗氧化保健胶囊的生产方法，包括如下步骤：
(1)称量：称取78.9份中链三甘油酯、3.6份EGCG、2.4份雨生红球藻、5.8份番茄红素、1.8份维生素E、(7.5+20)份蜂蜡、55份明胶、25份甘油，备用；
(2)配料：将2.4份雨生红球藻和5.8份番茄红素混合均匀,得到混合物。
将78.9份中链三甘油酯加热到70℃时添加7.5份蜂蜡和3.6份EGCG，搅拌熔融1小时，得到油溶胶，然后降温至30℃保温，待用；
将1.8份维生素E、混合物依次加入油胶液中，边加边搅拌，混合均匀后过胶体磨2-3次，脱尽气泡，得内容物待用。
(3)化胶：先将20份蜂蜡、25份甘油放入化胶罐中加热至70℃，在搅拌状态下将55份明胶缓慢加入，并继续加热至80℃，搅拌熬制0.5小时，脱气泡后得到胶液，80目过滤，在50℃下放置4-6小时，备用；
(4)压瓦：开动软胶囊压制机，进行压制胶丸，生产环境温度18-22℃，相对湿度40-60％，控制装量0.34g/粒，压制出的胶丸用输送带输送到转笼中定型，温度18-22℃，相对湿度40-60％，时间3小时；
(5)洗丸、干燥：用食用酒精进行清洗胶丸，直至胶丸表面光洁、透亮，无油状物，然后将胶丸转至干燥室干燥，控制干燥室温度24-30℃，相对湿度20-30％，干燥24小时，得软胶囊，将软胶囊装入瓶中。
实施例4：
一种抗氧化保健胶囊的生产方法，包括如下步骤：
(1)称量：称取71份中链三甘油酯、5份EGCG、3份雨生红球藻、8份番茄红素、3份维生素E、(10+10)份蜂蜡、70份明胶、20份甘油，备用；
(2)配料：将3份雨生红球藻和8份番茄红素混合均匀,得到混合物。
将71份中链三甘油酯加热到70℃时添加10份蜂蜡和5份EGCG，搅拌熔融1小时，得到油溶胶，然后降温至30℃保温，待用；
将3份维生素E、混合物依次加入油胶液中，边加边搅拌，混合均匀后过胶体磨2-3次，脱尽气泡，得内容物待用。
(3)化胶：先将10份蜂蜡、20份甘油放入化胶罐中加热至70℃，在搅拌状态下将70份明胶缓慢加入，并继续加热至80℃，搅拌熬制0.5小时，脱气泡后得到胶液，80目过滤，在50℃下放置4-6小时，备用；
(4)压瓦：开动软胶囊压制机，进行压制胶丸，生产环境温度18-22℃，相对湿度40-60％，控制装量0.34g/粒，压制出的胶丸用输送带输送到转笼中定型，温度18-22℃，相对湿度40-60％，时间3小时；
(5)洗丸、干燥：用食用酒精进行清洗胶丸，直至胶丸表面光洁、透亮，无油状物，然后将胶丸转至干燥室干燥，控制干燥室温度24-30℃，相对湿度20-30％，干燥24小时，得软胶囊，将软胶囊装入瓶中。
以上实施例1-实施例4所有份数均为重量份数。
为了验证本发明实施例1-4的生产方法所制得的抗氧化保健胶囊的效果，我们抽取了1000名患者进行了实验，试验组200人，对照组200人，实验组使用实施例1-4所制得的抗氧化保健胶囊，对照组使用其它治疗可延缓衰老的保健品。使用方法：所得抗氧化保健胶囊，每天2次，早晨起床后就服用，晚上睡觉前服用。疗效情况判定标准：1、显效：自觉症状如胸闷、腹胀、倦怠乏力、头晕头痛等明显改善；2、好转：自觉症状如胸闷、腹胀、倦怠乏力、头晕头痛等有所改善；2、无效，自觉症状如胸闷、腹胀、倦怠乏力、头晕头痛等无明显改善，无变化。我们对实验数据进行了精确的统计和数理分析，具体实验结果如下表：
表1
本发明所提供的生产方法制备的抗氧化保健胶囊对治疗可提高免疫力，改善身体机能有显著的疗效，能治疗不同程度的患者，有效率高达99.5％，严重患者在使用本发明所得的抗氧化保健胶囊20天后，症状有明显减轻，该发明的抗氧化保健胶囊造价低廉，疗效显著，本发明是一种可延缓衰老而且无任何副作用的抗氧化保健胶囊。
