CN108391761A - 一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料及其制备方法 - Google Patents

一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料，由如下主要重量份原料配制而成：玉米粉30‑50份、大豆粕20‑30份、米糠20‑30份、肉骨粉10‑15份、金银花粉10‑15份、植物提取物8‑10份、芝麻香油1‑2份、碳酸氢钙1‑2份、大蒜素0.5‑1份、复合维生素0.5‑1份；本发明还公开了所述鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：步骤S1、制备混合基料；步骤S2、制备糊状肉骨；步骤S3、制备预混饲料；步骤S4、造粒成型，制备得到提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料。本发明提供的鸡饲料中蛋白质及氨基酸含量高，而且促进鸡吸收蛋白质及氨基酸，饲养的鸡比普通鸡蛋白质含量平均提高20％以上，味道更鲜美，深受广大消费者喜爱，市场价值及营养价值更高。

Description

一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于禽类养殖技术领域，具体地，涉及一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料及其制备方法。
背景技术
肉鸡是饲养最普遍的家禽，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉含有维生素C、E等，而且蛋白质的含量比例较高，种类多，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
其中喂养肉鸡的饲料对肉鸡的生长以及肉质至关重要，是肉鸡饲养技术开发和研究的重点。随着生活水平的不断提高，人们对肉质的要求也逐渐提高。提高鸡肉蛋白质含量对开拓市场具有重要意义。
发明内容
本发明的目的在于提供一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料及其制备方法，制备得到的鸡饲料中蛋白质及氨基酸含量高，而且促进鸡吸收蛋白质及氨基酸，饲养的鸡比普通鸡蛋白质含量平均提高20％以上，味道更鲜美，深受广大消费者喜爱，市场价值及营养价值更高。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料，由如下主要重量份原料配制而成：玉米粉30-50份、大豆粕20-30份、米糠20-30份、肉骨粉10-15份、金银花粉10-15份、植物提取物8-10份、芝麻香油1-2份、碳酸氢钙1-2份、大蒜素0.5-1份、复合维生素0.5-1份；
所述鸡饲料由如下步骤制备而成：
步骤S1、将玉米、豆粕、米糠、金银花粉、植物提取物混合均匀后置于超微粉碎机中进行超微粉碎后，过100-150目筛，得混合基料，备用；
步骤S2、将鱼骨、猪骨或者牛骨洗净后，剁成块状，加入骨块6-9倍体积的水，然后置于容器中煎煮，先煮沸腾半小时再文火熬煮3-4小时，得糊状肉骨，备用；
步骤S3、将糊状肉骨加入到混合基料中搅拌均匀，然后在75-80℃下保温1-1.5h，接着再加入芝麻香油、碳酸氢钙搅拌均匀，再继续在50-60℃下保温1-2h，保温结束后冷却至室温，得到预混饲料；
步骤S4、在预混饲料中加入大蒜素和复合维生素，搅拌均匀后，用颗粒机制成颗粒饲料，室温下晾晒至干燥，制备得到提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料。
进一步地，所述金银花粉由如下方法制备得到：采摘新鲜的金银花，装入杀菌锅中进行杀菌，冷却后然后接入复合菌种进行固态发酵，发酵温度28-32℃，发酵时间48-72小时，发酵完成后，低温烘干，粉碎，制得金银花粉。
进一步地，所述复合菌种由放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌和酵母菌构成。
进一步地，所述植物提取物的制备：将枸杞、山楂叶、甘草、荷叶、秋葵和鱼腥草叶切碎打浆，用压榨机压榨，收取汁液，干燥，得到粉末状物质，制得植物提取物。
进一步地，所述枸杞、山楂叶、甘草、荷叶、秋葵和鱼腥草的质量之比为10:8-15:4-7:10-15:8-15:3-6。
进一步地，所述复合维生素由下述重量百分比的原料组成：维生素A20-30％，维生素B1210-16％，维生素B62-5％，维生素K 3-5％，D-泛酸钙3-5％，烟酸5-10％，叶酸2-5％，余量为维生素C。
一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
步骤S1、将玉米、豆粕、米糠、金银花粉、植物提取物混合均匀后置于超微粉碎机中进行超微粉碎后，过100-150目筛，得混合基料，备用；
步骤S2、将鱼骨、猪骨或者牛骨洗净后，剁成块状，加入骨块6-9倍体积的水，然后置于容器中煎煮，先煮沸腾半小时再文火熬煮3-4小时，得糊状肉骨，备用；
步骤S3、将糊状肉骨加入到混合基料中搅拌均匀，然后在75-80℃下保温1-1.5h，接着再加入芝麻香油、碳酸氢钙搅拌均匀，再继续在50-60℃下保温1-2h，保温结束后冷却至室温，得到预混饲料；
步骤S4、在预混饲料中加入大蒜素和复合维生素，搅拌均匀后，用颗粒机制成颗粒饲料，室温下晾晒至干燥，制备得到提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料。
