CN108272836A - 一种金钱草固体茶饮料及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种金钱草固体茶饮料及其制作方法，主要涉及固体饮料领域。由金钱草喷雾干粉和木糖醇组成，具体的工艺流程为：金钱草浓缩液制备→添加辅料(麦芽糊精100g，β‑环状糊精2g，二氧化硅1.5g)→喷雾干燥→口味调配(喷雾粉：木糖醇＝1:0.5)→包装。本发明的有益效果在于：对于结石具有很好的疗效，能够较好的辅助治疗和预防，且速溶冲服，非常方便。

Description

一种金钱草固体茶饮料及其制作方法
技术领域
本发明涉及固体饮料技术领域，具体是一种金钱草固体茶饮料及其制作方法。
背景技术
金钱草又称大金钱草，为报春花科植物过路黄(Lysima-chia Hristinae Hance)的干燥全草，具有清热利湿、通淋、消肿之功效。用于热淋，砂淋，尿涩作痛，黄疸尿赤，痈肿疔疮，毒蛇咬伤，肝胆结石，尿路结石等。其中泌尿系统结石是一种常见的疾病，其结石的主要成分为草酸钙，尿石中纯草酸钙晶体约占40％左右。草酸钙晶体有3种不同的水合物形式；一水合草酸钙(COM)、二水合草酸钙(COD)、三水合草酸钙(COT)。一水合草酸钙是热力学最稳定的相，是泌尿结石的主要成分。人们的实践经验和科学研究均显示，金钱草中的挥发性油、鞣质、黄酮类钾盐等，可以促进肝细胞分泌胆汁，是胆内胆汁增多，激活胆管的活动，促进胆汁的排泄，从而达到利胆、排石的作用。金钱草中的醇不容物中的多糖，其对尿路结石产生具有抑制作用。能够抑制草酸钙的浓度增加，从而起到抑制尿路结石的产生。另外，金钱草可以使血液、尿液呈酸性，因为只有在碱性环境中结石才能够存在和形成，而在酸性条件下，结石难以形成并且能够溶解。金钱草中的黄酮类物质。其可以提高血管的通透性，抗炎，辅助泌尿系统疾病的治疗。故金钱草有较好的清除体内结石的效果。
现有金钱草在服用中，主要通过冲泡金钱草草药来代茶饮，但是代茶饮的有效药物成分浸出的有限，且受到操作、水温、浸泡时长等条件影响，使得用量很难控制，不利于临床上针对性的辅助治疗。同时，这种冲泡的方式也十分不方便。
此外，市场上也出现了一些含有金钱草成分的饮料、冲剂，但都是混合了各种其他的原料药或者原料，不但金钱草的药用作用不突出，冲淡了对结石的针对性治疗和预防效果，而且混合成分的饮剂同样难以掌握和控制金钱草的用量，不能够满足治疗中对于药物用量的要求，无法配合结石治疗进行疗程的服用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种金钱草固体茶饮料及其制作方法，它对于结石具有很好的疗效，能够较好的辅助治疗和预防，且速溶冲服，非常方便。
本发明为实现上述目的，通过以下技术方案实现：
一种金钱草固体茶饮料，由金钱草喷雾干粉和木糖醇组成。
所述金钱草喷雾干粉和木糖醇按重量份数计的配比为2：1。
所述金钱草喷雾干粉的原料按重量份数计包括金钱草全草干燥粉50份、麦芽糊精100份、β—环状糊精2份、二氧化硅1.5份。
上述金钱草固体茶饮料的制作方法包括以下步骤：
(1)将金钱草全草在自然光照下晒干，后在60℃温度下烘干，粉碎，过20目筛，得到干燥粉。
(2)取干燥粉50g，加入1000ml水，煮沸后煎煮60min，过滤得滤渣和一次滤液，在滤渣中加入800ml水，煮沸后煎煮40min，过滤得二次滤液，合并一次滤液和二次滤液并浓缩至500ml，得浓缩滤液；
(3)在浓缩滤液中加入麦芽糊精100g、β—环状糊精2g、二氧化硅1.5g，搅拌后在30Mpa压强下高压均质10min，进喷雾干燥机，即得。
(4)将金钱草喷雾干粉与木糖醇粉以2：1的重量比混合，即得。
对比现有技术，本发明的有益效果在于：
本发明通过单一使用金钱草，并对其按上述步骤进行处理，最终获得主要药物成分由金钱草喷雾粉组成的速溶冲剂。通过粉碎、喷雾干燥等工艺，较好的保留了金钱草的有效成分，且其药效能够很好的被吸收。对于结石具有很好的疗效。同时，由于其成分单一且剂量清楚，能够准确的控制用量，符合治疗用药的要求，能够较好的辅助结石治疗。此外，本冲剂直接热水或者温水冲服，速溶效果好，非常简单方便。
经过实验室进行的体外模拟结石影响实验可以看出，本产品的金钱草喷雾粉，能够很好的保留金钱草的有效药用成分，对于结石的清除具有显著的效果，相比冲泡、混合草药成分饮料等，不但用量、用法能够得到准确的控制，方便应用于临床治疗，而且效果显著，是能够有效清除结石的冲剂。
附图说明