最后说明的是，以上优选实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本发明进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本发明权利要求书所限定的范围。
Claims (8)
1.一种抗氧化保健胶囊的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)配料：将1-3重量份雨生红球藻和3-8重量份番茄红素混合均匀,得到混合物；
将65-90重量份中链三甘油酯加热到70℃时添加6-10重量份蜂蜡和2-5重量份EGCG，搅拌熔融1小时，得到油溶胶，然后降温至30℃保温，待用；
将1-3重量份维生素E、混合物依次加入油溶胶中，边加边搅拌，混合均匀后过胶体磨2-3次，脱尽气泡，得内容物待用；
(2)化胶：先将10-30重量份蜂蜡、15-30重量份甘油放入化胶罐中加热至70℃，在搅拌状态下将40-70重量份明胶缓慢加入，并继续加热至80℃，搅拌熬制0.5小时，脱气泡后得到胶液，且80目过滤，在50℃下放置4-6小时，得胶囊壳，待用；
(3)压瓦：开动软胶囊压制机，将步骤(1)所得的内容物装至步骤(2)所得的胶囊壳中，压制胶丸，压制出的胶丸用输送带输送到转笼中定型，时间3小时；
(4)洗丸、干燥：用食用酒精进行清洗胶丸，直至胶丸表面光洁、透亮，无油状物，然后将胶丸转至干燥室干燥，控制干燥室温度24-30℃，相对湿度20-30％，干燥24小时，得软胶囊，将软胶囊装入瓶中。
2.根据权利要求1所述的抗氧化保健胶囊的生产方法，其特征在于：步骤(3)中，生产环境温度18-22℃，相对湿度40-60％；内容物的装量为0.34g/粒。
3.根据权利要求1或2所述的抗氧化保健胶囊的生产方法，其特征在于：所述胶囊壳与内容物的质量比为(1-2)：3。
4.根据权利要求1或2所述的抗氧化保健胶囊的生产方法，其特征在于：所述内容物的成分以及各种成分的重量份数为：中链三甘油酯87份、EGCG 2份、雨生红球藻1份、番茄红素3份、维生素E 1份以及蜂蜡6份，所述胶囊壳的成分以及各种成分的重量份数为：明胶50份、甘油20份以及蜂蜡30份。
5.根据权利要求1或2所述的抗氧化保健胶囊的生产方法，其特征在于：所述内容物的成分以及各种成分的重量份数为：中链三甘油酯80份、EGCG 3份、雨生红球藻2份、番茄红素5份、维生素E 2份以及蜂蜡7.5份，所述胶囊壳的成分以及各种成分的重量份数为：明胶45份、甘油30份以及蜂蜡25份。
6.根据权利要求1或2所述的抗氧化保健胶囊的生产方法，其特征在于：所述内容物的成分以及各种成分的重量份数为：中链三甘油酯78.9份、EGCG 3.6份、雨生红球藻2.4份、番茄红素5.8份、维生素E 1.8份以及蜂蜡7.5份，所述胶囊壳的成分以及各种成分的重量份数为：明胶55份、甘油25份以及蜂蜡20份。
7.根据权利要求1或2所述的抗氧化保健胶囊的生产方法，其特征在于：所述内容物的成分以及各种成分的重量份数为：中链三甘油酯71份、EGCG 5、雨生红球藻3份、番茄红素8份、维生素E 3份以及蜂蜡10份，所述胶囊壳的成分以及各种成分的重量份数为：明胶70份、甘油20份以及蜂蜡10份。
8.根据权利要求1-7中任一项所述的抗氧化保健胶囊的生产方法，其特征在于：所述雨生红球藻中虾青素含量要大于2％。
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