CN108309103A - 一种单手切菜的组合厨具 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种单手切菜的组合厨具，包括：菜刀以及组合式砧板，其中，菜刀包括刀身以及刀柄，组合式砧板包括：底座、前挡板、固定板、后挡板、侧挡板、砧板主体以及多个辅助支架，刀身具有刀主体以及与刀主体连接的刀刃，刀柄与刀主体连接，供使用者握持；底座包括底板以及固定在底板上的固定块；前挡板沿底板的垂直方向向上设置在底板的前端；固定板设置在底板的一侧且与前挡板的一端连接，具有多个凹槽；后挡板设置在底板的后端且与固定板的远离前挡板的一端连接；侧挡板设置在底板的另一侧且与后挡板的远离固定板的一端连接；砧板主体放置在固定块以及后挡板的上方；多个辅助支架，用于承载食材，可拆卸地设置在凹槽内。

Description

一种单手切菜的组合厨具
技术领域
本发明涉及厨具领域，具体涉及一种单手切菜的组合厨具。
背景技术
饮食文化在中国的历史悠久，随着时代的发展，人们对日常饮食的需求也越来越高，对厨具的功能也要求越来越多，其中，菜刀和砧板都是现代厨房必不可少的厨房用具。
但是，现有的菜刀基本上都包含刀柄与刀刃两部分，且刀刃直接与刀柄连接，刀刃多为长方形状，使用者在握持刀柄时，往往会接触到刀刃的一面，长时间的接触会让使用者手部红肿且有疼痛感。另外，菜刀的整体大多是直线型结构，这种结构不仅在外观上不够美观，而且刀刃与食材接触的部分也为直线型，在使用者切割食材时，刀刃的靠近使用者的一端的食材会溅射到使用者身上，给使用者带来诸多不便。
另外，砧板都需要使用者同时使用双手来对砧板上的食材进行切割，一只手控制食材使其固定在砧板上，另一只手控制菜刀切割食材。但是，对于一些老年人或者是残疾人来说，这样的砧板可能会给本就不方便切割食材带来更多的麻烦，例如在切割食材的时候，因为无法固定食材而导致食材脱离砧板进而加大了这些使用者切割食材的难度，更有甚者，会切到使用者的手。
此外，现在的砧板仅仅就是一块板子，在切割完食材之后，使用者还需要双手端起砧板或者抓起食材将食材放进容器中或者是放入锅中，这些需要双手进行操作的过程都会加大使用者的使用难度，可能会导致食材掉落，浪费了食材。
发明内容
本发明是为了解决上述问题而进行的，目的在于提供一种用于单手切菜的组合厨具。
本发明提供了一种单手切菜的组合厨具，具有这样的特征，包括：菜刀，用于切割食材；以及组合式砧板，用于提供切割食材的场所，其中，菜刀包括：刀身以及刀柄，组合式砧板包括：底座、前挡板、固定板、后挡板、侧挡板、砧板主体以及多个辅助支架，刀身具有刀主体以及与刀主体连接的刀刃，刀刃包括靠近使用者的圆弧段以及与该圆弧段连接的直线段；刀柄与刀主体连接，供使用者握持；底座包括底板以及固定在底板上的固定块；前挡板沿底板的垂直方向向上设置在底板的前端；固定板设置在底板的一侧且与前挡板的一端连接，具有多个凹槽；后挡板设置在底板的后端且与固定板的远离前挡板的一端连接；侧挡板设置在底板的另一侧且与后挡板的远离固定板的一端连接；砧板主体放置在固定块以及后挡板的上方；多个辅助支架，用于承载食材，可拆卸地设置在凹槽内。
在本发明提供的组合厨具中，还可以具有这样的特征：其中，前挡板、固定板、后挡板以及侧挡板之间围成一个具有缺口的空间，该空间用于盛放被处理后的食材。
在本发明提供的组合厨具中，还可以具有这样的特征：其中，刀主体的靠近刀柄的下端具有凹陷，该凹陷供使用者的食指穿过。
在本发明提供的组合厨具中，还可以具有这样的特征：其中，前挡板的高度为85mm，长度为298mm，后挡板的高度为40mm，长度为264mm，侧挡板的高度为40mm，长度为150mm。
在本发明提供的组合厨具中，还可以具有这样的特征：其中，凹槽按照一定的间隔均匀的设置在固定板上，间隔为23mm，凹槽的宽度为15mm，深度为45mm。
在本发明提供的组合厨具中，还可以具有这样的特征：其中，砧板主体的靠近前挡板的一端设置有长条状的孔洞，该孔洞用于漏过被处理后的食材。