附图1是本发明金钱草提取液喷粉过程。
附图2是本发明金钱草固体茶粉成品。
附图3是本发明实施例3中空白组的三次平行实验的观察图像。
附图4是本发明实施例3中样品1组的三次平行实验的观察图像。
附图5是本发明实施例3中样品2组的三次平行实验的观察图像。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所限定的范围。
下述实施例中所涉及的仪器、试剂、材料等，若无特别说明，均为现有技术中已有的常规仪器、试剂、材料等，可通过正规商业途径获得。下述实施例中所涉及的实验方法，检测方法等，若无特别说明，均为现有技术中已有的常规实验方法，检测方法等。
实施例1：一种金钱草固体茶饮料，由金钱草喷雾干粉和木糖醇组成。各原辅料用量为：金钱草全草干燥粉50g，麦芽糊精100g，β-环状糊精2g，二氧化硅1.5g，木糖醇加入总重量的1/2倍。
具体的工艺流程为：
金钱草浓缩液制备(水提法)→添加辅料(麦芽糊精100g，β-环状糊精2g，二氧化硅1.5g)→喷雾干燥(参数设置：进风温度：190℃，出风温度90℃，蠕动泵4.8，风机70，通针5.0)→口味调配(喷雾粉：木糖醇＝1:0.5)→包装。
本冲剂的建议饮用方式为，直接使用温开水或者热开水冲调，建议配比为料液比1：50。
实施例2：金钱草固体茶饮料的加工工艺
(1)金钱草浓缩液制备：
取金钱草全草先在太阳光照下将大部分水分晒干，然后在烘箱中60℃彻底烘干，之后剪成2cm左右小段，在粉碎机中粉碎，过20目筛，取干燥粉50g，加入1L水大火煮沸后小火慢煎60min，趁热4层纱布过滤，得滤液和滤渣；在滤渣中继续加入800ml蒸馏水大火煮沸后小火慢煎40min，趁热过滤的滤液，合并两次滤液，浓缩到500ml。
(2)添加辅料
首先称取麦芽糊精100g,然后再称取β—环状糊精2g，再称取二氧化硅1.5g，以上配方称好先加入搅拌机中，趁热将500ml浓缩液倒入搅拌机中搅拌机混匀，然后高压均质(压强30Mpa，时间10min)以保证充分混合均质，准备代用。
(3)喷雾干燥
仪器型号：YC—015实验型喷雾干燥机(上海雅程仪器设备有限公司)，参数设置：进风温度：190℃，出风温度90℃，蠕动泵4.8，风机70，通针5.0进行喷雾干燥得喷雾干粉。
(4)口味调配：
喷雾粉(m)：木糖醇(m)＝1:0.5
(5)包装
每份10g,选择宽30mm(实际包装对折封和就是15mm)，长100mm的食品级塑料包装膜封和包装，机器型号为HT-K219P粉末颗粒包装机(武汉海泰机械有限公司)。
(6)饮用方式：
本品推荐冲泡料液比为1：50，直接开水冲饮。
实施例3：使用如实施例1所述的金钱草固体茶饮料进行体外模拟结石影响实验。
1、体外模拟结石消解模型制作及原理
因为一水合草酸钙是热力学最稳定的相，是泌尿结石的主要成分，所以配制5mmol/L的CaC2O4.H2O作为待消解液。
2、一水草酸钙浊液的配置：浓度要求5mmol/L CaC2O4.H2O,一水草酸钙的相对分子质量为146，通过计算配置500ml的浊液需0.365g固体样品定容到500ml，待用。
3、取6袋已包装好的金钱草产品，其中3袋用100ml温水超声溶解，另外3袋用200ml温水超声溶解，另外还有空白组3个重复。
4、载玻片的亲水性处理：
第一步、食人鱼溶液的配置：浓H2SO4：H2O2＝3:7,浓硫酸应玻璃棒引流慢入且匀速搅拌。第二步、载玻片表面清洁：先用洗洁精清洗然后再用超纯水冲洗至无泡。第三步、表面羟基化处理：将需处理的载玻片放在食人鱼溶液中于75℃加热1h即可。第四步、干燥：取出冷风吹干待用。
5、一水草酸钙消解：空白组：50ml一水草酸钙浊液+50ml二次蒸馏水；实验组：50ml一水草酸钙浊液+50ml金钱草溶液；将上述烧杯放入摇床震荡恒温器中,于(37±1)℃环境下放置两天,取出玻璃片,干燥，用高倍光学显微镜(10*40)观察晶体变化，每个梯度进行三个平行实验，结果如附图3～附图5所示。
空白组：50ml一水草酸钙浊液+50ml二次蒸馏水；(显微镜观察结果如附图3所示)
样品1：50ml一水草酸钙浊液+50ml金钱草溶液(10g溶解到100ml二次蒸馏水中)；(显微镜观察结果如附图4所示)
样品2：50ml一水草酸钙浊液+50ml金钱草溶液(10g溶解到200ml二次蒸馏水中)；(显微镜观察结果如附图5所示)
由显微镜观察一水草酸钙结晶结果可知，体外实验证明，金钱草样品相对于空白处理，在两天过后均有消除一水草酸钙的效果，而且浓度越高清除效果越好。

