CN108210798A - 一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳及其制备方法 - Google Patents

一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳及其制备方法，该药膳，包括以下重量份数的原料：黄芪5‑20份、知母1‑10份、桔梗1‑10份、柴胡1‑10份、升麻1‑10份、山药15‑35份、党参2‑15份、赤石脂2‑15份、炒鸡内金1‑10份、生麦芽2‑15份、巴戟天2‑15份、熟地5‑20份、五味子1‑10份、麦冬2‑15份、茯苓5‑20份、新鲜猪肉140‑160份。按照重量份分别称取上述原料，加水浸泡20‑40分钟，制得混合物A；将新鲜猪肉洗净，置入混合物A中，武火煮开，然后用文火煮0.8‑2小时，即得。本发明具有补益五脏，调畅气机，引火归元的功效，对元气不足，肝肾精血亏虚引起的诸症，如头晕、头痛、耳鸣、失眠、五心烦热、慢性咽喉炎、困倦乏力、腰膝酸软、腹痛、易感冒等起到治疗和调理的作用。

Description

一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体是一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳及其制备方法。
背景技术
《内经》指出“上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰”，是因为“今时之人以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。”由此可见，精竭则减寿，而肝肾同源，肝肾精血的充足，是一个人健康长寿的重要保障。元气发源于肾，由禀受先天之肾精所化，借三焦之道而通达周身，以推动脏腑、形体官窍等一切器官组织的生理活动，为人身生化动力的源泉。肾为先天之本，脾胃为后天的本，肾精的充足，有赖于后天脾胃的不断滋养。随着现代经济的快速发展，环境污染问题也随之而来，空气质量严重下滑，对肺所吸入的清气质量亦随之下降，中医认为，人体之气的生成必须有赖于肺吸入的清气，因此空气质量亦影响着人体气的生成，长期处在空气污染的环境下，人体肺脏功能减弱，必然造成人体气不足的一系列症状。再加之在竞争日益激烈，工作压力不断增大，生活节凑加快的现代型社会，饮食结构和饮食节律发生巨大变化对人体脾胃造成的损伤以及精神压力过大对人体气血的暗耗，都无一不影响着人们的健康，长此以往，将严重影响人们的生活质量和工作效率，这些影响人们健康的问题亟需解决。
中医自古就有“治未病”的思想，在历史长河中为人们的健康做出了巨大的贡献，中医药膳是中医药文化一个重要的组成部分,其历史悠久，源远流长。中医药膳是中医药学的是在中医理论指导下，运用营养学、营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等有关知识，研究中药和膳食结合，用于保健强身、防治疾病和延年益寿的一门临床应用医学学科。中医药膳根据药食同源、养医同理的原则，辨体施膳，合理搭配，优化组合，充分发挥各类药物与食物的功效，既可“治已病”，也可“治未病”，特别是对一些慢性病、迁延性疾病具有很好的调治作用。中医药膳是集药物功效和食物美味于一身，又无毒副作用的特殊食品，具有调整人体偏颇，改善机体虚损，和五脏之气，通六腑之用的功效，起到防病治病、养生康复、延年益寿的作用。中医药膳巧妙地将中药与食物进行有机结合，通过特殊的烹饪技术使得中药具备了美食的口感，同时又保留了自己的功效，还增强了食品的滋养效果。因此，中医药膳凭借其特殊的优势，开始在临床应用上崭露头角，也越来越受到人们的青睐。
发明内容
本发明的目的在于提供一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，包括以下重量份数的原料：黄芪5-20份、知母1-10份、桔梗1-10份、柴胡1-10份、升麻1-10份、山药15-35份、党参2-15份、赤石脂2-15份、炒鸡内金1-10份、生麦芽2-15份、巴戟天2-15份、熟地5-20份、五味子1-10份、麦冬2-15份、茯苓5-20份、新鲜猪肉140-160份。