在本发明提供的组合厨具中，还可以具有这样的特征：其中，辅助支架的横截面包括圆弧段、第一曲线、第二曲线、第三曲线、第四曲线、第五曲线以及第六曲线以及直线段，圆弧段为向内凹的圆弧段且与食材接触，第一曲线的一端与圆弧段的一端连接，另一端与第二曲线的一端平滑连接，第二曲线的另一端与第三曲线的一端平滑连接，第四曲线的一端与圆弧段的另一端连接，另一端与第五曲线的一端平滑连接，第五曲线的另一端与第六曲线的一端平滑连接，直线段的两端分别与第三曲线的另一端以及第六曲线的另一端连接。
在本发明提供的组合厨具中，还可以具有这样的特征：其中，圆弧段的两个端点之间的距离为50mm，直线段的长度度为100mm，辅助支架的高度为84mm。
在本发明提供的组合厨具中，还可以具有这样的特征：其中，菜刀的重量为100g～1500g。
发明的作用与效果
根据本发明所涉及的单手切菜的组合厨具，因为该组合厨具中包含菜刀以及组合式砧板，且该菜刀包括刀身以及刀柄两部分，刀身具有刀主体与刀刃，且刀柄是与刀主体相连接的，所以，使用者使用时，握持刀柄时并不会接触到刀刃，因此，可以避免使用者长期接触刀刃而引起手部红肿的问题。因为组合式砧板中有固定板以及多个可以设置在固定板上的凹槽内的辅助支架，所以，食材可以通过放在辅助支架上或者两个辅助支架之间固定，这样使用者就可以单手使用菜刀对食材进行切割，且不会造成食材脱离砧板，给使用者单手切割食材带来了方便。
另外，组合式砧板的前挡板、固定板、后挡板以及侧挡板之间围成了一个具有缺口的空间，该空间可以用于盛放切割后的食材，这样使用者就可以单手拿起组合式砧板将食材倒入盛放食材的容器中，避免了食材在单独的砧板上滚动而导致食材掉落的问题。
附图说明
图1是本发明的实施例中组合式砧板的结构示意图；
图2是本发明的实施例中固定块的结构示意图；
图3是本发明的实施例中固定板的结构示意图；
图4是本发明的实施例中砧板主体的结构示意图；
图5是本发明的实施例中辅助支架的结构示意图；以及
图6是本发明的实施例中菜刀的结构示意图。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，以下实施例结合附图对本发明用于单手切菜的组合厨具作具体阐述。
组合厨具包括组合式砧板100以及菜刀200，提供了方便使用者单手切割食材的组合厨具。
图1是本发明的实施例中组合式砧板的俯视图；图2是本发明的实施例中固定块的结构示意图。
如图1、2所示，组合式砧板100用于提供使用者切割食材的场所，包括底座10、前挡板20、固定板40、后挡板50、侧挡板60、砧板主体70(图4所示)以及多个辅助支架80(图5所示)。
底座10包括底板11以及固定在底板11上的固定块12。
底板11的形状为长方形，该长方形的底板11长度为330mm，宽度为264.50mm，厚度为3mm。
固定块12的上端为一个小的正方体，该正方体的下面有放倒且突出的长方体，长方体的下面为横截面为梯形的立方体，正方体与长方体之间的间隙用于搭载砧板主体70。
前挡板20沿底板11的垂直方向向上粘接在底板11的前端，且与底板11垂直，高度为85mm，长度为298mm，厚度为30mm。
图3是本发明的实施例中固定板的结构示意图。
如图3所示，固定板40垂直粘接在底板11的一侧，一端与前挡板20的一端粘接在一起，开设有多个凹槽41。固定板40的高度为85mm，长度为300mm，厚度为15mm。
多个凹槽41按照一定的间隔沿固定板40的长度方向上均匀地设置在固定板20的上端，凹槽41的宽度为15mm，深度为45mm。多个凹槽41之间的间隔为23mm，第一个凹槽距离前挡板20的距离为63mm。在本实施例中，多个凹槽41与固定板40为一体成型的。
后挡板50垂直的粘接在底板11的后端，一端且与固定板40的远离前挡板20的粘接在一起。后挡板50的高度低于前挡板20的高度。后挡板50的高度为40mm，长度为264mm。
侧挡板60粘接在底板11的另一侧，一端且与后挡板50的远离固定板40的粘接在一起。侧挡板60的高度与后挡板50的高度一致。侧挡板60的高度为22mm，长度为70mm，厚度为10mm。
前挡板20、固定板40、后挡板50以及侧挡板60与底板11围成一个在前挡板20与侧挡板60之间具有缺口的空间，该空间用于盛放被切割后的食材。在本实施例中，前挡板20、固定板40、后挡板50以及侧挡板60与底板11为一体成型的。
图4是本发明的实施例中砧板主体的结构示意图。