本发明的有益效果：
本发明主要原料是玉米粉、大豆粕、米糠，以上原料蛋白含量丰富，而且营养全面，为鸡的生长提供丰富的营养，提高鸡的抗病能力；另外，加入的植物提取物不仅富含氨基酸，而且提供丰富的微量元素钙、铁、锌、硒、钠等含量和维生素，有利于提高鸡对蛋白质及氨基酸的吸收及转化，避免氨基酸在代谢过程中通过肾脏损失；同时，加入了肉骨粉，肉骨粉富含蛋白质和钙质；大蒜素的加入能够起到优良的杀菌及防病作用，鸡群食用后能增强胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化，从而促进肉鸡生长；本发明提供的鸡饲料中蛋白质及氨基酸含量高，而且促进鸡吸收蛋白质及氨基酸，饲养的鸡比普通鸡蛋白质含量平均提高20％以上，味道更鲜美，深受广大消费者喜爱，市场价值及营养价值更高。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料，由如下主要重量份原料配制而成：玉米粉30-50份、大豆粕20-30份、米糠20-30份、肉骨粉10-15份、金银花粉10-15份、植物提取物8-10份、芝麻香油1-2份、碳酸氢钙1-2份、大蒜素0.5-1份、复合维生素0.5-1份；
金银花粉由如下方法制备得到：采摘新鲜的金银花，装入杀菌锅中进行杀菌，冷却后然后接入复合菌种进行固态发酵，发酵温度28-32℃，发酵时间48-72小时，发酵完成后，低温烘干，粉碎，制得金银花粉；
其中，复合菌种由放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌和酵母菌构成；
植物提取物的制备：将枸杞、山楂叶、甘草、荷叶、秋葵和鱼腥草叶切碎打浆，用压榨机压榨，收取汁液，干燥，得到粉末状物质，制得植物提取物；
其中，枸杞、山楂叶、甘草、荷叶、秋葵和鱼腥草的质量之比为10:8-15:4-7:10-15:8-15:3-6；
复合维生素由下述重量百分比的原料组成：维生素A 20-30％，维生素B1210-16％，维生素B62-5％，维生素K 3-5％，D-泛酸钙3-5％，烟酸5-10％，叶酸2-5％，余量为维生素C；
所述提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
步骤S1、将玉米、豆粕、米糠、金银花份、植物提取物混合均匀后置于超微粉碎机中进行超微粉碎后，过100-150目筛，得混合基料，备用；
步骤S2、将鱼骨、猪骨或者牛骨洗净后，剁成块状，加入骨块6-9倍体积的水，然后置于容器中煎煮，先煮沸腾半小时再文火熬煮3-4小时，得糊状肉骨，备用；
步骤S3、将糊状肉骨加入到混合基料中搅拌均匀，然后在75-80℃下保温1-1.5h，接着再加入芝麻香油、碳酸氢钙搅拌均匀，再继续在50-60℃下保温1-2h，保温结束后冷却至室温，得到预混饲料；
步骤S4、在预混饲料中加入大蒜素和复合维生素，搅拌均匀后，用颗粒机制成颗粒饲料，室温下晾晒至干燥，制备得到提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料。
实施例1
一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料，由如下主要重量份原料配制而成：玉米粉30份、大豆粕20份、米糠20份、肉骨粉10份、金银花粉10份、植物提取物8份、芝麻香油1份、碳酸氢钙1份、大蒜素0.5份、复合维生素0.5份；
所述提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
步骤S1、将玉米、豆粕、米糠、金银花份、植物提取物混合均匀后置于超微粉碎机中进行超微粉碎后，过100目筛，得混合基料，备用；
步骤S2、将鱼骨、猪骨或者牛骨洗净后，剁成块状，加入骨块6倍体积的水，然后置于容器中煎煮，先煮沸腾半小时再文火熬煮3小时，得糊状肉骨，备用；
步骤S3、将糊状肉骨加入到混合基料中搅拌均匀，然后在75℃下保温1.5h，接着再加入芝麻香油、碳酸氢钙搅拌均匀，再继续在50℃下保温1-2h，保温结束后冷却至室温，得到预混饲料；
步骤S4、在预混饲料中加入大蒜素和复合维生素，搅拌均匀后，用颗粒机制成颗粒饲料，室温下晾晒至干燥，制备得到提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料。
实施例2
一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料，由如下主要重量份原料配制而成：玉米粉40份、大豆粕25份、米糠25份、肉骨粉12份、金银花粉13份、植物提取物9份、芝麻香油1.5份、碳酸氢钙1.5份、大蒜素0.8份、复合维生素0.8份；
所述提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
步骤S1、将玉米、豆粕、米糠、金银花份、植物提取物混合均匀后置于超微粉碎机中进行超微粉碎后，过130目筛，得混合基料，备用；
步骤S2、将鱼骨、猪骨或者牛骨洗净后，剁成块状，加入骨块8倍体积的水，然后置于容器中煎煮，先煮沸腾半小时再文火熬煮3.5小时，得糊状肉骨，备用；
步骤S3、将糊状肉骨加入到混合基料中搅拌均匀，然后在78℃下保温1.3h，接着再加入芝麻香油、碳酸氢钙搅拌均匀，再继续在55℃下保温1.5h，保温结束后冷却至室温，得到预混饲料；
步骤S4、在预混饲料中加入大蒜素和复合维生素，搅拌均匀后，用颗粒机制成颗粒饲料，室温下晾晒至干燥，制备得到提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料。