作为本发明进一步的方案：所述调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，包括以下重量份数的原料：黄芪8-18份、知母2-8份、桔梗2-8份、柴胡2-8份、升麻2-8份、山药18-32份、党参3-12份、赤石脂3-12份、炒鸡内金2-8份、生麦芽3-12份、巴戟天3-12份、熟地8-18份、五味子2-8份、麦冬3-12份、茯苓8-12份、新鲜猪肉145-155份。
作为本发明进一步的方案：所述调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，包括以下重量份数的原料：黄芪10-15份、知母3-6份、桔梗3-6份、柴胡3-6份、升麻3-6份、山药20-30份、党参5-10份、赤石脂5-10份、炒鸡内金3-6份、生麦芽5-10份、巴戟天5-10份、熟地10-15份、五味子3-6份、麦冬5-10份、茯苓10-15份、新鲜猪肉150份。
作为本发明进一步的方案：所述调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，包括以下重量份数的原料：黄芪12份、知母5份、桔梗5份、柴胡5份、升麻5份、山药25份、党参8份、赤石脂8份、炒鸡内金5份、生麦芽8份、巴戟天8份、熟地12份、五味子5份、麦冬8份、茯苓12份、新鲜猪肉150份。
所述调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳的制备方法，包括以下步骤：
1）按照重量份分别称取黄芪、知母、桔梗、柴胡、升麻、山药、党参、赤石脂、炒鸡内金、生麦芽、巴戟天、熟地、五味子、麦冬、茯苓，加水浸泡20-40分钟，制得混合物A；
2）将新鲜猪肉洗净，置入混合物A中，武火煮开，然后用文火煮0.8-2小时，即得。
作为本发明进一步的方案：水中浸泡30分钟。
作为本发明进一步的方案：水的加入量为所有原料总重量的5-12倍。
作为本发明进一步的方案：文火煮1小时。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明中重用熟地填精益水，合麦冬、山药、五味子补水之上源，使金水相生，敛气归元，调气机降于右；巴戟天安五脏，补中益气；赤石脂酸涩收敛，封藏少阴；参、芪甘温大补脾肺之气，柴胡升麻之升提，令精者起亟，调气机升于左；桔梗为药之舟楫，导气上行，助肺通调水道，布散津液；茯苓、鸡内金、生麦芽健运中焦，使补而不滞；猪肉滋阴、润燥、益肾。全方共凑补益五脏，调畅气机，引火归元之效。
本发明采用中医药膳来调治元气不足，肝肾精血亏虚，将药物与食物合理搭配，通过食借药力，药助食威，起到补益五脏，调畅气机，引火归元的功效。五脏得补，气血调和，肝肾精血充足，则化气以为常，维持人体一切生命活动，无有病作，延年益寿。
本发明具有补益五脏，调畅气机，引火归元的功效，对元气不足，肝肾精血亏虚引起的诸症，如头晕、头痛、耳鸣、失眠、五心烦热、慢性咽喉炎、困倦乏力、腰膝酸软、腹痛、易感冒等起到治疗和调理的作用。本发明所选食材及药材均为常见，价格实惠，制作简单，疗效显著，无毒副作用，值得推广食用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明实施例中，一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，包括以下重量份数的原料：黄芪5份、知母1份、桔梗1份、柴胡1份、升麻1份、山药15份、党参2份、赤石脂2份、炒鸡内金1份、生麦芽2份、巴戟天2份、熟地5份、五味子1份、麦冬2份、茯苓5份、新鲜猪肉140份。
所述调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳的制备方法，包括以下步骤：
1）按照重量份分别称取黄芪、知母、桔梗、柴胡、升麻、山药、党参、赤石脂、炒鸡内金、生麦芽、巴戟天、熟地、五味子、麦冬、茯苓，加水浸泡20分钟，制得混合物A；水的加入量为所有原料总重量的5倍。
2）将新鲜猪肉洗净，置入混合物A中，武火煮开，然后用文火煮0.8小时，即得。
实施例2
本发明实施例中，一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，包括以下重量份数的原料：黄芪20份、知母10份、桔梗10份、柴胡10份、升麻10份、山药35份、党参15份、赤石脂15份、炒鸡内金10份、生麦芽15份、巴戟天15份、熟地20份、五味子10份、麦冬15份、茯苓20份、新鲜猪肉160份。