Claims (6)

1.一种金钱草固体茶饮料，其特征在于：由金钱草喷雾干粉和木糖醇组成。
2.根据权利要求1所述一种金钱草固体茶饮料，其特征在于：所述金钱草喷雾干粉和木糖醇按重量份数计的配比为2：1。
3.根据权利要求1所述一种金钱草固体茶饮料，其特征在于：所述金钱草喷雾干粉的原料按重量份数计包括：金钱草全草干燥粉50份、麦芽糊精100份、β—环状糊精2份、二氧化硅1.5份。
4.根据权利要求1所述一种金钱草固体茶饮料，其特征在于：所述金钱草喷雾干粉是由以下方法制得的：
(1)将金钱草全草在自然光照下晒干，后在60℃温度下烘干，粉碎，过20目筛，得到金钱草全草干燥粉。
(2)取金钱草全草干燥粉50g，加入1000ml水，煮沸后煎煮60min，过滤得滤渣和一次滤液，在滤渣中加入800ml水，煮沸后煎煮40min，过滤得二次滤液，合并一次滤液和二次滤液并浓缩至500ml，得浓缩滤液；
(3)在浓缩滤液中加入麦芽糊精100g、β—环状糊精2g、二氧化硅1.5g，搅拌后在30Mpa压强下高压均质10min，进喷雾干燥机，即得。
5.如权利要求1所述的一种金钱草固体茶饮料的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)将金钱草全草在自然光照下晒干，后在50～70℃温度下烘干，粉碎，过15～30目筛，得到干燥粉。
(2)取干燥粉40～50g，加入800～1200ml水，煮沸后煎煮50～70min，过滤得滤渣和一次滤液，在滤渣中加入700～900ml水，煮沸后煎煮30～50min，过滤得二次滤液，合并一次滤液和二次滤液并浓缩至400～600ml，得浓缩滤液；
(3)在浓缩滤液中加入麦芽糊精80～120g、β—环状糊精1～3g、二氧化硅1.0～2.0g，搅拌后在25～35Mpa压强下高压均质8～12min，进喷雾干燥机，即得金钱草喷雾干粉；
(4)将金钱草喷雾干粉与木糖醇粉以1.5～2.5：1的重量比混合，即得。
6.根据权利要求5所述金钱草固体茶饮料的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)将金钱草全草在自然光照下晒干，后在60℃温度下烘干，粉碎，过20目筛，得到干燥粉。
(2)取干燥粉50g，加入1000ml水，煮沸后煎煮60min，过滤得滤渣和一次滤液，在滤渣中加入800ml水，煮沸后煎煮40min，过滤得二次滤液，合并一次滤液和二次滤液并浓缩至500ml，得浓缩滤液；
(3)在浓缩滤液中加入麦芽糊精100g、β—环状糊精2g、二氧化硅1.5g，搅拌后在30Mpa压强下高压均质10min，进喷雾干燥机，即得。
(4)将金钱草喷雾干粉与木糖醇粉以2：1的重量比混合，即得。
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CN111990571A (zh) * 2020-09-02 2020-11-27 蔡晓明 一种祛炎通脉功能饮料及其制备方法

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