如图4所示，砧板主体70搁放在固定块12以及后挡板50的上方。固定块12的下端与砧板主体70接触，用于固定在砧板主体70。砧板主体70具有一个长条形的用于漏过食材的孔洞71。该孔洞71的长度为100mm，宽度为30mm，长度方向上的两端为圆弧状，且该圆弧的半径为18.25mm，砧板主体70的长度为360mm，宽度为240mm。
图5是本发明的实施例中辅助支架的结构示意图。
如图5所示，多个辅助支架80用于承载食材，可拆卸地设置在凹槽41内。辅助支架80的高度为84mm。
辅助支架80的横截面包括圆弧段81、第一曲线82、第二曲线83、第三曲线84、第四曲线85、第五曲线86以及第六曲线87以及直线段88。
圆弧段81为向内凹的圆弧段且与食材接触。第一曲线82的一端与圆弧段81的一端连接，另一端与第二曲线83的一端平滑连接。第二曲线83的另一端与第三曲线84的一端平滑连接。第四曲线85的一端与圆弧段81的另一端连接，另一端与第五曲线86的一端平滑连接。第五曲线86的另一端与第六曲线87的一端平滑连接。直线段88的两端分别与第三曲线84的另一端以及第六曲线87的另一端连接。圆弧段81的两个端点之间的距离为50mm，直线段88的长度度为100mm。
图6是本发明的实施例中菜刀的结构示意图。
如图6所示，菜刀200用于切割食材，包括刀身210以及刀柄220。菜刀200的重量为100～1500g。在本实施例中，菜刀100的重量为300g。
刀身210包括刀主体211以及与刀主体211连接的刀刃212。
刀主体211材质为硅胶，其上端为向外凸的圆弧状，下端在靠近刀柄220处设置有凹陷111，该凹陷111供使用者的食指穿过。在本实施例中，硅胶材质的刀主体211可以增加使用者与菜刀200之间的摩擦力，防止菜刀200脱离使用者的掌心。
刀刃212与刀主体211嵌合连接，包括圆弧段121、直线段122以及锯齿段123。刀刃12的材质为金属或者陶瓷。在本实施例中，刀刃12的材质为不锈钢。
圆弧段121的一端的端点与靠近刀柄20的刀主体11的一端连接，圆弧段121为向外凸的圆弧。
直线段122的一端与圆弧段121的另一端平滑连接，与食材接触用于切割食材。
锯齿段123的一端与直线段122的另一端连接，另一端与刀主体11的另一端连接，用于固定食材方便切割，包括3～6个锯齿，该锯齿的顶端为三角形或圆弧形，当锯齿为三角形时，该三角形的顶角的角度为30°～60°；当锯齿为圆弧状时，该圆弧为向外凸的圆弧。在本实施例中，锯齿的个数为3个，顶端的形状为三角形，该三角形的顶角的角度为30°。
刀柄220与刀主体211连接，供使用者握持，包括握持段221以及尾段222。握持段221供使用者握持，且其与使用者的手部接触的部分均为弧线流水型。尾段222设置在握持段221远离刀主体211的一端且具有一个凸块221，该凸块221用于阻挡使用者的手部使其不脱离刀柄220。在本实施例中，刀柄220与刀主体211是一体成型的。
组合式砧板100的使用过程为：将多个辅助支架80根据需要固定在凹槽41内，然后将食材放置在辅助支架80之间进行固定，使用者就可以单手操作菜刀200对食材进行切割了，切割后的食材通过孔洞71落入前挡板20、固定板40、后挡板50以及侧挡板60与底板11围成的空间内。
组合式砧板100的另一使用过程为：当使用者需要将食材切割成相同宽度的段时，可以利用凹槽41进行切割，将两个辅助支架80固定在食材两端的凹槽41处，然后将菜刀200通过多个间隔一定的凹槽41对食材切割，就可得到宽度相同的食材段。
另外，可以将食材放置辅助支架80的圆弧段81上固定，防止食材滚落，这时，仅仅固定食材，并不对食材进行切割。
实施例的作用与效果
根据本发明所涉及的单手切菜的组合厨具，因为该组合厨具中包含菜刀以及组合式砧板，且该菜刀包括刀身以及刀柄两部分，刀身具有刀主体与刀刃，且刀柄是与刀主体相连接的，所以，使用者使用时，握持刀柄时并不会接触到刀刃，因此，可以避免使用者长期接触刀刃而引起手部红肿的问题。因为组合式砧板中有固定板以及多个可以设置在固定板上的凹槽内的辅助支架，所以，食材可以通过放在辅助支架上或者两个辅助支架之间固定，这样使用者就可以单手使用菜刀对食材进行切割，且不会造成食材脱离砧板，给使用者单手切割食材带来了方便。