所述调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳的制备方法，包括以下步骤：
1）按照重量份分别称取黄芪、知母、桔梗、柴胡、升麻、山药、党参、赤石脂、炒鸡内金、生麦芽、巴戟天、熟地、五味子、麦冬、茯苓，加水浸泡40分钟，制得混合物A；水的加入量为所有原料总重量的12倍。
2）将新鲜猪肉洗净，置入混合物A中，武火煮开，然后用文火煮2小时，即得。
实施例3
本发明实施例中，一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，包括以下重量份数的原料：黄芪8份、知母2份、桔梗2份、柴胡2份、升麻2份、山药18份、党参3份、赤石脂3份、炒鸡内金2份、生麦芽3份、巴戟天3份、熟地8份、五味子2份、麦冬3份、茯苓8份、新鲜猪肉145份。
所述调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳的制备方法，包括以下步骤：
1）按照重量份分别称取黄芪、知母、桔梗、柴胡、升麻、山药、党参、赤石脂、炒鸡内金、生麦芽、巴戟天、熟地、五味子、麦冬、茯苓，加水浸泡25分钟，制得混合物A；水的加入量为所有原料总重量的7倍。
2）将新鲜猪肉洗净，置入混合物A中，武火煮开，然后用文火煮1小时，即得。
实施例4
本发明实施例中，一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，包括以下重量份数的原料：黄芪18份、知母8份、桔梗8份、柴胡8份、升麻8份、山药32份、党参12份、赤石脂12份、炒鸡内金8份、生麦芽12份、巴戟天12份、熟地18份、五味子8份、麦冬12份、茯苓12份、新鲜猪肉155份。
所述调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳的制备方法，包括以下步骤：
1）按照重量份分别称取黄芪、知母、桔梗、柴胡、升麻、山药、党参、赤石脂、炒鸡内金、生麦芽、巴戟天、熟地、五味子、麦冬、茯苓，加水浸泡35分钟，制得混合物A；水的加入量为所有原料总重量的10倍。
2）将新鲜猪肉洗净，置入混合物A中，武火煮开，然后用文火煮1.8小时，即得。
实施例5
本发明实施例中，一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，包括以下重量份数的原料：黄芪10份、知母6份、桔梗3份、柴胡6份、升麻3份、山药30份、党参5份、赤石脂10份、炒鸡内金3份、生麦芽10份、巴戟天5份、熟地15份、五味子3份、麦冬10份、茯苓10份、新鲜猪肉150份。
所述调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳的制备方法，包括以下步骤：
1）按照重量份分别称取黄芪、知母、桔梗、柴胡、升麻、山药、党参、赤石脂、炒鸡内金、生麦芽、巴戟天、熟地、五味子、麦冬、茯苓，加水浸泡30分钟，制得混合物A；水的加入量为所有原料总重量的8倍。
2）将新鲜猪肉洗净，置入混合物A中，武火煮开，然后用文火煮1.2小时，即得。
实施例6
本发明实施例中，一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，包括以下重量份数的原料：黄芪15份、知母3份、桔梗6份、柴胡3份、升麻6份、山药20份、党参10份、赤石脂5份、炒鸡内金6份、生麦芽5份、巴戟天10份、熟地10份、五味子6份、麦冬5份、茯苓15份、新鲜猪肉150份。
所述调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳的制备方法，包括以下步骤：
1）按照重量份分别称取黄芪、知母、桔梗、柴胡、升麻、山药、党参、赤石脂、炒鸡内金、生麦芽、巴戟天、熟地、五味子、麦冬、茯苓，加水浸泡30分钟，制得混合物A；水的加入量为所有原料总重量的9倍。
2）将新鲜猪肉洗净，置入混合物A中，武火煮开，然后用文火煮1.5小时，即得。
实施例7
本发明实施例中，一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，包括以下重量份数的原料：黄芪12份、知母5份、桔梗5份、柴胡5份、升麻5份、山药25份、党参8份、赤石脂8份、炒鸡内金5份、生麦芽8份、巴戟天8份、熟地12份、五味子5份、麦冬8份、茯苓12份、新鲜猪肉150份。