实施例3
一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料，由如下主要重量份原料配制而成：玉米粉50份、大豆粕30份、米糠30份、肉骨粉15份、金银花粉15份、植物提取物10份、芝麻香油2份、碳酸氢钙2份、大蒜素1份、复合维生素1份；
所述提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
步骤S1、将玉米、豆粕、米糠、金银花份、植物提取物混合均匀后置于超微粉碎机中进行超微粉碎后，过150目筛，得混合基料，备用；
步骤S2、将鱼骨、猪骨或者牛骨洗净后，剁成块状，加入骨块9倍体积的水，然后置于容器中煎煮，先煮沸腾半小时再文火熬煮4小时，得糊状肉骨，备用；
步骤S3、将糊状肉骨加入到混合基料中搅拌均匀，然后在80℃下保温1h，接着再加入芝麻香油、碳酸氢钙搅拌均匀，再继续在60℃下保温2h，保温结束后冷却至室温，得到预混饲料；
步骤S4、在预混饲料中加入大蒜素和复合维生素，搅拌均匀后，用颗粒机制成颗粒饲料，室温下晾晒至干燥，制备得到提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料。
经实验，食用实施例1-3制备的鸡饲料的肉鸡，鸡肉内所含的蛋白质比普通鸡肉含的蛋白质含量均提高20％以上。
以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (7)

1.一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料，其特征在于，由如下主要重量份原料配制而成：玉米粉30-50份、大豆粕20-30份、米糠20-30份、肉骨粉10-15份、金银花粉10-15份、植物提取物8-10份、芝麻香油1-2份、碳酸氢钙1-2份、大蒜素0.5-1份、复合维生素0.5-1份；
所述鸡饲料由如下步骤制备而成：
步骤S1、将玉米、豆粕、米糠、金银花粉、植物提取物混合均匀后置于超微粉碎机中进行超微粉碎后，过100-150目筛，得混合基料，备用；
步骤S2、将鱼骨、猪骨或者牛骨洗净后，剁成块状，加入骨块6-9倍体积的水，然后置于容器中煎煮，先煮沸腾半小时再文火熬煮3-4小时，得糊状肉骨，备用；
步骤S3、将糊状肉骨加入到混合基料中搅拌均匀，然后在75-80℃下保温1-1.5h，接着再加入芝麻香油、碳酸氢钙搅拌均匀，再继续在50-60℃下保温1-2h，保温结束后冷却至室温，得到预混饲料；
步骤S4、在预混饲料中加入大蒜素和复合维生素，搅拌均匀后，用颗粒机制成颗粒饲料，室温下晾晒至干燥，制备得到提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料。
2.根据权利要求1所述的一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料，其特征在于，所述金银花粉由如下方法制备得到：采摘新鲜的金银花，装入杀菌锅中进行杀菌，冷却后然后接入复合菌种进行固态发酵，发酵温度28-32℃，发酵时间48-72小时，发酵完成后，低温烘干，粉碎，制得金银花粉。
3.根据权利要求2所述的一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料，其特征在于，所述复合菌种由放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌和酵母菌构成。
4.根据权利要求1所述的一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料，其特征在于，所述植物提取物的制备：将枸杞、山楂叶、甘草、荷叶、秋葵和鱼腥草叶切碎打浆，用压榨机压榨，收取汁液，干燥，得到粉末状物质，制得植物提取物。
5.根据权利要求4所述的一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料，其特征在于，所述枸杞、山楂叶、甘草、荷叶、秋葵和鱼腥草的质量之比为10:8-15:4-7:10-15:8-15:3-6。
6.根据权利要求1所述的一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料，其特征在于，所述复合维生素由下述重量百分比的原料组成：维生素A 20-30％，维生素B1210-16％，维生素B62-5％，维生素K 3-5％，D-泛酸钙3-5％，烟酸5-10％，叶酸2-5％，余量为维生素C。
7.根据权利要求1所述的一种提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤S1、将玉米、豆粕、米糠、金银花粉、植物提取物混合均匀后置于超微粉碎机中进行超微粉碎后，过100-150目筛，得混合基料，备用；
步骤S2、将鱼骨、猪骨或者牛骨洗净后，剁成块状，加入骨块6-9倍体积的水，然后置于容器中煎煮，先煮沸腾半小时再文火熬煮3-4小时，得糊状肉骨，备用；
步骤S3、将糊状肉骨加入到混合基料中搅拌均匀，然后在75-80℃下保温1-1.5h，接着再加入芝麻香油、碳酸氢钙搅拌均匀，再继续在50-60℃下保温1-2h，保温结束后冷却至室温，得到预混饲料；
步骤S4、在预混饲料中加入大蒜素和复合维生素，搅拌均匀后，用颗粒机制成颗粒饲料，室温下晾晒至干燥，制备得到提高鸡肉蛋白质含量的鸡饲料。
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