另外，组合式砧板的前挡板、固定板、后挡板以及侧挡板之间围成了一个具有缺口的空间，该空间可以用于盛放切割后的食材，这样使用者就可以单手拿起组合式砧板将食材倒入盛放食材的容器中，避免了食材在单独的砧板上滚动而导致食材掉落的问题。
不仅如此，凹槽不仅可以用于放置辅助支架进而固定食材，也可以提供相同的间隔让使用者得到相同宽度的食材，得到较为美观的食材。
另外，菜刀的刀刃包括圆弧段与直线段，且圆弧段是靠近使用者的一端，使用者在切割食材时，食材仅仅与直线段的刀刃接触，并不会接触到圆弧段，因此，食材并不会溅射到使用者的身上，不会造成给使用者不便的问题，即使圆弧段接触到食材，但是由于圆弧段的缓冲，也会减小食材溅射的力度，从而降低食材溅射到使用者的可能性。
此外，刀主体还具有供使用者手部穿过的凹陷，使使用者能够地控制刀具且不会因为长时间使用道具而造成手部不适。
另外，因为刀柄与使用者的手部接触的部分为弧线流水型，所以，刀柄能够更加贴合使用者的手掌曲线，更容易向菜刀施加压力。不仅如此，上述实施例中的菜刀的大部分均为圆弧状，这样的设计不仅在外观上更加美观，而且在使用上能够更加贴合使用者的掌心，方便使用者将力施加到菜刀上，进而切割食材。
上述实施方式为本发明的优选案例，并不用来限制本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种单手切菜的组合厨具，其特征在于，包括：
菜刀，用于切割食材；以及
组合式砧板，用于提供切割所述食材的场所，
其中，所述菜刀包括：刀身以及刀柄，
所述组合式砧板包括：底座、前挡板、固定板、后挡板、侧挡板、砧板主体以及多个辅助支架，
所述刀身具有刀主体以及与所述刀主体连接的刀刃，所述刀刃包括靠近所述使用者的圆弧段以及与该圆弧段连接的直线段；
所述刀柄与所述刀主体连接，供使用者握持；
所述底座包括底板以及固定在所述底板上的固定块；
所述前挡板沿所述底板的垂直方向向上设置在所述底板的前端；
所述固定板设置在所述底板的一侧且与所述前挡板的一端连接，具有多个凹槽；
所述后挡板设置在所述底板的后端且与所述固定板的远离所述前挡板的一端连接；
所述侧挡板设置在所述底板的另一侧且与所述后挡板的远离所述固定板的一端连接；
所述砧板主体放置在所述固定块以及所述后挡板的上方；
所述多个辅助支架，用于承载食材，可拆卸地设置在所述凹槽内。
2.根据权利要求1所述的组合厨具，其特征在于：
其中，所述前挡板、所述固定板、所述后挡板以及所述侧挡板之间围成一个具有缺口的空间，该空间用于盛放被处理后的食材。
3.根据权利要求1所述的组合厨具，其特征在于：
其中，所述刀主体的靠近所述刀柄的下端具有凹陷，该凹陷供使用者的食指穿过。
4.根据权利要求1所述的组合厨具，其特征在于：
其中，所述前挡板的高度为85mm，长度为298mm，所述后挡板的高度为40mm，长度为264mm，所述侧挡板的高度为40mm，长度为150mm。
5.根据权利要求1所述的组合厨具，其特征在于：
其中，所述凹槽按照一定的间隔均匀的设置在所述固定板上，所述间隔为23mm，所述凹槽的宽度为15mm，深度为45mm。
6.根据权利要求1所述的组合厨具，其特征在于：
其中，所述砧板主体的靠近所述前挡板的一端设置有长条状的孔洞，该孔洞用于漏过被处理后的食材。
7.根据权利要求1所述的组合厨具，其特征在于：
其中，所述辅助支架的横截面包括圆弧段、第一曲线、第二曲线、第三曲线、第四曲线、第五曲线以及第六曲线以及直线段，
所述圆弧段为向内凹的圆弧段且与所述食材接触，
所述第一曲线的一端与所述圆弧段的一端连接，另一端与所述第二曲线的一端平滑连接，
所述第二曲线的另一端与所述第三曲线的一端平滑连接，
所述第四曲线的一端与所述圆弧段的另一端连接，另一端与所述第五曲线的一端平滑连接，
所述第五曲线的另一端与所述第六曲线的一端平滑连接，
所述直线段的两端分别与所述第三曲线的另一端以及所述第六曲线的另一端连接。
8.根据权利要求7所述的组合厨具，其特征在于：
其中，所述圆弧段的两个端点之间的距离为50mm，所述直线段的长度度为100mm，所述辅助支架的高度为84mm。
9.根据权利要求1所述的组合厨具，其特征在于：
其中，所述菜刀的重量为100g～1500g。
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