所述调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳的制备方法，包括以下步骤：
1）按照重量份分别称取黄芪、知母、桔梗、柴胡、升麻、山药、党参、赤石脂、炒鸡内金、生麦芽、巴戟天、熟地、五味子、麦冬、茯苓，加水浸泡30分钟，制得混合物A；水的加入量为所有原料总重量的8倍。
2）将新鲜猪肉洗净，置入混合物A中，武火煮开，然后用文火煮1小时，即得。
使用方法：本发明适当少许放盐调味，药食同服，一日两次。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (8)

1.一种调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，其特征在于，包括以下重量份数的原料：黄芪5-20份、知母1-10份、桔梗1-10份、柴胡1-10份、升麻1-10份、山药15-35份、党参2-15份、赤石脂2-15份、炒鸡内金1-10份、生麦芽2-15份、巴戟天2-15份、熟地5-20份、五味子1-10份、麦冬2-15份、茯苓5-20份、新鲜猪肉140-160份。
2.根据权利要求1所述的调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，其特征在于，包括以下重量份数的原料：黄芪8-18份、知母2-8份、桔梗2-8份、柴胡2-8份、升麻2-8份、山药18-32份、党参3-12份、赤石脂3-12份、炒鸡内金2-8份、生麦芽3-12份、巴戟天3-12份、熟地8-18份、五味子2-8份、麦冬3-12份、茯苓8-12份、新鲜猪肉145-155份。
3.根据权利要求1所述的调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，其特征在于，包括以下重量份数的原料：黄芪10-15份、知母3-6份、桔梗3-6份、柴胡3-6份、升麻3-6份、山药20-30份、党参5-10份、赤石脂5-10份、炒鸡内金3-6份、生麦芽5-10份、巴戟天5-10份、熟地10-15份、五味子3-6份、麦冬5-10份、茯苓10-15份、新鲜猪肉150份。
4.根据权利要求1所述的调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳，其特征在于，包括以下重量份数的原料：黄芪12份、知母5份、桔梗5份、柴胡5份、升麻5份、山药25份、党参8份、赤石脂8份、炒鸡内金5份、生麦芽8份、巴戟天8份、熟地12份、五味子5份、麦冬8份、茯苓12份、新鲜猪肉150份。
5.一种如权利要求1-4任一所述的调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）按照重量份分别称取黄芪、知母、桔梗、柴胡、升麻、山药、党参、赤石脂、炒鸡内金、生麦芽、巴戟天、熟地、五味子、麦冬、茯苓，加水浸泡20-40分钟，制得混合物A；
2）将新鲜猪肉洗净，置入混合物A中，武火煮开，然后用文火煮0.8-2小时，即得。
6.根据权利要求5所述的调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳的制备方法，其特征在于，水中浸泡30分钟。
7.根据权利要求5所述的调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳的制备方法，其特征在于，水的加入量为所有原料总重量的5-12倍。
8.根据权利要求5所述的调治元气不足、肝肾精血亏虚的药膳的制备方法，其特征在于，文火煮1小时。
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DD276809B3 (de) * 1986-12-19 1993-03-04 Inst Getreideverarbeitung Verfahren zur herstellung antiputrid wirkender nahrung
CN1526433A (zh) * 2003-09-25 2004-09-08 威海健方医药研究所 复方洋参剂及制备方法
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Title
麦保红: "黄芪药膳", 《现代养生》 *

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